1
00:00:11,770 --> 00:00:13,686
« Bien » n'est pas une option.
2
00:00:13,710 --> 00:00:16,426
"Bien" est un échec. Le restaurant local est « bon ».
3
00:00:16,450 --> 00:00:19,826
A notre niveau, tous les soirs
4
00:00:19,850 --> 00:00:24,326
nous devons dépasser nos
les attentes les plus folles des clients.
5
00:00:24,350 --> 00:00:26,636
C'est eux qui paient ton loyer, pas moi.
6
00:00:26,660 --> 00:00:29,166
Je suis peut-être la star qu'ils viennent voir,
7
00:00:29,190 --> 00:00:32,636
mais je ne peux pas briller si les acteurs de fond
8
00:00:32,660 --> 00:00:34,776
se heurtent au paysage.
9
00:00:34,800 --> 00:00:37,076
Garde-manger, le crudo
10
00:00:37,100 --> 00:00:40,116
était sorti déséquilibré hier soir.
11
00:00:40,140 --> 00:00:41,116
N'expliquez pas.
12
00:00:41,140 --> 00:00:42,716
Réparez-le.
13
00:00:42,740 --> 00:00:46,456
Et, hotline, tu
il faut accélérer le rythme.
14
00:00:46,480 --> 00:00:47,486
Et pas de transpiration.
15
00:00:47,510 --> 00:00:49,656
Je ne transpire pas, toi non plus.
16
00:00:49,680 --> 00:00:52,726
Sam, encore une salle comble ce soir.
17
00:00:52,750 --> 00:00:54,926
As-tu mis les vips comme je les aime ?
18
00:00:54,950 --> 00:00:56,526
Oui, chef, de l'argent neuf devant,
19
00:00:56,550 --> 00:00:57,666
gros dépensiers à l'arrière.
20
00:00:57,690 --> 00:00:58,696
Merci.
21
00:00:58,720 --> 00:01:01,436
Portez une attention particulière au tableau 12.
22
00:01:01,460 --> 00:01:03,236
C'est un VIP cinq étoiles,
23
00:01:03,260 --> 00:01:05,106
donc tout ce qu'il veut. Oui, chef.
24
00:01:05,130 --> 00:01:09,730
Jordanie, combien d'agneau
des jarrets dans le walk-in ?
25
00:01:10,900 --> 00:01:12,946
Jordanie!
26
00:01:12,970 --> 00:01:15,970
Combien de jarrets d'agneau dans le walk-in ?
27
00:01:16,140 --> 00:01:17,486
30 ou 31 ?
28
00:01:17,510 --> 00:01:19,586
Je peux descendre et compter.
29
00:01:19,610 --> 00:01:20,816
Ne vous inquiétez pas.
30
00:01:20,840 --> 00:01:22,486
Attendons juste d'en manquer
31
00:01:22,510 --> 00:01:24,956
au milieu du service.
32
00:01:24,980 --> 00:01:26,326
Aller.
33
00:01:26,350 --> 00:01:28,656
Je ne peux pas faire ça seul !
34
00:01:28,680 --> 00:01:31,050
Même si c'est ce que l'on ressent.
35
00:01:36,790 --> 00:01:39,030
Rendez-vous à vos gares.
36
00:01:39,160 --> 00:01:40,606
Soyez sur vos gardes.
37
00:01:40,630 --> 00:01:42,376
Il n'y a pas de place à l'erreur.
38
00:01:42,400 --> 00:01:43,576
Compris?
39
00:01:43,600 --> 00:01:44,906
Oui, chef !
40
00:01:44,930 --> 00:01:46,816
Commandez !
41
00:01:46,840 --> 00:01:48,046
En arrivant... Attention.
42
00:01:48,070 --> 00:01:49,446
J'ai cette réservation depuis des semaines.
43
00:01:49,470 --> 00:01:51,146
C'est Peterson pour deux.
Quel est le problème ?
44
00:01:51,170 --> 00:01:53,016
Je-je pense qu'il y a juste
il y a eu une très légère confusion,
45
00:01:53,040 --> 00:01:55,200
si tu veux juste, tu sais, donner
moi un instant. Merci.
46
00:01:58,280 --> 00:01:59,526
Ridicule.
47
00:01:59,550 --> 00:02:01,026
M. Montebello.
48
00:02:01,050 --> 00:02:02,426
M. Montebello, bonjour.
49
00:02:02,450 --> 00:02:04,826
Nous avons un stand d'angle prêt pour vous.
50
00:02:04,850 --> 00:02:06,566
Apparemment, non.
51
00:02:08,490 --> 00:02:10,036
Bonne nuit, chef.
52
00:02:10,060 --> 00:02:12,736
Attends, attends, je peux faire
de la place pour vous au comptoir.
53
00:02:12,760 --> 00:02:14,706
Laissez-moi réparer ça.
54
00:02:17,330 --> 00:02:18,576
Ce qui se passe?
55
00:02:18,600 --> 00:02:20,476
Qui dansent
des imbéciles à la table 12 ?
56
00:02:20,500 --> 00:02:21,476
Écoute, je ne sais pas.
57
00:02:21,500 --> 00:02:22,616
Cela n'a aucun sens.
58
00:02:22,640 --> 00:02:24,186
Ils sont tous venus,
59
00:02:24,210 --> 00:02:26,756
alors les gens avec le même
les noms sont arrivés 20 minutes plus tard.
60
00:02:26,780 --> 00:02:28,040
J'ai payé 500 $ pour cette table.
61
00:02:28,210 --> 00:02:29,756
Et nous mourons littéralement de faim.
62
00:02:29,780 --> 00:02:31,286
Comment avez-vous payé une table ?
63
00:02:31,310 --> 00:02:34,050
Nous ne vendons pas de réservations.
64
00:02:40,360 --> 00:02:41,736
Compris.
65
00:02:41,760 --> 00:02:44,306
Je suis vraiment désolé, M. Montebello.
66
00:02:44,330 --> 00:02:46,436
S'il vous plaît, laissez-moi me rattraper.
67
00:02:46,460 --> 00:02:48,006
Laisse-moi te montrer pourquoi
68
00:02:48,030 --> 00:02:50,230
nous sommes le meilleur restaurant de la ville.
69
00:02:51,100 --> 00:02:53,216
Ce samedi, parfait.
70
00:02:53,240 --> 00:02:56,786
Oui, je vais faire quelque chose
très spécial pour vous.
71
00:02:56,810 --> 00:02:58,586
D'accord.
72
00:02:58,610 --> 00:03:00,410
Merci, monsieur.
73
00:03:02,850 --> 00:03:04,756
Malcolm ?
74
00:03:04,780 --> 00:03:08,080
Descendez et récupérez
un demi-plateau de canard commença.
75
00:03:08,250 --> 00:03:10,466
Tu veux que je reste et que je t'aide ? Non.
76
00:03:10,490 --> 00:03:12,320
Rentre chez toi.
77
00:03:13,060 --> 00:03:14,290
Vous tous.
78
00:03:16,120 --> 00:03:19,406
Et Malcolm, ne le fais pas
oubliez de régler la minuterie.
79
00:03:19,430 --> 00:03:21,030
Oui, chef.
80
00:03:34,280 --> 00:03:35,516
J'ai presque fini, chef.
81
00:03:35,540 --> 00:03:37,026
J'attendrai les livraisons.
82
00:03:37,050 --> 00:03:41,180
Le premier n'est qu'à 4 heures du matin.
83
00:03:49,690 --> 00:03:53,160
Espèce de petit rat du sous-sol mangeur de cafards.
84
00:03:53,300 --> 00:03:56,136
Vendre des réservations dans mon restaurant ?
85
00:03:56,160 --> 00:03:57,576
Tu pensais que je ne le saurais pas ?
86
00:03:57,600 --> 00:03:59,776
Je pensais que je sortirais en beauté.
87
00:03:59,800 --> 00:04:01,170
J'entends ton ami
88
00:04:01,300 --> 00:04:02,986
M. Montebello n'a pas eu de table ?
89
00:04:03,010 --> 00:04:04,586
C'est dommage.
90
00:04:04,610 --> 00:04:05,986
Vous êtes tellement viré.
91
00:04:06,010 --> 00:04:07,986
Comme si je m'en souciais.
92
00:04:08,010 --> 00:04:09,886
Cet endroit est nul.
93
00:04:09,910 --> 00:04:11,386
Votre menu est ennuyeux.
94
00:04:11,410 --> 00:04:12,756
Vous ne prenez jamais de risques.
95
00:04:12,780 --> 00:04:14,896
Et tu m'as gardé
ici depuis deux ans
96
00:04:14,920 --> 00:04:16,796
quand j'ai de bonnes idées.
97
00:04:16,820 --> 00:04:17,866
Et tu n'écouteras pas !
98
00:04:17,890 --> 00:04:20,936
La salsa à la mangue n'est ni nouvelle ni bonne.
99
00:04:20,960 --> 00:04:22,190
Quoi, laisse-moi deviner.
100
00:04:22,330 --> 00:04:25,160
Vous avez une nouvelle version de la salade de betteraves.
101
00:04:25,330 --> 00:04:27,200
Huile de truffe. Génie.
102
00:04:27,330 --> 00:04:29,606
Vos jarrets d'agneau sont moelleux.
103
00:04:34,470 --> 00:04:35,516
Que savez-vous de la bonne nourriture ?
104
00:04:35,540 --> 00:04:37,816
Vous ne pouvez même pas vider correctement un poisson !
105
00:04:37,840 --> 00:04:39,656
Je t'ai donné une chance en ligne.
106
00:04:39,680 --> 00:04:42,486
Tu crois que j'ai déjà eu une seconde chance ?
107
00:04:43,350 --> 00:04:45,326
J'ai dû me battre et griffer
108
00:04:45,350 --> 00:04:47,596
tandis que des hommes idiots étaient promus à ma place.
109
00:04:47,620 --> 00:04:48,996
Tu es faible !
110
00:04:49,020 --> 00:04:50,496
Votre cuisine est faible !
111
00:04:50,520 --> 00:04:52,866
Et ton travail au couteau est une blague.
112
00:04:52,890 --> 00:04:56,966
Vous pouvez en obtenir un autre
travail, mais tu ne le feras jamais
113
00:04:56,990 --> 00:04:59,336
sortir du sous-sol.
114
00:04:59,360 --> 00:05:00,560
Jamais!
115
00:05:09,270 --> 00:05:13,956
Quand ça sortira,
tu as fini... Pour toujours.
116
00:05:13,980 --> 00:05:15,880
La commande est passée.
117
00:06:44,030 --> 00:06:45,446
Le pouls est normal.
118
00:06:45,470 --> 00:06:48,146
Respiration régulière.
119
00:06:48,170 --> 00:06:50,016
Bonjour.
120
00:06:50,040 --> 00:06:51,846
Agréable et lent.
121
00:06:51,870 --> 00:06:54,016
J'ai besoin d'un médecin.
122
00:06:54,040 --> 00:06:55,116
Geneviève Hale?
123
00:06:55,140 --> 00:06:56,256
Je suis le détective Edwards.
124
00:06:56,280 --> 00:06:57,686
Vous nous avez fait peur.
125
00:06:57,710 --> 00:06:59,480
Savez-vous qui vous a fait ça ?
126
00:07:02,590 --> 00:07:04,696
Jordanie!
127
00:07:04,720 --> 00:07:06,326
Mon Dieu, est-il mort ?
128
00:07:06,350 --> 00:07:08,236
Dis-moi qu'il n'est pas mort ! Je suis vraiment désolé.
