1
00:00:10,320 --> 00:00:12,200
(NERVÖST SKATT)

2
00:00:12,200 --> 00:00:13,520
SNEZ: Holy moly.

3
00:00:15,040 --> 00:00:17,920
ALANA: Åh, nu kör vi.
Vita förkläden, känns riktigt bra.

4
00:00:17,920 --> 00:00:20,560
Gårdagens eliminering var så svår.

5
00:00:20,560 --> 00:00:22,880
Men gissa nu vem som är på topp 10!

6
00:00:24,640 --> 00:00:27,920
Jag känner mig fantastisk. Det här är...
Jag förväntade mig inte detta, ärligt talat.

7
00:00:27,920 --> 00:00:30,040
Det känns helt overkligt

8
00:00:30,040 --> 00:00:32,720
för vi närmar oss verkligen
till den trofén,

9
00:00:32,720 --> 00:00:34,160
och jag kommer för det.

10
00:00:39,960 --> 00:00:41,520
Här går vi, gäng.

11
00:00:41,520 --> 00:00:45,000
ALANA: Mystery box!
CALLUM: Alla lådor.

12
00:00:45,000 --> 00:00:47,880
Jag vet! De är enorma idag.
Topp 10, stor låda.

13
00:00:47,880 --> 00:00:49,400
De är inte bara höga,
de är liksom stora.

14
00:00:49,400 --> 00:00:50,960
Ja, det är de. De är monster.

15
00:00:50,960 --> 00:00:53,280
Jag tror aldrig att jag har sett
en så stor mysterielåda.

16
00:00:53,280 --> 00:00:56,080
Extra stor låda!
Ja.

17
00:00:56,080 --> 00:00:57,120
Vi har haft dem lite små.

18
00:00:57,120 --> 00:00:59,200
Vi har fått dem fördubblade där,
en där inne.

19
00:00:59,200 --> 00:01:01,560
Så jag ser verkligen fram emot
att se vad som finns här under.

20
00:01:01,560 --> 00:01:03,920
Åh herregud...
Åh herregud. Det här är enormt.

21
00:01:03,920 --> 00:01:05,560
BEN: Titta på storleken på det här.

22
00:01:05,560 --> 00:01:08,560
Hej alla.
TÄVLINGAR: Hej.

23
00:01:08,560 --> 00:01:10,120
För det första är vi en kvinna nere.

24
00:01:10,120 --> 00:01:12,400
Poh-Poh mår inte så bra,
men hon kommer snart tillbaka.

25
00:01:13,800 --> 00:01:15,240
ANDY: Låt oss börja.

26
00:01:18,200 --> 00:01:20,680
Fortsätt då.
Du kan lyfta på locken nu.

27
00:01:23,040 --> 00:01:25,160
(TÄVLINGAR UKRIER)

28
00:01:25,160 --> 00:01:28,120
Åh, ja, ja, ja.

29
00:01:28,120 --> 00:01:30,560
Air fryer!

30
00:01:30,560 --> 00:01:32,760
Det är en airfryer!

31
00:01:34,400 --> 00:01:36,920
Det är en airfryer.
Jag använde en av dessa häromdagen.

32
00:01:40,080 --> 00:01:42,680
SARAH: En fritös! Åh herregud.

33
00:01:42,680 --> 00:01:46,560
Har precis en hemma
Och de är verkligen kraftfulla.

34
00:01:46,560 --> 00:01:51,640
Som att jag har rostat pumpor
på typ 20 minuter

35
00:01:51,640 --> 00:01:53,400
och de är så söta och smakrika

36
00:01:53,400 --> 00:01:57,000
och smaken som injiceras
i den grönsaken

37
00:01:57,000 --> 00:01:58,880
är faktiskt riktigt fantastiskt,

38
00:01:58,880 --> 00:02:01,200
så jag är lite exalterad.

39
00:02:02,240 --> 00:02:06,040
Från modefluga till fixtur,
när det kommer till hushållsartiklar...

40
00:02:07,280 --> 00:02:10,080
..luftfritöser, de tar över.

41
00:02:10,080 --> 00:02:15,040
Idag vill vi ha dig
för att skjuta kuvertet till max.

42
00:02:15,040 --> 00:02:19,800
Ge oss en topp 10-värdig maträtt
med hjälp av en airfryer.

43
00:02:21,080 --> 00:02:25,680
Minst ett element på din tallrik
måste luftstekas till perfektion.

44
00:02:26,840 --> 00:02:30,360
Och bara för att vara säker på det
du lutar verkligen åt utmaningen,

45
00:02:30,360 --> 00:02:31,760
vi är...

46
00:02:33,080 --> 00:02:34,440
..förbud mot ugnar idag.

47
00:02:34,440 --> 00:02:36,480
SOFIA: Inga ugnar.
Åh...

48
00:02:36,480 --> 00:02:39,040
Åh.
Det är kryddigt.

49
00:02:39,040 --> 00:02:41,960
Du måste lita enbart
på din airfryer

50
00:02:41,960 --> 00:02:44,000
att laga något fantastiskt.

51
00:02:45,560 --> 00:02:47,560
JAMIE: Jag har aldrig använt en airfryer
innan...

52
00:02:49,080 --> 00:02:52,680
..men jag vet att många av dessa
folk är inte heller superbekanta.

53
00:02:52,680 --> 00:02:56,040
Så det kommer att handla om kreativitet
och rätt maträttsval.

54
00:02:56,040 --> 00:02:59,360
Den som lagar mat
de tre minst imponerande rätterna

55
00:02:59,360 --> 00:03:02,280
kommer att gå in på
morgondagens tryckprov,

56
00:03:02,280 --> 00:03:04,520
vart någon kommer att lämna
tävlingen.

57
00:03:06,120 --> 00:03:09,520
Men det finns ett episkt pris på gång
för en av er.

58
00:03:09,520 --> 00:03:10,520
Åh.

59
00:03:11,520 --> 00:03:13,200
Om du lagar dagens rätt,

60
00:03:13,200 --> 00:03:16,160
du kommer att kunna utrusta
ditt drömkök

61
00:03:16,160 --> 00:03:20,880
med en Harvey Norman på 5 000 ¤
voucher.

62
00:03:20,880 --> 00:03:22,120
Där går vi.

63
00:03:24,240 --> 00:03:25,680
Mycket bra.
Hurra!

64
00:03:25,680 --> 00:03:32,320
Titta, jag går ganska glatt in
och ha den bästa spree någonsin,

65
00:03:32,320 --> 00:03:34,480
speciellt att köpa apparater,

66
00:03:34,480 --> 00:03:36,200
som om jag vill ha det där certifikatet.

67
00:03:36,200 --> 00:03:38,200
Få mig till Harvey Norman,
Jag behöver ett nytt kök.

68
00:03:38,200 --> 00:03:39,800
Tack.

69
00:03:39,800 --> 00:03:44,040
Vi ger dig 75 minuter.

70
00:03:44,040 --> 00:03:46,960
Skafferiet och trädgården - de är öppna.

71
00:03:46,960 --> 00:03:52,120
Och kom ihåg, idag är airfryern
ditt största vapen.

72
00:03:52,120 --> 00:03:54,720
Är du redo?
TÄVANDE: Ja, kock.

73
00:03:54,720 --> 00:03:58,280
Din tid börjar nu.

74
00:04:00,120 --> 00:04:01,920
Och de är iväg!

75
00:04:05,080 --> 00:04:06,720
ALANA: Argh! En airfryer!

76
00:04:06,720 --> 00:04:09,000
Jösses, jag önskar att jag hade tränat med det här
lite mer.

77
00:04:09,000 --> 00:04:12,080
Jag har bokstavligen använt den en gång
och bara en gång,

78
00:04:12,080 --> 00:04:14,720
så det här går
att vara super utmanande.

79
00:04:14,720 --> 00:04:18,640
Jag har allt
går genom mitt huvud.

80
00:04:18,640 --> 00:04:21,720
Jag är verkligen inte säker på vad jag ska
att göra, men jag måste tänka snabbt.

81
00:04:21,720 --> 00:04:25,120
Vill jag göra efterrätt?
Vill jag göra savoury?

82
00:04:25,120 --> 00:04:28,240
Jag måste komma på en maträtt
och laga mat.

83
00:04:28,240 --> 00:04:29,480
Nej då!
(KLAMLER)

84
00:04:29,480 --> 00:04:30,640
Är du okej?
(ANDRE SKATTAR)

85
00:04:31,680 --> 00:04:33,080
Förlåt, förlåt.

86
00:04:34,640 --> 00:04:37,040
Nej, jag har ingen aning
hur air fryer fungerar.

87
00:04:37,040 --> 00:04:39,000
Aldrig använt en. Har ingen.

88
00:04:39,000 --> 00:04:41,640
Det är lite som
en utomjordisk maskin för mig idag,

89
00:04:41,640 --> 00:04:44,240
så jag måste ta reda på det
hur man använder den under tillagningen.

90
00:04:44,240 --> 00:04:46,200
DEPINDER: När jag såg
air fryer...

91
00:04:46,200 --> 00:04:49,440
Jag lagar mycket kyckling
för barnen och familjen hemma
i fritösen,

92
00:04:49,440 --> 00:04:51,000
så jag kunde inte gå förbi att tänka,

93
00:04:51,000 --> 00:04:53,760
som, "Jag måste laga kyckling
i fritösen."

94
00:04:53,760 --> 00:04:55,120
Det liksom kräver det.

95
00:04:55,120 --> 00:04:58,000
Så ja, det ska jag göra
majestätisk kyckling,

96
00:04:58,000 --> 00:04:59,360
riktiga sydindiska smaker.

97
00:05:01,960 --> 00:05:04,760
AUDRA: Jag menar, titta, det här,
saken är ganska kraftfull.

98
00:05:04,760 --> 00:05:08,000
Det är 200 grader, litet utrymme,

99
00:05:08,000 --> 00:05:10,080
så det tappar verkligen all värme.

100
00:05:10,080 --> 00:05:13,320
Tänk på en airfryer
som en ugn på steroider,

101
00:05:13,320 --> 00:05:14,600
du vet, en förstärkningsugn.

102
00:05:14,600 --> 00:05:17,720
Om du vet hur man använder det bra,
det kommer att bli din bästa vän.

103
00:05:17,720 --> 00:05:20,360
Så jag är faktiskt ganska säker
Jag kan ta bort det.

104
00:05:20,360 --> 00:05:24,080
Ehm, det kommer jag nog att göra
vad skickade Steph hem.

105
00:05:24,080 --> 00:05:25,600
Jag ska göra fläsk mage -

106
00:05:25,600 --> 00:05:28,400
två gånger kokt fläsk mage
med en plommonkolasås.

107
00:05:28,400 --> 00:05:31,400
Så min strategi idag är
verkligen se till

108
00:05:31,400 --> 00:05:34,720
att mitt fläsk är tillagat till T.

109
00:05:34,720 --> 00:05:37,320
Jag vill ha mört fläsk på insidan

110
00:05:37,320 --> 00:05:39,720
och typ karamelliserad
på utsidan.

111
00:05:39,720 --> 00:05:41,320
Alltså vägen jag går
att laga den här rätten är

112
00:05:41,320 --> 00:05:43,480
först går fläskmagen in i
tryckkokaren -

113
00:05:43,480 --> 00:05:46,240
som kommer att mjuka upp köttet,
möra köttet -

114
00:05:46,240 --> 00:05:49,960
och sedan ska jag avsluta det
i airfryern

115
00:05:49,960 --> 00:05:52,400
att knapra och karamellisera
utsidan.

116
00:05:52,400 --> 00:05:56,920
Det kommer att bli, du vet,
läcker, klibbig, typ av välsmakande.

117
00:05:56,920 --> 00:05:58,560
Och jag älskar fläskmage.

118
00:06:01,240 --> 00:06:03,600
Det här är det.
Vi har tagit oss till topp 10!

119
00:06:03,600 --> 00:06:06,400
Och vi har en riktigt rolig utmaning
att sparka igång med.

120
00:06:06,400 --> 00:06:07,400
Ja.

121
00:06:07,400 --> 00:06:09,560
Jag tror att det alltid finns den frågan
av vad är en airfryer?

122
00:06:09,560 --> 00:06:11,680
Åh, ja.
Du nu, hur är det annorlunda?

