1 00:00:08,440 --> 00:00:11,080 Muy bien. Gordon, en espera. 2 00:00:12,760 --> 00:00:17,080 Necesitamos mejorar la comunicación. para que no perdamos el tiempo. 3 00:00:17,160 --> 00:00:19,400 Puede que tarde 25 minutos, media hora como máximo. 4 00:00:19,480 --> 00:00:20,520 Comprendido. 5 00:00:20,600 --> 00:00:22,960 Hoy es un día muy importante. para la prensa. 6 00:00:23,040 --> 00:00:24,640 - Vamos... - Mierda. 7 00:00:25,480 --> 00:00:27,360 Cuando entre, lo arrestaremos. 8 00:00:27,440 --> 00:00:30,080 Sigamos la línea de seguridad al otro lado. 9 00:00:30,680 --> 00:00:33,440 Hace buen tiempo. ¿Nos vamos antes de que cambie? 10 00:00:35,040 --> 00:00:38,960 22 Bishopsgate es un proyecto muy ambicioso. 11 00:00:40,160 --> 00:00:42,400 Es gigantesco. 12 00:00:42,480 --> 00:00:44,880 Para mí es todo o nada. 13 00:00:44,960 --> 00:00:47,280 lo que necesito 14 00:00:49,040 --> 00:00:50,440 Es publicidad, maldita sea. 15 00:00:50,520 --> 00:00:52,360 Hace un frío jodido. 16 00:00:52,440 --> 00:00:54,360 ¡Mierda! ¡Maldición! 17 00:00:55,120 --> 00:00:57,120 También hace viento, ¿no? 18 00:00:57,200 --> 00:00:59,680 - Camine así, de lado. - Bien. 19 00:01:00,720 --> 00:01:02,680 - ¿Está bien? - ¿Cuantos metros somos? 20 00:01:03,800 --> 00:01:04,960 A 270 metros. 21 00:01:06,600 --> 00:01:10,440 ¡Taza de semen! Gracias Liza Minnelli. 22 00:01:14,480 --> 00:01:19,240 Quiero una imagen bíblica, un momento épico. 23 00:01:20,320 --> 00:01:23,360 Tengo el corazón acelerado. 24 00:01:23,440 --> 00:01:26,200 ¡Credo! Las cosas que hacemos para comer. 25 00:01:27,800 --> 00:01:30,600 subamos a tener una buena vista de Londres. 26 00:01:30,680 --> 00:01:33,000 - Bien. Y lo hago así. - Sí, perfecto. 27 00:01:33,080 --> 00:01:34,120 Contar. 28 00:01:34,600 --> 00:01:36,200 Simplemente pasaré a... 29 00:01:36,280 --> 00:01:37,960 ¡Cuenta! 30 00:01:39,400 --> 00:01:42,160 Tenemos problemas técnicos, pero ya casi está ahí. 31 00:01:42,240 --> 00:01:45,560 Hoy no necesitamos sin problemas técnicos. 32 00:01:46,400 --> 00:01:48,640 El plan inicial era tener cinco espacios, 33 00:01:48,720 --> 00:01:53,840 pero cocina de la calle pan y el bar de la azotea están retrasados. 34 00:01:55,000 --> 00:01:57,920 Salió mal y la presión aumenta. 35 00:01:58,000 --> 00:02:02,920 El gato de la suerte, el RGR alto y la Academia debe abrir a tiempo. 36 00:02:03,600 --> 00:02:05,640 Voy a colocar el dron en su lugar. 37 00:02:10,920 --> 00:02:13,520 Tres, dos, uno, vámonos. 38 00:02:14,880 --> 00:02:18,560 ¿Puedes centrar a Gordon, por favor? 39 00:02:18,640 --> 00:02:20,480 Mis tomates parecen panqueques. 40 00:02:22,280 --> 00:02:23,480 Es una gran inversión. 41 00:02:23,560 --> 00:02:27,840 Estoy cinco millones por encima del presupuesto. Estamos en una mierda profunda. 42 00:02:27,920 --> 00:02:29,800 ¿Vas a pasarme encima o no? 43 00:02:29,880 --> 00:02:31,520 Adoro. 44 00:02:31,600 --> 00:02:34,080 Sé lo que está en juego 45 00:02:34,560 --> 00:02:40,320 pero seguiré esforzándome por alcanzar la perfección hasta que todo esté bien. 46 00:02:40,840 --> 00:02:42,440 Vamos. Sólo dilo. 47 00:02:42,520 --> 00:02:44,560 Esta cosa, lo juro por Dios... 48 00:02:44,640 --> 00:02:46,080 ¡Vamos! 49 00:02:46,160 --> 00:02:50,920 Se necesitarán tomates enormes. para abrir esto. 50 00:02:51,600 --> 00:02:52,440 ¡Sí! 51 00:02:54,640 --> 00:02:56,520 ¡Sí! 52 00:02:58,160 --> 00:03:00,040 ¡Malditos! 53 00:03:00,120 --> 00:03:01,960 '¡Vamos! 54 00:03:02,600 --> 00:03:09,240 YO, GORDON RAMSAY 55 00:03:17,040 --> 00:03:19,360 A 3 SEMANAS DE LA APERTURA 56 00:03:20,520 --> 00:03:21,960 Prueba esto. 57 00:03:22,040 --> 00:03:22,920 MAESTRO DE OBRAS 58 00:03:23,000 --> 00:03:23,880 ¡Robo! 59 00:03:24,400 --> 00:03:25,680 Hola Rob. 60 00:03:27,680 --> 00:03:29,840 Sí, estoy muy ocupado, amigo. 61 00:03:29,920 --> 00:03:32,480 Todos lo somos. Hay mucho que hacer. 62 00:03:32,560 --> 00:03:35,800 tengo 50 hombres lidiando con diez trabajos diferentes. 63 00:03:37,360 --> 00:03:39,520 Las últimas dos semanas son los más estresantes. 64 00:03:39,600 --> 00:03:43,080 Todos queremos romper, Todos tenemos prisa. 65 00:03:43,160 --> 00:03:45,320 Tenemos que hacer lo que Gordon quiere. 66 00:03:48,240 --> 00:03:49,400 ¿Es posible? 67 00:03:49,480 --> 00:03:52,800 Sí, pero estará cerca, amigo. 68 00:03:55,520 --> 00:03:57,800 Esto se notará. 69 00:03:59,560 --> 00:04:01,280 Es mucho peor aquí. 70 00:04:01,360 --> 00:04:03,480 - ¿Allá? - Sí. 71 00:04:04,280 --> 00:04:05,480 Bien. 72 00:04:05,560 --> 00:04:07,400 Todo está desalineado. 73 00:04:07,480 --> 00:04:11,080 Si van a pagar £150 por persona estar aquí... 74 00:04:11,160 --> 00:04:12,280 DISEÑADOR DE INTERIORES 75 00:04:12,360 --> 00:04:14,880 …tiene que ser perfecto. Si notas… 76 00:04:16,640 --> 00:04:17,800 ¿Está bien? 77 00:04:19,600 --> 00:04:20,960 Aquí no hay espacio. 78 00:04:21,040 --> 00:04:22,680 Corta esa pared. 79 00:04:23,160 --> 00:04:25,120 Mi cerebro está agotado, 80 00:04:25,200 --> 00:04:28,000 pero quiero terminar esto y entregárselo a Gordon. 81 00:04:30,120 --> 00:04:32,840 Es incomodo difícil y muy estresante. 82 00:04:46,200 --> 00:04:47,640 ¿Dónde está Óscar? 83 00:04:47,720 --> 00:04:49,480 ¿Veremos a Holly? 84 00:04:50,920 --> 00:04:54,240 ¿Podemos peinarte, Oscar? Para hacerte más elegante. 85 00:04:56,800 --> 00:04:58,200 Si pones… 86 00:04:58,280 --> 00:04:59,240 ¡Bruno! 87 00:04:59,320 --> 00:05:02,600 Si lo dejas a un lado, Es como si tuvieras cortinas. 88 00:05:02,680 --> 00:05:04,200 Deberías tener un peinado genial. 89 00:05:04,280 --> 00:05:06,560 La fiesta de compromiso está aquí. 90 00:05:07,160 --> 00:05:09,400 Mi niña desaparecerá. 91 00:05:10,120 --> 00:05:12,600 No puedo creer que ella vaya a caminar hacia el altar. 92 00:05:12,680 --> 00:05:15,840 De hecho, voy a subir con ella. 93 00:05:15,920 --> 00:05:18,760 - Eso espero. - Como… 94 00:05:18,840 --> 00:05:20,840 - Es emotivo. - Va a ser difícil. 95 00:05:20,920 --> 00:05:23,960 Y comencé a pensar en el discurso. 96 00:05:24,440 --> 00:05:27,040 Creo que será un gran momento. 97 00:05:27,120 --> 00:05:30,760 Voy a llorar con mocos y babas. Será difícil subir al coche. 98 00:05:31,840 --> 00:05:35,200 La familia más importante es el que creamos. 99 00:05:35,280 --> 00:05:37,480 - Sí. – Tiene una familia increíble. 100 00:05:37,560 --> 00:05:39,960 Es hora de crear tu familia. 101 00:05:40,040 --> 00:05:43,000 - Sí. - Es un gran momento. 102 00:05:45,080 --> 00:05:46,480 ¡Dios mío! 103 00:05:47,000 --> 00:05:48,400 Matilda. 104 00:05:48,480 --> 00:05:50,400 ¿Puedo probar este pan? ¡Credo! 105 00:05:50,960 --> 00:05:52,960 - Lo compraste. - Ella lo hizo. 106 00:05:53,040 --> 00:05:55,040 - Yo ayudé. - No la defiendas. 107 00:05:55,120 --> 00:05:56,960 - Realmente ayudé. - Ella lo compró. 