129
00:07:08,260 --> 00:07:09,906
Pouvons-nous le sortir d'ici ?
130
00:07:09,930 --> 00:07:13,236
On dirait que vous avez reçu une vilaine raclée.
131
00:07:13,260 --> 00:07:15,006
Vous souvenez-vous de quelque chose ?
132
00:07:16,260 --> 00:07:17,746
Les escaliers.
133
00:07:17,770 --> 00:07:19,616
Ils m'ont poussé vers le bas.
134
00:07:19,640 --> 00:07:21,646
"Ils." plusieurs suspects.
135
00:07:21,670 --> 00:07:23,146
D'accord, nous devons vous emmener à l'hôpital.
136
00:07:23,170 --> 00:07:24,386
Vous pourriez avoir une commotion cérébrale.
137
00:07:24,410 --> 00:07:25,916
Non!
138
00:07:25,940 --> 00:07:27,316
Je ne peux pas partir.
139
00:07:27,340 --> 00:07:29,256
Il faut ouvrir.
140
00:07:29,280 --> 00:07:31,226
D'accord. Pas aujourd'hui, non.
141
00:07:31,250 --> 00:07:32,350
Allez.
142
00:07:32,520 --> 00:07:33,996
Prudent.
143
00:07:34,020 --> 00:07:35,156
Je vais bien.
144
00:07:35,180 --> 00:07:37,866
J'ai déjà travaillé avec des commotions cérébrales.
145
00:07:37,890 --> 00:07:39,496
Gardons cette pensée une minute.
146
00:07:39,520 --> 00:07:41,366
En avez-vous
des caméras sur place ?
147
00:07:41,390 --> 00:07:42,706
Non.
148
00:07:42,730 --> 00:07:44,406
Je n'autorise pas les caméras dans la cuisine.
149
00:07:44,430 --> 00:07:45,906
Y a-t-il d'autres membres du personnel à qui nous pourrions parler ?
150
00:07:46,860 --> 00:07:48,176
Mon Dieu.
151
00:07:48,200 --> 00:07:49,276
Ce qui s'est passé?
152
00:07:49,300 --> 00:07:50,646
Où est la Jordanie ?
153
00:07:50,670 --> 00:07:52,646
Je peux leur dire si tu veux.
154
00:07:52,670 --> 00:07:55,146
Nous avons été attaqués hier soir.
155
00:07:55,170 --> 00:07:57,010
Il m'a sauvé la vie.
156
00:07:57,840 --> 00:07:59,516
Jordan est mort en héros.
157
00:07:59,540 --> 00:08:01,286
Écoute, je vais chercher le livre.
158
00:08:01,310 --> 00:08:02,626
Nous allons annuler le service de ce soir.
159
00:08:02,650 --> 00:08:03,826
Non, non.
160
00:08:03,850 --> 00:08:05,526
On garde, on garde le service.
161
00:08:05,550 --> 00:08:08,356
Absolument. Est-ce que tu sens ça ?
162
00:08:08,380 --> 00:08:10,326
Ça sent incroyable.
163
00:08:10,350 --> 00:08:11,626
A votre avis, qu'est-ce que c'est ?
164
00:08:11,650 --> 00:08:13,296
Je ne sais pas, mais ça me fait
165
00:08:13,320 --> 00:08:15,636
je regrette d'avoir sauté le petit déjeuner ce matin.
166
00:08:15,660 --> 00:08:17,336
Tu ne voulais pas essayer ces muffins
167
00:08:17,360 --> 00:08:18,666
Je suis parti sur la table de la cuisine ?
168
00:08:18,690 --> 00:08:20,376
Ils contiennent de la spiruline.
169
00:08:20,400 --> 00:08:21,406
C'est pour ça qu'ils sont si bleus.
170
00:08:21,430 --> 00:08:22,746
Nous pouvons perdre
171
00:08:22,770 --> 00:08:24,410
la cuisine de préparation pour la nuit. Au moins.
172
00:08:24,570 --> 00:08:27,446
Nous devons encore traiter
des choses ici.
173
00:08:27,470 --> 00:08:29,870
C'est probablement mieux si vous n'y touchez pas.
174
00:08:32,270 --> 00:08:33,786
D'accord, donc pas de cuisine préparatoire.
175
00:08:33,810 --> 00:08:35,186
Nous allons contourner ce problème.
176
00:08:35,210 --> 00:08:37,856
Pouvez-vous voir si votre
Le médecin est toujours là ?
177
00:08:37,880 --> 00:08:40,126
Je vais avoir besoin d'une écharpe pour mon bras.
178
00:08:40,150 --> 00:08:41,796
Ouais.
179
00:08:41,820 --> 00:08:43,796
Nous garderons le menu mince ce soir.
180
00:08:43,820 --> 00:08:47,136
Pas de spécialités, pas d'épaule de porc.
181
00:08:47,160 --> 00:08:50,036
Mais on ouvre à l'heure, d'accord ?
182
00:08:50,060 --> 00:08:51,666
Jordan aurait voulu que ce soit ainsi.
183
00:08:51,690 --> 00:08:52,936
Compris?
184
00:08:52,960 --> 00:08:54,076
Oui, chef.
185
00:08:54,100 --> 00:08:56,776
Ouah. Elle est dure.
186
00:08:56,800 --> 00:08:58,046
Ouais, elle doit l'être.
187
00:08:58,070 --> 00:09:00,076
Les cuisines sont des endroits difficiles.
188
00:09:06,370 --> 00:09:07,886
C'est du poulet ?
189
00:09:07,910 --> 00:09:10,056
J'ai envie de dire du bacon.
190
00:09:11,610 --> 00:09:13,456
Merci.
191
00:09:13,480 --> 00:09:16,426
Avez-vous déjà vu un quasi-homicide
192
00:09:16,450 --> 00:09:19,766
levez-vous sur les lieux du crime
et retourner au travail ?
193
00:09:19,790 --> 00:09:21,466
En fait, je l'ai fait.
194
00:09:21,490 --> 00:09:23,306
L'adrénaline est une sacrée drogue.
195
00:09:23,330 --> 00:09:26,236
J’essaie d’éviter les situations à indice d’octane élevé.
196
00:09:26,260 --> 00:09:27,500
Mauvais pour mes genoux.
197
00:09:29,000 --> 00:09:30,500
Quelles sont ces taches ?
198
00:09:30,630 --> 00:09:32,330
Les voyez-vous ? Sur son pantalon ?
199
00:09:33,140 --> 00:09:35,146
Cela pourrait venir de la cuisine.
200
00:09:35,170 --> 00:09:37,910
Pourquoi? A quoi penses-tu ?
201
00:09:41,940 --> 00:09:44,926
Venaison? Non, ce n'est pas ça.
202
00:09:47,650 --> 00:09:49,626
Ça vient d'ici.
203
00:09:49,650 --> 00:09:50,796
Hé!
204
00:09:50,820 --> 00:09:52,660
Eloignez vos mains de ça !
205
00:09:53,390 --> 00:09:54,636
Je m'occupe du canard.
206
00:09:54,660 --> 00:09:57,930
Canard. C'est ce que c'est.
207
00:10:01,360 --> 00:10:03,806
Finissons-en avec ces interviews.
208
00:10:03,830 --> 00:10:05,646
Je vais vous donner une heure.
209
00:10:05,670 --> 00:10:06,676
Compris?
210
00:10:06,700 --> 00:10:08,376
Oui, chef.
211
00:10:17,810 --> 00:10:19,856
J'ai mis le canard au four
pour le chef Veev vers minuit,
212
00:10:19,880 --> 00:10:21,526
et puis nous sommes tous partis.
213
00:10:21,550 --> 00:10:23,266
J'aurais aimé y être.
214
00:10:23,290 --> 00:10:24,666
J'aurais pu barrer la porte.
215
00:10:24,690 --> 00:10:25,926
C'était une nuit horrible.
216
00:10:25,950 --> 00:10:27,166
Le pire.
217
00:10:27,190 --> 00:10:28,896
Et puis Jordan est tué ?
218
00:10:28,920 --> 00:10:30,136
Qu'y avait-il de si grave hier soir ?
219
00:10:30,160 --> 00:10:31,366
C'était un désastre.
220
00:10:31,390 --> 00:10:33,776
Il y eut une certaine confusion à la porte.
221
00:10:33,800 --> 00:10:35,276
Les gens criaient après Sam.
222
00:10:35,300 --> 00:10:37,206
Et puis tous nos VIP ont marché.
223
00:10:37,230 --> 00:10:41,276
Il y a eu un rare glissement
à la porte hier soir.
224
00:10:41,300 --> 00:10:43,016
Quelques clients en colère.
225
00:10:43,040 --> 00:10:44,816
Est-ce que quelqu'un vous a menacé ?
226
00:10:44,840 --> 00:10:46,716
Eh bien, certaines personnes ont menacé de me poursuivre en justice.
227
00:10:46,740 --> 00:10:49,216
Les gens disent toutes sortes de
choses quand ils ont faim.
228
00:10:49,240 --> 00:10:51,956
Le chef Veev était-il contrarié par cette confusion ?
229
00:10:51,980 --> 00:10:53,826
Pas trop contrarié, non, non.
230
00:10:53,850 --> 00:10:56,226
Le service s'est poursuivi normalement.
231
00:10:56,250 --> 00:10:58,926
Rien n'ébranle vraiment le chef Veev.
232
00:10:58,950 --> 00:11:00,466
Vous devriez la voir en action.
233
00:11:00,490 --> 00:11:01,866
Mon Dieu, j'adorerais.
234
00:11:01,890 --> 00:11:04,436
Je ne peux pas sentir l'odeur de
ce canard est sorti de mon esprit.
235
00:11:04,460 --> 00:11:06,166
Ouais, si tu peux avoir une table.
236
00:11:06,190 --> 00:11:08,076
Est-ce que Jordan ou le chef
avez-vous des ennemis ?
237
00:11:08,100 --> 00:11:10,906
Seulement toutes les personnes qu'elle a rencontrées.
238
00:11:10,930 --> 00:11:14,016
Le chef Veev ne le fait pas
bien avec la plupart des gens.
239
00:11:14,040 --> 00:11:18,586
Le chef Veev est beaucoup
meilleure qu'elle ne l'était.
240
00:11:18,610 --> 00:11:20,156
Je travaille pour elle depuis près de 20 ans,
241
00:11:20,180 --> 00:11:22,726
et je te le dis,
c'est une personne changée.
242
00:11:22,750 --> 00:11:24,026
Changé comment ?
243
00:11:24,050 --> 00:11:25,126
Eh bien, elle a suivi un cours
244
00:11:25,150 --> 00:11:26,286
de thérapie de gestion de la colère.
245
00:11:26,310 --> 00:11:27,580
Elle a été intelligente de le faire.
246
00:11:27,750 --> 00:11:31,896
Les temps changent, les chefs ne peuvent pas
se comporter comme avant.
247
00:11:31,920 --> 00:11:33,620
Il était environ 1h du matin
248
00:11:33,760 --> 00:11:37,606
Tout le personnel était parti
à la maison, à l'exception de la Jordanie.
249
00:11:37,630 --> 00:11:42,036
Il passe la nuit deux fois par
semaine pour accepter les livraisons anticipées.
250
00:11:42,060 --> 00:11:44,946
Je fermais le bureau
251
00:11:44,970 --> 00:11:47,076
quand j'ai entendu frapper à la porte arrière.
252
00:11:47,100 --> 00:11:49,646
Je pensais que c'était une livraison anticipée,
253
00:11:49,670 --> 00:11:51,916
alors je l'ai ouvert.