123
00:06:11,680 --> 00:06:13,080
Och det bästa sättet att beskriva det är

124
00:06:13,080 --> 00:06:17,040
det är en mindre version av
en riktigt glödhet kommersiell ugn.

125
00:06:17,040 --> 00:06:18,640
Ja. Så det är en tidsbesparing också.
Ja.

126
00:06:18,640 --> 00:06:20,640
Ja, det är jättebra.
Det är klart att det går snabbt.

127
00:06:20,640 --> 00:06:22,440
Så många människor har dem hemma,

128
00:06:22,440 --> 00:06:24,400
men vi vill inte se
kycklingnuggets och chips

129
00:06:24,400 --> 00:06:27,680
från dessa killar för att de är det
våra topp 10 tillbaka till vinnare.

130
00:06:27,680 --> 00:06:29,600
Jag vill se
några restaurangvärdiga rätter

131
00:06:29,600 --> 00:06:31,280
kommer ur dessa dåliga pojkar.
Säkert.

132
00:06:31,280 --> 00:06:33,160
Måste vara 10 nivåer upp...
Ja.

133
00:06:33,160 --> 00:06:36,280
..från din vanliga
hemlagad kvällsmåltid

134
00:06:36,280 --> 00:06:37,960
i air fryer, tror jag.

135
00:06:37,960 --> 00:06:41,160
Får air fryer ett träningspass
i ditt hem väldigt ofta?

136
00:06:41,160 --> 00:06:42,640
Ja, min son, faktiskt...

137
00:06:42,640 --> 00:06:44,960
Tro det eller ej,
min son är airfryer-experten.

138
00:06:44,960 --> 00:06:46,640
Åh, ja?
Lagar han mat åt dig med det?

139
00:06:46,640 --> 00:06:49,080
Det gör han, ja. För familjen.
Han gör några dumplings och...

140
00:06:49,080 --> 00:06:50,120
Ja, det är jättebra.
Trevlig.

141
00:06:50,120 --> 00:06:51,120
Jag älskar det.

142
00:06:51,120 --> 00:06:54,400
Jag tror att det kommer att bli en galen kock
för jag känner att de är redo.

143
00:06:54,400 --> 00:06:56,480
De är redo för nästa del av
tävlingen.

144
00:06:56,480 --> 00:06:59,400
Och med de utmaningar vi har
kom upp för de här killarna,

145
00:06:59,400 --> 00:07:01,400
att de tre nedersta är
en farlig plats att vara på.

146
00:07:01,400 --> 00:07:02,560
Ja.

147
00:07:02,560 --> 00:07:05,840
Och jag tänker på det andra
idag är det vi har

148
00:07:05,840 --> 00:07:08,920
en Harvey Norman-kupong på 5 000 ¤
för ett kök.

149
00:07:08,920 --> 00:07:11,920
Människor kommer inte bara att vara det
laga mat för att stanna
av de tre nedersta.

150
00:07:11,920 --> 00:07:14,720
De kommer att laga mat för att vinna.
Det stämmer.

151
00:07:14,720 --> 00:07:16,520
Du är bra. Benny.
Ja, kompis. Älskar det.

152
00:07:16,520 --> 00:07:18,160
Ljuv.

153
00:07:18,160 --> 00:07:20,240
Jag har faktiskt använt en airfryer
lite, för att vara ärlig,

154
00:07:20,240 --> 00:07:22,880
men mest med grönsaker
eller proteiner där.

155
00:07:22,880 --> 00:07:24,360
Så jag försöker tänka,
typ, vad kan jag göra

156
00:07:24,360 --> 00:07:27,480
att, liksom, domarna
förväntar sig inte nödvändigtvis
ses idag?

157
00:07:27,480 --> 00:07:29,080
Jag tror inte att någon kommer att göra det
en efterrätt,

158
00:07:29,080 --> 00:07:31,360
och det tror jag absolut inte
någon kommer att baka.

159
00:07:31,360 --> 00:07:33,240
Så jag ska ge det en snurra.

160
00:07:33,240 --> 00:07:35,520
Jag ska göra filo borstat
med smör och timjan och honung,

161
00:07:35,520 --> 00:07:37,840
och jag ska steka lite fänkål
där inne också.

162
00:07:37,840 --> 00:07:40,160
Jag ska borsta den
med fänkål, äpple, ingefära sirap.

163
00:07:40,160 --> 00:07:41,960
Det finns alltid plats i desserter
att ha lite kul.

164
00:07:41,960 --> 00:07:43,360
När jag tänker på filo tänker jag på

165
00:07:43,360 --> 00:07:45,560
alla dessa vackra grekiska
och medelhavsrätter

166
00:07:45,560 --> 00:07:46,600
penslat med honung.

167
00:07:46,600 --> 00:07:47,680
Och så tänker jag älskling,

168
00:07:47,680 --> 00:07:49,600
Jag tänker typ
alla dessa eukalyptusträd

169
00:07:49,600 --> 00:07:51,440
i min bakgård
att bina pollinerar.

170
00:07:51,440 --> 00:07:53,440
Så jag tänker typ
den där krispiga filon,

171
00:07:53,440 --> 00:07:56,160
honung och eukalyptus kan översättas
riktigt bra

172
00:07:56,160 --> 00:07:58,040
till en cool, funky sorts efterrätt.

173
00:07:58,040 --> 00:07:59,640
Jag hoppas på att jag kan klara av det här,

174
00:07:59,640 --> 00:08:02,600
för det kanske kommer att göra folk
tänka lite annorlunda

175
00:08:02,600 --> 00:08:04,600
om den typ av saker du kan göra
i en airfryer.

176
00:08:04,600 --> 00:08:07,800
Jag vill försöka få tag i en massa saker
händer tidigt i denna kock,

177
00:08:07,800 --> 00:08:09,400
bara så att jag har tid
för att se till

178
00:08:09,400 --> 00:08:12,200
att min filobakelse som jag ska gå
att göra i airfryer fungerar,

179
00:08:12,200 --> 00:08:13,640
för jag har aldrig gjort det
på det sättet innan.

180
00:08:13,640 --> 00:08:15,600
Och så jag vet inte
om det ska fungera,

181
00:08:15,600 --> 00:08:17,160
men jag får reda på det snart.

182
00:08:18,280 --> 00:08:21,640
JAMIE: Oyster shuckers.
SNEZ: Åh! Skaka ostron.

183
00:08:21,640 --> 00:08:26,000
Min spelplan idag är
använder absolut denna maskin...

184
00:08:26,000 --> 00:08:27,880
Tror du att jag kan
lägga den här lilla brickan inuti?

185
00:08:27,880 --> 00:08:29,200
Ja, det kan du.

186
00:08:29,200 --> 00:08:30,200
..till sitt absolut bästa.

187
00:08:30,200 --> 00:08:32,040
Jag kommer att använda det på flera sätt

188
00:08:32,040 --> 00:08:33,920
att piska ihop läckra,
restaurangvärd maträtt.

189
00:08:37,240 --> 00:08:39,040
Hej Snez!
Åh, hej!

190
00:08:39,040 --> 00:08:41,840
Vad lagas i air fryer?
Mycket.

191
00:08:41,840 --> 00:08:44,440
Idag gör jag denna underbara maträtt,

192
00:08:44,440 --> 00:08:45,720
som en rödbeta och biff.

193
00:08:45,720 --> 00:08:48,640
Så det blir två...tre
olika sätt att göra rödbetor,

194
00:08:48,640 --> 00:08:50,840
alla kommer att göras
i en airfryer.

195
00:08:50,840 --> 00:08:53,400
Och jag ska också ha,
typ en rödbetschips.

196
00:08:53,400 --> 00:08:55,000
Jag ska ha
det här, typ rödbetsbröd.

197
00:08:55,000 --> 00:08:56,920
Jag kan inte fatta att jag bakar bröd
i en airfryer.

198
00:08:56,920 --> 00:08:58,520
Du bakar bröd
i en airfryer?!

199
00:08:58,520 --> 00:08:59,960
Ja!
Har du gjort det förut?

200
00:08:59,960 --> 00:09:03,440
Aldrig. Det skulle vara, du vet,
fantastiskt om det kommer härifrån.

201
00:09:03,440 --> 00:09:05,840
Så jag är faktiskt exalterad.
Okej, det är spännande.

202
00:09:05,840 --> 00:09:07,920
Tittar bara på färgen på
den degen,

203
00:09:07,920 --> 00:09:09,600
det är det jag vill så gärna.

204
00:09:09,600 --> 00:09:12,120
Men du vet,
det är inte bara kommer det att fungera,

205
00:09:12,120 --> 00:09:14,160
det är konsistensen om det fungerar.

206
00:09:14,160 --> 00:09:16,320
Exakt.
Lycka till.
Tack, Sofia.

207
00:09:16,320 --> 00:09:18,240
Topp 10 kock idag.
Ingen tid att vara säker.

208
00:09:18,240 --> 00:09:19,840
Det är därför jag går all out.

209
00:09:19,840 --> 00:09:21,120
Jag kunde ha gjort fläsk
och chips,

210
00:09:21,120 --> 00:09:23,600
men jag gör inte det,
så jag blir galen idag.

211
00:09:24,920 --> 00:09:27,400
ANDY: 15 minuter ner.
Du har en timme kvar.

212
00:09:27,400 --> 00:09:28,680
JEAN-CHRISTOPHE: Allaz!

213
00:09:38,680 --> 00:09:42,400
När jag ser den här fritösen,
det som kommer att tänka på är -

214
00:09:42,400 --> 00:09:46,080
hur kan jag använda detta
för att faktiskt förbättra en ingrediens?

215
00:09:46,080 --> 00:09:48,920
Jag vill inte bara laga något
där inne

216
00:09:48,920 --> 00:09:51,160
att jag kunde laga mat i panna
eller laga i ugnen.

217
00:09:51,160 --> 00:09:52,600
Jag vill laga något

218
00:09:52,600 --> 00:09:55,520
som faktiskt kommer att göra
en skillnad och göra det bättre.

219
00:09:57,800 --> 00:09:59,480
Wow.
Sarah!

220
00:09:59,480 --> 00:10:01,440
Hej.
Att se många av dessa killar runt omkring.

221
00:10:01,440 --> 00:10:03,560
Jag har tagit alla morötter
ut ur skafferiet.

222
00:10:03,560 --> 00:10:05,000
Vad händer här?

223
00:10:05,000 --> 00:10:06,000
Så titta, jag bara...

224
00:10:06,000 --> 00:10:09,360
Att se air fryer,
Jag vill typ experimentera med det

225
00:10:09,360 --> 00:10:13,120
och visa det, du vet, morötter
är en mångsidig ingrediens.

226
00:10:13,120 --> 00:10:15,360
Så titta, jag ska göra morot
lika många sätt

227
00:10:15,360 --> 00:10:16,720
som jag kan passa in i tiden.

228
00:10:16,720 --> 00:10:19,040
Så, jag gör en morotsmedaljong,
så rulla ihop det.

229
00:10:19,040 --> 00:10:22,280
Jag har en kyckling morot gastrique
att jag bara ska borsta det,

230
00:10:22,280 --> 00:10:25,720
knyt det fint och hårt
och rosta den sedan i airfryern.

231
00:10:25,720 --> 00:10:29,160
Så det är ungefär som
huvudelementet på maträtten.

232
00:10:29,160 --> 00:10:30,640
Och så har jag rostade morötter,

233
00:10:30,640 --> 00:10:32,560
ska koka ner det
och gör lite puré.

234
00:10:32,560 --> 00:10:34,280
Jag har morotsgelé.

235
00:10:34,280 --> 00:10:36,280
Så, leker
med de smakerna...

236
00:10:36,280 --> 00:10:39,280
Wow, wow, wow, wow.
Det är ett lite riskabelt jobb, eller hur?

237
00:10:39,280 --> 00:10:41,000
Säkert.
Det är topp 10.

238
00:10:41,000 --> 00:10:46,080
Den typen av farozon är, du vet,
använder morötter i princip hela vägen
över din maträtt...

239
00:10:46,080 --> 00:10:49,680
Japp.
..kan bli lite monotont.

240
00:10:49,680 --> 00:10:52,480
Om saker och ting börjar smälta ihop
in i varandra,

241
00:10:52,480 --> 00:10:54,760
det kan vara en botten tre rätt.

242
00:11:03,480 --> 00:11:06,520
Du vet, använder morötter i princip
hela vägen över din maträtt...

