1
00:01:47,197 --> 00:01:51,197
www.titlovi.com

2
00:01:54,197 --> 00:01:56,696
Entonces él apuñala,
Entro de la misma manera.

3
00:01:56,698 --> 00:01:59,743
Ahora mi mano se desliza hacia abajo.
¿Y dónde estamos?

4
00:02:00,243 --> 00:02:01,535
he estado enseñando
técnicas de lucha

5
00:02:01,537 --> 00:02:04,123
a agencias gubernamentales
durante más de 15 años.

6
00:02:04,498 --> 00:02:07,166
Incluyendo a los marines estadounidenses,
Alguaciles estadounidenses,

7
00:02:07,168 --> 00:02:09,545
Equipos SWAT de EE. UU.,
y Seals de la Marina de los EE. UU.

8
00:02:09,836 --> 00:02:12,338
Me va a apuñalar.
Voy aquí y luego voy aquí.

9
00:02:12,340 --> 00:02:13,589
Y luego podría ir aquí,
o aquí.

10
00:02:13,591 --> 00:02:15,006
Casi todas las técnicas.
yo enseño

11
00:02:15,008 --> 00:02:17,512
están prohibidos en el deporte
de artes marciales mixtas.

12
00:02:18,179 --> 00:02:19,428
Puedo controlar la dirección

13
00:02:19,430 --> 00:02:20,721
del hocico.
¿Ven eso?

14
00:02:20,723 --> 00:02:22,472
estos son algunos
de los más efectivos

15
00:02:22,474 --> 00:02:24,058
y movimientos dañinos
podrías usar

16
00:02:24,060 --> 00:02:27,060
en una situación de la vida real.
Ya sea en defensa propia...

17
00:02:27,062 --> 00:02:28,063
Si estoy aquí.

18
00:02:28,897 --> 00:02:30,231
- ...en la calle...
- te giro

19
00:02:30,233 --> 00:02:31,232
y yo, entonces me arrodillo.

20
00:02:31,234 --> 00:02:32,274
...o en la guerra.

21
00:02:32,276 --> 00:02:33,318
Directo a la tráquea.

22
00:02:34,027 --> 00:02:36,239
Ahora te arrodillarás.
Da un paso atrás y luego arranca.

23
00:02:36,656 --> 00:02:38,822
Y sale el arma.
Bien.

24
00:02:38,824 --> 00:02:41,368
Esto es vida o muerte.
para estos chicos.

25
00:02:41,743 --> 00:02:43,955
Y me siento honrado
para compartir este conocimiento.

26
00:02:44,747 --> 00:02:47,083
Veamos tus músculos,
Jaime. Veamos tus músculos.

27
00:02:48,543 --> 00:02:50,542
- ¡Oh sí!
- Anda, hazlo de nuevo.

28
00:02:50,544 --> 00:02:52,713
¡Y otra vez! Así es.

29
00:02:53,213 --> 00:02:55,506
Eso es todo. Fuerza.

30
00:02:55,508 --> 00:02:58,844
James,
era un niño muy vivaz.

31
00:02:59,344 --> 00:03:01,973
Bastante difícil de controlar.

32
00:03:02,264 --> 00:03:03,432
¡Jaime!

33
00:03:03,724 --> 00:03:05,891
Su maestro nos dijo,

34
00:03:05,893 --> 00:03:08,518
Me resulta difícil afrontarlo
con el

35
00:03:08,520 --> 00:03:11,814
porque él es tan, um,
no agresivo,

36
00:03:11,816 --> 00:03:13,190
él es tan...

37
00:03:13,192 --> 00:03:15,150
- Animado, de verdad.
- ...dinámico. Sí.

38
00:03:15,152 --> 00:03:17,030
Creo que eso es probablemente
la mejor palabra.

39
00:03:17,280 --> 00:03:21,281
Entonces lo llevé a uno
de las sesiones de entrenamiento

40
00:03:21,283 --> 00:03:22,492
de Kyokushinkai,

41
00:03:22,826 --> 00:03:24,952
que es un estilo muy duro
de kárate.

42
00:03:24,954 --> 00:03:27,415
esta un poco mas controlado
y estructurado.

43
00:03:27,956 --> 00:03:29,207
Lo calmó.

44
00:03:29,876 --> 00:03:33,379
A partir de entonces,
se tomó el kárate en serio.

45
00:03:34,296 --> 00:03:36,923
Bruce Lee era su héroe
cuando era niño.

46
00:03:36,925 --> 00:03:39,594
Y tenía grandes carteles.
en su dormitorio.

47
00:03:40,719 --> 00:03:41,928
Como muchos chicos,

48
00:03:41,930 --> 00:03:44,054
soñé con convertirme
un maestro de kung fu

49
00:03:44,056 --> 00:03:46,473
¿Quién podría luchar contra los malos?
en cualquier situación.

50
00:03:50,729 --> 00:03:51,895
Pero cuando era adolescente,

51
00:03:51,897 --> 00:03:54,315
Me atacaron en la calle.
y golpeado,

52
00:03:54,317 --> 00:03:56,024
estando cara a cara
con la realidad

53
00:03:56,026 --> 00:03:58,526
que todos esos coreografiados
rutinas de kárate

54
00:03:58,528 --> 00:04:01,907
Pasé años practicando,
fueron completamente inútiles.

55
00:04:02,783 --> 00:04:04,659
Entonces me enteré
que lo mismo

56
00:04:04,661 --> 00:04:06,994
le pasó a bruce lee
cuando tenía mi edad,

57
00:04:06,996 --> 00:04:10,832
lanzándolo a una búsqueda,
la búsqueda de la verdad en el combate.

58
00:04:12,168 --> 00:04:14,709
Lee pasó a estudiar
una amplia gama de artes marciales,

59
00:04:14,711 --> 00:04:17,173
tomando solo las mejores partes
de cada disciplina.

60
00:04:17,673 --> 00:04:19,424
Su filosofía era simple.

61
00:04:20,134 --> 00:04:21,677
Investiga tu propia experiencia,

62
00:04:21,927 --> 00:04:25,555
absorber lo que es útil,
rechaza lo que es inútil,

63
00:04:25,807 --> 00:04:28,059
agrega lo que es
específicamente el tuyo.

64
00:04:30,687 --> 00:04:31,978
Armado con esta filosofía,

65
00:04:31,980 --> 00:04:34,232
juré seguir
siguiendo los pasos de Lee.

66
00:04:34,857 --> 00:04:37,193
quince años
y cinco cinturones negros después,

67
00:04:37,776 --> 00:04:41,195
me dieron la oportunidad
para poner a prueba mi entrenamiento.

68
00:04:43,865 --> 00:04:44,699
- ¡Oh, buena combinación de Wilks!
- ¡Buena combinación!

69
00:04:44,701 --> 00:04:45,533
Johnson intentando
¡Pero para defenderse!

70
00:04:45,535 --> 00:04:47,200
¡Bonitas rodillas de Wilks!

71
00:04:47,202 --> 00:04:49,371
- Johnson tiene problemas desde el principio.
- Wilks está atacando.

72
00:04:49,706 --> 00:04:51,874
Un gancho en
y tiene el estrangulamiento.

73
00:04:52,291 --> 00:04:53,916
Tiene un brazo cruzado.

74
00:04:53,918 --> 00:04:55,334
- ¡La mano!
- Ya está levantado y dando vueltas.

75
00:04:55,336 --> 00:04:56,918
- ¡Va a tocar!
- ¡Se acabo!

76
00:04:56,920 --> 00:04:58,923
- Es increíble.
-James Wilks

77
00:04:59,257 --> 00:05:00,714
es el luchador definitivo.

78
00:05:00,716 --> 00:05:02,718
¡Faltan segundos!

79
00:05:03,636 --> 00:05:06,973
Rendimiento excepcional
¡Por James Wilks!

80
00:05:07,557 --> 00:05:11,144
James Wilks
de Leicester, Inglaterra

81
00:05:11,394 --> 00:05:13,562
es el luchador definitivo.

82
00:05:17,317 --> 00:05:19,067
Luego me lesioné.

83
00:05:20,528 --> 00:05:22,570
Estaba entrenando con un futuro
campeón de peso pesado

84
00:05:22,572 --> 00:05:24,824
y se rompieron los ligamentos
en mis dos rodillas.

85
00:05:25,783 --> 00:05:28,618
No se puede enseñar ni entrenar
durante al menos seis meses,

86
00:05:28,620 --> 00:05:30,118
gasté más
que mil horas

87
00:05:30,120 --> 00:05:32,998
estudiar ciencia revisada por pares
sobre recuperación y nutrición.

88
00:05:33,583 --> 00:05:35,582
Buscando alguna ventaja
pude encontrar

89
00:05:35,584 --> 00:05:38,086
para volver a la normalidad
lo más rápido posible.

90
00:05:38,754 --> 00:05:40,253
Fue entonces cuando me topé con
un estudio

91
00:05:40,255 --> 00:05:42,007
sobre los gladiadores romanos.

92
00:05:45,261 --> 00:05:46,510
El cementerio de gladiadores

93
00:05:46,512 --> 00:05:48,094
de Éfeso es el único

94
00:05:48,096 --> 00:05:51,600
con un número importante
de personas enterradas allí.

95
00:05:52,392 --> 00:05:53,767
Los arqueólogos recuperaron

96
00:05:53,769 --> 00:05:57,689
los restos
de al menos 68 gladiadores.

97
00:05:58,399 --> 00:06:01,024
ha habido
más de 5.000 huesos

98
00:06:01,026 --> 00:06:02,194
analizados para el estudio.

99
00:06:02,903 --> 00:06:05,445
Encontramos en la sección transversal.
del hueso,

100
00:06:05,447 --> 00:06:07,824
densidad mineral ósea muy alta,

101
00:06:08,117 --> 00:06:12,620
lo que indicaba un entrenamiento intenso
y dieta de alta calidad

102
00:06:12,622 --> 00:06:16,000
para desarrollar músculos fuertes
y huesos fuertes.

103
00:06:16,209 --> 00:06:19,918
Esta dieta dio a los gladiadores
un apodo, Hordearii,

104
00:06:19,920 --> 00:06:22,714
que significa frijoles
y masticador de cebada.

105
00:06:23,800 --> 00:06:27,134
Conocemos diferentes fuentes de alimentos
dar diferentes cantidades

106
00:06:27,136 --> 00:06:28,513
de estroncio en los huesos.

107
00:06:28,805 --> 00:06:31,471
Altos niveles de estroncio
en vegetarianos.

108
00:06:31,473 --> 00:06:34,142
Niveles bajos de estroncio
en carnívoros.

109
00:06:34,476 --> 00:06:36,810
Si hay niveles bajos de estroncio
en la muestra

110
00:06:36,812 --> 00:06:38,603
la llama permanecerá azul.

111
00:06:38,605 --> 00:06:40,522
Si hay alto estroncio
niveles,

112
00:06:40,524 --> 00:06:42,651
cambiará de azul a rojo.

113
00:06:44,487 --> 00:06:47,657
los gladiadores
eran predominantemente vegetarianos.

114
00:06:49,617 --> 00:06:51,326
Esto explotó totalmente
mi mente.

115
00:06:51,827 --> 00:06:53,911
los gladiadores
eran luchadores muy apreciados

116
00:06:53,913 --> 00:06:55,204
quien consiguió
la formación más avanzada

117
00:06:55,206 --> 00:06:57,542
y atención médica
en el Imperio Romano.

118
00:06:58,625 --> 00:07:01,168
Pensar que el original
luchadores profesionales

119
00:07:01,170 --> 00:07:03,461
comió principalmente plantas fue
contra todo

120
00:07:03,463 --> 00:07:05,173
Me habían enseñado sobre nutrición.

121
00:07:05,591 --> 00:07:07,009
Y ahora,
damas y caballeros,

122
00:07:07,302 --> 00:07:09,721
el único, Superman.

123
00:07:13,516 --> 00:07:15,852
James,
¿Superman come carne?

124
00:07:16,144 --> 00:07:17,394
- Sí.
- ¿Lo hace?

125
00:07:17,687 --> 00:07:18,687
- Sí.
- Oh.

126
00:07:19,855 --> 00:07:20,687
¿Podrías decirnos
qué tipo de alimentos comes

127
00:07:20,689 --> 00:07:22,606
a la hora del té cuando vuelves a casa?

128
00:07:22,608 --> 00:07:25,819
Casi lo mismo que la cena.
pero huevo y...

129
00:07:26,321 --> 00:07:27,447
chuleta de cordero.

130
00:07:27,863 --> 00:07:29,447
¿Crees que
todos los demás niños

131
00:07:29,449 --> 00:07:31,197
deberíamos comer ese tipo de alimentos?

132
00:07:31,199 --> 00:07:32,158
¡Sí!

133
00:07:32,160 --> 00:07:34,368
- Para volverse fuerte.
- Mmm.

134
00:07:36,913 --> 00:07:38,788
"El Notorio" Conor McGregor.

135
00:07:38,790 --> 00:07:40,082
Incluso en la UFC,

136
00:07:40,084 --> 00:07:42,375
esta idea,
esa carne te pone dura

137
00:07:42,377 --> 00:07:43,711
se había convertido en un punto focal

138
00:07:43,713 --> 00:07:45,253
por uno
de las peleas más esperadas

139
00:07:45,255 --> 00:07:48,382
en la historia del deporte
entre Conor McGregor,

140
00:07:48,384 --> 00:07:51,220
el campeón mundial
en dos clases de peso diferentes

141
00:07:51,596 --> 00:07:52,887
y Nate Díaz,

142
00:07:52,889 --> 00:07:55,639
quien aceptó la pelea
con sólo 11 días de antelación,

143
00:07:55,641 --> 00:07:58,310
después de McGregor
El oponente original se retiró.

144
00:07:58,937 --> 00:08:01,062
McGregor era un gran consumidor de carne.

145
00:08:01,064 --> 00:08:03,608
Son filetes todos los días.
para mi. Filetes para el desayuno,

146
00:08:04,149 --> 00:08:06,276
filetes para el almuerzo,
filetes para el brunch.

147
00:08:06,860 --> 00:08:10,695
Carne de res alimentada con pasto y masajeada,
todo el día.

148
00:08:10,697 --> 00:08:12,822
Díaz seguía una dieta basada en plantas.

149
00:08:12,824 --> 00:08:15,786
Come tus verduras.

150
00:08:16,120 --> 00:08:18,161
y mcgregor
Tuve un día de campo con él.

151
00:08:18,163 --> 00:08:20,373
Este hombre, veamos, veamos,
¿Puede pelear?

152
00:08:20,375 --> 00:08:21,414
Soy un león ahí dentro.

153
00:08:21,416 --> 00:08:23,500
Tus pequeñas amigas gacelas
van a estar mirando

154
00:08:23,502 --> 00:08:24,793
a través de la jaula
mirando tu cadáver

155
00:08:24,795 --> 00:08:26,796
siendo comido vivo.

156
00:08:26,798 --> 00:08:28,714
McGregor era simplemente
alimentándose de un estereotipo

157
00:08:28,716 --> 00:08:30,423
eso fue prácticamente universal.

158
00:08:32,595 --> 00:08:34,094
Golpeas como un vegetariano.

159
00:08:36,975 --> 00:08:38,266
tenia curiosidad
para descubrir

160
00:08:38,268 --> 00:08:40,392
si hubiera alguno
otros deportistas de élite siguiendo

161
00:08:40,394 --> 00:08:41,395
una dieta basada en plantas.

162
00:08:41,770 --> 00:08:43,939
el primero que encontré
era Scott Jurek,

163
00:08:44,148 --> 00:08:46,690
uno de los más grandes
ultracorredores de todos los tiempos.

164
00:08:48,152 --> 00:08:50,820
Scott construyó su carrera
corriendo distancias extremas

165
00:08:50,822 --> 00:08:52,113
sobre terreno brutal,

166
00:08:52,115 --> 00:08:54,533
conquistando el deporte
carreras más prestigiosas,

167
00:08:54,993 --> 00:08:57,036
incluyendo
el ultramaratón de Badwater,

168
00:08:57,287 --> 00:09:00,121
135 millas a través de California
valle de la muerte,

169
00:09:00,123 --> 00:09:03,251
con temperaturas que alcanzan
unos 130 grados.

170
00:09:05,128 --> 00:09:06,794
yo estaba entrenando
para los estados occidentales

171
00:09:06,796 --> 00:09:08,170
carrera de cien millas

172
00:09:08,172 --> 00:09:10,341
el Super Bowl
de las carreras de Ultra Maratón.

173
00:09:10,716 --> 00:09:11,799
Y eso es
cuando estaba en transición

174
00:09:11,801 --> 00:09:13,261
a una dieta basada en plantas.

175
00:09:13,635 --> 00:09:15,136
Recuerdo haber dudado de mí mismo,

176
00:09:15,138 --> 00:09:16,845
incluso hasta una semana
antes de la carrera, como,

177
00:09:16,847 --> 00:09:18,432
"Tal vez debería haber
comido carne."

178
00:09:18,640 --> 00:09:20,641
Pero lideré esa carrera desde el principio.
para terminar,

179
00:09:20,643 --> 00:09:22,562
y lo gané durante siete años
en una fila,

180
00:09:22,979 --> 00:09:24,311
y no hubo duda

181
00:09:24,313 --> 00:09:27,065
que la dieta basada en plantas
estaba alimentando mis victorias.

182
00:09:27,899 --> 00:09:29,900
Cuando conocí a Scott,
él se estaba preparando

183
00:09:29,902 --> 00:09:31,861
para el mayor desafío
de su carrera.

184
00:09:31,863 --> 00:09:33,362
- ...invitándome.
- Cuando me muevo,

185
00:09:33,364 --> 00:09:34,282
Definitivamente voy a comer.

186
00:09:35,700 --> 00:09:37,116
Habiendo dominado ya
eventos de resistencia de un solo día,

187
00:09:37,118 --> 00:09:39,993
Scott ahora estaba tratando de convertirse
la persona más rápida de todos los tiempos

188
00:09:39,995 --> 00:09:42,496
correr
todo el sendero de los Apalaches

189
00:09:42,498 --> 00:09:45,251
una distancia de 2200 millas.

190
00:09:45,960 --> 00:09:47,667
mi objetivo
es batir el récord.

191
00:09:47,669 --> 00:09:49,753
Cuarenta y seis días, 11 horas.

192
00:09:49,755 --> 00:09:51,757
Vayamos a Maine.

193
00:09:53,009 --> 00:09:55,637
Dos maratones al día
sobre terreno técnico.

194
00:09:55,886 --> 00:09:58,137
Promedio de 11,000 pies
de escalada,

195
00:09:58,139 --> 00:10:00,640
y 11.000 pies
de descenso todos los días,

196
00:10:00,642 --> 00:10:02,100
espalda con espalda, espalda con espalda,

197
00:10:02,476 --> 00:10:05,646
está completamente más allá de cualquier cosa
Lo he hecho antes.

198
00:10:06,022 --> 00:10:08,064
Mientras Scott emprende el camino,

199
00:10:08,066 --> 00:10:10,190
estaba confundido
sobre cómo su dieta sin carne

200
00:10:10,192 --> 00:10:12,318
posiblemente podría darle
suficiente energía.

201
00:10:14,529 --> 00:10:16,196
Así que me acerqué
al Dr. James Loomis,

202
00:10:16,198 --> 00:10:19,368
un médico del equipo que formó parte
de dos campeonatos,

203
00:10:19,910 --> 00:10:22,369
una Serie Mundial y un Super Bowl.

204
00:10:22,371 --> 00:10:24,373
lo que encontré
en el vestuario estaba...

205
00:10:24,874 --> 00:10:28,251
algunas ideas bastante anticuadas
sobre nutrición.

206
00:10:28,253 --> 00:10:31,545
tu irias
a una cena previa al juego

207
00:10:31,547 --> 00:10:34,547
con el equipo de futbol
y verías esta propagación.

208
00:10:34,549 --> 00:10:37,008
habria bistec
y pollo.

209
00:10:37,010 --> 00:10:40,720
Muy orientado a las proteínas.
porque su percepción era

210
00:10:40,722 --> 00:10:43,098
que la proteína
es lo que sostiene su energía.

211
00:10:43,100 --> 00:10:44,559
Pero, de hecho,
ese no es el caso.

212
00:10:44,769 --> 00:10:48,478
La energía real para el ejercicio.
proviene principalmente de carbohidratos

213
00:10:48,480 --> 00:10:51,022
en forma de glucógeno
que almacenamos en nuestros músculos.

214
00:10:51,024 --> 00:10:53,733
Y cuando sacrificamos
esas calorías de carbohidratos

215
00:10:53,735 --> 00:10:55,402
para calorías de proteínas
en nuestra dieta,

216
00:10:55,404 --> 00:10:57,570
lo que termina pasando es,
te desarrollarás

217
00:10:57,572 --> 00:11:01,032
carbohidratos realmente crónicos
o agotamiento del glucógeno.

218
00:11:01,034 --> 00:11:02,325
¿Y a qué conduce eso?
Bueno,

219
00:11:02,327 --> 00:11:04,579
conduce a la fatiga crónica
y pérdida de resistencia.

220
00:11:05,123 --> 00:11:06,914
queria saber
como todo esto

221
00:11:06,916 --> 00:11:09,419
Lo de "la carne te da energía"
comenzó,

222
00:11:09,793 --> 00:11:11,877
y lo rastreé
hasta el siglo XIX,

223
00:11:11,879 --> 00:11:14,296
cuando un famoso químico alemán
hipotetizado

224
00:11:14,298 --> 00:11:17,175
esa energía muscular vino
de proteína animal,

225
00:11:17,884 --> 00:11:19,884
y que los vegetarianos
eran incapaces

226
00:11:19,886 --> 00:11:21,346
de ejercicio prolongado.

227
00:11:21,889 --> 00:11:24,431
Las creencias de Liebig
fueron tan ampliamente aceptados

228
00:11:24,433 --> 00:11:25,599
que incluso inspiraron

229
00:11:25,601 --> 00:11:27,937
el USDA
Primeras recomendaciones proteicas.

230
00:11:28,395 --> 00:11:30,854
Cuando la ciencia demostró
su teoría es falsa

231
00:11:30,856 --> 00:11:32,772
con el descubrimiento
que músculos trabajadores

232
00:11:32,774 --> 00:11:34,441
ejecutar principalmente
en los carbohidratos

233
00:11:34,443 --> 00:11:36,528
encontrado en plantas,
ya era demasiado tarde.

234
00:11:37,614 --> 00:11:38,945
Personas de todo el mundo

235
00:11:38,947 --> 00:11:40,698
ya habia comprado
en las ideas de Liebig

236
00:11:40,700 --> 00:11:42,285
sobre carne y energía.

