1
00:00:03,040 --> 00:00:07,520
ANNONCER: Ikväll drar vi igång
Viral Week med en smäll!

2
00:00:08,760 --> 00:00:11,120
(ALLA TALAR PÅ EN GÅNG)

3
00:00:11,120 --> 00:00:17,280
Sooshi Mango, komedietrio,
tar världen med storm.

4
00:00:17,280 --> 00:00:18,720
(ALLA TALAR PÅ EN GÅNG)

5
00:00:18,720 --> 00:00:20,320
(HÖJLIGT KNATANDE)

6
00:00:21,560 --> 00:00:24,880
Med utsålda föreställningar
runt om i landet

7
00:00:24,880 --> 00:00:28,840
och en av de mest trafikerade
Italienska restauranger i Melbourne...

8
00:00:32,000 --> 00:00:37,160
..nu tar de över i smyg
MasterChef köket.

9
00:00:44,200 --> 00:00:46,880
ANDY: Jag kunde inte tänka på
ett bättre sätt att starta Viral Week.

10
00:00:46,880 --> 00:00:49,960
Som, titta på
de tävlandes ansikten

11
00:00:49,960 --> 00:00:52,560
när de ser vilka våra speciella gäster
de kommer att bli ovärderliga.

12
00:00:52,560 --> 00:00:54,880
Sooshi Mango!
Jag följer dem på Instagram.

13
00:00:54,880 --> 00:00:56,480
De är så roliga!

14
00:00:56,480 --> 00:00:58,200
Du och miljontals andra.

15
00:00:58,200 --> 00:01:00,800
Vet du vad?
Jag kan inte vänta med att träffa dem.

16
00:01:00,800 --> 00:01:02,360
De låter hysteriska.

17
00:01:02,360 --> 00:01:03,920
Jag kan inte vänta på att de ska träffa dig.

18
00:01:03,920 --> 00:01:05,360
(ALLA SKATTAR)

19
00:01:05,360 --> 00:01:07,960
Jag tror att de kommer att hitta dig
hysterisk.

20
00:01:07,960 --> 00:01:10,040
(HALSEN)

21
00:01:10,040 --> 00:01:11,760
Ah! Ah!
Okej.

22
00:01:11,760 --> 00:01:13,120
Okej.
Okej.

23
00:01:13,120 --> 00:01:15,240
(Med ITALIENSK ACCENT) Jag är väldigt exalterad
för att se MasterChef.

24
00:01:15,240 --> 00:01:16,560
Jag älskar den här showen så mycket.

25
00:01:16,560 --> 00:01:17,880
Jag väntar hela veckan på detta.

26
00:01:17,880 --> 00:01:19,080
Åh, herregud.
Det är väldigt spänning!

27
00:01:19,080 --> 00:01:21,080
(DRAMATISK MUSIKSPEL)

28
00:01:21,080 --> 00:01:23,800
Det är mysterielådan.
De lyfter upp dem, lådan.

29
00:01:27,000 --> 00:01:29,320
Den här Christophe,
han har fint hår.

30
00:01:29,320 --> 00:01:31,760
Det är en vacker, snygg kostym.

31
00:01:33,520 --> 00:01:34,880
KVINNA: Killar.

32
00:01:36,280 --> 00:01:37,560
MAN: Mystery box, va.

33
00:01:39,520 --> 00:01:42,240
Välkommen tillbaka, gäng.
god morgon!

34
00:01:42,240 --> 00:01:44,400
God morgon.

35
00:01:46,440 --> 00:01:48,400
Låt oss gå, rusa, rusa!

36
00:01:50,160 --> 00:01:52,200
Det finns så många kockar,

37
00:01:52,200 --> 00:01:55,040
rätter och restauranger som blir virala
på grund av sociala medier.

38
00:01:57,200 --> 00:01:59,160
Och det är därför denna vecka...

39
00:02:00,400 --> 00:02:01,680
..är Viral Week.

40
00:02:07,200 --> 00:02:10,600
Vi finslipar på typen av mat
som får synpunkter,

41
00:02:10,600 --> 00:02:13,200
likes och alla favoriter.

42
00:02:15,720 --> 00:02:17,720
Börjar med den här mysterielådan.

43
00:02:23,120 --> 00:02:25,200
Du kan lyfta på locken...nu.

44
00:02:26,600 --> 00:02:28,680
ALLA: Åh!

45
00:02:30,200 --> 00:02:32,760
MAN: Italienska.
Ut ur stan!

46
00:02:32,760 --> 00:02:34,720
(skrattar)

47
00:02:36,120 --> 00:02:38,520
KVINNAN: Åh, vad har du?

48
00:02:38,520 --> 00:02:43,920
Vanligtvis under vår mysterielåda
vi skulle ha ingredienser,

49
00:02:43,920 --> 00:02:45,520
men det finns inga ingredienser idag.

50
00:02:45,520 --> 00:02:47,200
Vi har precis fått en italiensk flagga

51
00:02:47,200 --> 00:02:49,560
och några vackra
gamla tallrikar.

52
00:02:51,960 --> 00:02:54,880
Laura, gör någon av dessa saker
se bekant ut?

53
00:02:54,880 --> 00:02:57,800
Det är många tallrikar på
dessa bänkar som min Nonna äger.

54
00:02:57,800 --> 00:02:59,320
Egentligen äger?
Faktiskt.

55
00:02:59,320 --> 00:03:02,120
som, Samiras,
min Nonna har dem faktiskt,

56
00:03:02,120 --> 00:03:03,800
så jag känner för
Jag är hemma hos henne just nu.

57
00:03:03,800 --> 00:03:07,040
Älskar det.
Um, ja, det här är så coolt.

58
00:03:07,040 --> 00:03:12,080
Jo, italienska är en av de största
kök på sociala medier,

59
00:03:12,080 --> 00:03:15,560
och idag vill vi ha dig
att sätta din prägel på det.

60
00:03:17,280 --> 00:03:20,440
Ge oss din version
av en italiensk maträtt.

61
00:03:20,440 --> 00:03:22,680
Oavsett om det är en klassiker
eller unik för dig,

62
00:03:22,680 --> 00:03:25,000
kom ihåg att bli inspirerad av Nonna.

63
00:03:25,000 --> 00:03:29,160
Tänk - tröstande,
generös och full av smak.

64
00:03:30,760 --> 00:03:34,480
Och tro mig, killar, det vill ni vara
på ditt A-spel för den här

65
00:03:34,480 --> 00:03:37,120
för vi har
en liten twist för dig.

66
00:03:37,120 --> 00:03:38,560
Åh!
Åh.

67
00:03:40,640 --> 00:03:45,400
Vi är inte de enda som är det
ska äta din mat idag.

68
00:03:45,400 --> 00:03:46,840
Ah, coolt!

69
00:03:46,840 --> 00:03:48,240
Nonnas.
MAN: Nonnas.

70
00:03:48,240 --> 00:03:50,840
Nonnas kommer på lunch.
Nonorna kommer.

71
00:03:50,840 --> 00:03:52,040
Åh, herregud!

72
00:03:52,040 --> 00:03:57,200
Faktum är att vi har några
mycket uppskattade gäster som följer med oss

73
00:03:57,200 --> 00:03:59,880
som vet ett och annat
om att bli viral.

74
00:03:59,880 --> 00:04:02,680
Det har de till och med
sin egen framgångsrika restaurang.

75
00:04:03,960 --> 00:04:07,000
Och de tittar på dig just nu.

76
00:04:07,000 --> 00:04:08,400
åh!

77
00:04:10,040 --> 00:04:12,440
De har en virtuell armé
på sociala medier...

78
00:04:14,120 --> 00:04:17,720
..med över fyra miljoner följare.

79
00:04:17,720 --> 00:04:20,360
Wow!
Wow.

80
00:04:20,360 --> 00:04:24,720
Få det här - ett av deras inlägg
har till och med över 100 miljoner visningar.

81
00:04:24,720 --> 00:04:25,920
Wow!

82
00:04:28,120 --> 00:04:32,520
De kommer att hålla ett öga på
varje rörelse du gör under tillagningen.

83
00:04:34,320 --> 00:04:35,680
Så du måste hålla dig på bollen.

84
00:04:36,880 --> 00:04:38,280
Det finns inget utrymme för fel.

85
00:04:43,840 --> 00:04:45,320
Såvida det inte är Pasta Grannies...

86
00:04:45,320 --> 00:04:49,240
Jag försöker tänka på vilka dessa
särskilda gäster kan vara idag.

87
00:04:49,240 --> 00:04:50,960
Jag är lite rädd.

88
00:04:50,960 --> 00:04:54,240
Nonnas är de hårdaste kritikerna
när det kommer till italiensk mat,

89
00:04:54,240 --> 00:04:55,760
så om de tittar på oss,

90
00:04:55,760 --> 00:04:59,160
försöker behaga dem
kommer att bli en sådan utmaning.

91
00:05:00,200 --> 00:05:03,400
Om du gör
en av de fyra bästa rätterna,

92
00:05:03,400 --> 00:05:05,680
du ska laga mat i morgon
tryckprov...

93
00:05:07,120 --> 00:05:08,440
..för immunitet!

94
00:05:17,120 --> 00:05:19,120
Vi ger dig 75 minuter.
MAN: Okej.

95
00:05:20,680 --> 00:05:23,440
Skafferi och trädgård,
de har öppet idag...

96
00:05:24,520 --> 00:05:27,560
..och de är fyllda med allt
du kan behöva

97
00:05:27,560 --> 00:05:30,400
för att ge oss en absolut pärlor.

98
00:05:30,400 --> 00:05:35,400
Och kom ihåg att allt är riktat mot dig,
så trycket är högt.

99
00:05:35,400 --> 00:05:38,480
Snälla, "avstängningen"
"dödar" mig.
A-go!

100
00:05:38,480 --> 00:05:40,280
Är vi redo?

101
00:05:40,280 --> 00:05:41,720
ALLA: Ja.

102
00:05:41,720 --> 00:05:43,760
Det är bra för din tid
börjar nu!

103
00:05:43,760 --> 00:05:45,320
(HEBAR OCH KLAPPAR)

104
00:05:47,480 --> 00:05:49,280
Åh! Kom igen.

105
00:05:49,280 --> 00:05:51,080
Spring, fort!

106
00:05:55,640 --> 00:05:57,480
Vilken ingrediens går de
komma hit?

107
00:05:57,480 --> 00:05:58,920
Se vacker frukt idag.

108
00:06:01,000 --> 00:06:02,640
Jag behöver bara vitkålen,
tack.

109
00:06:02,640 --> 00:06:05,240
JAMIE: För mig,
Det italienska köket är som

110
00:06:05,240 --> 00:06:06,680
om det växer ihop,
det går ihop.

111
00:06:06,680 --> 00:06:08,360
Och jag kan se att skafferiet

112
00:06:08,360 --> 00:06:11,680
har staplats fullt
av klassiska italienska ingredienser.

113
00:06:11,680 --> 00:06:13,400
Basilika, tomater - utsökt.

114
00:06:13,400 --> 00:06:15,640
Tomatpuré! Just här.

115
00:06:15,640 --> 00:06:17,000
Vackra köttbitar,

116
00:06:17,000 --> 00:06:20,520
några vackra skaldjur
som salt torsk eller baccala.

117
00:06:20,520 --> 00:06:24,000
Allt riktigt enkelt, stort,
djärva smaker - bråka inte med det.

118
00:06:24,000 --> 00:06:27,600
Så jag försöker tänka vad som händer
att vara vacker

119
00:06:27,600 --> 00:06:29,920
och generös nog så att

120
00:06:29,920 --> 00:06:33,240
Jag blir inte sprängd
av den som tittar.

121
00:06:33,240 --> 00:06:35,280
Osso buco?

122
00:06:35,280 --> 00:06:36,840
Um...
I 75?

123
00:06:36,840 --> 00:06:38,360
Ja, i 75.

124
00:06:38,360 --> 00:06:39,760
(SKRATTAR)

125
00:06:39,760 --> 00:06:42,000
Idag gör jag osso buco,

126
00:06:42,000 --> 00:06:44,640
fyllda cappelletti
och en saffransbrodo.