243
00:11:06,520 --> 00:11:09,080
Japp.
..kan bli lite monotont.

244
00:11:10,280 --> 00:11:12,240
Det är ett lite riskabelt jobb, eller hur?
Säkert.

245
00:11:12,240 --> 00:11:13,880
Det är topp 10.

246
00:11:13,880 --> 00:11:17,600
Det är domarna oroliga
det här kommer bara att smaka

247
00:11:17,600 --> 00:11:19,840
en monoton skål med morötter,

248
00:11:19,840 --> 00:11:21,640
och det förstår jag helt.

249
00:11:21,640 --> 00:11:24,240
Jag vet att det lätt kan hända,

250
00:11:24,240 --> 00:11:27,520
så mitt huvudfokus är
att varje element verkligen sjunger

251
00:11:27,520 --> 00:11:29,640
och poppar med en annan smak.

252
00:11:30,840 --> 00:11:35,440
Så jag gör en sötsak,
vacker morotsmedaljong.

253
00:11:35,440 --> 00:11:39,520
Jag ska glasera den
med den där kycklingen jus gastrique,

254
00:11:39,520 --> 00:11:42,240
som är morotsjuice, vinäger,
kycklingfond

255
00:11:42,240 --> 00:11:43,600
som jag drar ner.

256
00:11:43,600 --> 00:11:45,400
Jag ska också ha
en riktig fräschör

257
00:11:45,400 --> 00:11:48,680
från den där rostade moroten
och creme fraiche puré.

258
00:11:48,680 --> 00:11:51,760
Och då vill jag ha dessa
härliga värmande smaker

259
00:11:51,760 --> 00:11:54,000
kommer från den kryddade morotsgelen.

260
00:11:54,000 --> 00:11:56,120
Jag håller på med rostade babymorötter.

261
00:11:56,120 --> 00:11:58,520
Jag gör inlagda babymorötter,

262
00:11:58,520 --> 00:12:00,200
vilket är detta riktigt syrliga element

263
00:12:00,200 --> 00:12:02,000
det kommer att gå igenom
likaså.

264
00:12:02,000 --> 00:12:05,360
Och det finns massor
av olika smaker på gång

265
00:12:05,360 --> 00:12:07,840
och även en hel del texturer.

266
00:12:07,840 --> 00:12:11,200
Morötter, morötter, morötter
och mer morötter.

267
00:12:11,200 --> 00:12:12,640
Du har 40 minuter kvar!

268
00:12:12,640 --> 00:12:14,000
Whoo-hoo!

269
00:12:26,000 --> 00:12:28,440
Laura. Åh, det är det
ett saftigt utseende lamm.

270
00:12:28,440 --> 00:12:30,560
Det är en väldigt saftig... Bleugh!

271
00:12:31,560 --> 00:12:33,360
Ah, ja. Lamm. Lamm och kålrot.

272
00:12:33,360 --> 00:12:35,400
Lamm och kålrot i airfryern!
Ja...

273
00:12:35,400 --> 00:12:36,720
Lammet, nej.

274
00:12:36,720 --> 00:12:38,040
Lammet ska jag göra i pannan.
OK.

275
00:12:38,040 --> 00:12:41,000
Det är bara jag.
Men kålroten är saltbakning.

276
00:12:41,000 --> 00:12:43,000
Åh, jag är glad att någon saltbakar.
Ja.

277
00:12:43,000 --> 00:12:44,680
Har du saltbakat
i en airfryer innan?
Aldrig.

278
00:12:44,680 --> 00:12:46,680
Ja, men det är bara en babyugn.
Exakt.

279
00:12:47,760 --> 00:12:49,320
Hej, Depinder.
Hej, killar.

280
00:12:49,320 --> 00:12:50,520
Hur går det?

281
00:12:50,520 --> 00:12:52,840
Jag tror att jag ... skjuter
för den kupongen.

282
00:12:52,840 --> 00:12:54,160
Är du uppblåst?

283
00:12:54,160 --> 00:12:55,800
Jag är, jag är så olämplig.
(skrattar)

284
00:12:55,800 --> 00:12:57,880
Jag är så olämplig.

285
00:12:57,880 --> 00:13:00,320
Det är så pinsamt. Um...

286
00:13:00,320 --> 00:13:01,320
Så jag gör...

287
00:13:01,320 --> 00:13:03,400
Så det finns en kycklingrätt
i södra Indien,

288
00:13:03,400 --> 00:13:05,000
det kallas majestätisk kyckling.

289
00:13:05,000 --> 00:13:07,280
I princip ska jag laga det
i fritösen,

290
00:13:07,280 --> 00:13:09,400
och så ska jag slänga in det
en riktigt fin syrlig...

291
00:13:09,400 --> 00:13:13,000
..som en riktigt trevlig
yoghurtbaserad sås med kryddor.

292
00:13:13,000 --> 00:13:15,440
Och du borde bara få
en smakbomb i munnen.

293
00:13:17,240 --> 00:13:19,000
Jamie. Det ser ut som
du gör fläsk mage.

294
00:13:19,000 --> 00:13:22,120
Jag håller på med fläsk,
så jag gör bossam.

295
00:13:22,120 --> 00:13:23,640
Mums.
Ja.

296
00:13:23,640 --> 00:13:25,440
Så, vacker koreansk fläskmage.

297
00:13:25,440 --> 00:13:27,560
Jag kan se att du blir upphetsad.
Ja.

298
00:13:27,560 --> 00:13:30,520
Jag kan känna lite dregla
läcker ut min mungipa.
Ursäkta mig.

299
00:13:32,440 --> 00:13:36,440
Jag har lagat så många desserter
i MasterChef-köket hittills.

300
00:13:36,440 --> 00:13:39,880
Jag lagar massor av gott hemma
hela tiden.

301
00:13:39,880 --> 00:13:41,480
Så, det blir gott idag.

302
00:13:41,480 --> 00:13:42,840
Jag har
en vacker bit lammrumpa,

303
00:13:42,840 --> 00:13:44,880
vilket jag ska göra
en härlig krydda över det.

304
00:13:44,880 --> 00:13:46,160
Några rostade rödbetor.

305
00:13:46,160 --> 00:13:47,760
Jag ska göra lammjus

306
00:13:47,760 --> 00:13:49,320
och så ska jag ta med den
alla tillsammans

307
00:13:49,320 --> 00:13:53,280
med, typ, en riktigt fin, fräsch
typ grön tahinisås också.

308
00:13:53,280 --> 00:13:57,160
I grund och botten är det som en lammstek,
men gjort i air fryer.

309
00:13:57,160 --> 00:13:58,320
En lammstek -

310
00:13:58,320 --> 00:14:02,920
det är en av mina favoritsaker
att laga mat till mina vänner, min familj.

311
00:14:02,920 --> 00:14:07,320
Jag älskar att alltid sätta
lite medelhavet,
Mellanöstern typ smaker med det,

312
00:14:07,320 --> 00:14:10,720
och jag tycker att idag är en bra dag
att dela det med domarna.

313
00:14:10,720 --> 00:14:13,040
Vanligtvis skulle jag ge mig själv
ungefär sex timmar,

314
00:14:13,040 --> 00:14:15,040
en fin stor vacker pjäs
av lammskuldra,

315
00:14:15,040 --> 00:14:17,280
stoppa in den i ugnen,
låt det bara göra sitt.

316
00:14:17,280 --> 00:14:20,360
Men idag har jag valt att använda
en bit lammrumpa.

317
00:14:20,360 --> 00:14:23,720
Min första tanke är
Jag kan laga mat på det här sättet snabbare.

318
00:14:23,720 --> 00:14:25,840
Det är väl inte att laga mat?

319
00:14:25,840 --> 00:14:29,280
Jag är inte riktigt säker på tider
för att använda airfryern,

320
00:14:29,280 --> 00:14:33,480
så jag får bara följa med
min magkänsla lite här.

321
00:14:33,480 --> 00:14:36,480
Jag har aldrig lagat mat
i en airfryer, bara, typ en gång,

322
00:14:36,480 --> 00:14:39,680
men ja, jag vill bara verkligen se
hur långt jag kan driva det

323
00:14:39,680 --> 00:14:42,040
med, du vet,
hur många olika element

324
00:14:42,040 --> 00:14:44,280
Jag kan komma in där
och där ute och på tallriken.

325
00:14:46,720 --> 00:14:50,000
Är det...? Åh, det är du.
Det är inte... Nej, det är inte jag.

326
00:14:50,000 --> 00:14:52,520
Det är... Det är...

327
00:14:52,520 --> 00:14:53,760
Det är du som surrar.

328
00:14:53,760 --> 00:14:54,880
Är det?
Ja.

329
00:14:54,880 --> 00:14:57,680
Det här är en ny för mig,
air fryer.

330
00:14:57,680 --> 00:14:59,680
Har aldrig använt det.
Jag har tittat på den på hyllan.

331
00:14:59,680 --> 00:15:01,600
Jag är dock fascinerad av dem.

332
00:15:01,600 --> 00:15:03,320
jag bara...
Jag har varit rädd för att använda den.

333
00:15:03,320 --> 00:15:05,360
Matlagningslandskapet har förändrats
så mycket

334
00:15:05,360 --> 00:15:07,160
sedan första serien
av MasterChef.

335
00:15:07,160 --> 00:15:09,960
Om du tänker så långt tillbaka,
vi gjorde som en lökutmaning,

336
00:15:09,960 --> 00:15:11,280
skära upp en lök.

337
00:15:12,480 --> 00:15:15,480
Du gör ett bra jobb.
Du är med.

338
00:15:15,480 --> 00:15:19,200
Nu finns det så många köksprylar,
det finns ny teknik,

339
00:15:19,200 --> 00:15:22,800
och jag är det som är ganska mycket beskrivet
som lite av en traditionalist.

340
00:15:22,800 --> 00:15:24,520
Så den här kommer att bli
en riktig utmaning för mig.

341
00:15:24,520 --> 00:15:26,120
Idag ska jag göra
en röd multe

342
00:15:26,120 --> 00:15:28,560
med en olivolja hollandaise
och ett pocherat ägg.

343
00:15:28,560 --> 00:15:31,000
Den här rätten kommer att bli som
en smaskig frukost

344
00:15:31,000 --> 00:15:33,120
med stora, kraftfulla smaker.

345
00:15:33,120 --> 00:15:35,600
Jag måste bara komma på
ett air fryer element

346
00:15:35,600 --> 00:15:37,280
som funkar riktigt bra i maträtten.

347
00:15:37,280 --> 00:15:38,560
Planen kanske fungerar,

348
00:15:38,560 --> 00:15:41,520
men jag måste bara få
mitt huvud runt denna grej

349
00:15:41,520 --> 00:15:43,120
som jag aldrig har använt förut.

350
00:15:43,120 --> 00:15:44,440
Jag ska lära mig på jobbet idag.

351
00:15:44,440 --> 00:15:47,600
Det är vad MasterChefs har varit
om för mig - att lära mig nya färdigheter.

352
00:15:47,600 --> 00:15:51,280
Det är som en apa med en blodig...
Med en dator.

353
00:15:51,280 --> 00:15:52,880
Ja, med en dator. Ja.
(BÅDA skratta)

354
00:15:56,360 --> 00:15:58,840
Callum!
Hej Callum. Hur mår du?
Hej mina herrar.

355
00:15:58,840 --> 00:16:00,880
Jag mår bra, tack. Steker bort.

356
00:16:00,880 --> 00:16:02,960
Stek iväg?
Vad ska du göra?

357
00:16:02,960 --> 00:16:06,840
Så, jag kom över filodekor,
är vad som kom till mig.

358
00:16:06,840 --> 00:16:10,200
Så jag ska filoborstad
med smör och timjan och honung.

359
00:16:10,200 --> 00:16:12,040
Och jag ska steka lite fänkål
där inne också.

360
00:16:12,040 --> 00:16:14,760
Det här gör mig förvirrad
för jag ser ingefära,

361
00:16:14,760 --> 00:16:17,920
Jag ser fänkål,
Jag ser en airfryer.

362
00:16:17,920 --> 00:16:19,320
Det här är en efterrätt.

363
00:16:19,320 --> 00:16:21,240
Åh, ja. Ledsen. Ja, ja.

364
00:16:21,240 --> 00:16:22,800
Det är det.
Wow.

365
00:16:22,800 --> 00:16:24,440
Ja, antar jag
Jag känner att det kan gå hur som helst...

