1 00:00:13,520 --> 00:00:16,760 Otra tempura de verduras y uno de ternera. 2 00:00:16,840 --> 00:00:18,680 Ve allí. No corras. 3 00:00:20,400 --> 00:00:21,720 No te preocupes. 4 00:00:21,800 --> 00:00:24,360 Nadie ve. Vas a tirar esto a la basura. 5 00:00:25,360 --> 00:00:28,000 Esperar. ¿Está bien? 6 00:00:28,080 --> 00:00:30,960 Seré atleta cuando termine el turno. 7 00:00:31,040 --> 00:00:32,600 ¡Fuego! estoy corriendo... 8 00:00:33,680 --> 00:00:34,760 Desde que llegué. 9 00:00:35,960 --> 00:00:36,800 ¡Mario! 10 00:00:37,800 --> 00:00:38,760 ¿Qué está sucediendo? 11 00:00:38,840 --> 00:00:42,720 Gordon Ramsey Él nos está mirando a todos, así que... 12 00:00:43,960 --> 00:00:45,600 Soy un manojo de nervios. 13 00:00:47,240 --> 00:00:50,840 La presencia de Gordon ejerce presión. Él ve cosas que nadie más ve. 14 00:00:50,920 --> 00:00:54,160 No pueden caminar así por el comedor. 15 00:00:54,240 --> 00:00:56,320 Mira a izquierda y derecha. 16 00:00:56,400 --> 00:00:59,200 Le va a golpear a un cliente en el costado. 17 00:00:59,280 --> 00:01:01,520 Abre los ojos. ¡Maldición! 18 00:01:01,600 --> 00:01:04,600 Las preaperturas son cruciales. 19 00:01:04,680 --> 00:01:09,320 Son más importantes que la formación, porque tienen que trabajar. 20 00:01:09,400 --> 00:01:14,720 Pronto nos dimos cuenta qué es bueno y qué es malo. 21 00:01:14,800 --> 00:01:18,240 Max, necesito que vayas a comprar pepinos. 22 00:01:18,720 --> 00:01:21,600 Toma diez libras. Trae todo lo que puedas. 23 00:01:21,680 --> 00:01:24,440 Marks y Spencer. Compra pepinos. ¡Correr! 24 00:01:24,520 --> 00:01:27,200 A veces parece las Pesadillas de Ramsay. 25 00:01:27,800 --> 00:01:30,320 ¿Tiene algo del mostrador de sushi? 26 00:01:30,400 --> 00:01:32,280 Ocúpate de eso primero. 27 00:01:32,360 --> 00:01:34,920 cuando me enfado con algo que salió mal, 28 00:01:35,000 --> 00:01:38,960 Estoy seriamente molesto, porque estas son cosas muy importantes. 29 00:01:39,040 --> 00:01:41,280 No puedo simplemente decir: 30 00:01:42,440 --> 00:01:44,760 "No te preocupes, me importa una mierda". 31 00:01:44,840 --> 00:01:46,240 no lo soy 32 00:01:47,800 --> 00:01:48,880 importa una mierda nada. 33 00:01:49,840 --> 00:01:52,240 Llevamos 15 o 20 minutos sin comer. 34 00:01:52,320 --> 00:01:53,200 Está furioso. 35 00:01:53,280 --> 00:01:54,320 Sotavento. 36 00:01:54,800 --> 00:01:58,400 Lee, no hay nada peor. especialmente desde la perspectiva del cliente. 37 00:01:58,480 --> 00:02:00,560 - Estoy de acuerdo. - Recupérate. Vamos. 38 00:02:02,080 --> 00:02:03,040 Que basura. 39 00:02:03,120 --> 00:02:04,280 Mario. 40 00:02:04,360 --> 00:02:06,040 Vi cosas acumuladas. 41 00:02:06,120 --> 00:02:08,400 Vi cosas acumuladas en la recepción. 42 00:02:08,480 --> 00:02:10,720 Tiene que funcionar mejor. 43 00:02:10,800 --> 00:02:13,520 - No es lo suficientemente bueno. - Bien. 44 00:02:13,600 --> 00:02:14,840 ¿Dónde está Tana? 45 00:02:14,920 --> 00:02:16,720 Ella está sentada a la mesa. 46 00:02:17,280 --> 00:02:18,640 Hay presión financiera. 47 00:02:18,720 --> 00:02:20,520 ¡Maldición! ¡Mon Dios! 48 00:02:20,600 --> 00:02:23,120 Tenemos que ser más que buenos. 49 00:02:23,200 --> 00:02:25,080 Tenemos mucho en juego. 50 00:02:25,160 --> 00:02:26,680 Esto tiene que funcionar. 51 00:02:26,760 --> 00:02:29,600 Hay desafíos que tenemos que abordar ahora. 52 00:02:29,680 --> 00:02:32,280 No entiendo. En serio, no lo entiendo. 53 00:02:32,360 --> 00:02:34,480 Pero afrontémoslo 54 00:02:34,560 --> 00:02:37,280 porque abrimos por la mañana 55 00:02:37,360 --> 00:02:39,440 y estará lleno. 56 00:02:43,120 --> 00:02:45,280 YO, GORDON RAMSAY 57 00:03:00,880 --> 00:03:02,920 DOCE HORAS DESDE LA PREAPERTURA 58 00:03:05,360 --> 00:03:07,600 ¿Qué freidora utilizamos para la preapertura? 59 00:03:07,680 --> 00:03:08,800 No lo recuerdo. 60 00:03:09,960 --> 00:03:11,880 - Estaban en el barro. - Entonces. 61 00:03:12,840 --> 00:03:13,720 Qué vergüenza. 62 00:03:16,560 --> 00:03:18,000 Ayer fue un caos. 63 00:03:18,640 --> 00:03:22,600 Todos estaban cansados ansioso y así. 64 00:03:22,680 --> 00:03:24,520 Nos convertimos en una figura de ocho. 65 00:03:25,840 --> 00:03:27,720 Para mí no puede ser peor. 66 00:03:29,440 --> 00:03:31,840 Nunca he tenido una preapertura sin problemas. 67 00:03:31,920 --> 00:03:34,640 No deberían salir según lo planeado. 68 00:03:34,720 --> 00:03:37,800 Por varias razones, Cuanta más mierda, mejor. 69 00:03:37,880 --> 00:03:41,880 Por lo tanto, las preaperturas son un dolor de cabeza, 70 00:03:41,960 --> 00:03:45,240 pero son un dolor de cabeza muy importante. 71 00:03:47,520 --> 00:03:48,720 James, siéntate. 72 00:03:48,800 --> 00:03:49,960 - ¿Estás bien? - Excelente. 73 00:03:50,040 --> 00:03:51,120 ¿Durmieron? 74 00:03:51,200 --> 00:03:53,240 Sí. Estoy lleno de polla. 75 00:03:53,920 --> 00:03:58,200 Gracias a Dios, James sacudió RGR High. 76 00:03:58,280 --> 00:04:00,080 Me tomó mucho tiempo llegar aquí. 77 00:04:00,160 --> 00:04:01,320 DIRECTOR EJECUTIVO, RGR ALTA 78 00:04:01,400 --> 00:04:04,040 Hablaron muy bien de todos los platos. Buen trabajo. 79 00:04:04,120 --> 00:04:05,720 - Deberías estar feliz. - Gracias. 80 00:04:05,800 --> 00:04:07,960 Soy. En serio, fue increíble. 81 00:04:08,040 --> 00:04:08,880 Gracias. 82 00:04:08,960 --> 00:04:10,480 Seamos honestos. 83 00:04:10,560 --> 00:04:13,960 Solo hay 12 asientos y tuvo seis meses para perfeccionarlo. 84 00:04:14,040 --> 00:04:15,640 A diferencia de RGR alto, 85 00:04:15,720 --> 00:04:18,600 la presión sobre Lucky Cat es muy diferente. 86 00:04:18,680 --> 00:04:22,480 Son responsables de casi el 90% de la facturación del edificio. 87 00:04:22,560 --> 00:04:25,720 Y hay muchos problemas que resolver. 88 00:04:25,800 --> 00:04:28,320 Lee, la Bestia de Yorkshire. 89 00:04:28,800 --> 00:04:31,040 ¡Sotavento! 'Vamos. 90 00:04:32,520 --> 00:04:33,760 Primeras impresiones. 91 00:04:34,800 --> 00:04:37,120 Las freidoras fueron las más utilizadas de lo esperado. 92 00:04:37,200 --> 00:04:38,440 DIRECTOR CULINARIO GLOBAL 93 00:04:39,040 --> 00:04:44,360 Dejaron de funcionar. Estaban bien y bajaron con el uso. 94 00:04:44,440 --> 00:04:45,560 Tenemos que averiguarlo. 