254
00:11:51,940 --> 00:11:53,186
Et c'est à ce moment-là que j'ai été pris dans une embuscade.
255
00:11:53,210 --> 00:11:54,610
Par combien de personnes ?
256
00:11:54,780 --> 00:11:56,316
Deux hommes.
257
00:11:56,340 --> 00:11:59,756
Je ne pouvais pas voir leurs visages, ils
portaient des masques, je pense.
258
00:11:59,780 --> 00:12:03,996
Ils m'ont jeté dans les escaliers
et-et m'a battu avec quelque chose.
259
00:12:04,020 --> 00:12:06,026
Un pied-de-biche, peut-être.
260
00:12:06,050 --> 00:12:09,596
Jordan est arrivé et ils se sont battus.
261
00:12:09,620 --> 00:12:13,106
Et je me suis évanoui jusqu'à ce que tu apparaisses.
262
00:12:13,130 --> 00:12:17,306
J'espère qu'ils ne l'ont pas fait... je
j'espère juste que ça a été rapide.
263
00:12:17,330 --> 00:12:18,630
Le médecin légiste
264
00:12:18,800 --> 00:12:21,046
mettre l'heure du décès autour
1h30 du matin.
265
00:12:21,070 --> 00:12:22,376
Il n'a pas souffert longtemps.
266
00:12:22,400 --> 00:12:24,886
Jordan m'a sauvé la vie.
267
00:12:24,910 --> 00:12:27,016
Pauvre enfant.
268
00:12:27,040 --> 00:12:28,556
Il avait tellement de potentiel.
269
00:12:28,580 --> 00:12:31,926
J'ai vu une réelle croissance chez lui
cuisiner ces deux dernières années.
270
00:12:31,950 --> 00:12:35,196
Il a travaillé pour toi pendant deux ans
271
00:12:35,220 --> 00:12:36,996
et il était toujours de nuit ?
272
00:12:37,020 --> 00:12:41,166
Le travail en cuisine est dur. Déménagement
up n’est jamais garanti.
273
00:12:41,190 --> 00:12:43,206
Pourtant, deux ans, c’est long.
274
00:12:43,230 --> 00:12:45,336
Vous deviez être proche.
275
00:12:45,360 --> 00:12:48,506
Etes-vous sûr de vouloir
ouvrir le restaurant ce soir ?
276
00:12:51,430 --> 00:12:52,946
Je n'ai pas le choix.
277
00:12:52,970 --> 00:12:54,346
Pensez-vous que c'est facile
278
00:12:54,370 --> 00:12:56,076
courir le meilleur
un restaurant à Manhattan ?
279
00:12:56,100 --> 00:12:58,486
Les marges sont très fines.
280
00:12:58,510 --> 00:13:01,816
Manquer une nuit signifie que je
perdre mon profit du mois.
281
00:13:01,840 --> 00:13:05,026
Je travaille sept jours sur sept,
peu importe ce que je ressens.
282
00:13:05,050 --> 00:13:07,056
Fatigué? Dommage.
283
00:13:07,080 --> 00:13:09,096
J'ai mal au dos ? Sucez-le.
284
00:13:09,120 --> 00:13:11,600
Connaissez-vous quelqu'un qui
tu voulais blesser toi ou Jordan ?
285
00:13:12,690 --> 00:13:14,160
Je...
286
00:13:15,520 --> 00:13:17,306
Homme.
287
00:13:17,330 --> 00:13:18,606
C'est ma faute.
288
00:13:18,630 --> 00:13:21,430
Je n'ai tout simplement pas aimé le goût.
289
00:13:22,560 --> 00:13:24,446
Les « cartels de l'avocat ».
290
00:13:24,470 --> 00:13:27,576
Ce devait être eux. Ils
je suis venu il y a quelques mois
291
00:13:27,600 --> 00:13:30,986
essayant de me forcer à acheter uniquement chez eux.
292
00:13:31,010 --> 00:13:32,316
J'ai dit non.
293
00:13:32,340 --> 00:13:34,440
Des « cartels de l'avocat » ?
294
00:13:35,280 --> 00:13:36,686
Ils l'appellent « l'or vert ».
295
00:13:36,710 --> 00:13:39,386
Les cartels de la drogue sont
pousser les produits maintenant,
296
00:13:39,410 --> 00:13:41,596
et les avocats représentent une grosse affaire.
297
00:13:41,620 --> 00:13:43,196
As-tu remarqué combien ça coûte
298
00:13:43,220 --> 00:13:44,720
pour un accompagnement de guacamole ces jours-ci ?
299
00:13:44,890 --> 00:13:45,966
J'ai!
300
00:13:45,990 --> 00:13:48,136
J'ai changé mon ratio salsa/guac.
301
00:13:48,160 --> 00:13:50,436
Je ne mange que de l'avocat écrasé sur du pain grillé.
302
00:13:50,460 --> 00:13:52,066
Alors nous parlons
norme o.C. Lit de fortune?
303
00:13:52,090 --> 00:13:54,976
Exactement. Crime organisé.
304
00:13:55,000 --> 00:13:58,446
j'aurais eu ça
finalement, mais merci.
305
00:13:58,470 --> 00:14:00,716
Ils vont de restaurant en restaurant
306
00:14:00,740 --> 00:14:03,416
obliger les gens à utiliser
leur produit, ou bien.
307
00:14:03,440 --> 00:14:06,086
Ces avocats ne jouent pas gentiment.
308
00:14:06,110 --> 00:14:08,810
Ooh, je parie qu'ils sont pires
quand ils sont brisés.
309
00:14:10,910 --> 00:14:12,186
Je suis désolé.
310
00:14:12,210 --> 00:14:13,726
Il n’y a pas de quoi rire, Mme Tascioni.
311
00:14:13,750 --> 00:14:16,096
Huit chefs ont été
agressé par ces gars.
312
00:14:16,120 --> 00:14:18,596
Un si mauvais qu'il peut
marcher à peine, encore moins cuisiner.
313
00:14:18,620 --> 00:14:20,666
- Ça ressemble au même mode d'emploi.
- Comme notre tueur.
314
00:14:20,690 --> 00:14:23,406
L'autopsie a montré qui que ce soit
Jordan étranglé était fort.
315
00:14:23,430 --> 00:14:25,236
Je pense que nous avons affaire à des hommes grands et musclés.
316
00:14:25,260 --> 00:14:27,676
Ou une femelle très forte.
317
00:14:27,700 --> 00:14:29,176
Les cartels n'embauchent pas de femmes.
318
00:14:29,200 --> 00:14:31,006
Je pensais au chef Veev.
319
00:14:31,030 --> 00:14:32,400
Tu veux dire elle ?
320
00:14:34,140 --> 00:14:36,176
Ouais.
321
00:14:36,200 --> 00:14:37,586
Bon sang.
322
00:14:37,610 --> 00:14:39,546
Normalement, j'aime tes intuitions du champ gauche,
323
00:14:39,570 --> 00:14:42,316
- mais, Elsbeth, c'est une victime.
- Ouais.
324
00:14:42,340 --> 00:14:43,526
Ne soyez pas une victime qui blâme.
325
00:14:43,550 --> 00:14:44,810
J'adorerais me tromper,
326
00:14:44,950 --> 00:14:46,926
J'ai juste un très
un sentiment fort à son égard.
327
00:14:46,950 --> 00:14:49,456
Eh bien, comment pourrait-elle
s'infliger des blessures ?
328
00:14:49,480 --> 00:14:50,826
Il n'y avait pas d'armes
retrouvé sur les lieux.
329
00:14:50,850 --> 00:14:53,466
La cuisine était pleine de
outils dangereux.
330
00:14:53,490 --> 00:14:55,236
Tout ce qu'elle avait à faire était
il suffit d'en jeter un,
331
00:14:55,260 --> 00:14:57,306
ou... euh... lavez-le.
332
00:14:57,330 --> 00:14:59,106
Mais le chef Veev est si petit.
333
00:14:59,130 --> 00:15:00,436
Vous savez ce qu'ils disent.
334
00:15:00,460 --> 00:15:03,070
Dynamite parfois
vient en petits paquets.
335
00:15:04,030 --> 00:15:05,406
Désolé.
336
00:15:05,430 --> 00:15:07,816
Si vous vous sentez courageux, détective,
337
00:15:07,840 --> 00:15:10,646
J'entends certains des gars de l'octf
338
00:15:10,670 --> 00:15:12,386
parlions d'un "Don avocat".
339
00:15:12,410 --> 00:15:14,656
Mais je ne sais pas où
il opère à partir de.
340
00:15:14,680 --> 00:15:16,956
C'est le groupe de travail sur le crime organisé.
341
00:15:16,980 --> 00:15:19,556
Ouais, celui-là aurait pris plus de temps.
342
00:15:19,580 --> 00:15:21,096
Mais, détective, vous devez être prudent.
343
00:15:21,120 --> 00:15:23,826
Je n'ai pas peur d'un type qui pousse des fruits.
344
00:15:23,850 --> 00:15:26,966
Est-ce un fruit ou un légume ?
345
00:15:26,990 --> 00:15:28,396
Il y a une fosse.
346
00:15:28,420 --> 00:15:29,696
Ooh, est-ce que ça compte comme une graine ?
347
00:15:29,720 --> 00:15:30,836
Les pêches ont des noyaux.
348
00:15:30,860 --> 00:15:33,236
J'ai des sources sur le dark web.
349
00:15:33,260 --> 00:15:34,636
Je vais le trouver, capitaine.
350
00:15:34,660 --> 00:15:35,830
C'est l'esprit.
351
00:15:36,000 --> 00:15:38,576
Quatre dollars. Pour un accompagnement de guacamole.
352
00:15:38,600 --> 00:15:39,846
Ouais, vol de route.
353
00:15:39,870 --> 00:15:41,446
Parfois, il est huit heures. C'est parti.
354
00:15:41,470 --> 00:15:43,570
Je veux... d'accord. J'ai compris.
355
00:15:45,740 --> 00:15:48,340
Hé.
356
00:15:49,380 --> 00:15:51,156
Tu es sûr que tu ne veux pas
venir avec moi ce soir ?
357
00:15:51,180 --> 00:15:52,586
Je ne peux pas.
358
00:15:52,610 --> 00:15:54,726
Les examens approchent, je dois étudier.
359
00:15:54,750 --> 00:15:56,850
D'accord. Je vais te rapporter quelque chose à la maison.
360
00:15:57,020 --> 00:15:58,120
D'accord.
361
00:16:00,190 --> 00:16:01,790
Excusez-moi.
362
00:16:07,060 --> 00:16:09,236
Restaurant vive, comment puis-je vous aider ?
363
00:16:09,260 --> 00:16:10,776
Oui, bonjour, bonjour.
364
00:16:10,800 --> 00:16:13,516
J'aimerais une réservation
pour un pour ce soir
365
00:16:13,540 --> 00:16:15,276
sous Elsbeth Tascioni.
366
00:16:15,300 --> 00:16:17,446
Tascioni.
367
00:16:17,470 --> 00:16:19,686
Avez-vous déjà dîné avec nous ?
368
00:16:19,710 --> 00:16:21,686
Non.
369
00:16:21,710 --> 00:16:24,756
Tascioni. C'est la dame de la police.
370
00:16:24,780 --> 00:16:26,710
Jamais. Jamais.
371
00:16:28,050 --> 00:16:31,496
Bonjour. J'ai bien peur que nous soyons complets.
372
00:16:31,520 --> 00:16:33,890
Complètement réservé ? Pendant combien de temps?
373
00:16:34,060 --> 00:16:36,036
Dans un avenir prévisible.
