1
00:00:21,320 --> 00:00:23,560
SARAH: Você é tão bom
como seu último cozinheiro.

2
00:00:23,560 --> 00:00:25,040
Mas ontem,

3
00:00:25,040 --> 00:00:30,000
esta caixinha misteriosa
me colocou entre os quatro últimos.

4
00:00:30,000 --> 00:00:33,880
Agora é dia de avental preto,
então alguém está indo para casa,

5
00:00:33,880 --> 00:00:35,160
e é assustador.

6
00:00:36,240 --> 00:00:40,200
Mas esta é a minha terceira vez de volta
na cozinha MasterChef.

7
00:00:40,200 --> 00:00:43,040
Eu tenho muitas lembranças
de testes de pressão,

8
00:00:43,040 --> 00:00:48,600
então aprendi a realmente me concentrar,
fique na zona e fique calmo.

9
00:00:48,600 --> 00:00:50,200
Eu posso fazer isso.

10
00:00:52,000 --> 00:00:54,200
(Aplausos e Aplausos)

11
00:00:57,640 --> 00:01:01,480
Tempo de teste de pressão. Nunca é divertido.
Sejamos honestos.

12
00:01:01,480 --> 00:01:04,920
Tem sido um pouco confuso
para mim nas últimas semanas,

13
00:01:04,920 --> 00:01:07,280
mas eu preciso mostrar
que sou resiliente

14
00:01:07,280 --> 00:01:10,280
e que eu nunca irei
desistir, não importa o que aconteça.

15
00:01:10,280 --> 00:01:12,520
ANDY: Bom dia, turma.
CONCORRENTES: Bom dia.

16
00:01:12,520 --> 00:01:14,400
É dia de teste de pressão...

17
00:01:18,360 --> 00:01:19,600
..o que significa, infelizmente,

18
00:01:19,600 --> 00:01:23,080
alguém estará andando
sair por aquelas portas pela última vez.

19
00:01:25,480 --> 00:01:28,000
Bem, espero que todos vocês tenham vindo
pronto para lutar hoje,

20
00:01:28,000 --> 00:01:30,760
porque o mentor
por trás deste teste de pressão

21
00:01:30,760 --> 00:01:33,640
está prestes a colocar você
através do espremedor.

22
00:01:36,200 --> 00:01:41,120
Este chef,
ele está vivendo o sonho de todo cozinheiro,

23
00:01:41,120 --> 00:01:45,560
servindo produtos caseiros
de sua própria fazenda deslumbrante

24
00:01:45,560 --> 00:01:48,680
ao restaurante de sua família
em Beaconsfield, Vitória.

25
00:01:48,680 --> 00:01:50,240
Ah, uau!

26
00:01:53,720 --> 00:01:55,920
O restaurante é único.

27
00:01:55,920 --> 00:02:01,320
Ele manteve seu status de Dois Chapéus
num total de sete anos,

28
00:02:01,320 --> 00:02:03,600
o que é uma conquista enorme.

29
00:02:03,600 --> 00:02:05,280
Uau.

30
00:02:05,280 --> 00:02:08,840
Por favor, seja bem-vindo, de O.MY...

31
00:02:08,840 --> 00:02:10,520
Ah!

32
00:02:10,520 --> 00:02:13,040
..Blayne Bertoncello!

33
00:02:13,040 --> 00:02:15,440
(Aplausos e Aplausos)

34
00:02:18,840 --> 00:02:20,080
Uau!

35
00:02:22,080 --> 00:02:23,720
DECLAN: Blayne de O.MY.

36
00:02:23,720 --> 00:02:26,920
Tivemos o desafio do serviço
no restaurante de Blayne,

37
00:02:26,920 --> 00:02:28,800
de volta na temporada 15.

38
00:02:28,800 --> 00:02:30,560
Que experiência foi essa.

39
00:02:30,560 --> 00:02:33,240
Foi um dia incrível,
em sua propriedade.

40
00:02:33,240 --> 00:02:34,800
É um lugar mágico.

41
00:02:36,560 --> 00:02:38,160
JUÍZES: Olá.
Olá, olá, olá.

42
00:02:38,160 --> 00:02:39,600
Como você está indo?
Bem-vindo.

43
00:02:39,600 --> 00:02:41,360
Como você está, companheiro?
Bom, bom, bom.

44
00:02:41,360 --> 00:02:43,360
Você está com alguns problemas hoje.
(RISOS)

45
00:02:45,800 --> 00:02:47,840
Blayne, como você está?
Bom, obrigado. Bom, obrigado.

46
00:02:47,840 --> 00:02:51,280
É bom estar aqui.
Conte-nos o que você faz na O.MY.

47
00:02:51,280 --> 00:02:54,160
Sim, então, basicamente,
fazemos menus em constante mudança,

48
00:02:54,160 --> 00:02:57,160
toda semana,
com base exatamente no que estamos cultivando

49
00:02:57,160 --> 00:02:58,400
naquela temporada.

50
00:02:58,400 --> 00:02:59,800
Uau.

51
00:02:59,800 --> 00:03:01,520
E fazemos cerca de sete pratos
cardápio degustação,

52
00:03:01,520 --> 00:03:03,720
apenas mostrando cada item
o melhor que pudermos.

53
00:03:05,040 --> 00:03:07,200
Bem, Blayne, eu amo o que você faz,
Eu amo sua comida,

54
00:03:07,200 --> 00:03:09,120
e mal posso esperar para ver
o que está lá embaixo.

55
00:03:09,120 --> 00:03:11,960
Vá em frente, Blayne, mostre a esses caras
o que eles estão fazendo hoje.

56
00:03:11,960 --> 00:03:14,000
Tudo bem, então, hoje,
você estará fazendo...

57
00:03:19,360 --> 00:03:20,800
ANDY: Uau!

58
00:03:20,800 --> 00:03:21,920
Ah, tudo bem.

59
00:03:24,840 --> 00:03:25,880
Uau.

60
00:03:25,880 --> 00:03:27,560
Ah, uau.
Uau.

61
00:03:27,560 --> 00:03:29,600
Isso é tão impressionante.
Oh, meu Deus.

62
00:03:35,160 --> 00:03:39,160
..minhas variações de morango
e massa fermentada

63
00:03:39,160 --> 00:03:41,160
com flor de sabugueiro e balsâmico.

64
00:03:46,400 --> 00:03:48,120
Uau.
Hum-mmm.

65
00:03:49,200 --> 00:03:51,160
Bem, pessoal, por que vocês não vêm
um pouco mais perto?

66
00:03:52,680 --> 00:03:54,080
Dê uma olhada.

67
00:03:54,080 --> 00:03:55,560
Ah, Jesus.
Uau. Oh, meu Deus.

68
00:03:55,560 --> 00:03:57,840
Isso é lindo.
Tão impressionante.

69
00:03:57,840 --> 00:03:59,600
Isso é lindo.

70
00:04:00,760 --> 00:04:07,120
AUDRA: É uma peça bonita
arte em um prato e é floral.

71
00:04:07,120 --> 00:04:09,320
Existem tantos elementos texturais.

72
00:04:10,680 --> 00:04:12,880
Oh, meu Deus,
está me deixando com água na boca.

73
00:04:12,880 --> 00:04:14,840
Então, pessoal, gostariam de tentar?

74
00:04:14,840 --> 00:04:16,280
Adoro.
Caramba.

75
00:04:16,280 --> 00:04:18,240
Sim. Sim.

76
00:04:18,240 --> 00:04:20,960
OK, então as variações de massa fermentada aqui

77
00:04:20,960 --> 00:04:23,120
é um creme de massa fermentada,

78
00:04:23,120 --> 00:04:25,640
e estamos usando pão amanhecido
misturado nele.

79
00:04:30,680 --> 00:04:33,320
O tuile, novamente, usando alguns
das sobras do pão.

80
00:04:34,680 --> 00:04:37,640
As flores de sabugueiro estão fritas
em um pouco de massa.

81
00:04:37,640 --> 00:04:39,200
RUE: Uau.

82
00:04:41,600 --> 00:04:43,120
Tem um pouco de gel balsâmico.

83
00:04:43,120 --> 00:04:45,120
Tem morangos macerados
lá dentro.

84
00:04:45,120 --> 00:04:47,040
Também um sorvete de morango inteiro.

85
00:04:47,040 --> 00:04:49,960
E, hum, para acompanhar isso,
um pouco de emulsão de goma de morango,

86
00:04:49,960 --> 00:04:51,440
que está escondido embaixo.

87
00:04:52,440 --> 00:04:53,560
Uau!

88
00:04:53,560 --> 00:04:55,040
O prato inteiro meio que acaba

89
00:04:55,040 --> 00:04:56,600
com gosto de geléia de morango
na torrada.

90
00:04:56,600 --> 00:04:58,240
Sim, é verdade.
Hum.

91
00:04:58,240 --> 00:05:00,280
Oh, meu Deus, Blayne,
este é o meu tipo de sobremesa.

92
00:05:00,280 --> 00:05:01,400
É fenomenal.

93
00:05:01,400 --> 00:05:02,840
Eu teria isso todos os dias.

94
00:05:02,840 --> 00:05:05,480
É muito importante
para pregar este prato hoje,

95
00:05:05,480 --> 00:05:08,200
mas estou me sentindo um pouco
um pouco mais otimista

96
00:05:08,200 --> 00:05:11,320
porque sobremesa é minha vibe.

97
00:05:11,320 --> 00:05:13,000
(RISOS)

98
00:05:13,000 --> 00:05:15,320
Blayne, o que esses caras
tem que ficar atento

99
00:05:15,320 --> 00:05:16,960
quando eles estão fazendo este prato?

100
00:05:16,960 --> 00:05:20,120
Então, o creme de confeiteiro na base
seria aquele

101
00:05:20,120 --> 00:05:23,800
esse é o tipo de coisa mais
importante segurar o prato.