95 00:04:45,640 --> 00:04:47,600 ¿Con uso? Fueron hechos para esto. 96 00:04:47,680 --> 00:04:50,040 Exactamente. La pregunta es esta. No es... 97 00:04:50,120 --> 00:04:52,760 ¿Con uso? La freidora tiene que freír. 98 00:04:52,840 --> 00:04:54,960 ¿Acumulamos mucho después de eso? 99 00:04:55,040 --> 00:04:58,160 - Muchos. Teníamos 22 pedidos. - ¿Había 22 mesas? 100 00:04:58,240 --> 00:05:01,920 Tuvimos 22 pedidos con ingredientes fritos. 101 00:05:02,000 --> 00:05:05,280 - ¿Hay freidoras en la Academia? - Sí, lo hay. 102 00:05:05,360 --> 00:05:07,760 - ¿Puedes ir allí de noche? - Por supuesto. 103 00:05:07,840 --> 00:05:11,320 Y no escucho muchas respuestas procedente de la cocina. 104 00:05:11,400 --> 00:05:13,840 - ¿Fueron tus órdenes? - No, nada de eso. 105 00:05:13,920 --> 00:05:15,760 Fue el nerviosismo inicial. 106 00:05:15,840 --> 00:05:18,920 Estamos aprendiendo mucho. Hoy verás otro equipo. 107 00:05:19,000 --> 00:05:20,840 Más energía y camaradería. 108 00:05:20,920 --> 00:05:23,560 Es un equipo fantástico. Trabajaron mucho. 109 00:05:23,640 --> 00:05:27,000 Los clientes tienen que escucharlos. Deberían tener confianza. 110 00:05:27,080 --> 00:05:30,240 Tienen que relajarse un poco. 111 00:05:30,320 --> 00:05:32,040 - Sí. - Buen trabajo. 112 00:05:32,120 --> 00:05:33,600 Vamos. Maldita sea, Lee. 113 00:05:33,680 --> 00:05:34,880 ¡Yo creo! 114 00:05:36,320 --> 00:05:39,280 Mi equipo tiene décadas de experiencia, 115 00:05:39,360 --> 00:05:42,840 pero estamos en un nuevo espacio. 116 00:05:42,920 --> 00:05:44,760 Es gigantesco. 117 00:05:44,840 --> 00:05:48,720 Hay muchos aspectos en los que las cosas puede salir mal. 118 00:05:48,800 --> 00:05:53,520 La buena noticia es que estamos abiertos. y la inauguración oficial está casi, 119 00:05:53,600 --> 00:05:56,320 pero todavía tenemos mucho que mejorar. 120 00:05:58,000 --> 00:06:01,640 Tenemos que mantener la energía. que tuvimos ayer cuando empezamos. 121 00:06:01,720 --> 00:06:04,840 Guardémoslo esta noche. Tenemos que estar más preparados. 122 00:06:04,920 --> 00:06:07,720 Ya sabemos lo que viene. Sigue hablando. 123 00:06:07,800 --> 00:06:09,720 Responder a las solicitudes. 124 00:06:09,800 --> 00:06:11,440 JEFE EJECUTIVO, GATO AFORTUNADO 125 00:06:11,520 --> 00:06:14,840 Si no responden, estamos confundidos y confundidos. 126 00:06:14,920 --> 00:06:18,160 Mi deseo inicial era abrir 127 00:06:18,240 --> 00:06:22,480 cinco ofertas increíbles en el número 22 de Bishopsgate. 128 00:06:23,440 --> 00:06:25,120 tengo que ser honesto... 129 00:06:26,000 --> 00:06:28,920 Logramos tres de los cinco. 130 00:06:30,120 --> 00:06:32,520 El presupuesto se disparó. 131 00:06:32,600 --> 00:06:35,920 Ahora tenemos que reducir las pérdidas, déjalos a un lado, 132 00:06:36,000 --> 00:06:38,680 centrarse en lo que tenemos a mano 133 00:06:38,760 --> 00:06:40,280 y hacerlo bien. 134 00:06:40,360 --> 00:06:43,640 El último comentario de Gordon. Necesitamos energía de equipo. 135 00:06:43,720 --> 00:06:45,320 Tienes que responder, ¿vale? 136 00:06:45,400 --> 00:06:48,560 dos de ternera a la mesa 24, por favor. 137 00:06:48,640 --> 00:06:49,640 ¡Sí, jefe! 138 00:06:49,720 --> 00:06:51,480 Así es. A los clientes les encanta. 139 00:06:51,560 --> 00:06:54,520 Esto es lo que necesitamos el eco en la habitación, ¿vale? 140 00:06:54,600 --> 00:06:58,000 no podemos comprometernos El mismo error dos noches seguidas. 141 00:06:58,080 --> 00:07:00,280 Aprendamos. Gracias. 142 00:07:00,360 --> 00:07:01,360 Sí, jefe. 143 00:07:19,400 --> 00:07:20,760 ¿Qué vamos a hacer hoy? 144 00:07:20,840 --> 00:07:22,320 Vamos a buscar a los gatos. 145 00:07:22,400 --> 00:07:24,720 Oscar recibió un gatito en su cumpleaños. 146 00:07:24,800 --> 00:07:27,280 Tres días después de que lo recogiéramos, 147 00:07:27,800 --> 00:07:32,360 tu hermano favorito estuvo disponible porque renunciaron a la adopción. 148 00:07:32,440 --> 00:07:35,200 Ahora, tengamos dos gatos. 149 00:07:35,280 --> 00:07:36,280 Sí, mamá... 150 00:07:36,360 --> 00:07:38,840 Óscar, ven aquí. Necesito hablar contigo. 151 00:07:38,920 --> 00:07:40,560 Tengo preguntas serias. 152 00:07:40,640 --> 00:07:42,720 Primero, ¿cómo está tu novia? 153 00:07:44,200 --> 00:07:46,200 ¡Papá, ahora no! 154 00:07:46,280 --> 00:07:48,160 - ¡Ahora no! - Ya lo sabía. 155 00:07:48,680 --> 00:07:50,720 ¿Cómo se llaman los gatos? 156 00:07:50,800 --> 00:07:52,760 Keith y Simón. 157 00:07:52,840 --> 00:07:54,240 ¿Keith y Simón? 158 00:07:54,320 --> 00:07:57,520 Son los nombres más aburridos del planeta. 159 00:07:57,600 --> 00:07:59,040 Mamá… 160 00:07:59,120 --> 00:08:02,200 Papá dijo Keith y Simon. son nombres aburridos. 161 00:08:02,280 --> 00:08:03,320 Mira mami. 162 00:08:03,400 --> 00:08:06,720 ¿Quién se llama Gordon? No debería decir cosas así. 163 00:08:08,600 --> 00:08:09,560 ¿He madurado? 164 00:08:09,640 --> 00:08:12,440 todavía me enojo cuando las cosas van mal. 165 00:08:12,520 --> 00:08:15,040 Siempre lo tomo como algo personal. 166 00:08:15,120 --> 00:08:17,840 Tal vez era un joven demasiado rebelde. 167 00:08:18,560 --> 00:08:20,600 y maduré con el tiempo. 168 00:08:21,960 --> 00:08:26,200 Ahora soy genial para ir de una situación a otra 169 00:08:26,280 --> 00:08:28,520 y dejando la mierda atrás. 170 00:08:28,600 --> 00:08:33,600 Tana me agarró las pelotas y ponerlos en el helicóptero 171 00:08:33,680 --> 00:08:36,040 si trajera esa mierda a casa. 172 00:08:36,120 --> 00:08:37,760 Consigamos nombres geniales. 173 00:08:37,840 --> 00:08:39,640 - Sí. Keith y... - Como Malcolm. 174 00:08:41,200 --> 00:08:43,240 Como familia, somos un equipo. 175 00:08:43,320 --> 00:08:47,240 Nos apoyamos plenamente unos a otros lo que ambos queremos hacer. 176 00:08:47,320 --> 00:08:49,680 Estoy seguro de que no hay nadie 177 00:08:49,760 --> 00:08:54,160 con quien quisiera construir esta vida más allá de Gordon. 178 00:08:54,240 --> 00:08:56,280 - Escuchar. - Osc, tengo loción bronceadora. 179 00:08:56,360 --> 00:08:58,200 - No esperes. - ¿Qué tienes? 180 00:08:58,280 --> 00:08:59,120 Bronceador. 181 00:09:00,240 --> 00:09:02,120 Yo usé el tuyo. ¿Puedo? 182 00:09:03,800 --> 00:09:05,840 Quizás "estrés" sea la palabra equivocada, 183 00:09:05,920 --> 00:09:08,920 porque gordon Normalmente no me estreso. 