1 00:00:00,950 --> 00:00:03,390 (Transcrito by TurboScribe. Atualize para Ilimitado para remover esta mensagem.) Tidligere på Next Level Chef, plattformen 2 00:00:03,770 --> 00:00:06,010 vil ikke stoppe på gulvet ditt. 3 00:00:06,230 --> 00:00:07,750 Plattformen er her. 4 00:00:07,950 --> 00:00:11,150 Og opp og ned. 5 00:00:11,430 --> 00:00:13,650 Den beste proteinbollen i dag var Cole. 6 00:00:14,610 --> 00:00:16,550 Emerson, jeg skal sende deg inn igjen. 7 00:00:17,710 --> 00:00:19,190 Å, det er vakkert. 8 00:00:19,410 --> 00:00:21,210 Så Emerson, bye, bye, bye. 9 00:00:22,010 --> 00:00:25,390 Og i kveld skal dere alle lage mat 10 00:00:25,390 --> 00:00:27,210 en utrolig middagsservering. 11 00:00:27,210 --> 00:00:30,270 Vi har fantastiske venner av oss å dømme. 12 00:00:30,590 --> 00:00:32,590 Syv oppdragsstjerner mellom dem. 13 00:00:32,950 --> 00:00:33,890 Dette er galskap. 14 00:00:33,990 --> 00:00:34,970 Hva tok du ikke tak i? 15 00:00:35,010 --> 00:00:36,130 Vi vil ha alt. 16 00:00:36,790 --> 00:00:37,930 Vi brenner her inne. 17 00:00:38,070 --> 00:00:38,170 Woo! 18 00:00:38,510 --> 00:00:39,630 Le Chef, hei, kom inn her. 19 00:00:39,890 --> 00:00:41,330 Alt er uskarpt dette øyeblikket. 20 00:00:41,450 --> 00:00:43,290 Slutt å legge aspargesen på samme sted. 21 00:00:43,350 --> 00:00:43,950 Det er ikke førskole. 22 00:00:44,130 --> 00:00:44,490 La oss gå. 23 00:00:45,110 --> 00:00:46,050 Absolutt galskap. 24 00:01:06,310 --> 00:01:06,830 Hva? 25 00:01:07,570 --> 00:01:08,510 Å, wow. 26 00:01:09,070 --> 00:01:10,270 Velkommen, folkens. 27 00:01:10,550 --> 00:01:11,070 Åh. 28 00:01:18,600 --> 00:01:19,840 Hva i all verden? 29 00:01:20,040 --> 00:01:21,300 Blir sprø i dag. 30 00:01:21,400 --> 00:01:22,340 Å, den er så søt. 31 00:01:22,340 --> 00:01:24,020 Hvem skal være her og spise? 32 00:01:24,220 --> 00:01:26,020 Og hvor mange tallerkener må vi lage? 33 00:01:26,280 --> 00:01:28,160 Det ser litt annerledes ut her enn vanlig, ikke sant? 34 00:01:28,380 --> 00:01:28,880 Ja, kokk. 35 00:01:29,160 --> 00:01:30,560 Dere har jobbet så hardt. 36 00:01:31,240 --> 00:01:31,900 Gjett hva? 37 00:01:34,000 --> 00:01:36,040 Richard, Naisha og jeg skal lage mat til deg. 38 00:01:37,500 --> 00:01:37,900 Hva? 39 00:01:38,200 --> 00:01:38,620 Vent, hva? 40 00:01:39,040 --> 00:01:39,480 Er du seriøs? 41 00:01:39,980 --> 00:01:40,620 Du setter deg ned. 42 00:01:40,720 --> 00:01:41,200 Ta plass. 43 00:01:41,440 --> 00:01:42,120 Sett deg ned. 44 00:01:42,220 --> 00:01:42,440 Nyte. 45 00:01:42,900 --> 00:01:43,100 Ah! 46 00:01:45,400 --> 00:01:46,500 Machete, hva vil du ha? 47 00:01:46,840 --> 00:01:48,380 Jeg vil ha beef wellingtonen din. 48 00:01:48,580 --> 00:01:49,100 Beef wellington. 49 00:01:49,180 --> 00:01:50,160 Noe annet? Forretter? 50 00:01:50,200 --> 00:01:50,580 Hva vil du ha? 51 00:01:50,620 --> 00:01:51,300 Kamskjell, takk. 52 00:01:51,800 --> 00:01:52,200 Kamskjell. 53 00:01:52,200 --> 00:01:52,720 Elsker det. 54 00:01:53,020 --> 00:01:54,000 Dessert, noen? 55 00:01:54,180 --> 00:01:54,500 Tiramisu. 56 00:01:54,640 --> 00:01:54,900 Tiramisu. 57 00:01:55,420 --> 00:01:55,820 OK. 58 00:01:55,820 --> 00:01:57,360 Og wellington, tiramisu, kamskjell. 59 00:01:57,420 --> 00:01:57,680 La oss gå. 60 00:01:57,680 --> 00:01:58,440 Jeg tar på meg forkleet. 61 00:01:59,940 --> 00:02:00,900 Stå opp! 62 00:02:01,340 --> 00:02:02,680 Tuller du med oss? 63 00:02:02,780 --> 00:02:03,100 Seriøst? 64 00:02:03,660 --> 00:02:04,120 Kom igjen. 65 00:02:04,700 --> 00:02:05,840 De ble begeistret. 66 00:02:06,220 --> 00:02:09,380 Jeg håper virkelig ingen på Team Blaze falt for det. 67 00:02:09,900 --> 00:02:11,040 Jeg tok det ikke seriøst. 68 00:02:11,280 --> 00:02:13,720 Jeg var ikke sulten på et deilig måltid. 69 00:02:13,800 --> 00:02:14,160 Det er greit. 70 00:02:15,320 --> 00:02:16,120 Hør på. 71 00:02:16,260 --> 00:02:18,840 Dette stedet er satt opp fordi om minutter fra nå, 72 00:02:18,840 --> 00:02:22,560 det kommer til å bli fylt med sultne middagsgjester. 73 00:02:23,060 --> 00:02:23,900 Det stemmer. 74 00:02:24,860 --> 00:02:28,860 For første gang noensinne skal dere alle lage mat 75 00:02:28,860 --> 00:02:31,040 en utrolig middagsservering. 76 00:02:31,500 --> 00:02:31,880 Dang. 77 00:02:32,140 --> 00:02:32,380 OK. 78 00:02:32,840 --> 00:02:33,140 OK. 79 00:02:34,020 --> 00:02:37,140 Jeg har null erfaring med middagsservering. 80 00:02:37,340 --> 00:02:39,760 Jeg er som om noen ringer faren min for å hente meg. 81 00:02:39,800 --> 00:02:40,500 Jeg er redd. 82 00:02:41,200 --> 00:02:42,780 Det er enda bedre nyheter. 83 00:02:43,140 --> 00:02:46,220 Det blir en helt egen ingrediens 84 00:02:46,220 --> 00:02:47,980 fall for hvert nivå. 85 00:02:48,020 --> 00:02:48,700 Å, wow. 86 00:02:48,700 --> 00:02:51,940 dvs. kjelleren vil ha sitt uavhengige fall. 87 00:02:52,060 --> 00:02:54,640 Mellomgulvet vil ha sitt uavhengige fall. 88 00:02:54,700 --> 00:02:57,780 Og toppkjøkkenet vil også ha 89 00:02:57,780 --> 00:03:00,560 deres uavhengige plattformslipp. 90 00:03:00,680 --> 00:03:02,560 Så ingen unnskyldninger for kreativitet. 91 00:03:02,740 --> 00:03:03,420 La oss få det. 92 00:03:03,620 --> 00:03:06,460 Hvert lag vil ha 40 minutter til å jobbe sammen for å lage 93 00:03:06,460 --> 00:03:09,760 en fantastisk kurs av menyen. 94 00:03:09,960 --> 00:03:10,960 La oss få det. 95 00:03:10,960 --> 00:03:11,500 Ja! 96 00:03:11,880 --> 00:03:12,600 La oss gå. 97 00:03:13,040 --> 00:03:15,820 OK, hør, alle her har servert store selskaper 98 00:03:15,820 --> 00:03:18,520 før, om det var å jobbe en travel restauranttjeneste 99 00:03:18,520 --> 00:03:21,460 serverer en stor feriemiddag for et familiemåltid 100 00:03:21,460 --> 00:03:23,780 eller til og med en popup-begivenhet på sosiale medier. 101 00:03:24,080 --> 00:03:27,760 Tilnærmingen er alltid den samme, kvantitet og kvalitet. 102 00:03:28,120 --> 00:03:28,620 Ja, kokk. 103 00:03:28,700 --> 00:03:29,220 Ja, kokk. 104 00:03:29,760 --> 00:03:32,380 Team Arrington, vi er kanskje i den kjelleren, 105 00:03:32,800 --> 00:03:35,760 men vi skal levere en fantastisk forrett, 106 00:03:36,100 --> 00:03:38,880 den forretten som skal sette tonen for kvelden. 107 00:03:39,000 --> 00:03:39,300 Ja. 108 00:03:39,460 --> 00:03:39,840 Dang. 109 00:03:40,260 --> 00:03:42,020 OK, Team Blaze, 20 minutter senere, 110 00:03:42,100 --> 00:03:43,620 vi skal servere fiskekurset ute 111 00:03:43,620 --> 00:03:44,660 av kjøkkenet på mellomnivå. 112 00:03:44,800 --> 00:03:45,200 Ja, kokk. 113 00:03:45,520 --> 00:03:46,460 Team Ramsay, hør etter. 114 00:03:46,460 --> 00:03:49,200 20 minutter senere skal du servere et spektakulært kjøtt 115 00:03:49,200 --> 00:03:51,640 hovedrett fra det øverste kjøkkenet. 116 00:03:51,880 --> 00:03:52,300 Ja, kokk. 117 00:03:52,320 --> 00:03:52,820 Ja, kokk. 118 00:03:52,980 --> 00:03:54,240 OK, her er den andre tingen. 119 00:03:54,640 --> 00:03:56,320 Vi tre mentorer, vi drar 120 00:03:56,320 --> 00:03:58,800 å stå side ved side med deg skulder ved skulder, 121 00:03:59,040 --> 00:03:59,520 hente ingredienser. 122 00:04:00,060 --> 00:04:00,440 La oss få det. 123 00:04:00,520 --> 00:04:00,840 Få det. 124 00:04:00,960 --> 00:04:01,400 Høyre? 125 00:04:02,040 --> 00:04:03,040 Det er gutten min, Blue. 126 00:04:03,200 --> 00:04:04,300 Det er gutten min, Blue. 127 00:04:04,580 --> 00:04:05,780 Hvor spennende er det? 128 00:04:05,840 --> 00:04:06,200 Spennende. 129 00:04:06,420 --> 00:04:07,280 Vi er en del av lagene i dag. 130 00:04:07,360 --> 00:04:07,960 Kom igjen, Whit. 131 00:04:08,020 --> 00:04:10,760 For vi skal være på kjøkkenet og lage mat ved siden av 132 00:04:10,760 --> 00:04:14,120 du, vi har spurt noen veldig spesielle venner av oss 133 00:04:14,120 --> 00:04:18,339 å komme inn og smake på kursene dine 134 00:04:18,339 --> 00:04:20,000 og bestemme en vinner. 135 00:04:20,459 --> 00:04:22,640 Velkommen til tre av de mest utrolige kokkene 136 00:04:22,640 --> 00:04:25,680 i verden, syv misjonsstjerner mellom dem. 137 00:04:27,500 --> 00:04:28,700 Gi det opp, folkens. 138 00:04:28,960 --> 00:04:29,780 La oss gå. 139 00:04:30,540 --> 00:04:30,640 Woo! 140 00:04:32,040 --> 00:04:32,680 Woo! 141 00:04:33,120 --> 00:04:33,340 Woo! 142 00:04:35,060 --> 00:04:37,900 Først av alt, la meg introdusere en fenomenal kokk. 143 00:04:38,020 --> 00:04:41,460 Han har to misjonsstjerner og en vert og mentor 144 00:04:41,460 --> 00:04:44,780 av Next Level Chef Brasil, Alex Attana. 