102
00:05:23,800 --> 00:05:26,320
E na verdade, fazendo isso
tem muitos pontos nele

103
00:05:26,320 --> 00:05:27,600
onde você pode falhar. (RISOS)

104
00:05:29,960 --> 00:05:32,320
O tuile de massa fermentada, que também,

105
00:05:32,320 --> 00:05:34,200
a espessura
disso é muito importante.

106
00:05:34,200 --> 00:05:35,600
Então, mais grosso do que isso,

107
00:05:35,600 --> 00:05:37,960
e seria talvez
um pouco demais.

108
00:05:37,960 --> 00:05:40,920
E então a emulsão de goma de morango
também tem seus desafios.

109
00:05:42,200 --> 00:05:44,880
TIM: Este prato parece
supertécnico.

110
00:05:44,880 --> 00:05:47,240
Há muitos diferentes
elementos ali,

111
00:05:47,240 --> 00:05:49,840
e há tal
um delicado equilíbrio de sabores.

112
00:05:49,840 --> 00:05:52,160
Quer dizer, eu uso massa fermentada
para minhas torradas,

113
00:05:52,160 --> 00:05:53,800
mas nada como isto.

114
00:05:55,400 --> 00:05:57,560
Hoje, como desafio adicional...

115
00:05:58,600 --> 00:06:00,520
O quê?

116
00:06:00,520 --> 00:06:03,360
..todos vocês estarão recriando
Sobremesa do Blayne...

117
00:06:04,760 --> 00:06:06,280
..nem uma vez...

118
00:06:07,280 --> 00:06:08,560
..não duas vezes...

119
00:06:10,320 --> 00:06:12,960
..mas cinco vezes.

120
00:06:12,960 --> 00:06:15,000
Ah!
Ah, cinco.

121
00:06:15,000 --> 00:06:16,640
Oh, meu Deus.
OK.

122
00:06:16,640 --> 00:06:18,400
Oh meu Deus.

123
00:06:18,400 --> 00:06:22,960
E você terá que fazer isso
tudo em apenas duas horas.

124
00:06:22,960 --> 00:06:24,720
(TIM RI)
Oh, meu Deus. O que?

125
00:06:29,240 --> 00:06:31,200
Queremos consistência
em toda a linha.

126
00:06:31,200 --> 00:06:33,680
A receita, equipamento
e ingredientes que você precisa

127
00:06:33,680 --> 00:06:35,200
estão em seus bancos.

128
00:06:37,640 --> 00:06:39,720
Quem faz os pratos que suportam

129
00:06:39,720 --> 00:06:41,800
a menor semelhança com Blayne

130
00:06:41,800 --> 00:06:43,400
sairá da competição.

131
00:06:46,520 --> 00:06:48,600
Blayne, a palavra é sua.

132
00:06:48,600 --> 00:06:50,160
Seu tempo começa...

133
00:06:54,040 --> 00:06:56,440
..agora!
(Aplausos e Aplausos)

134
00:07:11,680 --> 00:07:13,840
Eles definitivamente jogaram
uma chave inglesa para nós dizendo

135
00:07:13,840 --> 00:07:16,800
precisamos de cinco sobremesas
banhado, não apenas um.

136
00:07:16,800 --> 00:07:20,480
Então, tudo vai desmoronar
para essa execução,

137
00:07:20,480 --> 00:07:21,960
definitivamente naquele momento de preparação,

138
00:07:21,960 --> 00:07:24,840
para obter todas essas sobremesas
ficando lindo no prato.

139
00:07:32,320 --> 00:07:34,480
RUE: Estou me sentindo bem.

140
00:07:34,480 --> 00:07:38,240
Um pouco nervoso
porque, hum, essas são coisas

141
00:07:38,240 --> 00:07:39,720
que normalmente faço.

142
00:07:39,720 --> 00:07:41,800
Quando você normalmente faz as coisas,

143
00:07:41,800 --> 00:07:44,480
há, tipo, uma expectativa
de você.

144
00:07:44,480 --> 00:07:47,040
E talvez eu esteja apenas colocando
essa expectativa em mim mesmo,

145
00:07:47,040 --> 00:07:48,640
mas, hum, eu realmente quero me sair bem.

146
00:07:51,720 --> 00:07:55,120
A primeira coisa que preciso fazer
é meu sorvete.

147
00:07:55,120 --> 00:07:58,160
Eu começo com meu xarope simples -

148
00:07:58,160 --> 00:08:00,200
é praticamente só açúcar
e água.

149
00:08:01,480 --> 00:08:05,000
Levando-o a uma determinada temperatura
e depois derrubando-o.

150
00:08:10,040 --> 00:08:12,080
450?

151
00:08:12,080 --> 00:08:14,840
Estamos usando congelado
morangos inteiros

152
00:08:14,840 --> 00:08:19,040
porque precisamos da coragem
dos morangos

153
00:08:19,040 --> 00:08:21,640
para adicionar à textura do sorvete.

154
00:08:23,400 --> 00:08:29,280
Quando provei Blayne's,
era realmente suave e delicioso.

155
00:08:29,280 --> 00:08:32,880
Este é o maior elemento
no prato,

156
00:08:32,880 --> 00:08:36,920
e eu tenho que fazer cinco
pratos idênticos.

157
00:08:36,920 --> 00:08:39,480
Então eu tenho que acertar.

158
00:08:39,480 --> 00:08:40,880
Ah, Jesus.

159
00:08:40,880 --> 00:08:43,560
Você tem que empurrar, sim, Rue!
Sim, tudo bem.

160
00:08:46,360 --> 00:08:48,480
Minha estratégia hoje é tentar

161
00:08:48,480 --> 00:08:52,680
e equilíbrio lendo a receita
e também seguindo minha intuição.

162
00:08:52,680 --> 00:08:55,120
Eu adiciono meu xarope simples
na batedeira.

163
00:08:58,920 --> 00:09:00,600
Misture tudo

164
00:09:00,600 --> 00:09:03,440
até ficar aveludado
e textura suave.

165
00:09:05,280 --> 00:09:07,440
Impressionante, Rua. Esplêndido.

166
00:09:15,440 --> 00:09:18,360
(SARAH sussurra)
THEO: Vamos, Sara.

167
00:09:19,960 --> 00:09:22,680
Eu tenho meu sorvete
no freezer.

168
00:09:22,680 --> 00:09:25,360
Passando agora para
um passo muito importante,

169
00:09:25,360 --> 00:09:27,200
que é fazer o tuile.

170
00:09:30,040 --> 00:09:32,200
Eu me lembro do tuile de Blayne...

171
00:09:33,840 --> 00:09:36,440
..sendo muito fino e crocante.

172
00:09:39,440 --> 00:09:41,280
Minha massa tuile se juntou,

173
00:09:41,280 --> 00:09:43,600
e a receita afirma
que eu devo espalhar isso

174
00:09:43,600 --> 00:09:46,800
o mais fino possível
em uma assadeira

175
00:09:46,800 --> 00:09:48,920
e repita com qualquer
mistura restante.

176
00:09:50,240 --> 00:09:53,600
Por conta disso, vou dividir
a mistura em duas assadeiras...

177
00:09:55,520 --> 00:09:57,560
..espalhe o mais fino possível

178
00:09:57,560 --> 00:10:00,760
para ter certeza de que tenho o suficiente
para todas essas cinco placas.

179
00:10:02,600 --> 00:10:04,360
DARRSH: Bom trabalho, Sarah.

180
00:10:09,080 --> 00:10:10,360
DEPINDER: Legal, Rue. Legal.

181
00:10:12,040 --> 00:10:15,920
Eu os tenho no forno,
e estou apenas de olho neles.

182
00:10:15,920 --> 00:10:18,000
Estou usando um pouco de intuição.

183
00:10:18,000 --> 00:10:22,160
Eu realmente quero levá-los
para aquela borda dourada realmente escura.

184
00:10:22,160 --> 00:10:25,640
Pessoal, faltam 30 minutos.
Faltam 90 minutos!

185
00:10:25,640 --> 00:10:28,120
(Aplausos e Aplausos)

186
00:10:44,920 --> 00:10:46,400
JAMIE: É isso. Bom ritmo, Tim.

187
00:10:47,840 --> 00:10:48,880
Ah, desculpe. Desculpe, Sara.

188
00:10:48,880 --> 00:10:49,880
SARAH: Isso foi por pouco.

189
00:10:49,880 --> 00:10:51,440
(RISOS)

190
00:10:55,480 --> 00:10:57,320
Olá, Poh.
Você está absolutamente dirigindo.

191
00:10:57,320 --> 00:10:58,720
Olá Blayne.
Ei.

192
00:10:58,720 --> 00:11:00,200
É tudo vai, vai, vai, Poh. (RISOS)
(RISOS)

193
00:11:00,200 --> 00:11:01,760
Realmente suando muito.
Oh.

194
00:11:01,760 --> 00:11:03,640
Na verdade, só estou tentando ficar à frente
do jogo,

195
00:11:03,640 --> 00:11:05,480
só para o caso de algo dar errado...
Sim, sim, sim.

196
00:11:05,480 --> 00:11:06,520
..Eu tenho esse buffer.

197
00:11:06,520 --> 00:11:09,640
Mas estou trabalhando
o tuile de massa fermentada no momento.

198
00:11:09,640 --> 00:11:11,080
Eu tenho o cronômetro...
(BIP FRACO)

199
00:11:11,080 --> 00:11:12,960
Isso não é meu... é?
Ah, está tudo bem.

200
00:11:12,960 --> 00:11:14,280
(RISOS)

201
00:11:14,280 --> 00:11:18,160
Tudo está em movimento.
Só estou pegando minhas claras agora.

202
00:11:18,160 --> 00:11:19,800
Blayne, quão importante é o tuile?

203
00:11:19,800 --> 00:11:22,600
Uh, o tuile será um
das partes mais importantes

204
00:11:22,600 --> 00:11:24,120
do ponto de vista textural, então...
Sim.

