1
00:00:13,680 --> 00:00:15,000
TIM: Nova semana.
MULHER: Emocionante.

2
00:00:15,000 --> 00:00:18,480
Vamos, pessoal, vamos!
Vamos nos apressar.

3
00:00:18,480 --> 00:00:19,880
THEO: Dia do avental branco.

4
00:00:19,880 --> 00:00:21,360
O que você está fazendo hoje?

5
00:00:21,360 --> 00:00:22,920
Ah, quem sabe?

6
00:00:26,960 --> 00:00:28,440
Vamos, entre aí.

7
00:00:28,440 --> 00:00:31,120
ANDY: Ah, olá!

8
00:00:31,120 --> 00:00:33,120
(TODOS GASP)

9
00:00:33,120 --> 00:00:35,680
Grande e velho dia da caixa misteriosa.
Manhã!

10
00:00:35,680 --> 00:00:37,720
Uau!
Isso é enorme.

11
00:00:40,880 --> 00:00:43,000
THEO: Na verdade, eu gosto muito
Caixas Misteriosas.

12
00:00:43,000 --> 00:00:44,960
Eu acho que eles são divertidos.

13
00:00:44,960 --> 00:00:46,440
Você tem um pequeno parâmetro
para trabalhar.

14
00:00:46,440 --> 00:00:48,120
Eu não preciso correr para a despensa
a cada dois segundos

15
00:00:48,120 --> 00:00:50,160
porque estou esquecendo coisas -
Eu realmente gosto disso.

16
00:00:51,880 --> 00:00:54,920
Olá pessoal!
TODOS: Olá.

17
00:00:54,920 --> 00:00:57,680
Esta semana vai ser
muito divertido!

18
00:00:57,680 --> 00:00:59,680
Quando eles dizem isso,
isso me deixa mais nervoso.

19
00:00:59,680 --> 00:01:03,560
Começando agora
com a caixa misteriosa de hoje,

20
00:01:03,560 --> 00:01:05,720
porque foi definido

21
00:01:05,720 --> 00:01:09,360
por uma das figuras mais emocionantes
no cenário gastronômico agora.

22
00:01:09,360 --> 00:01:10,360
Ah!

23
00:01:10,360 --> 00:01:13,480
Quando ela começou,
ela não teve nenhum treinamento formal.

24
00:01:13,480 --> 00:01:14,680
OK.

25
00:01:14,680 --> 00:01:16,880
Apenas uma obsessão insaciável
com comida.

26
00:01:18,360 --> 00:01:21,400
Ela rapidamente se tornou
Protegido de Yotam Ottolenghi.

27
00:01:21,400 --> 00:01:23,760
Ah, tudo bem.
Uau.

28
00:01:23,760 --> 00:01:25,480
Ela passou a ser co-autora de seu

29
00:01:25,480 --> 00:01:28,240
Livro de receitas mais vendido do New York Times,
Sabor.

30
00:01:28,240 --> 00:01:29,800
Uau!

31
00:01:29,800 --> 00:01:33,920
Seu próprio livro de receitas de estreia, Mezcla,
conquistou o mundo gastronômico.

32
00:01:35,240 --> 00:01:39,200
Por favor, seja bem-vindo
desde Londres...

33
00:01:40,560 --> 00:01:42,160
..Ixta Belfrage!

34
00:01:42,160 --> 00:01:44,280
(gritando e aplaudindo)

35
00:01:47,440 --> 00:01:48,880
(Gritando)

36
00:01:48,880 --> 00:01:50,120
MULHER: Oh, meu Deus!

37
00:01:50,120 --> 00:01:51,400
MULHER 2: Impressionante.

38
00:01:51,400 --> 00:01:53,880
(Gritando)

39
00:01:56,760 --> 00:01:59,520
Estou tão animado para cozinhar
para Ixta Belfrage hoje.

40
00:01:59,520 --> 00:02:01,560
Bem-vindo!

41
00:02:01,560 --> 00:02:03,400
Ela é como nós.

42
00:02:03,400 --> 00:02:05,400
Tipo, ela começou
sem experiência formal

43
00:02:05,400 --> 00:02:08,720
e acabei de entrar na indústria
da paixão e do trabalho duro.

44
00:02:08,720 --> 00:02:10,920
E então, para subir
na cozinha de Ottolenghi,

45
00:02:10,920 --> 00:02:12,440
é incrível.

46
00:02:12,440 --> 00:02:15,320
(SILENCIOSAMENTE) Estou com tanto medo!
(RISOS)

47
00:02:15,320 --> 00:02:17,760
Ixta, bem vindo
a cozinha MasterChef.

48
00:02:17,760 --> 00:02:19,280
Como vai você?
Muito obrigado.

49
00:02:19,280 --> 00:02:21,320
É tão bom ver você.
Eu sei, eu sei.

50
00:02:21,320 --> 00:02:23,920
Já se passaram, o que, 15 anos?
Uau.

51
00:02:23,920 --> 00:02:28,600
Conheci Ixta em um albergue em Praga

52
00:02:28,600 --> 00:02:31,080
quando estávamos, tipo,
18 anos.

53
00:02:31,080 --> 00:02:34,080
E fomos para esse pequeno engraçado
pista de boliche

54
00:02:34,080 --> 00:02:37,440
e comi esse tradicional bem grande
sopa em um pedaço de pão.

55
00:02:37,440 --> 00:02:39,040
Eu me lembro daquela sopa.

56
00:02:39,040 --> 00:02:41,520
E foi... foi bom.
Foi pesado.

57
00:02:41,520 --> 00:02:43,560
E estamos tentando pegar
um ao outro por cerca de 15 anos

58
00:02:43,560 --> 00:02:44,920
em vários países,

59
00:02:44,920 --> 00:02:47,440
e demorou a chegar
para MasterChef Austrália

60
00:02:47,440 --> 00:02:50,280
para realmente nos vermos novamente,
então estou tão animado por ter você aqui!

61
00:02:52,400 --> 00:02:53,640
Isso é loucura!

62
00:02:55,360 --> 00:02:58,040
Tudo bem.
Ixta, então você é um empreendedor.

63
00:02:58,040 --> 00:03:00,320
Você quer contar a esses caras
como você começou a cozinhar?

64
00:03:00,320 --> 00:03:02,760
Então eu estava sempre cozinhando
desde muito jovem,

65
00:03:02,760 --> 00:03:05,360
e então eu experimentei
muitos trabalhos diferentes,

66
00:03:05,360 --> 00:03:09,360
sem perceber que eu queria
realmente trabalham na indústria alimentícia.

67
00:03:09,360 --> 00:03:13,400
Para encurtar a história, eu tive um pouco
barraca de taco em um mercado de agricultores.

68
00:03:13,400 --> 00:03:15,640
Então eu tive
um pequeno negócio de catering,

69
00:03:15,640 --> 00:03:18,080
e então eu pensei,
"Eu preciso de alguma experiência real."

70
00:03:18,080 --> 00:03:21,280
Então enviei meu currículo para, tipo,
15 restaurantes, pensando,

71
00:03:21,280 --> 00:03:23,280
"Ninguém vai
para me dar uma chance."

72
00:03:23,280 --> 00:03:26,000
Mas o NOPI, que é um dos
Restaurantes de Yotam Ottolenghi,

73
00:03:26,000 --> 00:03:27,400
me ligou no dia seguinte.

74
00:03:27,400 --> 00:03:29,240
Eles eram tipo,
"Quando você pode entrar?"

75
00:03:29,240 --> 00:03:31,280
Uau.
Yotam me ensinou muito.

76
00:03:31,280 --> 00:03:34,040
Minha história alimentar está no Brasil.
Minha mãe é brasileira.

77
00:03:34,040 --> 00:03:36,520
Meu avô morava no México
nos últimos 30 anos de sua vida,

78
00:03:36,520 --> 00:03:37,840
e foi aí que meus pais se conheceram.

79
00:03:37,840 --> 00:03:39,560
E eu morei na Itália quando criança.

80
00:03:39,560 --> 00:03:41,480
ANDY: Ah!
Uau.

81
00:03:41,480 --> 00:03:43,440
Então, essas três cozinhas são como,
o que me faz seguir em frente.

82
00:03:43,440 --> 00:03:47,520
SOFIA: Bem, se a comida estilo Ixta
há alguma coisa a seguir,

83
00:03:47,520 --> 00:03:49,080
o que quer que esteja embaixo dessas caixas

84
00:03:49,080 --> 00:03:53,720
definitivamente vai ser
um festival de sabor absoluto!

85
00:03:53,720 --> 00:03:55,400
Tão entusiasmado.
Eu sei.

86
00:03:55,400 --> 00:03:57,480
Vamos descobrir?
CONCORRENTES: Sim.

87
00:03:57,480 --> 00:04:00,360
Vá para seus bancos.
Vamos, vamos.

88
00:04:00,360 --> 00:04:01,800
Ah, que bom.

89
00:04:03,320 --> 00:04:04,600
O que é isso?

90
00:04:04,600 --> 00:04:06,640
É tão grande.

91
00:04:06,640 --> 00:04:08,760
Tem que haver algo
muito alto aqui.

92
00:04:08,760 --> 00:04:10,200
OK.

93
00:04:11,160 --> 00:04:12,640
Você pode levantar as pálpebras...

94
00:04:13,920 --> 00:04:16,040
..em três...

95
00:04:16,040 --> 00:04:17,600
..dois, um!

96
00:04:19,400 --> 00:04:21,400
TODOS: Ah!
HOMEM: Sim, garoto.

97
00:04:21,400 --> 00:04:22,760
Uau!

98
00:04:22,760 --> 00:04:23,800
Ah!

99
00:04:26,720 --> 00:04:29,920
Tudo bem, então, pessoal,
temos alguns camarões lindos,

100
00:04:29,920 --> 00:04:31,520
e eles são muito grandes.

101
00:04:31,520 --> 00:04:33,360
Temos lindo bonito aqui.

102
00:04:33,360 --> 00:04:35,400
Ele é enorme.

103
00:04:35,400 --> 00:04:38,160
Temos masa harina, que
é um dos meus ingredientes favoritos.

104
00:04:38,160 --> 00:04:39,840
É farinha de milho nixtamalizada.

105
00:04:39,840 --> 00:04:42,840
Eu uso para amarrar coisas em massa,

106
00:04:42,840 --> 00:04:45,680
Eu uso para esmigalhar ou revestir coisas.

107
00:04:45,680 --> 00:04:48,800
Uh, temos leite de coco, manga.

108
00:04:50,000 --> 00:04:51,240
Manjericão.

109
00:04:51,240 --> 00:04:52,920
Quiabo.

110
00:04:54,560 --> 00:04:56,080
Abacaxi.

111
00:04:57,560 --> 00:04:59,320
Limões, é claro.

112
00:04:59,320 --> 00:05:00,920
Hibisco seco

113
00:05:00,920 --> 00:05:03,440
e paus de canela.

114
00:05:03,440 --> 00:05:05,040
E essa é a sua caixa, pessoal.

115
00:05:06,240 --> 00:05:08,080
Mas obviamente, isso não é tudo
isso está aí.

116
00:05:09,480 --> 00:05:13,320
Todo mundo está de olho
aquela mini caixa misteriosa, né?

117
00:05:13,320 --> 00:05:16,280
Abaixo há um ingrediente
que Ixta ama

118
00:05:16,280 --> 00:05:18,120
que você tem que usar
em seu prato acabado.

119
00:05:18,120 --> 00:05:19,760
O que? O que? O que?

120
00:05:19,760 --> 00:05:20,880
Ah!

121
00:05:20,880 --> 00:05:25,160
Mas você não saberá o que é
até 30 minutos de cozimento.

122
00:05:25,160 --> 00:05:27,720
(TODOS GASP)

123
00:05:27,720 --> 00:05:29,360
Sério?

124
00:05:29,360 --> 00:05:30,920
(RISOS NERVOSO)

125
00:05:30,920 --> 00:05:33,360
(RISOS) Essa é boa.
Bom truque.

126
00:05:33,360 --> 00:05:35,960
Certo, tripulação,
estamos lhe dando 75 minutos

127
00:05:35,960 --> 00:05:37,560
e você pode cozinhar o que quiser,

128
00:05:37,560 --> 00:05:40,920
mas você tem que usar pelo menos
um dos ingredientes da Ixta

129
00:05:40,920 --> 00:05:43,200
e o que quer que esteja
aquela mini caixa misteriosa.