145 00:04:44,960 --> 00:04:45,600 Velkommen, Alex. 146 00:04:46,240 --> 00:04:48,620 Kokken Alex Attana ser bare på meg. 147 00:04:48,860 --> 00:04:49,620 Bøtteliste. 148 00:04:50,040 --> 00:04:51,120 Bøtteliste. 149 00:04:51,720 --> 00:04:54,400 Har nå to misjonsstjerner for flaggskiprestauranten sin, 150 00:04:54,840 --> 00:04:57,720 A. Wong, den utrolige kokken Andrew Wong. 151 00:04:58,020 --> 00:04:58,280 Woo! 152 00:04:59,500 --> 00:04:59,860 Woo! 153 00:05:00,140 --> 00:05:02,940 Jeg mener, ah, helt sinnsblåst. 154 00:05:03,100 --> 00:05:07,500 Jeg mener, kokk Wong, som industriens titan, mester i håndverk. 155 00:05:07,820 --> 00:05:11,420 Og til slutt, min favoritt, fordi hun 156 00:05:11,420 --> 00:05:13,340 var min tidligere kjøkkensjef i 10 år, 157 00:05:13,340 --> 00:05:16,240 men driver nå sitt eget imperium. 158 00:05:16,520 --> 00:05:18,140 Og det er den første britiske kvinnen noensinne 159 00:05:18,140 --> 00:05:20,300 å være mottaker av tre oppdragsstjerner. 160 00:05:20,440 --> 00:05:21,520 Gi det opp for Claire Smith. 161 00:05:22,080 --> 00:05:22,460 Woo! 162 00:05:24,280 --> 00:05:26,360 Claire Smith, wow. 163 00:05:26,860 --> 00:05:30,080 Vi er en gjeng med ville hunner. 164 00:05:30,400 --> 00:05:32,320 Og vi er i storhetens nærvær. 165 00:05:32,940 --> 00:05:35,220 Dette er girl power på sitt beste. 166 00:05:35,580 --> 00:05:38,200 Dette er vår første restaurantovertakelse noensinne. 167 00:05:38,620 --> 00:05:39,500 Alex, jeg kommer til deg først. 168 00:05:39,660 --> 00:05:41,320 Hva leter du etter? 169 00:05:41,660 --> 00:05:42,480 Jeg har forventninger. 170 00:05:43,080 --> 00:05:43,880 Deilig mat. 171 00:05:44,460 --> 00:05:44,660 Claire. 172 00:05:45,060 --> 00:05:46,280 De har ikke mye tid. 173 00:05:46,460 --> 00:05:48,360 Så prøv å gi retten din litt personlighet. 174 00:05:48,580 --> 00:05:49,640 Få det virkelig til å skille seg ut. 175 00:05:49,780 --> 00:05:50,180 Absolutt. 176 00:05:50,880 --> 00:05:51,140 Andrew? 177 00:05:51,520 --> 00:05:53,280 Og viktigst av alt, ikke få panikk. 178 00:05:53,360 --> 00:05:56,300 Jeg kunne aldri gjort det dere gjør i denne typen setting. 179 00:05:56,480 --> 00:05:58,640 Men prøv å ikke få panikk og hold ting enkelt. 180 00:05:59,080 --> 00:05:59,760 La oss gå. 181 00:05:59,920 --> 00:06:00,580 La oss gå. 182 00:06:00,720 --> 00:06:01,480 Team Arrington. 183 00:06:01,580 --> 00:06:01,880 Ja. 184 00:06:02,060 --> 00:06:03,760 Gå til heisen, så sees vi snart. 185 00:06:04,000 --> 00:06:04,600 Lykke til, folkens. 186 00:06:04,980 --> 00:06:05,380 Woo! 187 00:06:06,340 --> 00:06:09,040 Presset er definitivt på. 188 00:06:09,400 --> 00:06:12,360 Og så tar du med disse tre fra kokehimmelen 189 00:06:12,360 --> 00:06:15,420 å dømme oss er enormt. 190 00:06:16,640 --> 00:06:17,120 Ja! 191 00:06:17,540 --> 00:06:17,920 Ja! 192 00:06:18,280 --> 00:06:18,940 Få det, team. 193 00:06:19,040 --> 00:06:20,140 Vi gjør en middagsservering. 194 00:06:20,360 --> 00:06:21,480 Dette er vesken min. 195 00:06:21,600 --> 00:06:22,460 Vi smiler. 196 00:06:22,680 --> 00:06:24,660 Vi ønsker våre gjester velkommen inn på kjøkkenet. 197 00:06:24,820 --> 00:06:26,700 Men samtidig er vi i kjelleren. 198 00:06:27,120 --> 00:06:29,900 Og fine dining handler om finesse. 199 00:06:29,940 --> 00:06:31,780 Så jeg må grave dypt. 200 00:06:31,940 --> 00:06:32,660 Dette er min verden. 201 00:06:33,980 --> 00:06:38,200 I min verden, den slags posh, alt på en bestemt side, 202 00:06:38,340 --> 00:06:41,980 tjene til venstre, ingen pust, den slags miljø 203 00:06:41,980 --> 00:06:43,520 er ikke mitt styrehus. 204 00:06:43,840 --> 00:06:46,520 La oss låse oss fast i en grov visjon med Chef. 205 00:06:46,980 --> 00:06:49,540 Når vi går til gripen, tenker vi 206 00:06:49,540 --> 00:06:51,320 omtrent den samme grove visjonen. 207 00:06:51,960 --> 00:06:52,060 Ja. 208 00:06:53,040 --> 00:06:53,480 Ja! 209 00:06:53,780 --> 00:06:54,220 Ja! 210 00:06:54,220 --> 00:06:55,100 La oss gå, team! 211 00:06:55,240 --> 00:06:55,680 La oss gå, kokk. 212 00:06:56,760 --> 00:06:58,340 Hva tenker vi for en app? 213 00:06:58,640 --> 00:07:01,260 Jeg vil ha litt femininitet i det, og jeg vil ha litt mykhet. 214 00:07:01,360 --> 00:07:03,100 Er dere OK med å tegne fra femininiteten din? 215 00:07:03,120 --> 00:07:03,560 La oss gjøre det. 216 00:07:03,600 --> 00:07:04,420 Hver eneste dag. 217 00:07:04,420 --> 00:07:04,720 Ja. 218 00:07:05,360 --> 00:07:06,420 Og hvem gjør hva? 219 00:07:06,660 --> 00:07:07,020 Saus. 220 00:07:07,760 --> 00:07:08,200 Protein. 221 00:07:08,240 --> 00:07:08,560 Protein. 222 00:07:08,700 --> 00:07:08,960 Pynt. 223 00:07:09,140 --> 00:07:09,460 Pynt. 224 00:07:09,760 --> 00:07:11,020 Du har knivskjærene, bro. 225 00:07:11,080 --> 00:07:11,580 Jeg kan hjelpe med pynt. 226 00:07:12,700 --> 00:07:14,720 Når vi ser denne plattformen komme ned, 227 00:07:14,980 --> 00:07:16,580 vi kommer til å være i stand til å stramme opp synet vårt. 228 00:07:16,800 --> 00:07:19,040 Så snart du har et instinkt på protein. 229 00:07:19,180 --> 00:07:20,380 Så snart jeg ser det, skal jeg få det til. 230 00:07:20,620 --> 00:07:21,180 OK, vær så snill. 231 00:07:21,340 --> 00:07:21,520 OK. 232 00:07:22,000 --> 00:07:23,200 Og jeg er her for å hjelpe deg. 233 00:07:23,280 --> 00:07:24,900 Jeg vil være her for å støtte deg. 234 00:07:27,320 --> 00:07:28,240 Ok, la oss gå, gutter. 235 00:07:28,260 --> 00:07:28,880 La oss gå, baby. 236 00:07:29,140 --> 00:07:32,580 Vi har ett oppdrag, er å imponere disse Michelin-stjernene 237 00:07:32,580 --> 00:07:33,480 kokk og dommere. 238 00:07:33,720 --> 00:07:34,800 Vi har en plan som kommer inn. 239 00:07:34,900 --> 00:07:35,340 Jeg er fisk. 240 00:07:35,460 --> 00:07:35,680 OK. 241 00:07:35,900 --> 00:07:36,260 Saucier. 242 00:07:36,380 --> 00:07:36,540 OK. 243 00:07:37,060 --> 00:07:38,360 Grønnsaker, brød, grønnsaker, stivelse. 244 00:07:38,940 --> 00:07:39,300 Stivelse. 245 00:07:39,320 --> 00:07:41,380 OK, la oss ikke bli for opptatt av vi er 246 00:07:41,380 --> 00:07:43,280 skal lage denne sausen, eller vi skal gjøre denne tingen, 247 00:07:43,300 --> 00:07:44,820 fordi vi ikke vet hva som kommer til å være på den plattformen. 248 00:07:45,240 --> 00:07:46,060 Jeg er her med deg. 249 00:07:46,100 --> 00:07:46,820 Jeg lager mat med deg. 250 00:07:46,860 --> 00:07:47,540 Jeg løper med deg. 251 00:07:47,840 --> 00:07:49,600 La oss få retten til å se ut som om det er en restauranttallerken, 252 00:07:49,700 --> 00:07:50,080 åpenbart. 253 00:07:50,220 --> 00:07:51,400 Vi har restaurant i dag. 254 00:07:53,820 --> 00:07:55,080 Greit, la oss gå. 255 00:07:55,640 --> 00:07:56,560 La oss gå, damer. 256 00:07:56,720 --> 00:07:57,120 La oss gå. 257 00:07:57,120 --> 00:07:57,440 Er vi gode? 258 00:07:58,100 --> 00:07:58,460 Jaja. 259 00:07:58,780 --> 00:08:00,580 Første gang noensinne, restaurantservice. 260 00:08:01,460 --> 00:08:02,180 22 tallerkener. 261 00:08:02,380 --> 00:08:02,800 Ja, sir. 262 00:08:03,080 --> 00:08:03,520 Det er en stor en. 263 00:08:03,660 --> 00:08:04,620 Hvordan skal vi dele og erobre? 264 00:08:04,680 --> 00:08:05,820 Hvem skal lage proteinet? 265 00:08:06,680 --> 00:08:07,840 Det har vi ikke bestemt oss for ennå. 266 00:08:07,840 --> 00:08:08,200 Ja, sir. 267 00:08:08,380 --> 00:08:09,260 Det er veldig viktig. 268 00:08:09,580 --> 00:08:09,780 Ja. 269 00:08:10,180 --> 00:08:10,820 Jeg er her. 270 00:08:10,820 --> 00:08:14,320 Jeg skal gjøre så mye jeg kan, men dere må lede det. 271 00:08:17,000 --> 00:08:18,300 Plattformen kommer ned, folkens. 272 00:08:19,300 --> 00:08:21,320 Åh, det er spilledag, baby. 273 00:08:21,660 --> 00:08:22,300 La oss gå. 274 00:08:22,740 --> 00:08:22,980 Woo! 275 00:08:26,250 --> 00:08:27,050 La oss gå! 276 00:08:28,770 --> 00:08:30,590 Vi har kamskjell til høyre. 277 00:08:30,970 --> 00:08:31,830 Kamskjell, kamskjell, kamskjell. 278 00:08:31,830 --> 00:08:31,970 Ja. 279 00:08:32,190 --> 00:08:32,590 Ja. 280 00:08:33,289 --> 00:08:33,870 Ååå. 281 00:08:34,610 --> 00:08:36,929 En gigantisk ting med kamskjell på beinet mitt. 282 00:08:37,750 --> 00:08:40,610 Jeg ser miso, hvit miso og sake. 283 00:08:40,610 --> 00:08:45,270 Jeg må lage en miso sake-smør å basere disse slemme guttene i. 284 00:08:45,470 --> 00:08:47,250 Vi har erter til saus. 285 00:08:47,310 --> 00:08:48,430 Du har hvitvin her. 286 00:08:48,710 --> 00:08:48,990 Å, hvitvin. 