366
00:16:24,440 --> 00:16:26,720
En efterrätt.
I air fryer.
En efterrätt.

367
00:16:26,720 --> 00:16:29,680
Ja. Är det okej?
Ja, wow.
Ja.

368
00:16:29,680 --> 00:16:31,760
För ingen annan
gör en efterrätt idag.

369
00:16:31,760 --> 00:16:33,360
Nej, det tror jag inte.
Du är den enda.

370
00:16:33,360 --> 00:16:34,400
Åh, jävla härligt då.

371
00:16:34,400 --> 00:16:36,640
Så strategin fungerade.
En bra, en bra eller en dålig sak?

372
00:16:36,640 --> 00:16:37,920
Vi får vänta och se.
Ja.

373
00:16:37,920 --> 00:16:40,520
Så du har din filo,
som du ska laga
i airfryern.

374
00:16:40,520 --> 00:16:42,440
Ja.
Det skulle vara fint och krispigt
och karamelliserad?

375
00:16:42,440 --> 00:16:43,960
Så, um, bygga upp från plattan,

376
00:16:43,960 --> 00:16:47,240
det kommer att bli en ingefära,
hm, citronhonungsgelé,

377
00:16:47,240 --> 00:16:48,520
vilket är detta.
OK.

378
00:16:48,520 --> 00:16:49,520
Ehm, det kommer att bli,

379
00:16:49,520 --> 00:16:51,600
eukalyptusglass,
och då kommer det att bli

380
00:16:51,600 --> 00:16:53,840
rostad fänkål och sedan filo

381
00:16:53,840 --> 00:16:55,680
som har borstats
med honung och timjan.

382
00:16:55,680 --> 00:16:57,640
Det är målet.
Wow.
Oj!

383
00:16:57,640 --> 00:17:00,160
Ehm, kommer det löna sig?
Det är frågan.

384
00:17:00,160 --> 00:17:01,600
Det får vi veta, antar jag.

385
00:17:01,600 --> 00:17:03,560
Okej, Callum, jag älskar det.
Tack, killar.
Bra jobbat, Callum.

386
00:17:03,560 --> 00:17:06,440
Så jag är den enda som gör efterrätt
idag i denna utmaning,

387
00:17:06,440 --> 00:17:08,840
vilket, um, var typ
en del av strategin.

388
00:17:08,840 --> 00:17:10,920
Som, jag tror i topp 10,
det är så svårt att sticka ut,

389
00:17:10,920 --> 00:17:13,200
och om du lagar en fläskmage
mot Bens fläskmage,

390
00:17:13,200 --> 00:17:14,680
du har en direkt jämförelse.

391
00:17:14,680 --> 00:17:17,240
Jag tror att vara,
eh, ute på egen hand kanske inte...

392
00:17:17,240 --> 00:17:18,400
..inte dåligt.

393
00:17:18,400 --> 00:17:20,160
Så det är sanningens ögonblick nu.

394
00:17:20,160 --> 00:17:23,480
Jag måste få
denna filobakelse sorterade, utan tvekan.

395
00:17:23,480 --> 00:17:25,760
Det är varmt. Jag svettas rikligt.

396
00:17:25,760 --> 00:17:27,800
Jag tror att den viktigaste delen av denna maträtt
är att se till

397
00:17:27,800 --> 00:17:30,800
Jag kan få den där filodegen
riktigt fin och gyllene, super krispig

398
00:17:30,800 --> 00:17:32,600
och en trevlig sort
av texturell kontrast

399
00:17:32,600 --> 00:17:35,160
mot alla sådana
mjuka element som finns på plattan.

400
00:17:35,160 --> 00:17:38,080
Jag har faktiskt inte bakat filobakelse
i air fryer innan,

401
00:17:38,080 --> 00:17:39,560
så jag är inte helt säker
det kommer att fungera.

402
00:17:39,560 --> 00:17:41,280
Så pressen är på.

403
00:17:41,280 --> 00:17:44,280
Okej killar, 30 minuter kvar!

404
00:17:49,000 --> 00:17:52,480
Jag har min fläskmage
i tryckkokaren.

405
00:17:52,480 --> 00:17:54,640
Då går jag
att behöva luftsteka den.

406
00:17:54,640 --> 00:17:57,400
Förmodligen bara pumpa upp det till högt
och sedan är det bara att luftsteka den.

407
00:17:57,400 --> 00:18:00,080
Mitt hopp, jag hoppas på 10 minuter
är allt jag behöver där inne,

408
00:18:00,080 --> 00:18:01,400
men jag vet inte.

409
00:18:01,400 --> 00:18:02,840
Jag har aldrig gjort det förut.

410
00:18:02,840 --> 00:18:06,040
Fläsk mage är verkligen svårt
koka på 75 minuter.

411
00:18:06,040 --> 00:18:08,560
Vanligtvis gör jag detta under tre timmar.

412
00:18:08,560 --> 00:18:10,960
Hej Audra.
Trevligt att träffa dig här.
Hej!

413
00:18:10,960 --> 00:18:13,440
Ha-ha! Hur mår du?
Stor. Hur mår du?

414
00:18:13,440 --> 00:18:14,800
Du ser väldigt vacker ut idag.

415
00:18:14,800 --> 00:18:17,840
Tack. Jag är fritös chic idag.
Excellent.

416
00:18:17,840 --> 00:18:18,960
Så vad gör du?

417
00:18:18,960 --> 00:18:21,520
Så jag gör faktiskt
en dubbelkokt fläskmage.

418
00:18:21,520 --> 00:18:23,440
Jag ska bara vara...

419
00:18:23,440 --> 00:18:27,120
Det är faktiskt fläskmage
och karamelliserade, um, plommon.

420
00:18:27,120 --> 00:18:29,360
åh!
Så jag tror att det skulle fungera
riktigt bra.

421
00:18:29,360 --> 00:18:30,800
Det låter läckert.

422
00:18:30,800 --> 00:18:34,560
Men du lagar dubbel mat,
vilket betyder att det är en tidsbegränsning.
Ja.

423
00:18:34,560 --> 00:18:36,960
Jag ska ta ner den
till tråden igen.

424
00:18:36,960 --> 00:18:38,720
Så hur länge
måste din tryckkokare gå?

425
00:18:38,720 --> 00:18:39,760
Det är 20 minuter kvar.

426
00:18:39,760 --> 00:18:41,640
Väl...
Så hur länge behöver du det
i air fryer?

427
00:18:41,640 --> 00:18:42,800
Jag räknar med minst 10 minuter.

428
00:18:42,800 --> 00:18:45,160
Åh. Var är vi?
Jag vet, jag vet.

429
00:18:45,160 --> 00:18:47,880
Herregud, du lämnar det
mycket nära.

430
00:18:47,880 --> 00:18:49,120
Jag vet.
Ja.

431
00:18:55,600 --> 00:18:57,240
JAMIE: Ostron.

432
00:19:02,160 --> 00:19:03,520
Mm.

433
00:19:03,520 --> 00:19:05,600
Det är precis vad jag behövde
för att klara denna utmaning.

434
00:19:05,600 --> 00:19:08,160
Du är välkommen.
Tack, Jamie.

435
00:19:08,160 --> 00:19:11,800
Det är fritös dag, och jag tror
de är faktiskt mer exalterade
än jag trodde att de skulle vara.

436
00:19:11,800 --> 00:19:13,680
Ja.
Vilket är jättebra.
Ja, de älskar det.

437
00:19:13,680 --> 00:19:16,280
Vad som helst det
du är särskilt upphetsad
eller orolig?

438
00:19:16,280 --> 00:19:20,280
Jag är redan direkt nyfiken
av Callum.
Ja.

439
00:19:20,280 --> 00:19:21,800
Jag tror att Callum går igen

440
00:19:21,800 --> 00:19:25,520
till sin lilla extrema värld
av skapelser.
Ja.

441
00:19:25,520 --> 00:19:28,080
Så han gör eukalyptusglass.

442
00:19:28,080 --> 00:19:31,280
Han kommer att använda en filo
i en airfryer.

443
00:19:31,280 --> 00:19:33,880
Jag ser fram emot att se
hur han ska få kritan.

444
00:19:33,880 --> 00:19:35,000
Ja.
Riktigt intressant.

445
00:19:35,000 --> 00:19:37,400
Åh, vet du vem mer
är verkligen spännande är Snez?

446
00:19:37,400 --> 00:19:41,160
Så hon har en biff och så
hon har tre rödbetselement.

447
00:19:41,160 --> 00:19:43,280
Hon har en stekt rödbeta.
OK.

448
00:19:43,280 --> 00:19:44,840
Hon har chips,

449
00:19:44,840 --> 00:19:48,320
och hon lovar rödbetsbröd

450
00:19:48,320 --> 00:19:49,760
i airfryern.
Rödbetsbröd?

451
00:19:49,760 --> 00:19:51,000
Oj.
Och den är rosa.

452
00:19:51,000 --> 00:19:54,000
Degen är rosa och vacker,
så jag hoppas att det fungerar.

453
00:19:54,000 --> 00:19:55,200
Wow. OK.

454
00:19:55,200 --> 00:19:56,320
Jag har också Sarah.

455
00:19:56,320 --> 00:19:59,440
Hon gör dessa vackra,
som morotsrullar.
Åh.

456
00:19:59,440 --> 00:20:01,720
Och så alla hennes andra element

457
00:20:01,720 --> 00:20:03,560
på den maträtten är alla morötter.
Sval.

458
00:20:03,560 --> 00:20:05,760
Så det är morot på morot
på morot på morot.

459
00:20:05,760 --> 00:20:07,520
Och det finns bara så mycket
du kan göra med en morot.

460
00:20:07,520 --> 00:20:08,520
Exakt!

461
00:20:08,520 --> 00:20:10,680
Så ska vi bara få
monosmaker av morot?

462
00:20:10,680 --> 00:20:12,040
Det är hennes utmaning.

463
00:20:13,240 --> 00:20:15,880
Audra, hon gör som

464
00:20:15,880 --> 00:20:18,560
en bräserad fläskmage
i en klibbig kolasås.

465
00:20:18,560 --> 00:20:21,240
Så tiden är uppenbarligen
ett problem direkt.

466
00:20:21,240 --> 00:20:24,360
På 75 minuter är det en utmaning.
Ja.

467
00:20:29,240 --> 00:20:32,280
Ta med oss
den senaste airfryer-sensationen!

468
00:20:32,280 --> 00:20:33,800
15 minuter kvar!

469
00:20:42,920 --> 00:20:46,040
ANDRE: Den här smarriga frukosten
kommer samman.

470
00:20:46,040 --> 00:20:47,600
Rökningen av min röda mulle
är klar.

471
00:20:47,600 --> 00:20:49,680
Min gastrique bubblar iväg.

472
00:20:49,680 --> 00:20:51,800
Och jag tror att jag har kommit på det
luftfriteringselementet

473
00:20:51,800 --> 00:20:55,840
det är den allra viktigaste biten
av mitt pussel.

474
00:20:55,840 --> 00:20:57,760
Jag ska göra
några potatiskroketter

475
00:20:57,760 --> 00:20:58,880
i airfryern.

476
00:20:58,880 --> 00:21:01,480
Jag behåller min krokett
riktigt basic idag,

477
00:21:01,480 --> 00:21:02,600
med potatis och gräslök.

478
00:21:02,600 --> 00:21:03,960
Jag vet verkligen inte
hur dessa kroketter

479
00:21:03,960 --> 00:21:05,360
kommer att reagera här inne,

480
00:21:05,360 --> 00:21:07,080
så det är vad
Jag koncentrerar mig bara på just nu.

481
00:21:07,080 --> 00:21:09,680
Jag måste hämta airfryern
komponent klar, och rätt.

482
00:21:09,680 --> 00:21:11,680
Så jag förlitar mig på
de andra komponenterna

483
00:21:11,680 --> 00:21:14,120
att kompensera
för enkelheten i min krocket.

484
00:21:14,120 --> 00:21:15,680
Jag vet att det är lite säkert,

485
00:21:15,680 --> 00:21:17,800
och jag har inte spelat säkert
i MasterChefs kök,

486
00:21:17,800 --> 00:21:20,160
men jag bara hoppas
allt går ihop.

487
00:21:20,160 --> 00:21:23,400
Ja, jag måste...
Jag håller på med mitt rödbetsbröd.