205
00:11:24,120 --> 00:11:26,000
..sim, realmente... realmente preciso
para acertar aquele

206
00:11:26,000 --> 00:11:27,200
e acertar a espessura.

207
00:11:27,200 --> 00:11:29,120
Sim. OK.

208
00:11:29,120 --> 00:11:31,520
Deixe muito tempo para preparar
porque você quer ser, sim,

209
00:11:31,520 --> 00:11:33,680
focado quando você está fazendo isso.
Incrível. Obrigado, pessoal.

210
00:11:33,680 --> 00:11:35,440
Tudo bem.
Aprecie isso.

211
00:11:35,440 --> 00:11:37,000
Bom trabalho, Timmy.

212
00:11:39,080 --> 00:11:42,960
SARAH: Então, no momento,
Estou apenas trabalhando no meu gel balsâmico

213
00:11:42,960 --> 00:11:45,600
e, hum, só um pouco espumoso
no topo.

214
00:11:45,600 --> 00:11:47,040
Então, quando eu misturo no final,

215
00:11:47,040 --> 00:11:48,840
Eu só vou ter certeza
Eu não tenho nada disso.

216
00:11:51,920 --> 00:11:53,320
ANDY: Blayne, quero te perguntar.

217
00:11:53,320 --> 00:11:55,120
Quatro abordagens diferentes.
Sim.

218
00:11:55,120 --> 00:11:56,640
Qual você mais gosta?

219
00:11:56,640 --> 00:11:59,160
Então, eu gosto mais da abordagem de Sarah
porque eu acho

220
00:11:59,160 --> 00:12:01,160
que ela está realmente seguindo
a receita direto,

221
00:12:01,160 --> 00:12:04,000
na ordem que precisa estar, enquanto
não ficar muito confuso com isso,

222
00:12:04,000 --> 00:12:06,720
e também movê-lo em um bom
ritmo paciente e controlado.

223
00:12:06,720 --> 00:12:09,200
JEAN-CHRISTOPHE: Com certeza.
Ela está em seu espaço feliz, com certeza.

224
00:12:09,200 --> 00:12:10,760
Sim.
Sim.

225
00:12:10,760 --> 00:12:13,000
DARRSH: Você está indo bem.
Apenas continue assim.

226
00:12:13,000 --> 00:12:14,200
POH: Rue está rastreando bem

227
00:12:14,200 --> 00:12:17,000
porque ela é familiar
com todos os elementos.

228
00:12:17,000 --> 00:12:18,160
RUE: Ah.

229
00:12:20,360 --> 00:12:22,520
E então, há Tim,

230
00:12:22,520 --> 00:12:25,960
que está literalmente correndo de volta
e para trás do abatedor

231
00:12:25,960 --> 00:12:27,360
e a geladeira e seu banco.

232
00:12:27,360 --> 00:12:30,040
OK, queremos super fino.

233
00:12:30,040 --> 00:12:33,600
Estou preocupado que ele esteja correndo tanto
que ele poderia tropeçar.

234
00:12:33,600 --> 00:12:35,520
SOFIA: Isso me deixa tão nervosa.
Eu sei, mas... Sim.

235
00:12:35,520 --> 00:12:36,520
Tão nervoso.

236
00:12:41,280 --> 00:12:44,160
Então, Audra estava, tipo,
em cima das coisas,

237
00:12:44,160 --> 00:12:46,680
mas eu sinto que ela está caindo
um pouco atrás.

238
00:12:46,680 --> 00:12:52,800
Farinha simples, açúcar, óleo de canola e
claras de ovo e blitz por 30 segundos.

239
00:12:52,800 --> 00:12:54,200
LAURA: Audra está um pouco atrás.

240
00:12:54,200 --> 00:12:55,400
Hum-hm.

241
00:12:55,400 --> 00:12:58,000
Esses caras colocam suas tuiles
cerca de cinco minutos atrás.

242
00:12:59,480 --> 00:13:00,760
Chegando lá, devagar.

243
00:13:03,520 --> 00:13:05,400
THEO: Continue, Rue.
RUE: OK.

244
00:13:07,600 --> 00:13:09,920
E ela é apenas
fazendo sua massa agora.

245
00:13:10,960 --> 00:13:13,280
30 segundos. Sete para...

246
00:13:16,160 --> 00:13:17,840
Para sobreviver a este teste de pressão hoje,

247
00:13:17,840 --> 00:13:20,400
Eu realmente só preciso
para manter realmente focado.

248
00:13:20,400 --> 00:13:23,040
Eu tenho que seguir essa receita
para o T.

249
00:13:24,760 --> 00:13:26,040
BEN: Continue, Audra.

250
00:13:29,680 --> 00:13:31,720
Estou correndo atrás?

251
00:13:31,720 --> 00:13:34,040
Todo mundo tem o tuile
no forno...

252
00:13:35,320 --> 00:13:38,120
..então eu realmente tenho que dobrar
minha velocidade e começar a quebrar.

253
00:13:40,320 --> 00:13:41,600
SAMIRA: Ótimo trabalho, Audra.

254
00:13:45,400 --> 00:13:46,920
Droga.

255
00:13:49,840 --> 00:13:51,120
Ah, tenho dois lotes.

256
00:13:54,960 --> 00:13:56,280
Acho que ela percebeu agora.

257
00:13:58,200 --> 00:13:59,280
Boa menina, Audra.

258
00:14:08,160 --> 00:14:11,560
O tempo está voando, pessoal!
Você tem uma hora para ir.

259
00:14:11,560 --> 00:14:13,360
(Aplausos e Aplausos)

260
00:14:16,680 --> 00:14:19,280
DEPINDER: Que lindo, Rue.
OK.

261
00:14:19,280 --> 00:14:20,480
Oh.

262
00:14:23,920 --> 00:14:27,560
DECLAN: Sim, ela fez bem o seu trabalho
e fino em duas bandejas.

263
00:14:31,000 --> 00:14:32,640
DARRSH: Mas Tim colocou todo o seu
em uma bandeja.

264
00:14:32,640 --> 00:14:34,680
LAURA: Ah, não.
Em vez de se espalhar por dois.

265
00:14:34,680 --> 00:14:36,200
Ah.

266
00:14:45,520 --> 00:14:47,800
JEAN-CHRISTOPHE: Só existe um.
Apenas um.

267
00:14:47,800 --> 00:14:49,120
BLAYNE: Apenas um.

268
00:14:55,240 --> 00:14:58,320
Só quero tentar.
Vai ser grosso.

269
00:14:58,320 --> 00:14:59,720
Vai ser grosso com certeza.

270
00:15:01,200 --> 00:15:03,680
Se ele puder fazer três porções,
ele terá sorte.

271
00:15:08,840 --> 00:15:10,200
Boa sorte para ele.

272
00:15:20,720 --> 00:15:22,640
JEAN-CHRISTOPHE: Só existe um.
Apenas um.

273
00:15:22,640 --> 00:15:24,000
BLAYNE: Apenas um.

274
00:15:24,000 --> 00:15:26,880
Vai ser grosso.
Vai ser grosso com certeza.

275
00:15:29,080 --> 00:15:30,840
TIM: Minha tuile saiu do forno.

276
00:15:30,840 --> 00:15:35,080
Tem uma cor dourada muito bonita
como o de Blayne fez.

277
00:15:35,080 --> 00:15:36,760
Agora estou relendo a receita,

278
00:15:36,760 --> 00:15:40,200
e diz:
"Repita com a mistura restante."

279
00:15:40,200 --> 00:15:43,760
Eu deveria dividir
a mistura de tuile em duas bandejas?

280
00:15:45,440 --> 00:15:47,360
Eu tenho todos os meus em uma bandeja.

281
00:15:47,360 --> 00:15:48,400
Eles só têm...

282
00:15:50,000 --> 00:15:53,360
Estou um pouco confuso.
É super... é super fino.

283
00:15:53,360 --> 00:15:54,920
BEN: Pense em como era o dele,
Timmy.

284
00:15:54,920 --> 00:15:55,960
Sim.

285
00:15:55,960 --> 00:15:57,800
Pense em como era o dele, cara.
Quero dizer, isso é fino.

286
00:15:57,800 --> 00:15:58,800
Sim, então...

287
00:15:58,800 --> 00:16:01,280
Sim, estou indo
confiar em meu instinto.

288
00:16:04,040 --> 00:16:06,920
Eu não acho que tenho tempo suficiente
para poder refazer tudo isso.

289
00:16:06,920 --> 00:16:09,280
Eu só tenho que confiar no meu instinto
e continue.

290
00:16:14,120 --> 00:16:17,480
LAURA: Ótimo trabalho, Audra.
Mantenha essa velocidade.

291
00:16:17,480 --> 00:16:19,560
Audra.
AUDRA: Olá.

292
00:16:19,560 --> 00:16:20,880
Como você está viajando?
Como vai você?

293
00:16:20,880 --> 00:16:22,560
Estou bem. Viajando bem,
na verdade.

294
00:16:22,560 --> 00:16:24,280
Hum, sim.

295
00:16:24,280 --> 00:16:26,440
O que aconteceu com... o que aconteceu
com sua tuile?

296
00:16:26,440 --> 00:16:28,360
Então coloquei tudo em uma bandeja.

297
00:16:28,360 --> 00:16:30,600
Então, eu acabei de jogar alguns
na outra bandeja

298
00:16:30,600 --> 00:16:31,840
e diluí-lo. Sim.

299
00:16:31,840 --> 00:16:33,800
Hum, eu não quero
ser portador de más notícias...

300
00:16:33,800 --> 00:16:35,440
Estou atrasado?
..mas você ficou para trás, sim.

301
00:16:37,000 --> 00:16:38,680
Você apenas precisa encontrar outro equipamento.
OK, tudo bem.

302
00:16:38,680 --> 00:16:39,840
OK.
Boa sorte.