108 00:05:57,040 --> 00:05:58,160 - Cajas. - Dice. 109 00:05:58,240 --> 00:05:59,600 Es delicioso. 110 00:05:59,680 --> 00:06:02,800 todos estan felices ver a Holly feliz. 111 00:06:02,880 --> 00:06:04,640 Estamos todos muy unidos. 112 00:06:04,720 --> 00:06:07,120 Recuerdo haberla visto... 113 00:06:07,200 --> 00:06:09,640 Fue el día después de la reunión. 114 00:06:09,720 --> 00:06:12,720 La recuerdo diciendo: "¡Dios mío! Amo a Adam". 115 00:06:12,800 --> 00:06:15,280 Parece que crearon una conexión instantánea. 116 00:06:15,360 --> 00:06:20,160 y ella ha sido una persona muy sonriente desde que se conocieron, 117 00:06:20,240 --> 00:06:22,520 y más desde que se comprometieron. 118 00:06:23,120 --> 00:06:24,960 ¿Hay una torre de martini espresso? 119 00:06:25,040 --> 00:06:25,920 - ¡Yo creo! - Sí. 120 00:06:26,000 --> 00:06:27,000 - ¿Qué? - Sí. 121 00:06:27,080 --> 00:06:28,760 ¿Una torre de martini espresso? 122 00:06:28,840 --> 00:06:30,120 Y un tobogán de tequila. 123 00:06:30,200 --> 00:06:31,720 - ¿Qué demonios? - Es para ti. 124 00:06:31,800 --> 00:06:33,480 - No bebo tequila. - Sólo un vaso. 125 00:06:33,560 --> 00:06:36,280 No, en serio. Si bebo, volveré a casa pronto. 126 00:06:38,160 --> 00:06:39,560 Adam es muy sensato. 127 00:06:39,640 --> 00:06:43,800 No andes alardeando ser campeón olímpico. 128 00:06:43,880 --> 00:06:45,600 Es mío. 129 00:06:47,200 --> 00:06:49,800 Salir con un atleta olímpico es agitado. 130 00:06:49,880 --> 00:06:51,600 Nunca te detienes. 131 00:06:51,680 --> 00:06:53,600 - Sí. - Nunca duermes hasta tarde. 132 00:06:53,680 --> 00:06:55,800 No está mal, simplemente no estoy acostumbrado. 133 00:06:55,880 --> 00:06:58,800 Es divertido excepto cuando hay que ponerse a dieta. 134 00:06:58,880 --> 00:07:01,000 Porque en casa no hay aperitivos. 135 00:07:01,080 --> 00:07:02,920 Sufro mucho por esto. 136 00:07:03,000 --> 00:07:06,720 Si ella compra chocolate, Lo olfatearé y lo encontraré. 137 00:07:09,080 --> 00:07:14,400 Te llevas bien con todos pero es bueno verte con mi papá. 138 00:07:15,400 --> 00:07:17,200 ¿Ya tienes listo tu discurso? 139 00:07:17,280 --> 00:07:19,240 - Está todo aquí. - ¿En serio? 140 00:07:19,320 --> 00:07:20,800 Qué emoción. 141 00:07:20,880 --> 00:07:24,040 Fue muy natural darle la bienvenida Adán en nuestra familia. 142 00:07:24,120 --> 00:07:27,960 Y trajo un brindis increíble Tu pequeño, George. 143 00:07:28,040 --> 00:07:29,720 George, huele esto. 144 00:07:30,640 --> 00:07:31,880 Pero ¿qué…? 145 00:07:31,960 --> 00:07:33,640 - ¿Quieres probarlo? - Es muy bueno. 146 00:07:33,720 --> 00:07:34,760 Huele muy mal. 147 00:07:34,840 --> 00:07:36,600 ¿Tenemos hambre? 148 00:07:36,680 --> 00:07:37,680 Yo no lo soy. 149 00:07:38,560 --> 00:07:39,400 Tengo hambre. 150 00:07:39,480 --> 00:07:43,520 Holly está encantada con él, lo que hace que las cosas sean aún mejores. 151 00:07:44,320 --> 00:07:46,080 Georgie, ya terminé. 152 00:07:46,160 --> 00:07:47,960 - ¿Te gusta? - Sí. 153 00:07:49,360 --> 00:07:52,920 Sabía que quería casarme con Hol y... 154 00:07:53,560 --> 00:07:55,280 Lo sabías, porque... 155 00:07:55,360 --> 00:07:58,120 Sin emocionarme, ya que me gusta emocionarme. 156 00:07:59,120 --> 00:08:03,240 Holly me trae paz Nunca he tenido nada en mi vida. 157 00:08:03,320 --> 00:08:07,600 Vi como es ella con george y cómo trabaja su familia. 158 00:08:07,680 --> 00:08:09,320 Cuando nos casamos con alguien, 159 00:08:09,400 --> 00:08:11,880 Creo que también nos convertimos en parte de la familia. 160 00:08:11,960 --> 00:08:16,120 Para mí, Gordon es muy justo y respetuoso, 161 00:08:16,600 --> 00:08:18,160 pero también le encantan las bromas. 162 00:08:18,240 --> 00:08:19,320 Somos muy parecidos. 163 00:08:19,960 --> 00:08:22,040 Todo lo que tienes que hacer es quitarte el puto bigote. 164 00:08:22,120 --> 00:08:24,120 Nadaría más rápido. 165 00:08:24,200 --> 00:08:28,840 Ganarías 0,2 segundos si te quitaras el bigote. 166 00:08:29,680 --> 00:08:31,120 Holly, estoy nerviosa. 167 00:08:31,200 --> 00:08:34,040 Comenzó el maquillaje Dos horas y media antes del cumpleaños... 168 00:08:34,120 --> 00:08:35,240 Del partido, lo siento. 169 00:08:35,320 --> 00:08:36,840 Pero el tuyo tarda más. 170 00:08:36,920 --> 00:08:38,480 - No. - Tengo que terminar primero. 171 00:08:38,560 --> 00:08:40,840 ¿Esa cara vieja? No. 172 00:08:41,960 --> 00:08:44,520 - ¿Vas a dar un discurso, Hols? - Aún no tengo vestido. 173 00:08:45,320 --> 00:08:46,440 ¿Qué? 174 00:08:46,520 --> 00:08:48,600 Debería llegar en la próxima hora y media. 175 00:08:48,680 --> 00:08:50,040 Pensé que estaba bromeando. 176 00:08:50,120 --> 00:08:52,680 tomé prestado uno, pero fue demasiado corto. 177 00:08:52,760 --> 00:08:56,280 Compré la talla más grande ayer. pero aún no ha llegado. 178 00:08:56,360 --> 00:09:00,400 Debería haber llegado por la mañana. Espero que llegues antes de las seis. 179 00:09:00,480 --> 00:09:03,280 Si usas el tamaño anterior, Dirán que estás hinchado. 180 00:09:03,360 --> 00:09:05,680 - ¿Tienes algo que anunciar? - Gracias, papá. 181 00:09:05,760 --> 00:09:07,040 No, pero... 182 00:09:07,120 --> 00:09:09,680 Una talla más ¡No me hace parecer embarazada! 183 00:09:09,760 --> 00:09:12,680 Soy Suiza en esta conversación. Soy neutral. 184 00:09:12,760 --> 00:09:15,120 El mayor no necesita casarse primero, 185 00:09:15,200 --> 00:09:17,560 Pero no esperaba que fuera tan rápido. 186 00:09:17,640 --> 00:09:19,120 No tengo nada más que hacer aquí. 187 00:09:19,200 --> 00:09:22,120 debemos estar tan emocionados en la fiesta de compromiso? 188 00:09:23,840 --> 00:09:25,880 ¡Dios mío! 189 00:09:26,560 --> 00:09:29,120 Holly, ¿cómo está papá con sus emociones? 190 00:09:29,720 --> 00:09:30,720 Un bebé. 191 00:09:31,200 --> 00:09:32,520 Un poco como Jesse. 192 00:09:32,600 --> 00:09:33,800 Sí, Jess... 193 00:09:33,880 --> 00:09:37,000 - Guárdalo y luego tíralo. - Jessie es igual. 194 00:09:37,080 --> 00:09:40,560 ¿Por qué estoy nervioso? Que loco. 195 00:09:42,480 --> 00:09:43,680 Aquí vamos. 196 00:09:43,760 --> 00:09:45,000 La primera hija. 197 00:09:45,080 --> 00:09:47,320 ¡Uno hecho, faltan dos! 198 00:09:53,080 --> 00:09:56,240 Nos han estado apurando ¿Y ahora a quién esperamos? 199 00:09:56,320 --> 00:09:58,120 Está muy ocupado. 200 00:09:59,320 --> 00:10:00,440 FIESTA DE COMPROMISO 201 00:10:00,520 --> 00:10:02,360 - Pequeño. - Llegas tarde. 202 00:10:02,440 --> 00:10:03,360 Llegas tarde. 203 00:10:03,440 --> 00:10:04,920 No, discúlpeme. 204 00:10:05,000 --> 00:10:05,920 Hola papá. 205 00:10:16,240 --> 00:10:17,760 - ¿Padre? - Dice. 206 00:10:17,840 --> 00:10:20,680 ¿A qué restaurante vamos? 207 00:10:20,760 --> 00:10:22,800 Una de las cocinas de Bread Street. 