1 00:00:08,000 --> 00:00:09,720 ¡Sacad vuestras espadas! 2 00:00:10,240 --> 00:00:12,600 Quédate aquí. 3 00:00:12,680 --> 00:00:13,760 ¡Sacad vuestras espadas! 4 00:00:15,200 --> 00:00:17,440 ¿Sabías que salimos en 15 minutos? 5 00:00:17,520 --> 00:00:19,400 - Quiero cambiar. - ¿Por qué? 6 00:00:19,480 --> 00:00:21,720 - Porque… - ¡Este está roto! 7 00:00:23,040 --> 00:00:24,040 ¡Esperar! 8 00:00:24,120 --> 00:00:25,120 ¡Sacad vuestras espadas! 9 00:00:27,400 --> 00:00:31,080 Óscar. Hoy mamá y papá ve a ver el nuevo restaurante. 10 00:00:31,160 --> 00:00:34,080 Mira lo que tenemos que usar. ¿No es genial? 11 00:00:34,160 --> 00:00:36,440 Eres Bob el Constructor. ¡Ven aquí! 12 00:00:36,920 --> 00:00:38,760 Por si acaso. Está hecho. 13 00:00:40,320 --> 00:00:41,400 Te queda muy bien. 14 00:00:43,680 --> 00:00:48,240 Oskie, ¿puedes poner trozos de panqueques? en el tablero para que se lo entregues. 15 00:00:48,840 --> 00:00:50,800 Que coma lo que tenga en la boca. 16 00:00:50,880 --> 00:00:54,200 - Los panqueques estaban demasiado altos. - No eran para ti. 17 00:00:54,280 --> 00:00:56,720 Oscar, los panqueques son ¿demasiado alto? 18 00:00:56,800 --> 00:00:57,720 No. 19 00:00:57,800 --> 00:00:59,440 En Estados Unidos son altos. 20 00:00:59,520 --> 00:01:02,120 En el Reino Unido se les llama "crepes". 21 00:01:02,200 --> 00:01:03,840 - Dice "crepes". - Crepes. 22 00:01:03,920 --> 00:01:05,560 No se llaman nada. Son panqueques. 23 00:01:05,640 --> 00:01:07,800 No, se llaman crepes. 24 00:01:07,880 --> 00:01:09,720 Eran muy altos. 25 00:01:12,600 --> 00:01:15,680 Son geniales para mantener la puerta abierta. 26 00:01:18,000 --> 00:01:20,680 T, voy a buscar mis zapatos y calcetines. 27 00:01:21,160 --> 00:01:22,240 Dame un beso. 28 00:01:22,320 --> 00:01:24,120 - Te amo. - ¡Adiós! 29 00:01:26,800 --> 00:01:28,600 Los panqueques eran altos. 30 00:01:28,680 --> 00:01:30,480 Bebé, ¿puedes detenerlo? 31 00:01:30,560 --> 00:01:32,400 - Él está bien. - Estaban bien. 32 00:01:37,680 --> 00:01:38,560 Buen día. 33 00:01:39,080 --> 00:01:42,040 Cariño, gente Piensan que eres muy extraño. 34 00:01:44,640 --> 00:01:46,280 Buenos días, señor Birdie. 35 00:01:46,360 --> 00:01:49,320 Cálmate ahí. Saludos todos los pájaros que ves 36 00:01:49,400 --> 00:01:52,040 y soy extraño para saludar a los vecinos? 37 00:01:52,120 --> 00:01:54,480 Es normal. Mucha gente son supersticiosos. 38 00:01:54,560 --> 00:01:57,440 - ¿Y tú? ¿Por qué? - Porque estoy nervioso. 39 00:02:00,880 --> 00:02:03,560 Es una empresa enorme. 40 00:02:03,640 --> 00:02:06,680 Es su mayor trabajo hasta el momento. 41 00:02:08,200 --> 00:02:09,920 No es un restaurante cualquiera. 