127
00:06:44,640 --> 00:06:49,280
Så två av mina favorititalienare
rätter är risotto Milanese,

128
00:06:49,280 --> 00:06:50,440
serveras med osso buco.

129
00:06:50,440 --> 00:06:52,000
Och så älskar jag tortellini i brodo,

130
00:06:52,000 --> 00:06:54,360
så jag bara kombinerar
ett par klassiker från norr.

131
00:06:54,360 --> 00:06:56,040
Gör det trevligt och generöst.

132
00:06:56,040 --> 00:07:00,080
Det kommer att bli stort och rikt och
djärvt, och förhoppningsvis räcker det.

133
00:07:01,040 --> 00:07:02,800
Andy ser trevlig ut, trevlig pojke.

134
00:07:02,800 --> 00:07:04,600
Jag undrar om han är singel för

135
00:07:04,600 --> 00:07:07,120
min dotter, hon är fortfarande singel,
du vet.

136
00:07:07,120 --> 00:07:09,400
Kanske hon kan, du vet,
vara tillsammans.

137
00:07:09,400 --> 00:07:10,960
Alla domare ser italienska ut.

138
00:07:10,960 --> 00:07:12,480
Alla italienska.
Alla italienska.

139
00:07:12,480 --> 00:07:13,840
Alla italienska.

140
00:07:13,840 --> 00:07:15,800
(METALLOBJEKT KLANGER)

141
00:07:17,560 --> 00:07:18,720
Varje gång.

142
00:07:20,960 --> 00:07:24,720
BEN: Snez. Va.
Tack, kompis. Tack.

143
00:07:24,720 --> 00:07:27,000
Det luktar verkligen.
Ja, jag vet, jag känner lukten av det.

144
00:07:27,000 --> 00:07:29,160
Jag är all om nonna challenge.

145
00:07:29,160 --> 00:07:33,040
Så här lagar jag mat hemma.
Som generös, stor mat,

146
00:07:33,040 --> 00:07:34,280
mycket smak.

147
00:07:34,280 --> 00:07:37,360
Och så gick jag i skafferiet
och jag såg den här dåliga killen.

148
00:07:37,360 --> 00:07:40,200
Det är en baccala.
Det är den rökta torskfisken.

149
00:07:40,200 --> 00:07:41,680
Så jag blev för exalterad, så jag går

150
00:07:41,680 --> 00:07:45,480
att försöka kombinera dessa
par rätter i en.

151
00:07:45,480 --> 00:07:47,320
Efter avslutad MasterChef
förra året,

152
00:07:47,320 --> 00:07:50,440
Jag tillbringade lite tid i detta
vacker sardinsk restaurang.

153
00:07:50,440 --> 00:07:52,120
Och kocken där lärde mig detta

154
00:07:52,120 --> 00:07:54,920
forntida sardiska sätt
att göra pasta.

155
00:07:54,920 --> 00:07:57,120
Så idag ska jag visa
min teknik

156
00:07:57,120 --> 00:08:00,280
och kombinera det med denna maträtt
från min barndom.

157
00:08:00,280 --> 00:08:04,800
Så min maträtt kommer att bli den här
skaldjur, baccalasoppa fregola,

158
00:08:04,800 --> 00:08:07,840
som är en typ av pasta
som ser ut som en couscous.

159
00:08:07,840 --> 00:08:09,800
Så du måste gå den här motionen
att göra det,

160
00:08:09,800 --> 00:08:11,360
vilket är lite utmanande.

161
00:08:11,360 --> 00:08:12,960
Det tar tid att blanda det.

162
00:08:12,960 --> 00:08:14,440
Fregola är lite av en process.

163
00:08:14,440 --> 00:08:18,040
Först måste jag röra om mannagryn
och spraya den med vatten

164
00:08:18,040 --> 00:08:20,720
tills du får dessa, liksom, små
bollar som ser ut som couscous.

165
00:08:22,200 --> 00:08:24,800
Sen måste jag slänga in den i ugnen
i ungefär 25 minuter

166
00:08:24,800 --> 00:08:26,960
och skaka den var femte minut.

167
00:08:26,960 --> 00:08:29,760
Då måste jag koka den i min soppa.

168
00:08:29,760 --> 00:08:31,600
Jag hoppas bara att nonnas tittar,

169
00:08:31,600 --> 00:08:35,360
de kommer att uppskatta all denna ansträngning
och föra tillbaka traditionen.

170
00:08:40,120 --> 00:08:43,040
"Nonna" du vill missa
på topprätten idag.

171
00:08:43,040 --> 00:08:44,880
Du har en timme kvar!

172
00:08:44,880 --> 00:08:46,800
(HEBAR OCH KLAPPAR)

173
00:08:51,120 --> 00:08:52,720
Få det därifrån.

174
00:08:52,720 --> 00:08:56,120
Så idag ska jag göra
syditalienare.

175
00:08:56,120 --> 00:09:00,000
Jag har en krabba tortellini
serveras med en vacker, du vet,

176
00:09:00,000 --> 00:09:03,640
skaldjurs-y sås,
hålla den full av smak.

177
00:09:03,640 --> 00:09:06,680
Mycket vin, tomater. Så, ja.

178
00:09:08,000 --> 00:09:12,440
Så jag gör en ingefära tårta
med en jordärtskocka

179
00:09:12,440 --> 00:09:14,480
och mascarponeglass

180
00:09:14,480 --> 00:09:16,240
masala,
duggrade över det där

181
00:09:16,240 --> 00:09:19,000
och så några små bruleed fikon
bara för att du vet,

182
00:09:19,000 --> 00:09:21,360
ge det lite mer
med italiensk stil också.

183
00:09:21,360 --> 00:09:23,320
Tja, det här är superspännande...
Ah!

184
00:09:23,320 --> 00:09:25,720
..och jag vågar säga,
inget sådant

185
00:09:25,720 --> 00:09:27,720
har någonsin hänt
i MasterChef-köket förut.

186
00:09:27,720 --> 00:09:30,120
Håller du med?
100%? 100 %.

187
00:09:30,120 --> 00:09:31,560
Tror du att någon av dem vet?

188
00:09:31,560 --> 00:09:33,200
Jag har hört några namn och handtag

189
00:09:33,200 --> 00:09:34,680
bli slängd...
Ja, ja, ja.

190
00:09:34,680 --> 00:09:36,160
..och de hade fel,
så det är spännande.

191
00:09:36,160 --> 00:09:37,760
Men vet du vad?

192
00:09:37,760 --> 00:09:40,280
De måste titta på det idag
eftersom våra gäster

193
00:09:40,280 --> 00:09:43,800
har definitivt ögonen på dem
och de vill se...

194
00:09:43,800 --> 00:09:45,720
Och de är inte rädda
att kommunicera det.

195
00:09:45,720 --> 00:09:48,080
Ja. Ja. Och de vill se
vissa saker.

196
00:09:48,080 --> 00:09:51,760
Ja, så länge den fortfarande har det
känns som en stor varm italiensk kram.

197
00:09:51,760 --> 00:09:53,240
Ja, ja, ja, ja.
Generositet.

198
00:09:53,240 --> 00:09:55,640
Ja. Ta mig till Nonnas hus.
Jag är redo att gå.

199
00:09:55,640 --> 00:09:58,280
JEAN-CHRISTOPHE: Bra italienare
matlagning behöver inte vara det
komplicerat.

200
00:09:58,280 --> 00:09:59,760
Det är grejen, det är ganska enkelt.

201
00:09:59,760 --> 00:10:00,960
Ja, ja.

202
00:10:00,960 --> 00:10:02,120
Och om det görs väldigt bra,

203
00:10:02,120 --> 00:10:03,840
det är nog en av de bästa
köken i världen.

204
00:10:03,840 --> 00:10:05,800
Han har rätt.
Fransmannen har rätt.

205
00:10:05,800 --> 00:10:08,440
Ja, bara se till att allt
smakerna kommer ut.

206
00:10:08,440 --> 00:10:12,200
För mig,
Jag gillar italiensk mattradition.

207
00:10:12,200 --> 00:10:13,360
Tradition.

208
00:10:13,360 --> 00:10:15,760
Men...
Enkelt, välsmakande. Det är allt.

209
00:10:15,760 --> 00:10:16,880
Jag är väldigt upphetsad.

210
00:10:16,880 --> 00:10:19,560
Du vet, jag vill smaka
hela denna maträtt.

211
00:10:19,560 --> 00:10:21,000
Jag också. Jag också.

212
00:10:21,000 --> 00:10:25,280
Mm... Hmm...

213
00:10:25,280 --> 00:10:28,360
Hej, titta, det är Andre.
Andre!

214
00:10:28,360 --> 00:10:29,560
Adriano!

215
00:10:29,560 --> 00:10:30,720
Det är bra.

216
00:10:30,720 --> 00:10:33,760
Han plockar färskt så,
titta med en kniv så.

217
00:10:33,760 --> 00:10:34,880
Det är en bra stil.

218
00:10:38,040 --> 00:10:39,760
Gurkört - fantastisk följeslagare,
plantera i trädgården

219
00:10:39,760 --> 00:10:41,440
växer vilt i norra Italien.

220
00:10:41,440 --> 00:10:44,760
Dessa små blommor
smakar melon och gurka.

221
00:10:44,760 --> 00:10:47,280
Det är fantastiskt. Mycket fräscht.

222
00:10:47,280 --> 00:10:49,520
Min familj kommer från norra Italien.

223
00:10:49,520 --> 00:10:52,760
Och i de norra regionerna gör vi det
det som heter Cucina Bianca.

224
00:10:52,760 --> 00:10:54,800
Lycka till, pojke. Lycka till.

225
00:10:54,800 --> 00:10:57,120
betyder i princip "vitt kök",

226
00:10:57,120 --> 00:11:00,680
så det är inte många röda såser som används
som det är i södra Italien.

227
00:11:00,680 --> 00:11:02,960
Det är ett annat klimat.

228
00:11:02,960 --> 00:11:05,000
Jag är väldigt passionerad
om min kultur.

229
00:11:05,000 --> 00:11:09,360
Så idag är min strategi att göra en
norditaliensk samtida maträtt.

230
00:11:11,800 --> 00:11:14,400
Så jag gör kärnmjölk
ricotta gnocchi

231
00:11:14,400 --> 00:11:17,240
i en vit soja och gurka consomme

232
00:11:17,240 --> 00:11:19,000
med lite gurkörtsolja.

233
00:11:22,960 --> 00:11:26,640
Och vad du hittar
i de fina restaurangerna i Italien

234
00:11:26,640 --> 00:11:28,840
är att de använder inflytande
från japanska ingredienser.

235
00:11:28,840 --> 00:11:30,560
Andre, Andre!
Vad gör du, Andre?

236
00:11:30,560 --> 00:11:31,960
Varför? Varför? Varför?

237
00:11:31,960 --> 00:11:33,200
Mm!

238
00:11:33,200 --> 00:11:36,800
Kliv ut ur det traditionella
traditionell klyscha, låt oss kalla det.

239
00:11:36,800 --> 00:11:39,640
Och jag förstår det här...mycket
denna maträtt.

240
00:11:39,640 --> 00:11:42,840
Snälla, Gud, få honom att sluta, snälla.

241
00:11:42,840 --> 00:11:44,000
Inget rött, ingen basilika.

242
00:11:44,000 --> 00:11:45,880
Jag måste bara säga åt honom att sluta.

243
00:11:45,880 --> 00:11:47,600
Detta är en förfinad,
samtida maträtt.

244
00:11:47,600 --> 00:11:48,760
(GASPS)

245
00:11:54,000 --> 00:11:55,360
Tror du kan vara det
nästa MasterChef?

246
00:11:55,360 --> 00:11:57,920
Bara ett sätt att ta reda på det.
Ansökningar är öppna nu.

247
00:11:57,920 --> 00:11:59,720
Gå till länken nedan och ansök.

248
00:11:59,720 --> 00:12:01,320
Vi ses i köket.

249
00:12:04,360 --> 00:12:07,000
Köket har inget kakel där.

250
00:12:07,000 --> 00:12:08,200
Jag förstår inte varför inga plattor...

251
00:12:08,200 --> 00:12:09,480
Inga brickor.
..i köket.