237
00:11:43,620 --> 00:11:45,538
Pero no todos estaban convencidos.

238
00:11:46,413 --> 00:11:47,954
Ya en 1908,

239
00:11:47,956 --> 00:11:49,748
atletas basados en plantas
estaban empezando a reclamar

240
00:11:49,750 --> 00:11:51,461
sus primeros oros olímpicos.

241
00:11:52,419 --> 00:11:54,962
¿Sigues pegado?
¿A tu dieta vegetariana, Murray?

242
00:11:54,964 --> 00:11:56,132
Muy rígidamente, sí.

243
00:11:57,383 --> 00:11:58,507
¿Y encuentras
eso es beneficioso

244
00:11:58,509 --> 00:11:59,342
- a ti, ¿verdad?
- Mucho, o no lo haría.

245
00:12:00,677 --> 00:12:03,972
Edwin Moisés
ganando la medalla de oro!

246
00:12:04,307 --> 00:12:05,640
¡Lewis lo entiende!

247
00:12:05,642 --> 00:12:07,894
Y es un nuevo récord mundial
¡también!

248
00:12:08,144 --> 00:12:10,435
cambié mi dieta
a una dieta vegana y me propuse

249
00:12:10,437 --> 00:12:12,396
todos mis mejores récords personales
a los 30 años.

250
00:12:12,398 --> 00:12:14,105
El hombre más viejo de todos los tiempos.

251
00:12:14,107 --> 00:12:15,983
para ganar un mundo
o la final olímpica masculina.

252
00:12:15,985 --> 00:12:17,944
y ahí
También eran atletas olímpicos actuales.

253
00:12:17,946 --> 00:12:19,487
Morgan Mitchell

254
00:12:19,489 --> 00:12:22,323
es el dos veces
Campeón australiano de 400 metros.

255
00:12:22,325 --> 00:12:23,824
Aquí viene Morgan Mitchell.

256
00:12:23,826 --> 00:12:25,910
Esto es muy, muy rápido.

257
00:12:25,912 --> 00:12:27,703
Es duro, el 400,
No mentiré.

258
00:12:27,705 --> 00:12:30,208
Los primeros 200 son pura velocidad.

259
00:12:30,582 --> 00:12:31,666
y luego los últimos 200,

260
00:12:31,668 --> 00:12:33,876
muestra quién tiene
ese entrenamiento de resistencia a la velocidad

261
00:12:33,878 --> 00:12:35,710
en sus piernas.
Y obviamente los últimos 50,

262
00:12:35,712 --> 00:12:38,841
solo tienes que orar
porque la láctica está pegando fuerte.

263
00:12:39,091 --> 00:12:41,177
Necesitas poder sostener
esa resistencia.

264
00:12:41,510 --> 00:12:43,551
Ella también representó a Australia.

265
00:12:43,553 --> 00:12:45,973
en los Juegos Olímpicos de verano de 2016.

266
00:12:46,265 --> 00:12:47,723
mucha gente
habia dudado de mi

267
00:12:47,725 --> 00:12:49,349
cuando me hice vegano por primera vez,

268
00:12:49,351 --> 00:12:52,645
pero mis niveles de energía aumentaron
increíblemente

269
00:12:52,647 --> 00:12:54,104
y mi hierro, mi B12,

270
00:12:54,106 --> 00:12:56,357
todo lo que la gente dijo
se volvería deficiente,

271
00:12:56,359 --> 00:12:57,442
Fueron increíbles.

272
00:12:57,902 --> 00:12:59,359
Pensé, voy a asegurarme

273
00:12:59,361 --> 00:13:00,861
los estoy ganando a todos
en la pista.

274
00:13:00,863 --> 00:13:03,281
Quiero decir, todos somos amigos,
pero fue genial terminar

275
00:13:03,283 --> 00:13:05,366
mi temporada nacional australiana
invicto.

276
00:13:05,368 --> 00:13:07,200
Y para ganar los nacionales
era obviamente

277
00:13:07,202 --> 00:13:08,453
esa pequeña cereza encima.

278
00:13:09,831 --> 00:13:11,249
Morgan Mitchell
se aleja del campo.

279
00:13:14,249 --> 00:13:14,916
También estaba Dotsie Bausch,

280
00:13:14,918 --> 00:13:17,545
una octava vez
Campeón nacional de ciclismo de EE. UU.,

281
00:13:17,547 --> 00:13:20,173
y dos veces
Medallista de oro panamericano.

282
00:13:20,383 --> 00:13:22,007
mi evento
en ciclismo en pista

283
00:13:22,009 --> 00:13:25,846
requiere una cantidad masiva
de poder explosivo.

284
00:13:26,096 --> 00:13:27,762
- Ir. Vamos, señoras. ¡Ir! ¡Ir!
- ¡Ir!

285
00:13:27,764 --> 00:13:29,223
En primer lugar,
tenemos que salirnos de la línea

286
00:13:29,225 --> 00:13:32,061
y estamos empezando
desde un punto muerto con una marcha.

287
00:13:32,437 --> 00:13:34,686
Tenemos que poder movernos
esa masa,

288
00:13:34,688 --> 00:13:37,397
ese peso fuera de la línea
y ponerlo al día

289
00:13:37,399 --> 00:13:40,235
dentro de tres cuartos
de la longitud de la pista.

290
00:13:43,239 --> 00:13:47,407
mi régimen de entrenamiento
implica seis días a la semana,

291
00:13:47,409 --> 00:13:48,575
escalando montañas

292
00:13:48,577 --> 00:13:51,581
arriba y abajo durante al menos cuatro
y cinco horas al día.

293
00:13:52,123 --> 00:13:54,083
Sesiones de pista dura,

294
00:13:54,625 --> 00:13:56,168
y luego grandes sesiones de gimnasio.

295
00:13:56,836 --> 00:13:59,670
crecí en kentucky
entonces esa es la tierra de las cazuelas

296
00:13:59,672 --> 00:14:01,671
y barbacoa y carne.

297
00:14:01,673 --> 00:14:06,051
Entonces cuando hice la transición
a una dieta totalmente basada en plantas,

298
00:14:06,053 --> 00:14:09,097
no estaba seguro
si iba a sobrevivir.

299
00:14:09,389 --> 00:14:12,018
Y yo en realidad
se volvió como una máquina.

300
00:14:12,434 --> 00:14:16,270
Me levanté de poder moverme
alrededor de 300 libras

301
00:14:16,272 --> 00:14:17,941
en el trineo de patas invertidas,

302
00:14:18,149 --> 00:14:23,153
para mover 585 libras,
60 repeticiones multiplicadas por cinco series.

303
00:14:23,988 --> 00:14:25,488
para moverse
ese tipo de peso,

304
00:14:25,490 --> 00:14:29,074
necesitas más que solo energía,
También necesitas fuerza.

305
00:14:29,076 --> 00:14:31,037
En otras palabras, proteínas.

306
00:14:31,453 --> 00:14:33,119
simplemente no podía creer
esa dotsie,

307
00:14:33,121 --> 00:14:35,873
o cualquier otra persona,
podría obtener suficiente proteína

308
00:14:35,875 --> 00:14:37,460
comiendo sólo plantas.

309
00:14:38,086 --> 00:14:39,752
creo que uno
de los mayores conceptos erróneos

310
00:14:39,754 --> 00:14:41,045
en nutrición deportiva

311
00:14:41,047 --> 00:14:43,296
es que tenemos
tener proteína animal,

312
00:14:43,298 --> 00:14:45,507
en una carne en particular,
hacerse grande y fuerte

313
00:14:45,509 --> 00:14:48,428
y rendir a un alto nivel.
Claramente eso no es cierto.

314
00:14:48,971 --> 00:14:51,055
Toda esa proteína que obtienes

315
00:14:51,057 --> 00:14:53,140
cuando comes un filete
o una hamburguesa,

316
00:14:53,142 --> 00:14:54,849
¿de dónde vino? vino

317
00:14:54,851 --> 00:14:56,520
de las plantas
que la vaca comió.

318
00:14:56,854 --> 00:14:58,145
Me sorprendió saber

319
00:14:58,147 --> 00:15:00,650
que toda proteína se origina
en plantas.

320
00:15:01,024 --> 00:15:03,943
vacas, cerdos
y resulta que las gallinas,

321
00:15:03,945 --> 00:15:04,988
son sólo los intermediarios.

322
00:15:06,405 --> 00:15:08,488
De hecho, el estudio más grande
para comparar la ingesta de nutrientes

323
00:15:08,490 --> 00:15:10,491
de consumidores de carne
con comedores de plantas,

324
00:15:10,493 --> 00:15:12,285
mostró
que el consumidor de plantas promedio

325
00:15:12,287 --> 00:15:14,078
no sólo obtiene suficiente proteína,

326
00:15:14,080 --> 00:15:16,499
pero 70 por ciento más
de lo que necesitan.

327
00:15:16,832 --> 00:15:18,456
Incluso los carnívoros como yo

328
00:15:18,458 --> 00:15:20,752
obtener aproximadamente la mitad
de sus proteínas de las plantas.

329
00:15:21,504 --> 00:15:24,673
Pero los atletas necesitan más proteínas
que la mayoría de la gente.

330
00:15:25,091 --> 00:15:26,632
Entonces hice cálculos
del estudio

331
00:15:26,634 --> 00:15:29,175
y me di cuenta de que basado
sobre la cantidad de calorías

332
00:15:29,177 --> 00:15:30,677
yo estaba comiendo
todavía estaría recibiendo

333
00:15:30,679 --> 00:15:33,682
proteína más que suficiente
para desarrollar y mantener los músculos.

334
00:15:34,350 --> 00:15:37,017
Por ejemplo,
una taza de lentejas cocidas

335
00:15:37,019 --> 00:15:38,145
o un sándwich de mantequilla de maní

336
00:15:39,397 --> 00:15:41,063
tiene tanta proteína
como tres onzas de carne de res

337
00:15:41,065 --> 00:15:42,525
o tres huevos grandes.

338
00:15:43,275 --> 00:15:46,319
Pero ¿qué pasa con la calidad?
de la proteína? siempre había escuchado

339
00:15:46,321 --> 00:15:48,489
esa proteína de origen vegetal
era inferior.

340
00:15:48,990 --> 00:15:50,864
Las proteínas son cadenas.
de aminoácidos

341
00:15:50,866 --> 00:15:53,368
y hay algunos aminoácidos
nuestros cuerpos no pueden producir.

342
00:15:53,620 --> 00:15:55,536
esos son los esenciales
aminoácidos,

343
00:15:55,538 --> 00:15:57,874
entonces tenemos que conseguirlos
de la comida.

344
00:15:58,166 --> 00:16:00,416
Y uno de los argumentos
sobre proteínas de origen animal

345
00:16:00,418 --> 00:16:02,542
siendo superior
es que las proteínas de origen vegetal

346
00:16:02,544 --> 00:16:05,796
no están completos, entonces no lo estás
Obtendré todos los aminoácidos.

347
00:16:05,798 --> 00:16:07,674
Y eso también es una falacia.

348
00:16:08,216 --> 00:16:09,883
De nuevo me sorprendí
descubrir

349
00:16:09,885 --> 00:16:13,470
que cada planta contiene
todos los aminoácidos esenciales

350
00:16:13,472 --> 00:16:14,763
en proporciones variables.

351
00:16:14,765 --> 00:16:16,681
Y cuando llega
para ganar fuerza

352
00:16:16,683 --> 00:16:17,517
y masa muscular,

353
00:16:18,644 --> 00:16:20,227
investigación comparando plantas
y proteína animal

354
00:16:20,229 --> 00:16:21,771
ha demostrado que mientras
como la cantidad adecuada

355
00:16:21,773 --> 00:16:25,276
de aminoácidos se consumen,
la fuente es irrelevante.

356
00:16:26,110 --> 00:16:27,695
todo esto sonó genial
en teoría,

357
00:16:27,903 --> 00:16:31,323
pero todos los atletas
Los que había conocido hasta ahora eran bastante delgados.

358
00:16:31,658 --> 00:16:33,866
Si consume mucha proteína
sin alimentos animales

359
00:16:33,868 --> 00:16:37,372
realmente no fue un problema,
¿Dónde estaban todos los grandes?

360
00:16:45,254 --> 00:16:47,671
Kendrick Farris
fue el único levantador de pesas masculino

361
00:16:47,673 --> 00:16:50,424
para representar a los estados unidos
en el 2012

362
00:16:50,426 --> 00:16:52,971
y Juegos Olímpicos de 2016.

363
00:16:53,513 --> 00:16:55,262
estilo olímpico
levantamiento de pesas va

364
00:16:55,264 --> 00:16:56,555
desde el suelo hasta el cielo

365
00:16:56,557 --> 00:16:58,306
en uno
o dos movimientos explosivos.

366
00:16:58,308 --> 00:17:00,852
Los movimientos más explosivos
eso se puede hacer.

367
00:17:06,608 --> 00:17:08,651
Cuando hice el cambio
a una dieta basada en plantas,

368
00:17:08,653 --> 00:17:09,818
La gente decía:
"No lo sé

369
00:17:09,820 --> 00:17:11,319
¿Cómo vas a levantar?
tanto peso."

370
00:17:11,321 --> 00:17:12,947
Y "No vas a ser
comiendo cualquier cosa,

371
00:17:12,949 --> 00:17:15,576
sólo vas a comer hierba.
¿Cómo vas a ser fuerte?"

372
00:17:16,035 --> 00:17:17,867
yo califiqué
para mi tercer equipo olímpico,

373
00:17:17,869 --> 00:17:20,161
¿sabes lo que estoy diciendo?

374
00:17:20,163 --> 00:17:22,375
Batí dos récords americanos.

375
00:17:23,459 --> 00:17:25,336
Gané en los juegos panamericanos.

376
00:17:25,877 --> 00:17:26,712
Yo estaba como, "Hombre".

377
00:17:27,922 --> 00:17:29,296
Como, "Creo que debería haberlo hecho".
"Hice esto hace mucho tiempo."

378
00:17:29,298 --> 00:17:31,009
Como, "¿Por qué no investigué
¿Esto antes?"

379
00:17:31,675 --> 00:17:33,635
Y Kendrick no estaba solo.

380
00:17:34,470 --> 00:17:37,805
A cinco mil millas de distancia
Encontré otro atleta de fuerza.

381
00:17:37,807 --> 00:17:39,182
llamado Patrik Baboumian.

382
00:17:49,443 --> 00:17:51,485
Patrik es uno
de los hombres más fuertes

383
00:17:51,487 --> 00:17:54,196
en el planeta,
con múltiples récords mundiales

384
00:17:54,198 --> 00:17:57,368
incluyendo la sujeción delantera,
el elevador de barriles...

385
00:17:58,036 --> 00:17:59,495
y el elevador de troncos.

386
00:18:05,000 --> 00:18:06,249
- ¿Cómo podría uno de los...
- ¡Sí!

387
00:18:06,251 --> 00:18:08,962
...los hombres más fuertes sean tan poderosos,

388
00:18:09,672 --> 00:18:14,344
¿Comer sólo plantas?
Sin carne. Sin leche. Sin huevos.

389
00:18:14,928 --> 00:18:16,471
...¡Patrik Baboumian!

390
00:18:17,180 --> 00:18:18,679
La mayor parte de la formación
lo hago en casa

391
00:18:18,681 --> 00:18:20,680
porque
es simplemente más práctico...

392
00:18:20,682 --> 00:18:21,850
Alguien me preguntó,

393
00:18:22,059 --> 00:18:24,517
"¿Cómo pudiste volverte tan fuerte?"
como un buey

394
00:18:24,519 --> 00:18:27,228
sin comer carne?"
Y mi respuesta fue,

395
00:18:27,230 --> 00:18:29,608
"¿Alguna vez has visto
¿Un buey comiendo carne?

396
00:18:33,237 --> 00:18:35,949
Dejé de comer carne en 2005.

397
00:18:36,324 --> 00:18:38,826
Hasta ese momento pesaba 105 kilos.

398
00:18:39,035 --> 00:18:41,035
Y ahora tengo 130 kilos.

399
00:18:41,037 --> 00:18:44,790
También al mismo tiempo
Establecí como cuatro récords mundiales.

400
00:18:44,999 --> 00:18:48,542
Entonces, cuando dejé de comer carne,
Me hice más fuerte y más grande.

401
00:18:48,544 --> 00:18:51,839
- Bueno. Así que simplemente me meto aquí.
- Bueno. Sí.

402
00:18:52,131 --> 00:18:53,381
Cuídate de verdad...

403
00:18:53,383 --> 00:18:55,468
tu... tu espalda
Realmente debería ser recto.

404
00:18:55,676 --> 00:18:58,053
Recógelo.

405
00:18:58,304 --> 00:19:00,139
Levantarse.

406
00:19:00,722 --> 00:19:04,057
Con 700 libras,
no pude moverme

407
00:19:04,059 --> 00:19:05,351
el yugo en absoluto.

408
00:19:05,353 --> 00:19:06,559
- No se movió.
- Se sintió como

409
00:19:06,561 --> 00:19:08,647
estaba atornillado al suelo.

410
00:19:13,027 --> 00:19:15,236
Y eso fue solo
su peso de calentamiento.

411
00:19:18,574 --> 00:19:21,952
Es difícil de comprender
lo fuerte que es realmente Patrik.

412
00:19:22,452 --> 00:19:24,497
Es casi sobrehumano.

413
00:19:29,669 --> 00:19:31,043
Cuando conocí a Patrik,

414
00:19:31,045 --> 00:19:32,836
él estaba entrenando
para romper el récord mundial

415
00:19:32,838 --> 00:19:35,672
para el peso más pesado
jamás llevado por un ser humano.

416
00:19:37,594 --> 00:19:38,678
Para romper ese récord,

417
00:19:39,011 --> 00:19:42,432
Patrik habría
para llevar 1224 libras,

418
00:19:42,723 --> 00:19:46,769
ese es el peso de un caballo,
una distancia de 33 pies.

419
00:19:47,228 --> 00:19:48,643
la cosa
con el yugo es,

420
00:19:48,645 --> 00:19:51,439
si realmente te vuelves loco
con el peso,

421
00:19:51,441 --> 00:19:52,606
cuando das un paso

422
00:19:52,608 --> 00:19:54,816
y todo el peso
está en una pierna,

423
00:19:54,818 --> 00:19:57,193
a veces se siente
como tus huesos

424
00:19:57,195 --> 00:19:58,238
podría simplemente romperse.

425
00:19:58,780 --> 00:20:01,740
Probablemente sea uno de los más
cosas aterradoras

426
00:20:01,742 --> 00:20:03,785
que hacemos en los eventos de hombres fuertes.

427
00:20:14,463 --> 00:20:16,131
¡Aquí vamos!

428
00:20:16,633 --> 00:20:18,716
Cuando Nate Díaz
entró en la jaula

429
00:20:18,718 --> 00:20:19,802
para enfrentar a Conor McGregor,

430
00:20:21,261 --> 00:20:23,970
los creadores de apuestas de Las Vegas tenían a Díaz
como el perdedor cuatro a uno.

431
00:20:23,972 --> 00:20:25,933
lo atrapó de nuevo
con un gancho de derecha.

432
00:20:26,433 --> 00:20:27,601
¡Y otro se fue!

433
00:20:27,894 --> 00:20:30,063
Y otra vez
con una combinación!

434
00:20:31,314 --> 00:20:33,314
Díaz intentando rematar
con una sumisión.

435
00:20:33,316 --> 00:20:34,649
¡Él lo tiene!
¡Eso es todo!

436
00:20:34,651 --> 00:20:36,566
- ¡Tiene el estrangulamiento!
- ¡Nate Díaz!

437
00:20:36,568 --> 00:20:38,486
- Lo tiene, hombre.
- ¡Lo ha hecho!

438
00:20:38,488 --> 00:20:41,572
¡Nate Díaz vence a Conor McGregor!

439
00:20:41,574 --> 00:20:45,284
¡Oh Dios mío!

440
00:20:45,286 --> 00:20:48,331
Nate Díaz,
Acabas de sacudir al mundo.

441
00:20:48,623 --> 00:20:49,832
¿Cómo se siente eso?

442
00:20:50,333 --> 00:20:52,792
Sí,
No me sorprende, hijos de puta.

443
00:20:57,673 --> 00:21:01,385
Es un amargo,
Píldora amarga de tragar. Eh,

444
00:21:01,635 --> 00:21:03,011
Fue simplemente un...

445
00:21:03,429 --> 00:21:06,057
batalla de energía ahí dentro
y yo...

446
00:21:06,682 --> 00:21:08,518
y obtuvo lo mejor
de eso, entonces.

447
00:21:09,227 --> 00:21:10,642
Nueve días después de la pelea,

448
00:21:10,644 --> 00:21:12,853
Empecé a comer dos filetes.
un dia

449
00:21:12,855 --> 00:21:15,107
y simplemente volvió para morderme
en el culo, ya sabes.

450
00:21:15,525 --> 00:21:16,982
Esta fue la mayor sorpresa

451
00:21:16,984 --> 00:21:19,901
en la historia de la UFC,
y resultó que Nate no lo era

452
00:21:19,903 --> 00:21:22,115
el único luchador a base de plantas
ahí fuera.

453
00:21:25,367 --> 00:21:26,491
dejé de comer carne

454
00:21:26,493 --> 00:21:29,038
probablemente como al final
de 2012.

455
00:21:29,622 --> 00:21:31,372
Crecí sin siquiera saber

456
00:21:31,374 --> 00:21:33,209
aproximadamente la mitad
de estas otras verduras.

457
00:21:33,625 --> 00:21:36,461
A mi me acaban de salir esparragos
como hace cinco años.

458
00:21:36,712 --> 00:21:39,005
¿Sabes lo que estoy diciendo?
Eso es como cuando era niño,

459
00:21:39,007 --> 00:21:41,047
Yo estaba como, "Espárragos.
Nunca veremos eso".

460
00:21:41,049 --> 00:21:41,884
Yo digo: "¿Qué es eso?"

461
00:21:43,135 --> 00:21:45,260
Bryant Jennings
es un contendiente al título de peso pesado

462
00:21:45,262 --> 00:21:46,554
mejor conocido
por recorrer la distancia

463
00:21:46,556 --> 00:21:47,598
con Wladimir Klitschko,

464
00:21:48,891 --> 00:21:50,351
uno de los más grandes
campeones de boxeo de todos los tiempos.