42 00:02:10,000 --> 00:02:12,840 Podría ser una oportunidad única en la vida. 43 00:02:12,920 --> 00:02:16,040 No estoy bromeando. Tienes que verlo primero. 44 00:02:18,600 --> 00:02:20,480 - Está ahí abajo. ¿Ver? - Sí. 45 00:02:20,560 --> 00:02:22,040 - ¿Lo ves? - Sí. 46 00:02:22,960 --> 00:02:24,120 ¿Qué opinas? 47 00:02:24,200 --> 00:02:25,200 Es ruidoso. 48 00:02:31,440 --> 00:02:34,480 En esta etapa avanzada de su carrera, 49 00:02:34,560 --> 00:02:36,680 Sabes que quiero que te detengas un rato. 50 00:02:36,760 --> 00:02:39,320 ¿Etapa avanzada? ¿Estoy casi jubilándome? 51 00:02:39,400 --> 00:02:40,800 Tienes casi 60 años. 52 00:02:41,880 --> 00:02:43,240 Casi 60, ¡Dios mío! 53 00:02:43,320 --> 00:02:46,000 - ¿Cuántos años tiene? - Tengo 57 años. No son casi 60. 54 00:02:47,040 --> 00:02:48,040 ¿Sabes contar? 55 00:02:51,040 --> 00:02:54,440 Fue hace casi 30 años. que empezamos a salir. 56 00:02:54,520 --> 00:02:56,760 - Callarse la boca. - Escucha lo que te digo. 57 00:02:56,840 --> 00:02:58,480 Llevamos 30 años juntos... 58 00:02:58,560 --> 00:03:01,040 Lo siento. Hay una cafetería allí, yo sólo... 59 00:03:01,120 --> 00:03:03,360 No puedes pasar por una cafetería sin... 60 00:03:03,440 --> 00:03:04,680 Estaba diciendo que… 61 00:03:04,760 --> 00:03:06,760 Volveré en un momento. No digas lo que olvidarías. 62 00:03:06,840 --> 00:03:09,000 Apoye los cafés locales. Vamos. 63 00:03:09,080 --> 00:03:10,600 ¡Guau, niña! 64 00:03:11,600 --> 00:03:14,240 Me vuelve loco. 65 00:03:15,480 --> 00:03:19,120 Buen día. era un café con leche Con leche de avena caliente, por favor. 66 00:03:19,200 --> 00:03:20,200 Gracias. 67 00:03:20,760 --> 00:03:27,360 YO, GORDON RAMSAY 68 00:03:30,040 --> 00:03:31,320 - Están todos aquí. - Buen día. 69 00:03:31,400 --> 00:03:33,160 - Buen día. - Llegamos tarde. 70 00:03:33,680 --> 00:03:34,920 Increíble. 71 00:03:35,000 --> 00:03:36,560 - Impactante. - No llegué tarde. 72 00:03:36,640 --> 00:03:38,000 Buen día. 73 00:03:38,080 --> 00:03:39,960 Buenos días a todos. ¡No! 74 00:03:40,040 --> 00:03:42,000 - ¿Entonces? Hola a todos. - Hola. 75 00:03:43,040 --> 00:03:48,840 UN PEQUEÑO EQUIPO DE RODAJE ACOMPAÑADO A GORDON DURANTE UN AÑO 76 00:03:48,920 --> 00:03:50,160 Genial. 77 00:03:50,240 --> 00:03:51,720 - Excelente. - Muy bien. 78 00:03:51,800 --> 00:03:54,280 - ¡Dios mío! ¡Vamos! - ¡Sí! 79 00:03:54,880 --> 00:03:56,720 Es tan bajo. 80 00:03:56,800 --> 00:03:59,160 Nunca me tiro en el sofá y… 81 00:03:59,240 --> 00:04:02,720 - Sí, lo hiciste. - No me tiro nada. 82 00:04:04,400 --> 00:04:05,680 Listo. 83 00:04:05,760 --> 00:04:08,840 Y DOCUMENTÓ CADA ASPECTO DE SU VIDA 84 00:04:08,920 --> 00:04:13,080 ANTES DEL LANZAMIENTO DE TU MAYOR PROYECTO 85 00:04:13,680 --> 00:04:14,680 ¿Estás cómodo? 