287 00:08:48,990 --> 00:08:49,930 Du har sjalottløk. 288 00:08:50,130 --> 00:08:50,910 Vakker sjalottløk. 289 00:08:51,370 --> 00:08:51,690 Hvitløk. 290 00:08:51,850 --> 00:08:52,850 Sitron og appelsin. 291 00:08:53,190 --> 00:08:53,470 Ja. 292 00:08:53,810 --> 00:08:54,090 Stor. 293 00:08:55,290 --> 00:08:56,230 Å, la, la. 294 00:08:56,930 --> 00:09:00,250 Jeg har sitrus- og ertespirer. 295 00:09:00,430 --> 00:09:00,930 Reddiker. 296 00:09:02,250 --> 00:09:04,590 Du vet, jeg føler meg trygg, men samtidig, 297 00:09:04,690 --> 00:09:06,810 denne utfordringen handler ikke om individuelle ferdigheter. 298 00:09:06,970 --> 00:09:10,430 Det kommer virkelig til å handle om kommunikasjon, teamarbeid, 299 00:09:10,430 --> 00:09:11,350 og strategi. 300 00:09:11,470 --> 00:09:13,010 Å, vi vil ha disse mikrogrønnsakene. 301 00:09:13,430 --> 00:09:15,070 Nok til 22 retter. 302 00:09:16,150 --> 00:09:17,150 Bra jobbet. Bra jobbet. 303 00:09:17,210 --> 00:09:17,450 OK. 304 00:09:17,690 --> 00:09:18,430 Hva tok vi? 305 00:09:19,010 --> 00:09:19,630 Kamskjell. Ja. 306 00:09:19,670 --> 00:09:20,030 Vakker. 307 00:09:20,590 --> 00:09:21,350 Så hva tenker vi, gutter? 308 00:09:21,370 --> 00:09:22,030 Vi har ikke tid. 309 00:09:22,210 --> 00:09:23,070 Tid er av essensen. 310 00:09:23,190 --> 00:09:24,310 En sake miso kamskjell. 311 00:09:24,510 --> 00:09:25,670 En miso kamskjell. 312 00:09:25,750 --> 00:09:25,970 OK. 313 00:09:26,050 --> 00:09:26,870 Jeg sier nei. 314 00:09:26,930 --> 00:09:28,550 Jeg vil gå mer sitrus og fransk. 315 00:09:28,970 --> 00:09:29,670 Jeg liker sitrus. 316 00:09:29,870 --> 00:09:30,910 La oss jobbe sammen, folkens. 317 00:09:32,830 --> 00:09:33,550 Dette er retten din. 318 00:09:33,630 --> 00:09:34,830 Jeg vil bare støtte din visjon. 319 00:09:34,850 --> 00:09:35,330 Jeg vil være en varm saus. 320 00:09:35,370 --> 00:09:36,530 Jeg tenker hel, dude. 321 00:09:36,590 --> 00:09:36,730 La oss gå hele. 322 00:09:36,850 --> 00:09:38,230 Kamskjell er en hel vannrett. 323 00:09:38,590 --> 00:09:39,330 Dette er vanskelig. 324 00:09:39,330 --> 00:09:41,230 Det føles ikke kumbaya for meg. 325 00:09:41,350 --> 00:09:43,490 Vi må dyrke en fin, vakker urtesalat over toppen. 326 00:09:43,490 --> 00:09:43,810 Ja. 327 00:09:43,950 --> 00:09:44,710 Syltede reddiker. 328 00:09:45,730 --> 00:09:48,230 Og jeg elsker ideen om en puré på bunnen for å forankre den. 329 00:09:48,510 --> 00:09:49,810 Du kan lage en sunchoke pepper, ikke sant? 330 00:09:50,070 --> 00:09:51,170 Ja, det kan jeg gjøre. 331 00:09:51,750 --> 00:09:54,250 Greit, folkens, våre 40 minutter starter akkurat nå. 332 00:09:54,330 --> 00:09:54,810 La oss gå. 333 00:09:54,910 --> 00:09:55,450 La oss gå. 334 00:09:56,570 --> 00:09:57,830 22 perfekte retter. 335 00:09:58,130 --> 00:09:59,490 Krydre misoen, krydre meg selv. 336 00:09:59,770 --> 00:10:00,910 OK, Matt, hva jobber vi med? 337 00:10:01,090 --> 00:10:02,730 Jeg skal først få i gang syltingsvæsken 338 00:10:02,730 --> 00:10:04,790 for reddikene, og så skal jeg begynne å kutte dem. 339 00:10:06,070 --> 00:10:07,170 Hva jobber du med, Conner? 340 00:10:07,330 --> 00:10:08,950 Pynt, den vakreste salaten 341 00:10:08,950 --> 00:10:09,550 du noen gang har sett. 342 00:10:09,710 --> 00:10:11,010 Du har gjort catering-arrangementer før, ikke sant? 343 00:10:11,090 --> 00:10:11,690 Hver eneste dag. 344 00:10:11,770 --> 00:10:12,050 Utrolig. 345 00:10:12,130 --> 00:10:14,550 Mine cateringbegivenheter er bare absolutt gjestfrihet 346 00:10:14,550 --> 00:10:17,150 og personlighet på tallerkenen, maks smak, maks kjærlighet. 347 00:10:17,190 --> 00:10:18,610 Hvis du legger det på den tallerkenen, de dommerne 348 00:10:18,610 --> 00:10:19,350 skal smake på det. 349 00:10:19,370 --> 00:10:19,670 Å, ja. 350 00:10:19,710 --> 00:10:21,210 Jeg skal ønske dem velkommen med alt jeg har. 351 00:10:21,230 --> 00:10:21,690 Jeg elsker det. 352 00:10:21,730 --> 00:10:22,110 La oss få det. 353 00:10:22,190 --> 00:10:23,590 Gutter, jeg vet ikke med dere, men jeg vil 354 00:10:23,590 --> 00:10:24,790 dette skal være et vinnerkurs. 355 00:10:24,970 --> 00:10:25,070 Ja. 356 00:10:25,150 --> 00:10:25,890 Ja, kokk. 357 00:10:26,010 --> 00:10:28,470 Jeg er alltid spent når jeg får på meg et forkle. 358 00:10:28,870 --> 00:10:30,210 Jeg vil ha de beste bitene, ok? 359 00:10:31,950 --> 00:10:34,190 Og bare hell den samme syltingen over hver og en av dem, 360 00:10:34,210 --> 00:10:34,390 OK? 361 00:10:34,850 --> 00:10:36,650 Matlaging er definitivt det beste stedet jeg 362 00:10:36,650 --> 00:10:37,550 føler at jeg er i mitt rette element. 363 00:10:38,030 --> 00:10:38,590 Delikat, fint. 364 00:10:38,870 --> 00:10:40,510 En veldig spennende dag, for å si det mildt. 365 00:10:41,350 --> 00:10:42,310 Hva jobber vi med, Danielle? 366 00:10:42,410 --> 00:10:44,050 Akkurat nå jobber vi med vinaigretten vår. 367 00:10:44,450 --> 00:10:46,010 Og hvordan inkorporerer vi basilikum? 368 00:10:46,130 --> 00:10:47,750 Skal det bli en grønn vinaigrette, eller skal det bli det? 369 00:10:47,750 --> 00:10:48,590 Det blir en grønn vinaigrette. 370 00:10:48,710 --> 00:10:49,890 Jeg vil at det skal føles slående, men jeg 371 00:10:49,890 --> 00:10:50,930 ønsker å se små biter i det. 372 00:10:51,230 --> 00:10:51,770 Jeg føler meg bra. 373 00:10:51,810 --> 00:10:52,370 Jeg føler meg utmerket. 374 00:10:53,210 --> 00:10:53,770 Kom igjen, baby. 375 00:10:54,890 --> 00:10:55,650 Kom igjen, folkens. 376 00:10:55,890 --> 00:10:57,450 La deg selv ha tid på baksiden. 377 00:10:58,050 --> 00:10:58,970 Machete, er du flink? 378 00:10:59,170 --> 00:11:00,270 Hvordan har du det, machete? 379 00:11:00,690 --> 00:11:02,370 Jeg lager en sake miso, om du vil gi meg et sekund. 380 00:11:02,550 --> 00:11:04,370 Jeg gjør dette bare som en fin base over toppen. 381 00:11:04,370 --> 00:11:05,230 Jeg skal bare børste den lett. 382 00:11:05,230 --> 00:11:06,150 Etter at du har svidd dem? 383 00:11:06,290 --> 00:11:06,450 Ja. 384 00:11:06,570 --> 00:11:06,970 OK, hyggelig. 385 00:11:07,850 --> 00:11:09,090 Ikke vær for delikat, ok? 386 00:11:09,550 --> 00:11:12,030 For meg bør en perfekt kamskjell behandles bare 387 00:11:12,030 --> 00:11:13,130 som du koker en marshmallow. 388 00:11:14,110 --> 00:11:16,010 Sprø på utgangene, klissete i midten. 389 00:11:16,150 --> 00:11:17,470 Jeg elsker en kamskjell. 390 00:11:17,890 --> 00:11:20,030 Machete, når begynner du å grille kamskjell? 391 00:11:20,110 --> 00:11:20,950 Jeg skal begynne akkurat nå. 392 00:11:21,010 --> 00:11:22,290 Jeg bare krydrer dem raskt, kokk. 393 00:11:22,390 --> 00:11:22,610 Stor. 394 00:11:22,850 --> 00:11:23,470 Her går vi, dere. 395 00:11:23,610 --> 00:11:24,150 Ønsk meg lykke til. 396 00:11:27,170 --> 00:11:29,030 Ikke glem, disse kommer til å være dine første til å snu, ikke sant? 397 00:11:29,150 --> 00:11:29,690 Ja, frue. 398 00:11:29,950 --> 00:11:30,290 Her går du. 399 00:11:33,350 --> 00:11:34,030 Deilig, kokk. 400 00:11:35,310 --> 00:11:36,810 Jeg vil ikke ha et gummiaktig kamskjell, ok? 401 00:11:36,810 --> 00:11:37,130 Ikke jeg heller. 402 00:11:37,270 --> 00:11:37,570 Ikke jeg heller. 403 00:11:39,290 --> 00:11:40,850 Disse er nesten. 404 00:11:41,050 --> 00:11:41,370 Nesten. 405 00:11:41,710 --> 00:11:42,050 Nesten. 406 00:11:43,550 --> 00:11:44,970 Å, disse er så fine. 407 00:11:46,630 --> 00:11:47,850 22 minutter igjen, folkens. 408 00:11:47,910 --> 00:11:48,690 22 minutter. 409 00:11:48,850 --> 00:11:49,310 Hørt, kokk. 410 00:11:50,050 --> 00:11:50,750 Con, er du flink? 411 00:11:51,390 --> 00:11:52,050 Kom igjen, dere. 412 00:11:52,350 --> 00:11:53,810 Vi vil ha ramekins til pureen vår. 413 00:11:54,230 --> 00:11:54,590 Puré? 414 00:11:55,090 --> 00:11:56,170 Eller går vi bare rustikke? 415 00:11:56,550 --> 00:11:57,150 Rustikk, baby. 416 00:11:57,850 --> 00:11:58,370 Hvilken puré? 417 00:11:59,030 --> 00:11:59,570 Ertene. 418 00:12:00,150 --> 00:12:01,050 Hvilken puré, gutter? 419 00:12:01,150 --> 00:12:01,430 Kjøttsaus. 420 00:12:01,430 --> 00:12:02,210 Jeg trodde vi gjorde en puré. 421 00:12:02,570 --> 00:12:04,010 Hvis vi trenger det, må vi skynde oss. 422 00:12:04,030 --> 00:12:04,470 La oss gå. 423 00:12:04,690 --> 00:12:05,930 Ja, hvor i helvete er ertepuréen? 