374
00:16:37,390 --> 00:16:39,566
Demain soir, mon
maison. Tout le monde est le bienvenu.
375
00:16:39,590 --> 00:16:41,036
Bienvenue pour quoi ?
376
00:16:41,060 --> 00:16:43,546
Juste un petit rassemblement pour les détectives.
377
00:16:43,570 --> 00:16:44,606
Ooh, comme une fête ?
378
00:16:44,630 --> 00:16:46,046
Pas une fête. Un jeu de poker.
379
00:16:46,070 --> 00:16:47,816
Ce n'est probablement pas votre genre de chose.
380
00:16:47,840 --> 00:16:49,946
J'adore le poker. Je suis bon dans ce domaine.
381
00:16:49,970 --> 00:16:52,646
Les personnes expressives ont des propos déroutants.
382
00:16:52,670 --> 00:16:54,310
J'adorerais venir.
383
00:16:55,610 --> 00:16:57,786
Alors, quelle est l'occasion ?
384
00:16:57,810 --> 00:17:01,656
Vous savez, la camaraderie,
compétition ludique.
385
00:17:01,680 --> 00:17:04,226
Ooh. L'ambiance est mauvaise ici.
386
00:17:04,250 --> 00:17:06,066
Regardez le lieutenant
La feuille d'inscription de Connor.
387
00:17:06,090 --> 00:17:07,696
Il a dû ajouter une page.
388
00:17:07,720 --> 00:17:09,166
Les détectives font la queue juste pour lui dire
389
00:17:09,190 --> 00:17:11,206
toutes les choses qu'ils n'aiment pas chez moi.
390
00:17:11,230 --> 00:17:12,436
J'en doute.
391
00:17:12,460 --> 00:17:14,206
Il a probablement une feuille de calcul en cours,
392
00:17:14,230 --> 00:17:16,076
listant tous mes défauts par ordre alphabétique.
393
00:17:16,100 --> 00:17:19,606
L'inspecteur Smullen l'a rencontré.
394
00:17:19,630 --> 00:17:23,216
Mais apparemment, maussade est "trop
occupé" pour jouer au poker avec le patron.
395
00:17:23,240 --> 00:17:25,316
Pouvez-vous croire cela ? Et je suis un gars amusant.
396
00:17:25,340 --> 00:17:28,686
Je pense que oui. Votre sourire est contagieux.
397
00:17:28,710 --> 00:17:29,956
Je l'ai trouvé.
398
00:17:29,980 --> 00:17:32,426
Merci, le dark web !
399
00:17:32,450 --> 00:17:33,796
Viens voir ça.
400
00:17:33,820 --> 00:17:35,826
L'ambiance me semble plutôt bonne.
401
00:17:45,260 --> 00:17:46,990
Excusez-moi.
402
00:17:47,130 --> 00:17:50,770
Avez-vous, vous savez, des avocats ?
403
00:17:51,600 --> 00:17:53,840
Non? Cool. Cool.
404
00:17:55,140 --> 00:17:56,946
Super.
405
00:17:56,970 --> 00:18:00,556
Mon Dieu, mon cœur est
battant hors de ma poitrine.
406
00:18:00,580 --> 00:18:02,256
J'adore ce travail d'infiltration.
407
00:18:02,280 --> 00:18:05,556
je vais te le demander à nouveau
ne pas annoncer notre présence.
408
00:18:05,580 --> 00:18:07,126
C'est un peu le tout
point de la mission.
409
00:18:07,150 --> 00:18:10,296
C'est vrai, c'est vrai. Faire profil bas.
410
00:18:10,320 --> 00:18:11,966
Oh, les kumquats.
411
00:18:11,990 --> 00:18:13,366
Je viens de recevoir un mot sur l'avocat Don
412
00:18:13,390 --> 00:18:16,936
travaille hors du
dernier stand à l'extrémité nord.
413
00:18:16,960 --> 00:18:18,666
J'ai envoyé un SMS à une sauvegarde pour qu'elle me rejoigne là-bas.
414
00:18:18,690 --> 00:18:20,536
J'entre. D'accord. Attendez.
415
00:18:20,560 --> 00:18:21,906
Que dois-je faire?
416
00:18:21,930 --> 00:18:24,376
Trouvez un coin tranquille, comptez jusqu'à cent.
417
00:18:24,400 --> 00:18:26,170
Ou mille.
418
00:18:31,340 --> 00:18:33,440
Ouah.
419
00:18:41,180 --> 00:18:42,880
Excusez-moi.
420
00:18:43,920 --> 00:18:45,166
Vous êtes tous les deux policiers de New York ?
421
00:18:45,190 --> 00:18:47,566
Presque. Elle est avec moi.
De quoi s'agit-il ?
422
00:18:47,590 --> 00:18:50,466
Agent spécial Pérez,
FBI. Groupe de travail sur les fruits.
423
00:18:50,490 --> 00:18:53,376
C'est donc un fruit. La fosse est une graine.
424
00:18:53,400 --> 00:18:55,706
J'aimerais que plus de gens soient comme toi.
425
00:18:55,730 --> 00:18:57,376
Vous avez failli faire sauter notre couverture.
426
00:18:57,400 --> 00:18:59,906
Nous avons eu le "Don avocat"
sous surveillance depuis des mois.
427
00:18:59,930 --> 00:19:01,716
Opération or vert.
428
00:19:01,740 --> 00:19:03,070
Quel est votre cas ?
429
00:19:03,210 --> 00:19:04,546
Il est recherché pour interrogatoire
dans un homicide la nuit dernière
430
00:19:04,570 --> 00:19:07,070
au restaurant vive dans le village ouest.
431
00:19:07,210 --> 00:19:08,816
La nuit dernière?
432
00:19:08,840 --> 00:19:10,326
Le Don n'est pas ton homme.
433
00:19:10,350 --> 00:19:12,080
Tout son équipage est sous notre surveillance
434
00:19:12,210 --> 00:19:14,056
et ils travaillaient à Harlem hier soir.
435
00:19:14,080 --> 00:19:15,456
Nulle part près de vivre.
436
00:19:15,480 --> 00:19:20,296
Donc si ce n'était pas le cartel de l'avocat,
437
00:19:20,320 --> 00:19:23,690
alors quelqu'un essayait
pour donner l'impression que c'était le cas.
438
00:19:25,230 --> 00:19:28,636
Bonjour, j'aimerais une table pour une personne, s'il vous plaît.
439
00:19:28,660 --> 00:19:31,570
C'est Emma Von
440
00:19:32,370 --> 00:19:35,616
pettigrow, du
Pettigrews du Rhode Island.
441
00:19:35,640 --> 00:19:36,646
D'accord.
442
00:19:36,670 --> 00:19:38,816
Et le comptoir ?
443
00:19:40,980 --> 00:19:42,486
Il est difficile de ne pas le prendre personnellement.
444
00:19:42,510 --> 00:19:45,356
Ne le faites pas. Des endroits comme Vive ne vous laissent entrer
445
00:19:45,380 --> 00:19:48,080
si vous êtes PDG ou mannequin.
446
00:19:50,820 --> 00:19:53,496
Nadine. Bonjour, magnifique.
447
00:19:53,520 --> 00:19:56,490
Vous êtes magnifique, comme toujours.
448
00:19:58,730 --> 00:20:00,576
Chéri.
449
00:20:00,600 --> 00:20:01,976
J'ai amené un ami.
450
00:20:02,000 --> 00:20:04,700
Bonjour à nouveau. Je suis venu affamé.
451
00:20:08,370 --> 00:20:10,646
Alors, comment vous connaissez-vous ?
452
00:20:10,670 --> 00:20:12,216
Elle pensait que j'avais tué quelqu'un.
453
00:20:12,240 --> 00:20:14,556
Oui, tu imagines ?
454
00:20:14,580 --> 00:20:16,286
Mais ensuite Elsbeth a déjoué tout le monde
455
00:20:16,310 --> 00:20:18,386
et j'ai trouvé le vrai tueur. Quel talent.
456
00:20:18,410 --> 00:20:20,210
Je crois fermement qu'il faut m'entourer
457
00:20:20,320 --> 00:20:21,396
avec des gens talentueux.
458
00:20:21,420 --> 00:20:23,426
Merci.
459
00:20:23,450 --> 00:20:25,166
D'ailleurs,
460
00:20:25,190 --> 00:20:27,266
tu avais raison à propos de
ces gars d'avocat.
461
00:20:27,290 --> 00:20:29,536
Ils sont dangereux.
462
00:20:29,560 --> 00:20:33,876
Si dangereux que le
Le FBI... les surveille.
463
00:20:33,900 --> 00:20:35,276
Donc nous savons avec certitude
464
00:20:35,300 --> 00:20:37,446
ils n'étaient pas responsables
pour le meurtre de Jordan.
465
00:20:37,470 --> 00:20:40,446
Vraiment? C'est bon à savoir.
466
00:20:40,470 --> 00:20:41,676
N'est-ce pas ?
467
00:20:41,700 --> 00:20:44,646
Et comment se porte votre personnel ?
468
00:20:44,670 --> 00:20:46,416
Je veux dire, ils doivent avoir tellement peur
469
00:20:46,440 --> 00:20:48,956
sachant qui l'a fait
c'est toujours là.
470
00:20:48,980 --> 00:20:52,710
Tellement fort et plein de rage.
471
00:20:54,950 --> 00:20:57,596
Pensez-vous que ça aurait pu
été un chef rival ?
472
00:20:57,620 --> 00:21:01,066
Un autre modèle une fois déclenché
moi dans les coulisses de Versace.
473
00:21:01,090 --> 00:21:02,190
Sans citer de noms.
474
00:21:02,320 --> 00:21:03,666
Demandez-moi dans la voiture.
475
00:21:03,690 --> 00:21:07,036
Ouah. Les gens peuvent être tellement compétitifs.
476
00:21:07,060 --> 00:21:09,976
Je veux dire, les chefs ne sont-ils pas
connu pour son mauvais caractère ?
477
00:21:10,000 --> 00:21:11,476
Chefs masculins.
478
00:21:11,500 --> 00:21:14,016
Les femmes ne peuvent pas s'échapper
avec ce type de comportement.
479
00:21:14,040 --> 00:21:17,540
Contrairement aux modèles. Excusez-moi.
480
00:21:18,540 --> 00:21:22,540
Elle a une grande présence
pour une si petite personne.
481
00:21:23,610 --> 00:21:27,426
Alors, depuis combien de temps avez-vous et
Le chef Veev se connaît-il ?
482
00:21:27,450 --> 00:21:29,656
Depuis que je suis jeune mannequin à Paris,
483
00:21:29,680 --> 00:21:31,966
quand elle s'entraînait
au chalet de boeuf.
484
00:21:31,990 --> 00:21:34,196
Chalet de boeuf? J'ai-j'ai
jamais entendu parler de ça.
485
00:21:34,220 --> 00:21:36,596
Cet endroit était légendaire.
486
00:21:36,620 --> 00:21:38,636
Le chef était un véritable psychopathe.
487
00:21:38,660 --> 00:21:41,336
J'ai entendu le chef Veev brûler un soufflé une fois
488
00:21:41,360 --> 00:21:43,230
et il l'a battue avec un espadon congelé.
489
00:21:43,370 --> 00:21:45,646
J'espère que ce n'était pas avec le bout pointu.
490
00:21:45,670 --> 00:21:47,646
Et je pensais que les créateurs étaient des sadiques.
491
00:21:47,670 --> 00:21:52,840
Le premier plat du menu dégustation de ce soir.
492
00:21:53,740 --> 00:21:55,780
Apprécier. Merci.