465
00:21:50,768 --> 00:21:52,684
mis primeros años
creciendo en Filadelfia,

466
00:21:52,686 --> 00:21:54,853
lo único que sabíamos
eran espinacas en lata,

467
00:21:54,855 --> 00:21:59,234
col rizada y Popeye's,
KFC, todos friendo pollo.

468
00:22:02,739 --> 00:22:05,363
La mayoría de la gente dice: "Oh,
¿De dónde sacas la proteína?"

469
00:22:05,365 --> 00:22:06,990
Como si todos los que están en KFC

470
00:22:06,992 --> 00:22:08,577
esta mirando hacia atras
de un balde.

471
00:22:08,869 --> 00:22:11,120
Como, "Sí, ¿cuánta proteína
es..."Ustedes no lo saben.

472
00:22:11,122 --> 00:22:13,291
Entonces, ustedes realmente no lo saben.
¿Qué están comiendo?

473
00:22:14,375 --> 00:22:16,627
Realmente nunca pensé
sobre eso así antes.

474
00:22:17,045 --> 00:22:19,005
¿Qué más había en la comida?
¿Estaba comiendo?

475
00:22:20,423 --> 00:22:22,506
Un experimento para ayudar a responder
esa pregunta

476
00:22:22,508 --> 00:22:24,842
se estaba llevando a cabo
por el Dr. Robert Vogel,

477
00:22:24,844 --> 00:22:27,178
copresidente
del subcomité de la NFL

478
00:22:27,180 --> 00:22:28,679
sobre la salud cardiovascular.

479
00:22:28,681 --> 00:22:32,767
Lo que comes inmediatamente
antes de un esfuerzo atlético

480
00:22:32,769 --> 00:22:35,813
realmente puede tener un gran impacto
sobre cómo te desempeñas.

481
00:22:36,521 --> 00:22:39,649
Hay una correlación directa
entre una comida

482
00:22:39,651 --> 00:22:41,611
y función endotelial.

483
00:22:41,818 --> 00:22:44,154
El endotelio es un revestimiento.
de vasos sanguíneos.

484
00:22:44,446 --> 00:22:47,448
Regula el flujo sanguíneo.
en todo el cuerpo.

485
00:22:47,450 --> 00:22:49,909
lo sabe
que un grupo de músculos en particular

486
00:22:49,911 --> 00:22:54,207
u órgano necesita más flujo sanguíneo,
y se dilata, se abre.

487
00:22:54,624 --> 00:22:58,875
Cuando el endotelio
está deteriorado, no puede abrirse.

488
00:22:58,877 --> 00:23:02,546
No puede permitir el flujo sanguíneo.
para aumentar tanto.

489
00:23:02,548 --> 00:23:04,968
Y por lo tanto,
perjudica el rendimiento atlético.

490
00:23:05,468 --> 00:23:07,802
los sujetos de prueba
eran tres jugadores de futbol

491
00:23:07,804 --> 00:23:09,221
de los Delfines de Miami.

492
00:23:09,888 --> 00:23:11,890
Defensa, Michael Thomas.

493
00:23:12,724 --> 00:23:15,019
Y receptores abiertos,
grifo ballena,

494
00:23:15,979 --> 00:23:18,314
- y Kenny Stills.
- ¡Atrapado para el touchdown!

495
00:23:18,564 --> 00:23:19,939
¡Kenny fotogramas!

496
00:23:19,941 --> 00:23:21,856
Hoy vamos
estar alimentándolos

497
00:23:21,858 --> 00:23:25,320
tres desayunos de burrito
con mucha proteína.

498
00:23:25,654 --> 00:23:30,658
Dos de ellos tienen fuentes.
de proteínas y grasas de origen animal.

499
00:23:30,660 --> 00:23:33,371
Uno es de carne de res,
uno es de pollo.

500
00:23:33,663 --> 00:23:35,328
El tercero es
un burrito a base de plantas

501
00:23:35,330 --> 00:23:36,331
que tiene frijoles,

502
00:23:37,500 --> 00:23:41,128
Entonces vinieron las proteínas y las grasas.
de una fuente vegetal.

503
00:23:41,587 --> 00:23:45,215
Mañana les daremos de comer.
todos los burritos de frijoles.

504
00:23:46,174 --> 00:23:49,802
Estamos analizando el impacto
de comer una comida diferente

505
00:23:49,804 --> 00:23:52,223
- sobre las mismas personas.
- Está bien. Aquí está la carne.

506
00:23:52,557 --> 00:23:53,972
- Gracias.
- Pollo aquí.

507
00:23:53,974 --> 00:23:56,685
- Y el de origen vegetal de aquí.
- Gracias.

508
00:23:57,353 --> 00:23:59,853
Griff ha sido
planta basada durante cuatro años,

509
00:23:59,855 --> 00:24:02,482
Entonces consiguió burritos de frijoles.
en ambos días.

510
00:24:03,358 --> 00:24:06,820
En los partidos fuera de casa siempre comemos
pollo frito, comemos el de Popeye.

511
00:24:07,154 --> 00:24:09,488
me encanta el pollo frito
y me encanta el de Popeye.

512
00:24:09,490 --> 00:24:12,283
Y me voy a comer el de Popeye
cada vez.

513
00:24:13,952 --> 00:24:15,536
Dos horas después de cada comida,

514
00:24:15,538 --> 00:24:17,203
los jugadores tenían
les extrajeron la sangre

515
00:24:17,205 --> 00:24:18,415
y poner en una centrífuga.

516
00:24:19,125 --> 00:24:21,044
Los glóbulos rojos se hunden
hasta el fondo.

517
00:24:21,336 --> 00:24:24,838
Un fluido de color ámbar.
llamado plasma, sube a la cima.

518
00:24:25,798 --> 00:24:27,172
Si el plasma es transparente,

519
00:24:27,174 --> 00:24:28,924
significa que no hay mucha grasa
en la sangre

520
00:24:28,926 --> 00:24:31,678
y el endotelio
probablemente esté funcionando bien.

521
00:24:34,598 --> 00:24:35,557
Miguel.

522
00:24:36,224 --> 00:24:39,311
La sangre de hoy
y la sangre de ayer.

523
00:24:39,770 --> 00:24:44,023
Este es un burrito de plantas.
Este es un burrito de carne.

524
00:24:44,025 --> 00:24:46,816
Mira la diferencia que hace
en lo que circula

525
00:24:46,818 --> 00:24:47,943
en su torrente sanguíneo.

526
00:24:47,945 --> 00:24:49,488
- Nublado.
- Nublado.

527
00:24:49,696 --> 00:24:52,823
y eso encima
¿Está circulando la grasa?

528
00:24:52,825 --> 00:24:55,075
en tu sangre
del burrito de carne.

529
00:24:55,077 --> 00:24:57,704
- Entendido.
- Griff, tú eres el vegano.

530
00:24:58,038 --> 00:25:01,582
Aquí está tu sangre de hoy.
y tu sangre de ayer.

531
00:25:01,584 --> 00:25:05,544
- Bonitos y claros, ambos.
- Entonces la grasa del aguacate

532
00:25:05,546 --> 00:25:07,129
no tiene
ese tipo de efecto?

533
00:25:07,131 --> 00:25:08,758
Así es. Kenny.

534
00:25:10,218 --> 00:25:13,137
Eres el chico del pollo frito.

535
00:25:13,346 --> 00:25:15,888
quieres ver
tu pollo? Ahí está.

536
00:25:15,890 --> 00:25:18,142
Sí, es bastante asqueroso verlo.

537
00:25:18,351 --> 00:25:21,020
Fuentes de proteína de origen animal

538
00:25:21,270 --> 00:25:24,896
y la grasa tiene un tremendo impacto
sobre la función endotelial

539
00:25:24,898 --> 00:25:27,816
eso dura seis
o siete horas después de comer.

540
00:25:27,818 --> 00:25:30,193
Entonces si tienes tocino
y huevos para el desayuno,

541
00:25:30,195 --> 00:25:32,404
una hamburguesa para el almuerzo
y un filete para cenar,

542
00:25:32,406 --> 00:25:37,242
Esto sucede todo el día.
Tu sangre siempre está turbia.

543
00:25:37,244 --> 00:25:41,415
Y la capacidad de operar.
en tu mejor momento siempre se ve afectado.

544
00:25:41,958 --> 00:25:42,792
Maldición.

545
00:25:43,917 --> 00:25:46,044
supongo que no voy a comer
Mi pollo frito ya no.

546
00:25:46,878 --> 00:25:48,129
El experimento del Dr. Vogel

547
00:25:48,131 --> 00:25:49,880
fue respaldado
por numerosos estudios

548
00:25:49,882 --> 00:25:51,798
midiendo
cómo una comida de un solo animal

549
00:25:51,800 --> 00:25:53,135
puede alterar el flujo sanguíneo.

550
00:25:53,595 --> 00:25:55,844
También encontré un cuerpo grande.
de investigación

551
00:25:55,846 --> 00:25:58,014
mostrando que las plantas
tener el efecto contrario,

552
00:25:58,016 --> 00:26:01,394
mejorar la función endotelial
y aumentando el flujo sanguíneo.

553
00:26:01,935 --> 00:26:04,312
Los estudios controlados muestran
que simplemente beber jugo de remolacha

554
00:26:04,314 --> 00:26:08,315
antes de que el entrenamiento permita a los sujetos
ciclo un 22 por ciento más,

555
00:26:08,317 --> 00:26:11,570
y press de banca 19 por ciento
más peso total.

556
00:26:11,945 --> 00:26:13,821
he visto carreras
donde ha bajado

557
00:26:13,823 --> 00:26:16,034
a la milésima
de un segundo.

558
00:26:16,409 --> 00:26:18,659
A veces hay que hacer cosas.
que conoces a tus competidores

559
00:26:18,661 --> 00:26:19,701
no lo están haciendo.

560
00:26:19,703 --> 00:26:21,455
Obteniendo todas las ventajas
tu puedes.

561
00:26:22,498 --> 00:26:24,998
sabiendo que podría conseguir
suficiente energía y proteínas

562
00:26:25,000 --> 00:26:28,169
una cosa era, pero ver
¡Qué comida de un solo animal!

563
00:26:28,171 --> 00:26:30,840
podría hacerle a la sangre de un atleta
selló el trato.

564
00:26:32,008 --> 00:26:34,842
era hora de dar
Prueba esto a base de plantas.

565
00:26:34,844 --> 00:26:37,344
Pero solo hubo una comida
Podría pensar en.

566
00:26:38,932 --> 00:26:41,058
¿Podría traerme dos burritos de frijoles?
por favor?

567
00:26:43,353 --> 00:26:45,520
Frijol.

568
00:26:45,980 --> 00:26:47,731
Gracias.

569
00:26:48,857 --> 00:26:50,065
Cuando comencé a consumir plantas,

570
00:26:50,067 --> 00:26:53,028
Pensé que sería
una transición más larga,

571
00:26:53,237 --> 00:26:55,947
pero yo inmediatamente
Empecé a sentir

572
00:26:55,949 --> 00:26:58,074
como si pudiera ir a patear traseros

573
00:26:58,076 --> 00:27:00,200
y no necesito la recuperación
en el medio.

574
00:27:00,202 --> 00:27:01,744
Fue... fue alucinante
a mis compañeros de equipo.

575
00:27:01,746 --> 00:27:03,203
Estaban cansados de que yo dijera,

576
00:27:03,205 --> 00:27:05,165
como, "Vamos de nuevo
y otra vez."

577
00:27:07,167 --> 00:27:11,255
Recuperación
es el elemento más esencial

578
00:27:11,506 --> 00:27:13,800
de la existencia de un deportista de élite.

579
00:27:14,592 --> 00:27:17,802
Es daño, reparación, daño,
reparar

580
00:27:17,804 --> 00:27:19,344
y lo vuelves a hacer
y una vez más.

581
00:27:19,346 --> 00:27:23,724
Porque si puedes hacer más trabajo
y más reparación,

582
00:27:23,726 --> 00:27:25,395
vas a ser
el mejor atleta.

583
00:27:26,395 --> 00:27:27,562
Dotsie tenía razón.

584
00:27:27,771 --> 00:27:29,729
Recuperarse rápidamente
entre entrenamientos

585
00:27:29,731 --> 00:27:31,858
es una gran ventaja
para cualquier deportista.

586
00:27:32,902 --> 00:27:35,822
Pero la idea de que la comida
podría ser el arma secreta,

587
00:27:36,530 --> 00:27:38,073
Tenía que averiguar más.

588
00:27:39,200 --> 00:27:41,449
Dr. Scott Stoll
es un ex olímpico

589
00:27:41,451 --> 00:27:43,913
y un médico del equipo
para el equipo olímpico de EE. UU.

590
00:27:44,163 --> 00:27:45,830
yo trabajo
con atletas profesionales

591
00:27:45,832 --> 00:27:47,914
que estan muy interesados
en proteína.

592
00:27:47,916 --> 00:27:49,208
La proteína es importante,

593
00:27:49,210 --> 00:27:51,794
pero que paquete
¿Está entrando tu proteína?

594
00:27:51,796 --> 00:27:53,548
es la mejor pregunta
para responder.

595
00:27:53,923 --> 00:27:57,048
La proteína de origen vegetal
frente a la proteína animal,

596
00:27:57,050 --> 00:28:01,011
¿Qué paquete va a ayudar?
el cuerpo supera la inflamación

597
00:28:01,013 --> 00:28:02,806
y ayudar al cuerpo a recuperarse.

598
00:28:03,682 --> 00:28:05,183
En productos animales,

599
00:28:05,559 --> 00:28:09,144
estás recibiendo proteínas envasadas
con moléculas inflamatorias

600
00:28:09,146 --> 00:28:13,275
como Neu5Gc, endotoxinas
y hierro hemo.

601
00:28:14,234 --> 00:28:19,071
Cuando consumimos productos animales,
también cambia el microbioma,

602
00:28:19,073 --> 00:28:20,783
las bacterias que viven
en nuestras entrañas.

603
00:28:20,991 --> 00:28:22,826
Y las especies bacterianas

604
00:28:23,076 --> 00:28:26,453
que se han mostrado
para promover el crecimiento excesivo de la inflamación

605
00:28:26,455 --> 00:28:28,956
y empezar a producir
mediadores inflamatorios

606
00:28:28,958 --> 00:28:30,293
como OTMA.

607
00:28:32,295 --> 00:28:34,670
El estudio que mostró
que una sola hamburguesa

608
00:28:34,672 --> 00:28:36,631
altera el flujo sanguíneo también mostró

609
00:28:36,633 --> 00:28:40,470
que puede aumentar las medidas
de inflamación en un 70 por ciento.

610
00:28:40,970 --> 00:28:43,888
En las arterias,
la inflamación reduce el flujo sanguíneo.

611
00:28:43,890 --> 00:28:46,681
En músculos y articulaciones,
puede aumentar el dolor

612
00:28:46,683 --> 00:28:47,809
y retrasar la recuperación.

613
00:28:48,269 --> 00:28:52,020
En proteínas de origen vegetal,
estás obteniendo proteínas

614
00:28:52,022 --> 00:28:54,315
eso esta empaquetado
con antioxidantes,

615
00:28:54,317 --> 00:28:56,901
fitoquímicos, minerales,
y vitaminas

616
00:28:56,903 --> 00:28:58,318
que van a reducir
inflamación,

617
00:28:58,320 --> 00:29:01,322
optimizar el microbioma,
optimizar el suministro de sangre,

618
00:29:01,324 --> 00:29:04,410
y optimizar
el rendimiento de tu cuerpo.

619
00:29:05,536 --> 00:29:08,328
los antioxidantes
El Dr. Stoll estaba hablando de

620
00:29:08,330 --> 00:29:10,914
se encuentran casi en su totalidad
en plantas,

621
00:29:10,916 --> 00:29:13,875
que tienen, en promedio,
64 veces

622
00:29:13,877 --> 00:29:16,505
el contenido de antioxidantes
de alimentos animales.

623
00:29:17,048 --> 00:29:20,048
Incluso la lechuga iceberg
tiene más antioxidantes

624
00:29:20,050 --> 00:29:21,718
que el salmón o los huevos.

625
00:29:22,220 --> 00:29:24,886
Como resultado, cambiar
a una dieta basada en plantas

626
00:29:24,888 --> 00:29:26,846
puede ayudar a reducir las medidas
de inflamación

627
00:29:26,848 --> 00:29:29,894
en un 29 por ciento
en sólo tres semanas.

628
00:29:31,061 --> 00:29:33,853
estaba casi listo
jubilarme, como debería haber sido,

629
00:29:33,855 --> 00:29:35,857
porque tengo como 35
en ese momento.

630
00:29:36,192 --> 00:29:37,857
Pero seguí mejorando,

631
00:29:37,859 --> 00:29:41,196
y entonces... ...tuvieron que
Llévame a los Juegos Olímpicos.

632
00:29:41,823 --> 00:29:45,076
Éramos completos desvalidos
como equipo de EE. UU.

633
00:29:45,367 --> 00:29:48,453
En nuestra semifinal
contra Australia,

634
00:29:48,704 --> 00:29:51,164
estábamos abajo por 1,7 segundos.

635
00:29:51,374 --> 00:29:53,290
Nadie ha vuelto nunca
en la persecución del equipo

636
00:29:53,292 --> 00:29:54,710
de un déficit tan grande.

637
00:29:57,171 --> 00:29:58,879
Y les ganamos en la línea

638
00:29:58,881 --> 00:30:00,550
por ocho centésimas
de un segundo.

639
00:30:06,221 --> 00:30:09,097
yo tenia 39 años y medio

640
00:30:09,099 --> 00:30:10,600
cuando me paré
en el podio olímpico.

641
00:30:10,602 --> 00:30:14,228
Sigo siendo la persona mayor
hombre o mujer,

642
00:30:14,230 --> 00:30:17,525
incluso ir a los Juegos Olímpicos
en mi evento.

643
00:30:17,900 --> 00:30:21,818
mi dieta
fue el aspecto más poderoso

644
00:30:21,820 --> 00:30:25,823
para mí poder realizar
y producir para el equipo de EE. UU.

645
00:30:25,825 --> 00:30:27,326
en los Juegos Olímpicos.

646
00:30:31,748 --> 00:30:33,706
Todos estos atletas
y sus historias

647
00:30:33,708 --> 00:30:37,084
fueron impresionantes,
pero mi objetivo desde el principio,

648
00:30:37,086 --> 00:30:39,295
fue recuperarse
de lesiones reales,

649
00:30:39,297 --> 00:30:41,382
como el daño que había hecho
hasta mis rodillas.

650
00:30:44,344 --> 00:30:46,384
y el es
abajo en la línea de golpeo,

651
00:30:46,386 --> 00:30:48,429
en los brazos de Derrick Morgan.

652
00:30:48,431 --> 00:30:50,972
Derrick Morgan había sido
en un viaje similar.

653
00:30:50,974 --> 00:30:53,269
En la NFL, la tasa de lesiones
es un 100 por ciento.

654
00:30:53,603 --> 00:30:55,769
Es un juego violento.

655
00:30:55,771 --> 00:30:58,271
el es
Golpea fuerte y cae ahí.

656
00:30:58,273 --> 00:31:00,274
Y entonces, ¿cómo respondes?
a una lesión

657
00:31:00,276 --> 00:31:02,192
y lo rápido que sanas
de una lesión

658
00:31:02,194 --> 00:31:05,153
es importante porque
si no estás en el campo,

659
00:31:05,155 --> 00:31:07,949
No estás ayudando al equipo.
Estaba leyendo la investigación.

660
00:31:07,951 --> 00:31:09,449
y viendo
que una dieta basada en plantas

661
00:31:09,451 --> 00:31:12,119
podría ser beneficioso,
específicamente para la recuperación.

662
00:31:12,121 --> 00:31:13,915
Y entonces
empecé a incorporarlo

663
00:31:14,164 --> 00:31:16,457
y comencé a ver
Muy buenos resultados con él.

664
00:31:16,459 --> 00:31:19,960
Me estaba recuperando mejor.
No me dolía tanto.

665
00:31:19,962 --> 00:31:21,713
Estaba mucho menos hinchado.

666
00:31:22,298 --> 00:31:25,175
Básicamente, para confirmar
lo que estaba sintiendo,

667
00:31:25,593 --> 00:31:26,635
Me hice un análisis de sangre.

668
00:31:27,470 --> 00:31:29,804
Seis meses
después de estar a dieta,

669
00:31:29,806 --> 00:31:31,180
todos mis marcadores estaban abajo,

670
00:31:31,182 --> 00:31:33,140
mi presión arterial,
mi colesterol.

671
00:31:33,142 --> 00:31:34,725
Pero lo principal
yo estaba mirando

672
00:31:34,727 --> 00:31:37,897
fue el marcador de inflamación
en tu sangre y la mía estaba...

673
00:31:38,355 --> 00:31:40,732
casi obsoleto.
Ya no estaba ahí.

674
00:31:41,901 --> 00:31:43,191
Un alimento completo,
dieta basada en plantas

675
00:31:43,193 --> 00:31:45,527
va a optimizar el crecimiento
de vasos sanguíneos

676
00:31:45,529 --> 00:31:46,489
en tejido dañado,

677
00:31:47,615 --> 00:31:49,866
va a depositar tejido nuevo
en tendones y músculos,

678
00:31:50,159 --> 00:31:52,117
va a estimular
su sistema inmunológico

679
00:31:52,119 --> 00:31:55,455
para combatir las infecciones.
Entonces, casi en todos los niveles,

680
00:31:55,873 --> 00:31:57,163
comer los alimentos adecuados

681
00:31:57,165 --> 00:31:59,836
va a acelerar
el proceso de curación.

682
00:32:01,336 --> 00:32:02,878
Seis semanas
en mi personal

683
00:32:02,880 --> 00:32:03,965
experimento basado en plantas,

684
00:32:05,173 --> 00:32:06,675
fui al gimnasio a ver
si pudiera notar una diferencia.

685
00:32:07,134 --> 00:32:09,343
no pude entrenar
o luchar todavía,

686
00:32:09,345 --> 00:32:11,556
así que decidí
para golpear las cuerdas de batalla.

687
00:32:12,265 --> 00:32:14,849
En mi gimnasio, dura diez minutos.
en las cuerdas,

688
00:32:14,851 --> 00:32:15,977
pone tu nombre en la pared.

689
00:32:16,310 --> 00:32:18,855
Sólo unas pocas personas
alguna vez había llegado a los 20 minutos.

690
00:32:19,314 --> 00:32:21,146
Incluso en la cima
de mi condicionamiento,

691
00:32:21,148 --> 00:32:23,315
lo máximo que he tenido
Fueron ocho minutos.