424 00:12:06,510 --> 00:12:08,970 Jeg trodde vi var enige om det i begynnelsen av denne menyen. 425 00:12:09,150 --> 00:12:09,990 Trenger vi pureen? 426 00:12:10,710 --> 00:12:12,530 Jeg tror jeg sa nei til ertepuréen. 427 00:12:12,650 --> 00:12:13,490 Sa jeg nei til det? 428 00:12:13,850 --> 00:12:16,430 Jeg elsker ideen om en puré på bunnen for å forankre den. 429 00:12:16,490 --> 00:12:17,590 Du kan lage en sunchoke ertepuré. 430 00:12:17,810 --> 00:12:18,870 Ja, det kan jeg gjøre. 431 00:12:19,090 --> 00:12:19,610 Hvor er pureen? 432 00:12:19,790 --> 00:12:20,350 Hvor er pureen vår? 433 00:12:20,930 --> 00:12:23,490 For å være ærlig trodde jeg Danielle var på pureen. 434 00:12:23,650 --> 00:12:25,410 Jeg trodde hun var på saus og puré. 435 00:12:25,650 --> 00:12:29,330 Og det er litt gnissing av skuldrene her. 436 00:12:29,350 --> 00:12:30,830 Dette er en teamutfordring. 437 00:12:30,830 --> 00:12:33,170 Se, vi har ingen ertepuré. 438 00:12:33,950 --> 00:12:35,650 Sørg for å snakke med hverandre. 439 00:12:36,190 --> 00:12:37,090 Hva tenker dere? 440 00:12:43,090 --> 00:12:44,210 Trenger vi pureen? 441 00:12:44,570 --> 00:12:46,330 Jo flere ting du legger på tallerkenen, 442 00:12:46,390 --> 00:12:47,650 dommerne kommer til å ha flere ting 443 00:12:47,650 --> 00:12:48,630 å påpeke at det ikke stemmer. 444 00:12:48,970 --> 00:12:49,330 Prøve. 445 00:12:49,490 --> 00:12:50,230 La oss hoppe over det. 446 00:12:50,410 --> 00:12:50,850 Ja, kokk. 447 00:12:51,430 --> 00:12:54,270 Gutter, 20 minutter igjen, og vi plater på 13 minutter. 448 00:12:54,450 --> 00:12:55,090 Greit, skynd deg, skynd deg. 449 00:12:56,490 --> 00:12:57,930 Team Blaze, vi skal ta alt. 450 00:12:58,430 --> 00:12:59,210 OK, her går vi. 451 00:12:59,250 --> 00:12:59,650 Det beveger seg. 452 00:13:00,090 --> 00:13:01,470 Når lysene lyser grønt, er det på tide. 453 00:13:02,050 --> 00:13:02,530 Ja, kokk. 454 00:13:02,770 --> 00:13:03,090 Teamarbeid. 455 00:13:03,370 --> 00:13:03,970 Gå, Sunchoke! 456 00:13:04,430 --> 00:13:05,030 La oss gå. 457 00:13:05,370 --> 00:13:05,670 Greit. 458 00:13:06,150 --> 00:13:06,870 Ta det vi kan. 459 00:13:06,990 --> 00:13:07,350 Laks. 460 00:13:07,470 --> 00:13:08,150 Ta det vi kan. 461 00:13:08,650 --> 00:13:09,370 Hva gjør du? 462 00:13:09,450 --> 00:13:10,070 Laks, ok? 463 00:13:10,330 --> 00:13:11,450 Dette er hva jeg gjør. 464 00:13:11,910 --> 00:13:14,010 Sprø hud, krydret perfekt. 465 00:13:14,310 --> 00:13:14,970 La oss få det. 466 00:13:15,070 --> 00:13:15,710 La oss ta en laks. 467 00:13:16,110 --> 00:13:16,610 Ta en laks. 468 00:13:16,710 --> 00:13:17,430 Urter, pynt. 469 00:13:18,250 --> 00:13:18,990 Fikk vi en stivelse? 470 00:13:19,490 --> 00:13:21,410 Dette er galskap for meg. 471 00:13:21,690 --> 00:13:22,870 Det er så mange poteter. 472 00:13:23,410 --> 00:13:27,110 Vi lager egentlig én tallerken, men vi gjør det 22 ganger. 473 00:13:27,390 --> 00:13:28,270 Ja, vi har en stivelse. 474 00:13:28,630 --> 00:13:28,970 Ta tak i den. 475 00:13:29,010 --> 00:13:29,770 Tøm den ut, gutter. 476 00:13:30,150 --> 00:13:30,750 Tøm den ut. 477 00:13:32,410 --> 00:13:33,210 Dropp kapersene. 478 00:13:33,290 --> 00:13:33,950 Dropp kapersene. 479 00:13:34,090 --> 00:13:34,510 Har du dem? 480 00:13:34,550 --> 00:13:34,890 OK, bra. 481 00:13:35,190 --> 00:13:35,430 Richard. 482 00:13:35,830 --> 00:13:36,190 Ja? 483 00:13:36,350 --> 00:13:37,430 Hva tok du ikke tak i? 484 00:13:37,530 --> 00:13:38,470 Vi tok alt. 485 00:13:38,570 --> 00:13:39,190 Hva i helvete? 486 00:13:39,190 --> 00:13:40,310 Vi ville ha alt, Gordon. 487 00:13:40,610 --> 00:13:42,170 Vi ville ha alt. 488 00:13:43,190 --> 00:13:43,910 La oss gå. 489 00:13:44,970 --> 00:13:46,970 Herregud, jeg får bruke forkleet. 490 00:13:47,250 --> 00:13:49,990 Jeg tror at hvis vi har de potetene kastet i en grønn saus, 491 00:13:50,110 --> 00:13:50,910 da er vi gode. 492 00:13:51,110 --> 00:13:52,990 Jeg elsker denne delen av jobben min. 493 00:13:53,170 --> 00:13:54,450 Men ja, det er mye press. 494 00:13:54,730 --> 00:13:56,530 Aspargesen, vi trenger bare tipsene. 495 00:13:56,710 --> 00:13:59,070 Fisken, sørg for at skinnet er veldig tørt. 496 00:13:59,370 --> 00:14:00,410 Greit, mine herrer, her går vi. 497 00:14:00,410 --> 00:14:01,690 Våre 40 minutter starter nå. 498 00:14:01,750 --> 00:14:02,450 La oss gå, gutter. 499 00:14:02,730 --> 00:14:03,910 Kom igjen, dere i blått. 500 00:14:04,010 --> 00:14:05,230 La oss bli organisert først. 501 00:14:05,750 --> 00:14:06,870 Har du en kokkekniv jeg kan ta? 502 00:14:07,190 --> 00:14:08,050 Kokkekniv her borte? 503 00:14:08,070 --> 00:14:08,470 Akkurat her, kokk. 504 00:14:08,850 --> 00:14:09,590 Vi tørker det ned. 505 00:14:09,750 --> 00:14:11,970 Jeg elsker at jeg får lage mat med laget i dag. 506 00:14:12,150 --> 00:14:14,350 Gi meg et forkle og en t-skjorte og en kokkefrakk, 507 00:14:14,470 --> 00:14:15,310 og la oss gå. 508 00:14:17,030 --> 00:14:19,510 Vi har kokken Richard Blaze på troppen vår. 509 00:14:21,270 --> 00:14:22,730 Jeg har aldri sett noe lignende. 510 00:14:22,790 --> 00:14:23,510 Se på det. 511 00:14:26,110 --> 00:14:27,450 Dette ville gjort en morder video. 512 00:14:27,910 --> 00:14:29,190 OK, den må ha stor smak. 513 00:14:29,190 --> 00:14:31,650 Dette er en veldig enkel rett, men den må ha store smaker. 514 00:14:31,770 --> 00:14:31,870 Ja? 515 00:14:31,970 --> 00:14:32,410 Ja, kokk. 516 00:14:33,630 --> 00:14:34,750 Akkurat denne veien. 517 00:14:36,370 --> 00:14:36,810 Velkomst. 518 00:14:37,350 --> 00:14:37,790 Takk. 519 00:14:39,230 --> 00:14:43,210 Vi lager mat til 22 personer, og det gjør vi 520 00:14:43,210 --> 00:14:44,850 matlaging for et anerkjent panel. 521 00:14:45,150 --> 00:14:45,650 Takk. 522 00:14:46,390 --> 00:14:47,130 Takk. 523 00:14:47,370 --> 00:14:49,490 Jeg vil ikke mislykkes i dag. 524 00:14:49,870 --> 00:14:51,810 Jeg vil ikke at laget mitt skal mislykkes i dag. 525 00:14:51,890 --> 00:14:53,130 Litt vann til deg, sir. 526 00:14:53,670 --> 00:14:56,210 Den første tingen som må komme i gang er potetene, 527 00:14:56,330 --> 00:14:57,230 så jeg kommer til å hoppe inn med deg. 528 00:14:57,350 --> 00:14:57,730 Vennligst. 529 00:14:58,210 --> 00:14:59,630 Tim, du har noen gang laget mat til mange mennesker, 530 00:14:59,710 --> 00:15:00,670 liker feriemiddager og sånt? 531 00:15:01,310 --> 00:15:02,950 Det er omtrent så stort som det kan bli, ærlig talt. 532 00:15:03,070 --> 00:15:03,270 OK. 533 00:15:03,370 --> 00:15:04,770 Normalt er det bare noen få mennesker her og der. 534 00:15:04,790 --> 00:15:05,390 Hvor mange mennesker? 535 00:15:05,430 --> 00:15:06,190 Hvor mange mennesker er det? 536 00:15:06,210 --> 00:15:07,630 Vi snakker som 10, maks. 537 00:15:07,670 --> 00:15:09,210 Så dette er første gang for deg, ikke sant? 538 00:15:09,430 --> 00:15:09,790 Absolutt. 539 00:15:09,890 --> 00:15:10,750 Ja, dette er første gang. 540 00:15:11,290 --> 00:15:14,270 Som kokk i sosiale medier er ikke dette noe 541 00:15:14,270 --> 00:15:16,230 som jeg noen gang får oppleve. 542 00:15:16,890 --> 00:15:18,810 Jeg mater folk som passer rundt ett bord. 543 00:15:19,210 --> 00:15:22,590 Så for å sette 22 vakre tallerkener sammen, 544 00:15:22,750 --> 00:15:23,610 det er ute av denne verden. 545 00:15:24,010 --> 00:15:26,050 Gutter, dere kjenner Doberman Pinchers, ikke sant? 546 00:15:26,390 --> 00:15:26,550 Jepp. 547 00:15:26,550 --> 00:15:27,750 Du vet hvordan ørene deres står opp. 548 00:15:27,910 --> 00:15:29,010 Når vi snakker med hverandre, 549 00:15:29,090 --> 00:15:29,930 slik er vi i dag. 550 00:15:30,330 --> 00:15:30,670 Ja, kokk. 551 00:15:30,750 --> 00:15:31,510 Ja, kokk. 552 00:15:31,570 --> 00:15:33,090 Greit, Christian, snakk med meg 553 00:15:33,090 --> 00:15:35,430 om denne sausen, yuzu, kapers. 554 00:15:35,850 --> 00:15:38,070 Er dette en tartarsaus, en remulade? 555 00:15:38,190 --> 00:15:39,030 Dette blir en remulade. 556 00:15:39,110 --> 00:15:40,490 Jeg vil ikke ha tartarsaus med mindre den er stekt. 557 00:15:40,610 --> 00:15:41,630 En remulade kommer til å gi lysstyrke 558 00:15:41,630 --> 00:15:42,630 til den stekte fisken. 559 00:15:42,770 --> 00:15:43,510 OK, skjønner det. 560 00:15:43,730 --> 00:15:45,230 Pass på at dette holder på platen. 