493
00:22:00,080 --> 00:22:02,256
C'est irréel.
494
00:22:03,390 --> 00:22:05,366
C'est juste, c'est tellement riche.
495
00:22:05,390 --> 00:22:07,936
Tu sais, prends le reste du mien.
496
00:22:07,960 --> 00:22:09,536
Je pensais que tu pourrais
mange ce que tu veux
497
00:22:09,560 --> 00:22:11,266
maintenant que tu t'es retiré de la piste.
498
00:22:11,290 --> 00:22:14,676
Oui, c'était amusant, mais
puis j'ai pris une livre.
499
00:22:17,700 --> 00:22:21,016
C'est comme ça partout maintenant.
500
00:22:21,040 --> 00:22:22,176
Tu penses que tu es à
501
00:22:22,200 --> 00:22:23,716
un lieu exclusif, alors vous le trouvez
502
00:22:23,740 --> 00:22:25,086
grouillant de racaille.
503
00:22:25,110 --> 00:22:27,286
Je suis surpris que Sam les laisse entrer ici.
504
00:22:27,310 --> 00:22:29,556
Ils achètent leurs places en ligne
505
00:22:29,580 --> 00:22:31,686
avec les applications du marché noir.
506
00:22:31,710 --> 00:22:33,956
Ils paient des centaines de dollars pour les tables.
507
00:22:33,980 --> 00:22:35,856
Tu n'es pas obligé d'être
plus riche et célèbre,
508
00:22:35,880 --> 00:22:38,526
juste riche. C'est antidémocratique.
509
00:22:38,550 --> 00:22:40,096
Mais qui les vend ?
510
00:22:40,120 --> 00:22:43,690
Toute personne ayant accès à
des réservations, je suppose.
511
00:22:48,000 --> 00:22:50,306
Personne ne touche au livre à part moi.
512
00:22:50,330 --> 00:22:51,646
Je prends tous les appels
513
00:22:51,670 --> 00:22:52,776
et faites toutes les réservations.
514
00:22:52,800 --> 00:22:55,546
Pour ceux qui ont la chance d’en avoir un.
515
00:22:55,570 --> 00:22:58,516
Je suis un conservateur de personnes, pourrait-on dire.
516
00:22:58,540 --> 00:23:00,046
Aucune offense.
517
00:23:00,070 --> 00:23:02,756
Aucun pris. Alors,
518
00:23:02,780 --> 00:23:07,926
les noms avec les étoiles
à côté d'eux se trouvent des VIP.
519
00:23:07,950 --> 00:23:10,526
L'écriture manuscrite est différente ici.
520
00:23:10,550 --> 00:23:11,966
C'est toi qui as écrit ça ?
521
00:23:11,990 --> 00:23:14,796
Eh bien, je ne me souviens pas de tout ce que j'écris.
522
00:23:14,820 --> 00:23:18,206
Mais le livre reste ici toute la nuit, n'est-ce pas ?
523
00:23:18,230 --> 00:23:21,336
Ainsi, si un membre du personnel
était seul au restaurant,
524
00:23:21,360 --> 00:23:24,176
disons, quelques nuits par
semaine, ils pourraient y accéder ?
525
00:23:24,200 --> 00:23:26,276
Ben oui, c'est possible, mais pour quoi faire ?
526
00:23:26,300 --> 00:23:27,916
Eh bien, beaucoup de New-Yorkais
527
00:23:27,940 --> 00:23:29,246
je ferais n'importe quoi pour manger ici.
528
00:23:29,270 --> 00:23:31,946
Et le chef Veev, mon garçon,
elle vaut le battage médiatique.
529
00:23:31,970 --> 00:23:34,286
Je veux dire, je n'aurais jamais su que tu pouvais faire ça
530
00:23:34,310 --> 00:23:35,716
avec une coquille Saint-Jacques.
531
00:23:35,740 --> 00:23:37,456
Oui, symphonique.
532
00:23:37,480 --> 00:23:41,696
Okay, donc, la nuit du meurtre
533
00:23:41,720 --> 00:23:43,320
ooh, ça fait beaucoup d'étoiles.
534
00:23:43,490 --> 00:23:44,666
Était-ce quelqu'un de célèbre ?
535
00:23:44,690 --> 00:23:46,766
M. Montebello est un
éminent homme d'affaires,
536
00:23:46,790 --> 00:23:48,136
mais il n'est pas resté.
537
00:23:48,160 --> 00:23:51,036
À cause de la confusion à la porte.
538
00:23:51,060 --> 00:23:53,236
À votre avis, qu’est-ce qui a causé cela ?
539
00:23:54,660 --> 00:23:57,306
Eh bien, je ne pourrais pas dire,
540
00:23:57,330 --> 00:23:58,776
mais fais-le-moi savoir
541
00:23:58,800 --> 00:24:00,946
si tu as besoin de plus
aider à trouver les toilettes.
542
00:24:00,970 --> 00:24:03,246
D'accord. N'oubliez pas votre sac à main.
543
00:24:03,270 --> 00:24:05,710
Merci. Au revoir.
544
00:24:06,570 --> 00:24:08,086
Te voilà.
545
00:24:10,650 --> 00:24:12,886
Ce pétale de fleur est si riche.
546
00:24:12,910 --> 00:24:15,196
Salut. Salut.
547
00:24:15,220 --> 00:24:17,196
J'ai juste une autre question.
548
00:24:17,220 --> 00:24:18,166
J'en doute.
549
00:24:18,190 --> 00:24:20,766
Je pensais aux confusions
550
00:24:20,790 --> 00:24:22,766
à la porte l'autre soir,
551
00:24:22,790 --> 00:24:24,036
et ça m'a fait me demander,
552
00:24:24,060 --> 00:24:27,206
peut-être que Jordan vendait des réservations.
553
00:24:27,230 --> 00:24:29,976
Écoutez, Mme Tascioni,
554
00:24:30,000 --> 00:24:32,370
Je déteste dire du mal des morts,
555
00:24:32,530 --> 00:24:34,370
mais si Jordan ne préparait rien de bon,
556
00:24:34,540 --> 00:24:38,186
cela pourrait vouloir dire qu'il est
la raison pour laquelle j'ai été attaqué,
557
00:24:38,210 --> 00:24:40,210
et je ne veux pas penser ça.
558
00:24:42,440 --> 00:24:43,956
Dès que vous êtes tous les deux prêts.
559
00:24:43,980 --> 00:24:45,286
Merci.
560
00:24:45,310 --> 00:24:48,380
Wow, c'est une grosse facture pour une si petite nourriture.
561
00:24:48,550 --> 00:24:50,966
Je suis si heureux de pouvoir aider
vous avec votre mission.
562
00:24:50,990 --> 00:24:53,420
Je crois fermement qu'il faut aider les amis.
563
00:24:53,560 --> 00:24:57,690
Je proposerais de payer, mais je
ne pouvait pas rentrer dans mon portefeuille.
564
00:24:58,990 --> 00:25:00,536
Vous avez pris un repas de cinq plats
565
00:25:00,560 --> 00:25:02,536
et tu as encore faim ?
566
00:25:02,560 --> 00:25:03,976
Cinq très petits cours.
567
00:25:04,000 --> 00:25:05,546
Nourriture gastronomique de maison de poupée.
568
00:25:05,570 --> 00:25:07,546
La qualité plutôt que la quantité.
569
00:25:07,570 --> 00:25:08,776
La quantité est sous-estimée.
570
00:25:08,800 --> 00:25:09,916
C'est une fille de Chicago,
571
00:25:09,940 --> 00:25:11,046
elle aime manger au pied.
572
00:25:11,070 --> 00:25:12,416
Dieu.
573
00:25:12,440 --> 00:25:14,186
Je déteste dire ça devant tout le monde,
574
00:25:14,210 --> 00:25:16,056
mais Elsbeth avait raison.
575
00:25:16,080 --> 00:25:17,786
Jordan vendait définitivement
576
00:25:17,810 --> 00:25:19,056
réservations chez vive.
577
00:25:19,080 --> 00:25:21,196
Il avait un compte sur
une application appelée inside table.
578
00:25:21,220 --> 00:25:23,326
Table intérieure ? Qu'est ce que c'est?
579
00:25:23,350 --> 00:25:24,666
Les gens vendent aux enchères des objets difficiles à obtenir
580
00:25:24,690 --> 00:25:26,096
réservations de restaurants en ligne.
581
00:25:26,120 --> 00:25:27,420
Notre victime se remettait
582
00:25:27,590 --> 00:25:29,666
cinq mille dollars par mois en vendant des tables chez vive.
583
00:25:29,690 --> 00:25:30,906
Ne le dis pas, buzz.
584
00:25:30,930 --> 00:25:32,466
Si ce n'est pas du sexe, c'est de l'argent.
585
00:25:32,490 --> 00:25:35,476
Avez-vous déjà entendu parler de
un VIP nommé Montebello ?
586
00:25:35,500 --> 00:25:37,776
C'est un homme d'affaires, mais
Je ne sais pas de quelle affaire il s'agit.
587
00:25:37,800 --> 00:25:38,776
Hospitalité.
588
00:25:38,800 --> 00:25:41,346
Il vient de reprendre le
pomm hôtels internationaux.
589
00:25:41,370 --> 00:25:43,686
Claudia et moi avons
je l'ai rencontré lors de quelques événements.
590
00:25:43,710 --> 00:25:45,086
C'est un gros problème.
591
00:25:45,110 --> 00:25:46,416
Le technicien dit
ils ont trouvé un deuxième utilisateur
592
00:25:46,440 --> 00:25:48,440
sur l'application de table intérieure de Jordan. Une femme.
593
00:25:48,610 --> 00:25:49,940
Ça pourrait être du sexe.
594
00:25:51,380 --> 00:25:54,480
Il économisait
de l'argent pour démarrer un food truck.
595
00:25:54,620 --> 00:25:56,596
Je suis désolé pour votre perte.
596
00:25:56,620 --> 00:25:58,826
Je suis sûr que c'était un merveilleux petit ami.
597
00:25:58,850 --> 00:26:00,820
Il allait bien.
598
00:26:02,120 --> 00:26:04,966
Quel genre de food truck ça allait être ?
599
00:26:04,990 --> 00:26:06,506
Sandwichs baloney artisanaux.
600
00:26:06,530 --> 00:26:08,606
Il allait l'appeler
"Jambon en conserve gastronomique."
601
00:26:08,630 --> 00:26:10,506
Cela a l'air amusant.
602
00:26:10,530 --> 00:26:13,176
Combien de temps a duré Jordan
vendre des réservations chez vive ?
603
00:26:13,200 --> 00:26:14,746
Environ six mois.
604
00:26:14,770 --> 00:26:16,046
Il avait un système.
605
00:26:16,070 --> 00:26:17,516
Tu sais, écris quelques réserves
606
00:26:17,540 --> 00:26:18,786
sous des noms génériques,
607
00:26:18,810 --> 00:26:20,316
les vendre au plus offrant.
608
00:26:20,340 --> 00:26:23,186
Sam ne l'a jamais remarqué.
Il est ivre la moitié du temps.
609
00:26:23,210 --> 00:26:25,456
Alors, pourquoi la nuit de
le meurtre est un tel gâchis ?
610
00:26:25,480 --> 00:26:28,326
Jordan avait réservé en double ce soir-là.
611
00:26:28,350 --> 00:26:33,466
Tu veux dire, il a vendu de vraies réservations
612
00:26:33,490 --> 00:26:34,636
que d'autres personnes ont déjà réservé ?
613
00:26:34,660 --> 00:26:36,366
Pourquoi ferait-il ça ?