692
00:32:23,317 --> 00:32:26,110
-James, sigue así.
- Pero en este día,

693
00:32:26,112 --> 00:32:27,822
Llegué a diez minutos fácilmente.

694
00:32:28,698 --> 00:32:29,824
Luego llegué a 20...

695
00:32:30,450 --> 00:32:33,745
- treinta.
- Estás en 45 minutos.

696
00:32:34,369 --> 00:32:37,456
Pensé: "Mierda,
Voy a hacer una hora."

697
00:32:38,207 --> 00:32:39,457
Pasé la marca de la hora

698
00:32:39,459 --> 00:32:41,376
aproximadamente un minuto
y solo pensé,

699
00:32:41,961 --> 00:32:43,712
"Está bien, eso será suficiente".

700
00:32:44,422 --> 00:32:46,173
no puedo creer
Acabas de hacer eso, hombre.

701
00:32:46,633 --> 00:32:49,509
lo unico
Lo que había cambiado era mi dieta.

702
00:32:51,471 --> 00:32:52,469
Podría haber seguido adelante.

703
00:32:52,471 --> 00:32:54,055
Eso se acabó
el disco verdad?

704
00:32:54,057 --> 00:32:56,183
Sí. Una maldita hora.

705
00:32:59,394 --> 00:33:00,728
Cuando yo estaba creciendo

706
00:33:00,730 --> 00:33:04,232
el tipo mas duro del mundo
para mí era mi papá.

707
00:33:05,151 --> 00:33:07,236
Él me enseñó el valor.
de autodefensa,

708
00:33:07,778 --> 00:33:10,656
y siempre estuvo ahí para ayudarme
cuando me metí en problemas.

709
00:33:13,451 --> 00:33:16,913
Pero ahora, él era el indicado.
que necesitaba ayuda.

710
00:33:19,248 --> 00:33:21,417
- ¿Tuviste un infarto?
- Correcto.

711
00:33:21,709 --> 00:33:23,750
Si hubieras tenido mucho en el camino
de síntomas previos

712
00:33:23,752 --> 00:33:26,461
- a este episodio?
- No, nunca antes, la primera...

713
00:33:26,463 --> 00:33:28,421
Después de que mi papá salió
del hospital

714
00:33:28,423 --> 00:33:30,298
siguiente emergencia
cirugía cardíaca,

715
00:33:30,300 --> 00:33:33,302
tuvimos una llamada de skype
con el Dr. Caldwell Esselstyn,

716
00:33:33,304 --> 00:33:35,805
un reconocido internacionalmente
investigador de enfermedades del corazón

717
00:33:35,807 --> 00:33:37,099
de la Clínica Cleveland.

718
00:33:37,432 --> 00:33:40,478
...uh, siempre lo he sido, creo,
muy en forma.

719
00:33:40,769 --> 00:33:42,396
Algo así como una sorpresa.

720
00:33:42,771 --> 00:33:44,439
Bueno, no, no es una sorpresa.

721
00:33:44,941 --> 00:33:48,234
En toda la civilización occidental,
no hay nada más común

722
00:33:48,236 --> 00:33:49,778
que la arteria coronaria
enfermedad cardíaca,

723
00:33:49,988 --> 00:33:53,825
y eso es por los alimentos
que la mayoría de la gente come todos los días.

724
00:33:54,366 --> 00:33:55,783
¿Recuerdas

725
00:33:55,785 --> 00:33:58,121
en cual de tus arterias
que le colocaron el stent?

726
00:33:58,578 --> 00:34:00,746
¿Fue en la parte anterior izquierda?
descendiendo

727
00:34:00,748 --> 00:34:02,331
- o la coronaria derecha...
- Después de ver cuánto

728
00:34:02,333 --> 00:34:04,040
una sola comida de origen animal

729
00:34:04,042 --> 00:34:05,834
puede afectar
atletas jóvenes sanos,

730
00:34:05,836 --> 00:34:09,130
No pude evitar preguntarme
que vida de estos alimentos

731
00:34:09,132 --> 00:34:10,967
podría haber hecho
al corazón de mi padre.

732
00:34:11,592 --> 00:34:13,760
En todos nuestros estudios,
encontramos lo mismo...

733
00:34:14,219 --> 00:34:15,885
estos mismos mecanismos biológicos

734
00:34:15,887 --> 00:34:17,973
que afectan el rendimiento
también afectan nuestra salud.

735
00:34:18,266 --> 00:34:20,391
Inflamación crónica,
estrés oxidativo

736
00:34:20,393 --> 00:34:24,313
- y función endotelial.
- Cuando comes productos animales,

737
00:34:24,563 --> 00:34:27,567
empiezas a formar placas
en las arterias coronarias.

738
00:34:28,025 --> 00:34:29,650
Formación de placa en las arterias.

739
00:34:29,652 --> 00:34:32,445
no solo limita la función
de las arterias,

740
00:34:32,447 --> 00:34:34,780
también puede bloquear
el flujo sanguíneo,

741
00:34:34,782 --> 00:34:38,159
y ahí es cuando el corazón arranca
tener algunos problemas reales

742
00:34:38,161 --> 00:34:40,121
mantenerse al día con las demandas
del cuerpo.

743
00:34:40,579 --> 00:34:43,164
En términos de enfermedades cardíacas,
muchas veces hay confusión.

744
00:34:43,166 --> 00:34:44,331
La gente piensa que "Bueno,

745
00:34:44,333 --> 00:34:46,335
No como carne roja
así que estoy bien."

746
00:34:46,628 --> 00:34:48,461
sabemos que
es más complicado que eso.

747
00:34:48,463 --> 00:34:51,423
No se trata sólo de carne roja.
No es sólo la grasa.

748
00:34:51,925 --> 00:34:53,715
Durante casi 50 años,
nos dijeron

749
00:34:53,717 --> 00:34:55,635
que la causa principal
de enfermedades del corazón

750
00:34:55,637 --> 00:34:57,513
era grasa saturada
y colesterol,

751
00:34:57,722 --> 00:35:00,180
y que las carnes más magras,
productos lácteos bajos en grasa,

752
00:35:00,182 --> 00:35:01,851
y claras de huevo
fueron la solución.

753
00:35:02,851 --> 00:35:03,810
Pero la investigación ahora muestra

754
00:35:05,188 --> 00:35:06,686
que el otro inflamatorio
compuestos en alimentos animales,

755
00:35:06,688 --> 00:35:09,190
como esos que
puede perjudicar la recuperación atlética,

756
00:35:09,192 --> 00:35:10,775
también juega un papel importante

757
00:35:10,777 --> 00:35:12,487
en el desarrollo
de enfermedades cardíacas.

758
00:35:12,695 --> 00:35:14,528
vamos
para hacerlo mucho mejor

759
00:35:14,530 --> 00:35:16,530
simplemente deshaciéndote
de los productos animales

760
00:35:16,532 --> 00:35:19,532
y hay muy buenos
razones bioquímicas para ello.

761
00:35:19,534 --> 00:35:21,828
El hierro hemo es uno de ellos,
por ejemplo.

762
00:35:22,204 --> 00:35:25,248
Hierro hemo
es de origen animal, ¿verdad?

763
00:35:25,250 --> 00:35:27,708
Así que lo más común es
piensas en carne roja,

764
00:35:27,710 --> 00:35:30,253
aunque las aves lo tengan,
el pescado lo tiene.

765
00:35:30,255 --> 00:35:31,586
Hicieron un metanálisis

766
00:35:31,588 --> 00:35:35,884
mirando más de seis prospectivos
estudios dietéticos

767
00:35:36,094 --> 00:35:38,844
más de 130.000 pacientes

768
00:35:38,846 --> 00:35:42,555
y llegaron a la conclusión
ese miligramo al día

769
00:35:42,557 --> 00:35:46,769
del hierro hemo está asociado
con un aumento del 27 por ciento

770
00:35:46,771 --> 00:35:48,815
en riesgo
de enfermedad coronaria.

771
00:35:49,065 --> 00:35:52,650
Para poner eso en perspectiva,
una hamburguesa normal...

772
00:35:52,652 --> 00:35:55,737
tiene alrededor de dos
a tres miligramos.

773
00:35:55,947 --> 00:35:58,447
Y no es sólo
El hierro en los alimentos animales.

774
00:35:58,449 --> 00:35:59,740
eso puede causar problemas.

775
00:35:59,742 --> 00:36:02,704
en realidad es
la propia proteína animal.

776
00:36:03,161 --> 00:36:04,496
No es sólo carne roja,

777
00:36:04,789 --> 00:36:07,581
no sólo pollo, no sólo huevos,
no solo leche.

778
00:36:07,583 --> 00:36:11,044
es la ingestion
de cualquier proteína animal.

779
00:36:11,253 --> 00:36:13,839
En ese momento,
comienza un proceso

780
00:36:14,132 --> 00:36:16,134
a nivel químico
dentro del cuerpo.

781
00:36:16,592 --> 00:36:19,552
Cuando se encontró la proteína.
en alimentos animales se cocina,

782
00:36:19,554 --> 00:36:22,639
conservado, o incluso simplemente digerido
por nuestras bacterias intestinales,

783
00:36:23,016 --> 00:36:25,224
compuestos altamente inflamatorios
se forman

784
00:36:25,226 --> 00:36:27,269
que corroe
nuestro sistema cardiovascular.

785
00:36:27,769 --> 00:36:30,771
Esto ayuda a explicar por qué la gente
que obtienen todas sus proteínas

786
00:36:30,773 --> 00:36:35,111
de las plantas reducen su riesgo
de enfermedades cardíacas en un 55 por ciento.

787
00:36:35,612 --> 00:36:37,068
También ayudaría a explicar

788
00:36:37,070 --> 00:36:39,447
¿Por qué la única dieta?
que alguna vez se ha mostrado

789
00:36:39,449 --> 00:36:41,282
realmente revertir
enfermedad del corazon

790
00:36:41,284 --> 00:36:42,617
es de origen vegetal.

791
00:36:42,619 --> 00:36:44,784
Lo que encontramos es que
en el primer mes,

792
00:36:44,786 --> 00:36:46,119
hubo mejora
en el flujo sanguíneo

793
00:36:46,121 --> 00:36:48,289
y el corazón comenzó
bombear sangre con mayor normalidad.

794
00:36:48,291 --> 00:36:49,956
Después de un año,
incluso severamente obstruido

795
00:36:49,958 --> 00:36:52,459
arterias coronarias
se volvió considerablemente menos obstruido,

796
00:36:52,461 --> 00:36:54,128
y aún más mejoras
después de cinco años.

797
00:36:54,130 --> 00:36:56,130
Pero en el modo aleatorio
grupo de control, que estaban haciendo

798
00:36:56,132 --> 00:36:58,259
justo lo que sus doctores
les dije que hicieran en ese momento,

799
00:36:58,467 --> 00:37:00,675
ya sabes, menos carne roja,
más pescado y pollo,

800
00:37:00,677 --> 00:37:01,969
poco ejercicio y así sucesivamente,

801
00:37:01,971 --> 00:37:04,264
sus arterias se obstruyeron más
después de un año

802
00:37:04,474 --> 00:37:06,225
y aún más obstruido
después de cinco años.

803
00:37:07,143 --> 00:37:10,478
Humpty
Dumpty se sentó en la pared... d

804
00:37:10,480 --> 00:37:12,190
mientras todos
de esto sonaba prometedor,

805
00:37:12,398 --> 00:37:14,317
mi papá no solo necesitaba
para mejorar,

806
00:37:14,567 --> 00:37:16,360
necesitaba mejorar rápidamente.

807
00:37:17,152 --> 00:37:20,322
Los stents en su corazón
eran sólo una solución temporal.

808
00:37:20,949 --> 00:37:22,530
el podria haber
otro ataque al corazón

809
00:37:22,532 --> 00:37:23,951
en cualquier momento.

810
00:37:27,496 --> 00:37:30,373
Encontré algo de esperanza en una estación de bomberos
en Brooklyn,

811
00:37:30,375 --> 00:37:31,749
donde el hijo del Dr. Esselstyn, Rip,

812
00:37:31,751 --> 00:37:34,334
un ex bombero
y triatleta profesional

813
00:37:34,336 --> 00:37:36,336
estaba lanzando algunos
de los más valientes de Nueva York

814
00:37:36,338 --> 00:37:38,088
en un nuevo y poderoso programa.

815
00:37:38,090 --> 00:37:40,258
¿Cuál es el asesino número uno?
de bomberos

816
00:37:40,260 --> 00:37:41,469
en el cumplimiento del deber?

817
00:37:42,010 --> 00:37:42,969
Ataques al corazón.

818
00:37:42,971 --> 00:37:45,595
sesenta y siete por ciento
de bomberos

819
00:37:45,597 --> 00:37:48,308
que perecen en el cumplimiento del deber
morir de infartos.

820
00:37:48,851 --> 00:37:51,644
Entonces esto, aquí mismo,
eso es lo que llamamos

821
00:37:51,646 --> 00:37:53,854
una arteria sana.

822
00:37:53,856 --> 00:37:56,648
La sangre puede fluir a través
esta gran apertura aquí.

823
00:37:56,650 --> 00:37:58,650
Y esto es lo que pasa

824
00:37:58,652 --> 00:38:01,697
después de décadas en la carne
y dieta láctea.

825
00:38:02,657 --> 00:38:03,574
Bueno.

826
00:38:03,949 --> 00:38:05,951
Si ustedes han estado comiendo
de esta manera,

827
00:38:06,159 --> 00:38:08,913
quiero que tomes
El desafío de rescate de siete días.

828
00:38:10,456 --> 00:38:13,376
Los compramos chicos
comestibles a base de plantas.

829
00:38:13,585 --> 00:38:15,876
quiero que se entreguen
la oportunidad de ver

830
00:38:15,878 --> 00:38:19,048
cuál es tu bioquímica interna
lo hace en sólo siete días.

831
00:38:19,882 --> 00:38:21,548
lo se
que mi colesterol está elevado.

832
00:38:21,550 --> 00:38:23,842
Mis niveles de LDL son siempre muy altos.

833
00:38:23,844 --> 00:38:26,345
El mismo trabajo que yo estaba haciendo.
como hace diez años

834
00:38:26,347 --> 00:38:27,432
- sin esfuerzo...
- Sí.

835
00:38:28,682 --> 00:38:29,807
- ...ahora está haciendo un esfuerzo.
- A pesar de haber trabajado toda la semana,

836
00:38:29,809 --> 00:38:31,769
practicar deportes,
mi colesterol es alto

837
00:38:32,019 --> 00:38:34,061
y creciendo por
unos diez, quince puntos

838
00:38:34,063 --> 00:38:36,190
cada año durante los últimos cinco
o seis años.

839
00:38:36,440 --> 00:38:37,567
Me di cuenta de un par de ensaladas.
una semana,

840
00:38:38,735 --> 00:38:40,653
- Realmente no es suficiente.
- Tengo dos hijos, ya sabes, así que...

841
00:38:41,195 --> 00:38:43,948
espero sentirme mejor,
tener más energía y...

842
00:38:44,740 --> 00:38:46,074
añadir algunos años a mi vida.

843
00:38:49,871 --> 00:38:51,704
fui a ver
si pudiera conseguir a mi papá

844
00:38:51,706 --> 00:38:53,623
para hacer estos mismos cambios
a su dieta

845
00:38:53,625 --> 00:38:55,083
lo antes posible.

846
00:38:56,001 --> 00:38:57,128
Bueno,
¿Qué estás sugiriendo?

847
00:38:58,420 --> 00:38:59,336
- Bueno, hagamos las compras.
- Tomates...

848
00:38:59,338 --> 00:39:01,046
...pepino,

849
00:39:01,048 --> 00:39:03,007
tenemos salsas de hummus,
arándanos, frambuesas...

850
00:39:03,009 --> 00:39:05,135
pero mi papa
puede ser un poco terco.

851
00:39:05,427 --> 00:39:07,720
...yogur de soja
y eso es todo, creo.

852
00:39:07,722 --> 00:39:09,347
Así que no me sentía
que esperanzador.

853
00:39:09,349 --> 00:39:10,600
Sólo tomaremos té.

854
00:39:13,101 --> 00:39:15,603
yo vengo de un pueblo
llamado Melton Mowbray,

855
00:39:15,605 --> 00:39:18,608
conocido en Inglaterra
como la "Capital Rural de la Alimentación".

856
00:39:19,692 --> 00:39:22,610
Es el hogar del queso Stilton.
y el mundialmente famoso

857
00:39:22,612 --> 00:39:24,447
Pastel de cerdo Melton Mowbray.

858
00:39:28,784 --> 00:39:31,619
El ritmo del cambio aquí
es muy lento.

859
00:39:31,621 --> 00:39:34,956
Marque 20, marque 22, marque 25...

860
00:39:34,958 --> 00:39:36,916
Y mi papá,
como la mayoría de nosotros,

861
00:39:36,918 --> 00:39:38,833
es un producto
de donde creció.

862
00:39:41,380 --> 00:39:42,630
simplemente no podía imaginar

863
00:39:42,632 --> 00:39:44,548
alguien tan establecido en sus caminos
como mi padre

864
00:39:44,550 --> 00:39:46,177
haciendo un cambio tan grande...

865
00:39:46,885 --> 00:39:49,220
En la cima, eso vale la pena.
otras 20 libras.

866
00:39:49,222 --> 00:39:50,306
Danos 50 libras, el lote.

867
00:39:51,641 --> 00:39:54,226
...hasta que llegué a casa
y volví al gimnasio.

868
00:39:55,269 --> 00:39:56,938
¿Me empujas? Ve aquí.

869
00:39:57,981 --> 00:40:00,566
He pasado años entrenando
con Lucio Smith.

870
00:40:00,983 --> 00:40:04,778
Fue esquinero en la NFL,
Tiene cinturón negro en jujitsu...

871
00:40:04,987 --> 00:40:06,862
y fue mi fuerza
y entrenador de acondicionamiento.

872
00:40:06,864 --> 00:40:08,697
Eso es, eso es, eso es.
Más brazos. Más brazos.

873
00:40:08,699 --> 00:40:10,074
le dije a lou
sobre la investigación

874
00:40:10,076 --> 00:40:12,411
yo había estado haciendo
y que le paso a mi papa,

875
00:40:12,911 --> 00:40:15,205
y él nunca había mencionado
esto antes y él dijo,

876
00:40:15,498 --> 00:40:16,998
"He seguido una dieta basada en plantas

877
00:40:17,000 --> 00:40:19,043
- durante casi diez años."
- Está bien, gira.

878
00:40:20,420 --> 00:40:24,798
Lou tiene 60 años,
no muy lejos de la edad de mi padre.

879
00:40:25,507 --> 00:40:26,673
La mayoría de los chicos de mi edad.

880
00:40:26,675 --> 00:40:28,302
no puedo seguir el ritmo
con sus nietos.

881
00:40:28,677 --> 00:40:30,554
Mis nietos no pueden seguir el ritmo.
conmigo.

882
00:40:31,179 --> 00:40:32,847
cuando fui
de una dieta de origen animal

883
00:40:32,849 --> 00:40:36,182
a una dieta basada en plantas,
mi presión arterial bajó

884
00:40:36,184 --> 00:40:38,145
a, como, 110 sobre 70.

885
00:40:38,730 --> 00:40:43,067
Mi ritmo cardiaco a veces
Ha tenido menos de 50 años, como 48, 47.

886
00:40:43,693 --> 00:40:45,903
Estoy más concentrado
estoy mas relajado

887
00:40:46,153 --> 00:40:48,570
y me doy cuenta
que tengo mucha más energía

888
00:40:48,572 --> 00:40:50,199
debido a la dieta basada en plantas.

889
00:40:50,867 --> 00:40:53,867
¡Vamos, vamos! Oh, hombre,
¡Vamos, vamos, vamos!

890
00:40:53,869 --> 00:40:56,163
Personas de veintitantos años,
ellos vienen aquí,

891
00:40:56,539 --> 00:40:57,832
hacemos un entrenamiento,

892
00:40:58,248 --> 00:41:01,793
mantengo el entrenamiento
mucho más fácil que ellos.

893
00:41:02,503 --> 00:41:06,048
Podemos entrar aquí y hacer 800,
escucha lo que acabo de decir.

894
00:41:06,548 --> 00:41:11,179
Ochocientos columpios con pesas rusas
y arranca en un solo entrenamiento.

895
00:41:11,554 --> 00:41:12,847
¡No pueden lograrlo!

896
00:41:14,264 --> 00:41:15,266
No estoy bromeando.

897
00:41:15,724 --> 00:41:18,060
No pueden colgar, hombre,
Te lo digo.

898
00:41:18,311 --> 00:41:19,312
No pueden colgar.

899
00:41:23,565 --> 00:41:25,398
habia otro chico
la edad de mi papa,

900
00:41:25,400 --> 00:41:27,194
quien también había hecho un gran cambio.

901
00:41:29,572 --> 00:41:31,115
Comí mucha carne.

902
00:41:31,574 --> 00:41:34,911
Me comí mis diez, 15 huevos al día.

903
00:41:35,161 --> 00:41:39,329
y, ya sabes,
Consumía mis 250 gramos de proteína al día,

904
00:41:39,331 --> 00:41:41,041
porque pesaba 250 libras.

905
00:41:41,376 --> 00:41:44,211
el uno
¡Y sólo Arnold Schwarzenegger!

906
00:41:44,586 --> 00:41:46,586
Pero a medida que crecí
y como empecé

907
00:41:46,588 --> 00:41:49,130
leyendo sobre ello,
reconocí el hecho

908
00:41:49,132 --> 00:41:51,967
que realmente no tienes
para obtener tu proteína de la carne

909
00:41:51,969 --> 00:41:54,596
o de animales,
hasta donde llega eso.

910
00:41:54,972 --> 00:41:59,099
Entonces empezamos a ir más
en una dirección vegetariana

911
00:41:59,101 --> 00:42:00,143
una especie de dieta.

912
00:42:00,603 --> 00:42:02,144
Ahora, al hacerlo de la manera correcta,

913
00:42:02,146 --> 00:42:04,023
con las especias adecuadas,
de repente,

914
00:42:04,523 --> 00:42:07,150
lo amo mucho mas
que la carne.

915
00:42:07,610 --> 00:42:10,238
Y ya sabes,
el colesterol bajó

916
00:42:10,445 --> 00:42:13,113
a alrededor de 109. Fue el más bajo

917
00:42:13,115 --> 00:42:15,659
que alguna vez fue
en toda mi vida.

918
00:42:16,494 --> 00:42:18,663
Casi a los 69 años.