561 00:15:45,350 --> 00:15:46,330 Ja, jeg vil ikke bryte det heller, kokk. 562 00:15:46,410 --> 00:15:47,210 OK, skjønner det. Jeg elsker det. 563 00:15:47,470 --> 00:15:49,430 Jared, jeg vil gjøre en demo på aspargesen. 564 00:15:49,690 --> 00:15:49,870 Ja. 565 00:15:50,090 --> 00:15:51,670 Hør, du, bare vær lett med dette. 566 00:15:51,710 --> 00:15:52,850 Spesielt deg. Du er en sterk fyr. 567 00:15:52,850 --> 00:15:54,690 De magre, vi trenger ikke mye peeling. 568 00:15:55,010 --> 00:15:55,130 Høyre? 569 00:15:55,370 --> 00:15:55,670 Vakker. 570 00:15:55,790 --> 00:15:57,270 Vi vil se at vi skrellet dem. 571 00:15:57,270 --> 00:15:57,610 Skjønner det. 572 00:15:57,850 --> 00:15:58,070 OK. 573 00:15:59,730 --> 00:16:00,250 La oss gå. 574 00:16:00,650 --> 00:16:01,590 35 minutter igjen. 575 00:16:01,810 --> 00:16:02,230 Ja, kokk. 576 00:16:02,690 --> 00:16:03,650 Koker potetene? 577 00:16:03,890 --> 00:16:04,370 Poteter er på. 578 00:16:04,390 --> 00:16:04,810 OK, bra. 579 00:16:05,330 --> 00:16:05,950 OK, Darian. 580 00:16:06,110 --> 00:16:07,230 Hør nå, du spiser god mat. 581 00:16:07,410 --> 00:16:08,010 Så gjør det, baby. 582 00:16:08,090 --> 00:16:08,330 Du vet det, ikke sant? 583 00:16:08,370 --> 00:16:09,430 Fortell meg om restauranten din. 584 00:16:09,870 --> 00:16:11,970 Det var en av de første eksklusive jamaicanske restaurantene 585 00:16:11,970 --> 00:16:12,870 i landet også. 586 00:16:13,130 --> 00:16:13,430 Virkelig? 587 00:16:13,530 --> 00:16:14,350 I Buffalo, ja. 588 00:16:14,470 --> 00:16:17,410 Folk spør meg alltid, er det behov for jamaicansk mat? 589 00:16:17,430 --> 00:16:19,110 Jeg er liksom, nei, men hvis du klarer det, kommer de, ikke sant? 590 00:16:19,230 --> 00:16:20,870 Vel, det er alltid behov for deilig mat, ikke sant? 591 00:16:20,990 --> 00:16:21,290 Ja, kokk. 592 00:16:21,290 --> 00:16:22,790 OK, det er litt press. 593 00:16:23,190 --> 00:16:25,150 Hoveddelen av denne retten er proteinet. 594 00:16:25,710 --> 00:16:28,550 Og det er avhengig av meg for å sørge for at det er perfekt. 595 00:16:29,770 --> 00:16:30,330 La oss gå. 596 00:16:32,070 --> 00:16:33,830 Hvor lenge skal du være på de reddikene, kompis? 597 00:16:34,030 --> 00:16:34,930 Matt, kom igjen, kompis. 598 00:16:34,950 --> 00:16:35,750 Ja, sir. Ja, frue. 599 00:16:35,770 --> 00:16:37,570 Du kommer ikke til å få tiden tilbake, ikke sant? 600 00:16:37,570 --> 00:16:38,430 Ja, kokk. Ja, kokk. 601 00:16:38,430 --> 00:16:39,530 Vil dere ha dette eller ikke? 602 00:16:39,570 --> 00:16:40,310 Ja, kokk. Ja, kokk. 603 00:16:40,430 --> 00:16:43,110 Intensiteten er astronomisk. 604 00:16:43,790 --> 00:16:46,090 Machete, jeg vil ha en fin, vakker miso på det. 605 00:16:46,170 --> 00:16:47,050 Sett mye, ok? 606 00:16:47,190 --> 00:16:47,450 Ja, kokk. 607 00:16:47,450 --> 00:16:48,450 Alle fornøyde med retten? 608 00:16:48,470 --> 00:16:49,430 Veldig, veldig glad. 609 00:16:49,990 --> 00:16:52,930 Jeg skal gjøre ni av disse bare for dommerne, ok? 610 00:16:53,810 --> 00:16:54,670 Ja, skille dem. 611 00:16:54,690 --> 00:16:55,270 Bare skille dem. 612 00:16:55,990 --> 00:16:56,310 Dømme. 613 00:16:57,910 --> 00:16:58,230 Dømme. 614 00:16:58,230 --> 00:16:59,250 Jeg trenger kamskjell her. 615 00:16:59,490 --> 00:17:00,710 Ost eller glasur over toppen. 616 00:17:00,710 --> 00:17:01,770 La oss gå. Begynn å plettere, folkens. 617 00:17:01,830 --> 00:17:02,810 Start pletteringen. Kamskjell. 618 00:17:03,089 --> 00:17:03,810 Jeg fikk kamskjell. 619 00:17:04,230 --> 00:17:05,710 Machete, dere må flytte, folkens. 620 00:17:05,910 --> 00:17:06,069 Woo! 621 00:17:06,310 --> 00:17:06,930 La oss gå. 622 00:17:07,210 --> 00:17:07,690 Kom igjen, bubba. 623 00:17:07,750 --> 00:17:08,690 Kom igjen, bubba. To om gangen. 624 00:17:08,849 --> 00:17:10,770 Gutter, sparer vi de vakreste tallerkenene 625 00:17:10,770 --> 00:17:11,290 for dommerne? 626 00:17:11,569 --> 00:17:12,430 Dette er dommerne, ok? 627 00:17:12,490 --> 00:17:14,069 Se, de er allerede klare til å gå, som de er, ok? 628 00:17:14,069 --> 00:17:15,450 Dommer er på slutten. Sett det til slutt. 629 00:17:15,630 --> 00:17:16,130 Greit, bak. 630 00:17:16,329 --> 00:17:16,650 Bak. 631 00:17:17,490 --> 00:17:18,790 Vi trenger en kamskjell til for denne. 632 00:17:18,790 --> 00:17:19,569 Vi trenger en kamskjell til, folkens. 633 00:17:19,710 --> 00:17:20,550 Vi trenger en kamskjell til. 634 00:17:20,810 --> 00:17:22,230 Og jeg trenger dette for å ha mer miso. 635 00:17:22,410 --> 00:17:23,550 90 sekunder, folkens. 636 00:17:24,030 --> 00:17:24,849 Dette er våre dommere. 637 00:17:25,130 --> 00:17:26,390 Jeg vil at de skal ha ekstra sitrus. 638 00:17:27,130 --> 00:17:28,250 Dørene åpnes, folkens. 639 00:17:28,410 --> 00:17:29,070 Start lasting. 640 00:17:29,270 --> 00:17:31,250 Jeg trenger 22 retter i heisen. 641 00:17:31,650 --> 00:17:32,590 Nå, la oss gå. 642 00:17:32,650 --> 00:17:33,210 La oss gå. 643 00:17:33,730 --> 00:17:35,690 Du har dommerens oppvask, Danielle, ikke sant? 644 00:17:36,150 --> 00:17:37,950 Ikke glem hvilke de er, vær så snill. 645 00:17:38,290 --> 00:17:39,430 Hvor er dommerens retter? 646 00:17:39,950 --> 00:17:40,510 Hvor er dommerne? 647 00:17:40,850 --> 00:17:42,170 Jeg er ikke sikker på hvilke som er dommere. 648 00:17:42,730 --> 00:17:43,650 Hvilke er dommere? 649 00:17:44,050 --> 00:17:46,890 Jeg la bokstavelig talt til side disse kamskjellene 650 00:17:46,890 --> 00:17:48,610 perfekt for dommerne. 651 00:17:48,610 --> 00:17:50,550 Jeg ventet med å koke dem til siste slutt. 652 00:17:50,670 --> 00:17:51,130 Hvor er saltet? 653 00:17:51,210 --> 00:17:51,730 Hvor er vinaigretten? 654 00:17:51,850 --> 00:17:52,550 Dørene lukkes. 655 00:17:52,970 --> 00:17:53,330 Machete! 656 00:17:53,470 --> 00:17:54,710 Gå inn. 657 00:17:55,130 --> 00:17:56,010 Kom igjen, Machete. 658 00:17:59,170 --> 00:17:59,610 Machete! 659 00:17:59,750 --> 00:18:00,030 Machete! 660 00:18:00,450 --> 00:18:01,230 Ta det. 661 00:18:01,270 --> 00:18:01,870 Vi fikk det. 662 00:18:01,890 --> 00:18:02,290 Vi fikk det. 663 00:18:02,510 --> 00:18:03,070 Kom igjen, Machete. 664 00:18:03,710 --> 00:18:04,050 Huff. 665 00:18:05,170 --> 00:18:05,910 Flott jobb. 666 00:18:05,970 --> 00:18:06,230 Woo! 667 00:18:06,530 --> 00:18:07,430 Bra jobbet, folkens. 668 00:18:07,550 --> 00:18:08,150 Jeg er stolt av deg. 669 00:18:08,150 --> 00:18:08,610 Elsker deg. 670 00:18:08,870 --> 00:18:09,570 Jeg elsker deg også. 671 00:18:10,910 --> 00:18:11,610 Stor fyr. 672 00:18:11,850 --> 00:18:13,810 Jeg har aldri sett meg selv bevege meg så fort. 673 00:18:14,330 --> 00:18:14,770 Wow. 674 00:18:17,790 --> 00:18:20,030 Jeg skal sette ned sølvbrettet mitt, og vi skal leke. 675 00:18:21,430 --> 00:18:21,870 Smiler. 676 00:18:23,590 --> 00:18:25,950 Kokker, det er et absolutt privilegium og en ære 677 00:18:25,950 --> 00:18:26,670 å ha deg med oss i dag. 678 00:18:26,670 --> 00:18:26,890 Glede. 679 00:18:27,010 --> 00:18:28,030 Takk alle sammen for at dere er med oss. 680 00:18:28,170 --> 00:18:28,790 Takk. 681 00:18:30,390 --> 00:18:30,850 Ser bra ut. 682 00:18:31,390 --> 00:18:32,590 Hvordan har dere det damer i kveld? 683 00:18:34,850 --> 00:18:35,890 Dette ser flott ut. 684 00:18:36,130 --> 00:18:37,570 Jeg er også veldig frisk. 685 00:18:38,590 --> 00:18:39,170 Hvordan har dere det? 686 00:18:39,410 --> 00:18:40,330 God kveld, kokker. 687 00:18:40,530 --> 00:18:42,410 Tusen takk for at du er med oss ​​i dag. 688 00:18:42,610 --> 00:18:44,610 Vi starter deg med kveldens første kurs. 689 00:18:44,890 --> 00:18:47,970 Vi har en vakker miso og sake-brent kamskjell. 690 00:18:48,070 --> 00:18:50,010 Du legger merke til de vakre ertene og årstidene. 691 00:18:50,010 --> 00:18:52,610 Vi ønsket å smøre deg med reddik og ertesalat 692 00:18:52,610 --> 00:18:55,790 med litt av den ertespiren på toppen for å løfte retten. 693 00:18:55,950 --> 00:18:56,910 Hva nipper dere til i kveld? 694 00:18:59,130 --> 00:19:01,790 Jeg leverer min beste prestasjon til dags dato. 695 00:19:02,270 --> 00:19:03,430 Macheten kommer over. 696 00:19:03,970 --> 00:19:05,230 Hva nipper dere til? 697 00:19:05,830 --> 00:19:06,670 Hva nipper dere til? 698 00:19:06,870 --> 00:19:07,130 Hvit. 699 00:19:07,450 --> 00:19:08,990 Det kommer til å gå perfekt med denne greia. 700 00:19:09,010 --> 00:19:09,610 Ja, sir. 701 00:19:10,150 --> 00:19:11,170 Kamskjell med det hvite. 