303
00:16:39,840 --> 00:16:42,160
Boa sorte, Audra.
Obrigado. Obrigado, pessoal.
Obrigado.

304
00:16:44,160 --> 00:16:45,760
THEO: Parece um bom pão, Rue.

305
00:16:45,760 --> 00:16:47,600
RUE: Você conseguiu?
Sim.

306
00:16:47,600 --> 00:16:48,680
(RISOS)

307
00:16:50,960 --> 00:16:53,800
SARAH: Apenas começando
no meu creme de pasteleiro agora.

308
00:16:53,800 --> 00:16:58,880
Então, só, uh, realmente preciso ficar
focado e fique por dentro de tudo.

309
00:17:00,000 --> 00:17:02,400
O creme de massa fermentada
é a base deste prato.

310
00:17:04,200 --> 00:17:07,560
Realmente mantém tudo junto,
tanto no sabor,

311
00:17:07,560 --> 00:17:09,960
mas também como a estrutura
do prato.

312
00:17:11,240 --> 00:17:13,800
O creme de confeiteiro de Blayne era aveludado,

313
00:17:13,800 --> 00:17:17,680
cremoso e tinha a quantidade certa
de sabor de massa fermentada passando.

314
00:17:18,960 --> 00:17:20,680
Para conseguir isso,

315
00:17:20,680 --> 00:17:24,040
Eu misturo a massa fermentada e o leite...

316
00:17:24,040 --> 00:17:25,760
Ah.

317
00:17:27,520 --> 00:17:29,160
..e deixe-o infundir.

318
00:17:32,040 --> 00:17:33,040
Infundir.

319
00:17:36,320 --> 00:17:37,520
SARAH: Uma vez infundido...

320
00:17:39,200 --> 00:17:41,400
..Eu adiciono tudo
dos ingredientes

321
00:17:41,400 --> 00:17:43,680
na panela, e eu vou
para começar a cozinhar isso.

322
00:17:43,680 --> 00:17:45,160
“Transferir…”

323
00:17:46,440 --> 00:17:48,280
"..então abaixando
à medida que começa a engrossar,

324
00:17:48,280 --> 00:17:50,480
"leve a mistura para 85."

325
00:17:54,040 --> 00:17:56,080
JEAN-CHRISTOPHE: Você sabe
como preparar seu patê de creme, certo?

326
00:17:56,080 --> 00:17:57,520
RUE: Sim, sim.
Certo.

327
00:17:57,520 --> 00:17:58,920
Você sabe o que quer
em termos de textura?

328
00:17:58,920 --> 00:18:00,120
Sim.
Certo.

329
00:18:00,120 --> 00:18:02,000
Grosso.
Certo.

330
00:18:04,200 --> 00:18:05,720
Sim.

331
00:18:05,720 --> 00:18:07,000
Porque quando eles estão aquecendo,

332
00:18:07,000 --> 00:18:09,120
e se eles não estão aquecendo
e mexendo bem,

333
00:18:09,120 --> 00:18:11,240
e eles estão superando a temperatura
e sob temperatura,

334
00:18:11,240 --> 00:18:13,000
e eles adicionam sobre os ovos,
Eu acho que eles podem...

335
00:18:13,000 --> 00:18:14,080
Coagule.

336
00:18:15,680 --> 00:18:17,160
Eu realmente posso sentir o cheiro do pão.

337
00:18:20,040 --> 00:18:21,800
Poderemos provar
se os ovos cozinharem demais.

338
00:18:21,800 --> 00:18:23,280
Yeah, yeah.

339
00:18:24,960 --> 00:18:27,760
DEPINDER: Parece bonito e suave
e cremoso.

340
00:18:29,080 --> 00:18:30,440
LAURA: Sim, Sara.
DARRSH: É isso.

341
00:18:30,440 --> 00:18:32,760
(Aplausos e Aplausos)

342
00:18:32,760 --> 00:18:36,240
Parece legal.
A textura parece boa.

343
00:18:36,240 --> 00:18:39,680
Tem um gosto bom.
Tenho que acalmar isso.

344
00:18:39,680 --> 00:18:42,360
Então, hum, mexendo minha manteiga fria.

345
00:18:45,880 --> 00:18:48,520
Estou muito feliz
com meu creme de massa fermentada.

346
00:18:48,520 --> 00:18:51,880
Tem aquele lindo, cremoso,
textura deliciosa.

347
00:19:01,160 --> 00:19:02,440
SAMIRA: Continue pressionando, Audra.

348
00:19:04,120 --> 00:19:05,400
RUE: Ah!

349
00:19:05,400 --> 00:19:07,120
Droga. Estou ganhando alguns músculos.

350
00:19:07,120 --> 00:19:08,600
(RISOS)

351
00:19:08,600 --> 00:19:11,840
Sou conhecido por fazer algo de bom
sobremesas nesta cozinha.

352
00:19:13,720 --> 00:19:16,800
Creme de confeiteiro é algo
que também fiz algumas vezes.

353
00:19:16,800 --> 00:19:19,760
DARRSH: Você já fez isso antes,
sim? Confie em seus instintos.

354
00:19:24,440 --> 00:19:26,640
DECLAN: O dela é muito mais grosso
do que qualquer outra pessoa.

355
00:19:33,480 --> 00:19:35,040
Sim.
LAURA: Sim, o dela é muito grosso.

356
00:19:38,240 --> 00:19:42,480
Então, estou olhando para o meu creme de confeiteiro
e algo não está certo.

357
00:19:43,680 --> 00:19:45,240
Oh! Desculpe.

358
00:19:46,400 --> 00:19:49,680
Quando adicionei a manteiga,
ficou grosso muito rápido.

359
00:19:49,680 --> 00:19:51,520
Isso nunca aconteceu comigo antes.

360
00:19:55,240 --> 00:19:57,120
Eu sinto o gosto.

361
00:19:57,120 --> 00:19:58,240
Tem um gosto bom.

362
00:19:58,240 --> 00:19:59,720
Ah, sim.

363
00:20:01,200 --> 00:20:02,640
Acho que deveria ficar bem.

364
00:20:07,480 --> 00:20:08,560
Ótimo trabalho.

365
00:20:10,880 --> 00:20:13,400
É isso. Continue com essa agitação,
tudo bem?

366
00:20:13,400 --> 00:20:15,000
Sim.

367
00:20:16,000 --> 00:20:20,960
Muito simples aqui, tripulação. Cinco
pratos perfeitos em apenas 45 minutos.

368
00:20:20,960 --> 00:20:23,080
(Aplausos)
Vamos lá, pessoal.

369
00:20:36,000 --> 00:20:37,200
OK.

370
00:20:38,600 --> 00:20:40,960
Óleo de goma de morango.

371
00:20:40,960 --> 00:20:42,560
Glicose.

372
00:20:42,560 --> 00:20:46,080
Eu preciso seguir em frente
minha emulsão de goma de morango.

373
00:20:46,080 --> 00:20:47,920
Goma de morango pode ser
bastante poderoso,

374
00:20:47,920 --> 00:20:50,320
então realmente precisa ter
aquele equilíbrio certo de sabor.

375
00:20:50,320 --> 00:20:53,840
É realmente floral e fresco.

376
00:20:53,840 --> 00:20:56,360
Primeiro,
Pego minhas folhas de goma de morango.

377
00:20:56,360 --> 00:21:02,200
Eu adiciono na minha batedeira com um pouco de óleo
e blitz até que seja infundido.

378
00:21:04,800 --> 00:21:07,760
Agora eu tenho que desacelerar
e juntar tudo.

379
00:21:07,760 --> 00:21:09,720
LAURA: Devagar e sempre.

380
00:21:09,720 --> 00:21:13,360
Porque se eu derramar o óleo
muito rapidamente,

381
00:21:13,360 --> 00:21:14,960
esta emulsão irá se dividir.

382
00:21:18,600 --> 00:21:20,000
Isso é uma parte importante?
Sim.

383
00:21:20,000 --> 00:21:21,560
Este é o derramamento.
Sim.

384
00:21:21,560 --> 00:21:23,040
Ela está indo bem, no entanto.

385
00:21:23,040 --> 00:21:24,960
Lento e constante.
Sim.

386
00:21:24,960 --> 00:21:28,200
Eu tenho tentado manter a calma
durante todo esse cozimento.

387
00:21:33,480 --> 00:21:34,480
MULHER: Lento. Lento. Lento.

388
00:21:36,800 --> 00:21:39,480
Mas agora, meu coração está acelerado.

389
00:21:39,480 --> 00:21:42,840
Eu só tenho uma chance
para acertar isso.

390
00:21:45,600 --> 00:21:47,880
Ah, parece bom, Sara.
Ótimo trabalho.
Isso é tudo de bom.

391
00:21:47,880 --> 00:21:51,200
Yeah, good stuff. Você é uma arma.
Bom emulsionante.

392
00:21:52,200 --> 00:21:55,600
Minha emulsão de goma de morango é
tão lindo.

393
00:21:55,600 --> 00:21:58,040
Cheira e se parece com o de Blayne.

394
00:21:59,400 --> 00:22:00,440
Legal.

395
00:22:00,440 --> 00:22:03,360
Agora faltam 40 minutos
no relógio. Me sinto muito focado.

396
00:22:03,360 --> 00:22:07,560
Estou empurrando os elementos
e vou continuar no caminho certo.

397
00:22:07,560 --> 00:22:09,760
Belo trabalho, Sara.
Isso parece muito bom.

398
00:22:14,000 --> 00:22:16,600
AUDRA: Emulsão é tão estranha para mim.

399
00:22:16,600 --> 00:22:21,240
só estou olhando a receita
e apenas lendo palavra por palavra.

400
00:22:32,320 --> 00:22:35,120
Chefe, posso fazer uma pergunta?

401
00:22:40,280 --> 00:22:42,600
Então, Chef, minha emulsão está muito fina.
Sim.

402
00:22:42,600 --> 00:22:43,960
Existe algum salvamento disso?