252
00:12:15,400 --> 00:12:17,400
MAN: Åh, trevligt, Laura.

253
00:12:17,400 --> 00:12:19,000
Hej. Ciao, hej.
Ja.

254
00:12:19,000 --> 00:12:20,680
MAN: Ät cannoli.

255
00:12:20,680 --> 00:12:23,400
Du vet, som de säger,
"Om du någonsin är ensam,

256
00:12:23,400 --> 00:12:24,680
"ät den ena cannoli."

257
00:12:24,680 --> 00:12:27,200
(ALLA SKATTAR)

258
00:12:29,360 --> 00:12:31,240
Jag var ärligt talat i så mycket chock.

259
00:12:31,240 --> 00:12:34,080
Jag väntade mig inte
en italiensk utmaning idag.

260
00:12:34,080 --> 00:12:36,520
Men jag strålar av glädje inombords.

261
00:12:36,520 --> 00:12:40,760
Som, det här är bara så jag och väldigt,
mycket varmt om hjärtat.

262
00:12:40,760 --> 00:12:43,720
För mig, mitt första matminne någonsin

263
00:12:43,720 --> 00:12:46,280
var faktiskt när jag levde
i Toscana som barn.

264
00:12:48,160 --> 00:12:49,600
Jag var sex år gammal,

265
00:12:49,600 --> 00:12:53,880
och min Nonna Rosa lärde mig också hur
att göra gnocchi för första gången.

266
00:12:53,880 --> 00:12:58,000
Jag är bara så exalterad över att ställa upp
något inspirerat av henne idag.

267
00:12:58,000 --> 00:13:01,240
Så jag gör kastanjgarganelli,

268
00:13:01,240 --> 00:13:05,120
vilket är, eh, i huvudsak
en pasta i tubstil, handrullad,

269
00:13:05,120 --> 00:13:08,800
med en bräserad kalvkött,
rosmarin och päron ragu.

270
00:13:08,800 --> 00:13:11,080
Kastanjer är
i huvudsak toskansk,

271
00:13:11,080 --> 00:13:13,920
så jag är som,
om de vill ha mat i nonna-stil,

272
00:13:13,920 --> 00:13:16,200
det här är vad de kommer att få.

273
00:13:16,200 --> 00:13:20,000
Ja, ge mig 75 minuter, jag lagar mat
för hela Australien. (skrattar)

274
00:13:20,000 --> 00:13:22,440
Alltid en lögn.

275
00:13:22,440 --> 00:13:24,720
Dai, Dai! Avanti! Avanti!

276
00:13:24,720 --> 00:13:27,240
45 minuter kvar!

277
00:13:27,240 --> 00:13:28,640
Hallå, hej!

278
00:13:28,640 --> 00:13:30,480
(KLAPPAR)

279
00:13:32,080 --> 00:13:33,480
Ciao, bella!
Ciao!

280
00:13:33,480 --> 00:13:35,960
(skrattar)

281
00:13:35,960 --> 00:13:37,080
Ja!

282
00:13:37,080 --> 00:13:40,680
Jag kan inte tro inte ens en person
är att göra köttbullar.

283
00:13:40,680 --> 00:13:42,320
Inga köttbullar idag.

284
00:13:42,320 --> 00:13:43,840
Depinder.
Åh, hej, killar.

285
00:13:43,840 --> 00:13:45,920
Vad gör du?
Ehm, idag

286
00:13:45,920 --> 00:13:48,040
Jag gör laal maas tortellini.

287
00:13:48,040 --> 00:13:50,440
Så i grund och botten är laal maas som

288
00:13:50,440 --> 00:13:53,200
en riktigt chili-tung Rajasthani

289
00:13:53,200 --> 00:13:54,680
vacker sås.
Rätt.

290
00:13:55,920 --> 00:13:58,120
DARRSH: Vi gör en tiramisu.

291
00:13:58,120 --> 00:13:59,280
Ska vi göra tiramisu?

292
00:13:59,280 --> 00:14:00,600
Ja, med rosenvatten.
OK.

293
00:14:00,600 --> 00:14:02,360
Ja, ja. Så lite av en twist.

294
00:14:02,360 --> 00:14:05,280
Kardemumma, pistage,
rosenvatten, chai.

295
00:14:09,040 --> 00:14:11,400
Håller du på med bolognaise?
Ja.

296
00:14:11,400 --> 00:14:15,600
Så jag gör
typ en kryddad nötragu.

297
00:14:15,600 --> 00:14:19,680
Och vi serverar det med, som,
knäcke tunnbröd,

298
00:14:19,680 --> 00:14:23,640
som en stekt pasta,
för jag är inget fan av pasta.

299
00:14:23,640 --> 00:14:26,200
(skrattar högt)
Jag vet inte varför.

300
00:14:26,200 --> 00:14:27,320
Som att det är det konstigaste.

301
00:14:27,320 --> 00:14:29,240
Hon är i ägo
av djävulen!

302
00:14:29,240 --> 00:14:31,360
Vad pratar hon om?
Helgerån!

303
00:14:31,360 --> 00:14:33,200
Det är helgerån.
Det är helgerån.

304
00:14:33,200 --> 00:14:36,040
Ring prästen att komma
och välsigna denna dam.

305
00:14:38,680 --> 00:14:41,480
Vad är anledningen till matlagning
dina musslor så tidigt?

306
00:14:41,480 --> 00:14:44,440
Ah, för jag använder faktiskt
musselkokningsspriten,

307
00:14:44,440 --> 00:14:46,720
det kommer att gå in på min sugo
och gör en sås.

308
00:14:46,720 --> 00:14:48,280
Jag har dig.

309
00:14:48,280 --> 00:14:50,520
Jag känner att jag blir väldigt avundsjuk
av alla människor

310
00:14:50,520 --> 00:14:53,080
med dessa verkligen fantastiska
typ av matbakgrunder.

311
00:14:53,080 --> 00:14:54,840
Ehm, och jag var väldigt pigg,

312
00:14:54,840 --> 00:14:59,720
men under uppväxten brukade vi ha det
den här, som pastasallad.

313
00:14:59,720 --> 00:15:02,720
Så jag ska göra något
det är lite nostalgiskt för mig.

314
00:15:02,720 --> 00:15:05,520
Jag ska göra, eh,
mussel farfalle,

315
00:15:05,520 --> 00:15:07,880
som i princip är flugor,
som jag kallade dem som barn.

316
00:15:07,880 --> 00:15:09,840
Och det är den typen av
ett australiskt namn för dem.

317
00:15:11,200 --> 00:15:13,720
Vi brukade göra det som en pasta
sallad med soltorkade tomater.

318
00:15:14,760 --> 00:15:16,880
Och ärligt talat,
Jag gillade det inte alls.

319
00:15:16,880 --> 00:15:19,240
Så jag gör typ det, men
en version som jag kommer att gilla.

320
00:15:20,480 --> 00:15:23,440
Rätten jag lagar idag är
på intet sätt en klassisk italiensk maträtt,

321
00:15:23,440 --> 00:15:26,560
men jag tror det krävs
klassiska italienska principer

322
00:15:26,560 --> 00:15:29,440
med en liten bit av
Australisk snurr på det.

323
00:15:29,440 --> 00:15:30,920
Så istället för
de soltorkade tomaterna,

324
00:15:30,920 --> 00:15:32,480
det kommer att vara fullt av smak

325
00:15:32,480 --> 00:15:35,400
med en vacker typ av rostad
tomat- och musselsmörsås.

326
00:15:36,800 --> 00:15:38,840
Så även om jag inte har det
ett italienskt ben i min kropp,

327
00:15:38,840 --> 00:15:42,600
om det är nonnas som dömer oss, hoppas jag
att de kommer runt denna maträtt.

328
00:15:42,600 --> 00:15:45,440

Gott nog att äta...

329
00:15:49,320 --> 00:15:51,600
(HÖGT) Alla ögon är på er, gäng!

330
00:15:51,600 --> 00:15:53,160
30 minuter kvar.

331
00:15:53,160 --> 00:15:54,560
ANDY: 30 minuter!

332
00:15:54,560 --> 00:15:55,920
Det var en av dina bästa.

333
00:15:55,920 --> 00:15:58,040
Varför?
För det kändes som att det var från...

334
00:15:58,040 --> 00:15:59,480
(GRUNNAR)
..jorden.

335
00:15:59,480 --> 00:16:01,040
Och så kom det upp och ut.

336
00:16:03,120 --> 00:16:04,960
Samira, så vad gör du?

337
00:16:04,960 --> 00:16:07,000
Jag ska göra kalvschnitzel

338
00:16:07,000 --> 00:16:10,280
och en trevlig,
vacker ruccolasallad också.

339
00:16:10,280 --> 00:16:11,440
Så hur säger man det på italienska?

340
00:16:13,720 --> 00:16:15,600
Laura.
LAURA: Hej. Ja.

341
00:16:15,600 --> 00:16:17,200
Hur säger man "schnitzel"
på italienska?

342
00:16:17,200 --> 00:16:19,400
Cotoletta.
Cotoletta, varsågod.

343
00:16:19,400 --> 00:16:21,480
Vi kallar det en schnitty.

344
00:16:21,480 --> 00:16:23,960
Ingen gör cotoletta som jag.
Nej, kom igen.

345
00:16:23,960 --> 00:16:26,200
En, en, en...
Kom igen, den bästa är min.

346
00:16:26,200 --> 00:16:28,080
Luktar baccala...

347
00:16:29,240 --> 00:16:31,320
JEAN-CHRISTOPHE: Är du okej?
BEN: Ja, mycket bra, kock.

348
00:16:31,320 --> 00:16:34,160
Vi åker med
salt torskkroketter,

349
00:16:34,160 --> 00:16:37,360
sugon och en basilikamajonnäs,
förhoppningsvis.

350
00:16:37,360 --> 00:16:39,840
Alltså bechamelbas. Måste bara få
kryddningen rätt.

351
00:16:39,840 --> 00:16:41,160
Vill inte överdriva det.

352
00:16:42,280 --> 00:16:45,840
Denna typ av matlagning
är hälften av mitt ursprung.

353
00:16:45,840 --> 00:16:47,240
Ja, ja, ja.
Novelli.

354
00:16:47,240 --> 00:16:48,760
Ja, ja, ja.

355
00:16:48,760 --> 00:16:50,960
Ena sidan är italiensk,
ena sidan är fransk.

356
00:16:50,960 --> 00:16:52,280
Ja, nej, helt och hållet. Jag har använt det.

357
00:16:52,280 --> 00:16:53,960
Så se till... se till
du gör det bra.

358
00:16:53,960 --> 00:16:55,480
Jag tänker på dig, kock.
Oroa dig inte.

359
00:16:58,440 --> 00:17:00,840
THEO: Det är bra. Det är bra.

360
00:17:00,840 --> 00:17:02,920
Den här utmaningen träffar mig rätt
i hjärtat.

361
00:17:02,920 --> 00:17:05,520
greker och italienare
har mycket gemensam grund

362
00:17:05,520 --> 00:17:06,800
när det kommer till gästfrihet

363
00:17:06,800 --> 00:17:10,040
och mata människor
alldeles för mycket hela tiden.

364
00:17:10,040 --> 00:17:13,440
Och det tar bara tillbaka
så många minnen av mina morföräldrar,

365
00:17:13,440 --> 00:17:15,160
min yaiyias.

366
00:17:15,160 --> 00:17:16,840
Måste älska det.

367
00:17:16,840 --> 00:17:19,560
Så jag gör något galet idag.

368
00:17:19,560 --> 00:17:20,920
Theo!
Hej.

369
00:17:20,920 --> 00:17:22,840
Hej.
Vad gör du, kompis?

370
00:17:22,840 --> 00:17:24,760
Jag är nästan rädd för att säga det.

371
00:17:24,760 --> 00:17:26,400
Du går inte
att vara glad över det.

372
00:17:26,400 --> 00:17:27,800
åh! Berätta för oss.

373
00:17:27,800 --> 00:17:31,000
Så jag mosar till
vissa kulturer här.

374
00:17:31,000 --> 00:17:35,320
Um, jag gör
spanakopita-fylld tortellini

375
00:17:35,320 --> 00:17:37,120
med en purjolök och kycklingbuljong.