702 00:19:11,810 --> 00:19:13,250 Hei, det er slik de gjør det i Texas. 703 00:19:13,910 --> 00:19:14,430 Dere nyter. 704 00:19:14,490 --> 00:19:15,150 Ha en vakker kveld. 705 00:19:15,930 --> 00:19:16,810 Det er fargerikt. 706 00:19:17,810 --> 00:19:18,430 Det er bra. 707 00:19:18,950 --> 00:19:19,550 La oss gjøre det. 708 00:19:19,550 --> 00:19:21,190 Ja, la oss gå inn der. 709 00:19:25,750 --> 00:19:27,470 De er vakkert kokte kamskjell, er de ikke? 710 00:19:27,610 --> 00:19:28,090 Virkelig. 711 00:19:28,510 --> 00:19:29,250 Perfekt tilberedt. 712 00:19:29,650 --> 00:19:31,970 Virkelig fin karamellisering på dem. 713 00:19:32,130 --> 00:19:33,930 Bare litt middels sjelden i midten. 714 00:19:34,250 --> 00:19:34,590 Vakker. 715 00:19:36,130 --> 00:19:36,810 Fikk du noe miso? 716 00:19:37,950 --> 00:19:38,150 Nei. 717 00:19:39,670 --> 00:19:40,650 Hva var vinaigretten? 718 00:19:41,010 --> 00:19:42,490 Urteolje eller basilikumolje. 719 00:19:42,690 --> 00:19:43,150 Det mangler for mye. 720 00:19:43,650 --> 00:19:44,050 Jeg har sparket. 721 00:19:44,350 --> 00:19:46,370 Du vil ha noe særegent med smaken. 722 00:19:46,630 --> 00:19:47,310 Stedet er trygt. 723 00:19:48,010 --> 00:19:50,190 Alt virker veldig, veldig fint. 724 00:19:50,790 --> 00:19:51,050 Ja. 725 00:19:51,250 --> 00:19:56,530 Men ingenting er som virkelig punchy for å få deg til å gå, oh, wow. 726 00:19:56,650 --> 00:19:57,810 Jeg kommer til å huske denne retten for alltid. 727 00:19:58,190 --> 00:20:01,250 Det er det eneste, men det er en virkelig nydelig tallerken med mat. 728 00:20:01,590 --> 00:20:01,810 Ja. 729 00:20:02,790 --> 00:20:04,330 Plattformen beveger seg. 730 00:20:04,390 --> 00:20:04,870 Her går vi. 731 00:20:06,450 --> 00:20:08,330 3, 2, 1. 732 00:20:08,410 --> 00:20:09,030 La oss gå. 733 00:20:09,290 --> 00:20:09,750 La oss gå. 734 00:20:10,750 --> 00:20:11,550 Å, skyt. 735 00:20:11,910 --> 00:20:12,470 Lammelår. 736 00:20:13,030 --> 00:20:13,430 Filet. 737 00:20:13,510 --> 00:20:14,230 Filet, filet, filet. 738 00:20:14,450 --> 00:20:16,050 Vi vil definitivt gå med fileten 739 00:20:16,050 --> 00:20:17,050 i stedet for lammelammen. 740 00:20:17,050 --> 00:20:18,090 Det er sopp her. 741 00:20:18,170 --> 00:20:18,670 Persille igjen. 742 00:20:18,730 --> 00:20:19,430 Vi har sopp. 743 00:20:19,550 --> 00:20:20,070 Vi har hvitløk. 744 00:20:20,510 --> 00:20:21,750 Vi trenger grønnsaker. Veg. 745 00:20:21,810 --> 00:20:22,270 Poteter. 746 00:20:22,270 --> 00:20:23,290 Har vi poteter eller ikke? 747 00:20:23,670 --> 00:20:24,490 Har du poteter? 748 00:20:24,750 --> 00:20:25,710 Hei, vil du ha svinekjøtt? 749 00:20:25,870 --> 00:20:26,650 Vil du ha tomat? 750 00:20:26,990 --> 00:20:27,830 Vi vil ha potet. 751 00:20:28,250 --> 00:20:28,590 Hva er det? 752 00:20:28,590 --> 00:20:28,950 Jeg har poteter. 753 00:20:29,450 --> 00:20:29,930 Sopp. 754 00:20:30,130 --> 00:20:31,210 Ta det, ta det, ta det. 755 00:20:31,430 --> 00:20:32,050 Litt chili. 756 00:20:32,870 --> 00:20:33,530 Å herregud. 757 00:20:34,050 --> 00:20:35,590 Å herregud. 758 00:20:36,570 --> 00:20:37,530 Elsker det. 759 00:20:37,890 --> 00:20:38,310 OK. 760 00:20:39,150 --> 00:20:40,030 Flott grep her. 761 00:20:40,270 --> 00:20:40,690 Virkelig bra. 762 00:20:40,950 --> 00:20:42,450 Vil vi gjøre noe med disse tomatene? 763 00:20:42,450 --> 00:20:42,630 Har vi en plan? 764 00:20:43,170 --> 00:20:44,830 Gode ​​nyheter er filet, ja? 765 00:20:44,850 --> 00:20:45,230 Ja. 766 00:20:45,630 --> 00:20:46,890 Estragon, kanskje til sausen. 767 00:20:46,890 --> 00:20:48,990 Og i tillegg er dette sopp. 768 00:20:49,130 --> 00:20:49,930 Maitake sopp. 769 00:20:50,230 --> 00:20:51,990 Portvinsaus, så det reduserer vi. 770 00:20:52,090 --> 00:20:54,330 Jeg tenkte også å kaste inn litt plomme for sødme. 771 00:20:54,530 --> 00:20:55,370 Plomme og portvin? 772 00:20:55,470 --> 00:20:55,890 Ja, kokk. 773 00:20:55,890 --> 00:20:56,850 Bra, elsker den ideen. 774 00:20:57,090 --> 00:20:58,990 Kokken, hvis du kunne starte fløtesausen 775 00:20:58,990 --> 00:20:59,970 først på soppen. 776 00:21:00,210 --> 00:21:02,490 Cole mente at hun har gjort dette før. 777 00:21:02,630 --> 00:21:04,390 Ballene å være som, kokk Ramsay, 778 00:21:04,470 --> 00:21:05,730 sett i gang med soppen. 779 00:21:05,890 --> 00:21:07,090 Som, herregud. 780 00:21:07,570 --> 00:21:07,850 OK. 781 00:21:08,350 --> 00:21:10,450 OK, damer, vår 40-minutters start nå. 782 00:21:10,610 --> 00:21:11,050 La oss gå. 783 00:21:11,650 --> 00:21:13,410 Damer, fortell meg hvem som gjør hva. 784 00:21:13,850 --> 00:21:15,570 Jeg og Gabby begynner på fileten. 785 00:21:15,870 --> 00:21:16,070 God. 786 00:21:16,070 --> 00:21:18,570 Jeg gjør portvinsausen, kokk. 787 00:21:18,590 --> 00:21:18,750 God. 788 00:21:19,070 --> 00:21:20,650 Og så, eh, Amber. 789 00:21:20,890 --> 00:21:21,650 Hvordan har du det, jente? 790 00:21:21,890 --> 00:21:22,570 Jeg føler meg bra. 791 00:21:22,730 --> 00:21:23,910 Jeg skal lage en-tommers kuber. 792 00:21:24,210 --> 00:21:24,610 Er det greit? 793 00:21:24,670 --> 00:21:24,930 Vakker. 794 00:21:25,270 --> 00:21:26,130 Amber, ringer du oss? 795 00:21:26,230 --> 00:21:26,710 Er vi her? 796 00:21:26,990 --> 00:21:27,310 Ja. 797 00:21:27,510 --> 00:21:28,950 Etterpå får du den kremen i pannen. 798 00:21:29,030 --> 00:21:29,530 Ja, ja. 799 00:21:29,550 --> 00:21:30,910 Jeg skal gå rett til å gjøre det neste. 800 00:21:31,030 --> 00:21:33,310 Jeg har i utgangspunktet én jobb i dag, og den 801 00:21:33,310 --> 00:21:34,910 er å få potetene riktig. 802 00:21:35,090 --> 00:21:36,090 Dette er så skummelt. 803 00:21:36,330 --> 00:21:37,870 Hvem visste at mat kunne være så skummelt? 804 00:21:41,970 --> 00:21:43,350 Jeg synes varmen er litt varm. 805 00:21:43,510 --> 00:21:43,630 God. 806 00:21:43,970 --> 00:21:45,210 Vi skal ikke overkoke det, ikke sant? 807 00:21:45,230 --> 00:21:45,670 Nei, nei. 808 00:21:45,670 --> 00:21:47,470 Greit, hvis du ser disse hvite tingene komme ut 809 00:21:47,470 --> 00:21:49,250 av laksen, betyr det at den blir overstekt. 810 00:21:49,390 --> 00:21:51,010 Men huden er veldig sprø, dude. 811 00:21:51,010 --> 00:21:51,550 Er du fornøyd med det? 812 00:21:51,670 --> 00:21:52,550 Ja, kokk, veldig fornøyd. 813 00:21:52,610 --> 00:21:52,890 Takk. 814 00:21:53,850 --> 00:21:55,950 Alle i spisesalen vår er VIP, ikke sant? 815 00:21:55,970 --> 00:21:56,510 Ja, kokk. 816 00:21:56,510 --> 00:21:57,510 Jeg sier det i restauranten min. 817 00:21:57,630 --> 00:21:58,550 Jeg bryr meg ikke om hvem du er. 818 00:21:58,570 --> 00:22:00,470 Hvis du er i restauranten vår, er du en VIP. 819 00:22:00,950 --> 00:22:01,270 Ja, kokk. 820 00:22:02,090 --> 00:22:04,210 Kokk, hvordan har vi det med sprø sjalottløk? 821 00:22:04,450 --> 00:22:05,430 Jeg liker det på en måte. 822 00:22:05,510 --> 00:22:06,850 Er dere greit med sprø sjalottløk? 823 00:22:06,890 --> 00:22:07,230 Ja, kokk. 824 00:22:07,330 --> 00:22:08,390 Jeg elsker sprø sjalottløk. 825 00:22:08,410 --> 00:22:08,630 Ja. 826 00:22:08,770 --> 00:22:10,690 Jeg la merke til at vi har massevis av sjalottløk. 827 00:22:10,970 --> 00:22:12,710 Jeg kan makulere disse tingene på mandolinen 828 00:22:12,710 --> 00:22:14,030 og bare sleng dem i frityrkokeren. 829 00:22:14,030 --> 00:22:15,970 Slå dem med litt salt, og de er gode å gå. 830 00:22:16,330 --> 00:22:17,350 18, 20, 22. 831 00:22:17,630 --> 00:22:18,810 Greit, tallerkenene våre er lagt ut. 832 00:22:20,030 --> 00:22:21,650 Tim, hva skjer med potetene? 833 00:22:22,350 --> 00:22:24,210 Jeg synes de er gode, men hvis du vil dobbeltsjekke, 834 00:22:24,270 --> 00:22:25,810 de trenger kanskje ytterligere 60 sekunder. 835 00:22:26,970 --> 00:22:28,950 OK, om 60 sekunder, ta dem ut. 836 00:22:29,050 --> 00:22:31,450 La dem avkjøles litt før vi slenger dem 837 00:22:31,450 --> 00:22:32,310 i chimichurri, ikke sant? 838 00:22:32,510 --> 00:22:33,070 Ja, kokk. 839 00:22:33,470 --> 00:22:34,330 Så mye olje der inne. 840 00:22:34,390 --> 00:22:35,250 Få dem godt krydret. 841 00:22:35,770 --> 00:22:36,990 Se, de er alle erfarne fra en høyde. 842 00:22:37,210 --> 00:22:39,370 Så se, alt er fra en høyde. 843 00:22:39,730 --> 00:22:39,830 Ja, kokk. 844 00:22:39,850 --> 00:22:40,810 Så se, der inne. 845 00:22:41,610 --> 00:22:41,930 OK. 846 00:22:42,350 --> 00:22:44,010 Har du noen anelse om hvor glad jeg er for å ha Claire's 847 00:22:44,490 --> 00:22:46,310 Den kvinnen er et kraftsenter. 