130
00:05:43,200 --> 00:05:44,640
Ah!

131
00:05:44,640 --> 00:05:49,200
Você também pode usar o
ingredientes básicos sob sua bancada.

132
00:05:49,200 --> 00:05:51,840
Despensa e jardim - fechados.

133
00:05:51,840 --> 00:05:53,640
Os quatro pratos inferiores,

134
00:05:53,640 --> 00:05:56,480
eles enviarão seus criadores
no teste de pressão de amanhã.

135
00:05:56,480 --> 00:05:59,000
Deixe sua mente correr livremente, seja criativo.

136
00:06:00,320 --> 00:06:03,360
OK, seu tempo começa... agora.
Ir!

137
00:06:03,360 --> 00:06:05,400
(gritos e palmas)

138
00:06:06,440 --> 00:06:07,640
Uau!

139
00:06:20,320 --> 00:06:22,800
Você está indo bem?
Algo doce? Diga-me.

140
00:06:22,800 --> 00:06:24,240
Hum...

141
00:06:24,240 --> 00:06:28,760
Esta pequena reviravolta na história
me deixa um pouco ansioso.

142
00:06:29,880 --> 00:06:32,960
E se eu começar algo
e nem vai

143
00:06:32,960 --> 00:06:35,520
com o que está naquela caixa?

144
00:06:35,520 --> 00:06:39,320
Espero apenas 30 minutos?
Eu giro?

145
00:06:39,320 --> 00:06:41,960
Eu realmente preciso pensar sobre
o que estou fazendo hoje.

146
00:06:44,120 --> 00:06:46,440
Você acha que seja o que for
está naquela mini caixa

147
00:06:46,440 --> 00:06:48,240
se adequará ao seu plano de ação?

148
00:06:48,240 --> 00:06:50,200
Ah, tem que ser, Chef.

149
00:06:50,200 --> 00:06:52,080
Eu vou trabalhar com isso.
Eu vou trabalhar com isso.

150
00:06:54,880 --> 00:06:57,000
Com isso, dependendo
o que está aqui embaixo,

151
00:06:57,000 --> 00:07:00,080
espero que eu possa transformá-lo
em algo muito rapidamente.

152
00:07:00,080 --> 00:07:01,440
Eu só vou me segurar
um pouco

153
00:07:01,440 --> 00:07:04,680
e então basicamente improvisar uma vez
Eu posso ver o que está lá embaixo.

154
00:07:06,800 --> 00:07:10,400
HOMEM: A base do meu prato será
um tortellini de camarão.

155
00:07:10,400 --> 00:07:13,920
Então vou apenas construir sabor
e texturas diferentes.

156
00:07:13,920 --> 00:07:17,120
Vá saboroso, mas com
um pouco de doçura

157
00:07:17,120 --> 00:07:18,320
e acidez também.

158
00:07:18,320 --> 00:07:21,360
Então, o que quer que esteja lá embaixo
você pode colocar nesse equilíbrio.

159
00:07:24,280 --> 00:07:26,000
SOFIA: Ixta, é tão bom
ter você aqui,

160
00:07:26,000 --> 00:07:28,240
e estou tão animado
sobre os ingredientes incríveis

161
00:07:28,240 --> 00:07:30,120
que você escolheu
para esta caixa misteriosa.

162
00:07:30,120 --> 00:07:31,840
Eles são tão você,
são sabores do mundo,

163
00:07:31,840 --> 00:07:34,760
então eles têm que levantar o seu pequeno
mini caixa misteriosa ali.

164
00:07:34,760 --> 00:07:36,680
Como você faria isso?
Qual seria a sua estratégia?

165
00:07:36,680 --> 00:07:38,840
Eu sinto que ficaria tão estressado
se eu estivesse lá.

166
00:07:38,840 --> 00:07:42,320
Hum, eu iria com meu instinto
e o que me sinto confiante em fazer.

167
00:07:42,320 --> 00:07:44,600
Então, se eu quiser fazer uma sobremesa,
Eu simplesmente iria em frente.

168
00:07:44,600 --> 00:07:46,680
Faça uma coisa saborosa, vá em frente.
POH: Sim.

169
00:07:46,680 --> 00:07:49,680
Eu me comprometeria de todo o coração
para a calçadeira.

170
00:07:49,680 --> 00:07:50,800
(TODOS RISOS)

171
00:07:50,800 --> 00:07:53,480
Às vezes o tiro sai pela culatra
um pouco

172
00:07:53,480 --> 00:07:55,720
porque as pessoas meio que
enfiar algo dentro

173
00:07:55,720 --> 00:07:57,120
e se torna
um pouco simbólico,

174
00:07:57,120 --> 00:07:59,840
em vez de algo
isso realmente combina com o prato.

175
00:08:02,960 --> 00:08:05,280
LAURA: Todos esses ingredientes
na caixa misteriosa vão juntos.

176
00:08:05,280 --> 00:08:08,760
Então, quão diferente é isso
outro ingrediente vai ser?

177
00:08:08,760 --> 00:08:11,280
Será que vai ser
uma chave inglesa completa em andamento?

178
00:08:11,280 --> 00:08:14,600
Estou enviando vibrações positivas
para minha mini caixa.

179
00:08:14,600 --> 00:08:17,040
Minha estratégia é apenas começar a cozinhar

180
00:08:17,040 --> 00:08:18,840
e comece a colocar
um prato realmente delicioso,

181
00:08:18,840 --> 00:08:21,040
e espero que este ingrediente
irá com isso.

182
00:08:22,280 --> 00:08:26,600
Além disso, com a formação italiana de Ixta
e meu amor pela culinária italiana,

183
00:08:26,600 --> 00:08:30,200
Eu acho que fazer um prato de macarrão
é uma decisão realmente sábia.

184
00:08:31,320 --> 00:08:32,880
Laura.
Olá, Laura!

185
00:08:32,880 --> 00:08:34,680
Diga-nos o que você está fazendo.

186
00:08:34,680 --> 00:08:36,600
Estou fazendo scarpinocc.

187
00:08:36,600 --> 00:08:37,760
Então, uma massa recheada de camarão.

188
00:08:37,760 --> 00:08:39,280
Sim.
OK.

189
00:08:39,280 --> 00:08:41,320
Então tem, tipo,
o pequeno recuo no meio

190
00:08:41,320 --> 00:08:43,360
do enchimento real,
com, tipo, um pouco de bisque.

191
00:08:43,360 --> 00:08:45,240
Bisque de milho é verdadeiramente
uma das minhas coisas favoritas

192
00:08:45,240 --> 00:08:46,360
em todo o mundo.
Tão bom.

193
00:08:46,360 --> 00:08:48,800
Você vai deixar isso super rico
e, tipo, em camadas?

194
00:08:48,800 --> 00:08:51,240
Sim. Todas as coisas estão naquele pote.
Sim, tudo bem.

195
00:08:51,240 --> 00:08:52,880
Gosto de dividir meus molhos.

196
00:08:52,880 --> 00:08:55,160
Eu sou como um molho dois a três
tipo de garota.

197
00:08:55,160 --> 00:08:56,360
Eu amo isso.
Obrigado.

198
00:08:56,360 --> 00:08:57,680
Eu adoro um molho dividido.
Sim.

199
00:08:57,680 --> 00:08:59,760
Então, o que você está fazendo o macarrão
fora?

200
00:08:59,760 --> 00:09:01,600
A farinha masa.
eu ia...

201
00:09:01,600 --> 00:09:03,760
E então duplo zero
apenas por algo diferente.

202
00:09:03,760 --> 00:09:04,960
Nunca fiz isso antes.

203
00:09:04,960 --> 00:09:07,040
Existe alguma coisa
você está preocupado?

204
00:09:07,040 --> 00:09:09,520
Hum, a massa não está funcionando.

205
00:09:09,520 --> 00:09:10,800
(RISOS)

206
00:09:10,800 --> 00:09:15,400
Esta é a farinha mexicana usada
para tortilhas que estou usando em massas.

207
00:09:15,400 --> 00:09:18,720
Espero que esta masa de farinha de milho
funciona da mesma forma que a semolina

208
00:09:18,720 --> 00:09:21,600
para dar minha massa
uma textura muito boa.

209
00:09:21,600 --> 00:09:26,360
Na minha cabeça, funciona,
mas isto pode correr tão, tão mal.

210
00:09:26,360 --> 00:09:27,680
O que poderia dar errado, Rue?

211
00:09:27,680 --> 00:09:29,200
RUE: O que poderia dar errado?

212
00:09:29,200 --> 00:09:31,000
Preciso de mais panelas e frigideiras.

213
00:09:35,080 --> 00:09:37,440
O que diabos tem nessa minicaixa?
Eu sei.

214
00:09:37,440 --> 00:09:39,480
Definitivamente poderia jogar
uma tigela curva.

215
00:09:40,960 --> 00:09:44,760
Minha única estratégia é esperar
que não é chocolate.

216
00:09:47,440 --> 00:09:49,400
Abacaxi doce.
Pode ser chocolate.

217
00:09:49,400 --> 00:09:53,600
Estamos conversando
Brasil-barra-México-barra-Itália.

218
00:09:53,600 --> 00:09:57,400
Poderia ser um milhão de coisas,
mas espero pimenta.

219
00:09:57,400 --> 00:10:00,760
Elogios de pimenta
todos esses sabores.

220
00:10:00,760 --> 00:10:02,040
Jamie!
Olá!

221
00:10:02,040 --> 00:10:04,000
Como tá indo?
Sim. Muito bem. Como vai você?

222
00:10:04,000 --> 00:10:05,120
Bom, obrigado.
Excelente.

223
00:10:05,120 --> 00:10:07,840
Diga-nos o que você está fazendo.
Vamos um pouco mexicano hoje.

224
00:10:07,840 --> 00:10:09,200
Então estamos fazendo algumas tostadas.

225
00:10:09,200 --> 00:10:10,680
Ah!
Sim.

226
00:10:10,680 --> 00:10:12,200
A estrela principal
vai ser o bonito.

227
00:10:12,200 --> 00:10:13,360
Vou servir cru.

228
00:10:13,360 --> 00:10:15,920
Vai ter
um belo tipo de salsa tropical

229
00:10:15,920 --> 00:10:17,600
com o abacaxi, um pouco de limão.

230
00:10:17,600 --> 00:10:19,800
Usando a masa, faça algumas tortilhas.

231
00:10:19,800 --> 00:10:21,480
Qual é a sua estratégia
com esse carinha?

232
00:10:21,480 --> 00:10:24,960
Uh, se eu abrir isso e for, tipo,
baunilha e chocolate...

233
00:10:24,960 --> 00:10:26,280
Sim.
..pivô com força.

234
00:10:26,280 --> 00:10:28,240
OK.
Jamie, eu sinto que

235
00:10:28,240 --> 00:10:30,520
este é um prato bastante arriscado
para você fazer...

236
00:10:30,520 --> 00:10:31,520
Eu sei.

237
00:10:31,520 --> 00:10:33,760
Tostadas de atum são minhas favoritas
coisa no mundo, então...

238
00:10:33,760 --> 00:10:36,280
Sem pressão. Sem pressão.
..sem pressão.

239
00:10:36,280 --> 00:10:38,560
O prato favorito de Ixta,
é melhor torná-lo bom.

240
00:10:38,560 --> 00:10:39,760
Sim, eu sei, sem pressão.

241
00:10:39,760 --> 00:10:41,000
Obrigado por isso.
Obrigado, Jamie.

242
00:10:41,000 --> 00:10:44,680
A formação gastronômica de Ixta é italiana,
Mexicano e Brasileiro.

243
00:10:44,680 --> 00:10:47,840
Certamente você não deixaria de fora
algo que realmente impressiona.

244
00:10:49,000 --> 00:10:51,040
Estou colocando todos os meus ovos
em uma cesta,

245
00:10:51,040 --> 00:10:54,200
mas estou rezando para que haja algo
picante sob aquela mini caixa misteriosa.

246
00:10:54,200 --> 00:10:55,720
Desculpe.

247
00:11:00,080 --> 00:11:01,560
Você já teve 15 minutos.

248
00:11:01,560 --> 00:11:03,720
Falta apenas uma hora!

249
00:11:03,720 --> 00:11:06,560
(Aplausos)

250
00:11:12,280 --> 00:11:13,440
Boa comida!

251
00:11:13,440 --> 00:11:15,240
Já está cheirando bem!