184 00:09:09,000 --> 00:09:10,840 Se emociona aún más. 185 00:09:11,360 --> 00:09:14,040 Así se manifiesta su estrés. 186 00:09:14,120 --> 00:09:15,520 Le encantan los desafíos. 187 00:09:16,120 --> 00:09:17,760 Osc, tenemos que irnos. 188 00:09:17,840 --> 00:09:19,320 Tills, tengo hambre. 189 00:09:19,400 --> 00:09:20,760 - Tostadas de queso. - ¡Adiós! 190 00:09:20,840 --> 00:09:21,840 Adiós, cariño. 191 00:09:22,600 --> 00:09:24,560 Veamos quién lo hace mejor. 192 00:09:24,640 --> 00:09:26,320 Esto será hermoso. 193 00:09:26,400 --> 00:09:28,640 Espera hasta que lo pruebes. 194 00:09:28,720 --> 00:09:30,840 ¿Listo? Y ahora. 195 00:09:30,920 --> 00:09:32,560 Me daré la vuelta y... 196 00:09:32,640 --> 00:09:33,840 ¿Estás listo? 197 00:09:34,560 --> 00:09:36,120 Parece bueno. 198 00:09:37,920 --> 00:09:43,640 Tilly tiene una mente corriendo a la velocidad de la luz. 199 00:09:44,640 --> 00:09:48,040 Realmente creo que vas a convertirte en jefe. 200 00:09:49,800 --> 00:09:53,160 Él es mi chico. ¡Sí! 201 00:09:53,840 --> 00:09:55,840 Llevar al horno por tres minutos. 202 00:09:55,920 --> 00:09:58,080 - ¿Por qué? - Para derretir el queso. 203 00:09:58,160 --> 00:09:59,640 Haz el truco del agua. 204 00:09:59,720 --> 00:10:01,520 - ¿Qué? - El truco del agua. 205 00:10:01,600 --> 00:10:02,840 - Derrite el queso. - No. 206 00:10:02,920 --> 00:10:04,240 Con el vapor. 207 00:10:04,320 --> 00:10:06,600 Hornearás el pan y quedará tierno. 208 00:10:06,680 --> 00:10:09,160 No, quedará rico y crujiente. 209 00:10:11,040 --> 00:10:15,120 Pero ¿quién te enseñó? ¿poner agua a las tostadas de queso? 210 00:10:15,760 --> 00:10:17,080 Es un gran consejo. 211 00:10:17,640 --> 00:10:20,400 - Giro de vuelta. Se quemó. Voy a tomar una foto. - No se quemó. 212 00:10:20,480 --> 00:10:22,680 - El otro lado. - No toques mi tostada. 213 00:10:22,760 --> 00:10:25,160 - El otro lado. - Así es como me gusta. 214 00:10:25,240 --> 00:10:27,280 Juro por Dios que está quemado. 215 00:10:27,800 --> 00:10:29,600 El momento de la verdad. 216 00:10:32,000 --> 00:10:32,840 ¡Padre! 217 00:10:32,920 --> 00:10:34,760 Mierda, el queso no se derritió. 218 00:10:34,840 --> 00:10:35,720 No se derritió. 219 00:10:35,800 --> 00:10:38,840 - Queso frío. - No... me lo volveré a poner. 220 00:10:39,920 --> 00:10:41,920 ¡Mierda! Volverá al horno. 221 00:10:42,000 --> 00:10:43,760 Ella es muy inteligente. 222 00:10:43,840 --> 00:10:45,800 Solo viendo lo que logró a sus 23 años… 223 00:10:46,400 --> 00:10:48,960 Tienes experiencia en varias cocinas. 224 00:10:49,040 --> 00:10:51,880 - ¿Qué será lo próximo? - Te iba a preguntar eso. 225 00:10:51,960 --> 00:10:55,960 ¿Crees que debería ir a algún lado? para ganar experiencia? 226 00:10:56,040 --> 00:10:57,600 La Montaña. 227 00:10:57,680 --> 00:10:59,760 Es uno de tus favoritos, Fuiste no hace mucho. 228 00:11:00,840 --> 00:11:02,560 En serio. Dorio. 229 00:11:02,640 --> 00:11:03,640 Sí. 230 00:11:04,480 --> 00:11:05,480 Me encanta la idea. 231 00:11:06,600 --> 00:11:07,760 Y… 232 00:11:08,400 --> 00:11:09,240 Kim. 233 00:11:09,320 --> 00:11:12,680 He soñado desde que era pequeña para abrir mi restaurante. 234 00:11:12,760 --> 00:11:13,840 Te vi haciendo esto. 235 00:11:13,920 --> 00:11:17,400 no puedo decir eso sin experiencia en cocina. 236 00:11:17,480 --> 00:11:19,120 Sería lo peor que se podría hacer. 237 00:11:19,720 --> 00:11:23,680 Si te abriste y fracasaste cuando eras joven, lo conservarías para siempre. 238 00:11:27,640 --> 00:11:31,920 yo se cocinar No se trata sólo de hacer un curso. 239 00:11:32,000 --> 00:11:36,280 Se necesita experiencia, y todavía no tengo mucho, 240 00:11:36,360 --> 00:11:40,560 pero soy muy emocionado de ganarlo. 241 00:11:41,640 --> 00:11:45,480 mi padre llego a donde esta por dedicación. 242 00:11:46,000 --> 00:11:47,600 Se acumula… 243 00:11:47,680 --> 00:11:48,960 ¡Mierda! Mi brindis. 244 00:11:49,040 --> 00:11:50,160 Ve poco a poco. 245 00:11:50,240 --> 00:11:51,400 ¿No? 246 00:11:52,320 --> 00:11:53,680 - ¡Creo, padre! - Maldición. 247 00:11:53,760 --> 00:11:55,440 Creo que la tostada explotó. 248 00:11:55,520 --> 00:11:57,240 ¡Credo! Me distrajiste. 249 00:11:57,320 --> 00:12:00,080 Ten cuidado con el mármol. Mamá te matará. 250 00:12:00,160 --> 00:12:03,400 Ignoremos la estética, ¿vale? 251 00:12:03,480 --> 00:12:07,200 Te garantizo el queso derretido. 252 00:12:07,920 --> 00:12:12,320 La idea de algún día ser parte de la empresa. 253 00:12:12,400 --> 00:12:16,480 Estoy muy emocionado, Pero también me asusta. 254 00:12:17,040 --> 00:12:19,920 debes estar muy emocionado con Bishopsgate. 255 00:12:20,000 --> 00:12:24,840 Estoy muy emocionado, Pero voy a tener unos días intensos. 256 00:12:25,560 --> 00:12:27,760 Y no estoy satisfecho con algunas cosas. 257 00:12:27,840 --> 00:12:30,680 Sería preocupante si todo saliera bien. 258 00:12:30,760 --> 00:12:32,080 Tienes razón. 259 00:12:38,880 --> 00:12:41,280 Oficialmente, hoy es mi último día. 260 00:12:42,640 --> 00:12:43,680 ¿Qué tal eso? 261 00:12:43,760 --> 00:12:46,240 Échale un vistazo. Es hermoso. 262 00:12:46,320 --> 00:12:47,560 MAESTRO DE OBRAS 263 00:12:47,640 --> 00:12:49,600 Es espectacular. 264 00:12:49,680 --> 00:12:51,560 Y tenemos la vista. 265 00:12:52,320 --> 00:12:55,600 Eso es lo que voy a extrañar. El Shard, la Torre de Londres… 266 00:12:57,160 --> 00:12:58,160 El Puente de la Torre. 267 00:12:58,720 --> 00:13:00,520 Es realmente genial. 268 00:13:01,200 --> 00:13:06,920 Espero que el equipo y Gordon como el restaurante que construimos. 269 00:13:07,000 --> 00:13:09,360 Creo que es fantástico. 270 00:13:09,440 --> 00:13:10,520 Realmente lo es. 271 00:13:15,720 --> 00:13:18,480 Sí, es el proyecto más grande que he hecho jamás. 272 00:13:19,520 --> 00:13:20,840 El más caro. 273 00:13:21,360 --> 00:13:26,680 Hay una botella de £26.000 allí. Un trago cuesta dos mil. 274 00:13:27,200 --> 00:13:30,240 estábamos trabajando cuando lo pusieron allí. 275 00:13:30,320 --> 00:13:32,560 Cuando lo vi pensé: 276 00:13:32,640 --> 00:13:35,080 "Espero que nadie elimine esto". 277 00:13:37,520 --> 00:13:40,280 ¿Satisfecho con mi tienda? ¿Te gusta mi restaurante? 