614
00:26:36,390 --> 00:26:38,236
Il devait savoir qu'il se ferait prendre.
615
00:26:38,260 --> 00:26:40,490
Jordan était prêt à partir.
616
00:26:40,660 --> 00:26:41,806
Cet endroit était toxique.
617
00:26:41,830 --> 00:26:43,530
Le chef Veev est un hurleur.
618
00:26:43,670 --> 00:26:45,306
Jordan a toujours dit
s'il l'a eu en vidéo,
619
00:26:45,330 --> 00:26:48,200
ça ferait Gordon
Ramsay ressemble à Ted Lasso.
620
00:26:50,000 --> 00:26:52,316
L'arnaque à la réservation est
certainement au cœur de tout cela.
621
00:26:52,340 --> 00:26:54,186
Jordan est probablement énervé
de la mauvaise personne.
622
00:26:54,210 --> 00:26:57,016
Tu sais ce que je pense ? Oui je le fais.
623
00:26:57,040 --> 00:26:58,656
Tu agis comme si je n'avais pas pensé à elle.
624
00:26:58,680 --> 00:26:59,826
Voici ce que j'en pense :
625
00:26:59,850 --> 00:27:01,656
Le chef Veev est un personnage très en vue
626
00:27:01,680 --> 00:27:02,926
femme victime d'agression.
627
00:27:02,950 --> 00:27:04,766
La cibler sans aucune preuve solide
628
00:27:04,790 --> 00:27:06,126
est un suicide de carrière.
629
00:27:06,150 --> 00:27:08,096
Mais les preuves circonstancielles sont des preuves.
630
00:27:08,120 --> 00:27:09,520
Le comportement compte.
631
00:27:09,690 --> 00:27:11,536
Tu as vu, elle s'est levée et
Je suis retourné au travail,
632
00:27:11,560 --> 00:27:14,136
comme si de rien n'était. C'est l'Amérique.
633
00:27:14,160 --> 00:27:16,776
Les femmes vont travailler après une césarienne.
634
00:27:16,800 --> 00:27:17,930
Donnez-moi un motif.
635
00:27:18,930 --> 00:27:23,316
Okay, elle était tellement en colère
à propos des réservations
636
00:27:23,340 --> 00:27:24,816
que son caractère a pris le dessus sur elle.
637
00:27:24,840 --> 00:27:26,046
Mais pourquoi le tuer ?
638
00:27:26,070 --> 00:27:29,056
Pourquoi ne pas jeter une poêle à frire, virer le gars,
639
00:27:29,080 --> 00:27:30,016
et continuer ta vie ?
640
00:27:30,040 --> 00:27:32,086
Je ne sais pas pourquoi... pour le moment.
641
00:27:32,110 --> 00:27:33,486
Maintenant que je te connais mieux,
642
00:27:33,510 --> 00:27:35,026
Je réalise la pire façon de t'arrêter
643
00:27:35,050 --> 00:27:36,696
c'est en fait dire le mot « stop ».
644
00:27:36,720 --> 00:27:39,366
Alors allez-y, suivez votre nez.
645
00:27:39,390 --> 00:27:40,596
Assommez-vous.
646
00:27:40,620 --> 00:27:42,566
Je serai là, en train de plonger en profondeur
647
00:27:42,590 --> 00:27:44,206
chez les acheteurs jordaniens à l'intérieur de la table.
648
00:27:44,230 --> 00:27:45,730
Je n'ai toujours pas envie d'arrêter.
649
00:27:46,490 --> 00:27:47,936
Alors, que peuvent faire les actionnaires de l'hôtel
650
00:27:47,960 --> 00:27:49,206
prévu cette année ?
651
00:27:49,230 --> 00:27:50,600
Deux gros changements.
652
00:27:50,730 --> 00:27:51,976
Premièrement, une meilleure nourriture.
653
00:27:52,000 --> 00:27:53,606
Nous prévoyons un nouveau
chaîne de restaurants
654
00:27:53,630 --> 00:27:56,600
mettre dans tous nos principaux
emplacements dans les villes du monde entier.
655
00:27:56,740 --> 00:27:57,916
Parlons-nous du haut de gamme ?
656
00:27:57,940 --> 00:27:59,346
Le plus haut. j'ai été
657
00:27:59,370 --> 00:28:01,216
rencontre avec certains d'entre eux
les chefs les plus en vogue du pays
658
00:28:01,240 --> 00:28:02,816
trouver le bon partenaire,
659
00:28:02,840 --> 00:28:04,356
ce qui veut dire que j'ai été
avoir la meilleure nourriture de ma vie.
660
00:28:04,380 --> 00:28:06,156
Nous annoncerons bientôt la décision.
661
00:28:06,180 --> 00:28:07,226
Ça a l'air bien.
662
00:28:07,250 --> 00:28:08,226
Et quel est le deuxième changement ?
663
00:28:08,250 --> 00:28:09,326
Nouveaux oreillers.
664
00:28:09,350 --> 00:28:11,726
Vous seriez... Ça y est.
665
00:28:11,750 --> 00:28:13,736
La réservation manquée de Montebello
666
00:28:13,760 --> 00:28:16,896
meant a huge missed
opportunité pour le chef veev.
667
00:28:16,920 --> 00:28:22,236
Donc, nous savons qu'elle est une
récupérer rageaholic.
668
00:28:22,260 --> 00:28:25,606
Et nous connaissons la Jordanie
elle a gâché sa grande soirée,
669
00:28:25,630 --> 00:28:28,846
alors, rassemblez-les et...
670
00:28:28,870 --> 00:28:31,586
Eh bien, je pense vraiment
tu es sur quelque chose,
671
00:28:31,610 --> 00:28:35,216
mais j'ai juste l'impression qu'il manque une pièce.
672
00:28:35,240 --> 00:28:37,056
La petite amie de Jordan a dit que si jamais il
673
00:28:37,080 --> 00:28:38,456
je l'ai mise en vidéo,
674
00:28:38,480 --> 00:28:41,356
Le chef Veev aurait de gros ennuis.
675
00:28:41,380 --> 00:28:43,196
Peut-être qu'il y a plus à cela ?
676
00:28:43,220 --> 00:28:46,066
Officiers nécessaires à l'entrée principale.
677
00:28:46,090 --> 00:28:47,196
Je dois courir. D'accord.
678
00:28:47,220 --> 00:28:48,790
A plus tard, coloc.
679
00:28:50,790 --> 00:28:52,766
Êtes-vous et un officier
Blanke vit-il ensemble ?
680
00:28:52,790 --> 00:28:55,876
Quoi? Non, non.
681
00:28:55,900 --> 00:28:59,306
Je veux dire, pas exactement.
682
00:28:59,330 --> 00:29:01,016
Elle reste juste avec moi
683
00:29:01,040 --> 00:29:02,416
pendant qu'elle rénove sa maison.
684
00:29:02,440 --> 00:29:04,286
Alors tu lui fais une faveur ?
685
00:29:04,310 --> 00:29:05,670
Je me demande ce que penserait le DOJ
686
00:29:05,810 --> 00:29:07,786
à propos d'une personne employée
en tant qu'observateur extérieur
687
00:29:07,810 --> 00:29:10,556
échanger des faveurs avec un officier du NYPD.
688
00:29:10,580 --> 00:29:13,656
Je connais tous les petits caractères
du jugement de consentement.
689
00:29:13,680 --> 00:29:15,356
Mon arrangement avec l'officier Blanke
690
00:29:15,380 --> 00:29:17,126
est parfaitement légal. Elle paie un loyer.
691
00:29:17,150 --> 00:29:18,626
Ce n'est pas une faveur.
692
00:29:18,650 --> 00:29:20,266
Et je suppose que tu as
calculé la valeur marchande
693
00:29:20,290 --> 00:29:23,830
pour un espace de taille égale dans
un quartier comparable ?
694
00:29:25,060 --> 00:29:26,830
Jusqu'au dollar.
695
00:29:44,880 --> 00:29:47,850
Mme Tascioni? Entrez.
696
00:29:52,250 --> 00:29:54,166
Trurose. Ouah.
697
00:29:54,190 --> 00:29:55,966
D'accord.
698
00:29:55,990 --> 00:29:59,836
Je ne m'attendais pas à te voir ici.
699
00:29:59,860 --> 00:30:02,106
J'ai besoin de te parler.
700
00:30:02,130 --> 00:30:03,506
Je pense que tu sais pourquoi.
701
00:30:03,530 --> 00:30:06,306
Est-ce à propos de ton divorce
de Mark Vanness?
702
00:30:06,330 --> 00:30:07,306
Oui.
703
00:30:07,330 --> 00:30:13,516
Mon futur ex-mari
est un homme dangereux.
704
00:30:13,540 --> 00:30:16,316
Mais tu as travaillé sur son premier
divorce, donc tu le sais.
705
00:30:16,340 --> 00:30:17,686
Toi et moi avons partagé un client une fois.
706
00:30:17,710 --> 00:30:20,286
Mark Vanness. Vous vous souvenez de lui ?
707
00:30:20,310 --> 00:30:22,456
La première femme de Mark vous l'a dit
708
00:30:22,480 --> 00:30:24,596
des choses terribles à son sujet.
709
00:30:24,620 --> 00:30:26,566
Mais tu ne la croyais pas.
710
00:30:26,590 --> 00:30:29,436
Tu as ruiné sa vie.
711
00:30:29,460 --> 00:30:31,266
Maintenant, il ruine le mien. Attendez, maintenant.
712
00:30:31,290 --> 00:30:34,776
La dernière fois que j'ai entendu, Amber Van
ness était heureusement célibataire.
713
00:30:34,800 --> 00:30:36,576
Vous êtes absent de Chicago depuis trop longtemps.
714
00:30:36,600 --> 00:30:39,546
Mark possède un ballon de basket
équipe avec des fans enragés.
715
00:30:39,570 --> 00:30:43,046
Il leur a dit de la déchirer
séparés en ligne après leur divorce.
716
00:30:43,070 --> 00:30:45,646
Elle a fait une dépression nerveuse.
717
00:30:45,670 --> 00:30:48,756
C'est terrible, mais je ne peux pas contrôler ça.
718
00:30:48,780 --> 00:30:50,156
Mark doit être arrêté.
719
00:30:50,180 --> 00:30:52,126
Pensez-vous honnêtement que je
je l'aurais épousé
720
00:30:52,150 --> 00:30:53,950
si je savais ce que tu savais ?
721
00:30:54,780 --> 00:30:59,226
J'ai signé un contrat de mariage sous de faux prétextes.
722
00:30:59,250 --> 00:31:00,466
J'ai donc besoin de votre aide.
723
00:31:00,490 --> 00:31:03,436
Je suis désolé, je ne suis pas disponible.
724
00:31:03,460 --> 00:31:05,136
Et j'ai représenté ton ex.
725
00:31:08,430 --> 00:31:09,906
Tu pourrais trouver un moyen de m'aider,
726
00:31:09,930 --> 00:31:11,576
si tu le voulais vraiment,
727
00:31:11,600 --> 00:31:14,770
mais je suppose que tu es comme
mauvais comme les autres.
728
00:31:15,540 --> 00:31:17,070
C'était un plaisir de vous rencontrer.
729
00:31:17,840 --> 00:31:19,670
J'adore les sacs.
730
00:31:22,710 --> 00:31:24,586
Ooh.
731
00:31:24,610 --> 00:31:25,810
Est-ce un rutabaga ?
732
00:31:25,950 --> 00:31:28,256
Je ne sais jamais quoi faire avec ça.
733
00:31:28,280 --> 00:31:31,590
Elsbeth, n'est-ce pas ?