919
00:42:20,623 --> 00:42:23,456
Lo que comemos tiene un gran impacto
sobre nuestra salud y nuestro bienestar

920
00:42:23,458 --> 00:42:24,585
en todos los sentidos que podamos medir.

921
00:42:24,793 --> 00:42:27,129
Personas que siguen una dieta.
eso es alto en proteína animal

922
00:42:27,380 --> 00:42:29,463
tienen un 75 por ciento más de riesgo

923
00:42:29,465 --> 00:42:31,217
de muerte prematura
de todas las causas,

924
00:42:31,467 --> 00:42:33,008
y un cuatro
al quinientos por ciento

925
00:42:33,010 --> 00:42:35,469
mayor riesgo de muerte
de la mayoría de las formas de cáncer,

926
00:42:35,471 --> 00:42:38,805
cáncer de próstata, mama, colon,
así como diabetes tipo dos.

927
00:42:38,807 --> 00:42:42,142
los aminoácidos
que provienen de fuentes animales

928
00:42:42,144 --> 00:42:45,688
tienden a hacer que nuestras células se aceleren
y multiplicarse más rápido.

929
00:42:45,690 --> 00:42:47,940
Por ejemplo,
hay evidencia acumulada

930
00:42:47,942 --> 00:42:50,358
ese alto consumo
de proteínas de fuentes lácteas

931
00:42:50,360 --> 00:42:53,237
está relacionado con un mayor riesgo
del cáncer de próstata.

932
00:42:53,239 --> 00:42:56,659
Esa cadena de causalidad del cáncer
En realidad parece bastante claro.

933
00:42:57,452 --> 00:43:00,494
El cáncer se ha relacionado
a otros alimentos de origen animal también.

934
00:43:00,496 --> 00:43:03,331
Investigación financiada
por el Instituto Nacional del Cáncer

935
00:43:03,333 --> 00:43:05,999
descubrió que los vegetarianos
que agregan una o más porciones

936
00:43:06,001 --> 00:43:08,418
por semana de carne blanca,
como pollo o pescado

937
00:43:08,420 --> 00:43:10,964
más del triple
su riesgo de cáncer de colon.

938
00:43:11,423 --> 00:43:14,090
Entonces no es un conjunto
de pautas dietéticas

939
00:43:14,092 --> 00:43:16,177
para mejorar tu rendimiento
como atleta,

940
00:43:16,179 --> 00:43:17,929
otro
para revertir las enfermedades cardíacas,

941
00:43:17,931 --> 00:43:19,347
uno diferente
para revertir la diabetes,

942
00:43:19,349 --> 00:43:21,432
uno diferente
para revertir el cáncer de próstata.

943
00:43:21,434 --> 00:43:22,602
A todos les pasa lo mismo.

944
00:43:23,978 --> 00:43:26,188
Tan innovador como todo
de esta ciencia nutricional fue,

945
00:43:26,648 --> 00:43:28,483
yo también lo encontré
realmente confuso.

946
00:43:28,815 --> 00:43:30,483
¿Cómo puede ser tan mala la carne para nosotros?

947
00:43:30,485 --> 00:43:33,738
si eso era lo que nuestros antepasados
¿Fueron supuestamente construidos para comer?

948
00:43:34,197 --> 00:43:36,280
cuando pensamos
sobre la dieta de los primeros humanos,

949
00:43:36,282 --> 00:43:38,574
a menudo nos sentimos atraídos
a pensar en la carne,

950
00:43:38,576 --> 00:43:40,867
pero los alimentos vegetales
eran más importantes

951
00:43:40,869 --> 00:43:43,873
que el registro arqueológico
da crédito por.

952
00:43:44,206 --> 00:43:47,542
La comida en la que se puede confiar
dondequiera que estuvieras

953
00:43:47,751 --> 00:43:49,545
era el alimento vegetal.

954
00:43:50,003 --> 00:43:52,170
La percepción popular
de lo que comían los primeros humanos

955
00:43:52,172 --> 00:43:55,048
se remonta a la década de 1930
hasta la década de 1940,

956
00:43:55,050 --> 00:43:57,467
cuando hubo
algunos hallazgos sorprendentes

957
00:43:57,469 --> 00:44:00,972
de los primeros ancestros humanos,
huesos de animales y herramientas

958
00:44:00,974 --> 00:44:03,057
eso se parecía mucho
es posible que hayan sido utilizados

959
00:44:03,059 --> 00:44:05,267
para masacrar y mutilar
esos animales.

960
00:44:05,269 --> 00:44:07,061
Así que desde muy temprano
teníamos esta noción

961
00:44:07,063 --> 00:44:09,646
esa carne tenia
un papel desproporcionadamente mayor

962
00:44:09,648 --> 00:44:11,023
en la dieta
de los primeros ancestros humanos

963
00:44:11,025 --> 00:44:12,316
de lo que realmente fue.

964
00:44:12,318 --> 00:44:14,610
el sesgo
en el registro arqueológico

965
00:44:14,612 --> 00:44:16,570
hacia la piedra
y preservación ósea

966
00:44:16,572 --> 00:44:20,535
sobre cosas como plantas
ha dado lugar a una visión muy sesgada.

967
00:44:20,909 --> 00:44:22,703
Si miramos en el tiempo profundo,

968
00:44:22,911 --> 00:44:26,081
Conservación de huesos y herramientas de piedra.
muy bien,

969
00:44:26,498 --> 00:44:28,792
pero las plantas se pudren muy rápidamente.

970
00:44:30,128 --> 00:44:32,920
Lo que es emocionante, sin embargo,
es en la ultima decada

971
00:44:32,922 --> 00:44:34,048
hemos empezado a darnos cuenta

972
00:44:34,257 --> 00:44:37,927
fósiles microscópicos de plantas
se conserva bastante bien

973
00:44:38,344 --> 00:44:39,342
y entonces estamos revisando

974
00:44:39,344 --> 00:44:41,387
algunos de estos antes
Sitios paleolíticos

975
00:44:41,389 --> 00:44:44,309
y encontrando abundante evidencia
de plantas.

976
00:44:44,601 --> 00:44:45,684
Tecnologías avanzadas

977
00:44:45,934 --> 00:44:48,269
como los usados
para analizar los huesos de los gladiadores,

978
00:44:48,271 --> 00:44:50,354
han permitido a los científicos
para echar un vistazo más de cerca

979
00:44:50,356 --> 00:44:53,693
en las herramientas, huesos y dientes
de nuestros antepasados,

980
00:44:53,900 --> 00:44:56,110
conduciendo al descubrimiento
que los primeros humanos

981
00:44:56,112 --> 00:44:57,488
comía principalmente plantas.

982
00:44:58,072 --> 00:45:00,780
Y la razón de esto
En realidad es bastante simple.

983
00:45:00,782 --> 00:45:04,200
Los humanos no tenemos
cualquier genética especializada,

984
00:45:04,202 --> 00:45:06,912
anatómico,
o adaptaciones fisiológicas

985
00:45:06,914 --> 00:45:09,081
al consumo de carne.
Por el contrario,

986
00:45:09,083 --> 00:45:12,628
tenemos muchas adaptaciones
al consumo de plantas.

987
00:45:13,128 --> 00:45:16,588
Tenemos tractos digestivos más largos.
que los carnívoros,

988
00:45:16,590 --> 00:45:20,008
y esto permite a los humanos
para digerir plantas y fibras

989
00:45:20,010 --> 00:45:22,637
que requieren
mayor tiempo de procesamiento.

990
00:45:22,639 --> 00:45:26,643
También nos falta la capacidad
para producir nuestra propia vitamina C.

991
00:45:26,934 --> 00:45:28,809
La vitamina C se encuentra en las plantas,

992
00:45:28,811 --> 00:45:31,144
entonces el hecho
que no podemos hacer nuestro,

993
00:45:31,146 --> 00:45:35,108
indica cuán dependiente
sobre las plantas que realmente somos.

994
00:45:35,777 --> 00:45:37,695
Esta es la razón
tenemos visión tricromática.

995
00:45:37,987 --> 00:45:40,070
esto es muy diferente
de carnívoros,

996
00:45:40,072 --> 00:45:41,824
que tienen visión dicromática.

997
00:45:42,032 --> 00:45:45,367
Podemos ver más colores.
y esto es muy importante,

998
00:45:45,369 --> 00:45:49,331
especialmente si necesitas
para encontrar fruta fresca y madura.

999
00:45:50,500 --> 00:45:54,918
Tenemos un cerebro que simplemente
está desesperado por la glucosa.

1000
00:45:54,920 --> 00:45:57,003
Es un... quiero decir,
Es un órgano tan quisquilloso.

1001
00:45:57,005 --> 00:45:59,299
Eso es lo único
realmente consume energía.

1002
00:45:59,509 --> 00:46:01,008
Bien,
la carne no es una muy buena fuente

1003
00:46:01,010 --> 00:46:02,011
de glucosa.

1004
00:46:02,344 --> 00:46:03,719
Para tener un cerebro tan grande como este,

1005
00:46:03,721 --> 00:46:05,512
necesitas
comer algo diferente,

1006
00:46:05,514 --> 00:46:08,057
y la forma más eficiente
para obtener glucosa

1007
00:46:08,059 --> 00:46:09,560
es comer carbohidratos.

1008
00:46:11,103 --> 00:46:12,603
Pero ¿qué pasa con nuestros dientes?

1009
00:46:12,605 --> 00:46:15,065
¿No son prueba?
¿Que estamos hechos para comer carne?

1010
00:46:15,692 --> 00:46:17,358
En primates,

1011
00:46:17,360 --> 00:46:19,068
se podría pensar que los dientes caninos
estan asociados

1012
00:46:19,070 --> 00:46:20,822
con una dieta de carne,
pero no lo son.

1013
00:46:21,155 --> 00:46:24,282
En los gorilas, cuando los machos quieren
para intimidar a otros machos,

1014
00:46:24,284 --> 00:46:27,367
Mostrarán la longitud
de sus formidables caninos.

1015
00:46:27,369 --> 00:46:30,204
Por otra parte, los carnívoros
tener dientes distintivos

1016
00:46:30,206 --> 00:46:32,164
y tienen forma
como hojas de tijeras.

1017
00:46:32,166 --> 00:46:34,541
Simplemente desmenuzan la carne.
y tragan.

1018
00:46:34,543 --> 00:46:36,836
Compara eso con los dientes.
de un ser humano,

1019
00:46:36,838 --> 00:46:38,336
cuadrada y de cúspide baja,

1020
00:46:38,338 --> 00:46:40,549
para triturar y moler
Tejidos vegetales resistentes.

1021
00:46:40,882 --> 00:46:44,175
Justo ahí en tu propia boca
es la mejor evidencia que tenemos

1022
00:46:44,177 --> 00:46:46,221
para una dieta
eso no podría haber sido carne.

1023
00:46:46,639 --> 00:46:51,686
Si te acaban de colocar
en algún ambiente ancestral,

1024
00:46:51,893 --> 00:46:54,313
lo mejor
podrías estar equipado con

1025
00:46:54,646 --> 00:46:56,106
No es una lanza muy afilada.

1026
00:46:56,481 --> 00:46:58,566
Lo mas importante
podrías estar equipado con

1027
00:46:58,568 --> 00:47:01,946
es el conocimiento de qué plantas
puedes comer.

1028
00:47:02,487 --> 00:47:04,197
De repente,
todo tenía sentido.

1029
00:47:04,489 --> 00:47:07,407
El motivo de una dieta basada en animales
no es bueno para nosotros

1030
00:47:07,409 --> 00:47:09,578
es porque nuestros cuerpos
no están hechos para ello.

1031
00:47:09,911 --> 00:47:11,955
Es simplemente el tipo equivocado
de combustible.

1032
00:47:12,331 --> 00:47:15,291
lo unico
la que realmente no encajaba era la B12,

1033
00:47:15,293 --> 00:47:17,918
una vitamina importante
que todos me seguían advirtiendo

1034
00:47:17,920 --> 00:47:19,880
solo pudiste conseguir
de alimentos animales.

1035
00:47:20,088 --> 00:47:23,675
Resulta que B12
Después de todo, no está hecho por animales.

1036
00:47:23,927 --> 00:47:25,258
Está hecho por bacterias.

1037
00:47:25,260 --> 00:47:27,971
que estos animales consumen
en el suelo y el agua.

1038
00:47:28,389 --> 00:47:31,768
Al igual que con las proteínas,
Los animales son sólo los intermediarios.

1039
00:47:32,184 --> 00:47:33,686
Antes de la agricultura industrial,

1040
00:47:33,894 --> 00:47:36,269
animales de granja y humanos
podría obtener B12

1041
00:47:36,271 --> 00:47:38,356
comiendo restos de tierra
en alimentos vegetales

1042
00:47:38,358 --> 00:47:41,191
o bebiendo agua
de ríos o arroyos.

1043
00:47:41,193 --> 00:47:44,695
Pero ahora, debido a que los pesticidas,
antibióticos y cloro

1044
00:47:44,697 --> 00:47:47,113
matar las bacterias
que producen esta vitamina,

1045
00:47:47,115 --> 00:47:50,034
Incluso los animales de granja tienen
recibir suplementos de B12.

1046
00:47:50,036 --> 00:47:52,327
Y hasta el 39 por ciento
de personas examinadas,

1047
00:47:52,329 --> 00:47:55,750
incluidos los consumidores de carne,
son bajos en B12.

1048
00:47:56,333 --> 00:48:00,126
Como resultado, la mejor manera
para que los humanos obtengan suficiente B12,

1049
00:48:00,128 --> 00:48:02,213
si comen alimentos de origen animal
o no,

1050
00:48:02,215 --> 00:48:04,175
es simplemente tomar un suplemento.

1051
00:48:07,929 --> 00:48:09,762
Cuando me encontré con Scott
un mes completo

1052
00:48:09,764 --> 00:48:11,307
en su viaje de 2200 millas,

1053
00:48:11,516 --> 00:48:14,101
el habia caido bien
detrás de un ritmo récord.

1054
00:48:15,018 --> 00:48:16,894
Ni siquiera una semana
en el viaje,

1055
00:48:16,896 --> 00:48:19,106
Había desarrollado un desgarro del cuádriceps.

1056
00:48:21,150 --> 00:48:23,108
Tuve que empezar a pensar,
"Está bien, ¿cómo voy?

1057
00:48:23,110 --> 00:48:24,737
para superar esto?"

1058
00:48:26,697 --> 00:48:28,322
No hay dias de descanso
cuando estás configurando

1059
00:48:28,324 --> 00:48:29,824
un récord de velocidad
en el Camino de los Apalaches.

1060
00:48:29,826 --> 00:48:30,907
¡Hagamos esto!

1061
00:48:30,909 --> 00:48:31,952
necesitaba recuperarme

1062
00:48:32,161 --> 00:48:34,414
mientras yo todavía estaba empujando
mi cuerpo al borde,

1063
00:48:34,706 --> 00:48:37,331
despertar al día siguiente,
y al día siguiente de eso

1064
00:48:37,333 --> 00:48:38,918
y haciendo lo mismo.

1065
00:48:39,251 --> 00:48:41,293
Realmente tuve que confiar
en mi entrenamiento

1066
00:48:41,295 --> 00:48:44,546
y confía en mi nutrición
para ayudarme a levantarme cada mañana

1067
00:48:44,548 --> 00:48:47,302
a las 4:30
y recorrer otras 50 millas.

1068
00:48:48,302 --> 00:48:51,012
Sólo quedan 12 días
para batir el récord,

1069
00:48:51,014 --> 00:48:54,142
A Scott todavía le quedaban 550 millas
para ir.

1070
00:48:58,521 --> 00:49:00,521
ellos estaban experimentando
lluvias récord en Vermont

1071
00:49:00,523 --> 00:49:03,065
cuando pasé.
Y simplemente no había manera

1072
00:49:03,067 --> 00:49:04,777
que podría estar preparado para ello.

1073
00:49:06,278 --> 00:49:08,028
Estaba tratando de hacer las paces
todo el terreno

1074
00:49:08,030 --> 00:49:09,574
que había perdido con la lesión.

1075
00:49:10,074 --> 00:49:12,117
Tratando de regresar
a un ritmo récord,

1076
00:49:12,367 --> 00:49:14,784
obteniendo de dos a tres horas
de sueño, o menos,

1077
00:49:14,786 --> 00:49:16,246
noche tras noche, tras noche.

1078
00:49:17,164 --> 00:49:19,874
Repasando algunos
de los tramos más remotos,

1079
00:49:19,876 --> 00:49:21,836
Dediqué 26 horas seguidas.

1080
00:49:23,211 --> 00:49:25,295
Pero el sendero de los Apalaches
sigue lanzando

1081
00:49:25,297 --> 00:49:28,759
más y más montañas hacia ti,
en realidad nunca cesa.

1082
00:49:30,260 --> 00:49:33,056
Y cuando realmente conseguí
a Nuevo Hampshire,

1083
00:49:33,556 --> 00:49:37,101
las Montañas Blancas simplemente...
me borró.

1084
00:49:42,731 --> 00:49:44,565
con menos
Quedan más de dos semanas,

1085
00:49:44,567 --> 00:49:47,233
Patrik continuó entrenando
por su intento de récord mundial,

1086
00:49:47,235 --> 00:49:49,487
para llevar más peso
que nadie en la historia.

1087
00:49:49,489 --> 00:49:51,280
Empecé a levantar pesas

1088
00:49:51,282 --> 00:49:52,742
cuando tenía 14 años,

1089
00:49:53,242 --> 00:49:54,492
porque yo era un poco débil

1090
00:49:54,494 --> 00:49:56,120
y pequeño...
...en ese tiempo.

1091
00:49:56,663 --> 00:49:58,914
y yo queria
ser una especie de héroe,

1092
00:49:59,123 --> 00:50:01,083
capaz de ayudar
si algo sucediera.

1093
00:50:01,416 --> 00:50:02,876
Estos son mi mamá y mi papá.

1094
00:50:06,213 --> 00:50:07,590
Cuando tenía cuatro años,

1095
00:50:08,048 --> 00:50:11,508
mi papá, mi mamá
y mi hermanita,

1096
00:50:11,510 --> 00:50:15,639
ella tenía seis meses,
estuvieron en un accidente automovilístico.

1097
00:50:16,599 --> 00:50:17,600
Y...

1098
00:50:18,518 --> 00:50:20,561
solo mi mamá sobrevivió
el accidente.

1099
00:50:23,146 --> 00:50:24,896
Entonces, cuando yo era joven,
Tuve estas fantasías

1100
00:50:24,898 --> 00:50:29,112
de ser súper fuerte,
y si alguien quedó atrapado,

1101
00:50:29,528 --> 00:50:31,447
poder ayudarlos a salir.

1102
00:50:56,639 --> 00:50:58,347
Para cualquier chico mirando
ese día,

1103
00:50:58,349 --> 00:51:00,434
no era solo un auto
Patrik estaba destrozado.

1104
00:51:00,643 --> 00:51:03,313
Era un mito que les habían alimentado.
toda su vida.

1105
00:51:03,896 --> 00:51:06,606
Bife.
Eso es lo que come un hombre.

1106
00:51:06,608 --> 00:51:08,065
Hecho de cosas que los chicos necesitan.

1107
00:51:08,067 --> 00:51:09,610
Come como un hombre, hombre.

1108
00:51:10,027 --> 00:51:12,987
No hay nadie que pueda relacionarse
a eso mejor que yo

1109
00:51:12,989 --> 00:51:16,326
porque he vivido
en ese mundo.

1110
00:51:17,076 --> 00:51:19,621
El bistec... es para hombres.

1111
00:51:19,954 --> 00:51:20,788
- ¡Vaya carne!
- ¡Vaya carne!

1112
00:51:21,831 --> 00:51:23,249
ellos muestran
estos comerciales, hamburguesas,

1113
00:51:23,541 --> 00:51:25,583
- George Foreman con la parrilla.
- ¡Sí!

1114
00:51:25,585 --> 00:51:27,751
Y los sándwiches grandes
y todo eso.

1115
00:51:27,753 --> 00:51:30,086
come como un hombre
y estar lleno como un hombre.

1116
00:51:30,088 --> 00:51:33,548
Esto es genial, gran marketing.
por la industria cárnica.

1117
00:51:33,550 --> 00:51:35,010
Comida de hombre serio.

1118
00:51:35,427 --> 00:51:38,595
vendiendo esa idea
que los hombres de verdad comen carne.

1119
00:51:38,597 --> 00:51:40,347
Te parecerás más
de un hombre

1120
00:51:40,349 --> 00:51:42,391
con un cuarto de libra
en tu mano.

1121
00:51:42,393 --> 00:51:44,353
Pero tienes que entender,
Eso es marketing.

1122
00:51:44,561 --> 00:51:46,438
Eso no se basa en la realidad.

1123
00:51:47,690 --> 00:51:49,690
Está bien, te voy a derribar
a la sala de examen.

1124
00:51:49,692 --> 00:51:51,900
Cuando pienso en un hombre varonil,
pienso en alguien

1125
00:51:51,902 --> 00:51:54,655
que tiene fuerza, resistencia,

1126
00:51:55,364 --> 00:51:58,490
Proeza sexual y fertilidad.
De hecho,

1127
00:51:58,492 --> 00:52:00,327
lo que los estudios científicos
están mostrando

1128
00:52:00,702 --> 00:52:03,704
es que cuanta más carne comen los hombres,

1129
00:52:03,706 --> 00:52:06,960
cuanto más rápido
pierden su virilidad viril.

1130
00:52:07,460 --> 00:52:09,418
el análisis de sangre
con los delfines de miami

1131
00:52:09,420 --> 00:52:11,711
midió cómo una sola comida
podría afectar el flujo sanguíneo

1132
00:52:11,713 --> 00:52:14,673
en todo el cuerpo.
Le pregunté al Dr. Spitz

1133
00:52:14,675 --> 00:52:16,342
si pudiera conducir
un experimento

1134
00:52:16,344 --> 00:52:19,387
con tres atletas colegiados,
pero esta vez,

1135
00:52:19,389 --> 00:52:22,099
en una parte más específica
de la anatomía masculina.

1136
00:52:22,516 --> 00:52:25,351
Entonces...

1137
00:52:25,353 --> 00:52:26,561
...aquí hay un modelo del pene.

1138
00:52:27,105 --> 00:52:29,896
Dr. Spitz
es el delegado principal de urología

1139
00:52:29,898 --> 00:52:31,733
para el americano
Asociación Médica.

1140
00:52:31,943 --> 00:52:35,363
Cuando se trata del pene,
literalmente escribió el libro.

1141
00:52:35,655 --> 00:52:37,949
Ahora vas a poner
este dispositivo sobre usted mismo.