376
00:17:37,120 --> 00:17:39,280
Spanakopita?
Spanakopita?!

377
00:17:40,400 --> 00:17:43,360
Rätt grekiska.
Platt ut... Jo, med tortellini.

378
00:17:43,360 --> 00:17:45,080
Så, du vet, det är italienskt.

379
00:17:45,080 --> 00:17:47,120
Det är 100 % italienskt, eller hur?

380
00:17:47,120 --> 00:17:49,040
Så varför denna rätt för topp fyra?

381
00:17:49,040 --> 00:17:50,560
Nä, jag menar,

382
00:17:50,560 --> 00:17:52,280
Jag är inte traditionellt italienare,

383
00:17:52,280 --> 00:17:55,640
så jag vill ta med
en del av min kultur i det också.

384
00:17:55,640 --> 00:17:59,200
Försöker också,
överraska på något sätt.

385
00:17:59,200 --> 00:18:02,320
Ja.
Som, om det här är bra,
då är det ganska fantastiskt tycker jag.

386
00:18:02,320 --> 00:18:04,360
Om! Om!
Ja, "om" är det magiska ordet.

387
00:18:04,360 --> 00:18:06,800
Ja.
Ja.
Jag tror att det kommer att fungera.

388
00:18:06,800 --> 00:18:08,160
Nåväl, lycka till.
Tack.

389
00:18:08,160 --> 00:18:09,160
Lycka till.
Tack.

390
00:18:10,200 --> 00:18:11,760
Det här är en ny sak för mig.

391
00:18:11,760 --> 00:18:14,440
Att mosa ihop dessa smaker går
för att vara lite av en risk, tror jag.

392
00:18:14,440 --> 00:18:16,360
Han startade kriget, den här pojken!

393
00:18:16,360 --> 00:18:20,000
För att grekerna tänker
de uppfinner allt,
men inte hitta på den här, förlåt.

394
00:18:20,000 --> 00:18:25,360
Ärligt talat, eh, jag tror grekerna
och italienarna

395
00:18:25,360 --> 00:18:28,480
skulle bli helt förskräckt
att höra

396
00:18:28,480 --> 00:18:31,120
Jag mosar ihop spanakopita
och pasta.

397
00:18:32,240 --> 00:18:34,440
Det är en skrämmande sak att leka med.

398
00:18:34,440 --> 00:18:35,720
Om det inte är rätt,

399
00:18:35,720 --> 00:18:38,320
många människor
kommer att bli väldigt arg.

400
00:18:53,720 --> 00:18:55,360
CALLUM: Hur är din pasta
ska du dit, Deccas?

401
00:18:55,360 --> 00:18:56,480
Ja, det är bra.

402
00:18:56,480 --> 00:18:57,720
Helvete pasta-off här, kompis.

403
00:18:57,720 --> 00:18:59,280
Jag är inte van
att använda dessa maskiner,

404
00:18:59,280 --> 00:19:01,400
så jag rullar bara ut den hemma
med en vinflaska, så..

405
00:19:01,400 --> 00:19:03,200
(skrattar)

406
00:19:03,200 --> 00:19:04,720
Åh, han gör en färsk, en pasta färsk.

407
00:19:04,720 --> 00:19:05,800
Lyssna nu,

408
00:19:05,800 --> 00:19:07,440
snacka om pastan...
Mm.

409
00:19:07,440 --> 00:19:10,480
..min pasta -
kom igen, låt oss vara seriösa -

410
00:19:10,480 --> 00:19:12,200
är bäst härifrån.

411
00:19:12,200 --> 00:19:13,200
Lyssna, jag är nummer ett.

412
00:19:13,200 --> 00:19:14,640
Det är allt.
Nej, du är inte bra.

413
00:19:14,640 --> 00:19:17,600
Förut säger vi ingenting,
men din pasta,

414
00:19:17,600 --> 00:19:19,760
din pasta luktar fisk.

415
00:19:22,360 --> 00:19:25,480
Ge oss en bella banger!
20 minuter kvar!

416
00:19:25,480 --> 00:19:26,480
Oj!

417
00:19:26,480 --> 00:19:29,080
Kom igen, kom igen!
Kom igen!
Han skriker!

418
00:19:29,080 --> 00:19:31,440
Han skrämmer mig! Han skriker!

419
00:19:32,800 --> 00:19:35,840
LAURA: Kom igen, kom igen, kom igen,
kom igen, kom igen.

420
00:19:35,840 --> 00:19:37,800
Um, ragu är på.
Soffritton är klar.

421
00:19:37,800 --> 00:19:40,920
Jag fixar ärtorna på en sekund.
Men det ser bra ut.

422
00:19:40,920 --> 00:19:44,200
Så det kommer att bli
allt om denna pasta nu.

423
00:19:44,200 --> 00:19:46,040
Tror du att vi får
kastanjsmaken ut, eller hur?

424
00:19:46,040 --> 00:19:48,560
Jag tror det.
Som, du kan definitivt lukta det.

425
00:19:48,560 --> 00:19:50,920
Har du något emot om jag testar väldigt snabbt?
Bara en touch snabbt.

426
00:19:50,920 --> 00:19:52,040
Tack.

427
00:20:00,640 --> 00:20:03,520
(skrattar)

428
00:20:03,520 --> 00:20:06,280
Mamma mia, mamma mia!

429
00:20:06,280 --> 00:20:08,320
Tack.
Hur god är rå pastadeg?

430
00:20:08,320 --> 00:20:12,640
Jag säger det, men mina morföräldrar
kommer att vända sig i deras gravar.

431
00:20:12,640 --> 00:20:14,320
I deras gravar?
Bara genom att se detta.

432
00:20:16,280 --> 00:20:18,400
Tack. Grazie. Grazie.
Grazie.

433
00:20:19,640 --> 00:20:22,200
Det är bokstavligen sång
av kastanjesmak.

434
00:20:23,400 --> 00:20:25,560
Så jag använder
en styrelse i Rigamonti idag,

435
00:20:25,560 --> 00:20:29,920
som är verktyget
att jag behöver göra min garganelli.

436
00:20:29,920 --> 00:20:31,880
Hm...

437
00:20:31,880 --> 00:20:34,240
Tror du att det räcker, Samira?
Är det generöst nog?

438
00:20:34,240 --> 00:20:36,880
SAMIRA: Två till. Sikta alltid på
två till när du tycker att det räcker.

439
00:20:36,880 --> 00:20:38,640
Mamma Samira säger två till.
Ja.

440
00:20:39,760 --> 00:20:41,120
Det är så terapeutiskt,

441
00:20:41,120 --> 00:20:43,520
och jag bara älskar
gamla skolans traditioner som denna.

442
00:20:43,520 --> 00:20:47,120
Min lilla garganelli, lilla röret.
Jag kan se dig genom det.

443
00:20:47,120 --> 00:20:51,040
De ser vackra ut.
Jag är riktigt, riktigt nöjd med dem.

444
00:20:51,040 --> 00:20:52,560
Min nonna skulle definitivt
vara stolt över detta.

445
00:20:52,560 --> 00:20:54,920
Det här är, liksom, definitivt
en hyllning till min barndom,

446
00:20:54,920 --> 00:20:56,600
och mina toskanska rötter.

447
00:20:56,600 --> 00:20:58,320
Så förhoppningsvis
Jag har gjort Toscana stolt.

448
00:20:58,320 --> 00:21:00,440
Åh, det är organiserat!
Åh, det är en snygg rulle.

449
00:21:00,440 --> 00:21:03,160
Mycket bra tekniker.
Mycket bra tekniker.

450
00:21:03,160 --> 00:21:05,560
DARRSH: Låt oss gå, låt oss gå,
låt oss gå.

451
00:21:13,960 --> 00:21:17,320
ANDRE: Så jag avslutar
den förkolnade gurkconsommen

452
00:21:17,320 --> 00:21:20,120
med några bonitoflingor,
lite vit soja.

453
00:21:20,120 --> 00:21:23,160
Sen har jag... Ricotta-gnocchin
måste gå ihop nu.

454
00:21:24,920 --> 00:21:27,200
Eh, i princip nu.

455
00:21:27,200 --> 00:21:28,880
Jag måste göra den här och laga den.

456
00:21:28,880 --> 00:21:30,200
Idag representerar jag

457
00:21:30,200 --> 00:21:33,000
en norditalienare, samtida

458
00:21:33,000 --> 00:21:36,680
utvecklade Italien,
med japanska ingredienser.

459
00:21:36,680 --> 00:21:39,320
Det är en riktigt, riktigt svår försäljning,

460
00:21:39,320 --> 00:21:44,040
speciellt om det är det
till några gamla nonnor från söder,

461
00:21:44,040 --> 00:21:45,720
vilket jag förväntar mig att de ska vara.

462
00:21:45,720 --> 00:21:46,760
Det är bra.

463
00:21:46,760 --> 00:21:48,040
Så jag måste se till

464
00:21:48,040 --> 00:21:51,520
att min maträtt är full av smak
och utfört perfekt.

465
00:21:58,720 --> 00:22:02,400
I det här fallet för att vi har
en kärnmjölksricottagnocchi,

466
00:22:02,400 --> 00:22:06,200
det kommer bara att bli väldigt rikt
i den där gräddsmaken...

467
00:22:08,440 --> 00:22:11,120
..vilket kommer gå riktigt bra
med gurk consomme

468
00:22:11,120 --> 00:22:13,640
och friskheten hos gurkörtsoljan.

469
00:22:13,640 --> 00:22:15,400
Det är kristid. Låt oss gå.

470
00:22:15,400 --> 00:22:17,600
Även om det är riskabelt,

471
00:22:17,600 --> 00:22:20,880
det är en maträtt som visar upp
vem jag är och var jag kommer ifrån.

472
00:22:20,880 --> 00:22:22,840
Aj, ay, ay! OK.

473
00:22:22,840 --> 00:22:25,440
Vad betyder...
Vad betyder, consomme?

474
00:22:25,440 --> 00:22:27,480
jag vet inte.
Det är, du vet, när du gifter dig,

475
00:22:27,480 --> 00:22:28,680
du förbrukar äktenskapet

476
00:22:28,680 --> 00:22:30,320
för...
Tak-a-tak?

477
00:22:30,320 --> 00:22:31,840
Det stämmer, det stämmer.

478
00:22:31,840 --> 00:22:33,720
10 minuter kvar!

479
00:22:33,720 --> 00:22:36,040
Avanti! Avanti! Allaz!

480
00:22:36,040 --> 00:22:37,680
(APPLÅDER)

481
00:22:38,760 --> 00:22:39,880
Whoo-hoo!
Whoo!

482
00:22:39,880 --> 00:22:42,200
Hur gillar du dessa?

483
00:22:42,200 --> 00:22:44,160
Hej Snezza!
SNEZ: Heta, heta, heta grejer!

484
00:22:46,200 --> 00:22:49,320
Baccala soppa
är ganska sentimentalt för mig

485
00:22:49,320 --> 00:22:51,560
för vi har det här
till julafton,

486
00:22:51,560 --> 00:22:54,400
och det är väldigt traditionellt
till mitt Balkan-arv.

487
00:22:54,400 --> 00:22:56,560
Pasta, jag måste laga min pasta.

488
00:22:56,560 --> 00:22:59,080
Så jag kombinerar det
med italiensk fregola

489
00:22:59,080 --> 00:23:01,640
och med italienska smaker
att träffa kort idag.

490
00:23:01,640 --> 00:23:03,560
Jag behöver bara få ihop allt.

491
00:23:03,560 --> 00:23:06,240
Det finns fortfarande...
Jag måste laga min fregola.

492
00:23:06,240 --> 00:23:07,720
Först gjorde jag den, sedan bakade jag den.

493
00:23:07,720 --> 00:23:09,440
Nu måste jag göra klart det
med soppan

494
00:23:09,440 --> 00:23:11,120
och jag vill vara säker
det hela är bra balanserat.

495
00:23:11,120 --> 00:23:13,480
Baccala är en ganska skarp fisk.

496
00:23:13,480 --> 00:23:14,840
Det är en saltad torsk,

497
00:23:14,840 --> 00:23:19,200
och om det inte görs rätt,
det kan vara riktigt illaluktande

498
00:23:19,200 --> 00:23:20,440
och stark.