403
00:22:43,960 --> 00:22:46,200
Deixe-me dar uma olhada, talvez.

404
00:22:48,720 --> 00:22:50,640
Está escrito na receita
a espessura que deveria ter?

405
00:22:50,640 --> 00:22:52,800
Sim, isso é...
Isso é muito fino.
Isso é muito fino, sim.

406
00:23:07,720 --> 00:23:09,200
OK. Tudo bem.

407
00:23:09,200 --> 00:23:10,680
Tudo bem.

408
00:23:12,560 --> 00:23:16,080
Meu coração está afundando cada vez mais
e inferior.

409
00:23:16,080 --> 00:23:18,600
Eu sinto que é a minha hora
na competição

410
00:23:18,600 --> 00:23:20,800
está escapando lentamente.

411
00:23:20,800 --> 00:23:23,000
Hum. Como vou fazer isso?

412
00:23:23,000 --> 00:23:24,040
A pressão está aumentando.

413
00:23:24,040 --> 00:23:25,800
Você tem 30 minutos restantes.

414
00:23:25,800 --> 00:23:28,120
ANDY: Vamos, pessoal!
Empurrão final aqui.

415
00:23:28,120 --> 00:23:29,360
Vamos, pessoal!

416
00:23:34,000 --> 00:23:36,800
Me resta tão pouco tempo.

417
00:23:36,800 --> 00:23:38,760
Eu realmente preciso mudar isso.

418
00:23:38,760 --> 00:23:42,480
A emulsão simplesmente não é emulsionante.

419
00:23:44,840 --> 00:23:46,960
Ele se dividiu?
Sim.

420
00:23:51,840 --> 00:23:53,920
ALANA: É um verdadeiro
ponto de pressão aqui

421
00:23:53,920 --> 00:23:55,880
com esta emulsão de goma de morango.

422
00:23:55,880 --> 00:23:58,560
Posso ver que Sarah está realmente
acertou o dela.

423
00:24:00,000 --> 00:24:02,720
Mas os outros três
estão realmente lutando.

424
00:24:02,720 --> 00:24:04,160
LAURA: Como está isso, Ruth?

425
00:24:05,360 --> 00:24:06,720
Como líquido.

426
00:24:07,720 --> 00:24:09,160
Estão todos mexendo muito rápido.

427
00:24:09,160 --> 00:24:11,680
Eles não estão permitindo
a primeira parte a incorporar.

428
00:24:11,680 --> 00:24:14,040
Então o ovo, a glicose,

429
00:24:14,040 --> 00:24:16,160
eles simplesmente não estão incorporando
isso primeiro.

430
00:24:16,160 --> 00:24:17,160
Tipo, você faria...

431
00:24:17,160 --> 00:24:19,520
É uma maionese...
Sim, claro.
..mas é uma maionese doce.

432
00:24:19,520 --> 00:24:20,600
É difícil.

433
00:24:20,600 --> 00:24:22,720
Apenas continue. Não se preocupe.
Eu preciso.

434
00:24:22,720 --> 00:24:25,240
Não posso ir para casa assim. Seriamente.

435
00:24:25,240 --> 00:24:28,400
Se eles não conseguem aquele morango
emulsão de goma no prato
corretamente...

436
00:24:28,400 --> 00:24:30,560
Quanto de...

437
00:24:30,560 --> 00:24:33,480
..todo o equilíbrio do prato
poderia ser realmente jogado fora.

438
00:24:33,480 --> 00:24:35,520
50g de glicose.

439
00:24:37,040 --> 00:24:38,760
Onde está minha glicose?

440
00:24:38,760 --> 00:24:40,600
Alguém viu meu... Ah, aí está.

441
00:24:40,600 --> 00:24:43,240
Eu ainda tenho meio jarro
do óleo de goma de morango.

442
00:24:43,240 --> 00:24:46,480
Eu vou usá-lo
e faça meio lote.

443
00:24:49,080 --> 00:24:51,440
Se ela não acertar
desta vez, é isso.
Sim.

444
00:24:55,280 --> 00:24:57,440
LAURA: Tim, pense nisso.

445
00:24:57,440 --> 00:24:58,920
SNEZ: Você pode refazer isso?

446
00:24:58,920 --> 00:25:02,280
Uh, não, eu não tenho o suficiente,
hum, óleo.

447
00:25:03,440 --> 00:25:04,960
Estou começando a ficar preocupado.

448
00:25:04,960 --> 00:25:07,640
Não posso servir esta emulsão dividida
no prato.

449
00:25:07,640 --> 00:25:09,000
Isso vai me mandar para casa.

450
00:25:10,400 --> 00:25:13,600
Eu não sei se há uma maneira
Eu posso consertar isso.

451
00:25:14,680 --> 00:25:16,560
Pense no que acontece
quando você divide uma maionese.

452
00:25:16,560 --> 00:25:18,000
Hum...

453
00:25:20,600 --> 00:25:25,640
Estou nesta competição
por alguns motivos.

454
00:25:25,640 --> 00:25:28,600
Um,
para mostrar aos meus meninos sobre resiliência,

455
00:25:28,600 --> 00:25:32,200
não desistir
e seguindo seus sonhos.

456
00:25:32,200 --> 00:25:34,200
Mas também estou de volta para mim.

457
00:25:34,200 --> 00:25:35,200
OK.

458
00:25:36,240 --> 00:25:38,520
Hum, vamos ver.

459
00:25:38,520 --> 00:25:41,520
Apenas para construir minha própria confiança
em cozinhar novamente

460
00:25:41,520 --> 00:25:45,280
e mostrar que ainda pertenço
neste belo edifício.

461
00:25:47,760 --> 00:25:50,960
Preciso confiar na minha intuição
sobre isso.

462
00:25:50,960 --> 00:25:53,320
Então vou adicionar duas gemas,

463
00:25:53,320 --> 00:25:56,640
um pouco de goma xantana
e uma colher de glicose.

464
00:25:58,560 --> 00:25:59,600
Pode funcionar.

465
00:26:01,480 --> 00:26:02,880
eu ligo a batedeira...

466
00:26:04,480 --> 00:26:07,680
..comece a chuviscar lentamente
a emulsão dividida de volta...

467
00:26:08,880 --> 00:26:09,880
Empurre, companheiro.

468
00:26:11,520 --> 00:26:14,720
..e só espero o melhor.

469
00:26:20,720 --> 00:26:21,720
Sim, Timmy.

470
00:26:24,640 --> 00:26:26,000
Vamos.
(Aplausos)

471
00:26:27,520 --> 00:26:29,320
Sim!

472
00:26:29,320 --> 00:26:30,640
Ele engrossa.

473
00:26:30,640 --> 00:26:32,400
Sim!

474
00:26:34,160 --> 00:26:36,960
I cannot believe this has worked.

475
00:26:36,960 --> 00:26:38,400
Eu salvei esta emulsão.

476
00:26:38,400 --> 00:26:39,880
Sua maldita beleza!

477
00:26:39,880 --> 00:26:41,520
Acho que ele entendeu.

478
00:26:41,520 --> 00:26:43,200
Problema resolvido.
Problema resolvido, sim. Bom.

479
00:26:43,200 --> 00:26:44,920
(gritos)

480
00:26:44,920 --> 00:26:46,360
Você está feliz?
Sim.

481
00:26:46,360 --> 00:26:48,280
Incrível. Amo seu trabalho.

482
00:26:50,120 --> 00:26:52,160
Mantenha esse ritmo.

483
00:26:52,160 --> 00:26:53,600
Vamos, Rua. Vamos.

484
00:26:53,600 --> 00:26:55,080
Ah, estou com tanto ciúme.

485
00:26:56,360 --> 00:26:57,400
Concentre-se, Rue.

486
00:26:58,680 --> 00:26:59,840
(RUE GEME)

487
00:26:59,840 --> 00:27:01,920
Rue, pergunte a ele como ele consertou isso.

488
00:27:01,920 --> 00:27:03,160
Rua, Rua.

489
00:27:03,160 --> 00:27:05,920
Pergunte a Tim, Rue.
Tim, como você consertou isso?

490
00:27:05,920 --> 00:27:08,760
Despeje em uma jarra,
adicione mais algumas gemas,

491
00:27:08,760 --> 00:27:11,000
um pouco de goma xantana
e um pouco de glicose.

492
00:27:11,000 --> 00:27:13,800
E então apenas regue isso de volta
bem e devagar.

493
00:27:13,800 --> 00:27:15,440
OK.

494
00:27:15,440 --> 00:27:17,160
Velocidade cinco. Vai funcionar.

495
00:27:34,120 --> 00:27:35,120
Me sentindo bem.

496
00:27:35,120 --> 00:27:36,280
Acho que só preciso me exercitar.

497
00:27:36,280 --> 00:27:39,440
Eu tenho mais dois elementos,
apenas mais dois elementos

498
00:27:39,440 --> 00:27:41,400
e então posso começar a preparar.

499
00:27:42,960 --> 00:27:44,120
Ah!

500
00:27:45,360 --> 00:27:47,760
Estou apenas observando essa emulsão
e...

501
00:27:47,760 --> 00:27:49,160
Ah.

502
00:27:49,160 --> 00:27:51,280
..ainda está dividido.

503
00:27:51,280 --> 00:27:52,720
(Suspira fortemente)

504
00:27:57,000 --> 00:27:58,960
Ah! Isso é uma merda.

505
00:28:00,120 --> 00:28:01,720
Estou em pânico.

506
00:28:04,720 --> 00:28:06,960
Minha emulsão é incrível.

507
00:28:06,960 --> 00:28:11,880
Não, tipo, não, isso não pode, tipo,
isso não pode estar acontecendo comigo.

508
00:28:13,880 --> 00:28:16,720
Eu só tenho que seguir em frente
aos meus outros elementos,

509
00:28:16,720 --> 00:28:19,840
senão não terei nem um
prato banhado.