488
00:21:23,400 --> 00:21:25,520
Jag måste ta ut en
för att se om den är tillagad.

489
00:21:27,400 --> 00:21:30,480
Åh, ja, det ser bra ut.
Jag tar en stor.

490
00:21:32,760 --> 00:21:34,320
åh!
Åh, försiktigt.

491
00:21:36,440 --> 00:21:37,800
Åh, herregud!

492
00:21:40,400 --> 00:21:41,800
Ja!

493
00:21:42,800 --> 00:21:44,600
Tack, airfryer!

494
00:21:44,600 --> 00:21:45,920
Jag skulle aldrig

495
00:21:45,920 --> 00:21:47,920
bakat bröd i en airfryer.

496
00:21:47,920 --> 00:21:49,160
Och låt mig säga dig,

497
00:21:49,160 --> 00:21:50,920
det går att göra - det är jättegott!

498
00:21:50,920 --> 00:21:52,800
Lyssna, jag ska inte ljuga,

499
00:21:52,800 --> 00:21:57,840
Jag börjar gilla den här killen,
så jag kanske ger honom ett namn.

500
00:21:57,840 --> 00:22:01,440
Jag gör också
en sås med rödbetsjuice.

501
00:22:01,440 --> 00:22:03,760
Silkeslen och snäll
sammanför hela rätten.

502
00:22:03,760 --> 00:22:05,520
Jag är verkligen glad.

503
00:22:08,840 --> 00:22:11,520
Jag hatar att inte kunna
att se någons mat i ugnen.
SARAH: Ja, jag vet.

504
00:22:11,520 --> 00:22:13,040
Det gör mig galen.

505
00:22:14,040 --> 00:22:15,960
LAURA: Koka lamm i lammfett.

506
00:22:15,960 --> 00:22:18,120
Vilken bättre sak
kan det finnas i världen.

507
00:22:18,120 --> 00:22:19,120
Går bra.

508
00:22:19,120 --> 00:22:20,800
Lamm är riktigt gott tillagat,

509
00:22:20,800 --> 00:22:22,640
och jag är verkligen glad
med kålrot,

510
00:22:22,640 --> 00:22:24,520
som kokades in
air fryer idag.

511
00:22:24,520 --> 00:22:26,440
Jag har gjort dem
i den vackra saltskorpan,

512
00:22:26,440 --> 00:22:28,240
och de är helt enkelt perfekt ångade.

513
00:22:28,240 --> 00:22:29,840
Jag vill inte vara det
i de tre nedersta idag.

514
00:22:29,840 --> 00:22:31,920
Jag vill vara i toppen.
Jag vill vinna det här priset.

515
00:22:34,840 --> 00:22:36,920
Jag är så nöjd med air fryer-kocken
på kycklingen.

516
00:22:36,920 --> 00:22:38,280
Jag har slängt det i såsen.

517
00:22:38,280 --> 00:22:40,200
Den är riktigt fin och syrlig
eftersom den är yoghurtbaserad.

518
00:22:40,200 --> 00:22:42,040
Förhoppningsvis gillar domarna det.

519
00:22:44,480 --> 00:22:46,840
JAMIE: Är det fläsk perfekt?

520
00:22:46,840 --> 00:22:48,760
För om det inte är det, de tre nedersta.

521
00:22:48,760 --> 00:22:50,000
Om det är,

522
00:22:50,000 --> 00:22:52,480
kanske högsta priset.

523
00:22:52,480 --> 00:22:54,280
Ge mig pengarna!

524
00:22:54,280 --> 00:22:57,000
Okej killar, 10 minuter kvar.

525
00:22:57,000 --> 00:22:58,680
Kom igen, allihop!

526
00:23:13,280 --> 00:23:15,400
Tillbringade mycket tid
i början blir det kallt

527
00:23:15,400 --> 00:23:16,480
och frysa eller vad som helst,

528
00:23:16,480 --> 00:23:18,320
så nu behöver jag bara typ
sammanföra allt

529
00:23:18,320 --> 00:23:19,880
för att kunna börja pläta upp den.

530
00:23:19,880 --> 00:23:22,120
Denna bikupa-inspirerade dessert
visar sig definitivt

531
00:23:22,120 --> 00:23:23,440
att vara något som jag inte tror

532
00:23:23,440 --> 00:23:25,920
domarna hade förväntat sig
att se idag,

533
00:23:25,920 --> 00:23:28,120
men det råder ingen tvekan
att hjälten i hela efterrätten

534
00:23:28,120 --> 00:23:30,320
är den där filodegen
i airfryern.

535
00:23:30,320 --> 00:23:31,600
Och om det inte fungerar,

536
00:23:31,600 --> 00:23:34,400
Jag har inte riktigt tid
för en plan B,

537
00:23:34,400 --> 00:23:35,800
så det är höga insatser vid det här laget.

538
00:23:35,800 --> 00:23:37,320
Ja, jag tycker att det ser bra ut.

539
00:23:37,320 --> 00:23:39,200
Den är riktigt gyllene, superfrisk.

540
00:23:39,200 --> 00:23:40,400
Um...

541
00:23:40,400 --> 00:23:43,880
Ja, jag... jag tror att jag är glad.
(SKRATTAR)

542
00:23:43,880 --> 00:23:45,520
Jag vet att jag har tagit
en enorm risk

543
00:23:45,520 --> 00:23:47,440
genom att göra en efterrätt idag,
i vad som förmodligen var

544
00:23:47,440 --> 00:23:49,600
kommer alltid att vara
en välsmakande utmaning för de flesta,

545
00:23:49,600 --> 00:23:52,320
men jag hoppas bara att domarna kan se
det är en riktigt rolig efterrätt,

546
00:23:52,320 --> 00:23:53,520
det är lite annorlunda,

547
00:23:53,520 --> 00:23:55,440
och det är ett bra sätt
att använda en airfryer.

548
00:23:55,440 --> 00:23:57,560
Jag hoppas bara att jag har gjort tillräckligt
för att få den där topprätten,

549
00:23:57,560 --> 00:23:59,640
och misslyckas det,
åtminstone inte de tre nedersta.

550
00:24:08,400 --> 00:24:11,200
Så, morot är i fritösen
och det ser vackert ut.

551
00:24:11,200 --> 00:24:16,400
Det är, eh, bara att steka av,
och jag har verkligen...jag har bara en.

552
00:24:16,400 --> 00:24:17,880
Så jag måste verkligen titta på det

553
00:24:17,880 --> 00:24:20,200
och se till
att den lagar sig perfekt.

554
00:24:20,200 --> 00:24:22,480
tror jag
det värsta scenariot idag

555
00:24:22,480 --> 00:24:26,000
skulle vara är att om allt
smakar bara som en enkel morot.

556
00:24:26,000 --> 00:24:28,960
Det måste verkligen finnas
dynamiska lager av smaker
i denna maträtt.

557
00:24:28,960 --> 00:24:31,680
Så jag lägger till
min riktigt fräscha, vackra

558
00:24:31,680 --> 00:24:35,600
rostad morot och creme fraiche puré
till botten av min skål.

559
00:24:35,600 --> 00:24:38,320
Sen har jag skivat upp
de där inlagda morötterna.

560
00:24:38,320 --> 00:24:41,000
Åh, det är verkligen mäktigt, det här.

561
00:24:41,000 --> 00:24:44,440
jag lägger på
den där underbara morotsmedaljongen.

562
00:24:44,440 --> 00:24:48,200
Jag klämmer på
den där kryddade morotsgelen,

563
00:24:48,200 --> 00:24:50,160
och avslutar det

564
00:24:50,160 --> 00:24:52,320
med några vackra morotstoppar
likaså.

565
00:24:52,320 --> 00:24:54,800
Det ser ut som modern konst
på tallriken,

566
00:24:54,800 --> 00:24:57,320
men jag känner för
detta är definitivt en risk,

567
00:24:57,320 --> 00:24:59,880
gör sex versioner av morötter idag.

568
00:24:59,880 --> 00:25:01,880
Ja, jag hoppas att det lönar sig.

569
00:25:05,120 --> 00:25:06,280
Fungerar det?

570
00:25:06,280 --> 00:25:07,920
AUDRA: Fläskmagens
i airfryern.

571
00:25:07,920 --> 00:25:11,080
Tiden går så fort,
så jag drar upp den lådan.

572
00:25:12,280 --> 00:25:15,120
Ah-ha-ha-ha! Det ser bra ut!

573
00:25:15,120 --> 00:25:17,720
Det är precis vad jag var ute efter.

574
00:25:17,720 --> 00:25:21,280
Och det kommer bara att bli otroligt
med den där söta och syrliga plommonsåsen.

575
00:25:21,280 --> 00:25:23,960
åh! Du måste älska...

576
00:25:23,960 --> 00:25:26,880
Du måste älska
en air fryer gör saker så snabbt.
Åh, herregud.

577
00:25:28,240 --> 00:25:32,320
Okej killar, två minuter kvar!
Två minuter!

578
00:25:33,960 --> 00:25:36,320
Jag lade in dem båda och insåg
Jag borde ha lagt dem

579
00:25:36,320 --> 00:25:37,960
vid lite olika tidpunkter,
så att jag kunde...

580
00:25:37,960 --> 00:25:39,840
Vad är dessa på?
Hej?

581
00:25:39,840 --> 00:25:41,320
Hur långt tog du dessa?

582
00:25:41,320 --> 00:25:43,360
Jag gör inte temperatur. (skrattar)

583
00:25:43,360 --> 00:25:44,560
Jag rör bara.

584
00:25:44,560 --> 00:25:47,560
Den viktigaste delen av denna maträtt
är kocken på min lammrumpa.

585
00:25:47,560 --> 00:25:49,120
Jag lagar dem hela tiden hemma,

586
00:25:49,120 --> 00:25:50,840
men jag har kepsen på mig
när jag lagar dem.

587
00:25:52,280 --> 00:25:53,480
Sanningens ögonblick.

588
00:25:53,480 --> 00:25:57,600
Jag ber bara
att den är perfekt tillagad.

589
00:26:10,000 --> 00:26:13,080
Hur långt tog du dessa?
Jag gör inte temperatur. (SKRATTAR)

590
00:26:13,080 --> 00:26:14,280
Jag rör bara.

591
00:26:14,280 --> 00:26:15,880
Lammet är överstekt.

592
00:26:15,880 --> 00:26:18,640
Maträttens hjälte,

593
00:26:18,640 --> 00:26:20,480
det var hjälten
tillagad i fritösen,

594
00:26:20,480 --> 00:26:22,000
har blivit överkokt.

595
00:26:26,520 --> 00:26:30,240
Jag är verkligen orolig
för det finns ingen plan B här.

596
00:26:30,240 --> 00:26:32,320
Du vill inte vara det
i de tre nedersta!

597
00:26:32,320 --> 00:26:34,040
En minut kvar!

598
00:26:34,040 --> 00:26:39,240
Jag har inte gett mig själv tillräckligt med tid
att plåta den här rätten vackert.

599
00:26:40,800 --> 00:26:44,640
Söndagsstek? Åh herregud.

600
00:26:44,640 --> 00:26:46,120
Det är en sån röra.

601
00:26:50,760 --> 00:26:52,800
ANDRE:
100%, dessa luftstekta kroketter

602
00:26:52,800 --> 00:26:55,200
har matchat upp till ugnen.

603
00:26:55,200 --> 00:26:56,760
Jag är positivt överraskad
hur kroketterna

604
00:26:56,760 --> 00:26:58,120
kom ut ur fritösen.

605
00:26:58,120 --> 00:26:59,440
De är fina och krispiga

606
00:26:59,440 --> 00:27:02,080
på utsidan,
lätt och fluffig på insidan.

607
00:27:03,520 --> 00:27:05,440
SNEZ: Så det första
Jag lägger på den här tallriken

608
00:27:05,440 --> 00:27:07,520
är min rostade rödbeta
med min pomme puré.

609
00:27:07,520 --> 00:27:09,680
Jag bestämmer mig för att göra det
på sidan av väggen

610
00:27:09,680 --> 00:27:11,200
och stoppa mitt chip genom det

611
00:27:11,200 --> 00:27:13,200
så det ser ut som
du är i en skog

612
00:27:13,200 --> 00:27:15,680
och som ett träd,
och de där små svamparna
kommer ur det.

613
00:27:15,680 --> 00:27:17,640
OK. Biff, biff.