86 00:04:14,760 --> 00:04:17,080 Sólo necesito una almohada más en la espalda. 87 00:04:17,160 --> 00:04:19,960 - Es La princesa y el guisante. - No, gracias. 88 00:04:20,040 --> 00:04:22,640 - "Me duele la espalda." - ¡Dios mío! Lo siento. 89 00:04:23,560 --> 00:04:24,760 Está hecho. 90 00:04:24,840 --> 00:04:29,320 - A continuación te vas a quitar los pantalones. - ¡Dios mío! ¡Recursos humanos! 91 00:04:32,560 --> 00:04:33,520 ¡Vamos! '¡Vamos! 92 00:04:34,960 --> 00:04:38,240 El 1 de septiembre de 1998, Abrimos el Restaurante Gordon Ramsay. 93 00:04:38,840 --> 00:04:39,960 Pasaron 30 segundos. 94 00:04:40,640 --> 00:04:44,000 Si me lo dijeras hace 25 años 95 00:04:44,080 --> 00:04:48,560 que tendría tres estrellas, un imperio y varios negocios… 96 00:04:49,040 --> 00:04:55,680 No creo que pueda entender la inmensidad de lo hecho. 97 00:04:57,200 --> 00:04:58,320 Servicio, por favor. 98 00:04:59,280 --> 00:05:03,800 Ahora contamos con más de 95 restaurantes. y 2500 empleados. 99 00:05:05,120 --> 00:05:10,560 ¡El incomparable chef Gordon Ramsay! 100 00:05:11,040 --> 00:05:17,280 Tenemos restaurantes en Asia, Norteamérica, Reino Unido y Francia. 101 00:05:17,840 --> 00:05:19,880 Y seguimos creciendo. 102 00:05:21,360 --> 00:05:24,000 Y luego tenemos los medios de comunicación. 103 00:05:24,080 --> 00:05:26,880 Toma la maldita comida. ¡Ya! ¡Correr! 104 00:05:26,960 --> 00:05:29,120 No has hecho esto en 19 años. 105 00:05:29,200 --> 00:05:31,520 Desde programas de televisión hasta anuncios, 106 00:05:31,600 --> 00:05:34,640 a podcasts, hasta vídeos para redes sociales. 107 00:05:36,640 --> 00:05:38,040 Millones de seguidores 108 00:05:39,320 --> 00:05:40,600 en todo el mundo. 109 00:05:41,400 --> 00:05:42,440 Nos convertimos en gigantes. 110 00:05:43,000 --> 00:05:44,560 ¿Cómo estás? ¿Está bien? 111 00:05:44,640 --> 00:05:46,360 Tenemos que dejar de reunirnos así. 112 00:05:48,000 --> 00:05:49,320 Este año es importante. 113 00:05:50,200 --> 00:05:54,560 22 Bishopsgate es el proyecto más difícil, 114 00:05:54,640 --> 00:05:57,800 más asfixiante y ambicioso 115 00:05:57,880 --> 00:06:01,960 que he creado en toda mi vida. 116 00:06:03,480 --> 00:06:09,640 Abriré cinco negocios separados, bajo un mismo techo, en un lugar emblemático. 117 00:06:11,240 --> 00:06:16,840 Hay mucho en juego, en términos de reputación y finanzas. 118 00:06:16,920 --> 00:06:19,760 Si Bishopsgate fracasa, 119 00:06:19,840 --> 00:06:21,440 Estoy jodido. 120 00:06:21,520 --> 00:06:22,960 No hay vuelta atrás. 121 00:06:25,000 --> 00:06:27,160 - Tenemos 120 putos clientes. - Sí. 122 00:06:27,240 --> 00:06:29,480 En una hora tendremos 240. 123 00:06:29,560 --> 00:06:32,000 Son chefs talentosos. Enfocar. 