252
00:11:15,240 --> 00:11:17,280
Já está cheirando bem.

253
00:11:17,280 --> 00:11:19,040
CALUM: Me sentindo bem,
mas estou preocupado com

254
00:11:19,040 --> 00:11:20,560
o que há embaixo daquela caixa -

255
00:11:20,560 --> 00:11:22,280
poderia realmente jogar um gato
entre os pombos.

256
00:11:22,280 --> 00:11:24,800
Existem infinitas possibilidades
do que há naquela caixa.

257
00:11:24,800 --> 00:11:26,880
O que isso significa é que há
todas essas variações diferentes

258
00:11:26,880 --> 00:11:29,600
de onde meu prato poderia ficar
ziguezague e zague.

259
00:11:29,600 --> 00:11:30,760
Então eu vou ser doce hoje

260
00:11:30,760 --> 00:11:32,400
com esses lindos
ingredientes tropicais.

261
00:11:32,400 --> 00:11:33,600
Eu acho que o bom dos doces

262
00:11:33,600 --> 00:11:36,000
talvez seja mais fácil girar
com um doce do que com um salgado.

263
00:11:36,000 --> 00:11:38,880
vou fazer uma espécie de
sorvete de coco salgado

264
00:11:38,880 --> 00:11:41,160
com um hibisco
e abacaxi granita.

265
00:11:41,160 --> 00:11:44,000
Um pouco de óleo de manjericão,
e um pouco de abacaxi carbonizado também.

266
00:11:44,000 --> 00:11:45,440
Bom dia, Callum!

267
00:11:45,440 --> 00:11:46,920
Olá, turma. Como vai você?
Muito bom.

268
00:11:46,920 --> 00:11:48,200
O que está acontecendo aqui?
Dê-nos o prato!

269
00:11:48,200 --> 00:11:50,560
Acho que é um prato delicioso.
Sim.

270
00:11:50,560 --> 00:11:52,160
Mas é seguro o suficiente
que estou pensando

271
00:11:52,160 --> 00:11:54,000
vai ser algo
um pouco peculiar,

272
00:11:54,000 --> 00:11:55,680
mas essa é a peculiaridade, sabe?
Certo, tudo bem.

273
00:11:55,680 --> 00:11:58,920
Quero dizer, se você entrar com total peculiaridade
e então você tem duas peculiaridades.

274
00:11:58,920 --> 00:12:00,960
Peculiaridade e peculiaridade não funcionam.
Muitas peculiaridades.

275
00:12:00,960 --> 00:12:04,520
O que você faria
se fosse chocolate?
Espero que não seja chocolate.

276
00:12:04,520 --> 00:12:06,520
O que você faria se fosse alho?

277
00:12:06,520 --> 00:12:08,680
Ah, ela adora alho.
Ela adora alho.

278
00:12:09,840 --> 00:12:11,800
Parece bom.
Você fez a estratégia.

279
00:12:11,800 --> 00:12:13,920
Esperemos que seja uma peculiaridade.

280
00:12:13,920 --> 00:12:16,360
Eu tenho esse tipo de coisa
energia nervosa acontecendo agora,

281
00:12:16,360 --> 00:12:20,200
porque você tem esse tempo correndo
bomba desta caixinha misteriosa.

282
00:12:20,200 --> 00:12:22,760
E se for alho,
Eu poderia estar em apuros.

283
00:12:47,360 --> 00:12:49,080
IXTA: Uau, isso é emocionante.

284
00:12:49,080 --> 00:12:50,640
SOFIA: Também voa.

285
00:12:50,640 --> 00:12:53,440
Tipo, com certeza vai voar.
Oh meu Deus.

286
00:12:53,440 --> 00:12:55,320
Principalmente para eles.
(RISOS)

287
00:12:57,440 --> 00:13:00,320
RUE: Estou fazendo, tipo,
um parfait de leite de coco.

288
00:13:00,320 --> 00:13:04,360
Esperançosamente, o que quer que esteja lá embaixo
vai com meu parfait.

289
00:13:04,360 --> 00:13:07,800
Na verdade eu estava pensando
de fazer, tipo, uma granita tropical,

290
00:13:07,800 --> 00:13:10,800
um pouco de abacaxi, um pouco de manga,
um pouco de limão.

291
00:13:10,800 --> 00:13:15,920
Então, espero que o que tenho em mente
funciona bem com isso.

292
00:13:15,920 --> 00:13:18,680
Na verdade, estou realmente
indo para o simples hoje.

293
00:13:18,680 --> 00:13:22,480
Eu realmente quero mostrar
que posso fazer um prato muito bom

294
00:13:22,480 --> 00:13:24,200
com apenas dois elementos.

295
00:13:24,200 --> 00:13:28,440
Eu sou alguém que adora ter
tantos elementos em um prato.

296
00:13:28,440 --> 00:13:30,480
Então isso é realmente diferente de mim.

297
00:13:31,680 --> 00:13:33,600
Eu só tenho que acertar as texturas.

298
00:13:33,600 --> 00:13:35,920
É grosso o suficiente?
Está cozido o suficiente?

299
00:13:35,920 --> 00:13:38,360
Sim. Isso é bom. Estou feliz. Sim.

300
00:13:38,360 --> 00:13:39,960
Então, apresse-se, apresse-se.

301
00:13:39,960 --> 00:13:42,480
Só estou dizendo isso para garantir.

302
00:13:42,480 --> 00:13:45,240
O tempo é essencial hoje.

303
00:13:45,240 --> 00:13:48,240
Eu tenho dois elementos
que ambos requerem congelamento.

304
00:13:48,240 --> 00:13:49,680
Então eu tenho que ter certeza

305
00:13:49,680 --> 00:13:52,960
que está tudo no freezer
com bastante tempo.

306
00:13:56,880 --> 00:13:58,760
Olá, Ixta.
É um prazer conhecer você.

307
00:13:58,760 --> 00:14:01,280
Olá, como vai? OK.
Você está usando aqueles lindos camarões.

308
00:14:01,280 --> 00:14:03,760
Ah, eu não poderia passar por eles.
Eles são lindos.

309
00:14:03,760 --> 00:14:06,360
Hoje estou fazendo
camarões da ilha deserta.

310
00:14:06,360 --> 00:14:08,680
Então vou fazer os camarões
na mistura de especiarias.

311
00:14:08,680 --> 00:14:11,840
Eu misturei o hibisco
e a canela,

312
00:14:11,840 --> 00:14:12,920
só para conseguir isso...
Uau.

313
00:14:12,920 --> 00:14:14,840
Tão bom. Só esse aroma
flutuando no ar.

314
00:14:14,840 --> 00:14:16,120
Uau.
Eu sei.

315
00:14:16,120 --> 00:14:18,240
E então, vou fritar
as cabeças de camarão para que você possa pegar

316
00:14:18,240 --> 00:14:19,960
aquela textura e crocância reais.

317
00:14:19,960 --> 00:14:22,360
E esse cara?
Qual é a estratégia?

318
00:14:22,360 --> 00:14:24,680
Vamos esperar e ver, ei,
o que você tem reservado para nós?

319
00:14:24,680 --> 00:14:26,320
Você nunca sabe.
(RISOS)

320
00:14:26,320 --> 00:14:28,320
Tudo bem.
Espere por camarões perfeitamente cozidos.

321
00:14:28,320 --> 00:14:29,840
Sim.

322
00:14:34,360 --> 00:14:35,920
Ah, sim.

323
00:14:35,920 --> 00:14:39,080
Então estou fazendo um hibisco
e sorvete de manjericão

324
00:14:39,080 --> 00:14:42,800
com caramelo de limão
e abacaxi carbonizado.

325
00:14:43,800 --> 00:14:45,680
Sim, eu decidi descer
a rota da sobremesa,

326
00:14:45,680 --> 00:14:47,720
então, sim, está indo
ser interessante hoje

327
00:14:47,720 --> 00:14:49,640
porque não sabemos o que é
nesta caixinha aqui embaixo.

328
00:14:49,640 --> 00:14:50,960
Um pouco preocupado com isso.

329
00:14:53,120 --> 00:14:55,520
Estou fazendo um parfait de manga,

330
00:14:55,520 --> 00:14:58,960
um molho de abacaxi,
e eu vou apenas cozinhar isso

331
00:14:58,960 --> 00:15:01,680
e tente fazer um pouco de xarope,
também.

332
00:15:01,680 --> 00:15:03,160
Você já usou hibisco antes?

333
00:15:03,160 --> 00:15:05,760
Eu usei, mas, tipo,
Adoro isso no chá.

334
00:15:05,760 --> 00:15:07,360
Então eu estava pensando, hum,

335
00:15:07,360 --> 00:15:10,320
fazer esse tipo de tempero
para colocar no meu prato.

336
00:15:11,640 --> 00:15:15,040
DARRSH: Tenho uma gema dupla.
Que costura.

337
00:15:15,040 --> 00:15:17,280
AUDRA: Ah, isso é um presságio.
Uma boa?

338
00:15:17,280 --> 00:15:18,680
(RISOS)

339
00:15:18,680 --> 00:15:21,200
Não estou te contando, cara.

340
00:15:21,200 --> 00:15:22,520
Então, Ixta, ela é jovem,

341
00:15:22,520 --> 00:15:24,040
ela é vibrante, ela é emocionante.

342
00:15:25,120 --> 00:15:28,200
Eu acho que hoje,
Ixta está em busca de criatividade.

343
00:15:28,200 --> 00:15:30,560
Algo diferente, inesperado.

344
00:15:32,440 --> 00:15:34,000
Eu quero impressionar.

345
00:15:34,000 --> 00:15:37,640
No entanto, não tenho uma final
visão deste prato.

346
00:15:37,640 --> 00:15:40,120
Estou fazendo um bolo de coco e limão.

347
00:15:40,120 --> 00:15:42,520
Esses dois componentes vão
cantar muito bem.

348
00:15:42,520 --> 00:15:46,000
E eu sei que o abacaxi vai
também funciona muito bem.

349
00:15:47,680 --> 00:15:50,560
Então estou fazendo uma compota de abacaxi
para o bolo.

350
00:15:50,560 --> 00:15:53,960
Também estou combinando aquele hibisco.
Isso vai levantá-lo.

351
00:15:53,960 --> 00:15:55,640
O prato está vindo junto,

352
00:15:55,640 --> 00:15:58,120
mas talvez esteja faltando
um pouco de magia.

353
00:15:59,320 --> 00:16:00,840
Na verdade, estou realmente esperando

354
00:16:00,840 --> 00:16:04,240
esse elemento surpresa está indo
para me ajudar a amarrar meu prato.

355
00:16:04,240 --> 00:16:06,600
Realmente trabalhando para conseguir o bolo
no forno.

356
00:16:06,600 --> 00:16:09,080
Tenho que resolver isso imediatamente.

357
00:16:09,080 --> 00:16:12,360
Um minuto até você levantar
aquela mini caixa misteriosa, galera!

358
00:16:12,360 --> 00:16:13,960
Uau!

359
00:16:13,960 --> 00:16:15,280
O que é? Um minuto?

360
00:16:15,280 --> 00:16:17,320
Oh, meu Deus, nós vamos
abre o outro, Theo!

361
00:16:17,320 --> 00:16:18,840
THEO: Tão emocionante.

362
00:16:18,840 --> 00:16:20,560
Poxa.

363
00:16:20,560 --> 00:16:23,200
Ah!

364
00:16:25,400 --> 00:16:27,600
Essas tostadas bonitas
estão se unindo muito bem.

365
00:16:27,600 --> 00:16:30,800
Eu tenho minha massa feita,
e agora estou trabalhando na minha salsa.

366
00:16:30,800 --> 00:16:32,280
Eu realmente espero
para algo picante

367
00:16:32,280 --> 00:16:34,320
debaixo daquela mini caixa
para animar as coisas.

368
00:16:34,320 --> 00:16:36,840
Caso contrário, este prato mexicano poderia
estar em sérios apuros.

369
00:16:36,840 --> 00:16:39,600
Tudo bem, turma,
você teve 30 minutos,

370
00:16:39,600 --> 00:16:43,080
então é hora de levantar
aquelas mini tampas de caixa misteriosa.

371
00:16:43,080 --> 00:16:44,640
Você está pronto?
Sim.

372
00:16:46,760 --> 00:16:48,440
Três, dois, um!