278 00:13:40,360 --> 00:13:41,360 Sí. 279 00:13:42,880 --> 00:13:44,040 Puertas cerrándose. 280 00:13:46,680 --> 00:13:47,920 Piso 59. 281 00:13:48,800 --> 00:13:53,760 terry es un chico 282 00:13:53,840 --> 00:13:55,280 quien cumple su palabra 283 00:13:55,360 --> 00:13:58,240 y irá por nosotros hasta el fin del mundo. 284 00:13:59,000 --> 00:14:02,600 - Apertura de puertas. - Estoy muy orgulloso, trabajé mucho. 285 00:14:04,080 --> 00:14:09,680 Hay gente que ve el dinero. por encima de la dedicación. 286 00:14:09,760 --> 00:14:11,760 Para Terry, es pura dedicación. 287 00:14:11,840 --> 00:14:14,800 Y ahora todo está listo, estoy agradecido. 288 00:14:14,880 --> 00:14:15,880 Él cumplió. 289 00:14:16,440 --> 00:14:20,360 Fue un privilegio trabajar en esto. 290 00:14:21,440 --> 00:14:24,280 Pero todo lo bueno llega a su fin. 291 00:14:25,520 --> 00:14:27,120 Al final, 292 00:14:27,720 --> 00:14:30,120 Voy a cumplir 60 años. 293 00:14:30,200 --> 00:14:32,840 No deberías hacer las maletas y seguir adelante? 294 00:14:34,920 --> 00:14:36,720 Es el fin de una era. 295 00:14:36,800 --> 00:14:39,160 Le paso el comando a otra persona. 296 00:14:39,240 --> 00:14:41,920 Voy a empezar mi nuevo proyecto... 297 00:14:45,880 --> 00:14:47,200 Adiós, B22. 298 00:14:49,320 --> 00:14:50,400 Amo a ese chico. 299 00:14:51,000 --> 00:14:53,400 Es un gran genio. 300 00:15:04,200 --> 00:15:07,160 Abrimos hace unos días, pero dicen maravillas. 301 00:15:07,960 --> 00:15:10,040 Seis de arroz, por favor. 302 00:15:10,120 --> 00:15:11,480 ¡Sí, jefe! 303 00:15:11,560 --> 00:15:13,160 Empezamos con el pie derecho. 304 00:15:13,240 --> 00:15:15,760 Ha sido fantástico. 305 00:15:15,840 --> 00:15:18,080 El siguiente, cangrejo. 306 00:15:18,160 --> 00:15:20,000 - Y uno de salmón. - Sí, jefe. 307 00:15:22,600 --> 00:15:24,480 Hay más de 350 artículos. 308 00:15:24,560 --> 00:15:27,080 GORDON RAMSAY AUMENTA EL IMPERIO RESTAURANTE EN LAS ALTURAS 309 00:15:27,160 --> 00:15:29,600 GORDON RAMSAY ABRE EL RESTAURANTE MÁS ALTO DE LONDRES 310 00:15:29,680 --> 00:15:31,080 Algunos son buenos. 311 00:15:31,160 --> 00:15:32,240 Algunas son justas. 312 00:15:32,320 --> 00:15:33,880 Otros son provocadores 313 00:15:35,280 --> 00:15:40,000 y dicen que es un restaurante para hacer el amor en las alturas. 314 00:15:41,920 --> 00:15:44,560 "Vistas fantásticas, lástima de la comida." 315 00:15:45,040 --> 00:15:49,480 Esta mierda me mata porque no es verdad. 316 00:15:49,560 --> 00:15:51,800 Lo tomo personalmente. Duele mucho. 317 00:15:51,880 --> 00:15:55,760 Me molesta en el fondo... 318 00:15:57,160 --> 00:16:01,080 Abrió hace ocho días, por el amor de Dios. Acabamos de darte a luz. 319 00:16:03,840 --> 00:16:05,040 ¿Cuáles son los defectos? 320 00:16:06,160 --> 00:16:08,000 DIRECTOR GENERAL, RESTAURANTES GORDON RAMSAY 321 00:16:08,080 --> 00:16:10,520 La recepción, especialmente en la cima. de la escalera mecánica. 322 00:16:10,600 --> 00:16:13,880 - La recepción ha sido complicada. - ¿Qué pasa con las reservas? 323 00:16:13,960 --> 00:16:16,240 El RGR está lleno para los próximos tres meses. 324 00:16:16,320 --> 00:16:20,440 Y Lucky Cat durante las próximas seis semanas. 325 00:16:21,440 --> 00:16:23,360 Al banco le encantará esto. 326 00:16:24,400 --> 00:16:30,480 Creo que el 65% de los restaurantes cerrar dentro de los primeros 18 meses. 327 00:16:30,560 --> 00:16:34,240 Estoy jugando con £20 millones, 328 00:16:34,320 --> 00:16:40,760 No puedo tener el más mínimo colapso ni el más mínimo error. 329 00:16:40,840 --> 00:16:43,480 Para sobrevivir, es muy simple. 330 00:16:43,560 --> 00:16:50,160 Los clientes tienen que entrar llena la habitación y regresa. 331 00:16:50,240 --> 00:16:51,360 Fui al baño. 332 00:16:51,440 --> 00:16:55,040 Hay pegamento en uno de los espejos. 333 00:16:55,120 --> 00:16:56,560 ¿Están robando los gatos? 334 00:16:56,640 --> 00:16:57,640 Nos estafan. 335 00:16:57,720 --> 00:17:01,440 Nos robaron a tres de nosotros solo el sábado por la noche. 336 00:17:01,520 --> 00:17:02,880 Llévanos. 337 00:17:02,960 --> 00:17:04,160 - ¿En las maletas? - Sí. 338 00:17:04,240 --> 00:17:07,480 - ¿Por qué robarían un gato? - Los más pequeños también. 339 00:17:07,560 --> 00:17:10,160 - Perdimos 320 la semana pasada. - ¿Qué? 340 00:17:10,240 --> 00:17:13,760 La semana pasada, El 10% de los clientes tomó uno. 341 00:17:13,840 --> 00:17:15,600 Como recuerdo de la primera semana. 342 00:17:15,680 --> 00:17:18,760 Un montón de ladrones. Perdimos 320 gatos pequeños. 343 00:17:19,960 --> 00:17:25,400 22 Bishopsgate necesita sacar provecho 500.000 libras esterlinas a la semana. 344 00:17:26,080 --> 00:17:28,920 son ingresos anuales de 25 millones. 345 00:17:29,000 --> 00:17:32,520 y tengo un contrato Arrendamiento de 20 años. 346 00:17:32,600 --> 00:17:33,600 Bueno... 347 00:17:35,600 --> 00:17:37,720 Estaré cerca de mis 70 años. 348 00:17:38,320 --> 00:17:40,640 Es mucha acción de wok. 349 00:17:40,720 --> 00:17:43,480 tenemos que crear algo increíblemente especial 350 00:17:44,160 --> 00:17:48,240 permanecer abierto durante 20 años, sin duda. 351 00:17:50,360 --> 00:17:52,120 En serio. 352 00:17:52,200 --> 00:17:55,360 - Tomaré uno. - ¿Vas a robar uno de tus gatos? 353 00:17:55,440 --> 00:17:59,240 No. Le pondré etiquetas. para que no los roben. 354 00:17:59,320 --> 00:18:02,200 Cuestan mucho dinero. 355 00:18:19,040 --> 00:18:21,320 DÍA DE APERTURA OFICIAL 356 00:18:21,400 --> 00:18:23,080 ¿Qué estás haciendo? 357 00:18:23,880 --> 00:18:25,760 Mi padre es guapo. 358 00:18:26,360 --> 00:18:30,400 - ¿Sabes quién es Gordon? - Sí, es el jefe de papá. 359 00:18:30,480 --> 00:18:32,520 - El jefe de papá. - Hermoso chico. 360 00:18:32,600 --> 00:18:35,200 - Excelente. - Es el amigo del trabajo de papá. 361 00:18:35,280 --> 00:18:39,280 - Así lo llama Lottie. - No es amigo del trabajo de papá. 362 00:18:39,360 --> 00:18:40,800 ¿Da miedo? 363 00:18:40,880 --> 00:18:43,960 - ¿Aterrador? No, no lo es. - Pensé que sí, porque… 364 00:18:44,040 --> 00:18:46,280 - Siempre y cuando hagas todo bien. - Parece grande. 365 00:18:46,360 --> 00:18:47,560 Es grande, sí. 366 00:18:47,640 --> 00:18:50,160 - Comparados con papá, son todos. - Sí lo son. 367 00:18:50,240 --> 00:18:51,280 Estoy caminando. 