734
00:31:32,450 --> 00:31:34,396
Est-ce que vous me suivez ?
735
00:31:34,420 --> 00:31:35,636
Pas exactement.
736
00:31:35,660 --> 00:31:39,666
En fait, je suis venu m'excuser.
737
00:31:39,690 --> 00:31:40,806
Pour quoi?
738
00:31:40,830 --> 00:31:42,776
Pour t'avoir traité comme un suspect
739
00:31:42,800 --> 00:31:44,800
quand tu es clairement un survivant.
740
00:31:45,600 --> 00:31:47,746
Je-je réalise que tu as passé ta carrière
741
00:31:47,770 --> 00:31:50,576
dans les espaces dominés par les hommes, moi aussi.
742
00:31:50,600 --> 00:31:53,316
Je suis avocat. Ou j’en étais un à Chicago.
743
00:31:53,340 --> 00:31:56,880
Et, mon Dieu, certains avocats masculins...
744
00:31:58,080 --> 00:31:59,856
Ils ont fait de ma vie un enfer.
745
00:31:59,880 --> 00:32:02,626
Donc, je ne peux qu'imaginer ce que les femmes chefs
746
00:32:02,650 --> 00:32:04,626
comme si tu as dû endurer.
747
00:32:04,650 --> 00:32:06,820
Et puis, avoir quelqu'un comme moi
748
00:32:06,990 --> 00:32:10,090
Je ne crois pas à ton histoire quand tu...
749
00:32:10,990 --> 00:32:12,990
Well, you have the injuries to prove it.
750
00:32:15,330 --> 00:32:16,360
Vous voyez ça ?
751
00:32:17,230 --> 00:32:19,830
J'ai commencé à me faire tatouer pour cacher mes cicatrices.
752
00:32:20,000 --> 00:32:22,476
Brûle à cause de l'eau bouillante et de l'huile chaude.
753
00:32:22,500 --> 00:32:25,786
Certains sont dus à des accidents de cuisine, mais...
754
00:32:25,810 --> 00:32:27,316
Certains viennent de mes mentors.
755
00:32:27,340 --> 00:32:30,786
Tu veux dire comme le chef
du chalet de boeuf ?
756
00:32:32,750 --> 00:32:34,726
François Deluc.
757
00:32:36,520 --> 00:32:39,126
Ouais, mais ce n'est pas le pire.
758
00:32:39,150 --> 00:32:40,996
Et tu veux savoir quelque chose ?
759
00:32:41,020 --> 00:32:42,436
Même si je me suis juré
760
00:32:42,460 --> 00:32:43,920
que je ferais tout différemment,
761
00:32:44,030 --> 00:32:45,466
les vieux avaient raison.
762
00:32:45,490 --> 00:32:48,736
C'est dur d'être le patron.
763
00:32:48,760 --> 00:32:50,436
C'est mon nom sur le menu,
764
00:32:50,460 --> 00:32:53,906
et chaque petit enfant avec
un tablier et une attitude
765
00:32:53,930 --> 00:32:55,416
pense que cela pourrait être le leur.
766
00:32:55,440 --> 00:32:58,746
Ça doit être incroyablement frustrant.
767
00:32:58,770 --> 00:33:00,416
J'ai supporté pire.
768
00:33:00,440 --> 00:33:03,286
Au fait, quel est le statut
769
00:33:03,310 --> 00:33:06,556
de la recherche de partenaires hôteliers pomm ?
770
00:33:06,580 --> 00:33:10,026
Je veux dire, je suppose que tu-toi
étaient en lice,
771
00:33:10,050 --> 00:33:12,426
depuis que M. Montebello
venait manger chez vive,
772
00:33:12,450 --> 00:33:14,920
mais ensuite il a raté sa réservation,
773
00:33:15,060 --> 00:33:16,766
tout ça à cause de la Jordanie,
qui connaît la police
774
00:33:16,790 --> 00:33:19,936
intentionnellement foiré
les réservations ce soir-là
775
00:33:19,960 --> 00:33:23,176
et qui est retrouvé mort quelques heures plus tard.
776
00:33:23,200 --> 00:33:25,376
Merci pour votre inquiétude, mais
777
00:33:25,400 --> 00:33:28,046
mes chances avec Montebello
n'ont pas été ruinés.
778
00:33:28,070 --> 00:33:29,900
Il revient.
779
00:33:30,070 --> 00:33:32,446
C'est une excellente nouvelle.
780
00:33:32,470 --> 00:33:34,556
Ooh, attends, qu'est-ce que tu vas lui faire ?
781
00:33:34,580 --> 00:33:36,456
Un cassoulet.
782
00:33:36,480 --> 00:33:37,816
Une cocotte ?
783
00:33:37,840 --> 00:33:42,956
Un cassoulet au canard
et saucisse fumée.
784
00:33:42,980 --> 00:33:45,890
Cela semble incroyable.
785
00:33:46,690 --> 00:33:48,936
J'adorerais apprendre à faire ça.
786
00:33:48,960 --> 00:33:51,836
Non, j'ai senti ton canard rôti.
787
00:33:51,860 --> 00:33:53,766
J'ai désespérément envie de l'essayer.
788
00:33:53,790 --> 00:33:55,676
Ouais, eh bien, je ne donne pas de cours.
789
00:33:55,700 --> 00:33:59,930
Mais si tu veux apprendre
comment cuisiner comme moi,
790
00:34:00,100 --> 00:34:02,100
acheter mon cours maestro.
791
00:34:04,240 --> 00:34:05,886
Quand il s'agit de cuisiner,
792
00:34:05,910 --> 00:34:08,980
il y a deux éléments
tout chef doit maîtriser :
793
00:34:09,110 --> 00:34:11,086
Technique et timing.
794
00:34:11,110 --> 00:34:13,086
Nous allons commencer par les bases,
795
00:34:13,110 --> 00:34:14,956
alors portez ces compétences
tout au long
796
00:34:14,980 --> 00:34:16,826
à mon plat le plus difficile,
797
00:34:16,850 --> 00:34:19,096
cassoulet de canard con fit.
798
00:34:19,120 --> 00:34:20,466
J'espère que tu as faim.
799
00:34:20,490 --> 00:34:22,866
C'est à moi ou à elle que tu parles ?
800
00:34:22,890 --> 00:34:25,636
je vais t'accompagner
via ma version raccourcie
801
00:34:25,660 --> 00:34:27,506
pour les chefs à domicile, mais c'est toujours
802
00:34:27,530 --> 00:34:30,776
un plat difficile, et si
tu as acheté un canard entier,
803
00:34:30,800 --> 00:34:34,316
tu vas avoir
pour briser l'oiseau.
804
00:34:34,340 --> 00:34:39,346
Procurez-vous votre couteau et utilisez-le
mouvements de coupe fluides.
805
00:34:39,370 --> 00:34:42,016
Maintenant, tu veux retourner
le canard et tirez.
806
00:34:42,040 --> 00:34:44,040
Soyez agressif s’il le faut.
807
00:34:44,150 --> 00:34:46,756
Sortez cet os de son logement.
808
00:34:46,780 --> 00:34:49,496
Maintenant c'est là que ça arrive
compliqué, alors faites attention.
809
00:34:51,490 --> 00:34:52,796
Si ce n'est pas bien la première fois,
810
00:34:52,820 --> 00:34:55,136
rappelez-vous, l’échec fait partie du processus.
811
00:34:55,160 --> 00:34:57,936
La perfection demande de la pratique.
812
00:34:57,960 --> 00:34:59,866
Et j'ai eu beaucoup de pratique.
813
00:35:39,670 --> 00:35:43,916
Pour le canard le plus croustillant,
suivez ma recette exactement.
814
00:35:43,940 --> 00:35:47,186
Pas de près. Exactement.
815
00:35:47,210 --> 00:35:49,986
Le confit de canard prend patience
816
00:35:50,010 --> 00:35:53,050
et un timing parfait.
817
00:35:53,210 --> 00:35:56,380
Allez! Allez-y.
818
00:36:01,290 --> 00:36:03,766
Oui, je t'aime tellement.
819
00:36:03,790 --> 00:36:05,066
C'est mon thym ?
820
00:36:05,090 --> 00:36:07,066
Vers 11 heures, je pense.
821
00:36:07,090 --> 00:36:09,976
Non, mon... Thym.
822
00:36:10,000 --> 00:36:12,776
j'allais faire un
sa focaccia au lit demain.
823
00:36:12,800 --> 00:36:13,876
Miam.
824
00:36:13,900 --> 00:36:15,540
Mais tu as tout utilisé.
825
00:36:16,500 --> 00:36:18,100
C'est vrai, je l'ai fait. Je suis désolé.
826
00:36:18,240 --> 00:36:19,646
Mais j'ai une bonne nouvelle.
827
00:36:19,670 --> 00:36:23,086
J'ai enfin trouvé le bon
recette du canard du chef Veev.
828
00:36:23,110 --> 00:36:25,056
Ça sent exactement la même chose.
829
00:36:26,510 --> 00:36:27,556
Vous auriez pu demander.
830
00:36:27,580 --> 00:36:30,226
J'allais le remplacer.
831
00:36:30,250 --> 00:36:33,366
Mais tu as raison, j'aurais dû demander en premier.
832
00:36:33,390 --> 00:36:35,036
Comment se passent ces études ?
833
00:36:35,060 --> 00:36:37,766
Honnêtement, pas génial.
Je suis un peu distrait.
834
00:36:37,790 --> 00:36:41,506
Beaucoup de sons venant de
la cuisine. Et les odeurs aussi.
835
00:36:41,530 --> 00:36:43,506
Tous mes vêtements sentent la graisse de canard.
836
00:36:43,530 --> 00:36:44,846
Tu sais ce que je pense ?
837
00:36:44,870 --> 00:36:46,676
Je pense que tu es stressé à cause de tes examens.
838
00:36:46,700 --> 00:36:49,616
Peut-être avez-vous besoin d'un copain d'étude.
Pourquoi ne faisons-nous pas des flashcards ?
839
00:36:49,640 --> 00:36:52,110
Ce dont j'ai besoin c'est d'un peu de paix
et tranquille pour que je puisse étudier.
840
00:36:55,180 --> 00:36:56,656
Je suis désolé.
841
00:36:56,680 --> 00:36:58,956
Tu sais que j'ai grandi
avec beaucoup de frères et sœurs, donc
842
00:36:58,980 --> 00:37:01,396
J'aime vraiment ne pas avoir à partager maintenant.
843
00:37:01,420 --> 00:37:03,996
Je vous entends, et c'est tout à fait logique.
844
00:37:04,020 --> 00:37:07,066
Merci. Alors, bonne nuit.
845
00:37:07,090 --> 00:37:08,690
Bonne nuit, coloc.
846
00:37:09,560 --> 00:37:11,290
Je suis heureux que tu sois là.
847
00:37:12,130 --> 00:37:14,436
Et pourquoi es-tu allé le dire
lieutenant Connor, nous étions
848
00:37:14,460 --> 00:37:15,606
vivre ensemble ?
849
00:37:15,630 --> 00:37:16,706
Je n'en avais pas l'intention.
850
00:37:16,730 --> 00:37:19,130
Il me rend tellement nerveux.
851
00:37:19,300 --> 00:37:20,446
Comment vais-je un jour être promu
852
00:37:20,470 --> 00:37:22,016
si je suis sur la liste noire du lieutenant ?
853
00:37:22,040 --> 00:37:23,876
Tu ne casses pas
toutes les règles en étant ici.
854
00:37:23,900 --> 00:37:25,646
Je ne mettrais jamais votre travail en danger.