373
00:16:50,600 --> 00:16:51,760
Sim, garoto!
(Aplausos)

374
00:16:51,760 --> 00:16:54,080
Ah! Lindo!

375
00:16:54,080 --> 00:16:55,680
(GRINHOS)

376
00:16:55,680 --> 00:16:57,200
Sim!

377
00:16:57,200 --> 00:16:59,160
(RUE SUSPIROS)

378
00:16:59,160 --> 00:17:00,600
Isso é bom, sim.
Isso é tão bom.

379
00:17:00,600 --> 00:17:01,920
Bom, sim.
OK.

380
00:17:01,920 --> 00:17:04,520
Ah, pimenta.
Tudo bem, tudo bem, tudo bem.

381
00:17:06,720 --> 00:17:09,760
JAMIE: Aquele gorro escocês
é muito fogoso, mas super feliz.

382
00:17:13,520 --> 00:17:14,800
(GRITOS)

383
00:17:14,800 --> 00:17:16,440
Argh!

384
00:17:16,440 --> 00:17:20,200
THEO: Oh, meu Deus, isso é tão ruim.

385
00:17:20,200 --> 00:17:21,760
Como isso é ruim?
Isso é tão ruim.

386
00:17:23,840 --> 00:17:27,520
OK, então você sabe que eu adoro pimenta.

387
00:17:27,520 --> 00:17:29,800
Então nós temos um lindo
gorro escocês amarelo,

388
00:17:29,800 --> 00:17:32,600
temos jalapeño
e temos pimentões ancho.

389
00:17:32,600 --> 00:17:34,480
Então, uma mistura de super quente,
um que é esfumaçado,

390
00:17:34,480 --> 00:17:35,960
aquele que é mais fresco.

391
00:17:35,960 --> 00:17:37,760
Você não precisa usar todos eles.

392
00:17:37,760 --> 00:17:39,080
Você poderia usar apenas um.

393
00:17:39,080 --> 00:17:40,640
Argh!

394
00:17:40,640 --> 00:17:42,440
Eu estava pensando que talvez pudesse
foi tahine

395
00:17:42,440 --> 00:17:43,720
ou algo lá embaixo.

396
00:17:43,720 --> 00:17:45,760
Sim. É uma surpresa adorável.
Sim.

397
00:17:46,880 --> 00:17:49,400
TIM: Estou super feliz
com a mini caixa misteriosa.

398
00:17:49,400 --> 00:17:51,840
A pimenta vai ajudar a adicionar
um verdadeiro zing

399
00:17:51,840 --> 00:17:53,440
aos meus camarões da ilha deserta.

400
00:17:53,440 --> 00:17:56,480
E eles terão aquele zumbido real,
que eu amo.

401
00:17:56,480 --> 00:17:59,160
Agora estou apenas fritando
minhas cabeças de camarão

402
00:17:59,160 --> 00:18:01,760
para aquela verdadeira textura crocante.

403
00:18:01,760 --> 00:18:02,800
Hum.

404
00:18:04,240 --> 00:18:06,480
Apenas provando. (RISOS)

405
00:18:06,480 --> 00:18:08,840
Este é o chili ancho,
então está um pouco esfumaçado,

406
00:18:08,840 --> 00:18:10,760
mas é super frutado.

407
00:18:10,760 --> 00:18:13,120
Eu acho que é perfeito
com a sobremesa.

408
00:18:13,120 --> 00:18:17,480
Parfait de manga, molho de abacaxi
e um chá de hibisco.

409
00:18:17,480 --> 00:18:20,160
Então eu só vou dar um soco
um pouco de sabor no meu chá

410
00:18:20,160 --> 00:18:22,960
com a pimenta, e então eu vou
usar uma pimenta mais quente

411
00:18:22,960 --> 00:18:24,280
para estourar minha salsa.

412
00:18:24,280 --> 00:18:26,520
Você parece preocupado. (RISOS)

413
00:18:26,520 --> 00:18:28,240
Que diabos? (RISOS)

414
00:18:28,240 --> 00:18:30,640
O que vou fazer com isso?

415
00:18:30,640 --> 00:18:32,160
Você ficará bem. Você vai ficar bem.

416
00:18:34,000 --> 00:18:35,240
Você tem que provar.

417
00:18:35,240 --> 00:18:36,480
Amigo.

418
00:18:36,480 --> 00:18:38,080
Tipo, muito longe.

419
00:18:38,080 --> 00:18:40,760
Vai ser ótimo.
Nossa, eu adoro pimenta.

420
00:18:40,760 --> 00:18:42,160
(RISOS)

421
00:18:44,600 --> 00:18:45,960
Louco!

422
00:18:45,960 --> 00:18:50,040
Pimentões! E claro,
Escolhi o dia para fazer uma sobremesa.

423
00:18:50,040 --> 00:18:52,560
Minha mente está enlouquecendo neste momento.

424
00:18:52,560 --> 00:18:54,120
Como faço para incorporar essas pimentas?

425
00:18:55,840 --> 00:18:58,480
Então estou dobrando minha massa de bolo
através.

426
00:18:58,480 --> 00:19:00,240
O tempo está passando.

427
00:19:00,240 --> 00:19:02,760
Esse bolo precisa pegar
no forno o mais rápido possível.

428
00:19:02,760 --> 00:19:04,200
Oh. Na verdade...

429
00:19:04,200 --> 00:19:06,480
Mas acabei de perceber
eu esqueci

430
00:19:06,480 --> 00:19:08,840
as quatro colheres de sopa de suco de limão

431
00:19:08,840 --> 00:19:11,520
que precisa ir
nesta massa de bolo.

432
00:19:11,520 --> 00:19:14,120
Este suco de limão é tão essencial
ao sabor do bolo.

433
00:19:14,120 --> 00:19:15,120
Droga.

434
00:19:15,120 --> 00:19:18,760
Então, eu tiro tudo muito rapidamente
e continue dobrando-o.

435
00:19:20,240 --> 00:19:22,160
Estou muito preocupado.

436
00:19:22,160 --> 00:19:24,640
Já comecei a dobrar demais.

437
00:19:24,640 --> 00:19:26,600
Isso realmente vai impactar
a qualidade do bolo,

438
00:19:26,600 --> 00:19:28,360
mas não tenho escolha.

439
00:19:28,360 --> 00:19:31,080
Eu tenho que seguir em frente.
Tem que ir ao forno.

440
00:19:31,080 --> 00:19:33,560
Agora eu realmente tenho que quebrar a cabeça

441
00:19:33,560 --> 00:19:35,000
e tente descobrir -

442
00:19:35,000 --> 00:19:38,120
como vou inserir pimentas
neste prato?

443
00:19:41,520 --> 00:19:43,200
CALLUM: Eu adoro pimenta.

444
00:19:43,200 --> 00:19:45,400
Isso não poderia ter dado certo
melhor. (RISOS)

445
00:19:45,400 --> 00:19:49,200
Estou fazendo um coco salgado
e parfait de manga,

446
00:19:49,200 --> 00:19:52,320
e eu meio que sei como estou indo
para mudar o prato agora.

447
00:19:52,320 --> 00:19:55,160
Eu ia fazer uma granita de hibisco
com o prato,

448
00:19:55,160 --> 00:19:56,800
mas vendo isso lindo
jalapeño aqui,

449
00:19:56,800 --> 00:19:59,480
Agora vou fazer, tipo,
uma granita jalapeño-abacaxi.

450
00:19:59,480 --> 00:20:01,240
Então vai ser
aquela coisa quente e fria acontecendo

451
00:20:01,240 --> 00:20:02,440
na boca ao mesmo tempo.

452
00:20:02,440 --> 00:20:03,920
Acho que vai ser muito divertido.

453
00:20:03,920 --> 00:20:06,920
Meu prato hoje é quase como cozinhar
um prato tailandês, quando você tiver

454
00:20:06,920 --> 00:20:09,560
tudo doce, salgado, azedo,
coisa de pimenta acontecendo.

455
00:20:09,560 --> 00:20:12,520
Eu quero aquele parfait de coco salgado
realmente salgado.

456
00:20:12,520 --> 00:20:14,600
A granita realmente bem quente
com aquele jalapeño.

457
00:20:14,600 --> 00:20:18,640
E então, um calmante,
óleo de manjericão quase medicinal.

458
00:20:18,640 --> 00:20:20,800
Meu prato inteiro hoje
é um grande e velho ato de malabarismo.

459
00:20:20,800 --> 00:20:23,000
Há realmente grande,
sabores ousados acontecendo,

460
00:20:23,000 --> 00:20:24,440
e errando as proporções hoje

461
00:20:24,440 --> 00:20:26,840
poderia ser a diferença
entre um prato bom e um prato ruim.

462
00:20:27,960 --> 00:20:29,280
Hoo-hoo!

463
00:20:29,280 --> 00:20:31,040
Olá, Deccas,
você já comeu pimenta?

464
00:20:31,040 --> 00:20:32,600
DECLAN: Sim, já, desculpe.
OK, sim.

465
00:20:32,600 --> 00:20:34,960
Não consigo sentir o gosto de nada por um tempo.
Não, minha boca está pegando fogo.

466
00:20:34,960 --> 00:20:37,160
(RISOS) Eles são picantes.

467
00:20:41,440 --> 00:20:44,920
Aumentamos o calor,
e você tem 20 minutos para terminar!

468
00:20:44,920 --> 00:20:46,840
(APLAUSOS)

469
00:20:49,440 --> 00:20:51,680
Ah, meu Deus. OK.

470
00:20:53,520 --> 00:20:54,920
Oh meu Deus. Há muito o que fazer.

471
00:20:56,680 --> 00:21:00,200
Estou fazendo um scarpinocc de camarão
com molho de camarão.

472
00:21:00,200 --> 00:21:02,640
Super camarão. Super delicioso.

473
00:21:02,640 --> 00:21:05,640
Meu molho precisa estar explodindo
com sabor,

474
00:21:05,640 --> 00:21:06,960
então usei um gorro escocês.

475
00:21:06,960 --> 00:21:09,600
Todos os meus molhos estão prontos.
Tem muita coisa acontecendo.

476
00:21:09,600 --> 00:21:12,640
Eu quase acabei
de espaço no fogão.

477
00:21:12,640 --> 00:21:15,240
Ah, você tem 20 minutos pela frente, Loz.

478
00:21:15,240 --> 00:21:17,040
Então...

479
00:21:17,040 --> 00:21:18,160
Argh!

480
00:21:18,160 --> 00:21:20,320
Boa sorte.
Sim, obrigado.

481
00:21:20,320 --> 00:21:22,480
Isso vai levar uma eternidade.

482
00:21:22,480 --> 00:21:26,320
Porque esta massa de farinha de milho
é bastante macio,

483
00:21:26,320 --> 00:21:28,600
Estou realmente precisando
para trabalhar através da máquina

484
00:21:28,600 --> 00:21:30,720
cada vez mais vezes.

485
00:21:30,720 --> 00:21:32,360
Isso está demorando muito.

486
00:21:33,800 --> 00:21:35,120
Isso definitivamente está demorando mais

487
00:21:35,120 --> 00:21:37,640
do que o meu habitual
massa de macarrão faria.

488
00:21:37,640 --> 00:21:39,120
Oh meu Deus.

489
00:21:39,120 --> 00:21:41,120
Há cerca de 20 minutos
ir, e eu queria

490
00:21:41,120 --> 00:21:42,480
para encher meu macarrão agora,

491
00:21:42,480 --> 00:21:45,000
na verdade, não estou desenrolando meu macarrão.

492
00:21:45,000 --> 00:21:47,160
Caos absoluto.

493
00:21:47,160 --> 00:21:48,360
Isso está começando a me estressar,

494
00:21:48,360 --> 00:21:51,200
e eu estou esperando
que as rodas não caiam.

495
00:21:52,800 --> 00:21:56,520
Eu definitivamente assumi muito mais
do que posso mastigar hoje.

496
00:21:56,520 --> 00:21:58,320
eu tenho...

497
00:21:58,320 --> 00:22:00,040
Posso ter entupido isso.

498
00:22:01,320 --> 00:22:02,840
Isso, isso, isso.

499
00:22:02,840 --> 00:22:04,360
Macarrão.

500
00:22:16,920 --> 00:22:18,480
Isso, isso, isso.

501
00:22:18,480 --> 00:22:20,000
Macarrão.

502
00:22:22,520 --> 00:22:25,400
Oh, meu Deus, faltam 15 minutos.