368 00:18:52,600 --> 00:18:53,680 Hasta luego. 369 00:18:53,760 --> 00:18:56,480 Es casi. Sólo tengo que pintar. 370 00:18:56,560 --> 00:18:57,840 Hasta luego. 371 00:18:58,680 --> 00:18:59,680 Adiós. 372 00:18:59,760 --> 00:19:01,480 ¡No te vayas! 373 00:19:07,640 --> 00:19:09,080 Hoy es el gran día. 374 00:19:09,680 --> 00:19:14,480 no pasé mucho tiempo en casa en los últimos dos o tres meses. 375 00:19:16,240 --> 00:19:19,040 Si quieres ver más ¿Lucía y los niños? 376 00:19:19,120 --> 00:19:23,920 Sí, claro, pero sacrificamos muchas cosas para que esto funcione. 377 00:19:25,080 --> 00:19:29,600 No es una decisión fácil, pero, al mismo tiempo, esto es importante. 378 00:19:29,680 --> 00:19:32,680 Es una gran cosa. 379 00:19:35,040 --> 00:19:36,040 Por eso... 380 00:19:37,400 --> 00:19:42,400 Espero que todo salga bien y... 381 00:19:44,800 --> 00:19:46,760 …valdrá la pena, en cierto modo. 382 00:19:55,320 --> 00:20:00,600 Todo lo que hemos hecho hasta ahora llega hasta el día de hoy. 383 00:20:02,800 --> 00:20:07,320 Podemos ser los mejores practicando, Pero si hoy no funciona, 384 00:20:08,360 --> 00:20:09,600 todo será en vano. 385 00:20:16,920 --> 00:20:19,440 Trabajamos duro en este proyecto, 386 00:20:19,520 --> 00:20:25,760 pero es en la inauguración oficial que empezamos a todo vapor. 387 00:20:25,840 --> 00:20:28,920 A partir de ahí empieza a doler. 388 00:20:29,560 --> 00:20:31,440 Y nos peinan con un peine de púas finas. 389 00:20:31,520 --> 00:20:35,600 Tenemos a los pesimistas y a los críticos. 390 00:20:35,680 --> 00:20:41,080 Luego vienen los ataques y todo empieza a suceder. 391 00:20:46,440 --> 00:20:50,000 8 HORAS PARA LA APERTURA 392 00:20:50,080 --> 00:20:51,080 Buenos días. 393 00:20:51,640 --> 00:20:52,760 Genial, ¿y tú? 394 00:20:54,720 --> 00:20:56,800 Es muy tranquilo. 395 00:20:56,880 --> 00:20:58,600 En general estoy muy tranquilo. 396 00:20:58,680 --> 00:21:00,280 JEFE EJECUTIVO, GATO AFORTUNADO 397 00:21:00,360 --> 00:21:04,480 mantengo la calma y dejo el estrés a los demás. 398 00:21:05,560 --> 00:21:07,880 Estamos listos para la apertura. 399 00:21:07,960 --> 00:21:10,720 Esperamos 350 personas. 400 00:21:10,800 --> 00:21:14,720 Cuando llegue suficiente gente, la comida tiene que empezar a salir. 401 00:21:14,800 --> 00:21:18,040 Es mucha comida proveniente de muchos lugares, 402 00:21:18,120 --> 00:21:20,160 pero tiene que ser fluido y rápido. 403 00:21:20,240 --> 00:21:21,800 Muy bien. Vamos. 404 00:21:28,840 --> 00:21:33,560 Cuando llegamos al escenario desde la inauguración oficial hasta la prensa, 405 00:21:33,640 --> 00:21:36,120 abrimos las puertas y compuertas… 406 00:21:37,760 --> 00:21:38,880 Y lo llenamos. 407 00:21:40,800 --> 00:21:42,360 Tiene que haber algo impresionante. 408 00:21:42,440 --> 00:21:45,520 He hecho más de cien aperturas. en mi vida, 409 00:21:45,600 --> 00:21:48,880 Pero este es, con diferencia, el mayor. 410 00:21:50,400 --> 00:21:52,280 Es el que tiene mayor riesgo. 411 00:21:53,880 --> 00:21:57,200 Tenemos que crear algo único. 412 00:21:57,280 --> 00:22:00,400 Cuando esto esté hecho, no hay vuelta atrás. 413 00:22:00,480 --> 00:22:04,040 No abrimos de nuevo, no cambiamos nada. y no cambiamos el concepto. 414 00:22:04,120 --> 00:22:05,680 Estamos abiertos. 415 00:22:06,240 --> 00:22:09,320 Y todo el mundo puede dar testimonio de ello. 416 00:22:14,320 --> 00:22:16,880 6 HORAS PARA LA APERTURA 417 00:22:20,200 --> 00:22:21,760 Estoy muy emocionado. 418 00:22:21,840 --> 00:22:24,000 La prensa ya ha empezado a hablar. 419 00:22:24,080 --> 00:22:26,600 Es realmente serio. 420 00:22:27,200 --> 00:22:29,480 Todo tiene que estar en orden. 421 00:22:31,880 --> 00:22:33,560 No se trata sólo de hacer cosas. 422 00:22:33,640 --> 00:22:37,280 tenemos que mejorar actuación antes de la apertura. 423 00:22:37,880 --> 00:22:42,400 Tenemos que parecer cisnes deslizándose a través de ese hermoso piso de Bishopsgate, 424 00:22:42,480 --> 00:22:45,160 y, por detrás, hay que pisar el pedal. 425 00:22:45,240 --> 00:22:47,000 La comida saldrá rápidamente 426 00:22:47,080 --> 00:22:49,960 Tenemos que mantener este ciclo constante. 427 00:22:51,000 --> 00:22:54,960 miguel tendrá la noche más importante de su carrera. 428 00:22:55,040 --> 00:22:58,400 Es joven, ambicioso y capaz. 429 00:22:58,480 --> 00:23:03,320 Pasó de desfavorecido a alguien 430 00:23:03,400 --> 00:23:09,040 quien sin duda merece estar donde está. 431 00:23:09,560 --> 00:23:12,600 Pero la presión sobre él, 432 00:23:13,600 --> 00:23:17,040 con la atención centrada en él, será la verdadera prueba. 433 00:23:19,160 --> 00:23:21,320 Ya viene el atún. 434 00:23:22,160 --> 00:23:23,920 ATÚN RUBIO SOSTENIBLE 435 00:23:25,040 --> 00:23:25,960 Mira... 436 00:23:26,040 --> 00:23:28,000 ¡Corre! Mira esto. 437 00:23:28,640 --> 00:23:30,960 Es un bonito grande, 120 kilos. 438 00:23:31,040 --> 00:23:33,640 - ¿Nos quedamos con la caja o sólo con el pescado? - Con la caja. 439 00:23:33,720 --> 00:23:37,800 - Sí, tenemos que quedarnos con la caja entera. - Estaba haciendo arqueología. 440 00:23:40,760 --> 00:23:43,240 Esta noche tendremos 300 personas. 441 00:23:43,320 --> 00:23:45,320 Acaba de llegar el atún rojo. 442 00:23:45,400 --> 00:23:49,560 vamos a cortarlo por delante de clientes y mostrarlo. 443 00:23:50,360 --> 00:23:51,680 Ten cuidado en la mesa. 444 00:23:52,360 --> 00:23:53,760 Atentos a las publicaciones. 445 00:23:55,080 --> 00:23:56,600 Uno, dos, tres. 446 00:23:58,720 --> 00:24:02,840 Tiene que alejarse, porque ahora tiene un estatuto. 447 00:24:02,920 --> 00:24:05,960 Estará más expuesto a las críticas. 448 00:24:06,040 --> 00:24:08,400 como jefe en la industria. 449 00:24:11,640 --> 00:24:15,560 ¡Mierda! Espera, aterriza en la caja. 450 00:24:15,640 --> 00:24:17,080 Vamos al bar. 451 00:24:17,160 --> 00:24:18,520 Uno, dos, tres. 452 00:24:19,520 --> 00:24:20,720 Estoy bajando. 453 00:24:24,080 --> 00:24:25,760 - Empujar. - ¡Sí! 454 00:24:34,560 --> 00:24:37,840 A 4 HORAS DE LA APERTURA 455 00:24:39,080 --> 00:24:41,720 - Gracias. ¿Cómo estás? - ¿Bien, y usted? 456 00:24:41,800 --> 00:24:43,120 Genial, gracias. 457 00:24:44,880 --> 00:24:46,240 Comprobaciones finales. 