855
00:37:25,670 --> 00:37:27,886
J'aurais dû rester avec
ma sœur à Staten Island.
856
00:37:27,910 --> 00:37:31,286
Le ferry n'est pas si mal.
C'était peut-être une erreur.
857
00:37:31,310 --> 00:37:33,686
Non, ne dis pas ça.
858
00:37:33,710 --> 00:37:36,026
Tout va bien.
859
00:37:36,050 --> 00:37:38,496
C'est tout à fait normal d'avoir
sur les nerfs de chacun. Waouh.
860
00:37:38,520 --> 00:37:40,590
Quoi?
861
00:37:41,490 --> 00:37:43,536
C'est quoi... ce son ?
862
00:37:43,560 --> 00:37:46,666
C'est le minuteur de mon téléphone. Non!
863
00:37:46,690 --> 00:37:49,836
Non, non, non, non, non, non, non.
864
00:37:49,860 --> 00:37:52,076
Tirer.
865
00:37:52,100 --> 00:37:55,316
C'est collé à la poêle. J'ai raté une étape.
866
00:37:55,340 --> 00:37:57,976
Attends une minute.
867
00:37:58,000 --> 00:37:59,986
Le canard.
868
00:38:00,010 --> 00:38:01,810
Le canard !
869
00:38:05,680 --> 00:38:07,986
Cassoulet de canard traditionnel au fit.
870
00:38:08,010 --> 00:38:10,180
J'espère que ça valait la peine d'attendre.
871
00:38:14,790 --> 00:38:16,236
Ce canard est parfait.
872
00:38:16,260 --> 00:38:18,806
Tu n'as pas manqué un
étape. Je pense que nous pouvons construire
873
00:38:18,830 --> 00:38:20,706
quelque chose de magnifique ensemble, chef.
874
00:38:20,730 --> 00:38:22,836
J'en ai tellement plus
Je veux faire pour toi.
875
00:38:22,860 --> 00:38:25,976
Elle arrive enfin à
s'échapper de la cuisine.
876
00:38:26,000 --> 00:38:27,846
L'avenir est prometteur pour nous tous.
877
00:38:29,740 --> 00:38:31,346
Geneviève Hale.
878
00:38:31,370 --> 00:38:34,686
Connaissez-vous le
application de réservation à l'intérieur de la table ?
879
00:38:34,710 --> 00:38:35,916
De quoi s'agit-il ?
880
00:38:35,940 --> 00:38:37,516
Notre équipe de techniciens médico-légaux a découvert
881
00:38:37,540 --> 00:38:40,186
qu'un utilisateur de la table interne
connecté à votre adresse email
882
00:38:40,210 --> 00:38:42,956
acheté une réservation à 1h05 du matin.
883
00:38:42,980 --> 00:38:44,096
La nuit du meurtre.
884
00:38:44,120 --> 00:38:46,696
Juste avant que Jordan ne soit tué.
885
00:38:46,720 --> 00:38:48,366
Alors dis-moi, pourquoi
vous achetez une réservation
886
00:38:48,390 --> 00:38:50,260
pour votre propre restaurant ?
887
00:38:50,390 --> 00:38:52,906
Ce n'est pas contraire à la loi.
888
00:38:52,930 --> 00:38:54,376
Non, mais le meurtre l'est.
889
00:38:54,400 --> 00:38:56,836
Vous avez acheté une réservation
du compte de Jordan
890
00:38:56,860 --> 00:38:58,376
pour le prendre en flagrant délit.
891
00:38:58,400 --> 00:39:01,146
Vous avez découvert qu'il était
vendre des réservations chez vive,
892
00:39:01,170 --> 00:39:03,046
et non seulement tu as gâché ta nuit,
893
00:39:03,070 --> 00:39:06,016
il a gâché tes chances
pour une grosse affaire d'hôtel.
894
00:39:06,040 --> 00:39:07,386
J'appelle mon avocat,
895
00:39:07,410 --> 00:39:10,556
et vous allez tous
excusez-moi publiquement.
896
00:39:10,580 --> 00:39:12,256
C'est une erreur.
897
00:39:12,280 --> 00:39:15,696
Un-un dépassement par un
service de police incompétent.
898
00:39:15,720 --> 00:39:16,756
Crois-moi.
899
00:39:16,780 --> 00:39:18,626
J'ai été attaqué aussi, tu te souviens ?
900
00:39:18,650 --> 00:39:19,926
Tu as vu mon visage.
901
00:39:19,950 --> 00:39:21,666
Alors qui a fait ça ? Vous l'avez fait.
902
00:39:21,690 --> 00:39:23,290
Avec quoi ? Mon propre poing ?
903
00:39:23,420 --> 00:39:26,106
C'est la seule pièce que nous n'avons pas.
904
00:39:26,130 --> 00:39:27,936
Alors tu n'as rien.
905
00:39:27,960 --> 00:39:29,836
Non, en fait, nous le faisons.
906
00:39:29,860 --> 00:39:31,806
Nous avons ce qui est le plus important pour vous,
907
00:39:31,830 --> 00:39:33,246
votre cuisine.
908
00:39:33,270 --> 00:39:36,116
Tu as dit à la police que tu avais perdu connaissance
909
00:39:36,140 --> 00:39:39,310
juste après l'attaque, après
et Jordan a été tué.
910
00:39:39,440 --> 00:39:42,116
Tu étais inconscient
jusqu'à l'arrivée de la police
911
00:39:42,140 --> 00:39:43,916
sur les lieux à l'aube, non ?
912
00:39:43,940 --> 00:39:45,856
Oui. Nous avons vécu cela.
913
00:39:45,880 --> 00:39:48,126
Je veux dire, j'étais là quand tu t'es réveillé,
914
00:39:48,150 --> 00:39:50,526
c'est aussi à ce moment-là que le minuteur s'est déclenché
915
00:39:50,550 --> 00:39:54,096
pour le canard qui avait
j'ai cuisiné toute la nuit.
916
00:39:54,120 --> 00:39:56,320
Mais tu as oublié quelque chose.
917
00:39:56,460 --> 00:40:00,236
Tu vois, après avoir étranglé Jordan,
918
00:40:00,260 --> 00:40:03,876
et après avoir battu
soi-même avec un ustensile de cuisine
919
00:40:03,900 --> 00:40:05,246
grâce à une tolérance à la douleur
920
00:40:05,270 --> 00:40:07,606
qui ne peut être décrit que comme médiéval
921
00:40:07,630 --> 00:40:12,116
vous vous êtes allongé et avez attendu qu'on vous retrouve.
922
00:40:12,140 --> 00:40:16,516
Mais... tu as oublié le canard,
923
00:40:16,540 --> 00:40:19,556
quel est ton sous-chef
Malcolm avait mis au four
924
00:40:19,580 --> 00:40:21,426
juste une heure et demie plus tôt.
925
00:40:21,450 --> 00:40:24,356
Vous voyez, il y a beaucoup de façons différentes
926
00:40:24,380 --> 00:40:26,626
pour que le canard s'adapte,
mais il n'y a qu'un seul moyen
927
00:40:26,650 --> 00:40:28,696
que tu réussisses ici à vive,
928
00:40:28,720 --> 00:40:31,136
à la manière de François Deluc.
929
00:40:31,160 --> 00:40:32,566
Malcolm l'a confirmé.
930
00:40:32,590 --> 00:40:36,436
Donc, si tu étais inconscient,
931
00:40:36,460 --> 00:40:40,446
qui a transformé le canard
à la marque de 90 minutes ?
932
00:40:40,470 --> 00:40:41,870
Vous l'avez fait.
933
00:40:43,570 --> 00:40:47,016
Tu t'es traîné à travers
le sol pour le faire, c'est ainsi que
934
00:40:47,040 --> 00:40:48,556
tu as les taches d'eau de Javel
935
00:40:48,580 --> 00:40:50,456
sur le devant de ton pantalon,
du sol de la cuisine.
936
00:40:50,480 --> 00:40:52,456
- Jordan a nettoyé.
- Geneviève Hale,
937
00:40:52,480 --> 00:40:54,696
tu es en état d'arrestation pour
meurtre de Jordan Humphries.
938
00:40:54,720 --> 00:40:57,426
Et tu veux me dire
à propos de la vidéo que vous avez supprimée
939
00:40:57,450 --> 00:40:59,466
depuis son téléphone à 1h08 du matin ?
940
00:40:59,490 --> 00:41:01,196
Vous avez laissé vos empreintes sur son écran.
941
00:41:01,220 --> 00:41:03,736
Mieux encore, gardez-le pour le procès.
942
00:41:03,760 --> 00:41:06,166
Perfectionniste jusqu'au bout.
943
00:41:06,190 --> 00:41:08,560
Vous ne pourriez pas supporter de gâcher la recette.
944
00:41:09,600 --> 00:41:11,206
C'était mon meilleur plat.
945
00:41:11,230 --> 00:41:14,870
Ce serait tout aussi bon
si tu étais gentil avec les gens.
946
00:41:22,240 --> 00:41:23,856
Pensez-vous qu'elle en a fait plus ?
947
00:41:26,550 --> 00:41:29,026
Est-ce que quelqu'un va manger les tacos au canard ?
948
00:41:29,050 --> 00:41:30,526
Ils sont bons avec du guacamole.
949
00:41:30,550 --> 00:41:32,526
Guacamole sans conflit.
950
00:41:32,550 --> 00:41:34,420
Ouais.
951
00:41:34,560 --> 00:41:35,536
Hé.
952
00:41:35,560 --> 00:41:37,136
Hé!
953
00:41:37,160 --> 00:41:38,266
Content que tu aies pu y arriver.
Hé, poussez tout le monde.
954
00:41:38,290 --> 00:41:39,536
Faites de la place. D'accord.
955
00:41:39,560 --> 00:41:41,776
Ouais, nous pouvons nous occuper
elle participe à la main suivante.
956
00:41:41,800 --> 00:41:43,006
Merci.
957
00:41:43,030 --> 00:41:44,276
J'ai entendu dire que tu avais organisé une super fête.
958
00:41:44,300 --> 00:41:46,006
Vous avez bien entendu.
Quelqu'un lui passe une bière.
959
00:41:46,030 --> 00:41:47,876
Ooh.
960
00:41:47,900 --> 00:41:49,846
J'avais besoin d'une pause dans mes études.
961
00:41:49,870 --> 00:41:52,410
- Avez-vous faim?
- Elsbeth a fait des tacos.
962
00:41:52,570 --> 00:41:53,886
Tacos au canard.
963
00:41:53,910 --> 00:41:56,656
Je vais passer.
964
00:41:57,940 --> 00:41:59,450
Très bien, Elsbeth, c'est pour toi.
965
00:42:02,850 --> 00:42:05,826
D'accord...
966
00:42:07,590 --> 00:42:09,866
Pliez.
967
00:42:09,890 --> 00:42:11,466
Quoi...
968
00:42:17,400 --> 00:42:19,276
Regardez ce visage. Je pense qu'elle bluffe.
969
00:42:19,300 --> 00:42:22,746
- Je suis à fond.
- Mon Dieu, c'est si évident ?
970
00:42:36,620 --> 00:42:38,156
Je gagne encore.
971
00:42:38,180 --> 00:42:40,026
Cela fait combien de fois ?
972
00:42:43,920 --> 00:42:46,690
Combien ça coûte? Beaucoup.
973
00:42:49,430 --> 00:42:55,416
Sous-titrage sponsorisé
par CBS et Toyota.
974
00:42:55,440 --> 00:42:58,870
Sous-titré par l'accès aux médias
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