1142
00:52:38,282 --> 00:52:40,201
Un anillo va en la base.
del pene,

1143
00:52:40,702 --> 00:52:44,619
y el otro ring sigue
en la punta del pene,

1144
00:52:44,621 --> 00:52:46,290
justo detrás de la cabeza
del pene.

1145
00:52:46,541 --> 00:52:49,669
Sabe qué tan fuerte apretar
saber

1146
00:52:49,876 --> 00:52:52,086
cuando comienza una erección,
porque cuando aprieta

1147
00:52:52,088 --> 00:52:55,548
determinará: "Oh, es ahora
de una circunferencia mayor.

1148
00:52:55,550 --> 00:52:56,593
Algo está pasando".

1149
00:52:56,842 --> 00:52:59,677
que vamos
mirar es qué efecto

1150
00:52:59,679 --> 00:53:02,804
la comida que tienes
tiene en tus erecciones esa noche

1151
00:53:02,806 --> 00:53:05,517
y vas a estar comiendo
dos tipos diferentes de comidas.

1152
00:53:06,393 --> 00:53:07,892
Para este estudio,
en la primera noche,

1153
00:53:07,894 --> 00:53:11,815
les dimos burritos a los chicos
que tenía carne.

1154
00:53:12,150 --> 00:53:13,985
Carne de res, pollo, cerdo.

1155
00:53:14,443 --> 00:53:18,945
Pero carnes de muy alta calidad,
alimentado con pasto, orgánico.

1156
00:53:18,947 --> 00:53:20,197
En la segunda noche,

1157
00:53:20,199 --> 00:53:22,325
les dimos
burritos muy similares

1158
00:53:22,327 --> 00:53:24,952
pero nos intercambiamos
las porciones de animales

1159
00:53:24,954 --> 00:53:27,787
- para una proteína de origen vegetal.
- Esto es realmente bueno.

1160
00:53:27,789 --> 00:53:29,248
pensé
esto iba a ser desagradable,

1161
00:53:29,250 --> 00:53:30,418
No voy a mentir.

1162
00:53:30,835 --> 00:53:32,208
No pensé que íbamos a comer
un burrito.

1163
00:53:32,210 --> 00:53:33,629
Pensé que íbamos a conseguir
una ensalada.

1164
00:53:37,550 --> 00:53:39,467
este estudio
va a aprovechar

1165
00:53:39,469 --> 00:53:41,512
de una función natural

1166
00:53:41,804 --> 00:53:43,847
eso ocurre
en los hombres cuando duermen.

1167
00:53:44,474 --> 00:53:48,391
Los cuerpos de los hombres crean erecciones,
y esto ocurre

1168
00:53:48,393 --> 00:53:50,938
durante toda la noche
mientras el sujeto duerme.

1169
00:53:51,481 --> 00:53:54,315
Y una vez que ocurre una erección,
este dispositivo puede sentirlo

1170
00:53:54,317 --> 00:53:58,610
y se genera una impresión
de lo firme que fue la erección,

1171
00:53:58,612 --> 00:54:01,365
cuanto duró y cuantos
de ellos hubo,

1172
00:54:01,824 --> 00:54:04,952
para ver si podemos ver
un efecto fisico

1173
00:54:05,161 --> 00:54:06,786
en erecciones como resultado

1174
00:54:06,788 --> 00:54:08,206
de lo que acaban de comer
para cenar.

1175
00:54:09,081 --> 00:54:11,416
Aquí es donde echamos un vistazo
en los resultados.

1176
00:54:11,751 --> 00:54:13,876
Entonces, Mason, te voy a dar
tus resultados primero.

1177
00:54:13,878 --> 00:54:15,711
- Fresco.
- Deja que los saques.

1178
00:54:15,713 --> 00:54:17,173
- Está bien.
- ¿Bueno?

1179
00:54:17,632 --> 00:54:20,842
Cuanto mayor sea la circunferencia,
cuanto más dura sea la erección,

1180
00:54:21,094 --> 00:54:22,550
y así lo notarás

1181
00:54:22,552 --> 00:54:25,679
que ese primer círculo,
que es... la harina de carne...

1182
00:54:25,681 --> 00:54:27,347
- Mm-hmm.
- ...no es tan grande

1183
00:54:27,349 --> 00:54:29,685
un círculo no es tan difícil
una erección,

1184
00:54:29,893 --> 00:54:32,980
como ese segundo círculo,
la comida vegana.

1185
00:54:33,356 --> 00:54:34,691
Ahora, miremos
en la segunda hoja.

1186
00:54:34,983 --> 00:54:36,856
- La segunda hoja es una... una...
- Dios mío.

1187
00:54:36,858 --> 00:54:39,568
...acumulación
de cuantas erecciones

1188
00:54:39,570 --> 00:54:42,240
y por cuanto tiempo tuviste
en el transcurso de la noche.

1189
00:54:42,532 --> 00:54:45,785
Entonces ese primer gráfico rechoncho...

1190
00:54:46,327 --> 00:54:47,575
...es realmente... No es el tamaño

1191
00:54:47,577 --> 00:54:49,452
- de tu pene.
- Estoy tan muerto. Estoy luchando.

1192
00:54:49,454 --> 00:54:51,706
no es el tamaño
de tu pene, así es como...

1193
00:54:51,708 --> 00:54:53,833
cuantos minutos
durante toda la noche

1194
00:54:53,835 --> 00:54:55,461
- tuviste erecciones.
- Guau.

1195
00:54:56,045 --> 00:54:57,628
Blake, echemos un vistazo.
en tus resultados.

1196
00:54:57,630 --> 00:54:58,878
- Oh, no.
- Bueno.

1197
00:54:58,880 --> 00:55:01,216
Mantenga la compostura. Estoy listo.

1198
00:55:02,175 --> 00:55:03,717
- Y mira, otra vez...
- Sí.

1199
00:55:03,719 --> 00:55:06,888
...como Mason, eh,
estabas mas erecto

1200
00:55:07,181 --> 00:55:09,807
después de la dieta basada en plantas
que la dieta basada en carne.

1201
00:55:09,809 --> 00:55:12,353
Bien, ¿qué tal con qué frecuencia?
tuviste erecciones

1202
00:55:12,561 --> 00:55:13,894
- Oh-oh.
- ¡Guau!

1203
00:55:16,773 --> 00:55:18,733
Eso es casi
una diferencia del 500 por ciento.

1204
00:55:18,735 --> 00:55:20,483
Maldita sea, hombre. Eso es una locura.

1205
00:55:20,485 --> 00:55:21,818
Blake, ¿estás listo?
para el tuyo?

1206
00:55:21,820 --> 00:55:23,822
- Dame el expediente.
- Está bien, aquí tienes.

1207
00:55:25,742 --> 00:55:28,909
Tuviste
alrededor de un cambio del 13 por ciento

1208
00:55:28,911 --> 00:55:31,121
en la dureza
de tus erecciones.

1209
00:55:31,581 --> 00:55:32,539
Bien, veamos...

1210
00:55:33,123 --> 00:55:35,834
cuantos o cuanto tiempo
tuviste erecciones para.

1211
00:55:36,043 --> 00:55:39,755
Hermano. ¡Joder!

1212
00:55:39,963 --> 00:55:41,880
- ¡Muéstralo, maldita sea!
- Sí.

1213
00:55:41,882 --> 00:55:45,886
No esperes. ¡Oh!

1214
00:55:46,429 --> 00:55:50,099
Hermano, eso es una hora, hermano.

1215
00:55:51,601 --> 00:55:56,230
Entonces todos ustedes tuvieron
una respuesta muy similar

1216
00:55:56,898 --> 00:55:58,271
a la harina de carne

1217
00:55:58,273 --> 00:56:01,108
- frente a la harina vegetal.
- Eso es una locura.

1218
00:56:01,110 --> 00:56:04,110
Sí, como, creciendo, si viera
un tipo grande en un restaurante

1219
00:56:04,112 --> 00:56:06,239
comiendo un bistec grande y viejo
y todo es como, "Oh, yo...

1220
00:56:06,532 --> 00:56:08,115
Necesito ser así".
Y luego, ya veo,

1221
00:56:08,117 --> 00:56:10,534
como un tipo pidiendo una ensalada
Fuera del menú, estoy como...

1222
00:56:10,536 --> 00:56:12,662
- Es suave, ¿verdad?
- Sí, dije: "Oh, ese tipo".

1223
00:56:12,664 --> 00:56:13,746
- ¿Qué está haciendo?"
- Sí, es suave.

1224
00:56:13,748 --> 00:56:14,956
Pero realmente al final de la noche,

1225
00:56:14,958 --> 00:56:16,624
Creo que el chico comiendo
el bistec grande está tierno,

1226
00:56:16,626 --> 00:56:20,126
y luego el otro chico es duro.

1227
00:56:20,128 --> 00:56:23,463
Entonces, cuando saques tu cita
el día de San Valentín,

1228
00:56:23,465 --> 00:56:24,798
donde los vas a llevar
¿comer?

1229
00:56:24,800 --> 00:56:26,052
- Al Veggie Grill, hijo.
- Bueno,

1230
00:56:26,260 --> 00:56:27,885
- la parrilla vegetariana.
- Sí, justo estaba pensando en eso.

1231
00:56:27,887 --> 00:56:30,179
Ahora,
Esto no es científicamente

1232
00:56:30,181 --> 00:56:31,304
estudio validado,

1233
00:56:31,306 --> 00:56:32,597
pero los resultados
que estamos viendo

1234
00:56:32,599 --> 00:56:33,643
son muy emocionantes.

1235
00:56:34,018 --> 00:56:37,480
creo que esto va
para despertar a mucha gente.

1236
00:56:37,730 --> 00:56:39,813
creo que va a
despierta a la gente que tiene pene,

1237
00:56:39,815 --> 00:56:41,648
y creo que va a
despierta a la gente que le gusta la gente

1238
00:56:41,650 --> 00:56:42,818
que tienen penes.

1239
00:56:44,403 --> 00:56:47,612
Mientras toda esta charla
sobre las erecciones fue interesante,

1240
00:56:47,614 --> 00:56:49,491
También me hizo preguntarme
sobre las hormonas.

1241
00:56:49,909 --> 00:56:52,161
Específicamente, testosterona.

1242
00:56:52,911 --> 00:56:55,954
nunca he comido un pedazo
de carne en toda mi vida,

1243
00:56:55,956 --> 00:56:58,583
y nunca he tenido un problema
con testosterona.

1244
00:56:58,585 --> 00:57:00,668
me hice análisis de sangre
y todos mis niveles

1245
00:57:00,670 --> 00:57:02,628
están justo donde necesitan estar.

1246
00:57:02,630 --> 00:57:04,715
Y claramente no tengo
cualquier problema para desarrollar músculo.

1247
00:57:05,257 --> 00:57:07,717
Estudios que comparan hombres
que comen alimentos de origen animal,

1248
00:57:07,719 --> 00:57:10,510
con hombres que no,
han demostrado consistentemente

1249
00:57:10,512 --> 00:57:12,889
no hay diferencia
en los niveles de testosterona.

1250
00:57:13,432 --> 00:57:15,016
Me resultó difícil de creer

1251
00:57:15,018 --> 00:57:17,436
ya que las dietas basadas en plantas
a menudo incluyen productos de soja,

1252
00:57:17,853 --> 00:57:20,979
que siempre me habían dicho
estaban cargados de estrógeno.

1253
00:57:20,981 --> 00:57:22,648
Publico mucha de mi comida.

1254
00:57:22,650 --> 00:57:25,233
y si incluye algún tipo
de productos de soja,

1255
00:57:25,235 --> 00:57:26,610
de cien comentarios,

1256
00:57:26,612 --> 00:57:28,862
tienes de 20 a 30
de ellos diciendo,

1257
00:57:28,864 --> 00:57:31,949
"Oye, bueno, escuché que la soja
aumenta los niveles de estrógeno."

1258
00:57:31,951 --> 00:57:32,994
Bueno, ese no es el caso.

1259
00:57:34,244 --> 00:57:36,705
Resulta que la soja
contiene fitoestrógenos.

1260
00:57:37,039 --> 00:57:38,998
Compuestos que parecen
como los estrógenos

1261
00:57:39,000 --> 00:57:40,918
pero en realidad puede tener
el efecto contrario,

1262
00:57:41,376 --> 00:57:43,878
bloqueando algunos de nuestros cuerpos
receptores de estrógeno

1263
00:57:43,880 --> 00:57:46,546
y previniendo
fuentes dietéticas reales de estrógeno

1264
00:57:46,548 --> 00:57:47,550
de afianzarse.

1265
00:57:48,092 --> 00:57:50,217
los alimentos
que contienen estrógenos reales

1266
00:57:50,219 --> 00:57:53,637
son alimentos de origen animal, como el pollo,
huevos y lácteos,

1267
00:57:53,639 --> 00:57:55,680
que puede tener
un impacto significativo

1268
00:57:55,682 --> 00:57:57,018
en nuestros niveles hormonales.

1269
00:57:57,393 --> 00:57:58,767
Simplemente bebiendo leche de vaca.

1270
00:57:58,769 --> 00:58:00,853
puede aumentar
los niveles de estrógeno de un hombre

1271
00:58:00,855 --> 00:58:03,608
en un 26 por ciento en sólo una hora,

1272
00:58:03,942 --> 00:58:06,150
mientras cae
sus niveles de testosterona

1273
00:58:06,152 --> 00:58:07,362
en un 18 por ciento.

1274
00:58:07,737 --> 00:58:09,903
Otra hormona
fuertemente conectado con la dieta

1275
00:58:09,905 --> 00:58:13,615
es el cortisol, una hormona del estrés
relacionado con la reducción de la masa muscular

1276
00:58:13,617 --> 00:58:15,286
y aumento de grasa corporal.

1277
00:58:15,911 --> 00:58:18,996
Las investigaciones han demostrado que las personas
quienes reemplazan los alimentos animales

1278
00:58:18,998 --> 00:58:20,956
con alto contenido de carbohidratos
alimentos vegetales

1279
00:58:20,958 --> 00:58:23,416
experimentar una caída promedio
en los niveles de cortisol

1280
00:58:23,418 --> 00:58:25,087
del 27 por ciento.

1281
00:58:25,922 --> 00:58:27,420
esto es lo que
Siempre escuché, como,

1282
00:58:27,422 --> 00:58:31,425
no puedes adelgazar,
No puedes volverte triturado, vegano.

1283
00:58:31,427 --> 00:58:32,762
Porque tienes muchos carbohidratos.

1284
00:58:33,346 --> 00:58:35,931
Pero estoy parado aquí
en la mejor forma de mi vida.

1285
00:58:36,306 --> 00:58:37,391
Fácil.

1286
00:58:38,601 --> 00:58:40,309
ya lo sabia
que procesan carbohidratos

1287
00:58:40,311 --> 00:58:43,146
como harina blanca y azúcar
puede provocar aumento de peso,

1288
00:58:43,356 --> 00:58:44,646
pero lo que no me di cuenta es

1289
00:58:44,648 --> 00:58:47,023
que los carbohidratos no procesados
como la avena,

1290
00:58:47,025 --> 00:58:48,902
plátanos y batatas

1291
00:58:49,112 --> 00:58:51,655
estan asociados
con disminución de la grasa corporal.

1292
00:58:55,909 --> 00:58:58,286
Unas ocho semanas
Ensayo de entrenamiento con pesas también encontró

1293
00:58:58,288 --> 00:59:00,704
que aquellos que consumen
una cantidad normal de carbohidratos

1294
00:59:00,706 --> 00:59:03,164
ganó 2,9 libras
de masa muscular,

1295
00:59:03,166 --> 00:59:04,833
mientras que esos
en el grupo bajo en carbohidratos

1296
00:59:04,835 --> 00:59:06,295
En realidad perdió músculo.

1297
00:59:06,878 --> 00:59:08,628
Una dieta típica de culturismo

1298
00:59:08,630 --> 00:59:10,255
es una dieta muy baja en carbohidratos,

1299
00:59:10,257 --> 00:59:13,427
entonces estos tipos que no han tenido
un carbohidrato en dos semanas,

1300
00:59:13,760 --> 00:59:15,760
ellos estan caminando
como zombis.

1301
00:59:15,762 --> 00:59:18,599
estoy detrás del escenario comiendo
Todos los carbohidratos que quiero.

1302
00:59:18,974 --> 00:59:20,101
Ellos dicen: "¿Cómo estás?

1303
00:59:20,309 --> 00:59:22,269
comiendo eso ahora mismo
¿Y te ves así de destrozado?"

1304
00:59:27,358 --> 00:59:28,523
De vuelta en Nashville,

1305
00:59:28,525 --> 00:59:30,775
Derrick me presentó
a su esposa Caridad,

1306
00:59:30,777 --> 00:59:31,985
un chef profesional

1307
00:59:31,987 --> 00:59:34,487
quien había ayudado a inspirar
una gran transformación.

1308
00:59:34,489 --> 00:59:35,865
- Oye...
- Encantado de conocerte.

1309
00:59:35,867 --> 00:59:37,490
Cuando comencé a cocinar
a base de plantas,

1310
00:59:37,492 --> 00:59:39,828
lo que sea que hice para la cena,
hice un montón de eso

1311
00:59:40,246 --> 00:59:41,079
y lo enviaría

1312
00:59:42,123 --> 00:59:43,081
a las instalaciones para Derrick
para comer en el almuerzo.

1313
00:59:44,208 --> 00:59:46,918
Porque sabía que no tenía opciones.
aparte de una ensalada.

1314
00:59:46,920 --> 00:59:49,713
Has visto a Derrick.
¿Crees que una ensalada

1315
00:59:50,255 --> 00:59:51,548
¿Lo va a llenar?

1316
00:59:51,840 --> 00:59:52,925
Sí, me encanta comer.

1317
00:59:53,384 --> 00:59:56,010
Al principio yo estaba como,
Tengo que mentalizarme

1318
00:59:56,012 --> 00:59:58,347
decir que no me importa
sobre el sabor.

1319
00:59:58,806 --> 01:00:00,474
Realmente no fue un sacrificio.

1320
01:00:00,974 --> 01:00:02,643
Ella todavía estaba cocinando, ya sabes,

1321
01:00:02,851 --> 01:00:05,436
macarrones con queso
y alitas de pollo.

1322
01:00:05,438 --> 01:00:06,981
Sólo a base de plantas.

1323
01:00:07,940 --> 01:00:10,148
esta tomando ese amor
que tienes de comida

1324
01:00:10,150 --> 01:00:13,028
y simplemente cambiándolo
a mejores ingredientes.

1325
01:00:13,780 --> 01:00:15,320
Y entonces lo traje
en la cafeteria

1326
01:00:15,322 --> 01:00:17,072
y tenía compañeros de equipo viniendo
para mi.

1327
01:00:17,074 --> 01:00:19,660
Los chicos estaban recibiendo golpes
y contar sus chistes.

1328
01:00:19,869 --> 01:00:21,037
Al final del día,

1329
01:00:22,288 --> 01:00:24,204
la razón por la que lo estaba haciendo
era convertirse en un mejor jugador,

1330
01:00:24,206 --> 01:00:26,289
lo que inevitablemente va a ayudar
el equipo.

1331
01:00:26,291 --> 01:00:29,753
Los jugadores comenzaron a mirar,
como, "Está bien, eso huele bien".

1332
01:00:30,088 --> 01:00:32,045
Dijeron: "Lo que sea
envía a Derrick, envíame a mí."

1333
01:00:32,047 --> 01:00:33,632
Y yo estaba como,
"Está bien, bien".

1334
01:00:33,882 --> 01:00:35,592
Comenzó con cinco chicos,

1335
01:00:35,885 --> 01:00:38,846
y ahora, a mitad de temporada,
13 jugadores.

1336
01:00:39,179 --> 01:00:41,932
Nunca quise esto
ser un negocio en absoluto.

1337
01:00:42,224 --> 01:00:45,684
Pero los últimos 15 años,
No hemos estado en los playoffs.

1338
01:00:45,686 --> 01:00:48,186
Entonces voy a hacer cualquier cosa
que podría hacer

1339
01:00:48,188 --> 01:00:50,898
- para ayudar a este equipo.
- Ahí va. ¿Cómo estás?

1340
01:00:50,900 --> 01:00:52,691
¿Cómo estás?
Ojalá tengas hambre.

1341
01:00:52,693 --> 01:00:53,945
Oh, definitivamente.

1342
01:00:54,445 --> 01:00:55,738
Los domingos son buenos.

1343
01:00:56,072 --> 01:00:58,405
Después del juego, yo y...
y los chicos

1344
01:00:58,407 --> 01:01:00,284
siempre están esperando
a la hora de comer.

1345
01:01:01,911 --> 01:01:03,411
- ¿Cómo estás?
- Oye, ¿cómo estás?

1346
01:01:03,413 --> 01:01:05,248
- ¿Vienes con el estómago vacío?
- Sí.

1347
01:01:05,623 --> 01:01:07,789
hay algunos
Buenos momentos en esta cocina.

1348
01:01:10,586 --> 01:01:11,920
Son hamburguesas a base de plantas.

1349
01:01:12,338 --> 01:01:15,258
Asar, oler,
y sabe a carne de res.

1350
01:01:16,259 --> 01:01:19,219
y estoy haciendo
macarrones con queso con trufa,

1351
01:01:19,512 --> 01:01:21,014
alas de búfalo,

1352
01:01:21,431 --> 01:01:22,849
ensalada césar de col rizada,

1353
01:01:23,099 --> 01:01:26,769
coles de bruselas crujientes
con reducción de salsa ahumada,

1354
01:01:27,019 --> 01:01:29,269
y terminaremos
con tarta de queso con mantequilla de maní.

1355
01:01:29,271 --> 01:01:30,688
- Mmm.
- Mmm.

1356
01:01:30,690 --> 01:01:32,442
- Ah, sí...
- Sí.

1357
01:01:33,192 --> 01:01:35,027
- Gracias, nena.
- Gracias.

1358
01:01:35,277 --> 01:01:37,193
Entonces ustedes tienen
todo comido plan de alimentación de Charity

1359
01:01:37,195 --> 01:01:38,403
- ¿Que ya terminó?
- Mm-hmm.

1360
01:01:38,405 --> 01:01:40,113
y antes
¿Cuál fue tu percepción?

1361
01:01:40,115 --> 01:01:42,532
Bueno, en realidad yo
habló mal de todos ustedes

1362
01:01:42,534 --> 01:01:45,244
durante un par de semanas.

1363
01:01:45,246 --> 01:01:47,121
¿Pensaste que necesitabas carne?
¿Ser fuerte y atlético?