499
00:23:21,560 --> 00:23:22,800
Kom igen, kompis.

500
00:23:22,800 --> 00:23:24,960
Så jag har två buljonger på min spis.

501
00:23:24,960 --> 00:23:26,080
En är bara baccala,

502
00:23:26,080 --> 00:23:28,600
och den andra
är full av skaldjur.

503
00:23:28,600 --> 00:23:31,760
Och för att kontrollera smaken,
Jag ska kombinera dem tillsammans.

504
00:23:33,040 --> 00:23:34,120
Vacker.

505
00:23:34,120 --> 00:23:38,240
För om baccala tar över,
skålen helt kan förstöras.

506
00:23:39,680 --> 00:23:41,000
Mums.

507
00:23:42,600 --> 00:23:45,320
Våra gäster är hungriga!
Fem minuter kvar!

508
00:23:45,320 --> 00:23:47,360
ANDY: Kom igen, kom med det!

509
00:23:50,640 --> 00:23:53,480
DECLAN: Koka bort, små dumplings.

510
00:23:53,480 --> 00:23:55,200
SARAH: Jag är glad
med rättens smaker.

511
00:23:55,200 --> 00:23:57,160
Jag tror att det finns
essensen av Italien.

512
00:23:57,160 --> 00:23:59,000
Den har en stekt pasta.

513
00:23:59,000 --> 00:24:02,720
Den har en sås i ragu-stil,
som är riktigt rik.

514
00:24:02,720 --> 00:24:06,360
Så jag bara, du vet, hoppas
att det räcker på korten.

515
00:24:07,960 --> 00:24:09,840
BEAU: Jag är glad
med det jag har fått upp.

516
00:24:09,840 --> 00:24:12,160
Jag tror min cannolis
är riktigt läckra.

517
00:24:12,160 --> 00:24:13,200
Det ser perfekt ut.

518
00:24:13,200 --> 00:24:16,160
Fin puff på utsidan
och vacker färg.

519
00:24:16,160 --> 00:24:19,440
Oavsett om de är tillräckligt traditionella,
Jag vet inte.

520
00:24:19,440 --> 00:24:22,480
Cannolis. Hej, det är en pojke.

521
00:24:23,880 --> 00:24:25,720
Det här är baccalan.
Vad var det här igen?

522
00:24:25,720 --> 00:24:26,960
Det här är baccalan.
Baccala?

523
00:24:26,960 --> 00:24:28,240
Ah, ja.

524
00:24:28,240 --> 00:24:30,400
Är den tillräckligt krispig, Ben?
Är den tillräckligt krispig?

525
00:24:30,400 --> 00:24:32,560
Ja, kock. Tänker bara
hur jag ska plåta det här.

526
00:24:32,560 --> 00:24:36,040
Det där med att använda salt torsk
är det redan så salt,

527
00:24:36,040 --> 00:24:37,920
Så jag måste vara riktigt försiktig
hur jag sätter ihop detta.

528
00:24:39,440 --> 00:24:41,040
Jag är nöjd med kroketterna.

529
00:24:41,040 --> 00:24:43,200
Jag vill ha sötman från
sugon på botten,

530
00:24:43,200 --> 00:24:45,240
och krämigheten
från själva kroketten,

531
00:24:45,240 --> 00:24:48,360
och sedan syra från basilika
från majonnäsen på toppen.

532
00:24:48,360 --> 00:24:50,720
Förhoppningsvis är det helt rätt balanserat.

533
00:24:51,760 --> 00:24:53,000
Jag har ingen aning om vem som tittar,

534
00:24:53,000 --> 00:24:55,640
men jag kan säga att de kommer att göra det
vet definitivt italiensk mat,

535
00:24:55,640 --> 00:24:57,400
och jag hoppas verkligen
min maträtt kommer att glädja dem.

536
00:24:58,600 --> 00:25:00,640
CALLUM: Ätit en fluga eller två in
din tid, kompis?

537
00:25:00,640 --> 00:25:02,520
DECLAN:
Ja, jag älskar en liten fluga.

538
00:25:05,320 --> 00:25:07,320
Medan mina föräldrar
var utmärkta kockar,

539
00:25:07,320 --> 00:25:09,200
detta är uppriktigt sagt
en mycket bättre version

540
00:25:09,200 --> 00:25:10,800
än maträtten som jag brukade äta.

541
00:25:12,280 --> 00:25:13,680
Gå, Lozzie, gå!

542
00:25:13,680 --> 00:25:15,760
Det där pastan fungerar, det är bara al dente.

543
00:25:15,760 --> 00:25:18,200
Den sortens tomat
och musselsmörsås

544
00:25:18,200 --> 00:25:21,000
är riktigt rik och umami-tung.

545
00:25:21,000 --> 00:25:22,440
Vi är bra att åka hit.

546
00:25:25,480 --> 00:25:29,360
Ta oss till Italien!
En minut kvar, tack!
En minut!

547
00:25:29,360 --> 00:25:30,920
Allaz!

548
00:25:30,920 --> 00:25:33,040
(SOOSHI MANGO ROTER UPPSPÄNT)
Kom igen!

549
00:25:34,960 --> 00:25:37,200
(SOOSHI MANGO CHATTER SPÄNNET)

550
00:25:37,200 --> 00:25:40,120
Skynda dig!
Sås på toppen!
Kom igen, snabbt!

551
00:25:40,120 --> 00:25:42,240
Du måste trycka på!
Tryck! Tryck! Tryck! Tryck!

552
00:25:42,240 --> 00:25:44,680
Häll såsen!
Snabbt!
Häll på citronen!

553
00:25:44,680 --> 00:25:47,440
LAURA: Det var allt jag ville ha.
Det är så bra.

554
00:25:48,960 --> 00:25:50,480
Kom igen, Theo! Kom igen!

555
00:25:51,680 --> 00:25:53,880
Som han tar slut med mikroörter!

556
00:25:56,120 --> 00:25:58,360
THEO: Jag tror det
den spanakopita-fyllda pastan

557
00:25:58,360 --> 00:26:00,800
kommer att komplettera
den grekiska sortens väsen

558
00:26:00,800 --> 00:26:02,640
av den purjolöks- och kycklingbuljongen.

559
00:26:02,640 --> 00:26:04,160
Det kommer det definitivt att bli
lite av en risk,

560
00:26:04,160 --> 00:26:06,040
men jag hoppas att det jag gjorde idag

561
00:26:06,040 --> 00:26:08,120
kan få mig in i det trycktestet
för immunitet.

562
00:26:08,120 --> 00:26:10,680
Italienska högtider är uppe om 10!

563
00:26:10,680 --> 00:26:14,880
ALLA: Nio, åtta, sju, sex,

564
00:26:14,880 --> 00:26:20,800
fem, fyra, tre, två, en!

565
00:26:20,800 --> 00:26:22,440
Gott nytt år.

566
00:26:22,440 --> 00:26:23,920
Jaja!

567
00:26:29,280 --> 00:26:31,520
Bror!
Whoo!

568
00:26:32,720 --> 00:26:34,240
Åh, herregud.

569
00:26:37,680 --> 00:26:40,360
Är vi alla redo att mötas
vem har du lagat mat åt?

570
00:26:40,360 --> 00:26:41,720
TÄVLINGAR: Ja!

571
00:26:41,720 --> 00:26:44,960
THEO: Vem det än är,
de är italienska, så de kommer att göra det
har många åsikter om...

572
00:26:44,960 --> 00:26:46,240
Ja precis! Sann!

573
00:26:48,200 --> 00:26:49,920
CALLUM: Jag har ingen aning
vem de speciella gästerna

574
00:26:49,920 --> 00:26:51,040
kommer att bli idag,

575
00:26:51,040 --> 00:26:53,600
men allt jag vet är att nonnas
tenderar att ha väldigt starka åsikter,

576
00:26:53,600 --> 00:26:57,200
så jag hoppas bara att min maträtt
träffar plats för dem idag.

577
00:26:57,200 --> 00:26:59,240
Okej, låt oss prova maten
där inne! Kom igen!
Låt oss gå!

578
00:26:59,240 --> 00:27:02,120
Väldigt exalterad!
Jag svälter. Jag kan inte vänta med att äta.

579
00:27:09,720 --> 00:27:12,320
Är vi alla redo att mötas
vem har du lagat mat åt?

580
00:27:12,320 --> 00:27:13,800
TÄVLINGAR: Ja!

581
00:27:13,800 --> 00:27:18,320
Vänligen välkomna, från
Johnny, Vince och Sams i Melbourne,

582
00:27:18,320 --> 00:27:20,600
Sooshi Mango!

583
00:27:20,600 --> 00:27:23,160
(HEBAR OCH APPLÅDER)

584
00:27:24,600 --> 00:27:26,480
Hej!

585
00:27:26,480 --> 00:27:28,480
Wow!

586
00:27:28,480 --> 00:27:31,480
Kul att se dig. Hur mår du?
Hej!

587
00:27:31,480 --> 00:27:34,000
POH: Ciao, bella!

588
00:27:34,000 --> 00:27:36,080
(SKRATT)

589
00:27:38,320 --> 00:27:39,440
Mwah!

590
00:27:41,520 --> 00:27:44,080
Jag kan inte sluta skratta.
Det är... Det är Sooshi Mango!

591
00:27:44,080 --> 00:27:46,280
(HEBAR)
Hej!

592
00:27:46,280 --> 00:27:50,960
Dessa nonnas är så lika
till min bakas, till min mormor,

593
00:27:50,960 --> 00:27:54,600
och vi delar liksom vidare
deras videor 100 gånger

594
00:27:54,600 --> 00:27:56,480
till mina vänner
från samma bakgrund,

595
00:27:56,480 --> 00:27:59,360
och vi bara skrattar, "Ha! Classic.
Det är precis vad vi gör."

596
00:28:00,560 --> 00:28:03,600
Välkommen till MasterChef-köket.
Tack.
Vad har hänt?

597
00:28:03,600 --> 00:28:07,600
(ALLA TRADDAR PÅ EN GÅNG)

598
00:28:09,560 --> 00:28:11,800
(FORTSÄTT CHATTRA)

599
00:28:13,040 --> 00:28:14,360
Perfekt.

600
00:28:14,360 --> 00:28:15,960
(SKRATT)

601
00:28:15,960 --> 00:28:17,160
Ska vi gå in i det?
Ja.
Låt oss gå.

602
00:28:17,160 --> 00:28:18,440
Låt oss köra!

603
00:28:18,440 --> 00:28:20,320
Skynda dig, skynda dig.
Jag är väldigt hungrig. Okej, kom igen.

604
00:28:20,320 --> 00:28:22,480
Chop-chop!
Tack så mycket. Jag är här.

605
00:28:22,480 --> 00:28:24,600
Åh, han rörde vid min rumpa!

606
00:28:24,600 --> 00:28:26,680
Ledsen.

607
00:28:26,680 --> 00:28:28,880
(SKRATT)
Åh!

608
00:28:28,880 --> 00:28:31,240
Jag behöver en cigarett efter det!

609
00:28:31,240 --> 00:28:33,400
Det har plasten
på toppen av bordet.

610
00:28:33,400 --> 00:28:34,800
Det är väldigt smart, förstår du?

611
00:28:36,360 --> 00:28:38,400
Första rätten vi skulle vilja smaka
tillhör Laura.

612
00:28:40,680 --> 00:28:43,000
LAURA: Tack, tack,
tack.

613
00:28:45,920 --> 00:28:48,440
ALLA: Åh!

614
00:28:51,600 --> 00:28:54,720
Och ditt namn,
det uttalas LÅG-ra.
LÅG-ra.

615
00:28:54,720 --> 00:28:57,560
Inte LOR-ra.
Ja, Nonna, jag vet.

616
00:28:57,560 --> 00:28:59,360
(SKRATT)

617
00:28:59,360 --> 00:29:00,880
Äh, gifte du dig?

618
00:29:00,880 --> 00:29:02,880
Si.
Ah.
Ah, det är inte bra.

619
00:29:02,880 --> 00:29:05,520
Vi har den son vi vill ha
att gifta sig med dig, men...
Åh, så ledsen.