208 00:10:22,880 --> 00:10:25,480 Mamá, ¿es de papá? 209 00:10:25,560 --> 00:10:26,560 Sí. 210 00:10:26,640 --> 00:10:30,880 Espera, papá tiene dos restaurantes. con el mismo nombre? 211 00:10:30,960 --> 00:10:32,240 Hay más de dos. 212 00:10:32,320 --> 00:10:34,440 ¿Cuántas calles del pan hay, papá? 213 00:10:34,520 --> 00:10:36,520 - Creo que son ocho. - Ocho. 214 00:10:44,520 --> 00:10:45,800 Llegó el vestido. 215 00:10:46,880 --> 00:10:47,920 Qué maravilloso. 216 00:10:48,000 --> 00:10:49,000 Gracias. 217 00:10:50,480 --> 00:10:52,400 Estás preciosa. ¿Dame un beso? 218 00:10:52,480 --> 00:10:53,560 Por supuesto. 219 00:10:53,640 --> 00:10:54,600 - Estimado. - Dice. 220 00:10:54,680 --> 00:10:57,280 Es sólo la fiesta de compromiso. ¿Te imaginas…? 221 00:10:57,360 --> 00:10:59,240 ¿Y si fuera el vestido de novia? 222 00:10:59,320 --> 00:11:01,520 ¿Te imaginas el matrimonio? 223 00:11:01,600 --> 00:11:03,280 Estoy nervioso sólo de pensar en ello. 224 00:11:07,440 --> 00:11:08,400 Aquí vamos. 225 00:11:08,480 --> 00:11:11,160 Llegamos en diez segundos. Ahí abajo. 226 00:11:11,240 --> 00:11:12,400 Espera, ¿diez? 227 00:11:12,480 --> 00:11:13,720 Nueve… 228 00:11:17,320 --> 00:11:19,560 - Papá, tiene tu nombre. - ¿Qué? 229 00:11:19,640 --> 00:11:25,000 Dice "Gordon Ramsay". 230 00:11:25,080 --> 00:11:28,080 Sí. nunca habia escuchado de esa manera. Muy bien. 231 00:11:33,400 --> 00:11:36,160 - Aplausos para ti, George. - Son para ti. 232 00:11:36,640 --> 00:11:42,280 Teniendo a todos juntos, los amigos y familiares de ambos, es especial. 233 00:11:42,360 --> 00:11:44,440 Adoro. ¿Dónde están Holly y Adam? 234 00:11:44,520 --> 00:11:46,160 ¿Todo está bien? 235 00:11:46,760 --> 00:11:47,960 Hola. 236 00:11:48,040 --> 00:11:50,040 - Fil. - Encantado de verte. 237 00:11:50,640 --> 00:11:53,280 - ¿Vas a reducir la velocidad? - Ya estoy frenando. 238 00:11:53,960 --> 00:11:55,240 Hombre, voy a llorar. 239 00:11:55,320 --> 00:11:56,480 Voy a llorar. 240 00:11:56,560 --> 00:11:58,640 - Voy a llorar. - Divertirse. 241 00:11:58,720 --> 00:12:00,760 - Me estoy poniendo emocional. - No. 242 00:12:00,840 --> 00:12:02,760 - No puedo evitarlo. - Vamos. 243 00:12:04,200 --> 00:12:06,400 Eres un campeón olímpico, ¡vamos! 244 00:12:06,480 --> 00:12:07,760 Lo sé, pero me emociono. 245 00:12:12,160 --> 00:12:13,840 Buenas noches. Es bueno verte. 246 00:12:13,920 --> 00:12:20,000 No podría estar más feliz de recibir Adam y George en la familia Ramsay. 247 00:12:20,080 --> 00:12:21,320 ¿Estás loco? 248 00:12:22,600 --> 00:12:24,280 ¿No leen revistas? 249 00:12:24,360 --> 00:12:25,640 ¡Mierda! 250 00:12:26,240 --> 00:12:27,560 No digas malas palabras. 251 00:12:27,640 --> 00:12:29,120 - ¿Maldecir? - Sí. 252 00:12:29,200 --> 00:12:30,120 Bueno. 253 00:12:30,200 --> 00:12:33,280 Holly es una mujer fantástica, con todo lo que queremos. 254 00:12:33,360 --> 00:12:35,320 Esto es solo una muestra 255 00:12:35,400 --> 00:12:39,440 de cómo sus vidas Estará bien a partir de ahora. 256 00:12:39,960 --> 00:12:42,320 en mi nombre, de Tana y de toda la familia Ramsay, 257 00:12:42,400 --> 00:12:44,760 te deseamos lo mejor y no podríamos estar más orgullosos. 258 00:12:44,840 --> 00:12:46,040 Felicidades. 259 00:12:46,120 --> 00:12:47,800 - Fantástico. - Gracias. 260 00:12:49,560 --> 00:12:50,640 Hola, es tu turno. 261 00:12:52,800 --> 00:12:55,760 ¡Dios mío! no tengo manera Para ello seré breve. 262 00:12:55,840 --> 00:12:57,800 Gracias a todos por venir. 263 00:12:57,880 --> 00:13:00,520 Ayuda a organizar esta fiesta... 264 00:13:00,600 --> 00:13:04,320 es una gran celebración por varias razones. 265 00:13:06,040 --> 00:13:09,080 Es el comienzo de su vida juntos. 266 00:13:09,160 --> 00:13:10,080 Es importante. 267 00:13:10,160 --> 00:13:13,440 Tuvimos altibajos, y estamos ahí para todo. 268 00:13:13,520 --> 00:13:16,240 Para mí y Gordon, Es nuestra chica. 269 00:13:17,960 --> 00:13:20,120 Los vemos salir de casa. 270 00:13:20,200 --> 00:13:23,120 y ella se va a casar, Ella ya no es una niña. 271 00:13:23,200 --> 00:13:26,120 Esto prueba que ella Ella es una mujer fantástica. 272 00:13:26,200 --> 00:13:30,880 Estoy tan agradecida de que me ames, por creer en mí y por verme. 273 00:13:32,200 --> 00:13:33,160 Te amo. 274 00:13:35,480 --> 00:13:38,120 Eres una hermosa persona, por dentro y por fuera. 275 00:13:39,560 --> 00:13:41,320 Voy a llorar. 276 00:13:42,440 --> 00:13:45,680 no puedo imaginar un mejor compañero de por vida. 277 00:13:45,760 --> 00:13:47,760 Nos enfrentaremos a tiempos difíciles. 278 00:13:47,840 --> 00:13:48,840 Voy a llorar. 279 00:13:52,000 --> 00:13:53,080 Hazte fuerte, hermano. 280 00:13:53,160 --> 00:13:57,400 Pero también tendremos una vida. llena de amor, hijos y felicidad. 281 00:13:57,480 --> 00:14:01,400 Con eso en mente, terminaré el discurso antes de llorar demasiado. 282 00:14:01,480 --> 00:14:04,880 gordon, gracias por confiarme a tu hermosa hija. 283 00:14:05,440 --> 00:14:07,600 Estaba tardando en no llorar. 284 00:14:08,520 --> 00:14:12,760 Estoy muy contento de no haberlo hecho Se negó cuando le pedí su mano. 285 00:14:14,000 --> 00:14:18,280 Ella está lista. El problema es que no lo hacemos. 286 00:14:20,120 --> 00:14:22,280 Esto es difícil para un padre. 287 00:14:42,720 --> 00:14:43,960 BIENVENIDO 288 00:14:46,400 --> 00:14:48,880 - ¿Cómo estás? - Buen día. 289 00:14:48,960 --> 00:14:50,600 ¿Cuántas personas hay aquí? 290 00:14:50,680 --> 00:14:52,440 Alrededor de 400, Gordon. 291 00:14:52,520 --> 00:14:59,160 La exposición es una manera de mostrar el tamaño de esta increíble empresa. 292 00:14:59,680 --> 00:15:03,280 la empresa esta hecha para todos los que están ahí. 293 00:15:03,920 --> 00:15:04,920 Trabajo en equipo. 294 00:15:05,000 --> 00:15:06,600 Quiero unirlos. 295 00:15:06,680 --> 00:15:09,120 Que elegantes, hasta me dan vergüenza. 296 00:15:09,200 --> 00:15:13,520 Nos comunicamos dónde estábamos, dónde estamos y hacia dónde vamos. 297 00:15:16,160 --> 00:15:20,240 Mi negocio son los restaurantes, prensa y propiedad intelectual. 298 00:15:21,760 --> 00:15:26,440 Trabajan juntos. Son pistones del mismo motor. 299 00:15:26,520 --> 00:15:30,640 Se complementan. Propiedad intelectual proviene de restaurantes. 300 00:15:31,440 --> 00:15:34,200 Los restaurantes dependen de comunicación social. 301 00:15:35,880 --> 00:15:39,200 Y ninguna de estas ofertas Sólo depende de mí. 302 00:15:39,800 --> 00:15:40,800 Gracias. 303 00:15:46,200 --> 00:15:48,640 Abrir restaurantes es difícil. 304 00:15:48,720 --> 00:15:51,480 Mantener los estándares es difícil. 305 00:15:51,560 --> 00:15:57,640 Sigue el ritmo de los jefes, empleados y camareros 306 00:15:57,720 --> 00:15:59,400 es muy dificil. 307 00:15:59,480 --> 00:16:05,200 Sólo quería decirte gracias. porque el equipo no soy solo yo. 308 00:16:05,280 --> 00:16:06,640 SALÓN DE LA FAMA 309 00:16:09,120 --> 00:16:11,880 Hoy celebramos el talento. 