503
00:22:25,400 --> 00:22:28,040
Como você está indo?
Estou no meio do mato.

504
00:22:28,040 --> 00:22:29,520
Eu realmente exagerei hoje.

505
00:22:30,600 --> 00:22:33,280
O ingrediente misterioso
foi revelado.

506
00:22:33,280 --> 00:22:35,600
Preciso adicionar pimenta ao meu prato.

507
00:22:38,400 --> 00:22:40,640
Oh. Ela tem um chute.

508
00:22:40,640 --> 00:22:42,600
Eu realmente quero que Ixta ame isso.

509
00:22:42,600 --> 00:22:46,040
Mas eu passei tanto tempo
para enrolar esse macarrão,

510
00:22:46,040 --> 00:22:48,200
Estou tão atrás da bola oito
agora mesmo.

511
00:22:48,200 --> 00:22:50,160
Sim,
há tanta coisa para fazer aqui.

512
00:22:50,160 --> 00:22:52,000
(Suspiros)

513
00:22:52,000 --> 00:22:53,560
Você ficará bem. Você vai ficar bem.

514
00:22:53,560 --> 00:22:55,520
Ei, você sabe como usar pimenta.

515
00:22:55,520 --> 00:22:56,800
TÉO: Sim. Está tudo bem, está tudo bem.

516
00:22:58,040 --> 00:22:59,920
Quem não quer pimenta?

517
00:22:59,920 --> 00:23:03,120
Vamos ser honestos, eu estava pirando.
Fiquei muito preocupado.

518
00:23:03,120 --> 00:23:06,440
Mas acho que subi
com uma boa ideia agora, então estou feliz.

519
00:23:06,440 --> 00:23:09,160
Estou cobrindo o abacaxi com ele,
e depois queimá-lo

520
00:23:09,160 --> 00:23:12,680
para que eu possa pegar um pouco de açúcar
e um pouco de tempero e tudo de bom.

521
00:23:12,680 --> 00:23:13,680
(RISOS)

522
00:23:20,400 --> 00:23:21,560
Ah!

523
00:23:21,560 --> 00:23:22,800
OK. Vamos...

524
00:23:24,440 --> 00:23:26,160
..vamos tirar um

525
00:23:26,160 --> 00:23:28,880
porque isso ficou picante
muito rapidamente.

526
00:23:30,360 --> 00:23:31,800
Rue, como você está aqui?
Rua.

527
00:23:31,800 --> 00:23:34,200
Olá! Estou indo muito bem.
Estamos felizes com a pimenta?

528
00:23:34,200 --> 00:23:36,000
Muito feliz.
Estou tão feliz em ouvir isso.

529
00:23:36,000 --> 00:23:38,000
OK, então como você está incorporando...

530
00:23:38,000 --> 00:23:40,040
Como... como vai
para nivelar seu prato?

531
00:23:40,040 --> 00:23:42,480
eu já tive
um parfait de leite de coco.

532
00:23:42,480 --> 00:23:45,160
Estou fazendo, tipo, um picante
granito tropical,

533
00:23:45,160 --> 00:23:46,920
o mesmo acontece com manga e abacaxi.

534
00:23:46,920 --> 00:23:49,320
Então eu infundi o gorro escocês
na minha granita.

535
00:23:49,320 --> 00:23:50,480
OK.

536
00:23:50,480 --> 00:23:51,920
Ah, vai para a granita.

537
00:23:51,920 --> 00:23:53,040
Sim, sim.
OK. OK.

538
00:23:53,040 --> 00:23:54,680
Eu só tenho que acertar as texturas.

539
00:23:54,680 --> 00:23:57,080
Sim.
Então acho que vou ficar bem.

540
00:23:57,080 --> 00:24:00,360
Você teve alguns problemas com
deixando as coisas para a última hora.
Eu sei!

541
00:24:00,360 --> 00:24:02,520
Então certifique-se de ter o seu tempo
sob controle, Rue.

542
00:24:02,520 --> 00:24:04,680
Eu sei. OK, eu vou, eu prometo.

543
00:24:04,680 --> 00:24:08,800
Hoje eu tirei
Rua minimalista.

544
00:24:08,800 --> 00:24:10,240
Dois elementos.

545
00:24:10,240 --> 00:24:11,440
Tudo tem que ser perfeito.

546
00:24:13,400 --> 00:24:15,200
Poh me lembrou

547
00:24:15,200 --> 00:24:20,400
esse momento não foi ótimo para mim
nesta cozinha,

548
00:24:20,400 --> 00:24:25,480
então eu preciso daquela granita
no freezer o mais rápido possível,

549
00:24:25,480 --> 00:24:27,960
caso contrário não será
congelar na hora.

550
00:24:32,360 --> 00:24:33,640
SOFIA: Então, eu posso sentir o cheiro
aqueles pimentões.

551
00:24:33,640 --> 00:24:35,440
Minhas narinas estão começando
para explodir.

552
00:24:35,440 --> 00:24:37,400
Tipo, está batendo
no fundo da minha garganta,

553
00:24:37,400 --> 00:24:39,000
então eles estão... eles estão profundamente envolvidos.

554
00:24:39,000 --> 00:24:41,200
JEAN-CHRISTOPHE: Você tem
ser extremamente cuidadoso

555
00:24:41,200 --> 00:24:43,800
a maneira como você dissolve sua pimenta,
e isso é uma arte.

556
00:24:43,800 --> 00:24:45,760
AUDRA: Com moderação.

557
00:24:45,760 --> 00:24:47,400
Eu sei que esse bebê é muito gostoso.

558
00:24:47,400 --> 00:24:50,120
Você tem que ter muita certeza
o que você está fazendo

559
00:24:50,120 --> 00:24:53,000
e usá-lo como um pequeno bônus
dar um passo à frente -

560
00:24:53,000 --> 00:24:55,320
não apenas porque preciso.

561
00:24:55,320 --> 00:24:57,160
IXTA: Uma tostada bonita.

562
00:24:57,160 --> 00:24:59,360
Adoro peixe cru.
Estou obcecado por isso.

563
00:24:59,360 --> 00:25:01,480
Parece que o prato dele está evoluindo.

564
00:25:01,480 --> 00:25:02,760
As coisas estão acontecendo por lá.

565
00:25:03,880 --> 00:25:05,640
Estou um pouco preocupado
sobre o prato de Laura.

566
00:25:05,640 --> 00:25:07,120
Ela está fazendo um macarrão recheado com camarão.

567
00:25:07,120 --> 00:25:09,280
Ela tem três coisas diferentes
acontecendo com os camarões.

568
00:25:09,280 --> 00:25:11,880
Quer dizer, não sei se Laura está
vou reuni-los todos.

569
00:25:13,280 --> 00:25:16,320
Para mim, estou um pouco preocupado
sobre todas as sobremesas...
Sim.

570
00:25:16,320 --> 00:25:17,920
..porque eu sinto que
eles estão todos caindo

571
00:25:17,920 --> 00:25:21,680
um caminho meio óbvio,
uma espécie de bolo de manteiga,

572
00:25:21,680 --> 00:25:24,720
parfait, e esse tipo de
sabores tropicais.

573
00:25:26,800 --> 00:25:28,640
Squish mole.

574
00:25:28,640 --> 00:25:31,320
Apenas... esmagando minhas tortilhas.

575
00:25:31,320 --> 00:25:33,120
Estamos fazendo tortilhas.

576
00:25:33,120 --> 00:25:34,640
Estou usando um pouco
da massa torrada

577
00:25:34,640 --> 00:25:35,640
para colocar por cima também,

578
00:25:35,640 --> 00:25:37,520
para obter alguns sabores torrados
lá dentro.

579
00:25:37,520 --> 00:25:38,880
Eu adoro isso como ingrediente.

580
00:25:38,880 --> 00:25:42,000
Você fica tão lindo
sabor de milho dele.

581
00:25:42,000 --> 00:25:45,720
Tostada é como a base crocante
para todo o prato.

582
00:25:45,720 --> 00:25:48,280
Não pode ficar encharcado.
Tem que ficar crocante. Tem que quebrar.

583
00:25:48,280 --> 00:25:50,120
É aqui que você chega
montes de textura

584
00:25:50,120 --> 00:25:52,080
então queremos que isso cozinhe primeiro
como uma tortilha

585
00:25:52,080 --> 00:25:53,280
e então fritamos.

586
00:25:53,280 --> 00:25:55,520
Estamos essencialmente fazendo
um salgadinho de milho redondo, mais ou menos.

587
00:25:56,880 --> 00:25:59,840
Ixta disse tostadas de peixe
eram seu prato favorito.

588
00:25:59,840 --> 00:26:02,200
Eu preciso acertar cada elemento
neste prato

589
00:26:02,200 --> 00:26:05,400
e, acima de tudo,
these tostadas have to be perfect.

590
00:26:05,400 --> 00:26:07,280
Temos muito o que fazer,
mas acho que ficaremos bem.

591
00:26:09,800 --> 00:26:11,560
Até agora tudo bem. Eu não posso provar
qualquer coisa, para ser honesto.

592
00:26:11,560 --> 00:26:14,040
Eu já provei tantas coisas de pimenta
nos últimos 10 minutos,

593
00:26:14,040 --> 00:26:15,800
eu nem sei
qual é o gosto mais!

594
00:26:15,800 --> 00:26:17,320
Hum, espero que seja bom.

595
00:26:17,320 --> 00:26:18,520
No início deste desafio,

596
00:26:18,520 --> 00:26:21,200
Eu decidi fazer um hibisco
granita, que agora é jalapeño.

597
00:26:21,200 --> 00:26:24,040
Então eu tenho esse lindo
xarope de hibisco no fogão.

598
00:26:24,040 --> 00:26:25,520
É pegajoso, é rosa brilhante,

599
00:26:25,520 --> 00:26:27,520
tem isso realmente
lindo sabor para isso.

600
00:26:27,520 --> 00:26:29,840
Então carbonizando esse abacaxi
no churrasco,

601
00:26:29,840 --> 00:26:31,280
se eu pudesse escová-lo
com a calda,

602
00:26:31,280 --> 00:26:33,360
vai fazer o abacaxi
sabor cante ainda mais.

603
00:26:33,360 --> 00:26:35,040
Este prato está se sentindo bem

604
00:26:35,040 --> 00:26:36,880
e eu realmente acho que os pimentões
pode torná-lo melhor,

605
00:26:36,880 --> 00:26:39,040
então estou realmente feliz
esse era o ingrediente.

606
00:26:42,320 --> 00:26:44,720
Quem não gosta de uma surpresa?!

607
00:26:44,720 --> 00:26:45,880
Faltam 10 minutos!

608
00:26:45,880 --> 00:26:47,520
Alez!
(APLAUSOS)

609
00:26:59,280 --> 00:27:01,800
LAURA: Você tem alguma sobra
dessas latas, Rue?

610
00:27:01,800 --> 00:27:03,640
RUE: Não, vou pegar um para você,
porque estou esperando.

611
00:27:03,640 --> 00:27:05,080
Qual deles? Um?

612
00:27:05,080 --> 00:27:06,880
Posso pegar dois?
Sim.

613
00:27:06,880 --> 00:27:08,280
Obrigado, Rua.

614
00:27:08,280 --> 00:27:11,240
Então minha massa finalmente está enrolada,

615
00:27:11,240 --> 00:27:13,960
mas estou muito atrasado.

616
00:27:13,960 --> 00:27:15,280
Oh meu Deus.

617
00:27:15,280 --> 00:27:19,480
Está tudo pela metade,
faltando oito minutos para o fim.

618
00:27:19,480 --> 00:27:22,520
Eu tenho tantos elementos
que ainda nem estão completos.

619
00:27:22,520 --> 00:27:23,800
I'm a mad woman!

620
00:27:23,800 --> 00:27:25,280
Meu molho ainda não está coado.

621
00:27:25,280 --> 00:27:26,920
O purê não é blitz
ou tenso.

622
00:27:26,920 --> 00:27:28,720
Os óleos nem estão prontos para serem usados.

623
00:27:28,720 --> 00:27:30,480
Massa em.

624
00:27:30,480 --> 00:27:32,680
Eu preciso misturar isso.

625
00:27:34,400 --> 00:27:36,480
Argh!

626
00:27:36,480 --> 00:27:38,440
Estou adicionando um pouco mais de tempero
na sopa.