614
00:27:17,640 --> 00:27:20,160
Jag lägger till den lilla remsan av biff
som är perfekt tillagad,

615
00:27:20,160 --> 00:27:22,480
och jag använder rödbetspulver
likaså.

616
00:27:22,480 --> 00:27:24,040
Det kommer att ge en härlig färg

617
00:27:24,040 --> 00:27:25,920
och även den där härliga jordigheten
och smaka.

618
00:27:25,920 --> 00:27:28,040
Så glad.

619
00:27:28,040 --> 00:27:30,920
Visa oss varför fritöser
är i vrede,

620
00:27:30,920 --> 00:27:32,520
på 10...

621
00:27:32,520 --> 00:27:36,520
DOMARE: Nio, åtta, sju, sex,

622
00:27:36,520 --> 00:27:41,320
fem, fyra, tre, två, en!

623
00:27:41,320 --> 00:27:43,160
Det är det! Bra gjort.

624
00:27:44,840 --> 00:27:46,800
(SKRITER)
BEN: För den där,
bakbänkspojkarna.

625
00:27:46,800 --> 00:27:48,600
Bra jobbat, kompis.

626
00:27:48,600 --> 00:27:49,680
För helvete.

627
00:27:49,680 --> 00:27:52,760
DEPINDER: (STÖN)
Blir gammal, kompis!
Jag vet!

628
00:27:52,760 --> 00:27:53,760
Jag är så glad.

629
00:27:53,760 --> 00:27:57,520
Jag hade faktiskt tänkt mig den här rätten
när jag började, och jag spikade det...

630
00:27:58,600 --> 00:28:00,960
..om jag får säga så!

631
00:28:10,040 --> 00:28:13,080
Den första rätten vi skulle vilja smaka
tillhör Sarah.

632
00:28:13,080 --> 00:28:14,360
Gå, Sarah.

633
00:28:18,400 --> 00:28:19,960
SARAH: Jag är verkligen nervös.

634
00:28:19,960 --> 00:28:21,200
Jag försökte verkligen

635
00:28:21,200 --> 00:28:23,280
för att visa upp airfryern,
att du kan göra något

636
00:28:23,280 --> 00:28:25,360
riktigt vackert
med en enkel morot.

637
00:28:26,480 --> 00:28:28,240
Nåväl.

638
00:28:28,240 --> 00:28:31,440
Jag hoppas bara att smaken
finns där för att säkerhetskopiera det.

639
00:28:31,440 --> 00:28:32,520
Tja...

640
00:28:33,640 --> 00:28:35,000
..vad har du gjort?

641
00:28:35,000 --> 00:28:36,200
Min maträtt är morötter.

642
00:28:36,200 --> 00:28:38,880
Så jag har lekt runt
med texturer av morötter.

643
00:28:38,880 --> 00:28:41,840
Jag har gjort en gastrique
av en minskning av morötter,

644
00:28:41,840 --> 00:28:45,640
lite kycklingjus
och penslade det på morötterna,

645
00:28:45,640 --> 00:28:48,160
rullade ihop den till medaljongen
och sedan glaserade det

646
00:28:48,160 --> 00:28:50,160
medan jag stekte
det i airfryern.

647
00:28:50,160 --> 00:28:52,240
Jag har gjort en vacker morotspuré,

648
00:28:52,240 --> 00:28:56,480
och då har jag också gjort det
morotsgelén där också,

649
00:28:56,480 --> 00:28:58,800
och morotstoppar.
Det är mycket morot.

650
00:28:58,800 --> 00:29:00,120
(skrattar) Det är mycket morot!

651
00:29:00,120 --> 00:29:01,520
Så mycket morot.

652
00:29:01,520 --> 00:29:03,880
Det ser ut som en solnedgång.
(GIGGLAR)

653
00:29:07,880 --> 00:29:09,880
Titta på det.
Jag vill inte skära mig i det.

654
00:29:11,000 --> 00:29:13,600
Titta på det.
Det är som att skära smör.

655
00:29:15,120 --> 00:29:16,520
(GASPS) Titta på det.
Wow.

656
00:29:16,520 --> 00:29:18,720
Chhh! Titta på lagren.

657
00:29:18,720 --> 00:29:20,280
Det var min oro.

658
00:29:20,280 --> 00:29:22,280
Går det
vara tillräckligt tillagad inuti?

659
00:29:22,280 --> 00:29:25,160
Och det ser ut som det är, ja.
Titta på det.

660
00:29:31,200 --> 00:29:32,960
Som vi säger på franska, miniatyr.

661
00:29:42,840 --> 00:29:44,120
Åh.

662
00:29:56,120 --> 00:29:57,880
Jag vet inte vad jag njuter mer av,

663
00:29:57,880 --> 00:29:59,280
maträtten eller tittar på dig
njut av rätten.

664
00:29:59,280 --> 00:30:02,240
Jag ska berätta vad...
Det är precis där uppe.

665
00:30:02,240 --> 00:30:06,000
Det här är vad jag gillar med matlagning,
eller kockar eller kockar.

666
00:30:07,480 --> 00:30:08,720
De går bortom det omöjliga.

667
00:30:10,400 --> 00:30:15,120
Jag har aldrig upplevt
njuta av olika smaker

668
00:30:15,120 --> 00:30:18,800
eller olika texturer
med samma grönsak.

669
00:30:18,800 --> 00:30:21,680
Det är bara otroligt.
Jag älskar den här lilla purén.

670
00:30:21,680 --> 00:30:23,920
Jag tycker att detta är magnifikt.
Färgen är perfekt.

671
00:30:23,920 --> 00:30:27,960
Det är väldigt olustigt.
Sötman stödjer rätten.

672
00:30:27,960 --> 00:30:30,880
Din lilla rullad
är perfekt tillagad.

673
00:30:30,880 --> 00:30:34,280
Så där är du,
det finns airfryern såklart.

674
00:30:34,280 --> 00:30:37,040
Tillsammans,
du har gjort ett fantastiskt jobb.

675
00:30:37,040 --> 00:30:40,720
Du har spikat korten.

676
00:30:42,760 --> 00:30:44,400
Kocken på den rullen.

677
00:30:44,400 --> 00:30:46,760
Det är så vackert
hur du har kunnat

678
00:30:46,760 --> 00:30:49,280
att få
så många olika egenskaper

679
00:30:49,280 --> 00:30:51,560
ur moroten,
för att du har, typ,

680
00:30:51,560 --> 00:30:54,360
den vackra poleringen på toppen,
vilket är så härligt.

681
00:30:54,360 --> 00:30:57,040
Det ger det liksom bara
minsta lilla bitterhet.

682
00:30:57,040 --> 00:30:59,080
Och då du så klart
få sötma, eller hur?

683
00:30:59,080 --> 00:31:01,400
För du har rostat moroten
och du har glaserat den.

684
00:31:01,400 --> 00:31:04,360
Men så den där gastriquen
har precis sipprat ner

685
00:31:04,360 --> 00:31:06,440
mellan varje lager.
Ah, ja.

686
00:31:06,440 --> 00:31:08,760
Och det ger, som
lite välsmakande

687
00:31:08,760 --> 00:31:12,240
och surhet
till denna ena bit morot.

688
00:31:12,240 --> 00:31:13,400
Det är vansinnigt.

689
00:31:13,400 --> 00:31:15,960
Men då också ditt varumärke -

690
00:31:15,960 --> 00:31:18,680
bara lite krydda
med den gelén.

691
00:31:18,680 --> 00:31:21,440
Som, whoa-ho-ho!

692
00:31:21,440 --> 00:31:24,400
Det är helt fenomenalt, Sarah.

693
00:31:24,400 --> 00:31:26,680
Som, tror jag
det är precis där för mig.

694
00:31:26,680 --> 00:31:28,360
Du har fullständigt krossat det.

695
00:31:28,360 --> 00:31:31,000
Du borde vara mycket,
väldigt stolt över dig själv.

696
00:31:31,000 --> 00:31:33,360
Bra jobbat.
Bra gjort.
Tack. Tack.

697
00:31:33,360 --> 00:31:34,720
Bra jobbat, Sarah.

698
00:31:36,120 --> 00:31:37,800
Tack.

699
00:31:40,800 --> 00:31:42,720
Du är nästa, Jamie.

700
00:31:47,680 --> 00:31:50,920
JAMIE: Så vi har, typ,
Koreansk kryddad krispig fläskmage,

701
00:31:50,920 --> 00:31:54,200
ostron för att skölja ner det,
allt i en trevlig liten bossam,

702
00:31:54,200 --> 00:31:55,480
och såsen.

703
00:31:55,480 --> 00:31:57,360
Jag tror att det är där uppe
med en av de bästa sakerna

704
00:31:57,360 --> 00:31:59,160
du har lagat mat i tävlingen.
Tack.

705
00:31:59,160 --> 00:32:02,360
Den är så kraftfull, den är så strukturell,
det är så roligt.

706
00:32:02,360 --> 00:32:04,760
Och smashing
ett vackert salt ostron

707
00:32:04,760 --> 00:32:06,600
efter den upplevelsen är det som...
Ja, saftigt.

708
00:32:06,600 --> 00:32:08,400
..anmäl mig!

709
00:32:08,400 --> 00:32:11,320
Nästa, Depinder.
Depinder!

710
00:32:14,880 --> 00:32:16,760
Jag gjorde majestätiska kyckling kati rullar.

711
00:32:16,760 --> 00:32:18,520
Majestätisk?
Ho-ho!

712
00:32:20,000 --> 00:32:22,200
JEAN-CHRISTOPHE: Jag njöt verkligen
upplevelsen.

713
00:32:22,200 --> 00:32:24,400
Denna kyckling är fantastisk.

714
00:32:24,400 --> 00:32:26,400
Det är så krispigt, så mört.

715
00:32:26,400 --> 00:32:28,960
Air fryer har uppenbarligen gjort det
ett fantastiskt jobb där.

716
00:32:28,960 --> 00:32:31,240
Tack så mycket.
Bra gjort.

717
00:32:31,240 --> 00:32:32,880
Tack, killar.
Bra gjort.

718
00:32:34,440 --> 00:32:36,400
OK, nästa - Laura.

719
00:32:36,400 --> 00:32:39,440
LAURA: Så jag har gjort
en saltbakad kålrot,

720
00:32:39,440 --> 00:32:42,640
lamm, en masala jus
och en salviasmöremulsion.

721
00:32:42,640 --> 00:32:47,200
Lammet är så perfekt tillagat,
denna sås är drickbar,

722
00:32:47,200 --> 00:32:50,760
och de saltbakade rovorna
som du gjorde i fritösen

723
00:32:50,760 --> 00:32:54,360
är så ömma, de bara typ
smälta i munnen.

724
00:32:54,360 --> 00:32:56,760
Så du har verkligen spikat
korten.

725
00:32:56,760 --> 00:32:59,320
Nästa rätt tillhör Ben!

726
00:33:00,440 --> 00:33:03,920
BEN: Vi har rostad fläskmage
och romescosås.

727
00:33:03,920 --> 00:33:06,800
Fläsket tror jag var
ett mycket bra jobb.

728
00:33:06,800 --> 00:33:10,560
Den här typen av rätter,
som är utanför mitt vanliga liv -

729
00:33:10,560 --> 00:33:13,320
glas vin, titta på foten,
du är klar!

730
00:33:13,320 --> 00:33:14,600
(skrattar) Vem ÄR du?

731
00:33:14,600 --> 00:33:16,680
Du är klar!

732
00:33:16,680 --> 00:33:20,960
Nästa rätt vill vi smaka
tillhör Andre!

733
00:33:20,960 --> 00:33:22,160
(KLAPPAR)

734
00:33:23,240 --> 00:33:24,680
ANDRE: Jag känner mig nervös.

735
00:33:24,680 --> 00:33:27,960
Idag handlade allt om airfryern
och jag har aldrig använt en.

736
00:33:29,320 --> 00:33:33,040
Jag hoppas bara att mina kroketter
ser bra ut för att träffa kort.

737
00:33:40,000 --> 00:33:43,880
ANNONCER: Vilken fanfavorit
kommer att lyfta MasterChef-trofén?

738
00:33:43,880 --> 00:33:48,000
Se varje aptitretande avsnitt
på 10Play.

739
00:33:49,840 --> 00:33:51,400
ANDY: Vad gjorde du, Andre?