124 00:06:34,360 --> 00:06:38,600 La gente cree que saben Gordon porque lo ven en todas partes. 125 00:06:38,680 --> 00:06:41,800 Joven, si entrego platos, tú también puedes hacerlo. 126 00:06:42,360 --> 00:06:43,640 Vamos, puedes hacerlo. 127 00:06:44,520 --> 00:06:47,880 Es conocido por ser obstinado y directo. 128 00:06:49,040 --> 00:06:51,240 Es demasiado preciso. 129 00:06:51,320 --> 00:06:53,480 Quiero que todo sea único en las mesas. 130 00:06:53,560 --> 00:06:54,920 ¿Tiene que ser tan grande? 131 00:06:55,000 --> 00:06:57,120 Son ostras gigantes, ¿no? 132 00:06:57,200 --> 00:06:58,360 - No es suficiente. - Bien. 133 00:06:58,440 --> 00:06:59,880 No es suficiente. 134 00:06:59,960 --> 00:07:02,920 Hoy en día, el sentido común no es tan común. 135 00:07:03,880 --> 00:07:07,920 Pero lo conocen en casa, con la puerta cerrada? No. 136 00:07:10,920 --> 00:07:16,520 El verdadero Gordon existe cuando estamos solos, en familia. 137 00:07:16,600 --> 00:07:18,120 Ahí somos auténticos. 138 00:07:21,760 --> 00:07:23,960 Para Gordon, Lo más importante son los chicos. 139 00:07:24,040 --> 00:07:26,400 ¿Hiciste caca? ¿Lo hiciste? 140 00:07:26,480 --> 00:07:28,760 Lo estás haciendo mal. Falta todo. 141 00:07:28,840 --> 00:07:31,200 Es la parte blanca. ¡"Blanco" desde aquí! 142 00:07:31,880 --> 00:07:33,440 Eres un tonto. 143 00:07:34,920 --> 00:07:37,240 Cuando hablaban de Bishopsgate, 144 00:07:37,320 --> 00:07:42,640 Estaba nervioso por su grandeza. 145 00:07:43,160 --> 00:07:46,600 siempre estoy preocupado cuando acepte más proyectos. 146 00:07:49,200 --> 00:07:54,720 PUERTA DEL OBISPO LONDRES 147 00:07:54,840 --> 00:07:57,000 Mira esta belleza. 148 00:08:01,320 --> 00:08:02,600 Sólo mira. 149 00:08:03,320 --> 00:08:04,480 ¿Estás listo? 150 00:08:05,280 --> 00:08:06,600 - Vamos. - Siempre lo soy. 151 00:08:07,800 --> 00:08:10,440 - Tengo miedo a las alturas. - ¡Bolas! ¿Solo dímelo ahora? 152 00:08:14,640 --> 00:08:18,080 El número 22 de Bishopsgate me mantiene despierto por la noche. 153 00:08:18,160 --> 00:08:21,720 Estos sitios no pasan desapercibidos. 154 00:08:23,440 --> 00:08:26,280 Es un edificio icónico en medio de la ciudad. 155 00:08:26,360 --> 00:08:28,320 e inmediatamente llama tu atención. 156 00:08:31,000 --> 00:08:32,880 Es gigantesco. 157 00:08:34,520 --> 00:08:37,080 Dos mil quinientos metros cuadrados. 158 00:08:38,600 --> 00:08:40,880 Es como un restaurante en medio de Wembley. 159 00:08:44,120 --> 00:08:46,680 Tengo grandes planes para este sitio. 160 00:08:47,640 --> 00:08:51,160 Primero, sobre todo, 161 00:08:51,240 --> 00:08:56,360 una terraza en el jardín, 60 plazas y techo retráctil. 162 00:08:57,440 --> 00:09:03,400 Abajo, el Lucky Cat, un restaurante De inspiración asiática con 250 asientos. 