627
00:27:40,320 --> 00:27:43,040
E eu acabei de lamber
este gorro escocês.

628
00:27:43,040 --> 00:27:44,080
Sim. Uau!
Respirar!

629
00:27:44,080 --> 00:27:45,840
Isso foi tão picante.
Isso foi tão picante.

630
00:27:45,840 --> 00:27:47,440
Minhas papilas gustativas se foram.

631
00:27:47,440 --> 00:27:49,640
(Inspira bruscamente) Isso é tão picante!

632
00:27:49,640 --> 00:27:51,200
Eu realmente não consigo provar
tudo junto.

633
00:27:51,200 --> 00:27:52,440
Ah!

634
00:27:52,440 --> 00:27:56,400
Sinceramente, estou começando a pensar
que isso não vai acontecer...

635
00:27:56,400 --> 00:27:58,480
Ufa! O que aconteceu comigo hoje?!

636
00:27:58,480 --> 00:28:00,560
..e se eu não colocar nada
no prato,

637
00:28:00,560 --> 00:28:02,000
Estou entre os quatro últimos amanhã.

638
00:28:02,000 --> 00:28:03,680
Oh meu Deus!

639
00:28:09,680 --> 00:28:11,400
OK, equipe,
você tem cinco minutos para terminar.

640
00:28:11,400 --> 00:28:12,840
ANDY: Vamos!

641
00:28:12,840 --> 00:28:14,440
(gritando e aplaudindo)

642
00:28:21,200 --> 00:28:22,800
Quanto tempo, Rue?
Cinco.

643
00:28:24,160 --> 00:28:27,320
Oh, meu Deus. estou esperando
para minha granita começar a congelar

644
00:28:27,320 --> 00:28:29,240
então posso apenas raspar.

645
00:28:30,560 --> 00:28:33,840
Eu só estou esperando que eu não tenha feito isso
deixe minha granita tarde demais

646
00:28:33,840 --> 00:28:35,720
para colocá-lo no freezer.

647
00:28:37,320 --> 00:28:39,600
Este prato é bastante simples.

648
00:28:39,600 --> 00:28:43,720
Tendo dois elementos congelados,
tudo precisa ser perfeito!

649
00:28:44,800 --> 00:28:46,720
Ah, por favor, por favor, por favor, por favor.

650
00:28:46,720 --> 00:28:48,680
Estou realmente rezando pelo melhor.

651
00:28:48,680 --> 00:28:53,360
Por favor, por favor, por favor, por favor, Deus.
Por favor, por favor!

652
00:28:53,360 --> 00:28:55,320
Por favor, por favor.

653
00:28:55,320 --> 00:28:58,320
Eu literalmente fui para a guarda
a porta do abatedor.

654
00:28:58,320 --> 00:28:59,840
Eu fico tipo, "Não abra."

655
00:29:02,960 --> 00:29:04,840
Eu vou ficar bem, legal.

656
00:29:16,080 --> 00:29:18,560
AUDRA: Tudo bem. Vamos fazer isso.
Oh!

657
00:29:19,960 --> 00:29:22,560
Eu sei! Aqueles gorros escoceses,
você tem que assistir, cara.

658
00:29:22,560 --> 00:29:23,720
(TOSSE)

659
00:29:23,720 --> 00:29:26,400
Minha compota de abacaxi está aqui.

660
00:29:26,400 --> 00:29:28,280
Eu coloquei aquela pimenta aqui.

661
00:29:28,280 --> 00:29:31,880
Oh, meu Deus, aquele gorro escocês,
está quente. É muito picante.

662
00:29:31,880 --> 00:29:36,000
Estou com minha garoa de coco pronta.

663
00:29:36,000 --> 00:29:38,040
eu conheço os sabores
vão trabalhar,

664
00:29:38,040 --> 00:29:41,360
mas não sei se
meu bolo de coco e limão comeu

665
00:29:41,360 --> 00:29:43,400
tempo suficiente no forno.

666
00:29:43,400 --> 00:29:46,280
Você não saberá a textura de um bolo
até que esfrie completamente.

667
00:29:50,920 --> 00:29:53,880
Isso é
o sorvete mais cremoso de todos os tempos.

668
00:29:53,880 --> 00:29:55,480
I feel good about my dish.

669
00:29:55,480 --> 00:29:57,360
Meu sorvete parece ótimo.

670
00:29:57,360 --> 00:29:59,160
Minha migalha é linda.

671
00:29:59,160 --> 00:30:03,640
Eu acho que a pimenta
meu abacaxi é um ótimo complemento.

672
00:30:03,640 --> 00:30:06,360
Só estou preocupado se você está
vai poder prová-lo.

673
00:30:07,600 --> 00:30:09,720
Eu diria que isso é
minha maior preocupação.

674
00:30:10,840 --> 00:30:15,640
Meu parfait está pronto. Eu tenho minha migalha
e meu chá de hibisco.

675
00:30:15,640 --> 00:30:16,920
Estou feliz com meu prato.

676
00:30:18,000 --> 00:30:19,640
Dois minutos!

677
00:30:19,640 --> 00:30:21,680
(JUÍZES APLAUDEM)

678
00:30:30,200 --> 00:30:32,560
Divertindo-se.

679
00:30:32,560 --> 00:30:36,520
RUE: Meu Deus. Isto tem sido
o tempo mais rápido da minha vida.

680
00:30:36,520 --> 00:30:40,280
Meu parfait de leite de coco
finalmente saiu do freezer.

681
00:30:41,360 --> 00:30:43,320
Por favor, por favor, por favor,
por favor, por favor.

682
00:30:46,680 --> 00:30:47,760
Espero que esteja definido.

683
00:30:49,440 --> 00:30:50,560
Perfeito.

684
00:30:54,680 --> 00:30:56,760
Hum! Hum-hum-mm!

685
00:30:56,760 --> 00:30:59,280
O parfait tem um sabor delicioso.

686
00:30:59,280 --> 00:31:00,360
Hum!

687
00:31:00,360 --> 00:31:05,240
Mas estou um pouco preocupado
a textura da minha granita.

688
00:31:05,240 --> 00:31:07,360
Parece mais um sorvete.

689
00:31:09,440 --> 00:31:11,640
Coloque no prato.
Falta um minuto!

690
00:31:11,640 --> 00:31:13,520
(JUÍZES APLAUDEM)

691
00:31:20,080 --> 00:31:21,520
..placa.

692
00:31:21,520 --> 00:31:24,440
Eu literalmente reduzi isso para
o fio absoluto.

693
00:31:24,440 --> 00:31:26,320
Oh meu Deus.

694
00:31:26,320 --> 00:31:29,640
A massa sai - finalmente!

695
00:31:29,640 --> 00:31:32,200
Honestamente, eu estou tipo,
all-in agora.

696
00:31:32,200 --> 00:31:33,240
Eu simplesmente não estou parando.

697
00:31:33,240 --> 00:31:34,480
Preciso dividir esse molho.

698
00:31:35,760 --> 00:31:38,600
Eu ainda posso sentir o gosto
o gorro escocês na minha língua

699
00:31:38,600 --> 00:31:40,400
então não consigo nem provar meu prato!

700
00:31:40,400 --> 00:31:42,520
Quanto tempo, Rue?

701
00:31:42,520 --> 00:31:44,320
30 segundos.

702
00:31:44,320 --> 00:31:45,480
Por que faço isso comigo mesmo?

703
00:31:45,480 --> 00:31:46,480
Oh, meu Deus!

704
00:31:48,880 --> 00:31:51,600
ANDY: Terminem, equipe! 10...

705
00:31:51,600 --> 00:31:54,160
TODOS OS JUÍZES: ..nove, oito, sete,

706
00:31:54,160 --> 00:31:56,440
seis, cinco,

707
00:31:56,440 --> 00:31:58,400
quatro, três,

708
00:31:58,400 --> 00:32:00,520
dois, um!

709
00:32:00,520 --> 00:32:02,320
É isso!

710
00:32:04,240 --> 00:32:05,840
Muito obrigado.

711
00:32:05,840 --> 00:32:06,840
Uau!

712
00:32:08,320 --> 00:32:09,920
Amigo! Bom trabalho.

713
00:32:09,920 --> 00:32:12,640
Legal, cara.
Legal, amigo.

714
00:32:12,640 --> 00:32:14,600
Sim.
Comi algumas pimentas bem quentes.

715
00:32:20,040 --> 00:32:21,800
Bem, isso foi um pouco divertido, hein?

716
00:32:21,800 --> 00:32:24,800
Uma mini caixa misteriosa
dentro do negócio real.

717
00:32:24,800 --> 00:32:26,600
E sob isso estava
um monte de pimenta,

718
00:32:26,600 --> 00:32:29,760
que você tinha que colocar no seu prato
de alguma forma, de alguma forma.

719
00:32:29,760 --> 00:32:33,600
Estamos procurando os quatro últimos
pratos para o teste de pressão de amanhã,

720
00:32:33,600 --> 00:32:35,560
mas o primeiro que gostaríamos de provar
pertence a

721
00:32:35,560 --> 00:32:36,560
Calum!

722
00:32:40,760 --> 00:32:43,480
CALLUM: Estou muito feliz com o
elementos individuais nesta sobremesa,

723
00:32:43,480 --> 00:32:45,880
mas já foi
tal ato de equilíbrio hoje.

724
00:32:45,880 --> 00:32:47,480
Estou ansioso para ver
o que os juízes pensam,

725
00:32:47,480 --> 00:32:49,280
apenas em termos de
quão salgado é esse parfait

726
00:32:49,280 --> 00:32:51,120
e quanto de pimenta
naquela granita.

727
00:32:51,120 --> 00:32:53,360
Sim, eu só espero
Eu tenho esse equilíbrio certo.

728
00:32:53,360 --> 00:32:55,280
Ah, sim.

729
00:32:57,160 --> 00:32:59,840
É abacaxi queimado com
um parfait de coco salgado,

730
00:32:59,840 --> 00:33:01,960
granita jalapeño e óleo de manjericão.

731
00:33:03,200 --> 00:33:04,880
Eu amo como isso parece, Callum.

732
00:33:04,880 --> 00:33:07,160
É como um maravilhoso
pequena paisagem,

733
00:33:07,160 --> 00:33:09,240
com seu vulcão parfait

734
00:33:09,240 --> 00:33:11,440
e aquela pequena poça de líquido
no meio.

735
00:33:11,440 --> 00:33:12,760
Eu acho lindo.

736
00:33:12,760 --> 00:33:14,760
Quero dizer, meu nome é uma homenagem a um vulcão,

737
00:33:14,760 --> 00:33:16,800
então estou meio obcecado por eles,
então...

738
00:33:16,800 --> 00:33:17,840
Isto é...

739
00:33:17,840 --> 00:33:19,480
Eu-eu estou adorando.

740
00:33:44,640 --> 00:33:45,760
Calum,

741
00:33:45,760 --> 00:33:47,600
Eu não posso te dizer o quanto
Eu adoro essa sobremesa.

742
00:33:47,600 --> 00:33:49,760
Eu amo, amo, amo essa sobremesa.

743
00:33:52,000 --> 00:33:53,040
Obrigado, Andy.

744
00:33:53,040 --> 00:33:57,480
É aqui que... o seu cérebro
apenas surgiram trunfos.

745
00:33:57,480 --> 00:33:59,560
E seguindo esse caminho,

746
00:33:59,560 --> 00:34:02,240
seus olhos teriam iluminado
quando você viu aquelas três pimentas

747
00:34:02,240 --> 00:34:04,920
porque, para mim, o mais
coisa impressionante sobre este prato

748
00:34:04,920 --> 00:34:08,040
é aquela brincadeira com pimenta malagueta,
mas granita fria.

749
00:34:08,040 --> 00:34:10,680
Sim.
É tão, tão bom. Eu amo isso.

750
00:34:10,680 --> 00:34:11,960
É a quantidade perfeita de pimenta

751
00:34:11,960 --> 00:34:14,280
e depois o sal no parfait
também -

752
00:34:14,280 --> 00:34:16,000
apenas ilumina tudo.

753
00:34:16,000 --> 00:34:18,760
Agora, você, literalmente, aquela sobremesa
tem absolutamente tudo para mim.

754
00:34:18,760 --> 00:34:20,960
Sim. eu adoro isso
quando você cozinha assim.

755
00:34:20,960 --> 00:34:23,120
Obrigado. Agradeço, cara.