740
00:33:51,400 --> 00:33:53,880
ANDRE: Idag har jag gjort
rökt mullet,

741
00:33:53,880 --> 00:33:58,400
en krocket,
och en olivolja hollandaise.

742
00:34:00,800 --> 00:34:02,240
Varför gick du på en krocket?

743
00:34:02,240 --> 00:34:06,000
Um, det är förmodligen därför
det är det mest förlåtande

744
00:34:06,000 --> 00:34:10,120
att jag kunde tänka mig att det skulle gå
i en airfryer. (SKRATTAR)

745
00:34:10,120 --> 00:34:12,000
Jag tycker att vi borde ha en spricka.

746
00:34:27,600 --> 00:34:32,920
Andre, det jag gillar med det är
din olivolja bearnaise.

747
00:34:32,920 --> 00:34:35,000
Surhetsminskningen

748
00:34:35,000 --> 00:34:38,920
verkligen slå in i skålen.

749
00:34:38,920 --> 00:34:41,160
Och det tror jag att du har gjort
en bra representation

750
00:34:41,160 --> 00:34:43,480
om vad en krocket ska vara.

751
00:34:43,480 --> 00:34:44,800
Men...

752
00:34:46,080 --> 00:34:49,600
..jag skulle ha velat ha
potatisen mer kryddad.

753
00:34:51,400 --> 00:34:53,760
Jag var ute efter lite
av något annat, du vet.

754
00:34:53,760 --> 00:34:57,000
Som det var...den var vacker
lagerstandardpotatis

755
00:34:57,000 --> 00:34:58,640
med lite gräslök i.

756
00:34:58,640 --> 00:35:00,120
Jag visste inte om det behövdes, typ

757
00:35:00,120 --> 00:35:01,800
lite citronskal
eller lite friskhet

758
00:35:01,800 --> 00:35:04,360
eller till och med en touch av det
rökt multe

759
00:35:04,360 --> 00:35:05,520
viks igenom där också -

760
00:35:05,520 --> 00:35:07,920
skulle ha klarat det
lite mer intressant.

761
00:35:07,920 --> 00:35:11,880
Så, ja, jag tror att maträtten
på det hela taget kanske i mitten.

762
00:35:11,880 --> 00:35:13,720
Och jag tror att det är det
lite av en farlig plats att vara på

763
00:35:13,720 --> 00:35:16,760
eftersom matlagningen, du vet, i
topp 10 är så hög standard nu.

764
00:35:16,760 --> 00:35:19,680
Så vi ska bara se
hur denna kommer ut i tvätten.

765
00:35:19,680 --> 00:35:21,040
Tack, kompis.
Tack. Tack.

766
00:35:24,640 --> 00:35:26,800
OK, nästa - Audra.

767
00:35:34,400 --> 00:35:36,480
SOFIA: Åh, wow.
Hej.

768
00:35:36,480 --> 00:35:37,840
Trevlig!

769
00:35:37,840 --> 00:35:41,840
AUDRA: Idag har jag lagat två gånger
fläskbuk med plommonsås.

770
00:35:41,840 --> 00:35:44,680
Det här är väldigt kinesiskt,
så det är den bräserade versionen

771
00:35:44,680 --> 00:35:46,640
där fetterna
bli ganska geléaktig.

772
00:35:46,640 --> 00:35:48,840
Men sen när du sätter in den
air fryer,

773
00:35:48,840 --> 00:35:51,280
den blir sedan karamelliserad
runt utsidan.

774
00:35:51,280 --> 00:35:53,600
Så det var det jag var ute efter.

775
00:35:53,600 --> 00:35:55,120
Plattar du upp?
OK.

776
00:35:55,120 --> 00:35:57,000
Tack.

777
00:35:57,000 --> 00:35:58,760
För det första är det väldigt bra presenterat.

778
00:36:19,400 --> 00:36:24,160
Audra, jag bad att någon
skulle gå ner, liksom glaserad,

779
00:36:24,160 --> 00:36:27,600
klibbig, knotig gränd
med airfryern, och du gjorde det.

780
00:36:27,600 --> 00:36:29,040
Så tack så mycket.

781
00:36:29,040 --> 00:36:32,760
Det jag älskade var hur
detta fläsk kom till bordet,

782
00:36:32,760 --> 00:36:34,840
som, allt klibbigt och karamelliserat.

783
00:36:34,840 --> 00:36:37,720
Till och med de där polerade kanterna
hela vägen runt.

784
00:36:37,720 --> 00:36:39,800
Som, det är min sylt.

785
00:36:39,800 --> 00:36:42,680
Och då är det bara
denna vackra viskning

786
00:36:42,680 --> 00:36:46,440
av alla dessa aromer som du
används i tryckkokaren braise.

787
00:36:46,440 --> 00:36:48,200
Det är så härligt och mjukt.

788
00:36:50,200 --> 00:36:52,760
Jag vet att du var tidspressad,
men jag tror att det har lönat sig.

789
00:36:52,760 --> 00:36:54,720
Det har absolut lönat sig.

790
00:36:54,720 --> 00:36:56,600
Kocken på fläsket var fantastisk,

791
00:36:56,600 --> 00:37:01,520
och hur alla smaker
att sticka ihop är otroligt.

792
00:37:01,520 --> 00:37:04,360
Jag älskar den där plommonsåsen.

793
00:37:04,360 --> 00:37:06,880
Det är hetta och det är krydda
och det smäller,

794
00:37:06,880 --> 00:37:09,040
och det bara lyfter allt
tillsammans.

795
00:37:09,040 --> 00:37:11,640
Speciellt när man har
en köttbit som är riktigt fet,

796
00:37:11,640 --> 00:37:13,880
du behöver något
för att balansera det.

797
00:37:13,880 --> 00:37:18,000
Det är en riktigt, riktigt smart maträtt
val för utmaningen.

798
00:37:18,000 --> 00:37:19,320
Jag tror att du klarade det.

799
00:37:19,320 --> 00:37:20,680
Tack Audra.

800
00:37:25,360 --> 00:37:29,160
Nästa rätt vill vi smaka
gjordes av Snez!

801
00:37:31,640 --> 00:37:34,080
Jag är verkligen glad. Det här är jämnt
bättre rätt än jag trodde

802
00:37:34,080 --> 00:37:35,480
Jag skulle presentera för domare.

803
00:37:36,680 --> 00:37:40,280
Det ser så elegant ut
och samtidigt,

804
00:37:40,280 --> 00:37:44,560
Jag gick verkligen på fullt med
den där fritösen med alla mina element.

805
00:37:44,560 --> 00:37:46,560
Bröd!

806
00:37:46,560 --> 00:37:47,880
Vi har bröd.

807
00:37:47,880 --> 00:37:52,880
Jag hoppas bara att smaken smakar bra.

808
00:37:52,880 --> 00:37:56,000
Snez, vad är din maträtt?
Rödbetor och biff.

809
00:37:57,200 --> 00:38:00,600
Så jag har ett rödbetsbröd,
pan jus.

810
00:38:01,640 --> 00:38:04,000
Och rostade rödbetor,

811
00:38:04,000 --> 00:38:06,960
rödbetschips, rödbetsdamm.
(SKRATTAR)

812
00:38:06,960 --> 00:38:10,000
Snez, det ser ut som
en restaurangrätt.

813
00:38:11,600 --> 00:38:13,080
Låt oss hoppas att det smakar som en.

814
00:38:28,400 --> 00:38:30,200
JEAN-CHRISTOPHE: Snez,
först skulle jag vilja säga

815
00:38:30,200 --> 00:38:33,680
din maträtt look....titta
mycket attraktiv.

816
00:38:34,920 --> 00:38:36,440
Jag älskar din puré.

817
00:38:36,440 --> 00:38:38,840
Du kan få vitlök,
lite timjan till det.

818
00:38:38,840 --> 00:38:41,440
Det är väldigt olustigt.
Jag älskar det, tack.

819
00:38:42,720 --> 00:38:43,920
Såsen...

820
00:38:46,320 --> 00:38:48,920
..är inte tillräckligt reducerad,
det är inte kant.

821
00:38:49,960 --> 00:38:51,720
Eller om du gjorde det,
du gjorde det för snabbt.

822
00:38:52,960 --> 00:38:56,000
Såsen var den där jag verkligen
trodde du missade ett trick.

823
00:38:56,000 --> 00:38:59,320
Um, den orkar helt enkelt inte
att jag ville ha det.

824
00:38:59,320 --> 00:39:02,560
Och jag känner att du saknat
en möjlighet att använda airfryern

825
00:39:02,560 --> 00:39:04,440
till bruna ben så snart
när klockan började.

826
00:39:04,440 --> 00:39:07,040
Bruna ben, bruna grönsaker.

827
00:39:07,040 --> 00:39:09,280
Ta det i en panna,
fräs av, avglasera,

828
00:39:09,280 --> 00:39:11,280
och verkligen börja bygga upp smak.

829
00:39:11,280 --> 00:39:12,960
Det smakar som en pannsås.

830
00:39:12,960 --> 00:39:15,480
Och för mig förtjänar den här rätten
mer än så.

831
00:39:15,480 --> 00:39:16,600
Ja.

832
00:39:16,600 --> 00:39:18,680
Så lite blandat.

833
00:39:18,680 --> 00:39:20,120
Det såg ut som en miljon dollar...
Ja.

834
00:39:20,120 --> 00:39:23,520
..men det liksom lämnade oss
lite sugen när vi grävde in.

835
00:39:23,520 --> 00:39:26,440
Så.
Jag tror att du fokuserade så hårt

836
00:39:26,440 --> 00:39:30,120
på att verkligen gå för guld
med airfryern

837
00:39:30,120 --> 00:39:34,600
att din maträtt överlag
saknar lite komplexitet.

838
00:39:34,600 --> 00:39:35,760
Japp.

839
00:39:35,760 --> 00:39:37,760
Vi får vänta och se, Snez.
Hej då.

840
00:39:40,160 --> 00:39:41,800
Jag är verkligen besviken.

841
00:39:41,800 --> 00:39:44,440
Visste att jag borde ha typ
lägga mer uppmärksamhet på den såsen

842
00:39:44,440 --> 00:39:46,880
annat än att försöka göra
alla dessa element.

843
00:39:46,880 --> 00:39:48,320
Ja, definitivt orolig

844
00:39:48,320 --> 00:39:50,520
att jag ska laga mat
tryckprovet.

845
00:39:50,520 --> 00:39:53,400
Nästa rätt vill vi smaka
tillhör Callum!

846
00:39:55,400 --> 00:39:57,240
Trots att jag har använt
en airfryer innan,

847
00:39:57,240 --> 00:39:58,960
Jag valde att göra något
det var lite av en risk

848
00:39:58,960 --> 00:40:00,720
som jag inte hade gjort
i en airfryer innan.

849
00:40:00,720 --> 00:40:03,480
Förhoppningsvis är det en maträtt
det är verkligen intressant att äta,

850
00:40:03,480 --> 00:40:05,400
mycket roligt, inte för sött,
och naturligtvis,

851
00:40:05,400 --> 00:40:07,360
framhävning
det där fina krispiga bakverket.

852
00:40:07,360 --> 00:40:08,480
Åh herregud!

853
00:40:08,480 --> 00:40:10,160
Jag vill inte bara vara ute
av de tre nedersta

854
00:40:10,160 --> 00:40:12,280
men har en chans att vinna
den där kupongen.

855
00:40:12,280 --> 00:40:14,560
OK.
Efterrätt i en airfryer.

856
00:40:16,080 --> 00:40:19,120
Det är alltså en ingefära och honungsgelé.

857
00:40:19,120 --> 00:40:20,880
Jag har gjort en honungstimjanfilo,

858
00:40:20,880 --> 00:40:23,240
saltad eukalyptusglass

859
00:40:23,240 --> 00:40:25,600
och så lite rostad fänkål.

860
00:40:28,400 --> 00:40:30,600
Callum, du är den enda

861
00:40:30,600 --> 00:40:32,400
som valde att göra efterrätt
i airfryern.

862
00:40:32,400 --> 00:40:34,800
Du har tagit en enorm risk.
Låt oss se om det lönade sig.

863
00:40:50,680 --> 00:40:52,360
Callum, smaker...

864
00:40:53,800 --> 00:40:55,760
..de är perfekta.

865
00:40:55,760 --> 00:40:57,080
Älskar den rostade fänkålen.