310 00:16:11,960 --> 00:16:14,320 Cinco años, diez años, quince años. 311 00:16:14,400 --> 00:16:15,280 Jean-Claude, 312 00:16:15,360 --> 00:16:19,120 No sé qué pasó en la renovación, pero pareces más joven. 313 00:16:19,200 --> 00:16:21,800 Eres más elegante y llena de energía. 314 00:16:21,880 --> 00:16:24,360 ¿Estás seguro de que no quieres volver? 315 00:16:24,440 --> 00:16:25,440 Quiero volver. 316 00:16:25,520 --> 00:16:27,000 ¿Quieres volver? 317 00:16:27,080 --> 00:16:28,760 Adoro. Es la actitud correcta. 318 00:16:28,840 --> 00:16:33,120 Para mí, Jean-Claude es el camarero perfecto. 319 00:16:33,200 --> 00:16:35,480 Es un ejemplo. 320 00:16:36,080 --> 00:16:37,240 Aquí está. 321 00:16:37,880 --> 00:16:38,800 ¿Cómo estás? 322 00:16:38,880 --> 00:16:41,880 Trabajamos juntos cuando teníamos 22 años. 323 00:16:42,440 --> 00:16:44,600 En Francia, en Le Gavroche. 324 00:16:44,680 --> 00:16:49,240 Cuando abrí el primer restaurante, él fue la primera persona a la que llamé. 325 00:16:49,320 --> 00:16:51,880 Le dije: "Jean-Claude. Te necesito". 326 00:16:52,720 --> 00:16:54,240 Él es perfecto. 327 00:16:54,320 --> 00:16:58,680 Si fuiste al restaurante Gordon Ramsay hace uno, cinco o diez años, 328 00:16:58,760 --> 00:17:01,480 él recuerda la última vez quienes estaban allí 329 00:17:01,560 --> 00:17:03,280 y sabes lo que pidieron. 330 00:17:03,360 --> 00:17:05,560 Siempre que llaman para reservar, 331 00:17:05,640 --> 00:17:08,280 pregunta si Jean-Claude todavía funciona allí. 332 00:17:08,360 --> 00:17:09,840 - Te ves genial. - No. 333 00:17:09,920 --> 00:17:12,240 Te ves maravillosa. 334 00:17:12,320 --> 00:17:15,360 Cuando comencé a salir con Tana, Jean-Claude estaba soltero. 335 00:17:15,440 --> 00:17:18,440 Lo llevé a nuestras reuniones. y Tana dijo: 336 00:17:18,520 --> 00:17:22,080 "No me digas que Jean-Claude también viene." 337 00:17:22,160 --> 00:17:24,440 Y dije: "Vamos. Por supuesto que vendrás". 338 00:17:25,600 --> 00:17:26,920 Tu hombre favorito. 339 00:17:27,000 --> 00:17:30,120 Conocí a Jean-Claude antes de salir con Gordon. 340 00:17:30,200 --> 00:17:32,440 Él es único. 341 00:17:32,520 --> 00:17:35,480 es una de las personas más amigable que conozco. 342 00:17:35,560 --> 00:17:38,240 estaba en el comedor como Gordon a la cocina. 343 00:17:38,320 --> 00:17:44,080 Él siempre estuvo en nuestras vidas, con una relación especial con Gordon. 344 00:17:44,160 --> 00:17:49,200 Son muy leales y cuidadosos el uno con el otro. 345 00:17:49,280 --> 00:17:52,600 Gordon y yo hemos recorrido un largo camino, como una historia de amor. 346 00:17:52,680 --> 00:17:53,720 EMBAJADOR DEL GRUPO 347 00:17:54,880 --> 00:17:56,440 Es como un hermano pequeño. 348 00:17:56,520 --> 00:18:02,480 Somos, como dicen, harina de la misma bolsa. 349 00:18:04,040 --> 00:18:06,720 - Por eso te adoramos. - Pienso un poco... 350 00:18:06,800 --> 00:18:08,800 Es una gran persona. 351 00:18:08,880 --> 00:18:12,120 Podemos contar con él, él hace todo por nosotros. 352 00:18:12,200 --> 00:18:15,120 Si hacemos lo mejor que podemos por él, 353 00:18:15,200 --> 00:18:19,240 como creo que lo hice durante tantos años, él hace cualquier cosa. 354 00:18:19,320 --> 00:18:20,880 Trabajamos mucho juntos. 355 00:18:20,960 --> 00:18:24,000 Nos conocemos muy bien. 356 00:18:24,080 --> 00:18:29,680 ¿Quién sabía cuando me uní? a Gordon en 1994, 357 00:18:29,760 --> 00:18:31,760 que un día... 358 00:18:31,840 --> 00:18:33,280 Míralo ahora. 359 00:18:37,160 --> 00:18:39,800 Jean-Claude es ahora embajador. 360 00:18:41,240 --> 00:18:44,520 Necesito que dé el ejemplo. 361 00:18:45,080 --> 00:18:46,360 ¿Mesa para uno? 362 00:18:47,320 --> 00:18:52,320 Ya sea una hamburguesa fantástica 363 00:18:52,400 --> 00:18:56,480 o un plato de tres estrellas Michelin, él presta atención a los detalles. 364 00:18:56,560 --> 00:18:58,680 Él es así, en cuerpo y alma. 365 00:18:58,760 --> 00:18:59,680 Buen día. 366 00:18:59,760 --> 00:19:01,120 - Buen día. - ¿Cómo estás? 367 00:19:03,040 --> 00:19:04,040 Es bueno verte. 368 00:19:04,120 --> 00:19:07,320 No es un trabajo. Lo hago todos los días por placer. 369 00:19:08,000 --> 00:19:09,600 ¿Hola, cómo estás? 370 00:19:10,080 --> 00:19:12,400 ¿El desayuno estuvo bien? 371 00:19:12,480 --> 00:19:15,240 Voy a saludar al jefe, si me lo permite. 372 00:19:15,320 --> 00:19:17,800 A Gordon le gusta la gente trabajadora. 373 00:19:17,880 --> 00:19:19,800 y apasionados por lo que hacen. 374 00:19:19,880 --> 00:19:21,600 Es bueno verte. Estoy bien, ¿y tú? 375 00:19:21,680 --> 00:19:22,880 Y respetuoso. 376 00:19:22,960 --> 00:19:25,080 Es duro, pero nosotros también tenemos que serlo. 377 00:19:25,160 --> 00:19:26,960 ¿Todo en orden? ¿Está bien? 378 00:19:27,520 --> 00:19:28,880 Con una sonrisa. 379 00:19:29,440 --> 00:19:31,560 Es muy importante. 380 00:19:31,640 --> 00:19:36,840 el quiere las cosas perfectas todos los días, como el resto de nosotros. 381 00:19:37,400 --> 00:19:40,520 ENTRENAMIENTO DE BISHOPSGATE GATO DE LA SUERTE, MAYFAIR 382 00:19:43,040 --> 00:19:48,040 Usamos ética y mantra. de Jean-Claude para impartir formación. 383 00:19:49,240 --> 00:19:51,360 Es muy importante. 384 00:19:51,440 --> 00:19:54,040 Si el frente de la casa no es bueno… 385 00:19:54,720 --> 00:19:59,480 Puedes ser un muy buen jefe, pero vale la pena si no saben servir. 386 00:20:03,320 --> 00:20:05,240 ¿Tiene una reserva? ¿Puedo comprobarlo? 387 00:20:05,320 --> 00:20:06,640 Sí, en nombre de Jones. 388 00:20:06,720 --> 00:20:09,720 ¿Jones? Perfecto, Jones. Bienvenido a Gato Afortunado. 389 00:20:11,160 --> 00:20:14,920 Gordon está muy orgulloso de los restaurantes Lucky Cat. 390 00:20:15,000 --> 00:20:16,960 El de Bishopsgate será el principal. 391 00:20:17,040 --> 00:20:17,880 GERENTE DE INGRESOS 392 00:20:19,200 --> 00:20:20,720 Gracias por su preferencia. 393 00:20:20,800 --> 00:20:25,040 El desafío será mantener la experiencia. de los clientes a gusto. 394 00:20:27,640 --> 00:20:30,360 Tenemos que mantener el entusiasmo. 395 00:20:32,200 --> 00:20:34,000 Es un restaurante asiático. 396 00:20:34,080 --> 00:20:36,040 Los platos son para compartir. 397 00:20:36,120 --> 00:20:39,720 En cierto modo, si cometemos un error, Representamos a Gordon. 398 00:20:41,400 --> 00:20:44,880 Si hacemos algo realmente bien, Representamos a Gordon de todos modos. 399 00:20:44,960 --> 00:20:49,360 Por favor no lo olvides que tenemos el nombre de Gordon aquí. 400 00:20:56,160 --> 00:21:00,920 MANILA FILIPINAS 401 00:21:01,000 --> 00:21:03,800 APERTURA DE GORDON RAMSAY BAR and GRILL 402 00:21:09,320 --> 00:21:12,320 Una moto é o melhor medio de transporte aquí, ¿no? 403 00:21:12,400 --> 00:21:14,760 No sé cuánto tiempo podría sobrevivir en uno, 404 00:21:14,840 --> 00:21:16,520 pero están en todas partes. 