756
00:34:23,120 --> 00:34:24,120
Calum.

757
00:34:26,240 --> 00:34:28,240
Perfeito.

758
00:34:28,240 --> 00:34:29,520
O que eu amo nisso,

759
00:34:29,520 --> 00:34:32,600
é tudo
que se trata de uma sobremesa moderna.

760
00:34:32,600 --> 00:34:36,080
Não é enjoativo, é refrescante,
é mais.

761
00:34:36,080 --> 00:34:37,440
Apenas uma sobremesa muito atenciosa.

762
00:34:37,440 --> 00:34:39,600
Eu não sei se
muita gente sabe disso,

763
00:34:39,600 --> 00:34:41,560
mas você é uma arma com sobremesas.

764
00:34:41,560 --> 00:34:45,200
Então, um aviso a todos
os fabricantes de sobremesas. Prato incrível.

765
00:34:46,720 --> 00:34:50,360
Eu quero dizer obrigado,
porque isso é uma sobremesa salgada

766
00:34:50,360 --> 00:34:52,320
e essa é a minha coisa favorita
sobre a sobremesa.

767
00:34:52,320 --> 00:34:57,320
A jalapeno granita é tal
um equilíbrio bonito, fresco e picante.

768
00:34:57,320 --> 00:34:59,600
É realmente de primeira qualidade. Bom trabalho.

769
00:34:59,600 --> 00:35:01,200
Obrigado, Ixta. Aprecie isso.

770
00:35:01,200 --> 00:35:02,680
Prato incrível. Bom trabalho.

771
00:35:02,680 --> 00:35:04,840
ANDY: Callum!
Obrigado. Obrigado a todos.

772
00:35:11,600 --> 00:35:13,000
A seguir, Jamie.

773
00:35:13,000 --> 00:35:14,560
(JUÍZES APLAUDEM)

774
00:35:20,200 --> 00:35:21,960
SOFIA: Este é um momento divertido.

775
00:35:21,960 --> 00:35:24,320
Eu fiz algumas tostadas bonitas

776
00:35:24,320 --> 00:35:26,800
com salsa, um pouco de quiabo carbonizado,

777
00:35:26,800 --> 00:35:29,160
e um pouco de cebola em conserva.

778
00:35:29,160 --> 00:35:31,600
Há jalapeño e um gorro escocês

779
00:35:31,600 --> 00:35:33,680
fatiado finamente naquele molho.

780
00:35:56,040 --> 00:35:59,040
Jamie, acho que já te contei
quando falei com você mais cedo que

781
00:35:59,040 --> 00:36:00,480
tostadas de peixe cru,

782
00:36:00,480 --> 00:36:01,680
tostadas de atum,

783
00:36:01,680 --> 00:36:03,720
são, tipo, meu prato no corredor da morte,

784
00:36:03,720 --> 00:36:05,120
uma das minhas coisas favoritas
no mundo

785
00:36:05,120 --> 00:36:10,080
e eu tenho que dizer,
esta é uma tostada exemplar.

786
00:36:10,080 --> 00:36:12,840
Tipo, isso é sensacional.

787
00:36:12,840 --> 00:36:17,040
A quantidade de sabores
você tem aqui - TÃO fresco.

788
00:36:17,040 --> 00:36:20,480
E aquele peixe - ainda está tão cru
mas tão bem temperado.

789
00:36:20,480 --> 00:36:22,800
E então você tem aquele sabor frutado,
aquela doçura,

790
00:36:22,800 --> 00:36:24,560
aquele sabor picante
do hibisco.

791
00:36:24,560 --> 00:36:27,640
É delicioso. Eu amo isso.
Muito, muito bem feito.

792
00:36:27,640 --> 00:36:28,880
Aprecie isso.

793
00:36:28,880 --> 00:36:32,520
Ah, Jamie, essa é a melhor tostada
Eu tive nesta cozinha

794
00:36:32,520 --> 00:36:34,160
por uma milha rural.

795
00:36:34,160 --> 00:36:35,800
Hum! Uau!

796
00:36:35,800 --> 00:36:38,200
(APLAUSOS)

797
00:36:38,200 --> 00:36:41,520
E eu acho que você fez
um trabalho sensacional e fantástico.

798
00:36:41,520 --> 00:36:43,320
Ótimo, obrigado.
Tchau.

799
00:36:43,320 --> 00:36:44,480
Até mais.
Yeah, yeah.

800
00:36:51,080 --> 00:36:52,600
Adorei isso.
Isso é bom.

801
00:36:52,600 --> 00:36:54,280
Essa é uma das melhores tostadas
Eu já tive.

802
00:36:54,280 --> 00:36:55,560
Isso é muito, muito bom.

803
00:36:55,560 --> 00:36:58,200
Realmente?
Hum!
Você comeu muitas tostadas!

804
00:37:00,320 --> 00:37:01,440
Vamos, André.

805
00:37:05,080 --> 00:37:08,720
ANDRE: Um recheio de mousse de camarão
filé de bonito

806
00:37:08,720 --> 00:37:11,960
com picles de hibisco e mamão,

807
00:37:11,960 --> 00:37:16,000
Óleos Scotch Bonnet
e um molho de milho e tomate.

808
00:37:16,000 --> 00:37:18,520
Eu adorei o que você fez aqui.

809
00:37:18,520 --> 00:37:20,880
O sanduíche de peixe e camarão é
realmente emocionante para mim.

810
00:37:20,880 --> 00:37:24,440
O manjericão e o picles
e o peixe está indo muito bem.

811
00:37:24,440 --> 00:37:26,720
Realmente adorável, fresco.
Sim, é ótimo.

812
00:37:28,440 --> 00:37:30,200
JEAN-CHRISTOPHE: Depinder.

813
00:37:30,200 --> 00:37:34,840
DEPINDER: Então, é um canal de cal
com abacaxi e chutney de manga

814
00:37:34,840 --> 00:37:37,880
com o gelado de malagueta e manjericão
com mangas frescas.

815
00:37:37,880 --> 00:37:41,160
Isso é quase perfeito.

816
00:37:41,160 --> 00:37:43,120
Seu sorvete é uma delícia,

817
00:37:43,120 --> 00:37:46,400
e sua geléia de pimenta é
tão significativo.

818
00:37:46,400 --> 00:37:48,320
Muito bem para você.
Obrigado.

819
00:37:48,320 --> 00:37:49,480
Alana.

820
00:37:49,480 --> 00:37:51,440
ALANA: Sorvete de manjericão e azeite

821
00:37:51,440 --> 00:37:53,640
com pimenta ancho
e caldo de hibisco,

822
00:37:53,640 --> 00:37:56,520
salsa com manga
e feuilletine de limão

823
00:37:56,520 --> 00:37:58,600
e um pouco de abacaxi carbonizado.

824
00:37:58,600 --> 00:38:01,120
POH: É delicado, mas é forte.

825
00:38:01,120 --> 00:38:05,000
Você tem adstringência
do hibisco,

826
00:38:05,000 --> 00:38:08,480
e então uma pitada de amargura
e fumaça da ancho.

827
00:38:08,480 --> 00:38:13,400
E é tão brilhante
para equilibrar todo aquele prato.

828
00:38:13,400 --> 00:38:16,480
Eu adoro isso. Tão bom.
Obrigado!

829
00:38:17,600 --> 00:38:19,680
Laura, desça.

830
00:38:22,880 --> 00:38:25,600
LAURA: Hoje foi puro caos.

831
00:38:25,600 --> 00:38:28,560
Tudo é sobre
saboreando seu prato, nesta cozinha,

832
00:38:28,560 --> 00:38:31,400
e eu queimei minhas papilas gustativas
nas minhas pimentas,

833
00:38:31,400 --> 00:38:34,120
então não tenho ideia
qual é o gosto.

834
00:38:35,800 --> 00:38:39,960
E eu corri um risco enorme ao usar
a farinha masa na minha massa hoje.

835
00:38:48,000 --> 00:38:51,920
LOCUTOR: Qual favorito dos fãs
levantar o troféu MasterChef?

836
00:38:51,920 --> 00:38:54,560
Assista todos os episódios de dar água na boca

837
00:38:54,560 --> 00:38:55,960
no 10Play.

838
00:39:03,360 --> 00:39:07,000
LAURA: Isto é um scarpinocc de camarão
com um pouco de sopa de camarão,

839
00:39:07,000 --> 00:39:08,400
óleo de cabeça de camarão e manjericão.

840
00:39:10,600 --> 00:39:12,760
Como foi aquele cozinheiro para você?

841
00:39:12,760 --> 00:39:14,280
Caótico.

842
00:39:14,280 --> 00:39:16,600
Não sei se você olhou
no meu banco no final,

843
00:39:16,600 --> 00:39:17,600
mas era nojento.

844
00:39:17,600 --> 00:39:19,720
Fiquei tão envergonhado.
Estou, tipo, mortificado.

845
00:39:19,720 --> 00:39:21,800
Rue estava, tipo, correndo
e conseguindo equipamentos para mim.

846
00:39:21,800 --> 00:39:23,520
Tipo, eu só estava...
Eu não sei o que aconteceu comigo.

847
00:39:23,520 --> 00:39:25,640
O que?!
Sim, sim, sim. Pobre Rua.

848
00:39:45,680 --> 00:39:48,000
(TOSSE) Santo!

849
00:39:57,200 --> 00:39:58,520
Laura...

850
00:40:00,600 --> 00:40:04,040
..você é tão bom
em um prato de massa com dois molhos.

851
00:40:04,040 --> 00:40:05,640
É tão bom!

852
00:40:07,760 --> 00:40:09,560
Obrigado.

853
00:40:09,560 --> 00:40:13,680
A intensidade está fora de controle.

854
00:40:13,680 --> 00:40:15,480
Essa é a coisa mais saborosa
eu já tive

855
00:40:15,480 --> 00:40:17,640
isso não é apenas
sugando o cérebro de um camarão.

856
00:40:17,640 --> 00:40:19,800
Tudo junto é
tão bom de comer.

857
00:40:21,480 --> 00:40:24,120
Laura, adorei.

858
00:40:24,120 --> 00:40:25,880
Eu amo como você comemorou
a massa aqui.

859
00:40:25,880 --> 00:40:27,800
É um dos meus ingredientes favoritos
em todo o mundo.

860
00:40:27,800 --> 00:40:30,320
E essa pimenta é
realmente passando.

861
00:40:30,320 --> 00:40:32,280
É poderoso, é delicioso,
Eu adorei.

862
00:40:32,280 --> 00:40:33,600
Ótimo. Obrigado.

863
00:40:33,600 --> 00:40:35,240
Este é um
daqueles pratos de caixa misteriosa

864
00:40:35,240 --> 00:40:39,160
onde você não sente
como se você tivesse sido forçado a cozinhar

865
00:40:39,160 --> 00:40:40,960
com um punhado de ingredientes.
Sim.

866
00:40:40,960 --> 00:40:43,360
Isso, para mim,
é apenas a beleza de você.

867
00:40:43,360 --> 00:40:45,600
Para poder extrair
tanta intensidade

868
00:40:45,600 --> 00:40:48,360
de cinco ou seis ingredientes
é realmente especial.

869
00:40:48,360 --> 00:40:50,080
Sim. Impecável.
Obrigado.

870
00:40:50,080 --> 00:40:51,120
Obrigado.

871
00:40:54,880 --> 00:40:56,520
Grazie, grazie.

872
00:40:56,520 --> 00:40:58,840
Seu prato está pronto, Audra.

873
00:41:04,320 --> 00:41:06,000
Tudo tem que ser delicioso
naquele prato.

874
00:41:06,000 --> 00:41:09,280
Estou um pouco preocupado
sobre o bolo -

875
00:41:09,280 --> 00:41:12,640
que não é leve e fofo
como eu quero que seja.

876
00:41:12,640 --> 00:41:15,520
Só estou esperando o melhor.

877
00:41:18,000 --> 00:41:19,200
Bolo de limão e coco

878
00:41:19,200 --> 00:41:21,960
com hibisco, limão
e compota de pimenta

879
00:41:21,960 --> 00:41:23,640
e garoa de coco salgado.

880
00:41:24,920 --> 00:41:27,160
A pimenta está na compota,

881
00:41:27,160 --> 00:41:29,560
mas também é
no abacaxi fresco.

882
00:41:48,960 --> 00:41:49,960
JEAN-CHRISTOPHE: Audra...