1364
01:01:47,123 --> 01:01:48,791
Bien, eso es exactamente
lo que pensé.

1365
01:01:49,166 --> 01:01:51,166
Le dije, siento que,
toda mi vida infantil

1366
01:01:51,168 --> 01:01:54,128
era mentira.

1367
01:01:54,130 --> 01:01:56,130
Definitivamente pensé
Me lo iba a perder.

1368
01:01:56,132 --> 01:01:58,590
Y, sinceramente, ni siquiera he
Lo pensé de nuevo.

1369
01:01:58,592 --> 01:01:59,675
Me siento con más energía,

1370
01:01:59,677 --> 01:02:01,596
sentirte más fuerte.
Fue bastante tonto.

1371
01:02:01,846 --> 01:02:03,097
¿Y el sabor?

1372
01:02:03,639 --> 01:02:05,472
- Sabe muy bien.
- las comidas

1373
01:02:05,474 --> 01:02:07,766
siempre se veían bien,
y me encontré sentado

1374
01:02:07,768 --> 01:02:09,394
en el casillero mirando
lo que comen.

1375
01:02:09,853 --> 01:02:11,019
Entonces, ya sabes, lo intenté.

1376
01:02:11,021 --> 01:02:12,479
y honestamente, quiero decir,
Sentí una diferencia.

1377
01:02:12,481 --> 01:02:15,525
Y sabes, simplemente pude
simplemente actuar de manera consistente.

1378
01:02:15,818 --> 01:02:18,401
Sí, atrapaste tu primero
touchdown después de que cambiaste, ¿verdad?

1379
01:02:18,403 --> 01:02:21,324
Sí.

1380
01:02:25,411 --> 01:02:27,161
Seis meses
en mi nueva dieta,

1381
01:02:27,163 --> 01:02:29,664
mi fuerza,
resistencia y recuperación

1382
01:02:29,666 --> 01:02:30,959
estaban mejores que nunca.

1383
01:02:31,583 --> 01:02:33,335
La salud de mi papá estaba mejorando.

1384
01:02:34,128 --> 01:02:36,005
Incluso mi esposa
y los niños estaban a bordo.

1385
01:02:37,757 --> 01:02:39,217
Pero también estaba enojado.

1386
01:02:39,550 --> 01:02:41,970
¿Por qué no todos lo sabían?
sobre esto?

1387
01:02:42,844 --> 01:02:44,680
Y entonces recordé
mi abuelo,

1388
01:02:45,014 --> 01:02:47,642
quien murió de insuficiencia cardíaca
a la edad de 63 años

1389
01:02:47,849 --> 01:02:49,810
después de más de cuatro décadas
de fumar.

1390
01:02:50,853 --> 01:02:54,354
Un paracaidista en la Segunda Guerra Mundial,
se enganchó a los cigarrillos

1391
01:02:54,356 --> 01:02:56,523
en una época en la que los jóvenes
como el

1392
01:02:56,525 --> 01:02:57,858
se vendieron la idea

1393
01:02:57,860 --> 01:03:00,195
que fumar era realmente bueno
para ti.

1394
01:03:01,947 --> 01:03:03,572
bebé rut,
ídolo de millones...

1395
01:03:03,574 --> 01:03:04,865
Para vender esta idea,

1396
01:03:04,867 --> 01:03:07,367
la industria tabacalera se volvió
a atletas famosos,

1397
01:03:07,369 --> 01:03:09,746
Los últimos símbolos del fitness.
y salud.

1398
01:03:10,539 --> 01:03:12,999
Después de un juego,
Carl Furillo de los Dodgers,

1399
01:03:13,001 --> 01:03:15,959
busca un cigarrillo suave.
Un camello, por supuesto.

1400
01:03:15,961 --> 01:03:17,253
Pero justo en el momento

1401
01:03:17,255 --> 01:03:19,463
Babe Ruth murió
de cáncer de garganta

1402
01:03:19,465 --> 01:03:20,341
a principios de sus 50 años,

1403
01:03:21,550 --> 01:03:22,802
la evidencia científica
estaba empezando a apilar,

1404
01:03:23,052 --> 01:03:25,219
Entonces, un nuevo plan de marketing.
era requerido.

1405
01:03:25,221 --> 01:03:27,137
Según
a esta encuesta a nivel nacional,

1406
01:03:27,139 --> 01:03:30,768
Más médicos fuman camellos.
que cualquier otro cigarrillo.

1407
01:03:30,976 --> 01:03:34,061
Durante años,
la industria tabacalera dijo

1408
01:03:34,063 --> 01:03:36,733
que sus cigarrillos
no causó cáncer.

1409
01:03:37,065 --> 01:03:40,777
Y salieron a trote
sus propios investigadores pagados

1410
01:03:41,028 --> 01:03:44,239
salir con declaraciones
para confundir el asunto.

1411
01:03:45,657 --> 01:03:47,115
- A pesar de sus esfuerzos...
- Traído a ti

1412
01:03:47,117 --> 01:03:49,242
- por Marlboro...
- ...anuncios de cigarrillos

1413
01:03:49,244 --> 01:03:51,580
finalmente fueron prohibidos
de la retransmisión deportiva.

1414
01:03:52,373 --> 01:03:54,414
justo a tiempo
para otra gran industria

1415
01:03:54,416 --> 01:03:57,418
para subir al plato
y empezar a jugar el mismo juego.

1416
01:03:57,420 --> 01:03:59,297
- ¿Qué hay en la bolsa?
- Gran Mac.

1417
01:03:59,755 --> 01:04:00,757
Juega contigo por ello.

1418
01:04:01,925 --> 01:04:02,759
Con una nueva generación
de atletas.

1419
01:04:04,927 --> 01:04:07,429
Incluyéndome a mí.

1420
01:04:08,389 --> 01:04:10,430
Pero no pasó mucho tiempo
ante la evidencia

1421
01:04:10,432 --> 01:04:13,186
contra los alimentos animales
comenzó a acumularse también.

1422
01:04:13,518 --> 01:04:17,063
Ahora, ese manual se está utilizando
por la industria alimentaria.

1423
01:04:17,065 --> 01:04:19,565
ella es
del Organismo Nacional de Ganaderos

1424
01:04:19,567 --> 01:04:20,775
Asociación de Carne.

1425
01:04:20,777 --> 01:04:22,735
van a contratar
sus supuestos expertos...

1426
01:04:22,737 --> 01:04:25,028
Bueno, primero que nada,
un dietista registrado

1427
01:04:25,030 --> 01:04:26,572
y científico en nutrición
y soy mamá.

1428
01:04:26,574 --> 01:04:28,824
...para crear
suficiente confusión.

1429
01:04:28,826 --> 01:04:30,284
¿Estás diciendo
con carne procesada

1430
01:04:30,286 --> 01:04:33,329
que no es, en su opinión,
cancerígeno?

1431
01:04:33,331 --> 01:04:36,331
No digo que sea compatible
una relación suficiente.

1432
01:04:36,333 --> 01:04:37,666
Y lo hacen parecer

1433
01:04:37,668 --> 01:04:40,043
como si hubiera dudas
sobre lo que estamos hablando.

1434
01:04:40,045 --> 01:04:42,463
Este no es un enlace,
un vínculo causal

1435
01:04:42,465 --> 01:04:45,675
entre carnes rojas y procesadas
y cualquier tipo de cáncer.

1436
01:04:45,677 --> 01:04:49,387
¿Pero recomendarías
¿Reducir el consumo de carne?

1437
01:04:49,389 --> 01:04:52,055
- No, en absoluto.
- ¿Cómo diablos es el espectador?

1438
01:04:52,057 --> 01:04:53,726
se supone que tiene sentido
de todo esto?

1439
01:04:54,184 --> 01:04:56,269
Con abrumador
evidencia científica

1440
01:04:56,271 --> 01:04:57,478
conectando alimentos animales

1441
01:04:57,480 --> 01:04:59,729
a muchos de
la enfermedad mortal más común

1442
01:04:59,731 --> 01:05:03,483
Descubrí que la carne,
industrias lácteas y del huevo

1443
01:05:03,485 --> 01:05:05,362
se han comprometido
en una respuesta encubierta,

1444
01:05:05,737 --> 01:05:08,155
estudios de financiación
que niegan esta evidencia

1445
01:05:08,157 --> 01:05:10,702
mientras entierran su participación
en letra pequeña.

1446
01:05:11,619 --> 01:05:14,287
Uno de los asesinos a sueldo pagó
para realizar estos estudios

1447
01:05:14,289 --> 01:05:15,871
es exponente incorporado,

1448
01:05:15,873 --> 01:05:19,126
una empresa cuya investigación
Fue utilizado por la industria tabacalera.

1449
01:05:19,335 --> 01:05:22,003
para negar la conexión
entre el humo de segunda mano

1450
01:05:22,005 --> 01:05:23,006
y cáncer.

1451
01:05:24,340 --> 01:05:27,300
Durante más de 50 años,
Exponent ha generado estudios

1452
01:05:27,302 --> 01:05:30,096
que desafían los riesgos para la salud
de todo, desde amianto,

1453
01:05:30,346 --> 01:05:33,141
arsénico y mercurio,
a los alimentos de origen animal.

1454
01:05:33,349 --> 01:05:37,309
La fórmula funciona maravillosamente.
para personas que venden comida.

1455
01:05:37,311 --> 01:05:39,686
Funciona muy bien para las personas.
vendiendo drogas

1456
01:05:39,688 --> 01:05:42,190
para tratar las enfermedades
que la mala alimentación provoca.

1457
01:05:42,442 --> 01:05:44,860
Y funciona maravillosamente
para los medios,

1458
01:05:45,193 --> 01:05:48,862
que puede darnos una nueva historia
sobre la dieta todos los días.

1459
01:05:48,864 --> 01:05:50,322
Aquí vamos de nuevo.

1460
01:05:50,324 --> 01:05:52,950
Las nuevas directrices son confusas
y confuso

1461
01:05:52,952 --> 01:05:54,534
y no por casualidad.

1462
01:05:54,536 --> 01:05:57,037
- Ya están los huevos.
- Muy feliz por los huevos.

1463
01:05:57,039 --> 01:05:58,331
lo sé, estoy feliz
sobre los huevos.

1464
01:05:58,333 --> 01:06:01,043
- Comer tocino está bien.
- ¡Absolutamente!

1465
01:06:01,251 --> 01:06:03,503
- Bueno. ¿Manteca?
- Manteca. La mantequilla ha vuelto.

1466
01:06:03,795 --> 01:06:06,965
Pero a pesar de
la aparición en nuestros medios

1467
01:06:07,175 --> 01:06:08,551
de confusión,

1468
01:06:08,842 --> 01:06:10,635
hay enorme
consenso global

1469
01:06:10,637 --> 01:06:13,262
sobre los fundamentos
de una dieta promotora de la salud

1470
01:06:13,264 --> 01:06:16,224
y es una dieta que cada vez,

1471
01:06:16,434 --> 01:06:19,017
no importa si es alto
en grasa o bajo en grasa,

1472
01:06:19,019 --> 01:06:20,311
más alto en carbohidratos, más bajo en carbohidratos,

1473
01:06:20,313 --> 01:06:22,898
en cada población,
todo tipo de investigaciones,

1474
01:06:23,190 --> 01:06:26,485
es un alimento vegetal
dieta predominante, cada vez.

1475
01:06:30,614 --> 01:06:33,282
Justo cuando pensé
Había descubierto cada secreto oscuro

1476
01:06:33,284 --> 01:06:34,909
de la industria de alimentos animales,

1477
01:06:34,911 --> 01:06:38,244
me invitaron a entrenar
un grupo paramilitar en Zimbabwe

1478
01:06:38,246 --> 01:06:39,414
con una misión especial.

1479
01:06:39,791 --> 01:06:41,916
Sí, así que ten mucho cuidado.
chicos. Quédate en el...

1480
01:06:41,918 --> 01:06:43,253
quédate en las rocas.

1481
01:06:44,253 --> 01:06:46,713
Sí.

1482
01:06:47,172 --> 01:06:48,923
entonces estos chicos
ahora están listados

1483
01:06:48,925 --> 01:06:49,926
como en peligro crítico.

1484
01:06:50,969 --> 01:06:51,802
Sólo hay unos 5.000
de ellos quedan en el planeta.

1485
01:06:53,346 --> 01:06:55,595
Básicamente han sido cazados.
a la extinción

1486
01:06:55,597 --> 01:06:57,599
por el valor
de su cuerno.

1487
01:06:57,809 --> 01:06:59,519
Alrededor de 40.000 dólares la libra.

1488
01:07:04,606 --> 01:07:06,231
Damien Mander
es un jubilado

1489
01:07:06,233 --> 01:07:08,066
Francotirador de operaciones especiales

1490
01:07:08,068 --> 01:07:10,570
que completó 12 turnos de servicio
en Irak.

1491
01:07:11,322 --> 01:07:12,612
Él también es el fundador.

1492
01:07:12,614 --> 01:07:15,449
de la Internacional
Fundación contra la caza furtiva.

1493
01:07:15,451 --> 01:07:16,950
El cazador furtivo tal vez
tener un hacha o un cuchillo,

1494
01:07:16,952 --> 01:07:18,996
- entonces estamos tratando de desarmarlos.
- Sí, sí.

1495
01:07:19,621 --> 01:07:22,457
Entonces él va a empujar
con el cuchillo.

1496
01:07:23,376 --> 01:07:25,378
Aquí.

1497
01:07:26,545 --> 01:07:29,089
Somos el equipo SEAL seis
de conservación.

1498
01:07:29,673 --> 01:07:33,302
Nosotros somos los chicos que entran.
y detener la hemorragia.

1499
01:07:34,052 --> 01:07:36,762
- ¿Bueno?
- Sí. Me quedo con mi AK-47...

1500
01:07:36,764 --> 01:07:38,474
- Sí.
- ...te ciñes a eso.

1501
01:07:38,682 --> 01:07:41,766
Viví el sueño de todo jovencito,
saltando de helicópteros,

1502
01:07:41,768 --> 01:07:44,311
haciendo estallar mierda.
Cosas que la mayoría de los niños, eh,

1503
01:07:44,313 --> 01:07:46,273
sólo puedo soñar con hacer
en una PlayStation.

1504
01:07:47,150 --> 01:07:49,525
yo vine a africa
porque estaba mirando

1505
01:07:49,527 --> 01:07:51,278
durante los próximos seis meses
aventura.

1506
01:07:52,405 --> 01:07:55,115
Vi un elefante toro
al que le habían cortado la cara,

1507
01:07:55,324 --> 01:07:56,699
colmillos que habían sido tomados.

1508
01:07:56,701 --> 01:07:58,327
todo el elefante
sentado ahí muerto

1509
01:07:58,577 --> 01:08:01,748
porque un chico quiere tener
un colmillo en su escritorio.

1510
01:08:02,164 --> 01:08:03,498
¿Qué clase de emboscada
¿Se llama así?

1511
01:08:03,791 --> 01:08:05,084
- Lineal.
- Emboscada lineal. Muy...

1512
01:08:05,418 --> 01:08:08,293
Tenía dinero y tenía habilidades.
eso podría ayudar a estos guardabosques.

1513
01:08:08,295 --> 01:08:09,503
...usando la cantidad mínima

1514
01:08:09,505 --> 01:08:10,963
de fuerza requerida
para hacer el trabajo.

1515
01:08:10,965 --> 01:08:13,675
Y tomé la decisión
para dedicar mi vida...

1516
01:08:14,469 --> 01:08:17,012
para ayudar a estos tipos a proteger
estos animales.

1517
01:08:25,020 --> 01:08:28,188
Después de hacer esa elección,
aunque comencé a darme cuenta

1518
01:08:28,190 --> 01:08:30,691
que todos los días,
estaba saliendo de patrulla

1519
01:08:30,693 --> 01:08:34,072
y proteger a un animal,
y volver a casa por la noche

1520
01:08:34,363 --> 01:08:36,490
y poniendo otro animal
en el fuego.

1521
01:08:37,240 --> 01:08:38,493
Y supe que estaba...

1522
01:08:39,577 --> 01:08:41,119
Sabía que estaba lleno de mierda.

1523
01:08:41,662 --> 01:08:43,580
Creé esta moralidad flexible

1524
01:08:43,872 --> 01:08:47,375
eso me convenía,
porque si no comes carne,

1525
01:08:47,377 --> 01:08:49,293
eres una especie de vegano
que se arruga

1526
01:08:49,295 --> 01:08:50,337
en una judía verde.

1527
01:08:51,005 --> 01:08:53,464
En mi mente lo justifiqué,
hay suficientes vacas

1528
01:08:53,466 --> 01:08:55,260
en el planeta.
No se van a extinguir.

1529
01:08:55,676 --> 01:08:56,925
Pero cuanto más pensaba
al respecto,

1530
01:08:56,927 --> 01:09:00,722
cuanto más comencé a aceptar
lo que ya sabía.

1531
01:09:01,099 --> 01:09:03,348
La manera más fácil
para proteger a otros animales

1532
01:09:03,350 --> 01:09:05,769
es simplemente no ponerlos
en tu boca.

1533
01:09:07,354 --> 01:09:09,604
toda esta fantasía
que necesitamos carne

1534
01:09:09,606 --> 01:09:12,234
para obtener nuestra proteína,
en realidad es una mierda.

1535
01:09:12,568 --> 01:09:13,858
Quiero decir, mira un gorila.

1536
01:09:13,860 --> 01:09:16,070
Un gorila te joderá
en dos segundos.

1537
01:09:16,072 --> 01:09:18,115
¿Qué come un gorila?

1538
01:09:18,573 --> 01:09:19,740
solo hago las mismas cosas

1539
01:09:19,742 --> 01:09:21,534
como estas grandes cosas grises
aquí afuera

1540
01:09:21,536 --> 01:09:23,578
que estamos tratando de proteger,
elefante y rinoceronte.

1541
01:09:24,288 --> 01:09:26,832
Sólo me quedo con las plantas.

1542
01:09:31,003 --> 01:09:32,296
Los guardabosques que apoyamos

1543
01:09:32,505 --> 01:09:34,629
patrullar cinco millones de acres
de desierto

1544
01:09:34,631 --> 01:09:36,842
protegiendo
estas especies en peligro de extinción.

1545
01:09:38,761 --> 01:09:42,140
Pero la mayor amenaza real
tenemos es la industria cárnica,

1546
01:09:42,640 --> 01:09:45,101
y la tierra que
continuamente estan quitando

1547
01:09:45,768 --> 01:09:48,061
de lo que nos queda
de estos naturales...

1548
01:09:49,021 --> 01:09:50,314
áreas silvestres.

1549
01:09:51,274 --> 01:09:54,569
Pulgada a pulgada, yarda a yarda,
milla por milla.

1550
01:10:03,453 --> 01:10:06,456
Alrededor de las tres cuartas partes
de toda la tierra agrícola

1551
01:10:06,663 --> 01:10:10,290
en el mundo, se utiliza
para la producción ganadera,

1552
01:10:10,292 --> 01:10:14,503
e impone un costo enorme
sobre la biodiversidad.

1553
01:10:14,505 --> 01:10:17,298
¿Y cuál es el sencillo?
fuente más grande

1554
01:10:17,300 --> 01:10:18,635
de destrucción del hábitat?

1555
01:10:18,967 --> 01:10:21,427
Es el sector ganadero.

1556
01:10:21,429 --> 01:10:24,930
Carne, lácteos, huevo.
y piscicultura

1557
01:10:24,932 --> 01:10:27,476
utilizar el 83 por ciento
de las tierras agrícolas del mundo,

1558
01:10:27,935 --> 01:10:31,355
sin embargo, proporcionan sólo el 18 por ciento
de las calorías del mundo.

1559
01:10:31,730 --> 01:10:35,316
La razón por la que el ganado requiere
tanta tierra es porque,

1560
01:10:35,318 --> 01:10:37,987
Una vez más, los animales son sólo
los intermediarios,

1561
01:10:38,195 --> 01:10:39,736
consumiendo en promedio,

1562
01:10:39,738 --> 01:10:42,532
seis veces más proteína
de lo que producen.

1563
01:10:43,618 --> 01:10:45,701
con más
de 70 mil millones de animales

1564
01:10:45,703 --> 01:10:47,160
consumido globalmente cada año,

1565
01:10:47,162 --> 01:10:50,375
alimento para animales en crecimiento
requiere grandes extensiones de tierra,

1566
01:10:50,667 --> 01:10:52,415
haciéndolo uno
de los principales conductores

1567
01:10:52,417 --> 01:10:53,795
de deforestación.

1568
01:10:54,712 --> 01:10:57,173
También requiere enormes cantidades
de agua.

1569
01:10:57,840 --> 01:11:00,299
Juegos de carne
un papel desproporcionadamente importante

1570
01:11:00,301 --> 01:11:02,720
en causar este uso excesivo
de agua dulce.

1571
01:11:03,095 --> 01:11:06,179
veinticinco por ciento
de los ríos del mundo

1572
01:11:06,181 --> 01:11:08,641
ya no llega al océano,
porque vamos a sacar

1573
01:11:08,643 --> 01:11:11,145
tanta agua
para producir alimento para animales.

1574
01:11:11,520 --> 01:11:14,272
El agua ha sido alimentada
en el grano

1575
01:11:14,274 --> 01:11:16,067
con eso se le ha dado de comer al ganado.

1576
01:11:16,609 --> 01:11:19,279
El ganado ha sido hecho.
en carne de res.

1577
01:11:20,029 --> 01:11:25,076
Una hamburguesa tiene 2400 litros.
de agua embebida.

1578
01:11:25,409 --> 01:11:27,202
Eso es muchísima agua.

1579
01:11:27,537 --> 01:11:29,536
Todo dicho,
más de una cuarta parte

1580
01:11:29,538 --> 01:11:31,705
de la humanidad
el consumo de agua dulce va

1581
01:11:31,707 --> 01:11:33,166
para producir alimentos para animales.

1582
01:11:33,542 --> 01:11:36,003
Y no es solo
el agotamiento del agua es un problema,

1583
01:11:36,378 --> 01:11:38,046
también es contaminación del agua.

1584
01:11:39,006 --> 01:11:41,048
En los Estados Unidos,
por ejemplo,

1585
01:11:41,050 --> 01:11:44,509
los animales de granja producen casi
50 veces más residuos al año

1586
01:11:44,511 --> 01:11:46,514
que su totalidad
población humana,

1587
01:11:46,889 --> 01:11:50,223
ríos y lagos contaminantes
y agua subterránea

1588
01:11:50,225 --> 01:11:51,603
en todo el país.