405 00:21:16,600 --> 00:21:18,080 Parecen hormigas, ¿no? 406 00:21:21,080 --> 00:21:23,240 Esto me recuerda cuando era aprendiz en París. 407 00:21:23,320 --> 00:21:25,200 Si perdimos el último metro, 408 00:21:25,280 --> 00:21:28,800 Me subí a una moto sin casco e me levavam para casa, 409 00:21:28,880 --> 00:21:31,280 a través de los Campos Elíseos a continuación. 410 00:21:37,080 --> 00:21:40,360 Asia siempre me ha atraído mucho. 411 00:21:40,440 --> 00:21:42,760 Me enamoré hace muchos años. 412 00:21:42,840 --> 00:21:45,760 Como Filipinas es un mercado enorme para nosotros 413 00:21:45,840 --> 00:21:50,080 y la cocina filipina está en auge como si no hubiera un mañana. 414 00:21:54,120 --> 00:21:56,080 Estoy emocionado de abrir nuevos caminos. 415 00:21:56,160 --> 00:21:59,960 Con la apertura de Bishopsgate, Estoy muy apretado. 416 00:22:00,040 --> 00:22:02,120 Pero nunca me pierdo las aperturas. 417 00:22:03,200 --> 00:22:07,520 Esto está programado desde hace un año. 418 00:22:08,200 --> 00:22:11,120 No puedo hacer nada, no puedo posponerlo. 419 00:22:11,200 --> 00:22:15,520 En cierto modo, es como un concierto. para el cual vendemos entradas, 420 00:22:15,600 --> 00:22:17,960 con capacidad agotada. 421 00:22:18,040 --> 00:22:19,720 Me comprometí, no puedo cancelar. 422 00:22:23,080 --> 00:22:28,280 Acudir a estas inauguraciones es importante, porque es un homenaje al país. 423 00:22:28,360 --> 00:22:31,400 Me dan mucho y me apoyan mucho. 424 00:22:32,080 --> 00:22:37,240 Es un evento de alta presión dos o tres días, 425 00:22:37,320 --> 00:22:41,360 pero dura para siempre, debido al enorme impacto. 426 00:22:42,200 --> 00:22:44,200 Quiero expandirme y crecer. 427 00:22:44,280 --> 00:22:48,000 Quiero ser uno de los mejores jefes del mundo. 428 00:22:48,080 --> 00:22:51,600 y tener uno de los mejores equipos, uno de los mejores grupos. 429 00:22:52,680 --> 00:22:55,680 El toque filipino de los chefs, 430 00:22:56,440 --> 00:23:00,000 lo que hacen y lo que defienden, y su humildad, 431 00:23:00,080 --> 00:23:03,080 me identifico con esto, porque a mí me criaron así. 432 00:23:03,160 --> 00:23:06,360 Y la cocina y la cultura son increíbles. 433 00:23:07,280 --> 00:23:10,680 Abramos algo único genuinamente británico, 434 00:23:10,760 --> 00:23:15,360 con increíble pescado y patatas fritas, rosbif y pan de Yorkshire. 435 00:23:15,440 --> 00:23:19,560 Hay una búsqueda única. por esta comida y estilo occidental. 436 00:23:20,080 --> 00:23:21,760 Pero su cultura me inspira. 437 00:23:21,840 --> 00:23:25,240 No queremos tomar Ingredientes del Reino Unido 438 00:23:25,320 --> 00:23:27,280 hacer algo británico. 439 00:23:27,360 --> 00:23:32,600 Podemos adaptarnos, aumentando el picante, la acidez y el amargor. 440 00:23:33,360 --> 00:23:38,160 Sería ignorante no utilizar elementos locales. 441 00:23:41,040 --> 00:23:42,080 Vamos a hacerlo. 442 00:23:42,720 --> 00:23:43,560 Buen día. 443 00:23:43,640 --> 00:23:45,560 Tiene una lista de lugares a donde ir. 444 00:23:45,640 --> 00:23:46,600 ASISTENTE EJECUTIVO 445 00:23:46,680 --> 00:23:49,280 ¿Quieres ver todos los restaurantes? que abrimos en todo el mundo. 446 00:23:49,920 --> 00:23:51,600 Buen día. Gracias, Steve. 447 00:23:51,680 --> 00:23:55,160 Él sabe que todos están listos. y que trabajan mucho. 448 00:23:55,240 --> 00:23:58,360 Nadie durmió bien anoche 449 00:23:58,440 --> 00:24:00,680 pensando en el día de hoy. 450 00:24:00,760 --> 00:24:05,080 Los equipos de cocina, al frente de la casa. y la restauración han vivido para ello. 451 00:24:05,160 --> 00:24:08,400 Gordon viene a ver qué hacer a diario. 452 00:24:08,480 --> 00:24:09,320 Buen día. 453 00:24:09,400 --> 00:24:12,760 Ahora tenemos más de 2200 empleados en todo el mundo. 454 00:24:12,840 --> 00:24:15,160 Tenemos alrededor de 650 jefes. 455 00:24:15,240 --> 00:24:16,520 Hay muchos jefes. 456 00:24:18,280 --> 00:24:20,040 Cuando voy a restaurantes, 457 00:24:20,120 --> 00:24:22,920 quiero saber quien es En el frente interno, ¿quién es el sous chef? 458 00:24:23,000 --> 00:24:23,840 Buenos días. 459 00:24:23,920 --> 00:24:25,840 Son los latidos de nuestro corazón. 460 00:24:31,000 --> 00:24:34,560 Están emocionados. Como Gordon no siempre puede estar allí, 461 00:24:34,640 --> 00:24:37,200 Tienen mucha energía cuando él viene. 462 00:24:37,280 --> 00:24:40,720 estan muy emocionados para verte y mostrarte lo que hacen. 463 00:24:40,800 --> 00:24:42,200 Hay un alboroto. 464 00:24:47,080 --> 00:24:51,240 - Buen día. - Buenos días, jefe. 465 00:24:51,320 --> 00:24:52,840 ¿Estamos emocionados? 466 00:24:52,920 --> 00:24:53,960 ¡Sí, jefe! 467 00:24:54,040 --> 00:24:56,760 Yo también. ¿Quién se levantó temprano? 468 00:24:56,840 --> 00:24:57,920 ¿A qué hora? 469 00:24:58,000 --> 00:24:58,840 - Siete. - Cuatro. 470 00:24:58,920 --> 00:25:00,720 - ¿A las cuatro? - Sí. 471 00:25:00,800 --> 00:25:02,040 ¡Dios mío! Fantástico. 472 00:25:02,120 --> 00:25:03,360 - Buenos días chicos. - Buen día. 473 00:25:03,440 --> 00:25:04,920 - Buen día. ¿Estás bien? - Excelente. 474 00:25:05,000 --> 00:25:06,600 Muy bien. Gracias chicos. 475 00:25:06,680 --> 00:25:09,000 Tiempo de fotos. ¿Listo? Vamos. 476 00:25:09,080 --> 00:25:10,280 - Bien. - Próximo. 477 00:25:10,360 --> 00:25:11,200 ¡Gira en el aire! 478 00:25:11,280 --> 00:25:12,760 Bien. Vamos a hacerlo. 479 00:25:12,840 --> 00:25:14,320 Quiero estar cerca de ellos. 480 00:25:14,400 --> 00:25:15,800 - Más arriba. - Listo. 481 00:25:15,880 --> 00:25:19,480 quiero saber los nombres, de dónde son y cómo son sus padres. 482 00:25:20,080 --> 00:25:22,360 - El borrador. - Silencioso, pero mortal. 483 00:25:22,440 --> 00:25:24,840 Tienen que saber que los considero importantes. 484 00:25:26,000 --> 00:25:27,240 Te tatué la cara. 485 00:25:27,320 --> 00:25:28,760 ¡Dios mío! 486 00:25:29,360 --> 00:25:30,680 - ¿Es verdad? - Sí, jefe. 487 00:25:30,760 --> 00:25:32,120 Respeto ese punto. 488 00:25:32,200 --> 00:25:34,800 Intentamos verlos esforzándose mucho por nosotros. 489 00:25:35,600 --> 00:25:36,800 En serio… 490 00:25:42,560 --> 00:25:46,720 Hola chicos. Es Gordon. traeré una muestra del Reino Unido a Manila. 491 00:25:46,800 --> 00:25:49,760 Así es. pueden comer el mio rico asado de domingo aquí, 492 00:25:49,840 --> 00:25:51,160 en Gordon Ramsay Bar y Grill. 493 00:25:51,240 --> 00:25:52,840 ¡Vamos a hacerlo! 494 00:25:52,920 --> 00:25:57,440 Tenemos un apoyo increíble. Son muy leales. 495 00:25:57,520 --> 00:25:59,560 Intentamos integrarnos lo máximo posible. 496 00:26:00,160 --> 00:26:01,440 Hagamos esto juntos. 497 00:26:01,520 --> 00:26:04,120 Ya sea en restaurantes, televisión… 498 00:26:04,200 --> 00:26:06,760 ¿Puedo tomar un café doble con leche, por favor? 