848 00:22:47,130 --> 00:22:47,570 God. 849 00:22:48,110 --> 00:22:49,030 Og så en til. 850 00:22:49,650 --> 00:22:50,330 Fem er nok. 851 00:22:51,230 --> 00:22:54,030 22 fileter på en gang er litt opprørende. 852 00:22:54,410 --> 00:22:56,230 Ikke overstek biffene dine, ok? 853 00:22:56,490 --> 00:22:56,790 Ja, kokk. 854 00:22:56,810 --> 00:22:59,550 Damer, vi er 10 minutter nede, 30 minutter igjen. 855 00:22:59,630 --> 00:23:00,410 Vi er i kjempeform. 856 00:23:01,190 --> 00:23:02,230 Vi flytter, damer. 857 00:23:02,490 --> 00:23:02,850 Ja, kokk. 858 00:23:02,850 --> 00:23:03,350 Vi flytter. 859 00:23:06,200 --> 00:23:07,720 Vi pletterer om fem minutter. 860 00:23:07,920 --> 00:23:08,100 Ja, kokk. 861 00:23:09,080 --> 00:23:10,760 Kokk, hvordan får jeg mer farge på disse? 862 00:23:11,000 --> 00:23:12,040 Du vil ikke ha dem for mørke. 863 00:23:12,360 --> 00:23:12,940 Er de sprø? 864 00:23:13,080 --> 00:23:13,500 De er sprø. 865 00:23:13,720 --> 00:23:14,760 OK, da er de ferdige. 866 00:23:14,760 --> 00:23:16,240 Ok, hvordan har vi det med potetene? 867 00:23:16,740 --> 00:23:17,820 Disse potetene er kokt, ikke sant? 868 00:23:17,940 --> 00:23:18,940 Vi sa 60 sekunder. 869 00:23:20,740 --> 00:23:21,260 Å, shit. 870 00:23:21,920 --> 00:23:24,860 Jeg har en jobb her, egentlig, og det er disse potetene. 871 00:23:25,120 --> 00:23:26,000 Ha, ha, ha, ha, ha, ha. 872 00:23:26,840 --> 00:23:29,020 Men jeg ser over, og jeg ser Christians 873 00:23:29,020 --> 00:23:29,940 fikk det under kontroll. 874 00:23:30,960 --> 00:23:31,660 Hvordan har vi det, dude? 875 00:23:32,100 --> 00:23:32,960 Poteter, litt over. 876 00:23:34,000 --> 00:23:34,440 Å, shit. 877 00:23:35,460 --> 00:23:37,480 Disse Michelin-stjernekokkene er i ferd med å smake 878 00:23:37,480 --> 00:23:38,540 overkokte poteter. 879 00:23:39,740 --> 00:23:40,560 Det kommer ikke til å skje. 880 00:23:40,740 --> 00:23:42,500 De som er knust og ødelagt, ok? 881 00:23:42,580 --> 00:23:43,320 Vi kommer ikke til å plate dem. 882 00:23:43,320 --> 00:23:43,760 Vi pletter dem ikke. 883 00:23:43,760 --> 00:23:46,340 Hvis du sier, jeg har dette, ikke bekymre deg for det, 884 00:23:46,420 --> 00:23:48,860 da skal jeg gå fra deg og være som, du skjønner det. 885 00:23:48,900 --> 00:23:50,140 Så jeg er litt sjokkert. 886 00:23:55,000 --> 00:23:55,360 Faen. 887 00:23:55,920 --> 00:23:57,520 Greit, Christian, det er alle sammen. 888 00:23:58,020 --> 00:23:59,460 Vær virkelig oppmerksom på dem. 889 00:23:59,560 --> 00:24:01,380 De som er knust og ødelagt, ok? 890 00:24:01,460 --> 00:24:02,200 Vi kommer ikke til å plate dem. 891 00:24:02,220 --> 00:24:02,960 Vi pletter dem ikke, kokk. 892 00:24:03,340 --> 00:24:04,040 Kan jeg skille dem? 893 00:24:04,540 --> 00:24:05,500 Ja, kan du gjøre det? 894 00:24:05,580 --> 00:24:06,740 Kan du, mener jeg, hvis du har tid. 895 00:24:07,060 --> 00:24:07,880 De er definitivt overkokte. 896 00:24:08,260 --> 00:24:09,660 Jeg kan se det i ansiktet til kokk Blaise, 897 00:24:09,740 --> 00:24:10,960 som, vi burde ikke servere dette. 898 00:24:11,080 --> 00:24:12,360 Vi pletterer om fem minutter. 899 00:24:15,880 --> 00:24:17,140 Hvor langt er det med potetmos? 900 00:24:17,500 --> 00:24:18,520 Sikkert fem minutter, kokk. 901 00:24:18,660 --> 00:24:18,940 Høyre. 902 00:24:19,700 --> 00:24:20,960 La oss gå, damer. Vi har dette. 903 00:24:21,040 --> 00:24:21,480 Ja, kokk. 904 00:24:21,540 --> 00:24:22,060 Ja, kokk. 905 00:24:22,760 --> 00:24:23,640 Hvordan er den sausen? 906 00:24:23,800 --> 00:24:24,580 Kommer med, kokk. 907 00:24:24,580 --> 00:24:25,300 Jeg gir den en smak. 908 00:24:25,360 --> 00:24:26,220 Høyre. Storfekjøttkraft. 909 00:24:26,720 --> 00:24:28,620 Det er der nå, reduserer ned. 910 00:24:29,440 --> 00:24:30,980 Ha smøret i til slutt. 911 00:24:31,000 --> 00:24:31,600 Det blir deilig. 912 00:24:31,840 --> 00:24:32,280 Å, ja. 913 00:24:32,620 --> 00:24:32,920 OK. 914 00:24:33,960 --> 00:24:35,320 Sopp i a la creme. 915 00:24:35,580 --> 00:24:36,960 Bacon er fint redusert ned. 916 00:24:37,020 --> 00:24:38,100 Få den pent karamellisert. 917 00:24:38,480 --> 00:24:39,320 Elsker det. 918 00:24:40,760 --> 00:24:41,520 Der går du. 919 00:24:41,960 --> 00:24:43,240 Vi jobber som et team, damer. 920 00:24:43,260 --> 00:24:44,060 Vokter jenter! 921 00:24:44,440 --> 00:24:45,120 Vokter jenter! 922 00:24:47,060 --> 00:24:48,760 Jeg legger aspargesen tilbake her. 923 00:24:48,760 --> 00:24:49,120 OK. 924 00:24:50,680 --> 00:24:52,020 Darian, er fisken klar til tallerken? 925 00:24:52,260 --> 00:24:52,680 Ja, kokk. 926 00:24:52,940 --> 00:24:53,900 Det er på tide, folkens. 927 00:24:53,920 --> 00:24:54,540 La oss gå. Tallerken. 928 00:24:54,720 --> 00:24:54,940 Tallerken. 929 00:24:55,620 --> 00:24:56,180 Poteter i midten. 930 00:24:56,600 --> 00:24:57,480 Prøver du å skjule dem? 931 00:24:57,680 --> 00:24:57,940 Ja. 932 00:24:58,060 --> 00:24:59,640 OK, bare gi meg en som jeg kan se. 933 00:24:59,780 --> 00:25:01,060 Er det nok til 22 tallerkener? 934 00:25:01,220 --> 00:25:01,720 Jeg tror det. 935 00:25:01,960 --> 00:25:03,040 OK, la oss gå, team, Blaise. 936 00:25:03,380 --> 00:25:04,160 Kom igjen, gutter i blått. 937 00:25:04,440 --> 00:25:04,980 Gutter i blått. 938 00:25:05,160 --> 00:25:05,360 OK. 939 00:25:05,860 --> 00:25:07,840 Slutt å legge aspargesen på samme sted. 940 00:25:07,880 --> 00:25:09,160 Det er ikke førskole ennå. La oss gå. 941 00:25:09,260 --> 00:25:10,820 Denne platen har fingeravtrykk over seg. 942 00:25:10,820 --> 00:25:12,800 Skal du servere det til Alex Itala, fingeravtrykk? 943 00:25:13,420 --> 00:25:15,440 Claire Smith kommer til å ødelegge dere for dette. 944 00:25:15,460 --> 00:25:15,880 La oss gå. 945 00:25:16,100 --> 00:25:16,800 Hvem tørker av tallerkener? 946 00:25:16,820 --> 00:25:17,780 Jeg har fete hender her. 947 00:25:17,780 --> 00:25:19,480 Heisen kommer om to minutter. 948 00:25:19,640 --> 00:25:21,080 Vi må få disse platene i heisen. 949 00:25:21,480 --> 00:25:22,620 Jeg er skikkelig stresset akkurat nå. 950 00:25:22,900 --> 00:25:26,940 Jeg tror aldri jeg har kledd mer enn fire tallerkener på en gang. 951 00:25:27,040 --> 00:25:29,680 Så dette er bare absolutt galskap. 952 00:25:30,080 --> 00:25:31,900 Har hver tallerken alt vi trenger på den? 953 00:25:31,940 --> 00:25:33,360 Vi må ha en plan med døren åpen. 954 00:25:33,460 --> 00:25:34,380 La oss gå. Du må gå. 955 00:25:34,440 --> 00:25:34,880 Du må gå. 956 00:25:35,180 --> 00:25:35,680 Heisen er åpen. 957 00:25:35,740 --> 00:25:35,940 La oss gå. 958 00:25:36,020 --> 00:25:37,100 Plate må gå akkurat nå. 959 00:25:37,280 --> 00:25:38,560 La oss gå. La oss gå akkurat nå. 960 00:25:38,600 --> 00:25:39,080 To minutter. 961 00:25:39,240 --> 00:25:39,960 Forlat dem. Gå, gå, gå. 962 00:25:39,980 --> 00:25:40,400 To minutter. 963 00:25:40,520 --> 00:25:40,760 Gå, gå, gå, gå. 964 00:25:41,320 --> 00:25:42,200 La oss gå. La oss gå. 965 00:25:42,320 --> 00:25:42,820 Nei, nei. 966 00:25:42,920 --> 00:25:44,100 Å, tar du platene herfra? 967 00:25:44,100 --> 00:25:44,480 Ja. La oss gå. 968 00:25:44,480 --> 00:25:44,900 OK, la oss gå. 969 00:25:45,060 --> 00:25:45,880 Dette gulvet er glatt. 970 00:25:45,880 --> 00:25:46,380 Vær forsiktig. 971 00:25:47,080 --> 00:25:47,800 Gutter, vi må gå. 972 00:25:47,860 --> 00:25:48,840 Alle sammen. Alle sammen. 973 00:25:49,040 --> 00:25:50,140 Hvor mange tallerkener har vi igjen? 974 00:25:50,180 --> 00:25:51,120 La oss gå. Noen må gå tilbake. 975 00:25:51,120 --> 00:25:51,720 To igjen. To igjen. 976 00:25:51,980 --> 00:25:52,900 Jeg fikk det. Jeg fikk det. 977 00:25:52,900 --> 00:25:53,160 Jeg fikk det. 978 00:25:53,300 --> 00:25:54,900 Gå, gå, gå, gå, gå, gå. 979 00:25:55,120 --> 00:25:56,140 Hvilke tre er for dommerne? 980 00:25:56,240 --> 00:25:56,520 Hvilke tre? 981 00:25:56,720 --> 00:25:57,220 Du og meg. Du og meg. 982 00:25:57,240 --> 00:25:58,300 Ikke denne. Ikke denne. 983 00:25:58,700 --> 00:25:59,540 Ikke den. Ikke den. 984 00:25:59,560 --> 00:26:00,400 Ta en annen fra brettet. 985 00:26:00,620 --> 00:26:01,260 Jeg har rikelig med håndkle. 986 00:26:01,560 --> 00:26:02,120 Rikelig med håndkle. 