883
00:41:51,160 --> 00:41:54,720
..você está usando
alguns ingredientes tropicais emocionantes

884
00:41:54,720 --> 00:41:56,280
e você acabou

885
00:41:56,280 --> 00:42:00,600
para fazer algo que pareça
mais como bolos de chá da tarde.

886
00:42:01,760 --> 00:42:05,520
eu não acho
seu bolo está cozido corretamente.

887
00:42:05,520 --> 00:42:08,200
Fica bem mole quando você come.

888
00:42:08,200 --> 00:42:09,360
Para mim, é muito doce.

889
00:42:11,120 --> 00:42:13,280
Audra, eu gosto muito
o elemento pimenta.

890
00:42:13,280 --> 00:42:16,720
Estava apenas cantarolando
até o fim naquela compota.

891
00:42:16,720 --> 00:42:17,840
Infelizmente,

892
00:42:17,840 --> 00:42:21,320
todo o resto para mim
apenas me senti um pouco sem brilho.

893
00:42:21,320 --> 00:42:24,760
A textura do bolo estava errada,
mas também só queria um pouco de sabor.

894
00:42:24,760 --> 00:42:28,400
Eu também acho que a composição
do prato era um pouco estranho.

895
00:42:28,400 --> 00:42:31,760
Tipo, ter, tipo,
três tipos de bolos nus lá.

896
00:42:31,760 --> 00:42:33,640
Eu teria adorado se você talvez fizesse isso

897
00:42:33,640 --> 00:42:36,000
um bolo maior
e foi realmente clássico.

898
00:42:36,000 --> 00:42:38,600
Parecia um pouco confuso.

899
00:42:38,600 --> 00:42:40,440
Obrigado, Audra.
Obrigado, Audra.

900
00:42:46,840 --> 00:42:48,160
Téo!

901
00:42:48,160 --> 00:42:50,360
(APLAUSOS)

902
00:42:50,360 --> 00:42:52,920
THEO: Sorvete de manjericão
com migalhas de masa

903
00:42:52,920 --> 00:42:56,000
e abacaxi ancho carbonizado
e caramelo de limão.

904
00:42:57,480 --> 00:42:59,440
IXTA: Este é um prato adorável.

905
00:42:59,440 --> 00:43:01,520
Eu acho que tudo poderia ser
levado para o próximo nível.

906
00:43:01,520 --> 00:43:05,120
Eu quero mais pimenta,
Quero mais salgado.

907
00:43:05,120 --> 00:43:08,800
O masa crumble, eu adoro isso -
sabores tostados e torrados ali.

908
00:43:08,800 --> 00:43:10,280
Vamos, Sara!

909
00:43:10,280 --> 00:43:12,360
(APLAUSOS)

910
00:43:12,360 --> 00:43:16,840
SARAH: Parfait de manga,
molho de abacaxi e um chá de hibisco.

911
00:43:18,680 --> 00:43:21,400
Está realmente gelado,
e eu sinto que isso está atrapalhando

912
00:43:21,400 --> 00:43:23,560
todos os sabores
meio que se unindo.

913
00:43:23,560 --> 00:43:24,920
Eu tenho que concordar com Andy -

914
00:43:24,920 --> 00:43:26,440
não é coeso,

915
00:43:26,440 --> 00:43:30,240
e o crumble e a mistura de chá
deixa-o realmente encharcado.

916
00:43:31,520 --> 00:43:33,640
Você está acordado, Tim.

917
00:43:33,640 --> 00:43:36,160
TIM: Camarões da ilha deserta
com uma manga,

918
00:43:36,160 --> 00:43:39,440
molho de abacaxi e jalapeño
embaixo.

919
00:43:45,320 --> 00:43:48,680
Isso é como uma unha.
Simplesmente não está cozido.

920
00:43:48,680 --> 00:43:50,240
Venha dar uma olhada.

921
00:43:51,560 --> 00:43:53,000
Veja lá?

922
00:43:53,000 --> 00:43:56,120
Infelizmente, eles não estão cozidos
bem o suficiente para comer.

923
00:43:56,120 --> 00:43:58,800
Eu acho que você está indo
ser potencialmente

924
00:43:58,800 --> 00:44:00,800
um dos nossos pratos de fundo,
Estou com medo, Tim.

925
00:44:02,280 --> 00:44:03,600
A seguir, Rue!

926
00:44:03,600 --> 00:44:06,040
(Aplausos e Aplausos)

927
00:44:06,040 --> 00:44:08,240
RUE: Eu conheço meus sabores
são realmente bons,

928
00:44:08,240 --> 00:44:11,480
mas estou um pouco preocupado
sobre minha granita.

929
00:44:11,480 --> 00:44:14,640
Eu tenho dois elementos.
Tudo deveria estar perfeito.

930
00:44:14,640 --> 00:44:16,440
JUÍZES: Ah!

931
00:44:17,960 --> 00:44:19,000
Isso é austero.

932
00:44:19,000 --> 00:44:20,680
POH: Uau.
JEAN-CHRISTOPHE: É isso?

933
00:44:20,680 --> 00:44:21,840
É isso.

934
00:44:22,840 --> 00:44:25,400
ANDY: Dois elementos. Nenhum lugar para se esconder.

935
00:44:25,400 --> 00:44:28,400
E cada elemento tem que ser perfeito
por conta própria,

936
00:44:28,400 --> 00:44:30,760
mas também ainda mais perfeitos juntos.

937
00:44:30,760 --> 00:44:32,920
Eu sei, sim.

938
00:44:47,480 --> 00:44:51,240
Eu tenho um parfait de coco e limão

939
00:44:51,240 --> 00:44:57,120
com manga, abacaxi
e granita de gorro escocês.

940
00:44:57,120 --> 00:44:58,360
Você está feliz?

941
00:44:59,920 --> 00:45:02,040
Sim, mas estou um pouco nervoso! Sim.

942
00:45:30,040 --> 00:45:34,040
O parfait é muito macio
e meio arejado,

943
00:45:34,040 --> 00:45:37,080
mas é um pouco gelado e irregular.

944
00:45:37,080 --> 00:45:39,280
Então, o topo é um pouco difícil
e gelado,

945
00:45:39,280 --> 00:45:42,400
o fundo é meio cremoso
e meio arejado.

946
00:45:42,400 --> 00:45:44,000
Portanto, não é realmente uma textura uniforme.

947
00:45:45,360 --> 00:45:47,120
A textura da granita,

948
00:45:47,120 --> 00:45:49,080
porque tem um pouco de açúcar
lá dentro

949
00:45:49,080 --> 00:45:51,720
de tudo que é lindo
frutas doces que você usou,

950
00:45:51,720 --> 00:45:53,520
não tem aquela frieza.

951
00:45:53,520 --> 00:45:55,240
É mais como uma textura de sorvete.

952
00:45:55,240 --> 00:45:57,240
Eu acho que isso é
apenas uma falha técnica aí.

953
00:45:57,240 --> 00:46:00,520
Sim.
O que falta neste prato é interesse.

954
00:46:00,520 --> 00:46:03,840
Eu acho que isso é realmente um som,
combinação experimentada e testada.

955
00:46:03,840 --> 00:46:05,960
Está tudo bem,
mas mesmo algo simples

956
00:46:05,960 --> 00:46:09,080
como um óleo de manjericão,
você sabe o que quero dizer?

957
00:46:09,080 --> 00:46:11,400
Precisava de apenas mais um elemento,

958
00:46:11,400 --> 00:46:14,120
eu sinto,
apenas para tirar você de problemas.

959
00:46:14,120 --> 00:46:17,920
Então, sim. Não sei
onde isso te deixa, Rue.

960
00:46:17,920 --> 00:46:20,600
Ah, estou me chutando, mas está tudo bem.

961
00:46:20,600 --> 00:46:22,000
Obrigado, Rua.
Obrigado, Rua.

962
00:46:22,000 --> 00:46:23,000
Tchau, Rua.
Obrigado.

963
00:46:31,600 --> 00:46:33,520
Pessoal, vocês se saíram muito bem.

964
00:46:33,520 --> 00:46:36,080
Fiquei tão impressionado
com todos os sabores

965
00:46:36,080 --> 00:46:37,920
que você trouxe para a mesa hoje.

966
00:46:37,920 --> 00:46:40,000
Você usou
alguns dos meus ingredientes favoritos.

967
00:46:40,000 --> 00:46:43,520
Foi tão especial vê-los
usado de maneiras tão diferentes -

968
00:46:43,520 --> 00:46:46,960
tantos pratos
que eu nunca teria pensado.

969
00:46:46,960 --> 00:46:50,320
Um trabalho super emocionante, e foi
é uma honra estar aqui hoje.

970
00:46:50,320 --> 00:46:51,680
Então, obrigado por me impressionar.

971
00:46:51,680 --> 00:46:53,720
Obrigado.
Obrigado.

972
00:46:53,720 --> 00:46:56,600
Pedimos para você brincar com fogo hoje

973
00:46:56,600 --> 00:46:59,680
e, cara, cara,
alguns de vocês trouxeram o calor!

974
00:47:00,720 --> 00:47:05,640
Callum, aquela sobremesa era açúcar.
especiarias e tudo de bom.

975
00:47:05,640 --> 00:47:08,200
Nós não mudaríamos
uma única coisa sobre isso.

976
00:47:08,200 --> 00:47:11,800
Laura, seu trabalho com macarrão
foi a perfeição.

977
00:47:11,800 --> 00:47:13,760
E a pimenta bateu
em cada garfada.

978
00:47:13,760 --> 00:47:15,000
(BOCAS SILENCIOSAS)

979
00:47:15,000 --> 00:47:19,280
Jamie, esse é o tipo de festa
Quero um convite para.

980
00:47:19,280 --> 00:47:21,560
(RISOS)

981
00:47:21,560 --> 00:47:24,360
Essas tostadas eram
uma celebração absoluta.

982
00:47:24,360 --> 00:47:25,720
Bom trabalho.

983
00:47:25,720 --> 00:47:28,240
Eu honestamente tive
meu quinhão de tostadas,

984
00:47:28,240 --> 00:47:29,680
e esses foram alguns dos melhores.

985
00:47:29,680 --> 00:47:31,480
Bom trabalho.
Muito obrigado.

986
00:47:32,800 --> 00:47:34,800
Você tem que aceitar o que é bom
com o mal.

987
00:47:34,800 --> 00:47:37,080
E temos más notícias
para quatro de vocês, infelizmente.

988
00:47:39,560 --> 00:47:40,560
Tim...

989
00:47:46,600 --> 00:47:48,000
..Audra...

990
00:47:53,200 --> 00:47:54,240
..Sara...

991
00:48:00,000 --> 00:48:02,120
..e, por último, Rue.

992
00:48:05,360 --> 00:48:08,320
SOFIA: Tim, Audra, Sarah, Rue,

993
00:48:08,320 --> 00:48:10,960
você tem um teste de pressão
para se preparar,

994
00:48:10,960 --> 00:48:12,640
então vá descansar um pouco.

995
00:48:12,640 --> 00:48:14,040
Até mais, pessoal.

996
00:48:20,920 --> 00:48:22,240
LOCUTOR: Amanhã à noite...

997
00:48:22,240 --> 00:48:24,360
Por favor, dê as boas-vindas a Blayne Bertoncello!

998
00:48:24,360 --> 00:48:26,160
(Aplausos)

999
00:48:26,160 --> 00:48:27,680
Hoje você vai fazer meu...

1000
00:48:27,680 --> 00:48:29,440
Ooh-eh!

1001
00:48:29,440 --> 00:48:30,640
Uau.

1002
00:48:30,640 --> 00:48:32,400
AUDRA: É uma obra de arte

1003
00:48:32,400 --> 00:48:33,640
em um prato.

1004
00:48:33,640 --> 00:48:35,840
..como se este teste de pressão

1005
00:48:35,840 --> 00:48:37,480
não foi difícil o suficiente...

1006
00:48:37,480 --> 00:48:39,800
Todos vocês estarão recriando

1007
00:48:39,800 --> 00:48:41,880
A sobremesa de Blayne nem uma vez,

1008
00:48:41,880 --> 00:48:44,480
mas cinco vezes!

1009
00:48:44,480 --> 00:48:46,080
(TODOS EXCLAMAM)

1010
00:48:46,080 --> 00:48:49,480
RUE: Cinco pratos idênticos?
Não!

1011
00:48:49,480 --> 00:48:51,480
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