499 00:26:06,840 --> 00:26:08,640 - Libros. - Gracias. Próximo. 500 00:26:08,720 --> 00:26:09,560 Redes sociales. 501 00:26:09,640 --> 00:26:11,880 Esperar. Esto va con un mensaje. 502 00:26:12,520 --> 00:26:16,240 En las redes sociales, Filipinas es Nuestro mayor mercado es Estados Unidos. 503 00:26:16,320 --> 00:26:18,200 Gracias. ¿Todo está bien? ¿Sobrecubiertas? 504 00:26:18,280 --> 00:26:19,600 DIRECTORA DE CONTENIDOS DIGITALES 505 00:26:19,680 --> 00:26:20,560 Es sin parar. 506 00:26:20,640 --> 00:26:22,760 - ¿Es por el equipo? - Sí. 507 00:26:22,840 --> 00:26:23,960 Excelente. 508 00:26:24,040 --> 00:26:28,160 Según la gente de aquí, es enorme en todas las plataformas. 509 00:26:28,240 --> 00:26:29,560 Es emocionante. 510 00:26:29,640 --> 00:26:31,480 - ¿Estamos a mitad de camino? - No. 511 00:26:31,560 --> 00:26:34,120 Sí, es un horario agotador. 512 00:26:34,200 --> 00:26:36,120 ¡Maldición! Amigo como estas? 513 00:26:36,200 --> 00:26:37,400 Me encanta el chaleco. 514 00:26:37,480 --> 00:26:41,440 Abrimos algo único, pero también ganamos algo único. 515 00:26:41,520 --> 00:26:43,760 Por eso me encantan estos viajes. 516 00:26:43,840 --> 00:26:45,720 Muy bien. Vamos a hacerlo. 517 00:26:45,800 --> 00:26:47,960 Siempre estuvo un paso por delante. 518 00:26:48,040 --> 00:26:49,360 ¿Ha cambiado la profesión? 519 00:26:49,440 --> 00:26:52,920 Mi secreto es mantenerme relevante mientras te diviertes. 520 00:26:53,000 --> 00:26:57,680 Las redes sociales son una de las cosas. momentos más emocionantes de mi vida. 521 00:26:58,240 --> 00:27:00,920 Funcionan muy bien para restaurantes. 522 00:27:01,000 --> 00:27:02,320 - Dame esto. - Listo. 523 00:27:02,400 --> 00:27:04,880 Nada es fácil con una hamburguesa. ¿En serio? 524 00:27:04,960 --> 00:27:06,920 Espera, no puedes probarlo, no... 525 00:27:07,000 --> 00:27:08,520 Es sólo un emoji. 526 00:27:09,400 --> 00:27:10,760 Está seco. 527 00:27:10,840 --> 00:27:11,720 Es cartón. 528 00:27:11,800 --> 00:27:18,360 Creación de contenido que se vuelve viral de la noche a la mañana. 529 00:27:18,440 --> 00:27:21,560 Puede pasar de mil a diez millones de "me gusta". 530 00:27:21,640 --> 00:27:25,560 La nueva generación de jefes lo considera esencial. 531 00:27:25,640 --> 00:27:28,640 Es su biblia culinaria. Entonces la respeto. 532 00:27:29,600 --> 00:27:30,720 Me gusta eso. 533 00:27:30,800 --> 00:27:34,320 Me resulta inspirador cuando un joven jefe pide una selfie 534 00:27:34,400 --> 00:27:37,360 o quieres hacer una pose divertida... 535 00:27:37,440 --> 00:27:39,800 Al diablo, divirtámonos. 536 00:27:39,880 --> 00:27:45,600 Estas son las pesadillas de Abigail, en Filipinas. 537 00:27:45,680 --> 00:27:49,600 Creo que mi papel ahora, que tengo desde hace algún tiempo, 538 00:27:49,680 --> 00:27:53,360 es hacer jefes jóvenes brillar individualmente. 539 00:27:53,440 --> 00:27:56,280 Lo siento, pero no me gusta. 540 00:27:56,360 --> 00:27:57,400 ¡Dios mío! 541 00:27:57,480 --> 00:27:59,560 Quiero aumentar su ego. 542 00:27:59,640 --> 00:28:00,920 ¡Me encanta! 543 00:28:02,200 --> 00:28:04,840 Creo que los egos son importantes. 544 00:28:04,920 --> 00:28:09,680 Con talento, personalidad, exuberancia y confianza, 545 00:28:09,760 --> 00:28:11,600 sus egos tienen que brillar. 546 00:28:12,400 --> 00:28:13,640 ¿Cómo te sientes? 547 00:28:13,720 --> 00:28:15,520 Es el día más importante de mi vida. 548 00:28:15,600 --> 00:28:16,440 VLOGGER Y JEFE 549 00:28:17,680 --> 00:28:21,280 Este sábado, comentó en uno de mis videos. 550 00:28:21,360 --> 00:28:25,400 y comunicación social y la prensa habló de ello enseguida. 551 00:28:25,480 --> 00:28:26,520 ¡Muy bien! 552 00:28:27,160 --> 00:28:30,440 Intento enseñar a jóvenes chefs. buscando la perfección. 553 00:28:30,520 --> 00:28:32,960 De ahora en adelante mi responsabilidad 554 00:28:33,040 --> 00:28:37,360 es hacerlos tan buenos o mejores que Gordon Ramsay. 555 00:28:37,440 --> 00:28:41,120 Quiero pasar el comando pronto, pero no me detendré aquí todavía. 556 00:28:52,400 --> 00:28:54,320 A 2 SEMANAS DE LA APERTURA 557 00:28:54,400 --> 00:28:59,400 Con la apertura de Bishopsgate, tenemos una oportunidad 558 00:28:59,960 --> 00:29:01,080 para empezar. 559 00:29:03,880 --> 00:29:06,640 Hoy tenemos la primera formación. con todos los equipos. 560 00:29:06,720 --> 00:29:08,280 JEFE EJECUTIVO, GATO AFORTUNADO 561 00:29:08,360 --> 00:29:11,840 michael entrena muy estricta con su brigada. 562 00:29:11,920 --> 00:29:14,280 No hay dos formaciones culinarias iguales. 563 00:29:14,360 --> 00:29:16,640 ENTRENAMIENTO DE BISHOPSGATE GATO DE LA SUERTE, MAYFAIR 564 00:29:17,760 --> 00:29:21,920 Cuando lo cortas por la mitad, Siempre tenemos que decirlo así. 565 00:29:22,880 --> 00:29:26,360 Si está un poco torcido, recorta esa punta. 566 00:29:26,440 --> 00:29:28,000 Práctica. 567 00:29:29,320 --> 00:29:31,360 No cortes hasta el fondo. 568 00:29:31,440 --> 00:29:34,200 Luego vuelve al principio y cortar hasta el fondo. 569 00:29:36,960 --> 00:29:40,920 Preparándose para Bishopsgate Ha sido estresante 570 00:29:41,000 --> 00:29:44,000 pero es realmente muy importante. 571 00:29:44,080 --> 00:29:46,120 Es lo más importante que he hecho en mi vida. 572 00:29:46,920 --> 00:29:48,320 lo estoy intentando 573 00:29:49,080 --> 00:29:51,240 asegúrese de que el miso no se separe. 574 00:29:51,320 --> 00:29:52,840 ASISTENTE DE COCINA, GATO DE LA SUERTE 575 00:29:52,920 --> 00:29:56,720 Es la primera vez. Por lo tanto, No sé cómo debería ser la textura. 576 00:29:56,800 --> 00:29:59,000 Hagamos mucha comida 577 00:29:59,080 --> 00:30:03,520 mucho de eso nunca fue visto o probado. 578 00:30:04,080 --> 00:30:06,680 No tengo tiempo. estar con su brigada. 579 00:30:07,680 --> 00:30:14,680 Estos platos se servirán en bentos en Bishopsgate. 580 00:30:15,280 --> 00:30:19,280 He has to implement ethics in training. 581 00:30:19,360 --> 00:30:20,880 Vayamos a los cuencos de arroz. 582 00:30:20,960 --> 00:30:23,360 The base of the rice is the same in all… 583 00:30:23,440 --> 00:30:26,280 He has to be so relentless con tu brigada... 584 00:30:26,360 --> 00:30:29,600 As soon as they sit down to lunch, un plato de edamame. 585 00:30:29,680 --> 00:30:31,160 …como estoy con él. 586 00:30:31,240 --> 00:30:34,760 ¿Qué alérgenos hay en el ajo frito? 587 00:30:34,840 --> 00:30:36,520 - Productos lácteos. - Sí. ¿Por qué? 588 00:30:36,600 --> 00:30:39,360 - Se pocha en leche. - Sí. Tres veces. 589 00:30:39,440 --> 00:30:41,280 Y esto tiene que ser evidente. 590 00:30:52,240 --> 00:30:53,640 Es muy bueno. 591 00:30:53,720 --> 00:30:56,480 trabajar en hoteles hace tres o cuatro años 592 00:30:56,560 --> 00:30:59,600 y nunca había entrenado así. 593 00:31:01,800 --> 00:31:03,800 Él tiene que guiarlos. 