510
00:28:23,960 --> 00:28:28,440
OK, pessoal, deixem um tempo para preparar.
Faltam 10 minutos.

511
00:28:37,360 --> 00:28:39,720
Minhas batatas fritas de flor de sabugueiro.
Eles estão lindos.

512
00:28:40,840 --> 00:28:42,920
A massa está muito boa.

513
00:28:42,920 --> 00:28:46,240
E ainda posso ver as flores,
mas eles são super nítidos

514
00:28:46,240 --> 00:28:50,320
e eu preciso terminar rapidamente
meu gel balsâmico.

515
00:28:53,040 --> 00:28:56,280
Eu quero misturar isso em
um purê suave.

516
00:28:58,400 --> 00:28:59,520
É grosso.

517
00:29:03,880 --> 00:29:05,720
Eu penso que sim.
Sim.

518
00:29:09,040 --> 00:29:12,000
Eu tenho cinco pratos para tirar,
que tudo precisa ser consistente.

519
00:29:12,000 --> 00:29:17,720
Lembro que o prato de Blayne parece
uma flor desabrochando no prato.

520
00:29:20,600 --> 00:29:24,160
Estou pesando meu creme de confeiteiro.
Preciso exatamente de 25g.

521
00:29:32,400 --> 00:29:35,720
Eu adiciono uma colher de chá de
a emulsão de goma de morango por cima.

522
00:29:44,040 --> 00:29:45,240
TIM: Últimos minutos.

523
00:29:46,360 --> 00:29:49,360
A maior preocupação é com
a espessura da minha tuile.

524
00:29:49,360 --> 00:29:50,840
Mas eu tenho que colocar isso.

525
00:29:50,840 --> 00:29:52,600
Eles vão adicionar aquele real
fator decisivo

526
00:29:52,600 --> 00:29:53,680
que a sobremesa precisa.

527
00:29:53,680 --> 00:29:55,520
(exala bruscamente)

528
00:29:59,760 --> 00:30:01,160
RUE: Ah, Jesus.

529
00:30:03,200 --> 00:30:07,640
Meu creme de pasteleiro é bem pesado
e grosso.

530
00:30:08,720 --> 00:30:14,000
Estou usando todas as minhas armas para apertar
aquele creme de pasteleiro fora.

531
00:30:16,120 --> 00:30:17,840
Algo simplesmente não está certo.

532
00:30:22,120 --> 00:30:23,720
Ah, está piorando.

533
00:30:35,720 --> 00:30:36,760
Oh.

534
00:30:38,720 --> 00:30:41,120
Algo simplesmente não está certo.

535
00:30:44,120 --> 00:30:47,400
Meu creme de pasteleiro é bem grosso.

536
00:30:48,840 --> 00:30:50,280
Estou muito preocupado.

537
00:30:50,280 --> 00:30:53,360
É muito parecido com a base
e a base desse prato.

538
00:30:54,720 --> 00:30:58,720
Além disso,
minha emulsão ainda está dividida.

539
00:30:58,720 --> 00:31:03,840
As texturas ficarão completamente desligadas,
então estou um pouco preocupado.

540
00:31:10,520 --> 00:31:11,600
Oh.

541
00:31:11,600 --> 00:31:12,880
LAURA: Isso é um caos.

542
00:31:24,160 --> 00:31:25,480
(TODOS GEREM)

543
00:31:25,480 --> 00:31:28,160
Isso é líquido.
Isso não é um gel.

544
00:31:29,160 --> 00:31:31,920
AUDRA: Ah, não, isso não está certo.

545
00:31:31,920 --> 00:31:33,880
Esta não é a consistência certa.

546
00:31:33,880 --> 00:31:37,000
Não há absolutamente nenhum tempo
para consertar isso.

547
00:31:37,000 --> 00:31:40,000
Eu ainda quero esse componente balsâmico
estar no prato,

548
00:31:40,000 --> 00:31:41,920
então eu decido mudar o jeito
Eu prato.

549
00:31:41,920 --> 00:31:46,680
Eu começo com a tubulação
o creme de massa fermentada

550
00:31:46,680 --> 00:31:48,960
para criar um pequeno fosso
no meio do prato,

551
00:31:48,960 --> 00:31:52,040
para que o gel balsâmico
não funciona.

552
00:31:54,280 --> 00:31:56,840
Há uma grande chance de eu estar
em apuros e indo para casa.

553
00:31:58,880 --> 00:32:01,160
Os tempos estão se esgotando.
Faltam três minutos.

554
00:32:04,240 --> 00:32:05,760
Sim, Rua. Continue.

555
00:32:09,520 --> 00:32:13,440
RUE: Isso não se parece em nada
Prato de Blayne.

556
00:32:13,440 --> 00:32:16,560
Eu só estou esperando
os sabores estão lá.

557
00:32:24,040 --> 00:32:26,360
Você precisa terminar em 10...

558
00:32:26,360 --> 00:32:28,960
(OUTROS JUNTAM-SE) ..nove, oito,

559
00:32:28,960 --> 00:32:31,960
sete, seis, cinco,

560
00:32:31,960 --> 00:32:34,240
quatro, três,

561
00:32:34,240 --> 00:32:36,200
dois, um.

562
00:32:36,200 --> 00:32:37,560
É isso.

563
00:32:43,520 --> 00:32:45,560
Ah, está feito.

564
00:32:45,560 --> 00:32:47,320
Acho que tenho todos os elementos,

565
00:32:47,320 --> 00:32:50,920
se eles estão no estado em que estão
deveria ser, não sei.

566
00:32:50,920 --> 00:32:53,280
Então, estou realmente preocupado. Eu realmente estou.

567
00:32:55,120 --> 00:32:59,680
Só um pouco emocional
porque eu faço sobremesas.

568
00:32:59,680 --> 00:33:03,400
E seria uma chatice
para deixar na sobremesa, você sabe.

569
00:33:04,400 --> 00:33:07,120
Mas acho que acabei de colocar
tanta pressão sobre mim mesmo.

570
00:33:07,120 --> 00:33:10,000
Se eu partir hoje,
Sairei de cabeça erguida,

571
00:33:10,000 --> 00:33:13,840
mas espero que, hum,
esse não é o caso.

572
00:33:13,840 --> 00:33:14,920
Sim.

573
00:33:23,160 --> 00:33:24,200
Oi.

574
00:33:24,200 --> 00:33:25,360
Olá, Sara.

575
00:33:25,360 --> 00:33:27,040
Uau.

576
00:33:27,040 --> 00:33:28,680
Estou chocado também!

577
00:33:30,760 --> 00:33:33,440
POH: Santo Deus.

578
00:33:33,440 --> 00:33:35,760
SOFIA: Tudo bem, você pode terminar
seu prato agora, Sarah.

579
00:33:51,320 --> 00:33:53,240
Obrigado, Sara.
Isso parece incrível.

580
00:33:53,240 --> 00:33:55,120
Nós vamos prová-los.
Incrível. Aproveitar.

581
00:34:02,040 --> 00:34:03,920
BLAYNE: Acho que tudo
os pequenos elementos parecem

582
00:34:03,920 --> 00:34:06,080
realmente, muito adorável de,
só de olhar para ele.

583
00:34:29,760 --> 00:34:31,400
Isso está muito perto,
se não perfeitamente,

584
00:34:31,400 --> 00:34:34,080
ao que é o meu em todos os sentidos.

585
00:34:35,480 --> 00:34:37,560
Principalmente com a quantidade de tempo
e a quantidade de pressão

586
00:34:37,560 --> 00:34:39,760
e todas as coisas que tinham que ir
direito de conseguir isso

587
00:34:39,760 --> 00:34:41,040
é muito, muito impressionante.

588
00:34:42,760 --> 00:34:44,560
Acho que olhando para o seu prato,
Blayne,

589
00:34:44,560 --> 00:34:47,360
o fato de você ter
polido completamente isso!

590
00:34:47,360 --> 00:34:49,440
Esse é o elogio final.

591
00:34:50,600 --> 00:34:52,040
E posso apenas apontar o detalhe?

592
00:34:52,040 --> 00:34:54,040
Olha como ela está perfeitamente frita
essas pequenas flores.

593
00:34:54,040 --> 00:34:58,040
Você ainda vê o caule e
a separação de cada pequena flor.

594
00:34:58,040 --> 00:34:59,440
É tão lindo.

595
00:35:01,200 --> 00:35:03,240
Eu acho que a coisa adorável para mim é

596
00:35:03,240 --> 00:35:06,360
aquele lindo brilho
do sorvete de morango.

597
00:35:08,520 --> 00:35:11,440
Isso realmente joga contra
aquele tipo de sabor de goma de mascar

598
00:35:11,440 --> 00:35:13,040
a goma de morango.

599
00:35:13,040 --> 00:35:15,720
E então tudo fica
puxado para trás

600
00:35:15,720 --> 00:35:18,160
por todo esse tipo de
pão, bondade

601
00:35:18,160 --> 00:35:20,040
que você tem de
seu tuile de massa fermentada.

602
00:35:21,120 --> 00:35:22,520
Ela deveria estar tão orgulhosa.

603
00:35:24,480 --> 00:35:27,000
Ela é tão calma.

604
00:35:27,000 --> 00:35:30,520
Foi uma delícia ver Sarah
cozinhando.

605
00:35:31,880 --> 00:35:35,720
E ela chegou na hora certa
com alguma coisa

606
00:35:35,720 --> 00:35:38,800
o que é, para mim, impecável.

607
00:35:44,040 --> 00:35:47,040
AUDRA: Eu estava atrasado o tempo todo
todo o cozinheiro.

608
00:35:47,040 --> 00:35:48,440
Tantas coisas deram errado.

609
00:35:49,960 --> 00:35:50,960
Audra.

610
00:35:50,960 --> 00:35:55,600
Agora apresentando meu prato,
Na verdade, estou pirando.

611
00:35:56,600 --> 00:35:58,520
Estou bastante certo
Vou para casa hoje.