163 00:09:03,920 --> 00:09:06,520 Al lado, el restaurante Gordon Ramsay High, 164 00:09:06,600 --> 00:09:10,160 una experiencia gastronómica sólo 12 plazas. 165 00:09:11,000 --> 00:09:12,400 Debajo de nosotros, 166 00:09:12,480 --> 00:09:15,080 la cervecería abierta todo el día, una cocina de la calle del pan. 167 00:09:15,600 --> 00:09:20,440 En quinto y último lugar, la Academia, una impresionante escuela culinaria. 168 00:09:20,960 --> 00:09:22,360 Es increíble. 169 00:09:22,440 --> 00:09:23,840 Es realmente increíble. 170 00:09:24,480 --> 00:09:26,040 Y quiero estar allí. 171 00:09:26,120 --> 00:09:28,080 Abriendo puertas. 172 00:09:28,160 --> 00:09:30,080 Muy bien, estamos en… 173 00:09:30,600 --> 00:09:32,200 Estamos en el piso 59. 174 00:09:32,280 --> 00:09:35,320 Esta es la cocina de Bread Street. 175 00:09:35,400 --> 00:09:37,240 uno de cinco proyectos. 176 00:09:37,320 --> 00:09:39,680 - Mis oídos estallan. - Todos los clientes… 177 00:09:39,760 --> 00:09:40,720 ¿Estás listo? 178 00:09:40,800 --> 00:09:45,000 tendrás que pasar por aquí para llegar a la secundaria Gordon Ramsay. 179 00:09:45,080 --> 00:09:46,640 Entonces… 180 00:09:46,720 --> 00:09:49,280 Compruébalo. ¡Maldición! 181 00:09:51,160 --> 00:09:52,320 Entonces. 182 00:09:52,400 --> 00:09:55,120 Es enorme. 183 00:09:59,480 --> 00:10:01,640 Mira hasta dónde puedes ver. 184 00:10:03,760 --> 00:10:05,400 Mira los aviones. 185 00:10:06,680 --> 00:10:07,520 Son bajos. 186 00:10:07,600 --> 00:10:09,800 - Estamos a su nivel. - Entonces. 187 00:10:12,800 --> 00:10:14,200 Fragmento está ahí. 188 00:10:14,280 --> 00:10:15,760 Parece diminuto. 189 00:10:16,880 --> 00:10:17,880 Mirar hacia abajo. 190 00:10:18,880 --> 00:10:22,200 No, ven aquí. En serio. 191 00:10:23,920 --> 00:10:25,560 Todo parece pequeño. 192 00:10:27,160 --> 00:10:29,160 ¿No es un sentimiento extraño? 193 00:10:29,240 --> 00:10:31,320 ¡No, lo creo! No... 194 00:10:32,680 --> 00:10:34,840 El London Eye, el Parlamento… 195 00:10:35,440 --> 00:10:37,000 Catedral de San Pablo. 196 00:10:40,600 --> 00:10:43,280 Parece un juego, ¿no? 197 00:10:43,360 --> 00:10:44,840 Es todo diminuto. 198 00:10:46,760 --> 00:10:48,600 Y ahí abajo, 199 00:10:48,680 --> 00:10:50,840 justo después del puente, 200 00:10:51,440 --> 00:10:52,880 Ahí es donde nos conocimos. 201 00:10:53,560 --> 00:10:55,640 - ¿En el Puente de la Torre? - En el Puente de la Tour. 202 00:10:55,720 --> 00:10:58,160 Puente de la Tour, lo siento. ¿Está ahí? 203 00:10:58,240 --> 00:11:02,640 - Me presentaste a tu prometida. - Deja de tonterías. ¡Credo! 204 00:11:02,720 --> 00:11:05,320 En serio, ¿por qué dijiste esta mierda ahora? 205 00:11:05,400 --> 00:11:07,320 Sólo estoy contando la historia. 