987 00:26:02,400 --> 00:26:02,980 Lykke til. 988 00:26:03,140 --> 00:26:04,100 Håndkle til deg selv. 989 00:26:04,140 --> 00:26:04,560 La oss gå. 990 00:26:04,800 --> 00:26:05,860 Vent, vent, vent, vent, vent, vent. 991 00:26:11,100 --> 00:26:11,380 Kokker. 992 00:26:11,500 --> 00:26:11,960 God kveld. 993 00:26:12,200 --> 00:26:12,520 God kveld. 994 00:26:12,520 --> 00:26:12,900 Her går vi. 995 00:26:14,040 --> 00:26:14,320 Wow. 996 00:26:14,460 --> 00:26:15,440 Fantastisk. Takk. 997 00:26:15,660 --> 00:26:16,260 Takk. 998 00:26:16,260 --> 00:26:17,540 Gå rett her. 999 00:26:18,820 --> 00:26:19,600 Unnskyld størrelsen vår. 1000 00:26:20,240 --> 00:26:20,840 Små gutter. 1001 00:26:21,860 --> 00:26:23,480 Kokken Tim vil forklare retten for deg. 1002 00:26:23,600 --> 00:26:26,840 I kveld har vi en syltet sitrusremulade 1003 00:26:26,840 --> 00:26:30,140 med en pannestekt laks, chimichurri poteter, 1004 00:26:30,140 --> 00:26:32,240 samt en blanding av grønnsaker. 1005 00:26:32,740 --> 00:26:33,020 God. 1006 00:26:33,220 --> 00:26:33,940 Vel, det ser flott ut. 1007 00:26:33,980 --> 00:26:34,740 Tusen takk. 1008 00:26:34,980 --> 00:26:36,040 Tusen takk. 1009 00:26:36,040 --> 00:26:36,740 Takk. 1010 00:26:37,540 --> 00:26:39,320 Sausen passer godt til alt. 1011 00:26:39,780 --> 00:26:42,480 Sausen har fått en skikkelig fin syre. 1012 00:26:42,600 --> 00:26:43,280 Den er superfrisk. 1013 00:26:43,380 --> 00:26:44,140 Det er en nydelig saus. 1014 00:26:44,240 --> 00:26:46,020 Men jeg kunne gjerne hatt mer krydder. 1015 00:26:46,020 --> 00:26:46,460 Ja. 1016 00:26:47,340 --> 00:26:48,560 Laksen er perfekt tilberedt. 1017 00:26:49,560 --> 00:26:50,440 Nydelig sprøhet. 1018 00:26:50,480 --> 00:26:50,720 Ja. 1019 00:26:51,180 --> 00:26:52,620 Det er virkelig smart matlaging 1020 00:26:52,620 --> 00:26:53,580 god bruk av ingredienser. 1021 00:26:54,380 --> 00:26:55,760 Potetene er overkokte. 1022 00:26:56,200 --> 00:26:56,520 Ja. 1023 00:26:56,860 --> 00:26:59,280 Jeg skulle ønske de hadde spilt sterkere med noen av smakene, 1024 00:26:59,600 --> 00:27:01,180 vær litt mer modig med det. 1025 00:27:01,340 --> 00:27:02,320 Ja, virkelig, absolutt. 1026 00:27:04,540 --> 00:27:06,400 Vi begynner pletteringen om sju minutter, damer. 1027 00:27:06,540 --> 00:27:07,040 Greit, kokk. 1028 00:27:07,180 --> 00:27:08,520 Kom igjen, reduser, reduser, reduser, reduser. 1029 00:27:08,520 --> 00:27:08,920 La oss gå. 1030 00:27:09,180 --> 00:27:11,420 Sausen reduseres ikke raskt nok. 1031 00:27:11,660 --> 00:27:14,680 Jeg må skaffe flere panner og skille så på den måten 1032 00:27:14,680 --> 00:27:16,000 det er mindre å redusere. 1033 00:27:16,280 --> 00:27:17,180 Jeg vet at tiden tikker. 1034 00:27:17,460 --> 00:27:18,360 Hvordan går det nå? 1035 00:27:18,480 --> 00:27:19,280 Jeg har nettopp skilt meg, kokk. 1036 00:27:19,300 --> 00:27:20,780 Smart, smart, smart, smart. 1037 00:27:21,040 --> 00:27:21,880 Dette er det her, ikke sant? 1038 00:27:21,940 --> 00:27:22,220 Ja, kokk. 1039 00:27:22,480 --> 00:27:22,740 God. 1040 00:27:24,000 --> 00:27:25,060 Det er en pengejente. 1041 00:27:25,220 --> 00:27:26,520 Jeg kjenner det i luften, damer. 1042 00:27:26,620 --> 00:27:27,020 Det vinner. 1043 00:27:27,200 --> 00:27:27,680 Det vinner. 1044 00:27:27,960 --> 00:27:30,460 Vi skal gå alle hender på dekk nå med potetene. 1045 00:27:30,760 --> 00:27:31,220 Ja, kokk. 1046 00:27:31,520 --> 00:27:32,120 OK, der. 1047 00:27:32,460 --> 00:27:33,160 Og klem. 1048 00:27:33,820 --> 00:27:34,200 God jente. 1049 00:27:34,620 --> 00:27:35,020 Vakker. 1050 00:27:36,160 --> 00:27:36,940 Dame, vi har dette. 1051 00:27:37,180 --> 00:27:37,640 Vi har dette. 1052 00:27:38,340 --> 00:27:40,020 Potetene bør ha rett. 1053 00:27:40,220 --> 00:27:43,220 Du kan imidlertid ikke rote til noe med salt og pepper. 1054 00:27:43,220 --> 00:27:45,620 Jeg håper det er nok smør og rikdom. 1055 00:27:45,940 --> 00:27:47,440 Jeg håper jeg krydret den perfekt. 1056 00:27:47,840 --> 00:27:49,300 OK, damer, la oss begynne å kle oss. 1057 00:27:49,500 --> 00:27:49,840 La oss gå. 1058 00:27:49,960 --> 00:27:52,520 Vi skal gå parm, swoosh, filet, 1059 00:27:52,740 --> 00:27:54,540 midten, sopp, klatt krem på toppen, 1060 00:27:54,660 --> 00:27:55,760 og deretter maisvinsausen. 1061 00:27:56,440 --> 00:27:57,900 Den heisen kommer til å være her når som helst nå. 1062 00:27:58,680 --> 00:27:59,220 La oss gå. 1063 00:27:59,400 --> 00:27:59,740 La oss gå. 1064 00:27:59,840 --> 00:28:00,680 Kom igjen, la oss gå. 1065 00:28:01,820 --> 00:28:02,460 Vi har dette. 1066 00:28:04,360 --> 00:28:06,640 Dette er en sausbåt til dommernes tallerkener. 1067 00:28:06,780 --> 00:28:07,900 Ikke saus på disse platene, ok? 1068 00:28:09,920 --> 00:28:10,520 Heisen er her. 1069 00:28:10,560 --> 00:28:11,220 Jeg drar. Jeg fikk det. 1070 00:28:11,280 --> 00:28:11,900 La oss gå. 1071 00:28:11,900 --> 00:28:12,820 La oss få platene på der. 1072 00:28:12,840 --> 00:28:13,540 La oss komme dit. 1073 00:28:13,960 --> 00:28:14,520 OK, skynd deg. 1074 00:28:15,480 --> 00:28:16,340 Det ser vakkert ut. 1075 00:28:16,540 --> 00:28:17,040 La oss gå. 1076 00:28:17,640 --> 00:28:18,600 90 sekunder igjen. 1077 00:28:18,760 --> 00:28:18,980 Seriøst. 1078 00:28:19,140 --> 00:28:19,500 Gi den til meg, Cole. 1079 00:28:19,860 --> 00:28:20,240 Gå, baby. 1080 00:28:20,840 --> 00:28:21,240 Hold opp. 1081 00:28:21,580 --> 00:28:22,860 Kjørvel, Kjørvel, gi meg en Kjørvel. 1082 00:28:24,160 --> 00:28:24,720 Det er en til. 1083 00:28:24,780 --> 00:28:25,840 Det er en tallerken til her også. 1084 00:28:26,160 --> 00:28:27,020 Vi trenger greenene. 1085 00:28:27,080 --> 00:28:27,880 Jeg fikk det, jeg fikk det, jeg fikk det. 1086 00:28:27,980 --> 00:28:29,140 En til mangler greener. 1087 00:28:29,220 --> 00:28:30,160 En til mangler greener. 1088 00:28:30,160 --> 00:28:31,560 Jeg bryter den av. Jeg fikk det, jeg fikk det, jeg fikk det. 1089 00:28:32,600 --> 00:28:34,020 Konsistens er navnet på spillet, ja? 1090 00:28:34,140 --> 00:28:34,400 Ja. 1091 00:28:34,800 --> 00:28:35,340 Takk, kokk. 1092 00:28:35,440 --> 00:28:35,820 Bra jobbet. 1093 00:28:36,120 --> 00:28:36,480 Takk. 1094 00:28:36,540 --> 00:28:37,200 Bra jobbet. 1095 00:28:38,320 --> 00:28:40,300 Ha, ha, ha, ha. 1096 00:28:50,450 --> 00:28:51,470 Det ser pent ut. 1097 00:28:52,690 --> 00:28:53,590 Å, det ser flott ut. 1098 00:28:53,870 --> 00:28:54,490 Takk. 1099 00:28:54,870 --> 00:28:55,670 De er begge ganske like. 1100 00:28:56,230 --> 00:28:58,910 I kveld har vi en vakker filet til deg 1101 00:28:58,910 --> 00:29:02,450 med en karamellisert plomme- og portvinreduksjon, 1102 00:29:03,250 --> 00:29:06,250 en sopp a la creme, og litt tilsatt pomme 1103 00:29:06,250 --> 00:29:07,950 puré med en syltet bjørnebær. 1104 00:29:08,490 --> 00:29:08,750 Wow. 1105 00:29:09,010 --> 00:29:10,030 Tusen takk. 1106 00:29:10,330 --> 00:29:11,150 Hvordan var det? 1107 00:29:11,610 --> 00:29:12,050 Utrolig. 1108 00:29:12,070 --> 00:29:12,450 Utrolig. 1109 00:29:14,170 --> 00:29:15,390 Hvordan er utsikten fra toppen? 1110 00:29:15,630 --> 00:29:15,970 Vakker. 1111 00:29:15,970 --> 00:29:16,390 Vakker. 1112 00:29:18,050 --> 00:29:19,110 Og dere ser fantastiske ut alle sammen. 1113 00:29:19,110 --> 00:29:20,010 Dette er den beste utsikten til nå. 1114 00:29:21,170 --> 00:29:21,970 Takk, kokk. 1115 00:29:22,070 --> 00:29:22,490 Vennligst nyt. 1116 00:29:22,610 --> 00:29:22,930 Nyte. 1117 00:29:23,090 --> 00:29:23,490 Takk. 1118 00:29:24,350 --> 00:29:25,770 Veldig elegant presentasjon. 1119 00:29:26,050 --> 00:29:27,870 Ja, det er veldig raffinert, er det ikke? 1120 00:29:30,640 --> 00:29:33,560 Jeg er imponert over at de lagde en kjøttbasert saus 1121 00:29:33,560 --> 00:29:34,820 på så kort tid. 1122 00:29:35,820 --> 00:29:36,780 Sausen er veldig fin. 1123 00:29:36,820 --> 00:29:37,740 Skulle ønske jeg hadde mer, faktisk. 1124 00:29:38,700 --> 00:29:41,560 Det er en klassisk filet de beef, men vakkert utført. 1125 00:29:41,940 --> 00:29:45,900 Min filet, den er lett overstekt, 1126 00:29:45,900 --> 00:29:47,900 kanskje for karamellisert. 1127 00:29:47,940 --> 00:29:48,720 OK, ja. 1128 00:29:49,100 --> 00:29:49,860 Tørr følelse. 1129 00:29:50,060 --> 00:29:51,380 Ja, ja, svidd for hardt. 1130 00:29:51,760 --> 00:29:55,340 Potetpuréen kunne vært enda mykere, mer luksuriøs. 1131 00:29:55,760 --> 00:29:56,160 Ja, ja. 1132 00:29:56,540 --> 00:29:58,460 En nydelig, nydelig tallerken med mat igjen, ikke sant?