612
00:36:05,000 --> 00:36:06,360
LOCUTOR: Com vontade de cozinhar?

613
00:36:06,360 --> 00:36:08,920
Pegue seus aventais
e experimente estes deliciosos,

614
00:36:08,920 --> 00:36:12,720
Receitas aprovadas pelo MasterChef
no 10Play.

615
00:36:33,320 --> 00:36:35,600
Voilá. Obrigado.
Incrível.

616
00:36:35,600 --> 00:36:38,200
Aproveitar.
Obrigado, Audra. Bom trabalho.
Obrigado.

617
00:36:38,200 --> 00:36:39,760
Obrigado.

618
00:36:42,480 --> 00:36:45,400
Pessoal, o que vocês acham do Audra's
pratos?

619
00:36:49,040 --> 00:36:50,160
Bem direto ao ponto.

620
00:36:50,160 --> 00:36:52,960
Sim, há muita consistência
no chapeamento.

621
00:36:52,960 --> 00:36:55,920
Algumas das melhores quenelles feitas
para começar.

622
00:36:55,920 --> 00:36:59,840
A única coisa que está faltando
é realmente o gel balsâmico.

623
00:36:59,840 --> 00:37:02,680
Então, obviamente, isso ficou aquém.
E é líquido.

624
00:37:08,240 --> 00:37:09,240
Uau.

625
00:37:18,240 --> 00:37:21,120
Que esforço impressionante de Audra.

626
00:37:23,280 --> 00:37:24,680
Achei que ela estava com problemas.

627
00:37:26,040 --> 00:37:30,120
Esta é a coisa que é
tão fascinante sobre testes de pressão.

628
00:37:30,120 --> 00:37:32,920
Eu acho que a coisa mais marcante
para mim é aquele sorvete.

629
00:37:32,920 --> 00:37:36,400
É profundo com a cor de
os morangos.

630
00:37:36,400 --> 00:37:38,840
Realmente socando
com sabor de morango.

631
00:37:38,840 --> 00:37:42,040
Adoro o creme de massa fermentada.

632
00:37:42,040 --> 00:37:45,840
Eu acho que em termos de textura e sabor
é absolutamente certeiro,

633
00:37:45,840 --> 00:37:47,360
comparando-o com o seu.
Sim.

634
00:37:47,360 --> 00:37:50,520
Eu realmente amo como Audra
adaptei o prato

635
00:37:50,520 --> 00:37:52,840
por causa do erro
com o gel balsâmico.

636
00:37:52,840 --> 00:37:56,240
Foi muito inteligente e na verdade
salvei tudo lá,

637
00:37:56,240 --> 00:37:59,400
e foi muito bom para ela
fazer isso e pensar sobre isso.

638
00:37:59,400 --> 00:38:03,040
Todo o resto além do
balsâmico foi, para mim, quase perfeito.

639
00:38:04,160 --> 00:38:05,520
Incrível.

640
00:38:05,520 --> 00:38:07,880
Muito, muito feliz por Audra

641
00:38:07,880 --> 00:38:11,000
porque eu acho que em um estágio
ela muito

642
00:38:11,000 --> 00:38:12,840
tinha um pé fora da porta,
ela pensou.

643
00:38:12,840 --> 00:38:13,840
Sim.

644
00:38:13,840 --> 00:38:16,800
E voltar e produzir um prato
de comida que parece e tem sabor

645
00:38:16,800 --> 00:38:18,960
tão perto do seu,

646
00:38:18,960 --> 00:38:21,520
ela é um perigo em testes de pressão,
eu digo.

647
00:38:26,760 --> 00:38:27,880
Aqui está ele.

648
00:38:29,400 --> 00:38:32,200
Estou preocupado com a espessura
daquele tuile.

649
00:38:32,200 --> 00:38:33,880
E apenas aquela delicadeza delicada.

650
00:38:35,040 --> 00:38:38,760
O meu não parece tão bonito
como Blayne fez,

651
00:38:38,760 --> 00:38:41,200
mas espero o melhor.

652
00:38:42,200 --> 00:38:44,280
SOFIA: Dois, três, quatro, cinco.

653
00:38:53,040 --> 00:38:55,160
Muito obrigado por isso.
Obrigado, pessoal.

654
00:38:55,160 --> 00:38:56,960
Aproveitar.
Obrigado, Tim.
Obrigado. Muito obrigado.

655
00:39:00,160 --> 00:39:03,680
Uh, talvez algumas diferenças óbvias,
mas o que pensamos?

656
00:39:03,680 --> 00:39:06,840
Hum, acho que o tuile é
um pouco mais grosso.

657
00:39:08,360 --> 00:39:11,120
Está do lado mais pesado
da escala,

658
00:39:11,120 --> 00:39:13,400
mas tudo também, de uma forma estranha.

659
00:39:13,400 --> 00:39:15,160
Então talvez o equilíbrio ainda esteja lá.

660
00:39:16,920 --> 00:39:18,120
Obrigado.

661
00:39:42,040 --> 00:39:44,880
O sorvete é vibrante.
É delicioso.

662
00:39:46,360 --> 00:39:49,280
É fresco, é deslumbrante.

663
00:39:51,840 --> 00:39:54,200
O creme pat eu acho que é top.

664
00:39:57,120 --> 00:40:01,600
Mas é aqui que estou sentado no topo
da cerca.

665
00:40:01,600 --> 00:40:07,160
Eu particularmente não estou impressionado com
a emulsão de goma de morango.

666
00:40:07,160 --> 00:40:08,800
Hum-hm. Sim.

667
00:40:10,520 --> 00:40:12,000
É como comer margarina.

668
00:40:14,000 --> 00:40:17,520
Como se ele tivesse tentado recuperá-lo
tão, tão difícil

669
00:40:17,520 --> 00:40:20,640
e ele provavelmente foi longe demais.
É muito rígido.

670
00:40:20,640 --> 00:40:23,040
Porque ele adicionou sobrecarga de
glicose,

671
00:40:23,040 --> 00:40:26,000
mais gemas
e também um pouco de xantana.

672
00:40:26,000 --> 00:40:28,360
O sabor está bom.
Hum-hm.

673
00:40:28,360 --> 00:40:32,920
A emulsão tinha um gosto bastante
tipo ovo.

674
00:40:32,920 --> 00:40:34,000
Sim.

675
00:40:34,000 --> 00:40:36,000
Perdeu o sabor de goma de morango
lá.

676
00:40:37,600 --> 00:40:40,560
Mas muito bem por ele ter se adaptado
e tentando de qualquer maneira

677
00:40:40,560 --> 00:40:42,600
e tirando algo da cartola
para colocá-lo no prato.

678
00:40:44,120 --> 00:40:45,760
Este é um prato de texturas.

679
00:40:45,760 --> 00:40:49,280
Obviamente ele teve um pouco de dificuldade
com aquela emulsão de goma de morango,

680
00:40:49,280 --> 00:40:52,680
mas acho que onde tudo começa
desmoronar um pouco é,

681
00:40:52,680 --> 00:40:53,840
claro, o tuile.

682
00:40:53,840 --> 00:40:55,280
Sim, eles são um pouco mais grossos,

683
00:40:55,280 --> 00:40:58,400
mas ele provavelmente também está banhado
o dobro da quantidade de tuile

684
00:40:58,400 --> 00:40:59,760
você tem no prato,

685
00:40:59,760 --> 00:41:03,240
então é quase quádruplo
a quantidade de biscoito no prato.

686
00:41:03,240 --> 00:41:04,720
Yeah, yeah.

687
00:41:04,720 --> 00:41:07,520
Você olha em volta do prato de todos e
ainda resta muito disso.

688
00:41:07,520 --> 00:41:08,680
Sim.

689
00:41:10,280 --> 00:41:12,640
Eu tenho uma pequena cunha de porta.

690
00:41:12,640 --> 00:41:16,240
Infelizmente, quando você chega
um pedaço grande como esse,

691
00:41:16,240 --> 00:41:18,120
é uma sobrecarga de doçura

692
00:41:18,120 --> 00:41:20,640
porque não foi levado
muito legal e escuro

693
00:41:20,640 --> 00:41:22,560
onde você consegue essa noz
característica

694
00:41:22,560 --> 00:41:25,760
isso realmente acentua
aquele sabor de massa fermentada ali.

695
00:41:25,760 --> 00:41:27,520
Existem pontos positivos
e negativos para este.

696
00:41:29,000 --> 00:41:31,240
Nós apenas teremos que ver
onde o grande Timmy acaba.

697
00:41:46,560 --> 00:41:49,280
Olá, Rue.
Olá, Rua.
Oi.

698
00:41:49,280 --> 00:41:52,320
Eu realmente sinto
este teste de pressão

699
00:41:52,320 --> 00:41:55,240
era para ser algo
isso foi feito para mim.

700
00:41:59,400 --> 00:42:02,200
E eu simplesmente sinto
Eu realmente me decepcionei.

701
00:42:04,600 --> 00:42:08,920
Esperançosamente, há o suficiente
no prato para me salvar hoje.

702
00:42:10,240 --> 00:42:12,880
Muito obrigado, Rua.
Vamos provar sua comida.

703
00:42:12,880 --> 00:42:15,160
Muito obrigado.
Obrigado, Rua.
Obrigado, Rua.

704
00:42:26,560 --> 00:42:27,920
Ah, uau.

705
00:42:41,920 --> 00:42:44,440
O sorvete de morango é legítimo.

706
00:42:46,240 --> 00:42:48,880
Isso está saindo do seu passe
qualquer dia da semana, eu acho.

707
00:42:48,880 --> 00:42:50,600
100%.
É inacreditável.
Sim.

708
00:42:50,600 --> 00:42:53,800
E então, novamente, quão bem
ela assou essas tuiles.

709
00:42:53,800 --> 00:42:55,720
Eles são absolutamente perfeitos.