1589
01:11:52,729 --> 01:11:54,978
El sector ganadero
es responsable

1590
01:11:54,980 --> 01:11:59,193
por el 15 por ciento
de las emisiones globales provocadas por el hombre.

1591
01:11:59,402 --> 01:12:01,069
Para poner eso en perspectiva,

1592
01:12:01,404 --> 01:12:04,155
eso es casi lo mismo
como todas las emisiones

1593
01:12:04,157 --> 01:12:07,741
de todos los medios de transporte
en el mundo, todos los aviones,

1594
01:12:07,743 --> 01:12:11,538
trenes, coches, furgonetas,
y todos los barcos sumaron.

1595
01:12:12,081 --> 01:12:14,626
La agricultura no es sólo
el mayor culpable

1596
01:12:14,833 --> 01:12:17,878
amenazando el futuro
por la humanidad en la tierra,

1597
01:12:18,253 --> 01:12:19,505
también es el más grande

1598
01:12:19,713 --> 01:12:22,341
y la bala de plata más importante
a una solución.

1599
01:12:22,966 --> 01:12:24,884
En los EE.UU.,
donde el consumo de carne

1600
01:12:24,886 --> 01:12:27,010
es tres veces
el promedio mundial,

1601
01:12:27,012 --> 01:12:29,054
alejándose
de una dieta de origen animal

1602
01:12:29,056 --> 01:12:31,098
reduciría
emisiones agrícolas

1603
01:12:31,100 --> 01:12:32,602
hasta en un 73 por ciento

1604
01:12:32,810 --> 01:12:37,273
y ahorrar un millón de litros
de agua por persona, por año.

1605
01:12:37,731 --> 01:12:40,482
A nivel mundial, este cambio
liberaría un área total

1606
01:12:40,484 --> 01:12:42,108
de tierra del tamaño de África,

1607
01:12:42,110 --> 01:12:44,027
quitando presión a muchos
del mundo

1608
01:12:44,029 --> 01:12:46,865
ecosistemas más amenazados
y especies.

1609
01:12:47,617 --> 01:12:50,409
El mensaje es abrumador,
tanto para la salud pública

1610
01:12:50,411 --> 01:12:53,787
y razones medioambientales.
Cuantas más plantas puedas comer

1611
01:12:53,789 --> 01:12:56,708
y menos carne y lácteos
puedas consumir, mejor.

1612
01:12:58,877 --> 01:13:00,878
Después de aprender
cuanto esta en juego

1613
01:13:00,880 --> 01:13:02,757
si no cambiamos el camino
comemos,

1614
01:13:03,006 --> 01:13:05,467
Regresé a Brooklyn
para encontrar algo de esperanza.

1615
01:13:05,842 --> 01:13:07,970
- ¿Cómo te va con el peso?
- Es bueno.

1616
01:13:08,845 --> 01:13:09,846
Es bueno.

1617
01:13:10,472 --> 01:13:13,348
- La una y media sobre 80.
- Sí, ¿ves?

1618
01:13:13,350 --> 01:13:14,767
¿Lo hiciste bien?

1619
01:13:14,769 --> 01:13:16,602
- ¿los siete días completos?
- Sí, todo el tiempo.

1620
01:13:16,604 --> 01:13:17,978
- ¿Lo hiciste? Bien por usted.
- Sí.

1621
01:13:17,980 --> 01:13:19,729
Después de comer,
No sentí que,

1622
01:13:19,731 --> 01:13:22,107
"Oh, tengo que ir a buscar un sofá
sentarse o acostarse."

1623
01:13:22,109 --> 01:13:23,858
- Como si realmente me sintiera lleno de energía...
- Correcto. Bien.

1624
01:13:23,860 --> 01:13:25,611
...y podría saltar
en la bicicleta

1625
01:13:25,613 --> 01:13:26,821
o ir a la cinta de correr

1626
01:13:26,823 --> 01:13:28,449
- o algo así.
- O combatir un incendio.

1627
01:13:29,033 --> 01:13:30,574
ella dijo
estaba abajo 11.

1628
01:13:30,576 --> 01:13:31,953
- ¿Once libras?
- Sí.

1629
01:13:32,244 --> 01:13:35,206
Tu colesterol era 262.

1630
01:13:35,414 --> 01:13:38,165
- Correcto.
- ¿Está bien? Que es elevado,

1631
01:13:38,167 --> 01:13:39,752
- mucho más alto de lo que queremos ser.
- Bien. Mmmm.

1632
01:13:40,002 --> 01:13:44,964
- ¿Hoy? Un 176.
- ¡Guau! Casi 100 puntos, ¿eh?

1633
01:13:44,966 --> 01:13:46,590
- ¡Eso es fantástico!
- Sí.

1634
01:13:48,136 --> 01:13:50,135
- Gracias.
- Sobre su presión arterial,

1635
01:13:50,137 --> 01:13:52,138
se te cayeron 16.

1636
01:13:52,140 --> 01:13:53,680
- Vaya. Eso es realmente bueno.
- En tu sistólica,

1637
01:13:53,682 --> 01:13:56,726
y dos en tu diastólica,
entonces ahora tienes 130 sobre 82

1638
01:13:56,728 --> 01:13:58,477
a diferencia de 146 sobre 84.

1639
01:13:58,479 --> 01:14:00,356
- Fantástico. Un pequeño bulto ahí.
- ¡Sí!

1640
01:14:01,356 --> 01:14:03,859
Tu colesterol era 276.

1641
01:14:04,109 --> 01:14:05,985
Quiero decir, sabes que
eso está súper elevado, ¿verdad?

1642
01:14:05,987 --> 01:14:08,278
- Sí, se estaban volviendo locos.
- ¿Estaban enloquecidos?

1643
01:14:08,280 --> 01:14:10,281
- En el consultorio del médico.
- Bueno, ¿sabes qué?

1644
01:14:10,283 --> 01:14:14,826
Deberían estar enloqueciendo ahora
porque hoy fueron 169.

1645
01:14:14,828 --> 01:14:17,705
¡Vaya! ¡Ahora estás hablando!

1646
01:14:17,707 --> 01:14:22,043
- ¿Uno sesenta y nueve?
- Bajaste 107 puntos, amigo.

1647
01:14:22,045 --> 01:14:23,046
Eso es asombroso.

1648
01:14:25,213 --> 01:14:26,591
Esto es lo que tenemos.

1649
01:14:26,841 --> 01:14:29,759
Después de siete días,
la caída promedio del colesterol

1650
01:14:29,761 --> 01:14:31,387
Fue de 21 puntos.

1651
01:14:31,595 --> 01:14:34,389
La pérdida de peso promedio
pesaba 6,12 libras.

1652
01:14:34,599 --> 01:14:37,098
Ustedes chicos,
en lugar de tener arterias

1653
01:14:37,100 --> 01:14:39,353
que parecía
así aquí, ¿verdad?

1654
01:14:39,561 --> 01:14:42,687
Ustedes están en el camino
tener arterias

1655
01:14:42,689 --> 01:14:43,981
que se parece a esto aquí.

1656
01:14:43,983 --> 01:14:46,901
y lo sabemos
que el asesino numero uno

1657
01:14:46,903 --> 01:14:49,155
de en la linea
de bomberos de servicio

1658
01:14:49,363 --> 01:14:53,701
son los ataques al corazón.
Esta es una enfermedad creada por los alimentos.

1659
01:14:54,077 --> 01:14:58,664
y ustedes no tienen que serlo
otra estadística.

1660
01:14:59,666 --> 01:15:01,668
Mi doctor quería ponerme
con una estatina,

1661
01:15:02,252 --> 01:15:04,337
y como que lo miré
así fue...

1662
01:15:04,753 --> 01:15:06,169
como hacer trampa,
como una salida fácil

1663
01:15:06,171 --> 01:15:09,257
y tiene que haber una más sana,
alternativa de más largo plazo.

1664
01:15:09,259 --> 01:15:12,052
Y luego, cuando esta oportunidad
se presentó...

1665
01:15:13,095 --> 01:15:14,137
Lo tomé.

1666
01:15:14,846 --> 01:15:16,472
cuando comes
alimentos integrales y saludables,

1667
01:15:16,474 --> 01:15:19,474
dieta basada en plantas, cambia
la expresión de tus genes.

1668
01:15:19,476 --> 01:15:22,145
Activa los genes buenos,
apaga los genes malos.

1669
01:15:22,521 --> 01:15:24,187
Tus genes son una predisposición,

1670
01:15:24,189 --> 01:15:25,649
pero tus genes
no son tu destino.

1671
01:15:26,234 --> 01:15:28,025
Y aunque tu madre
y tu padre

1672
01:15:28,027 --> 01:15:30,277
y tías y tíos
todos murieron de diabetes,

1673
01:15:30,279 --> 01:15:31,736
cáncer, incluso enfermedades cardíacas,

1674
01:15:31,738 --> 01:15:33,446
no significa
que necesitas hacerlo.

1675
01:15:36,953 --> 01:15:39,580
Una vez que llegue aquí,
voy a subir,

1676
01:15:39,872 --> 01:15:41,833
y voy a dejar caer la cabeza
en su rostro.

1677
01:15:42,082 --> 01:15:43,750
Con la ayuda de mi nueva dieta,

1678
01:15:43,960 --> 01:15:45,875
me recuperé completamente
de mis heridas,

1679
01:15:45,877 --> 01:15:48,046
y estoy de vuelta
para enseñar defensa personal.

1680
01:15:48,631 --> 01:15:51,007
O podría cortar aquí
y empieza a venir aquí.

1681
01:15:51,009 --> 01:15:52,969
Pero con una crítica
nuevo componente...

1682
01:15:53,469 --> 01:15:55,468
defensa interna.

1683
01:15:55,470 --> 01:15:59,014
Puede mejorar el flujo sanguíneo.
Eso permite más oxígeno,

1684
01:15:59,016 --> 01:16:01,558
más nutrientes a los músculos.
Y no es sólo el...

1685
01:16:01,560 --> 01:16:03,145
Armado con la verdad
en nutrición,

1686
01:16:03,395 --> 01:16:06,479
ahora tengo las herramientas
para ayudar a proteger más vidas

1687
01:16:06,481 --> 01:16:07,942
que nunca antes.

1688
01:16:08,525 --> 01:16:10,153
- Es bueno. Sí.
- ¿Lo es?

1689
01:16:12,904 --> 01:16:16,158
¿Alguien más tiene
¿Un cinco ahora?

1690
01:16:16,492 --> 01:16:18,617
¿Alguien más tiene cinco ahora?

1691
01:16:22,582 --> 01:16:24,918
¡Jaime! Es bueno verte.

1692
01:16:25,960 --> 01:16:27,418
¿Cómo te sientes ahora?

1693
01:16:27,420 --> 01:16:28,421
Muy bien.

1694
01:16:29,505 --> 01:16:31,964
La figura que leí,
era 85 por ciento de probabilidad

1695
01:16:31,966 --> 01:16:33,343
de tu primer ataque...

1696
01:16:34,594 --> 01:16:35,970
y eso te mata.

1697
01:16:37,512 --> 01:16:38,972
Ese es un porcentaje alto...

1698
01:16:39,599 --> 01:16:41,016
lo que me hace sentir...

1699
01:16:42,060 --> 01:16:42,894
muy bendecido.

1700
01:16:43,978 --> 01:16:46,687
feliz cumpleaños
Queridos papás d

1701
01:16:46,689 --> 01:16:49,815
d Feliz cumpleaños a ti d

1702
01:16:49,817 --> 01:16:51,360
Gracias.

1703
01:16:52,862 --> 01:16:55,198
hemos bajado
La ruta vegana.

1704
01:16:55,864 --> 01:16:57,951
Y ahora tenemos leche de soja.

1705
01:16:58,326 --> 01:17:00,994
Marsha se asegura
tengo mis verduras,

1706
01:17:01,244 --> 01:17:02,704
insiste en ello ahora.

1707
01:17:03,497 --> 01:17:05,625
- ¿Cuántos años tiene?
- Setenta y uno.

1708
01:17:06,000 --> 01:17:07,250
- Setenta y uno.
- Mmm.

1709
01:17:07,252 --> 01:17:09,504
- ¡Soy uno!
- Y feliz de estar aquí.

1710
01:17:11,713 --> 01:17:14,548
¿Qué pasa, qué te pasa?

1711
01:17:14,550 --> 01:17:17,468
Bruce Lee entendió
que la búsqueda de la verdad

1712
01:17:17,470 --> 01:17:18,635
solo es útil

1713
01:17:18,637 --> 01:17:21,556
si estás preparado
para tomar medidas sobre lo que encuentre.

1714
01:17:22,015 --> 01:17:23,809
lo mejor es liderar
por ejemplo.

1715
01:17:24,310 --> 01:17:26,477
La mayoría de la gente dice,
"Oh, simplemente no puedo volverme vegano".

1716
01:17:26,479 --> 01:17:28,187
Le dije: "Tienes razón.
Es un proceso para ello".

1717
01:17:28,189 --> 01:17:30,313
les daré chicos
unos chocolates veganos.

1718
01:17:30,315 --> 01:17:31,732
La gente tiene esta idea.
en su cabeza

1719
01:17:31,734 --> 01:17:32,902
que si van a
hacer algo,

1720
01:17:34,153 --> 01:17:35,695
es un enfoque de todo o nada
y ese no es el caso en absoluto.

1721
01:17:35,697 --> 01:17:39,072
Si vas con la gente y le dices:
"Debes dejar de comer carne".

1722
01:17:39,074 --> 01:17:40,324
Dirán: "Vete a la mierda".

1723
01:17:40,326 --> 01:17:42,576
¿Quién carajo eres tú?
para decirme cómo comer?"

1724
01:17:42,578 --> 01:17:45,581
Pero si lo explicas y dices,
"Oye, ¿por qué no lo intentas?

1725
01:17:46,207 --> 01:17:49,252
una vez a la semana,
simplemente enfríalo con la carne."

1726
01:17:50,295 --> 01:17:53,420
Hace cincuenta años,
nadie hablaba de "Oye,

1727
01:17:53,422 --> 01:17:56,759
tal vez deberías conseguir
tus proteínas de las verduras."

1728
01:17:57,092 --> 01:18:02,097
Pero ahora hay muchos,
muchos atletas,

1729
01:18:04,057 --> 01:18:05,391
atletas profesionales
en todo tipo

1730
01:18:05,393 --> 01:18:09,521
de diferentes deportes,
que lo han hecho extremadamente bien,

1731
01:18:10,689 --> 01:18:12,858
mantenerse alejado de los alimentos de origen animal.

1732
01:18:14,277 --> 01:18:17,779
Lewis Hamilton
¡Gana el Gran Premio de Alemania!

1733
01:18:18,072 --> 01:18:19,157
Todos queremos sentirnos bien.

1734
01:18:19,364 --> 01:18:21,074
Todos queremos lucir geniales,
tener más energía.

1735
01:18:21,451 --> 01:18:23,701
Lo mas importante
se trata de tener el combustible adecuado

1736
01:18:23,703 --> 01:18:24,951
en tu cuerpo.

1737
01:18:24,953 --> 01:18:26,161
No recuerdo haber sentido
esta genial

1738
01:18:26,163 --> 01:18:27,662
en mis 32 años de vida.

1739
01:18:30,167 --> 01:18:32,500
A las 20,
vuelve al 15,

1740
01:18:32,502 --> 01:18:33,794
y Matthews dice,

1741
01:18:33,796 --> 01:18:36,673
touchdown de la jugada inicial
¡Para los titanes!

1742
01:18:37,175 --> 01:18:38,840
Y nunca lo recuerdo

1743
01:18:38,842 --> 01:18:42,137
un regreso como este.
¡Esto es irreal!

1744
01:18:42,346 --> 01:18:44,474
Esta fue nuestra mejor temporada.
en los últimos 15 años.

1745
01:18:44,806 --> 01:18:47,935
Despedido
por Orakpo y Derrick Morgan.

1746
01:18:48,226 --> 01:18:50,977
Y teníamos alrededor de 14 chicos.
en dietas basadas en plantas.

1747
01:18:50,979 --> 01:18:53,815
Jurrell Casey. ¡Brian Orakpo!

1748
01:18:54,442 --> 01:18:56,025
Punto brillante en este juego

1749
01:18:56,027 --> 01:18:57,819
Fue esta defensa de los Titanes.

1750
01:18:58,320 --> 01:18:59,697
¡Oh Dios mío!

1751
01:18:59,905 --> 01:19:01,781
Sacos de dos dígitos

1752
01:19:01,783 --> 01:19:03,156
para Derrick Morgan.

1753
01:19:03,158 --> 01:19:05,411
Tuvo su mejor temporada
de su carrera.

1754
01:19:05,619 --> 01:19:08,413
Titanes
en camino a los playoffs.

1755
01:19:08,747 --> 01:19:10,040
¡Lo logramos, cariño!

1756
01:19:10,582 --> 01:19:12,875
Y la victoria en los playoffs
en mi cumpleaños fue, probablemente,

1757
01:19:12,877 --> 01:19:14,501
el pináculo de mi carrera
hasta ahora.

1758
01:19:14,503 --> 01:19:16,836
todo el mundo ha hablado
sobre la línea defensiva

1759
01:19:16,838 --> 01:19:18,006
y esta dieta.

1760
01:19:19,091 --> 01:19:21,510
Fueron los burritos.
Fueron los burritos del desayuno.

1761
01:19:21,719 --> 01:19:24,430
Eso es lo que fue.
Eso te llevará a los playoffs.

1762
01:19:34,606 --> 01:19:36,818
por el momento
Scott llegó al monte Katahdin,

1763
01:19:37,277 --> 01:19:38,942
palabra de su perseverancia

1764
01:19:38,944 --> 01:19:40,654
estaba sacando gente
en masa.

1765
01:19:46,411 --> 01:19:50,287
Pero después de 46 días
y casi 2200 millas,

1766
01:19:50,289 --> 01:19:53,376
A Scott solo le quedaban unas pocas horas.
para batir el récord.

1767
01:19:55,043 --> 01:19:58,295
este sera el mas pesado
peso que alguien haya cargado alguna vez

1768
01:19:58,297 --> 01:20:02,551
sobre sus hombros. patricio
intentará 555 kilos,

1769
01:20:02,885 --> 01:20:06,053
que son 1,224 libras.

1770
01:20:06,055 --> 01:20:08,600
este es un oficial
Récord mundial Guinness.

1771
01:20:10,475 --> 01:20:13,395
el potencial
del cuerpo humano es inmensa.

1772
01:20:14,896 --> 01:20:17,231
puedes salir
de algunos de los más profundos,

1773
01:20:17,233 --> 01:20:20,737
agujeros más oscuros
si sigues adelante.

1774
01:20:22,154 --> 01:20:24,448
Voy a hacer esto. ¡Vaya!

1775
01:20:31,747 --> 01:20:33,081
¡Aquí vamos!

1776
01:20:33,832 --> 01:20:35,417
¡Intento de récord mundial!

1777
01:20:35,752 --> 01:20:37,543
Scott
Jurek es uno de los

1778
01:20:37,545 --> 01:20:40,045
más logrado
ultramaratonistas.

1779
01:20:40,047 --> 01:20:42,714
Su última búsqueda,
el Camino de los Apalaches.

1780
01:20:42,716 --> 01:20:45,929
A la mayoría de los excursionistas les toma cinco
a siete meses.

1781
01:20:46,261 --> 01:20:48,387
Jurek lo hizo en 46 días...

1782
01:20:48,389 --> 01:20:50,598
...ocho horas
y siete minutos.

1783
01:20:53,019 --> 01:20:54,727
tres horas
más rápido que el récord anterior.

1784
01:21:14,039 --> 01:21:16,542
¡Sí!

1785
01:21:19,671 --> 01:21:21,130
¡Poder vegano!

1786
01:21:21,546 --> 01:21:22,756
¡Sí!

1787
01:21:23,507 --> 01:21:24,591
¡Lo hice!

1788
01:21:26,301 --> 01:21:29,471
No se trata de ser
el más fuerte y el más grande.

1789
01:21:30,722 --> 01:21:32,138
Se trata realmente de

1790
01:21:32,140 --> 01:21:34,349
¿Qué vas a hacer?
con tu fuerza,

1791
01:21:34,351 --> 01:21:37,479
y que vas a hacer
con el poder que tienes.

1792
01:22:13,015 --> 01:22:14,889
Básicamente comienzo mi día

1793
01:22:14,891 --> 01:22:17,351
con un gran, gran, gran batido.

1794
01:22:17,353 --> 01:22:22,108
Algunas verduras, como col rizada.
o espinacas, un poco de proteína de remolacha.

1795
01:22:23,525 --> 01:22:24,983
panqueques de verdad
en la cima

1796
01:22:24,985 --> 01:22:26,693
porque me gusta la comida del desayuno,
en cualquier momento.

1797
01:22:26,695 --> 01:22:28,571
Como, no hay ningún mal momento
tenerlo.

1798
01:22:28,573 --> 01:22:31,197
me encanta mi tostada
con mantequilla de maní.

1799
01:22:31,199 --> 01:22:33,200
Almuerzo, yo haría
una hamburguesa vegetariana.

1800
01:22:33,202 --> 01:22:35,119
aguacates
son realmente importantes para mí.

1801
01:22:35,121 --> 01:22:36,202
Soy adicto.

1802
01:22:36,204 --> 01:22:37,621
una ensalada grande
con verduras,

1803
01:22:37,623 --> 01:22:40,206
arroz de quinua,
Yo lo llamo el comedero.

1804
01:22:40,208 --> 01:22:43,378
Y luego en la cena, cualquier cosa.
Del japonés al mexicano.

1805
01:22:43,587 --> 01:22:47,007
Me encanta la comida india,
y también curry tailandés.

1806
01:22:47,216 --> 01:22:48,633
Realmente solo...
Me gusta la pizza.

1807
01:22:48,635 --> 01:22:50,843
Si estoy a punto de comer,
realmente lo entiendo,

1808
01:22:50,845 --> 01:22:53,431
- hombre, una lasaña.
- Si te gustan los nuggets de pollo,

1809
01:22:53,640 --> 01:22:56,225
Vale, tienen nuggets veganos.
Si te gustan las albóndigas,

1810
01:22:56,434 --> 01:22:57,976
Consiguieron albóndigas veganas.

1811
01:22:58,226 --> 01:23:01,564
Mucha pizza, pasta.
y hamburguesas.

1812
01:23:02,064 --> 01:23:03,690
A veces incluso al mismo tiempo.

1813
01:23:04,600 --> 01:23:08,600
Subtítulos por cráneo explosivo

1814
01:23:11,600 --> 01:23:15,600
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