620
00:29:05,520 --> 00:29:08,240
Det här ser väldigt fint ut, Laura.
Tack.
vad är det?

621
00:29:09,720 --> 00:29:13,640
Det är kastanjgarganelli
med osso buco, ärtor och rosmarin.

622
00:29:15,640 --> 00:29:17,600
Tja, Laura...
Si?

623
00:29:17,600 --> 00:29:18,600
(GIGGLAR)

624
00:29:18,600 --> 00:29:20,120
..vi ska prova din mat nu.

625
00:29:20,120 --> 00:29:21,120
Underbart.

626
00:29:21,120 --> 00:29:23,320
JEAN-CHRISTOPHE: Ser du det?

627
00:29:25,840 --> 00:29:27,480
God aptit!

628
00:29:37,840 --> 00:29:40,440
Laura, din maträtt är exceptionell.

629
00:29:42,640 --> 00:29:46,560
Din introduktion med kastanjen
till din pastadeg

630
00:29:46,560 --> 00:29:48,440
är extraordinärt,

631
00:29:48,440 --> 00:29:50,280
hur du lyckades behålla konsistensen,

632
00:29:50,280 --> 00:29:52,640
smakerna
och kryddningen tillsammans.

633
00:29:53,800 --> 00:29:55,920
Färgerna är obefläckade.

634
00:29:55,920 --> 00:29:59,520
Sättet som sätts ihop
är klass.

635
00:29:59,520 --> 00:30:03,440
Och de djupa, rika vibbarna
som kommer från den såsen,

636
00:30:03,440 --> 00:30:05,200
med det perfekt tillagade nötköttet.

637
00:30:05,200 --> 00:30:07,320
Och jag älskade
att du lägger de där ärtorna där.

638
00:30:07,320 --> 00:30:09,800
De bara typ som,
ge det lite textur,

639
00:30:09,800 --> 00:30:11,800
ge det lite attityd.

640
00:30:11,800 --> 00:30:15,440
Jag skulle äta det, typ för alltid.

641
00:30:15,440 --> 00:30:18,800
För mig var detta en vacker maträtt,
välbalanserad.

642
00:30:18,800 --> 00:30:20,760
Vad han än säger,
Jag säger samma sak.

643
00:30:20,760 --> 00:30:22,640
Jag förstår ingenting. Okej?

644
00:30:22,640 --> 00:30:24,000
Det var vackert.

645
00:30:24,000 --> 00:30:25,200
Jag ska lämna min man

646
00:30:25,200 --> 00:30:27,080
och kom och flytta in hos dig
för det var vackert.

647
00:30:27,080 --> 00:30:29,160
Gjort.
Tack, Laura, du kan gå tillbaka.

648
00:30:29,160 --> 00:30:31,240
(HEBAR)

649
00:30:31,240 --> 00:30:33,200
Jag kunde inte vara lyckligare.

650
00:30:33,200 --> 00:30:36,360
Detta var idag,
dagen för mig att lysa och visa

651
00:30:36,360 --> 00:30:38,440
alla maten
som jag har vuxit upp med.

652
00:30:38,440 --> 00:30:41,200
Och jag är bara så stolt över att kunna
att kalla mig italienska.

653
00:30:41,200 --> 00:30:42,960
LÅG-ra!
LÅG-ra!

654
00:30:42,960 --> 00:30:44,760
Du gjorde det.
Åh, tack.

655
00:30:44,760 --> 00:30:46,480
Kom ner, Snez.

656
00:30:48,800 --> 00:30:50,680
SNEZ: Åh, tack.

657
00:30:53,080 --> 00:30:56,160
(DOMARE UPER)

658
00:30:57,800 --> 00:30:59,240
JEAN-CHRISTOPHE: Wow.

659
00:30:59,240 --> 00:31:00,840
Snez, vad har du gjort?

660
00:31:01,920 --> 00:31:05,640
Så jag gjorde fregolasoppa
med baccala och pipis.

661
00:31:06,680 --> 00:31:08,320
Lagade mat min mormor hela tiden,

662
00:31:08,320 --> 00:31:12,760
och baccalasoppa är grejen
hon gör alltid till julafton.

663
00:31:12,760 --> 00:31:14,520
Och så tänkte jag,
"Jag ska kombinera det

664
00:31:14,520 --> 00:31:17,720
"med italienska nonnor
och gör fregolan."

665
00:31:17,720 --> 00:31:20,880
Jag älskar rätten, men jag är mer
förälskad i färgen på din topp.

666
00:31:20,880 --> 00:31:22,440
Tack. Vi matchar!

667
00:31:22,440 --> 00:31:24,920
Vi ser ut som tvillingar.
Mycket trevligt. Mycket trevligt!

668
00:31:24,920 --> 00:31:28,000
Exakt samma.
Det är ingen bra sak.
Det är ingen bra sak.

669
00:31:28,000 --> 00:31:29,960
Du vill inte se ut som henne!

670
00:31:29,960 --> 00:31:31,800
Visst, vi försöker?
ANDY: Ja, låt oss göra det.

671
00:31:31,800 --> 00:31:34,920
Tja, om min pappa här, skulle han säga
du måste slurra när du äter soppa,

672
00:31:34,920 --> 00:31:36,440
för du kan inte äta soppa tyst.

673
00:31:36,440 --> 00:31:38,040
Ja.
Okej.

674
00:31:39,520 --> 00:31:41,640
(SLURPS)
Ja!

675
00:31:54,200 --> 00:31:55,840
ANDY: Du slog sönder den.
Tack.

676
00:31:55,840 --> 00:31:58,800
Ja!
Du krossade den absolut
med den här skålen med mat, Snez. Som...

677
00:32:01,360 --> 00:32:03,080
Och allt började
med den fregolan.

678
00:32:04,320 --> 00:32:07,400
Som att det är så mycket jobb
som går in i det.

679
00:32:07,400 --> 00:32:12,240
Och de var så bra utförda.

680
00:32:12,240 --> 00:32:15,640
Den buljongen var bara så djup
och komplex, så vackert gjort.

681
00:32:17,160 --> 00:32:19,680
Det var så uppenbart
att varje enskilt element

682
00:32:19,680 --> 00:32:22,760
du hade tagit dig besväret
att laga mat till perfektion.

683
00:32:22,760 --> 00:32:25,680
Jag kunde ha ätit
hela den där tallriken. Utsökt.

684
00:32:27,520 --> 00:32:31,560
Den här är min nya nummer ett maträtt,
den här.

685
00:32:31,560 --> 00:32:33,480
(HEBAR OCH SKATT)

686
00:32:33,480 --> 00:32:34,840
Det är vackert.

687
00:32:36,600 --> 00:32:38,400
Bra gjort!

688
00:32:38,400 --> 00:32:40,280
Nästa,

689
00:32:40,280 --> 00:32:43,000
damen som inte gillar pasta!

690
00:32:43,000 --> 00:32:44,400
(SKRATT)

691
00:32:44,400 --> 00:32:46,040
Sarah!

692
00:32:54,280 --> 00:32:56,920
Kunde du inte låta det glida?

693
00:32:56,920 --> 00:32:59,280
Varför?
Hej, Sarah.

694
00:33:02,120 --> 00:33:03,520
Jag plåtar.

695
00:33:05,560 --> 00:33:06,840
OK. Okej. Gjort.

696
00:33:06,840 --> 00:33:08,440
Vad gör du idag?

697
00:33:08,440 --> 00:33:13,600
Så jag har gjort pastafritta
med en nötragu.

698
00:33:13,600 --> 00:33:15,760
Miss "Jag gillar inte pasta..."

699
00:33:17,600 --> 00:33:18,840
..den var väldigt vacker.

700
00:33:18,840 --> 00:33:20,160
Jag gillar köttet.

701
00:33:20,160 --> 00:33:24,080
Det påminde mig om spezzatino kött,
som vi äter hela tiden.

702
00:33:24,080 --> 00:33:27,720
Det är utsökt, och din pasta,
friterad,

703
00:33:27,720 --> 00:33:31,240
är så väl genomförd.

704
00:33:31,240 --> 00:33:35,600
Det här var väldigt trevligt. Bra gjort.
Okej, nästa upp är Darrsh.

705
00:33:37,960 --> 00:33:39,400
vad är det?

706
00:33:39,400 --> 00:33:43,080
DARRSH: Rosevatten, kardemumma
och chai tiramisu.

707
00:33:43,080 --> 00:33:45,480
Rose, blomman?
Rätt, ja, rätt.

708
00:33:45,480 --> 00:33:47,800
Inget kaffe inne idag?
Inget kaffe.

709
00:33:47,800 --> 00:33:49,000
Nej... Kom hit.

710
00:33:49,000 --> 00:33:50,760
(SKRATT)

711
00:33:50,760 --> 00:33:52,360
Darrsh är...
Sätt ditt ansikte här, snälla.

712
00:33:52,360 --> 00:33:53,880
Åh, gud.
Det är allt.

713
00:33:55,960 --> 00:33:58,520
POH: Darrsh, jag gillade det verkligen.

714
00:34:00,680 --> 00:34:03,760
För jag älskar de persiska smakerna.

715
00:34:03,760 --> 00:34:06,320
Och det tror jag att du har gjort
ett riktigt bra jobb.

716
00:34:06,320 --> 00:34:07,440
Det är mums.

717
00:34:07,440 --> 00:34:09,360
Det kallas tiramisu.

718
00:34:09,360 --> 00:34:11,880
Jag tror att den här är
kallas tirami-dum, men...

719
00:34:11,880 --> 00:34:13,760
(SKRATT)

720
00:34:13,760 --> 00:34:16,040
..Jag är väldigt upprörd
för jag gillar det väldigt mycket.

721
00:34:17,120 --> 00:34:18,440
Ben, kom ner.

722
00:34:21,120 --> 00:34:26,240
BEN: Jag har gjort torskkroketter
med sugo och en basilikamajonnäs.

723
00:34:26,240 --> 00:34:28,560
Det var verkligen, riktigt mums.

724
00:34:28,560 --> 00:34:30,760
Mellan den perfekta yngeln,

725
00:34:30,760 --> 00:34:34,840
den där riktigt krispiga ytterbeläggningen
och sedan den krämiga insidan,

726
00:34:34,840 --> 00:34:36,640
du har gjort ett fantastiskt jobb

727
00:34:36,640 --> 00:34:38,600
av bara avrundning
att baccala smak ut.

728
00:34:39,920 --> 00:34:41,520
Spikade det.

729
00:34:41,520 --> 00:34:42,640
Såsen är härlig.

730
00:34:42,640 --> 00:34:45,920
Den har rätt sötma
och rätt syra.

731
00:34:45,920 --> 00:34:48,200
Baccalan är en mycket salt fisk.

732
00:34:48,200 --> 00:34:51,280
Jag skulle tro den här rätten
skulle bli salt,

733
00:34:51,280 --> 00:34:54,240
men det var perfekt salt,
vacker smak.

734
00:34:54,240 --> 00:34:56,680
Tack så mycket. Det är läckert.

735
00:34:56,680 --> 00:34:58,000
Bene, Bene.

736
00:34:58,000 --> 00:35:00,240
Tack så mycket. Tack alla.
Skål. Skål.

737
00:35:00,240 --> 00:35:01,920
(APPLÅDER)

738
00:35:01,920 --> 00:35:03,360
Nästa, Theo.

739
00:35:09,840 --> 00:35:11,920
THEO: Jag känner pressen.

740
00:35:11,920 --> 00:35:14,440
Greker och italienare är mycket trogna
på båda sina rätter.

741
00:35:14,440 --> 00:35:19,120
Så jag har tagit en enorm risk idag,
mosa ihop spanakopita och pasta.

742
00:35:23,280 --> 00:35:25,040
Jag hoppas bara att det är perfekt.

743
00:35:26,720 --> 00:35:28,360
Vad gjorde du?

744
00:35:28,360 --> 00:35:30,240
Det är spanakopita pasta.

745
00:35:30,240 --> 00:35:33,000
ALLA: Ah!
(SKRATT)

746
00:35:33,000 --> 00:35:34,760
Du försöker ta med
världen tillsammans?