206 00:11:07,400 --> 00:11:08,920 Maldita sea. 207 00:11:10,800 --> 00:11:12,680 Cuando conocí a Tana, 208 00:11:12,760 --> 00:11:15,280 Él era amigo de su novio en ese momento. 209 00:11:15,360 --> 00:11:16,440 Vinieron a buscarme. 210 00:11:16,520 --> 00:11:20,720 Estaba con mi novia, de París. Íbamos a la boda de un amigo. 211 00:11:20,800 --> 00:11:25,840 Tana conducía y yo estaba en el asiento trasero. 212 00:11:25,920 --> 00:11:27,920 Miré a mi amigo y pensé: 213 00:11:28,000 --> 00:11:30,320 "¡Dios mío! Tu novia es hermosa." 214 00:11:32,320 --> 00:11:35,480 Se parece a Julia Roberts cuando era joven. 215 00:11:35,560 --> 00:11:39,520 y tenía un entusiasmo como nadie. 216 00:11:40,800 --> 00:11:43,360 No sé si eso fue lo que dijo Tana. cuando me conociste, 217 00:11:43,440 --> 00:11:46,800 pero creo que ella No le agrado mucho. 218 00:11:48,720 --> 00:11:50,000 No me gustaba. 219 00:11:52,200 --> 00:11:54,920 Lo encontré muy arrogante y arrogante. 220 00:11:55,000 --> 00:11:57,320 Me irritó mucho. 221 00:11:57,400 --> 00:12:02,760 Pero tal vez no me agradaba porque, en el fondo, como él? 222 00:12:02,840 --> 00:12:06,840 No sé. Aproximadamente un mes después, Ambos permanecimos solteros. 223 00:12:08,640 --> 00:12:12,840 Ella sabía que yo estaba en el lienzo y, para ser honesto, 224 00:12:12,920 --> 00:12:18,440 Durante meses encontré a Tana. Demasiada arena para mi camión. 225 00:12:19,560 --> 00:12:26,360 Después terminamos pasando toda una noche hablando. 226 00:12:26,880 --> 00:12:28,840 Creo que me gustó. 227 00:12:29,480 --> 00:12:32,440 La gané con comida, gracias a Dios. 228 00:12:34,160 --> 00:12:38,320 La enorme ambición y dedicación absoluta estuvieron ahí. 229 00:12:38,400 --> 00:12:42,000 Siempre soñó en grande. 230 00:12:44,040 --> 00:12:46,000 ¿Sabes qué más? Él simplemente… 231 00:12:46,960 --> 00:12:48,400 Para mí, es sólo Gordon. 232 00:12:48,480 --> 00:12:50,480 Lo conozco desde que tenía 18 años. 233 00:12:50,560 --> 00:12:55,800 Entonces crecimos juntos todo este tiempo. 234 00:12:55,880 --> 00:12:58,440 En teoría, no trabajaríamos. 235 00:12:58,520 --> 00:13:01,680 Pero ella es el pilar de todo, sin duda. 236 00:13:03,280 --> 00:13:05,920 creo que seria muy extraño 237 00:13:06,000 --> 00:13:11,080 conocer a alguien ya famoso sin saberlo 238 00:13:11,840 --> 00:13:13,720 como era antes. 239 00:13:13,800 --> 00:13:15,720 Pasamos por esto juntos 240 00:13:15,800 --> 00:13:18,040 y estoy muy agradecido por eso. 241 00:13:22,080 --> 00:13:23,600 Quiero llevarte a la cima. 242 00:13:23,680 --> 00:13:25,200 - ¿Nos vamos? - Sí. 243 00:13:25,280 --> 00:13:26,720 Espera hasta que veas eso. 244 00:13:27,320 --> 00:13:28,320 ¿Estás listo? 