594 00:31:03,880 --> 00:31:06,000 ¿Debería ser tan grueso? 595 00:31:06,080 --> 00:31:07,400 Motívalos. 596 00:31:09,360 --> 00:31:11,560 Debería quedar más líquido. 597 00:31:12,080 --> 00:31:13,240 Necesitas más mirin. 598 00:31:13,320 --> 00:31:14,280 Sólo un poquito. 599 00:31:14,360 --> 00:31:16,560 De lo contrario, usted será responsable. 600 00:31:19,800 --> 00:31:22,840 Esto de ser director ejecutivo es muy importante. 601 00:31:23,520 --> 00:31:24,520 Hay presión. 602 00:31:25,160 --> 00:31:28,680 El puesto exige perfección. 603 00:31:28,760 --> 00:31:30,800 Y ya es complicado. 604 00:31:30,880 --> 00:31:33,240 No cometimos errores. No dejamos pasar nada. 605 00:31:33,320 --> 00:31:35,800 Si no es perfecto, no es bueno. 606 00:31:35,880 --> 00:31:39,400 En un plato con 12 componentes, 607 00:31:39,480 --> 00:31:41,160 podemos tener once, 608 00:31:41,240 --> 00:31:47,400 pero si el que falta cambia apariencia, olor y sabor, 609 00:31:47,480 --> 00:31:50,360 no podemos servir. 610 00:31:50,960 --> 00:31:55,480 Apoyo a mi equipo, porque tienen una inmensa responsabilidad. 611 00:31:55,560 --> 00:31:57,480 Tengo miedo. 612 00:31:57,560 --> 00:31:59,160 Tengo miedo de hacer una mierda. 613 00:31:59,240 --> 00:32:04,040 Porque los clientes ya están entrando con expectativas aquí. 614 00:32:04,120 --> 00:32:07,560 Ni tres semanas después de su apertura. El primer día. 615 00:32:08,120 --> 00:32:11,680 Tiene que llevarlos a la meta. 616 00:32:11,760 --> 00:32:14,480 Creo que tendré tiempo para practicar, pero... 617 00:32:15,000 --> 00:32:16,800 Sí, tengo mucho que aprender. 618 00:32:32,000 --> 00:32:35,080 siempre quiero ser poner a prueba de una manera 619 00:32:35,160 --> 00:32:38,800 dame una lección, 620 00:32:38,880 --> 00:32:41,080 sin saber lo que hago y lo que pruebo, 621 00:32:41,160 --> 00:32:43,520 sin tocar ese ingrediente. 622 00:32:43,600 --> 00:32:46,920 Ese es el cocinero que hay en mí hablando. 623 00:32:47,000 --> 00:32:51,960 Eso es lo que pienso cuando veo a Michael. 624 00:32:52,040 --> 00:32:54,400 creo que así es como lo hago 625 00:32:54,480 --> 00:32:58,400 seguir acompañándote como jefe, 626 00:32:58,480 --> 00:33:01,560 en lugar de ser muy ocupado para ser jefe. 627 00:33:01,640 --> 00:33:04,960 Me dan cosas nuevas y quiero dárselo y decirles: 628 00:33:05,040 --> 00:33:07,960 "¿Alguna vez has visto esto? ¿Conocías esta hierba? 629 00:33:08,040 --> 00:33:11,240 ¿Has visto estos camarones? 630 00:33:11,320 --> 00:33:13,760 ¿Has probado este pescado?" 631 00:33:14,760 --> 00:33:16,280 Hago esto en todas partes. 632 00:33:16,360 --> 00:33:18,880 Cuando tengo una gorra y un par de gafas, 633 00:33:18,960 --> 00:33:22,800 Entro en un mercado y lo exploro en profundidad, 634 00:33:22,880 --> 00:33:26,960 y actúo como un jefe entusiasta con cosas locales. 635 00:33:28,000 --> 00:33:30,400 Mira este lugar. ¡Mierda! 636 00:33:31,520 --> 00:33:32,360 Fantástico. 637 00:33:32,440 --> 00:33:36,680 Tenemos varios directores ejecutivos. en restaurantes de todo el mundo, 638 00:33:36,760 --> 00:33:39,080 Llegando 12 meses antes de la apertura. 639 00:33:39,160 --> 00:33:42,600 Son mis ojos y oídos. Vaya a las subastas locales. 640 00:33:42,680 --> 00:33:45,840 Descubren lo mejor de lo mejor. 641 00:33:45,920 --> 00:33:47,640 Cuando llegue allí, 642 00:33:47,720 --> 00:33:51,040 Tomo el mismo camino que ellos. 643 00:33:51,120 --> 00:33:52,600 Esto es muy importante. 644 00:33:53,400 --> 00:33:58,080 Hay mucha variedad y mucha carne, verduras y pescado, todo fresco. 645 00:33:58,160 --> 00:33:59,000 JEFE EJECUTIVO 646 00:33:59,080 --> 00:34:00,000 La mitad está viva. 647 00:34:00,080 --> 00:34:02,000 Que loco. 648 00:34:04,520 --> 00:34:06,400 Mira su tamaño. 649 00:34:06,480 --> 00:34:07,480 Qué hermoso. 650 00:34:08,400 --> 00:34:09,800 Y el pulpo también. 651 00:34:09,880 --> 00:34:11,960 Es realmente hermoso. 652 00:34:12,520 --> 00:34:15,840 Parezco un pájaro que ve algo brillante. Nunca copio, eso es pereza. 653 00:34:15,920 --> 00:34:17,080 Qué lugar tan increíble. 654 00:34:17,160 --> 00:34:18,840 Pero traigo las ideas conmigo. 655 00:34:18,920 --> 00:34:23,280 Siempre me han fascinado las cosas nuevas, que nunca antes había visto. 656 00:34:23,840 --> 00:34:25,200 - ¿Qué? - La bolsa de esperma. 657 00:34:25,280 --> 00:34:26,840 - De atún. - Bien. 658 00:34:27,640 --> 00:34:28,920 Es increíble. 659 00:34:29,520 --> 00:34:30,400 Vamos. 660 00:34:31,600 --> 00:34:33,360 Este lugar es surrealista. 661 00:34:35,400 --> 00:34:36,760 Es increíble. 662 00:34:36,840 --> 00:34:39,520 Es bueno para restaurantes. Son buenos productos. 663 00:34:39,600 --> 00:34:41,800 Es un día perfecto, en muchos sentidos. 664 00:34:43,240 --> 00:34:45,440 A Michael le encantaría esto. 665 00:34:45,520 --> 00:34:47,120 Michael se volvería loco. 666 00:34:47,200 --> 00:34:48,720 - ¿Tomamos cangrejos? - Sí. 667 00:34:48,800 --> 00:34:50,360 Vamos a comprar cangrejos. 668 00:34:51,920 --> 00:34:53,120 Fantástico. Gracias. 669 00:34:53,200 --> 00:34:55,480 - ¿Puedo tomar una foto? - Por supuesto. 670 00:34:58,520 --> 00:35:00,400 - Gracias. Cuidarse. - Gracias. 671 00:35:01,200 --> 00:35:02,040 Esto es hermoso. 672 00:35:02,120 --> 00:35:04,560 - Es un mero negro. - ¿Mero negro? 673 00:35:04,640 --> 00:35:07,160 - Sí. - ¡Yo creo! Qué absurdo. 674 00:35:07,240 --> 00:35:09,720 Es un mero negro. 675 00:35:09,800 --> 00:35:11,680 - Sí. - Qué bonito. 676 00:35:11,760 --> 00:35:12,960 Qué hermoso. 677 00:35:13,040 --> 00:35:14,040 ¡Dios mío! 678 00:35:14,120 --> 00:35:15,120 Gracias. 679 00:35:17,480 --> 00:35:22,160 El objetivo es llevársela. a un restaurante a cocinarlo. 680 00:35:22,240 --> 00:35:23,840 ¿No tienes que comprar nada? 681 00:35:23,920 --> 00:35:26,200 - Compramos y cocinamos allí. - Qué loco. 682 00:35:33,600 --> 00:35:36,200 - Por favor. - Y mejillones. ¡Dios mío! 683 00:35:37,720 --> 00:35:39,440 - Sólo mira. - Parece increíble. 684 00:35:40,680 --> 00:35:41,600 ¡Dios mío! 685 00:35:42,200 --> 00:35:47,360 La influencia asiática es similar con la forma en que fui criado, 686 00:35:47,440 --> 00:35:52,960 con comida casera barata, nada pretencioso. 687 00:35:53,040 --> 00:35:56,480 Estar involucrado en la alta cocina francesa, tres estrellas, 688 00:35:56,560 --> 00:35:58,440 puede que sea demasiado. 689 00:35:58,520 --> 00:36:00,760 inmediatamente me identifiqué con el enfoque asiático. 690 00:36:02,880 --> 00:36:09,080 Ya sea una pasta de pescado para curry o una sopa fantástica, me identifico. 691 00:36:09,160 --> 00:36:13,400 Esa conexión europea con influencia asiática 692 00:36:13,480 --> 00:36:16,280 dio origen a Lucky Cat. 693 00:36:16,360 --> 00:36:18,120 Esa fue la inspiración. 694 00:36:20,880 --> 00:36:22,640 Necesito ese tiempo. 