747
00:35:34,760 --> 00:35:36,720
Ser du att det går ihop?
Varför kommer vi inte tillsammans?

748
00:35:36,720 --> 00:35:38,680
Ibland kolliderar världen
och det blåser upp.

749
00:35:38,680 --> 00:35:40,440
Varför inte?

750
00:35:40,440 --> 00:35:42,000
Vi får se.

751
00:35:48,000 --> 00:35:52,040
ANNONCER: Vilken fanfavorit
kommer att lyfta MasterChef-trofén?

752
00:35:52,040 --> 00:35:56,000
Se varje aptitretande avsnitt
på 10Play.

753
00:36:01,520 --> 00:36:04,480
ANDY: Vad gjorde du?
Det är spanakopita pasta.

754
00:36:04,480 --> 00:36:06,520
SOOSHI MAGOO: Ah!

755
00:36:07,800 --> 00:36:09,360
Du försöker ta med
världen tillsammans?

756
00:36:09,360 --> 00:36:11,080
Ser du att vi kommer tillsammans?
Varför kommer vi inte tillsammans?

757
00:36:11,080 --> 00:36:13,520
Ibland kolliderar världen
och det blåser upp.

758
00:36:13,520 --> 00:36:15,720
Varför inte?
SOOSHI MANGO: Ah!

759
00:36:15,720 --> 00:36:17,920
Vi får se.
Rätt.

760
00:36:17,920 --> 00:36:19,280
Vi försöker.
Vi provar det.

761
00:36:19,280 --> 00:36:21,240
ANDY: Ja, kom in i det.
POH: Gå, gå, gå.

762
00:36:32,720 --> 00:36:34,360
Theo,

763
00:36:34,360 --> 00:36:36,800
Jag är inte säker på detta.

764
00:36:36,800 --> 00:36:39,960
Det förvirrar mig. Jag tror...
För det är spanakopita i pasta!

765
00:36:39,960 --> 00:36:41,560
(SKRATT)

766
00:36:41,560 --> 00:36:43,360
Hjälp mig, hjälp mig!

767
00:36:44,440 --> 00:36:47,320
Jag tror att du har gjort det
ett härligt verk av pasta.

768
00:36:47,320 --> 00:36:53,320
Och så långt som spanakopita
sitter i en ravioli, det är gott.

769
00:36:53,320 --> 00:36:55,600
Men sedan, i brodon,

770
00:36:55,600 --> 00:36:59,200
vilket är liksom...
Det är ganska tungt med timjan.

771
00:36:59,200 --> 00:37:01,160
Jag...jag är inte säker,

772
00:37:01,160 --> 00:37:05,320
men jag håller typ
går tillbaka för att äta det,

773
00:37:05,320 --> 00:37:06,520
och det är allt jag kan säga.

774
00:37:08,440 --> 00:37:10,920
Det kommer aldrig att bli förvirrande. OK?

775
00:37:10,920 --> 00:37:13,760
Jag åt spanakopita i söndags,

776
00:37:13,760 --> 00:37:16,920
typ, så du är så bekant
med texturerna och smakerna,

777
00:37:16,920 --> 00:37:21,360
och sedan lägger du den i en raviolo,
och du är precis som "Vad?"

778
00:37:21,360 --> 00:37:23,920
Theo, jag älskar spanakopita.

779
00:37:23,920 --> 00:37:27,000
Jag älskar mina grekiska bröder
och systrar, vet du?

780
00:37:27,000 --> 00:37:28,600
Och jag älskar ravioli.

781
00:37:28,600 --> 00:37:31,000
Men tillsammans?
Nej, tack så mycket!

782
00:37:31,000 --> 00:37:33,200
Tack.
Bra gjort. Bra gjort.

783
00:37:33,200 --> 00:37:35,320
JEAN-CHRISTOPHE: Theo, tack.
Du får alla att gråta!

784
00:37:37,400 --> 00:37:39,520
Ah, nonnorna är inte glada
med mig.

785
00:37:39,520 --> 00:37:42,240
Jag ska hämta träskeden,
Jag tror på den här.

786
00:37:42,240 --> 00:37:44,880
Bra gjort, kompis.
Fick du en bra reaktion?
Ja.

787
00:37:44,880 --> 00:37:46,760
Okej, Depinder, visa oss
din version av Italien.

788
00:37:46,760 --> 00:37:48,320
(APPLÅDER)

789
00:37:49,960 --> 00:37:53,600
DEPINDER: Så idag har jag gjort
för er laal maas tortellini.

790
00:37:53,600 --> 00:37:57,320
Så, laal maas är en mycket
Rajasthani stil,

791
00:37:57,320 --> 00:38:00,160
som rött kött sås.

792
00:38:00,160 --> 00:38:03,520
JEANÐCHRISTOPHE: Din tortellini,
Jag måste säga att de är fantastiska

793
00:38:03,520 --> 00:38:06,760
delsmässigt,
storlek, konsistens,

794
00:38:06,760 --> 00:38:09,120
men det är inte dagens kort,
sorgligt nog.

795
00:38:10,560 --> 00:38:12,400
Deccas, du är nästa.

796
00:38:14,520 --> 00:38:17,160
DECLAN: Jag har gjort krabbtortellini.

797
00:38:18,320 --> 00:38:21,400
POH: Jag tror att tortellini själv
var riktigt vacker.

798
00:38:21,400 --> 00:38:24,800
Där jag tror att du kom till kort
var några av inläggningsjuicerna

799
00:38:24,800 --> 00:38:27,440
från din mussla har gått
i såsen,

800
00:38:27,440 --> 00:38:30,640
och det började övermanna det.

801
00:38:30,640 --> 00:38:32,400
Okej, Alana, vieni qui.

802
00:38:32,400 --> 00:38:33,960
(APPLÅDER)

803
00:38:33,960 --> 00:38:37,320
ALANA: Jag har gjort pepparkaksbunt
med en marsalasås

804
00:38:37,320 --> 00:38:40,400
och en kronärtskocka
och mascarponeglass,

805
00:38:40,400 --> 00:38:42,360
och några små brulee-fikon.

806
00:38:44,040 --> 00:38:47,800
Den här var bara en perfekt balans.
Tack så mycket.

807
00:38:47,800 --> 00:38:49,960
Det var en vacker. Utsökt.

808
00:38:49,960 --> 00:38:52,000
Till din avrättning,

809
00:38:52,000 --> 00:38:55,000
Jag tycker personligen att den är för söt.
(GIFTAR)

810
00:38:55,000 --> 00:38:56,520
Förlåt, Alana,
Jag tror att vi ändrade uppfattning.

811
00:38:56,520 --> 00:38:59,200
Inte bra.
Inte bra.

812
00:38:59,200 --> 00:39:00,640
Nästa, Callum.

813
00:39:02,280 --> 00:39:03,400
CALLUM: Tack.

814
00:39:05,920 --> 00:39:07,640
Goddag, alla.
G'dag.

815
00:39:07,640 --> 00:39:09,240
ANDY: Goddag.

816
00:39:09,240 --> 00:39:11,600
Det doftar gott.

817
00:39:11,600 --> 00:39:13,240
Det är en stor blöt pizza.

818
00:39:13,240 --> 00:39:14,760
(SKRATT)

819
00:39:16,440 --> 00:39:18,400
Callum, vad är din stora blöta pizza?

820
00:39:19,920 --> 00:39:23,360
Så det är farfalle
med musslor och tomatsmör.

821
00:39:36,120 --> 00:39:40,800
SOFIA: Det är något
om den där fluga pastasalladen

822
00:39:40,800 --> 00:39:43,280
det är bara så, liksom,
Australisk buffé.

823
00:39:43,280 --> 00:39:46,360
Så det tror jag absolut att du har
lyckats göra det

824
00:39:46,360 --> 00:39:48,560
till något på riktigt,
riktigt vackert.

825
00:39:48,560 --> 00:39:50,600
Och jag älskar sättet
som du fortfarande har behållit

826
00:39:50,600 --> 00:39:52,640
krämigheten i den såsen.

827
00:39:53,640 --> 00:39:56,280
Callum, det var bara
så rakt av yum.

828
00:39:57,560 --> 00:40:01,200
Jag fortsatte att behöva påminna mig själv
det var färsk pasta,

829
00:40:01,200 --> 00:40:02,680
perfekt kokta musslor.

830
00:40:02,680 --> 00:40:05,640
Det var precis som en trädgård
på en tallrik. Vacker.

831
00:40:05,640 --> 00:40:07,320
Är du säker på att du inte är italienare?

832
00:40:07,320 --> 00:40:08,480
Jag... Jag önskar.

833
00:40:08,480 --> 00:40:10,160
Du önskar att du var det. Bra pojke.

834
00:40:10,160 --> 00:40:12,320
Det är 10 poäng för den här mannen.
(SKRATT)

835
00:40:12,320 --> 00:40:14,600
Jag ger honom 10 poäng.

836
00:40:14,600 --> 00:40:16,920
Bra gjort, Colin, bra gjort.
Tack.

837
00:40:16,920 --> 00:40:18,000
Tack, Callum.

838
00:40:18,000 --> 00:40:19,160
Tack, gänget.

839
00:40:19,160 --> 00:40:20,640
(HEBAR)

840
00:40:20,640 --> 00:40:22,960
Varsågod, Colin.
(SKRATTAR)

841
00:40:22,960 --> 00:40:25,040
Nästa rätt vill vi smaka
är Jamie.

842
00:40:25,040 --> 00:40:27,040
(APPLÅDER)

843
00:40:34,040 --> 00:40:37,400
JAMIE: Så, jag gjorde det
en osso buco-fylld cappelletti

844
00:40:37,400 --> 00:40:39,680
med lite saffransbuljong.

845
00:40:39,680 --> 00:40:41,560
Osso buco.
(HÄRMAR UTSTAL) Osso buco.

846
00:40:41,560 --> 00:40:42,760
Bravo.

847
00:40:42,760 --> 00:40:44,360
Inte osso buc-oh.

848
00:40:44,360 --> 00:40:46,720
Osso bra!
Osso buco.

849
00:40:46,720 --> 00:40:50,040
Osso buc-oh.
Öppna munnen. Osso buco.

850
00:40:50,040 --> 00:40:53,200
Osso buco.
(HEBAR)

851
00:40:53,200 --> 00:40:55,200
Bra.
bravo!

852
00:40:56,240 --> 00:40:57,280
Okej.

853
00:41:15,200 --> 00:41:17,600
Jamie, um...

854
00:41:17,600 --> 00:41:23,040
..Jag njöt verkligen
din milanesiska ragu-stil

855
00:41:23,040 --> 00:41:25,840
med din tillsats av saffran.

856
00:41:25,840 --> 00:41:30,440
Inte bara i buljongen,
men även med pastadegen.

857
00:41:30,440 --> 00:41:32,640
Jag tror pastan
tillagas mycket väl.

858
00:41:32,640 --> 00:41:36,320
De är ordentligt fyllda.
De är också sublimt kryddade.

859
00:41:36,320 --> 00:41:37,520
Så bra gjort.

860
00:41:37,520 --> 00:41:39,800
Tack.

861
00:41:39,800 --> 00:41:42,120
Jag var intresserad av den här
för att se hur, du vet...

862
00:41:42,120 --> 00:41:44,240
Ibland har man två kärlekar,
och de går helt enkelt inte ihop.

863
00:41:44,240 --> 00:41:45,560
Ja, ja.

864
00:41:45,560 --> 00:41:48,880
Men jag tror att smakerna överlag,
i denna fungerar riktigt bra.

865
00:41:48,880 --> 00:41:50,440
Jag älskar hur du fick det
den typen av rikedom

866
00:41:50,440 --> 00:41:52,760
och fyllningens hjärtlighet

867
00:41:52,760 --> 00:41:55,400
kontra det där... den där blommigheten
av saffran,

868
00:41:55,400 --> 00:41:57,000
eftersom det är saffran-forward.

869
00:41:57,000 --> 00:41:58,400
Du har inte muckat där.

870
00:41:58,400 --> 00:42:01,000
Men det var sömlöst.
Stor. Tack.

871
00:42:01,000 --> 00:42:03,360
Jag gillar osso buco, och jag gillar,
Jag gillar en tortellini.