458 00:24:46,320 --> 00:24:50,400 - Te mostraré el plan de esta noche. - Al menos no está nublado. 459 00:24:50,480 --> 00:24:52,360 Hace sol, qué maravilla. 460 00:24:52,440 --> 00:24:54,200 El éxito no se puede comprar. 461 00:24:54,880 --> 00:24:56,280 ¿Cómo se logra? 462 00:24:56,360 --> 00:24:57,440 Con trabajo. 463 00:24:57,920 --> 00:24:59,920 Nos levantamos y trabajamos. 464 00:25:00,960 --> 00:25:02,520 Si la apertura va bien, 465 00:25:03,080 --> 00:25:08,560 Pongamos 22 Bishopsgate en el mapa. 466 00:25:08,640 --> 00:25:11,760 ¿Por qué esta puerta tiene tantas marcas? ¿Qué están haciendo? 467 00:25:11,840 --> 00:25:15,400 La están arruinando. En una semana estará desconchado. 468 00:25:15,480 --> 00:25:18,160 Es la entrada a RGR High, ¿verdad? 469 00:25:18,240 --> 00:25:22,000 En un mes, La puerta se parecerá a la portería de Millwall. 470 00:25:22,080 --> 00:25:23,280 No está bien. 471 00:25:23,360 --> 00:25:25,640 - Bien. - Es nuevo, por el amor de Dios. 472 00:25:26,240 --> 00:25:29,560 Esta apertura es muy importante. 473 00:25:29,640 --> 00:25:31,720 - Escuché que rompimos diez vasos. - Sí. 474 00:25:31,800 --> 00:25:34,040 - ¿Diez vasos? - Sí, diez vasos. 475 00:25:34,120 --> 00:25:36,800 ¿Diez? ¿Cómo rompemos diez vasos? 476 00:25:36,880 --> 00:25:39,600 - Diez vasos. - Es más vidrio que Shard. 477 00:25:39,680 --> 00:25:44,440 El equipo es responsable de hacer un impacto cuando las puertas se abren. 478 00:25:45,080 --> 00:25:46,440 Es una noche importante. 479 00:25:46,520 --> 00:25:49,560 Es la fiesta de apertura. 480 00:25:50,040 --> 00:25:51,240 Tiene que ser perfecto. 481 00:25:51,880 --> 00:25:53,880 Una experiencia excepcional. 482 00:25:54,600 --> 00:25:57,080 Esto no es un ensayo. Es serio. 483 00:25:57,960 --> 00:25:59,720 Adiós chicos. Hasta luego. 484 00:25:59,800 --> 00:26:02,880 Y todos los miembros del equipo. 485 00:26:04,640 --> 00:26:07,400 hay que estar preparado para hacer lo mejor que puedas. 486 00:26:08,880 --> 00:26:10,920 - Mierda. ¿Qué está sucediendo? - ¿Qué hiciste? 487 00:26:11,000 --> 00:26:12,000 Lo siento. 488 00:26:12,600 --> 00:26:14,640 ¡Maldición! ¿Es una alarma? 489 00:26:14,720 --> 00:26:15,560 Lo siento. 490 00:26:16,120 --> 00:26:18,120 Lo siento mucho. 491 00:26:18,200 --> 00:26:22,680 Presioné el botón del ascensor, pero noté que no era necesario. 492 00:26:22,760 --> 00:26:25,680 No es necesario El ascensor sube automáticamente. 493 00:26:25,760 --> 00:26:27,400 - No es necesario cargar. - Lo siento. 494 00:26:27,480 --> 00:26:29,600 Mario, ¿por qué no me dijiste esto? 495 00:26:29,680 --> 00:26:32,080 ¡Dios mío! ¿Por qué es… Cielos! 496 00:26:33,560 --> 00:26:34,920 Ascensor bajando. 497 00:26:35,000 --> 00:26:36,440 2 HORAS PARA LA APERTURA 498 00:26:55,600 --> 00:27:01,280 Estamos dando los últimos retoques y preparándose para abrir. 499 00:27:01,360 --> 00:27:02,840 Es casi la hora. 500 00:27:06,280 --> 00:27:10,160 Cuando llegan los invitados, Será recibido con champán. 501 00:27:10,240 --> 00:27:11,920 ¿A qué hora sale la comida? 502 00:27:12,000 --> 00:27:15,320 La fría estará lista a las 8pm. y empezamos caliente a las 8pm. 503 00:27:15,400 --> 00:27:17,240 Asegúrate de que la comida salga. 504 00:27:17,320 --> 00:27:18,600 Bien. 505 00:27:18,680 --> 00:27:21,040 Tenemos muchos clientes VIP. 506 00:27:21,120 --> 00:27:23,000 Y también mucha prensa. 507 00:27:23,080 --> 00:27:26,880 Sonríe y haz contacto visual, por favor. Este es un evento. 508 00:27:26,960 --> 00:27:29,000 Es una gran fiesta de inauguración, 509 00:27:29,080 --> 00:27:32,480 deberían estar orgullosos de tu trabajo hasta ahora 510 00:27:32,560 --> 00:27:34,400 y este restaurante. 511 00:27:34,480 --> 00:27:38,520 Relájate, déjate llevar y disfruta. 512 00:27:39,080 --> 00:27:41,240 Un aplauso para Michael. 513 00:27:43,000 --> 00:27:44,000 ¡Es el más grande! 514 00:27:51,080 --> 00:27:53,120 - ¿Estás ahí, T? - Sí, lo es. 515 00:27:54,720 --> 00:27:56,320 Hagamos vibrar la apertura. 516 00:27:57,080 --> 00:27:58,120 Tiene que serlo. 517 00:27:58,200 --> 00:28:00,760 Vamos a gastar más de £100.000. 518 00:28:00,840 --> 00:28:02,640 - Buena suerte. - Gracias. 519 00:28:03,240 --> 00:28:04,080 Hola. 520 00:28:04,160 --> 00:28:05,480 - Hola, cariño. - Qué bonito. 521 00:28:05,560 --> 00:28:07,520 - Te ves impresionante. - Gracias. 522 00:28:07,600 --> 00:28:12,200 El mundo entero nos está mirando. 523 00:28:12,280 --> 00:28:14,400 Fantástico. Vamos. 524 00:28:15,040 --> 00:28:19,120 Esta apertura es, para todos nosotros, el comienzo de este increíble viaje. 525 00:28:19,200 --> 00:28:22,000 Los ojos del mundo están sobre nosotros. 526 00:28:22,080 --> 00:28:26,200 y lo que vean determinará el éxito futuro del negocio. 527 00:28:27,480 --> 00:28:31,440 La gente empieza a llegar, Estoy muy emocionado. 528 00:28:41,440 --> 00:28:43,080 Es hora de poner esto en el mapa. 529 00:28:43,160 --> 00:28:45,000 - Sólo quiero hacer esto. - Lo sé. 530 00:28:45,080 --> 00:28:47,760 Sólo quiero hacer esto y correr la voz. 531 00:28:52,080 --> 00:28:55,240 Es una gran noche, ¿no? Es muy especial. 532 00:28:55,320 --> 00:28:58,120 Recibí un mensaje de Adán. disculpándose por no venir. 533 00:28:58,200 --> 00:28:59,760 Él quería estar aquí. 534 00:29:01,880 --> 00:29:03,560 Es mi primera vez, no lo puedo creer. 535 00:29:03,640 --> 00:29:05,280 ¿No pones una mesa? 536 00:29:05,360 --> 00:29:07,360 - Está muy lleno de gente. - Qué vergüenza. 537 00:29:07,440 --> 00:29:09,800 - Tengo contactos. - Gracias. 538 00:29:12,640 --> 00:29:16,040 - El cielo está despejado, la vista… - Sí. Es tan... 539 00:29:16,120 --> 00:29:17,960 La vista desde el restaurante será espectacular. 540 00:29:18,040 --> 00:29:19,800 Es una noche perfecta. 541 00:29:20,600 --> 00:29:22,720 ¿Qué pasa con los gatos afortunados? ¿Todavía tienes alguno? 542 00:29:22,800 --> 00:29:24,000 Todos desaparecieron. 543 00:29:24,080 --> 00:29:26,400 Voy a salir de allí con uno en mi bolso. 544 00:29:26,480 --> 00:29:28,200 No le robes a tu padre. 545 00:29:28,280 --> 00:29:32,160 Creo que animaste a la gente tomando los grandes, Holly Ramsay. 546 00:29:32,240 --> 00:29:34,440 - Tenemos una boda que pagar. - Entonces. 