695 00:36:22,720 --> 00:36:25,440 tengo que estar aquí, frente a esta cocina. 696 00:36:26,760 --> 00:36:29,600 Me encanta, no tienen una mierda. 697 00:36:29,680 --> 00:36:32,200 Somos solo nosotros y los productos, eso es todo. 698 00:36:36,200 --> 00:36:37,280 ¡Mierda! 699 00:36:37,360 --> 00:36:38,440 Es genial. 700 00:36:38,520 --> 00:36:40,920 - ¿No está muy fuerte la salsa? - No. 701 00:36:41,000 --> 00:36:43,000 Qué revolcón. 702 00:36:43,080 --> 00:36:45,000 Parecemos dos cerdos en el barro. 703 00:36:48,560 --> 00:36:53,960 Siempre me escondo y desaparezco. Para mí, este es el Santo Grial. 704 00:36:55,480 --> 00:36:56,440 Libertad. 705 00:36:56,520 --> 00:36:59,120 - Así empezamos. - Sí, lo fue. 706 00:36:59,880 --> 00:37:02,240 En París, cuando tenía 22 años, 707 00:37:02,320 --> 00:37:05,480 si no tuvieras espárragos para almorzar a las 12:05 p.m., 708 00:37:05,560 --> 00:37:09,560 corrió hacia la calle, para el mercado local, 709 00:37:09,640 --> 00:37:13,120 compré espárragos blancos Y devuelto a tiempo para el pedido. 710 00:37:13,200 --> 00:37:15,160 - Sí. - Los productos eran buenos. 711 00:37:15,240 --> 00:37:17,440 Es exactamente lo mismo. 712 00:37:19,960 --> 00:37:21,960 ¿Puedes enviarle una foto a Michael? 713 00:37:22,040 --> 00:37:25,000 - Dice que te extraño. - Sí, claro. 714 00:37:30,480 --> 00:37:31,760 Vamos a hacerlo. 715 00:37:34,480 --> 00:37:38,520 miguel se va a dormir comer, beber, respirar 716 00:37:39,120 --> 00:37:42,040 y mierda en el restaurante 24 horas al día, todos los días, 717 00:37:42,120 --> 00:37:43,080 para hacer todo bien. 718 00:37:43,160 --> 00:37:44,160 Está tan comprometido. 719 00:37:44,240 --> 00:37:46,760 Continuar. Sube, por favor. 720 00:37:48,160 --> 00:37:50,160 Uno a la vez. No sigas adelante. 721 00:37:50,240 --> 00:37:53,160 Aceptar ser director ejecutivo de Lucky Cat... 722 00:37:53,240 --> 00:37:54,080 Sígueme. 723 00:37:54,160 --> 00:37:58,360 …y trabajar inmediatamente es muy importante. 724 00:37:58,440 --> 00:37:59,640 Continuar. 725 00:37:59,720 --> 00:38:01,200 Cuidado con los cables. 726 00:38:01,280 --> 00:38:06,560 Al pasar el comando o confiar en alguien de ese nivel, 727 00:38:06,640 --> 00:38:09,720 Espero un liderazgo incomparable. 728 00:38:10,280 --> 00:38:12,320 Estamos en un edificio nuevo 729 00:38:12,400 --> 00:38:15,440 uno de los más emblemáticos del país, 730 00:38:16,040 --> 00:38:19,960 en una de las obras con más presión de Londres. 731 00:38:20,040 --> 00:38:21,240 ¿Quién lo quiere? 732 00:38:21,320 --> 00:38:23,920 Somos demasiado para el ascensor. Perdamonos. 733 00:38:24,000 --> 00:38:28,640 Hay tantas cosas involucradas en esto, pero no los controlo. 734 00:38:29,200 --> 00:38:30,640 Ellos son quienes los controlan, 735 00:38:30,720 --> 00:38:32,960 pero tienen que salir de su zona de confort. 736 00:38:33,040 --> 00:38:35,920 Más importante aún, no pueden ceder. 737 00:38:36,400 --> 00:38:37,960 No pueden ceder a la presión. 738 00:38:38,040 --> 00:38:41,800 Vayamos al piso 60 cual es el nuestro ¿no? 739 00:38:41,880 --> 00:38:43,560 Está lleno de constructores. 740 00:38:43,640 --> 00:38:46,400 Nunca he hecho algo tan grande. 741 00:38:46,480 --> 00:38:47,800 Estoy muy nervioso. 742 00:38:47,880 --> 00:38:49,160 ¿Alguien? 743 00:38:49,240 --> 00:38:53,520 Estaremos abiertos en ocho días. 744 00:38:55,800 --> 00:39:00,040 Es un día completo. Estamos al final, hay mucho por hacer. 745 00:39:00,120 --> 00:39:03,120 Ven conmigo, lo cubriremos todo. 746 00:39:03,200 --> 00:39:05,400 La llegada del equipo no ayuda. 747 00:39:05,480 --> 00:39:07,720 Muy bien, pase. 748 00:39:08,400 --> 00:39:11,080 - Spider-Man se siente así. - Sin duda. 749 00:39:12,480 --> 00:39:14,880 ¿Qué carajo le hicieron a la alfombra? 750 00:39:14,960 --> 00:39:17,240 - ¿Lo van a arreglar? - Por supuesto, si… 751 00:39:17,320 --> 00:39:20,040 Eso es realmente molesto, ¿no? 752 00:39:21,000 --> 00:39:23,560 Cuando esté cerrado, se verá... 753 00:39:24,200 --> 00:39:25,680 Está mojado. 754 00:39:26,240 --> 00:39:29,160 Los clientes pasarían por allí. 755 00:39:29,240 --> 00:39:31,760 Aquí tenemos la recepción principal. 756 00:39:33,920 --> 00:39:35,560 ¡Dios mío! 757 00:39:35,640 --> 00:39:37,000 Esto empeoró. 758 00:39:38,920 --> 00:39:42,480 Tengo que confiar en el proceso, porque están pasando muchas cosas. 759 00:39:43,040 --> 00:39:45,080 Y lo hará… 760 00:39:46,040 --> 00:39:48,400 Todo estará bien. 761 00:39:48,480 --> 00:39:52,960 Pero odio estar lejos en estos tiempos difíciles. 762 00:39:53,880 --> 00:39:55,040 Continuar. 763 00:39:56,120 --> 00:39:57,000 Esto… 764 00:39:58,320 --> 00:39:59,600 Debió ser mármol. 765 00:40:00,680 --> 00:40:02,480 Otra cosa que solucionar. 766 00:40:02,560 --> 00:40:05,400 Si yo fuera constructor, todo estaba borroso. 767 00:40:05,480 --> 00:40:07,120 Parece mucho trabajo. 768 00:40:09,320 --> 00:40:10,360 ¡Stanley! 769 00:40:11,400 --> 00:40:13,960 Todos los estantes de botellas tienen que entrar. 770 00:40:14,040 --> 00:40:16,280 Hay muchas cajas a cada lado. 771 00:40:16,360 --> 00:40:18,040 Decoraciones hasta la cima. 772 00:40:18,640 --> 00:40:19,520 Maldita sea. 773 00:40:20,120 --> 00:40:21,320 Siempre es estresante. 774 00:40:21,400 --> 00:40:23,440 Es un gran proyecto. 775 00:40:23,520 --> 00:40:27,400 Y el hecho de que sea para Gordon Ramsay lo hace aún más grande. 776 00:40:27,480 --> 00:40:29,960 Queremos asegurarnos de que esté satisfecho. 777 00:40:32,240 --> 00:40:34,400 No puedo creer que estemos tan cerca. 778 00:40:34,480 --> 00:40:36,840 No lo creo. ¡Credo! 779 00:40:38,080 --> 00:40:43,920 Me pongo nervioso por el riesgo financiero que tenemos con Bishopsgate. 780 00:40:45,440 --> 00:40:50,400 Creemos que tenemos que analizar todos los pequeños detalles 781 00:40:50,480 --> 00:40:52,720 para mantenernos tranquilos. 782 00:40:56,040 --> 00:40:59,680 Este nivel de confianza es la parte más importante. 783 00:41:00,240 --> 00:41:01,440 Esta mañana fue un caos. 784 00:41:02,160 --> 00:41:04,800 Es nuestro papel, nuestra responsabilidad, 785 00:41:04,880 --> 00:41:08,600 para garantizar que todas las cosas que encontramos… 786 00:41:08,680 --> 00:41:10,960 Esto tiene que desaparecer. No está bien. 787 00:41:11,040 --> 00:41:14,200 ...no son vistos por Gordon después de arreglarlos. 788 00:41:14,280 --> 00:41:16,200 ¡Dios mío! 789 00:41:16,280 --> 00:41:20,480 Es algo en lo que se está trabajando. hace dos años y medio. 790 00:41:21,120 --> 00:41:22,320 Casi tres años. 791 00:41:22,400 --> 00:41:24,240 De repente, mierda... 792 00:41:24,840 --> 00:41:26,840 Estamos a dos semanas de la inauguración. 793 00:41:27,720 --> 00:41:28,720 Dos semanas. 794 00:41:33,240 --> 00:41:35,480 Y estoy al otro lado del mundo. 795 00:43:05,760 --> 00:43:07,760 Subtítulos: Pedro Marqués