866
00:40:57,080 --> 00:41:00,440
Det ger bara en fantastisk, som,
blommig välsmakande not till rätten.

867
00:41:00,440 --> 00:41:02,960
Och så den där lilla geléen
var...det var riktigt coolt.

868
00:41:02,960 --> 00:41:04,440
Det är som smält bort i munnen,

869
00:41:04,440 --> 00:41:06,080
som, direkt när det slog
din gom.

870
00:41:06,080 --> 00:41:09,080
Och det fick verkligen fram honungen
kontra citrus överallt.

871
00:41:09,080 --> 00:41:11,880
Det var så bra gjort.
Tack, kompis. Tack, Andy.

872
00:41:11,880 --> 00:41:13,840
Du har gjort ett extraordinärt jobb.

873
00:41:13,840 --> 00:41:17,120
Konsistensen på filon
är anmärkningsvärt.

874
00:41:17,120 --> 00:41:18,600
Det är... Titta på det.

875
00:41:18,600 --> 00:41:19,840
(FILO SPÄCKAR MJUKT)

876
00:41:19,840 --> 00:41:21,320
Det är bara lysande.

877
00:41:21,320 --> 00:41:22,960
Och på grund av texturerna,

878
00:41:22,960 --> 00:41:26,480
vi kan verkligen njuta av glassen,
geléen.

879
00:41:27,880 --> 00:41:30,320
Det är faktiskt ganska fantastiskt.

880
00:41:30,320 --> 00:41:32,760
Lyssna, du är ett hot,

881
00:41:32,760 --> 00:41:34,920
och det vet du att du är.

882
00:41:34,920 --> 00:41:39,240
Och varje gång du fortsätter att trycka på
den ribban högre och högre.

883
00:41:39,240 --> 00:41:41,360
Och jag kan inte vänta på nästa överraskning,
nästa.

884
00:41:41,360 --> 00:41:42,680
Du är bara fantastisk.

885
00:41:42,680 --> 00:41:45,240
Det är... Allt på tallriken
är att slicka.

886
00:41:45,240 --> 00:41:46,800
Den ska slickas.
(SKITAR)

887
00:41:46,800 --> 00:41:48,320
Bra gjort.
Tack.

888
00:41:48,320 --> 00:41:50,080
Bra gjort!
Tack.

889
00:41:51,840 --> 00:41:54,680
Jag vet inte, jag menar...
Jag vet inte vad jag ska säga mer.

890
00:41:54,680 --> 00:41:56,400
Han är bara ett geni.
Han är väldigt bra.

891
00:41:56,400 --> 00:41:57,600
KVINNA: Bra gjort.

892
00:41:57,600 --> 00:42:01,080
Nästa rätt vill vi smaka
tillhör Alana!

893
00:42:07,360 --> 00:42:10,560
ALANA: Jag känner mig ganska förstörd
för tillfället.

894
00:42:10,560 --> 00:42:15,760
Jag vet att de går
att grilla mig för överkokning av mitt lamm.

895
00:42:15,760 --> 00:42:18,880
Allt jag kan hoppas på just nu
är det smakerna

896
00:42:18,880 --> 00:42:21,760
kommer att räcka
för att få mig ur de tre nedersta.

897
00:42:30,320 --> 00:42:32,120
ANDY: Alana, vad är rätten?

898
00:42:32,120 --> 00:42:36,840
Så det är helstekt lammrumpa
med en honung och johannesbröd lammjus,

899
00:42:36,840 --> 00:42:39,720
en grön tahinisås på botten,

900
00:42:39,720 --> 00:42:42,600
samt några rostade rödbetor.

901
00:42:42,600 --> 00:42:44,560
Det var ett tag sedan
vi har sett en smakbit från dig.

902
00:42:44,560 --> 00:42:48,040
Ja. Jag menar, jag lagar mat
så mycket gott hemma konstant,

903
00:42:48,040 --> 00:42:50,640
så jag ville bara visa allt
som jag kan göra och...

904
00:42:50,640 --> 00:42:52,640
Japp.
..ja, vad jag tycker om att göra också.

905
00:42:52,640 --> 00:42:54,560
Och kocken på lammet,
är du nöjd med det?

906
00:42:54,560 --> 00:42:56,800
Jag är orolig att det är lite över.
Japp.

907
00:42:56,800 --> 00:42:59,720
Um, det är förmodligen...den
den största oro jag har.

908
00:42:59,720 --> 00:43:01,320
Jag har det.

909
00:43:27,400 --> 00:43:29,200
Okej, lite att packa upp här.

910
00:43:29,200 --> 00:43:31,120
Det jag verkligen gillade är att

911
00:43:31,120 --> 00:43:33,120
var kommer lammfettet ifrån?

912
00:43:33,120 --> 00:43:35,880
Jag kan smaka en fin liten waft
av lammfett.

913
00:43:35,880 --> 00:43:40,600
I jus, och sedan också
på rödbetan.

914
00:43:40,600 --> 00:43:41,720
Härlig touch.

915
00:43:41,720 --> 00:43:44,760
För det borde bara vara så här,
som, dis över hela maträtten,

916
00:43:44,760 --> 00:43:46,280
Jag njöt verkligen av det.

917
00:43:46,280 --> 00:43:47,720
Men jag känner mig som lammrumpa

918
00:43:47,720 --> 00:43:51,040
var fel köttbit
att lägga i airfryern,

919
00:43:51,040 --> 00:43:54,440
eftersom det har gått in i en riktigt hög nivå
intensiv miljö,

920
00:43:54,440 --> 00:43:56,160
och utsidan har den blivit grå.

921
00:43:56,160 --> 00:43:58,560
Och sedan på insidan
du får liksom

922
00:43:58,560 --> 00:44:00,200
lite rouge-medium.

923
00:44:00,200 --> 00:44:03,560
Det där utanför, det bara...det bara
förstör den där vackra lammgumpen.

924
00:44:03,560 --> 00:44:06,960
Det behövde vara långsammare,
en ugn med lägre temperatur,

925
00:44:06,960 --> 00:44:10,160
så att du får mer av en jämn rodnad
hela vägen igenom

926
00:44:10,160 --> 00:44:11,480
mitten av köttet.

927
00:44:12,640 --> 00:44:14,440
Jag önskar att du gick för en filé.

928
00:44:14,440 --> 00:44:19,560
Jag önskar att du gick för en kotlett
för den rätten var så mäktig.

929
00:44:19,560 --> 00:44:23,840
Din kola lammsås
minskningen är fantastisk.

930
00:44:23,840 --> 00:44:26,120
Och du följer
med den gröna tahinin,

931
00:44:26,120 --> 00:44:28,440
som är stark,
men det är inget fel med det.

932
00:44:28,440 --> 00:44:30,880
Titta, du är en fantastisk kvinna.

933
00:44:30,880 --> 00:44:33,560
Tack.
Nu gör du mig känslosam.

934
00:44:33,560 --> 00:44:34,800
Du är en så naturlig kock.

935
00:44:37,240 --> 00:44:39,400
Vilken bit gör dig känslomässig?
För jag visste det.

936
00:44:39,400 --> 00:44:40,640
Visste du?
Ja.

937
00:44:40,640 --> 00:44:42,600
Du visste, ja, ja.

938
00:44:42,600 --> 00:44:45,560
Förlåt för det, men vi måste vara det
vad vi gör.

939
00:44:45,560 --> 00:44:48,040
Och lycka till.
Tack.

940
00:44:48,040 --> 00:44:50,400
Tack, Alana.
Tack.

941
00:44:59,160 --> 00:45:01,720
Tja, vi gav dig en fritös,

942
00:45:01,720 --> 00:45:04,480
bad om topp 10-värdig mat

943
00:45:04,480 --> 00:45:07,880
och ni definitivt
gjorde inte besviken.

944
00:45:07,880 --> 00:45:09,920
Det fanns några utmanare
till dagens rätt...

945
00:45:11,040 --> 00:45:13,040
..men kocken som har vunnit stort

946
00:45:13,040 --> 00:45:16,400
gav oss en tallrik
av fullkomlig perfektion.

947
00:45:16,400 --> 00:45:18,240
Den luftfriterade komponenten
stal showen...

948
00:45:19,520 --> 00:45:22,120
..men hela rätten
var en stor framgång.

949
00:45:22,120 --> 00:45:26,560
Vi kommer aldrig att titta på morötter
på samma sätt igen.

950
00:45:26,560 --> 00:45:28,000
Sarah, grattis!

951
00:45:28,000 --> 00:45:29,400
Hej!

952
00:45:29,400 --> 00:45:32,080
(APPLÅDER)

953
00:45:32,080 --> 00:45:34,840
Jaja! Tack.
Tack så mycket. Tack.

954
00:45:34,840 --> 00:45:37,280
(SKIPANDE)
Bra gjort. (TAL DRUKNADE)

955
00:45:37,280 --> 00:45:38,400
Tack.

956
00:45:38,400 --> 00:45:43,520
Första topprätten i topp 10.
Detta är en enorm självförtroendeboost.

957
00:45:43,520 --> 00:45:45,880
Jag känner mig bara redo
att ta sig an varje utmaning.

958
00:45:45,880 --> 00:45:47,800
Och jag ska behålla
pressar mig själv.

959
00:45:47,800 --> 00:45:49,280
Ovanpå det,

960
00:45:49,280 --> 00:45:52,920
en Harvey Norman-kupong på 5 000 ¤.

961
00:45:52,920 --> 00:45:55,000
Ja, jag kan få igång min butik

962
00:45:55,000 --> 00:45:58,400
och jag kan inte vänta med att gå
och plocka fram lite godsaker.

963
00:45:58,400 --> 00:46:01,040
Tja, tyvärr, killar,

964
00:46:01,040 --> 00:46:02,960
vi har fortfarande dåliga nyheter
att dela ut.

965
00:46:04,200 --> 00:46:07,240
Om jag ropar ditt namn, gå fram.

966
00:46:07,240 --> 00:46:09,320
Du lagar mat i morgondagens
trycktest.

967
00:46:10,760 --> 00:46:12,400
Alana.

968
00:46:16,400 --> 00:46:17,680
Snez.

969
00:46:20,800 --> 00:46:22,280
Andre.

970
00:46:22,280 --> 00:46:24,440
åh!
Zzz-zzz-zzz!

971
00:46:24,440 --> 00:46:26,080
(skrattar)

972
00:46:30,400 --> 00:46:33,240
Så ni tre lagar mat
för din plats

973
00:46:33,240 --> 00:46:34,800
i tävlingen imorgon.

974
00:46:36,400 --> 00:46:37,800
Du är topp 10 nu.

975
00:46:37,800 --> 00:46:41,520
Så den här kommer att bli
ett absolut odjur.

976
00:46:41,520 --> 00:46:43,240
Så, alla, sov gott.

977
00:46:45,240 --> 00:46:47,080
(ODISTINKT CHATTER)

978
00:46:48,600 --> 00:46:50,080
ANNONSER: Imorgon kväll...

979
00:46:50,080 --> 00:46:54,320
Denna utmaning har ställts
av en absolut banbrytare.

980
00:46:54,320 --> 00:46:56,520
Philip Khoury!
(SKIPANDE)

981
00:46:56,520 --> 00:46:58,760
Idag ska du göra min...

982
00:46:58,760 --> 00:47:00,680
(GIFTAR)

983
00:47:00,680 --> 00:47:02,240
Åh herregud!

984
00:47:02,240 --> 00:47:04,040
.. Gryning Av En Tropisk Ny Dag.

985
00:47:04,040 --> 00:47:05,720
Och den är 100% växtbaserad.

986
00:47:07,040 --> 00:47:09,560
Wow. Det är inga ägg i det här
och det finns inget mejeri,

987
00:47:09,560 --> 00:47:11,960
så du kan inte nödvändigtvis använda
din intuition så mycket.

988
00:47:11,960 --> 00:47:13,840
Jag är så orolig för de här killarna.

989
00:47:13,840 --> 00:47:17,600
Denna utsökta solstråle...

990
00:47:17,600 --> 00:47:19,240
KVINNAN: Det är vackert.

991
00:47:19,240 --> 00:47:21,920
..kommer med ett mörkt moln...

992
00:47:21,920 --> 00:47:23,240
Åh, herregud!

993
00:47:23,240 --> 00:47:24,960
..av eliminering.

994
00:47:24,960 --> 00:47:27,920
Jag vill inte ha min MasterChef
upplevelsen slutar idag.