547 00:29:34,520 --> 00:29:37,080 Los gatos que robas se descontarán del menú. 548 00:29:40,760 --> 00:29:42,000 Vamos. 549 00:29:42,560 --> 00:29:44,160 Tenemos que estar unidos. 550 00:29:45,240 --> 00:29:47,960 Papá y yo intentaremos permanecer juntos. 551 00:29:48,040 --> 00:29:49,480 Buena suerte. Ahí está Mario. 552 00:29:49,560 --> 00:29:51,480 - Buena suerte. - Gracias. 553 00:29:52,920 --> 00:29:56,080 simplemente aparecimos cuando la fiesta está en su apogeo. 554 00:29:56,160 --> 00:29:57,000 Hola. 555 00:29:57,080 --> 00:29:59,320 - Buenas noches. - Como estás? Vamos. 556 00:29:59,400 --> 00:30:00,640 ¿Cómo están todos? 557 00:30:00,720 --> 00:30:02,320 Ya han entrado 230 personas. 558 00:30:02,400 --> 00:30:04,280 - ¿Entraron 230? - Sí. 559 00:30:04,360 --> 00:30:05,560 ¿Por qué tantos? 560 00:30:05,640 --> 00:30:07,920 - ¿Qué vamos a hacer? - Porque los invitamos. 561 00:30:08,000 --> 00:30:08,960 Es bueno verte. 562 00:30:09,040 --> 00:30:11,800 - Felicitaciones por el nuevo restaurante. - Gracias. 563 00:30:11,880 --> 00:30:13,360 Y tenemos los medios de comunicación. 564 00:30:13,440 --> 00:30:18,200 Una palabra equivocada puede arruinarlo todo. 565 00:30:19,400 --> 00:30:21,920 - Hago juego con la alfombra. - Así es. 566 00:30:24,280 --> 00:30:25,880 Están todos encima de nosotros. 567 00:30:25,960 --> 00:30:28,480 - ¿Cómo estás? Es bueno verte. - Buenas noches. 568 00:30:29,160 --> 00:30:30,760 - Bonita maleta. - Entramos. 569 00:30:31,520 --> 00:30:32,480 Qué maravilloso. 570 00:30:33,120 --> 00:30:35,360 Qué maravilloso. Y las luces son suaves. 571 00:30:35,440 --> 00:30:36,560 Gracias. 572 00:30:36,640 --> 00:30:39,120 - Finalmente. Gracias. - Lo estoy haciendo bien. 573 00:30:42,400 --> 00:30:43,320 Vamos. 574 00:30:47,080 --> 00:30:48,960 - Lo siento, me apresuré. - Entonces. 575 00:30:51,040 --> 00:30:52,360 Hola. 576 00:30:52,440 --> 00:30:54,280 ¿Estás bien? Te ves hermoso, muchacho. 577 00:30:55,080 --> 00:30:59,680 Estamos caminando por la habitación para entretener a la gente. 578 00:31:00,200 --> 00:31:01,520 Vamos. 579 00:31:01,600 --> 00:31:06,400 Pero tratamos de darles a todos el respeto que se merecen. 580 00:31:13,840 --> 00:31:17,800 La comida… La comida es excepcional. 581 00:31:19,800 --> 00:31:21,240 ATÚN AZUL CONTIENE PESCADO 582 00:31:21,320 --> 00:31:25,280 Pero somos anfitriones, no podemos tocarlo. Está prohibido. 583 00:31:26,400 --> 00:31:27,480 Buenas noches. 584 00:31:27,560 --> 00:31:28,480 ¿Cómo está todo? 585 00:31:28,560 --> 00:31:30,080 - Todo perfecto. - Excelente. 586 00:31:30,680 --> 00:31:33,800 Me pone un manojo de nervios, 587 00:31:33,880 --> 00:31:36,960 porque cuando lo abres, es una locura. 588 00:31:37,960 --> 00:31:40,920 Tana está un poco ansiosa. 589 00:31:41,000 --> 00:31:43,920 y mis nervios están a flor de piel. 590 00:31:44,000 --> 00:31:45,240 - Bienvenido. - ¡Ey! 591 00:31:45,320 --> 00:31:46,520 Gracias por venir. 592 00:31:46,600 --> 00:31:50,120 Cuando vamos juntos a las inauguraciones, Es importante apoyar a Gordon. 593 00:31:50,200 --> 00:31:52,880 - ¿Cómo estás? - Muy bien, gracias. ¿Y tú? 594 00:31:52,960 --> 00:31:56,560 No quiero que hagas esto solo. Y no quiere estar solo. 595 00:31:57,160 --> 00:31:59,080 Iré a la cocina en un momento. 596 00:31:59,160 --> 00:32:00,240 Sí, claro. 597 00:32:01,200 --> 00:32:04,480 Miguel, ven aquí. Sentarse. 598 00:32:04,560 --> 00:32:05,920 ¡Credo! 599 00:32:06,840 --> 00:32:09,360 Fantástico. Gracias chicos. Buen trabajo. 600 00:32:11,160 --> 00:32:13,800 Vemos a todos divirtiéndose. 601 00:32:13,880 --> 00:32:17,960 Nuestra responsabilidad es promover eso y asegurarse de que salgan de allí 602 00:32:18,040 --> 00:32:22,200 después de cócteles y platos increíbles, y saludarlos. 603 00:32:22,280 --> 00:32:26,320 La sensación de hacer esto. Es muy emocionante. 604 00:32:26,400 --> 00:32:28,280 Chocolates de Vancouver. 605 00:32:28,360 --> 00:32:32,280 Gracias por el viaje. El chocolate es mío y de Karen. 606 00:32:33,240 --> 00:32:35,520 Fue maravilloso. Haces mucho por mí. 607 00:32:36,040 --> 00:32:38,160 - Nunca lo olvidaré. Gracias. - Te amo. 608 00:32:38,240 --> 00:32:39,800 No lo creo. 609 00:32:40,920 --> 00:32:43,000 - Gracias. - Tú lo empezaste. 610 00:32:43,880 --> 00:32:45,880 - Sí, te adoro. - Merced. 611 00:32:45,960 --> 00:32:48,760 - Relájate y diviértete. - Voy a divertirme. 612 00:32:49,320 --> 00:32:53,080 ¿Qué sigues intentando demostrar? después de tantos años? 613 00:32:53,160 --> 00:32:55,080 Sólo quiero complacer. 614 00:32:55,160 --> 00:32:58,920 Esa es la parte de mi que aún no se ha calmado. 615 00:32:59,720 --> 00:33:01,680 Siempre quiero agradar. 616 00:33:02,240 --> 00:33:08,240 estaba avergonzado cuando recibí calificaciones en la escuela secundaria 617 00:33:08,320 --> 00:33:12,320 y tuvo suficiente o negativo. 618 00:33:12,400 --> 00:33:13,880 Por eso... 619 00:33:15,080 --> 00:33:18,040 Me sentí mal por decepcionar a mis padres. 620 00:33:18,120 --> 00:33:20,040 ahora me siento 621 00:33:20,920 --> 00:33:24,240 feliz de hacer feliz a mi madre. 622 00:33:24,320 --> 00:33:30,720 Claro que en el fondo me encantó. que mi padre había demostrado algo 623 00:33:31,840 --> 00:33:33,800 y dijo: "Buen trabajo". 624 00:33:34,840 --> 00:33:38,000 me hubiera encantado que se había dado cuenta de esto, 625 00:33:38,080 --> 00:33:42,200 incluso si no me apoyaste Ni siquiera creía lo que iba a hacer. 626 00:33:42,280 --> 00:33:44,880 Queremos la validación de nuestros padres. 627 00:33:45,600 --> 00:33:48,840 Pero siempre vuelvo a los valores que defiendo. 628 00:33:49,400 --> 00:33:53,600 Y la familia más importante. Es el que construimos. 629 00:33:53,680 --> 00:33:54,720 Gracias. 630 00:33:57,760 --> 00:34:01,320 Damas y caballeros, Bienvenido Gordon Ramsay. 631 00:34:03,680 --> 00:34:06,040 Gracias mario. Damas y caballeros, buenas noches. 632 00:34:06,120 --> 00:34:10,680 Bienvenido a una noche histórico y monumental. 633 00:34:10,760 --> 00:34:13,440 aprovecho para irme muchas gracias 634 00:34:13,520 --> 00:34:17,280 a uno de los equipos cosas más extraordinarias que jamás hayamos tenido. 