245 00:13:28,400 --> 00:13:30,720 No tienes que esperarme. 246 00:13:30,800 --> 00:13:33,200 Lo siento. Es el piso 61, Estoy emocionado. 247 00:13:33,280 --> 00:13:34,680 - No se nota. - ¿Listo? 248 00:13:34,760 --> 00:13:37,040 - ¡Dios mío! - ¿Estás listo? 249 00:13:38,000 --> 00:13:39,680 ¡Mierda! ¿Qué clave es esa? 250 00:13:39,760 --> 00:13:41,760 Dices más palabrotas cuando estás nervioso. 251 00:13:41,840 --> 00:13:43,000 Lo siento. 252 00:13:44,880 --> 00:13:46,760 No te preocupes, es sólo el viento. 253 00:13:48,240 --> 00:13:50,440 - ¡Maldición! - ¿Estás fingiendo? 254 00:13:50,520 --> 00:13:52,640 No, no estoy bromeando. 255 00:13:52,720 --> 00:13:54,080 Mira la altura. 256 00:13:54,160 --> 00:13:56,080 - Ve primero. - No, ve tú. 257 00:13:56,160 --> 00:13:59,440 No. Cierro la puerta. para no estrellarse. Ve primero. 258 00:14:00,880 --> 00:14:03,360 - ¡No hay suelo! - Púdrete. 259 00:14:05,520 --> 00:14:07,680 Esta será una hermosa terraza. 260 00:14:08,720 --> 00:14:12,040 El techo es retráctil. 261 00:14:12,600 --> 00:14:14,480 Puedes celebrar el 60 aniversario aquí. 262 00:14:15,440 --> 00:14:18,720 Creo que celebrarás primero. ¿No es el año que viene? 263 00:14:18,800 --> 00:14:21,960 ¡Dios mío! ¡Mira esto, cariño! 264 00:14:24,480 --> 00:14:25,800 Es increíble, ¿no? 265 00:14:25,880 --> 00:14:28,440 Es increíble. Es mucha presión. 266 00:14:28,520 --> 00:14:32,000 Por ahora solo tenemos la estructura, pero no queda mucho. 267 00:14:32,080 --> 00:14:34,960 - Iba a decir eso. - Faltan meses, no años. 268 00:14:35,040 --> 00:14:39,320 Todos aquí tienen que entender que luchamos contra el tiempo. 269 00:14:39,400 --> 00:14:40,360 Sí. 270 00:14:40,440 --> 00:14:44,640 Por cada semana con esto cerrado, perdimos 100 mil libras. 271 00:14:44,720 --> 00:14:46,160 Tiene que abrirse. 272 00:14:46,240 --> 00:14:47,360 Y se abrirá. 273 00:14:48,040 --> 00:14:49,200 se abrirá 274 00:14:53,960 --> 00:14:56,640 vamos a poner las cosas en perspectiva, ¿estás bien? 275 00:14:56,720 --> 00:15:00,440 Bishopsgate es muy arriesgado, pero la recompensa es alta. 276 00:15:01,000 --> 00:15:02,320 Tengo 57 años. 277 00:15:02,400 --> 00:15:03,960 No voy a ser nuevo. 278 00:15:04,040 --> 00:15:08,320 Nunca pensé que diría eso. Es uno de mis últimos movimientos arriesgados. 279 00:15:08,400 --> 00:15:11,400 Seré recordado por esto. 280 00:15:13,280 --> 00:15:16,880 El presupuesto es de 20 millones de libras. 281 00:15:16,960 --> 00:15:20,200 Está financiado por mí, con la ayuda del banco. 282 00:15:21,640 --> 00:15:23,240 Estoy todo borroso. 