872
00:42:03,360 --> 00:42:05,000
Tillsammans fungerar mycket bra.

873
00:42:05,000 --> 00:42:07,400
Bra jobbat, Jamie. Grattis.

874
00:42:07,400 --> 00:42:08,920
Tack, Jamie!

875
00:42:14,360 --> 00:42:15,960
Bra jobbat, Jamie. Bra gjort.
Tack.

876
00:42:15,960 --> 00:42:17,880
Beau, berätta vad du har gjort.

877
00:42:19,080 --> 00:42:20,840
BEAU: Pistage
och kanelcannolis.

878
00:42:23,480 --> 00:42:26,360
Beau, skalet var spektakulärt.

879
00:42:26,360 --> 00:42:28,960
Supertunn, tillagad riktigt jämnt,

880
00:42:28,960 --> 00:42:31,520
och den är karamelliserad
hela vägen igenom.

881
00:42:31,520 --> 00:42:33,040
Mycket bra.

882
00:42:33,040 --> 00:42:34,600
Skalet var knaprigt.

883
00:42:34,600 --> 00:42:36,880
Inuti var det sött.

884
00:42:36,880 --> 00:42:38,800
Jag är väldigt stolt över dig
för att du är hopplös

885
00:42:38,800 --> 00:42:40,200
och du gör en sådan cannoli.

886
00:42:40,200 --> 00:42:41,320
(SKRATT)

887
00:42:41,320 --> 00:42:42,880
Mycket bra.

888
00:42:42,880 --> 00:42:45,160
Nästa,
en italiensk fest från Samira.

889
00:42:47,280 --> 00:42:49,440
SAMIRA: Idag,
Jag har gjort dig kalvköttscotoletta.

890
00:42:50,880 --> 00:42:53,440
Detta mästerverk av ditt kött

891
00:42:53,440 --> 00:42:58,120
med ströbrödets knas
och parmesan -

892
00:42:58,120 --> 00:42:59,760
det var utsökt.

893
00:42:59,760 --> 00:43:03,760
Detta är en hemlagad
italiensk cotoletta,

894
00:43:03,760 --> 00:43:06,080
som min mamma lagade det på.

895
00:43:06,080 --> 00:43:07,920
Bra gjort.
Tack.

896
00:43:07,920 --> 00:43:10,560
Tack.
(APPLÅDER)

897
00:43:10,560 --> 00:43:12,640
Visa oss din Italiano, Andre.

898
00:43:12,640 --> 00:43:15,320
Allaz! Magnifique!

899
00:43:16,400 --> 00:43:18,040
ANDRE: Lite orolig.

900
00:43:18,040 --> 00:43:21,400
Den här rätten är så väldigt annorlunda
till de stora röda såserna i söder.

901
00:43:22,840 --> 00:43:25,280
Men den här stilen
av norditaliensk matlagning

902
00:43:25,280 --> 00:43:27,240
det är så jag är uppfostrad.

903
00:43:27,240 --> 00:43:31,120
Men idag tar jag på mig
en modern twist på rätten.

904
00:43:31,120 --> 00:43:33,520
Andre, du italienare?
Min far är.

905
00:43:33,520 --> 00:43:36,600
Ah, okej. Vi förväntar oss stora saker.
Du har stora skor att fylla.

906
00:43:36,600 --> 00:43:37,880
(SKITAR) Righto.

907
00:43:49,960 --> 00:43:52,440
SOFIA: Andre, vad har du gjort?

908
00:43:53,600 --> 00:43:56,120
Så, jag har gjort
en kärnmjölksricottagnocchi

909
00:43:56,120 --> 00:43:59,720
med en förkolnad gurkconsomme

910
00:43:59,720 --> 00:44:01,200
och lite gurkörtsolja.

911
00:44:03,120 --> 00:44:05,040
Okej, vi försöker, va?

912
00:44:20,800 --> 00:44:24,360
Andre, ärligt talat, det här är fantastiskt.

913
00:44:26,520 --> 00:44:30,200
Vad jag gillar väldigt mycket
är gurkan förkolnad

914
00:44:30,200 --> 00:44:34,000
in i denna milda,
välkryddad buljong.

915
00:44:34,000 --> 00:44:36,440
Och sedan, hur du har klarat dig

916
00:44:36,440 --> 00:44:39,360
att införa sådana
en delikat smak,

917
00:44:39,360 --> 00:44:40,760
gurkört.

918
00:44:40,760 --> 00:44:42,040
Vem skulle... (skrattar)

919
00:44:42,040 --> 00:44:46,200
..vem skulle ha använt gurkört
och gurka en dag som idag?

920
00:44:46,200 --> 00:44:48,800
Var är...var är tomaterna?
(SKRATTAR)

921
00:44:48,800 --> 00:44:50,880
Du har gjort en bra...

922
00:44:50,880 --> 00:44:56,200
Inte bara i utseendet,
presentationerna, portionerna -

923
00:44:56,200 --> 00:44:57,920
krydda är perfekt.

924
00:44:59,720 --> 00:45:01,440
Så bra genomfört.

925
00:45:01,440 --> 00:45:03,680
Gnocchi var exceptionella.

926
00:45:03,680 --> 00:45:05,000
Så lätt liksom.

927
00:45:05,000 --> 00:45:11,480
Hade precis tillräckligt med kropp för att, typ, bära
denna, som, vacker, salt,

928
00:45:11,480 --> 00:45:13,760
som, umami buljong, liksom.

929
00:45:13,760 --> 00:45:15,200
Det var utsökt.

930
00:45:16,560 --> 00:45:17,680
(GLASÖGON KLINKAR)

931
00:45:17,680 --> 00:45:19,320
Fantastiskt!

932
00:45:19,320 --> 00:45:21,280
(HEBAR)

933
00:45:21,280 --> 00:45:23,880
Vackert. Mycket, mycket trevligt.

934
00:45:24,880 --> 00:45:27,080
Vackert, tack.
Tack. Skål.

935
00:45:30,640 --> 00:45:32,720
BEN: Fantastisk maträtt, bror.
Skål.

936
00:45:36,000 --> 00:45:37,720
POH: Mamma mia! Vilken dag.

937
00:45:38,720 --> 00:45:41,200
Vi bad om din syn på italienska,

938
00:45:41,200 --> 00:45:43,640
och du gjorde inte besviken.

939
00:45:43,640 --> 00:45:46,920
Vi fick rätt efter rätt
av knockout-smak.

940
00:45:46,920 --> 00:45:51,080
Så frågan är,
som fick nonnas gillande.

941
00:45:52,520 --> 00:45:55,400
ANDY: Precis. Den del du har
alla väntat på.

942
00:45:55,400 --> 00:45:57,800
Om jag ropar ditt namn, gå fram.

943
00:45:57,800 --> 00:45:59,760
Du lagar mat
för immunitet imorgon.

944
00:46:07,640 --> 00:46:08,840
Laura.

945
00:46:08,840 --> 00:46:11,000
(HEBAR OCH APPLÅDER)

946
00:46:13,360 --> 00:46:15,280
Lärobok kastanj garganelli.

947
00:46:15,280 --> 00:46:17,280
Du slog sönder den. Bra gjort.

948
00:46:18,480 --> 00:46:20,560
Tack. Tack.

949
00:46:20,560 --> 00:46:22,000
Snez.

950
00:46:22,000 --> 00:46:24,320
(HEBAR OCH APPLÅDER)

951
00:46:26,360 --> 00:46:28,960
Fregola gjorde den rätten.

952
00:46:28,960 --> 00:46:31,160
Det var 10 av 10.

953
00:46:31,160 --> 00:46:32,320
Ben.

954
00:46:32,320 --> 00:46:34,400
(HEBAR OCH APPLÅDER)

955
00:46:36,960 --> 00:46:39,000
Gyllene krispiga kroketter

956
00:46:39,000 --> 00:46:42,720
och en smäll basilikamajon.

957
00:46:42,720 --> 00:46:44,760
Det var perfekt utfört.
Tack.

958
00:46:47,400 --> 00:46:48,560
Andre.

959
00:46:48,560 --> 00:46:50,960
(HEBAR OCH APPLÅDER)

960
00:46:53,400 --> 00:46:56,640
kompis, de där smakerna,
de var komplexa.

961
00:46:56,640 --> 00:46:59,720
Men om någon kunde ta bort dem,
det var du.

962
00:46:59,720 --> 00:47:01,920
Bra gjort.
Tack.

963
00:47:01,920 --> 00:47:04,800
Jag skulle vilja säga
Jag är väldigt stolt över alla.

964
00:47:06,160 --> 00:47:08,120
Ni klarar er alla bra.

965
00:47:08,120 --> 00:47:11,520
Och vi vill gärna bjuda in er alla
till vår restaurang,

966
00:47:11,520 --> 00:47:14,760
Johnny, Vince och Sams,
på Lygon Street, Carlton,

967
00:47:14,760 --> 00:47:15,800
att fira, va?

968
00:47:15,800 --> 00:47:17,320
(HEBAR OCH APPLÅDER)

969
00:47:17,320 --> 00:47:18,760
Eh-eh-eh-eh-eh!

970
00:47:18,760 --> 00:47:21,640
Du måste betala, men kom ändå,
okej?

971
00:47:21,640 --> 00:47:23,360
(SKRATT)

972
00:47:25,120 --> 00:47:27,320
SOFIA: Bra jobbat idag, allihop.

973
00:47:27,320 --> 00:47:30,240
Laura, Snez, Ben och Andre,

974
00:47:30,240 --> 00:47:32,080
kom tillbaka imorgon,

975
00:47:32,080 --> 00:47:34,560
redo att laga ditt hjärta
för immunitet.

976
00:47:34,560 --> 00:47:36,080
God natt.

977
00:47:38,640 --> 00:47:40,960
God natt. Det är allt.

978
00:47:40,960 --> 00:47:43,600
Mwah! Mwah! Mwah! Mwah! Hejdå!
Hej då.

979
00:47:43,600 --> 00:47:46,160
Hej då. Hej då. Hej då.

980
00:47:46,160 --> 00:47:48,520
Hej då. Hej då. Hej då.
HEJ.

981
00:47:48,520 --> 00:47:50,520
Säg hej till din pappa för mig,
det är länge sedan jag inte ser honom.

982
00:47:50,520 --> 00:47:52,320
Hej då.

983
00:47:52,320 --> 00:47:53,760
Hej då.

984
00:47:57,800 --> 00:47:59,960
ANNONCER: Kommer fortfarande denna vecka...

985
00:47:59,960 --> 00:48:02,160
Jag har skapat något
det har aldrig setts förut.

986
00:48:02,160 --> 00:48:03,960
SNEZ: Åh, herregud! Vad!

987
00:48:03,960 --> 00:48:06,800
LAURA: Det är vild.
BEN: Åh, herregud.

988
00:48:06,800 --> 00:48:08,600
..det finns gott om rätter...

989
00:48:08,600 --> 00:48:10,400
Det här är lysande.

990
00:48:10,400 --> 00:48:12,280
..passar för Insta berömmelse...

991
00:48:12,280 --> 00:48:14,880
ANDY: Ja, ja, ja,
ja, ja, ja, ja.

992
00:48:14,880 --> 00:48:17,480
..och inflytelserika gäster...

993
00:48:17,480 --> 00:48:21,280
Kungen av FoodTok, Andy Cooks!
(HEBAR OCH APPLÅDER)

994
00:48:21,280 --> 00:48:24,200
..värdig den virala titeln.

995
00:48:24,200 --> 00:48:26,400
Instagram - 4 miljoner följare.

996
00:48:26,400 --> 00:48:28,800
TikTok - 6 miljoner följare.

997
00:48:28,800 --> 00:48:31,560
YouTube – över 3 miljarder visningar.

998
00:48:31,560 --> 00:48:33,200
(HEBAR)

999
00:48:33,200 --> 00:48:35,440
Andy är här för att visa en trend.

1000
00:48:36,720 --> 00:48:38,440
åh!
Åh, ja! Ja!

1001
00:48:38,440 --> 00:48:40,680
(HEBAR OCH APPLÅDER)

1002
00:48:45,560 --> 00:48:47,560
Bildtexter av Red Bee Media