635 00:34:17,360 --> 00:34:20,080 Nunca es fácil organizarse algo de esta magnitud 636 00:34:20,160 --> 00:34:23,000 en tan poco tiempo 637 00:34:23,080 --> 00:34:26,400 y abrir con presión de estar lleno desde el principio. 638 00:34:26,480 --> 00:34:29,600 es prueba de todo sus cualidades y dedicación. 639 00:34:30,120 --> 00:34:34,120 Esta noche celebramos el 22 Bishopsgate. 640 00:34:34,200 --> 00:34:36,360 Mañana comienza el verdadero trabajo. 641 00:34:36,440 --> 00:34:39,920 Desde el fondo de mi corazón, de Tana y de toda la familia Ramsay, 642 00:34:40,000 --> 00:34:42,400 gracias por todo Lo que hicieron, puedes verlo. 643 00:34:42,480 --> 00:34:45,000 Divertirse. Dios lo bendiga. Gracias. 644 00:34:45,800 --> 00:34:47,600 - Música, por favor. - Sí. 645 00:34:56,360 --> 00:34:59,720 Me quedé allí, mirando a mi alrededor, 646 00:34:59,800 --> 00:35:03,480 y pensaron que fue solo una gran fiesta. 647 00:35:03,560 --> 00:35:08,160 no tienen idea de lo que se hizo para prepararlo. 648 00:35:12,040 --> 00:35:13,880 No había nada allí. 649 00:35:13,960 --> 00:35:20,360 Lo que se ha creado en los últimos Nueve meses es un milagro. 650 00:35:21,240 --> 00:35:26,360 Y Michael, todo lo que dijiste hace un año sobre su resiliencia... 651 00:35:26,440 --> 00:35:29,160 El chico es increíble. 652 00:35:29,240 --> 00:35:31,920 Cada tuerca, perno, trozo de madera, 653 00:35:32,000 --> 00:35:35,200 cada articulación, todo se levantó ascensor para construcción. 654 00:35:36,040 --> 00:35:38,400 Después de tantas horas y entrenamiento, 655 00:35:39,200 --> 00:35:42,440 ver un resultado tan hermoso 656 00:35:44,400 --> 00:35:47,280 Es muy gratificante. 657 00:35:47,880 --> 00:35:49,160 Sí. ¡Dios mío! 658 00:35:51,840 --> 00:35:54,160 - Buen trabajo, Mario. - Estamos orgullosos. 659 00:35:54,240 --> 00:35:57,240 Iba a darles la palabra por un momento. 660 00:35:57,320 --> 00:36:00,000 - Pensé que ibas a decir algo. - Gracias. 661 00:36:01,040 --> 00:36:02,080 Él está bien. 662 00:36:02,160 --> 00:36:04,000 - No salgas al frío. - No. 663 00:36:04,080 --> 00:36:05,080 Hablamos por la mañana. 664 00:36:06,160 --> 00:36:07,560 Muy bien. Lo logramos. 665 00:36:07,640 --> 00:36:08,600 Lo logramos. 666 00:36:08,680 --> 00:36:09,880 - Muy bien. - Muy orgulloso. 667 00:36:09,960 --> 00:36:12,200 No lo habría hecho sin ti. Gracias. 668 00:36:12,280 --> 00:36:14,160 El equipo lo hizo muy bien. 669 00:36:16,280 --> 00:36:18,920 Deberían estar orgullosos de sí mismos. 670 00:36:22,080 --> 00:36:24,440 Eso te conmueve, ¿no? 671 00:36:24,520 --> 00:36:25,640 Sí. 672 00:36:26,160 --> 00:36:27,480 Es un gran equipo. 673 00:36:28,080 --> 00:36:29,320 ¿Estás feliz? 674 00:36:29,400 --> 00:36:32,200 Sí. Bueno, odio tener que irme. Creo que… 675 00:36:33,080 --> 00:36:35,920 Es una señal de que estoy satisfecho. 676 00:36:38,040 --> 00:36:39,760 Londres es hermosa, ¿no? 677 00:36:39,840 --> 00:36:42,000 Con los puentes todos iluminados. 678 00:36:42,080 --> 00:36:43,800 Es impresionante... 679 00:36:43,880 --> 00:36:45,920 Mira ahí, es Bishopsgate. 680 00:36:46,000 --> 00:36:48,920 - Es extraño pensar que salimos de allí. - Así es. 681 00:36:50,440 --> 00:36:51,560 Que loco. 682 00:36:52,240 --> 00:36:54,680 Qué hermosa criatura. 683 00:36:55,280 --> 00:36:57,120 Es extraordinario. 684 00:36:57,200 --> 00:36:59,880 Qué gracioso. Ahora que lo veo quiero volver. 685 00:37:04,680 --> 00:37:06,520 ¿Dormirás bien esta noche? 686 00:37:06,600 --> 00:37:07,600 Sí. 687 00:37:08,360 --> 00:37:09,360 Finalmente. 688 00:37:14,560 --> 00:37:17,000 Cuando llegamos, sólo queremos sentarnos. 689 00:37:17,520 --> 00:37:21,400 Hagamos tostadas con frijoles. y un huevo frito para cenar, 690 00:37:21,480 --> 00:37:26,240 y usemos los jodidos frijoles Heinz, 691 00:37:26,320 --> 00:37:28,720 Pan Warburton, 692 00:37:28,800 --> 00:37:32,200 Marmita, salsa inglesa y una botella de tinto. 693 00:37:33,000 --> 00:37:36,720 Tenemos un buen queso cheddar. lo rallamos sobre el huevo, 694 00:37:36,800 --> 00:37:40,240 y me siento y digo: "¡Mierda! Lo logramos, bebé." 695 00:37:41,920 --> 00:37:43,840 Y nadie más podrá verlo. 696 00:37:44,840 --> 00:37:50,160 Creo que tal vez dije: "Tomaste una buena decisión." 697 00:37:51,720 --> 00:37:52,920 No escuché esa parte. 698 00:37:53,560 --> 00:37:54,680 Habla más alto. 699 00:37:55,280 --> 00:37:57,800 - Tomaste una buena decisión. - ¡Mierda! 700 00:38:02,440 --> 00:38:03,440 Es Raquel. 701 00:38:05,280 --> 00:38:06,480 Hola, cariño. 702 00:38:06,560 --> 00:38:07,520 Hola todo esta bien? 703 00:38:07,600 --> 00:38:09,320 Bueno gracias. ¿Y tú? 704 00:38:09,400 --> 00:38:12,560 Excelente. Buen trabajo. No hay nada más de qué hablar. 705 00:38:12,640 --> 00:38:13,480 Excelente. 706 00:38:13,560 --> 00:38:15,520 Fue una buena noche, gran trabajo. 707 00:38:15,600 --> 00:38:16,800 ASISTENTE EJECUTIVO 708 00:38:16,880 --> 00:38:17,840 Puedes descansar. 709 00:38:17,920 --> 00:38:22,520 Me gustaría descansar esta noche. Son casi las 11 de la noche. Mañana me levanto tarde. 710 00:38:22,600 --> 00:38:26,240 Bueno, tienes algunos compromisos. mañana por la mañana, 711 00:38:26,320 --> 00:38:29,400 tienes algo de tiempo para descansar y volver a trabajar. 712 00:38:29,480 --> 00:38:33,000 A las 12:10 h, tenéis vuelo a Washington DC. 713 00:38:36,800 --> 00:38:39,000 - Está bien, gracias. Adiós. - Adiós, Gordon. 714 00:38:40,880 --> 00:38:41,880 Bueno... 715 00:38:43,000 --> 00:38:44,000 Mierda. 716 00:38:47,480 --> 00:38:50,760 Me encanta el riesgo de los desafíos. 717 00:38:51,640 --> 00:38:52,640 Tana 718 00:38:53,440 --> 00:38:54,760 tal vez no tanto. 719 00:38:56,320 --> 00:38:59,080 Déjame recuperarme de esto. 720 00:39:00,920 --> 00:39:02,000 ¿En serio? 721 00:39:02,520 --> 00:39:04,440 - ¿En serio? - ¿Tengo otra opción? 722 00:39:05,240 --> 00:39:07,480 - Por supuesto. - ¿Qué tienes bajo la manga? 723 00:39:10,400 --> 00:39:14,160 Algo acaba de aparecer en Nueva York. 724 00:39:15,760 --> 00:39:17,200 Te encanta Nueva York, ¿verdad? 725 00:39:17,280 --> 00:39:18,760 - Nos encanta. - Eso no es... 726 00:39:18,840 --> 00:39:21,720 Era un lugar especial en Nochevieja. 727 00:39:22,880 --> 00:39:23,880 Dígalo. 728 00:39:25,440 --> 00:39:26,600 Aún está por confirmar. 729 00:40:45,560 --> 00:40:47,560 Subtítulos: Pedro Marqués