710
00:42:55,720 --> 00:42:57,600
Eu os amo, eu os amo,
Eu os amo.

711
00:42:59,080 --> 00:43:01,520
Eu amo sua flor de sabugueiro.

712
00:43:01,520 --> 00:43:03,400
Não tem gosto de óleo.

713
00:43:03,400 --> 00:43:06,240
Você ainda pode provar
um pouco de amargura

714
00:43:06,240 --> 00:43:08,680
da flor de sabugueiro,
o que é muito legal,

715
00:43:08,680 --> 00:43:12,280
mas eu acho
onde ela mais ficou aquém

716
00:43:12,280 --> 00:43:16,360
é o creme patissiere de massa fermentada dela
está definitivamente cozido demais.

717
00:43:18,480 --> 00:43:22,440
Quase ficou tipo
um sabor bechamel.

718
00:43:22,440 --> 00:43:23,440
Sim.

719
00:43:23,440 --> 00:43:27,120
E também não consigo ver ou provar
a emulsão de goma de morango.

720
00:43:28,440 --> 00:43:29,760
Hum-hm. Sim.

721
00:43:29,760 --> 00:43:32,760
Nesse sentido, acho que ela
só atrapalhei um pouco o caminho dela

722
00:43:32,760 --> 00:43:33,880
pelo que parece.

723
00:43:33,880 --> 00:43:35,880
Obviamente, nenhuma emulsão, na verdade,

724
00:43:35,880 --> 00:43:37,800
hum, porque ele se dividiu.

725
00:43:37,800 --> 00:43:40,000
Eu acho que esse líquido meio que
dissipado

726
00:43:40,000 --> 00:43:41,240
em diferentes partes do prato.

727
00:43:41,240 --> 00:43:43,560
E eu honestamente não consegui sentir o gosto
de jeito nenhum.

728
00:43:45,160 --> 00:43:49,480
Estou realmente arrasado por Rue porque
Eu, eu sei o quanto ela quer isso,

729
00:43:49,480 --> 00:43:52,760
e eu sei que quando ela não o faz
colocou-se sob imensa pressão,

730
00:43:52,760 --> 00:43:55,120
é quando ela absolutamente brilha.

731
00:44:04,520 --> 00:44:06,480
Blayne, como você acha que eles foram?

732
00:44:07,480 --> 00:44:10,320
Eu pensei que você fez
um trabalho absolutamente fantástico.

733
00:44:10,320 --> 00:44:13,680
Fiquei realmente impressionado com
a paixão com que vocês cozinharam

734
00:44:13,680 --> 00:44:16,120
e o cuidado que você coloca em tudo
os ingredientes.

735
00:44:16,120 --> 00:44:18,360
E, você sabe, isso é tudo
coisas muito especiais para mim.

736
00:44:18,360 --> 00:44:21,040
Então foi lindo você colocar
tanta atenção nisso.

737
00:44:21,040 --> 00:44:22,680
Sim, muito bem. Incrível.

738
00:44:25,320 --> 00:44:30,280
OK, pessoal, juntem as mãos
para o Chef Blayne Bertoncello.

739
00:44:34,280 --> 00:44:35,920
Ah, Sara...

740
00:44:35,920 --> 00:44:39,040
Você está bem?
Estou tremendo.

741
00:44:39,040 --> 00:44:41,840
Antes de entrarmos no âmago da questão,

742
00:44:41,840 --> 00:44:43,800
queremos levar dois de vocês
fora da mesa.

743
00:44:47,680 --> 00:44:49,280
Sara.
Bom trabalho.

744
00:44:49,280 --> 00:44:50,280
Uau.

745
00:44:50,280 --> 00:44:53,880
Todos os seus cinco pratos teriam
se encaixou perfeitamente no restaurante Blayne's.

746
00:44:53,880 --> 00:44:55,480
Uau.
E...

747
00:45:00,080 --> 00:45:02,040
..Audra.

748
00:45:02,040 --> 00:45:03,760
Seu sorvete foi o melhor do dia.

749
00:45:03,760 --> 00:45:05,120
Não.
Sim!

750
00:45:06,520 --> 00:45:08,680
(APLAUSOS)

751
00:45:08,680 --> 00:45:11,360
Eu não esperava isso.

752
00:45:11,360 --> 00:45:12,840
Vocês dois estão seguros.

753
00:45:18,400 --> 00:45:20,280
Agora, isso obviamente deixa
Rue e Tim.

754
00:45:20,280 --> 00:45:21,400
Sim.

755
00:45:23,720 --> 00:45:26,200
Eu sei que você sabe que não foi
um cozinheiro fácil para qualquer um de vocês.

756
00:45:26,200 --> 00:45:27,400
Sim.

757
00:45:29,280 --> 00:45:32,240
E mesmo que houvesse elementos
adoramos em seus pratos...

758
00:45:33,680 --> 00:45:35,120
..um de vocês nos serviu sobremesas

759
00:45:35,120 --> 00:45:37,400
que tinha falhas
que eram difíceis de ignorar.

760
00:45:40,760 --> 00:45:45,520
Sinto muito em dizer
esses pratos foram feitos por...

761
00:45:49,560 --> 00:45:51,160
..Rua.

762
00:45:51,160 --> 00:45:53,240
Sim.

763
00:45:53,240 --> 00:45:55,760
Sim. Você está indo para casa. Desculpe.
Sim.

764
00:45:55,760 --> 00:45:58,200
(SOBS)

765
00:46:05,560 --> 00:46:08,800
Rua. Quel dommage. Que pena.

766
00:46:09,760 --> 00:46:12,800
Você sabe o que? Você é único.

767
00:46:13,840 --> 00:46:15,760
Você tem o espírito mais incrível.

768
00:46:17,920 --> 00:46:23,400
E para mim, eu acredito que você é
um raio de sol em qualquer cozinha.

769
00:46:27,600 --> 00:46:29,040
Boa chance.

770
00:46:30,160 --> 00:46:31,920
Muito obrigado, Chefe.

771
00:46:33,960 --> 00:46:37,720
Estou muito honrado por ter cozinhado
para vocês.

772
00:46:37,720 --> 00:46:41,120
Tipo, você sabe,
apenas sendo chamado de volta

773
00:46:41,120 --> 00:46:43,240
entre, tipo, chefs incríveis

774
00:46:43,240 --> 00:46:47,000
me fez perceber que também faço parte
as grandes pessoas.

775
00:46:47,000 --> 00:46:48,800
Sim.
Sim.

776
00:46:48,800 --> 00:46:50,760
Absolutamente.
Sim.

777
00:46:56,240 --> 00:46:59,560
Laura, parece que
você realmente se relacionou com Rue.

778
00:46:59,560 --> 00:47:02,280
Como será
sem ela?

779
00:47:02,280 --> 00:47:06,080
Eu não pensei que conseguiria isso
emocional. Hum...

780
00:47:06,080 --> 00:47:08,280
Ah. Eu conheci Rue
em tão pouco tempo,

781
00:47:08,280 --> 00:47:09,960
e ela tem sido tão boa para mim,

782
00:47:09,960 --> 00:47:13,680
e ela duvida muito de si mesma,
mas não acho que ela precise,

783
00:47:13,680 --> 00:47:16,040
porque ela é tão incrível
no que ela faz.

784
00:47:16,040 --> 00:47:18,640
E ela deveria sair
com a cabeça erguida muito, muito alto.

785
00:47:19,840 --> 00:47:22,160
E será muito emocionante
para ver o que você fará a seguir.

786
00:47:22,160 --> 00:47:23,320
Obrigado, Laura.

787
00:47:23,320 --> 00:47:25,120
ANDY: É hora de dizer adeus.

788
00:47:25,120 --> 00:47:26,880
Sim. Obrigado.

789
00:47:28,720 --> 00:47:31,560
(fala abafada)
Você se saiu tão bem.

790
00:47:31,560 --> 00:47:33,720
Estou muito orgulhoso de mim mesmo

791
00:47:33,720 --> 00:47:37,200
por até me colocar para fora
pela segunda vez.

792
00:47:37,200 --> 00:47:38,440
Vá buscá-lo.

793
00:47:38,440 --> 00:47:42,840
Eu aprendi - sou talentoso,
e eu sou habilidoso.

794
00:47:42,840 --> 00:47:47,520
E eu estou esperando
Deixei minha marca aqui.

795
00:47:47,520 --> 00:47:49,480
(Aplausos)

796
00:47:49,480 --> 00:47:53,440
Aplaudam Rue, pessoal.

797
00:47:53,440 --> 00:47:58,200
Esperançosamente, um dia, todos
irá ao Rue's Dessert Bar.

798
00:48:02,720 --> 00:48:04,280
LOCUTOR: Amanhã à noite...

799
00:48:04,280 --> 00:48:06,320
Ding-ding-ding-ding!

800
00:48:06,320 --> 00:48:08,920
..é hora de calçar os patins...

801
00:48:08,920 --> 00:48:11,000
Vamos.
Uau! Fique fora do caminho.

802
00:48:11,000 --> 00:48:13,640
..porque esse fã do MasterChef
favorito...

803
00:48:13,640 --> 00:48:16,320
Ah, meu Deus. O revezamento da equipe.

804
00:48:16,320 --> 00:48:18,520
A mudança começa agora!

805
00:48:18,520 --> 00:48:20,280
..é cheio de ação.

806
00:48:20,280 --> 00:48:21,840
Para onde estou indo? Para onde estou indo?

807
00:48:21,840 --> 00:48:23,160
Oh, meu Deus, a pressão está aumentando.

808
00:48:23,160 --> 00:48:24,320
Eu nem tive tempo suficiente

809
00:48:24,320 --> 00:48:25,600
para entender todo o prato.

810
00:48:25,600 --> 00:48:26,680
Oh não!

811
00:48:26,680 --> 00:48:29,080
Oh, cara, eu não posso assistir isso!

812
00:48:35,080 --> 00:48:37,080
Legendas por Red Bee Media