283 00:15:26,280 --> 00:15:28,880 Crecí en un barrio social en Stratford on Avon 284 00:15:28,960 --> 00:15:31,640 y todavía lo recuerdo de mi uniforme escolar, 285 00:15:31,720 --> 00:15:35,240 con parches negros en pantalones de segunda mano. 286 00:15:36,080 --> 00:15:41,320 mi madre dijo que los parches de cuero lucían bien. 287 00:15:41,400 --> 00:15:44,120 Debajo de los parches había agujeros. 288 00:15:44,200 --> 00:15:48,760 hago muchas cosas al mismo tiempo porque la vi hacerlo. 289 00:15:49,320 --> 00:15:50,960 Tres trabajos. 290 00:15:51,680 --> 00:15:55,800 Cocinero, cuidador nocturno. y señora de la limpieza. 291 00:15:55,880 --> 00:16:00,360 Nos cocinó y, de repente, 292 00:16:00,440 --> 00:16:03,560 Tenía mis manos en un urinario, limpiándolo. 293 00:16:06,080 --> 00:16:09,320 Seré honesto, siempre tengo eso. 294 00:16:10,800 --> 00:16:13,440 una pizca de miedo. 295 00:16:13,960 --> 00:16:15,160 "Fracasarás". 296 00:16:15,240 --> 00:16:16,520 Y me aferro a eso. 297 00:16:16,600 --> 00:16:19,400 Quiero tener esto conmigo, para recordar. 298 00:16:21,440 --> 00:16:24,920 Por eso es difícil trabaja para mi. 299 00:16:25,000 --> 00:16:26,800 Quiero que todo sea perfecto. 300 00:16:26,880 --> 00:16:31,320 No quiero que se me escape nada. 301 00:16:32,120 --> 00:16:35,280 Es todo o nada. 302 00:16:36,440 --> 00:16:41,640 Quiero que este edificio tenga algo de los mejores restaurantes del mundo. 303 00:16:42,400 --> 00:16:43,800 Para lograr esto, 304 00:16:44,440 --> 00:16:47,840 Tenemos que analizar muchos detalles. 305 00:16:47,920 --> 00:16:50,040 Incluso las servilletas. 306 00:16:51,360 --> 00:16:53,280 ¿Es una cocina abierta? 307 00:16:54,080 --> 00:16:57,160 ¿Necesitas algo más íntimo? Primeras impresiones. 308 00:16:57,760 --> 00:16:59,560 Necesitas impresionar. 309 00:17:00,480 --> 00:17:01,560 Jefes fenomenales. 310 00:17:01,640 --> 00:17:03,080 Una brigada enorme. 311 00:17:03,880 --> 00:17:05,080 Los uniformes. 312 00:17:05,160 --> 00:17:06,280 Tamaño del menú. 313 00:17:06,360 --> 00:17:07,600 El arreglo de las flores. 314 00:17:07,680 --> 00:17:09,360 El tamaño de la botella de agua. 315 00:17:12,240 --> 00:17:16,280 Soy un jodido aburrido porque analizo todo a fondo. 316 00:17:20,280 --> 00:17:22,760 Antes de hacer algo, tenemos que construir. 317 00:17:36,040 --> 00:17:40,080 No soy de Londres, soy de Birmingham. Vivo en Stirchley. 318 00:17:40,160 --> 00:17:41,840 MAESTRO DE OBRAS 319 00:17:41,920 --> 00:17:45,600 viajo tres horas y media todos los lunes por la mañana. 320 00:17:46,400 --> 00:17:48,320 Me desperté a las tres de la mañana. 321 00:17:48,400 --> 00:17:50,320 tomé el tren y el metro 322 00:17:50,840 --> 00:17:52,480 para llegar a Bishopsgate. 323 00:17:55,000 --> 00:17:57,280 No paso mucho tiempo en casa el fin de semana. 324 00:17:57,360 --> 00:17:59,000 volveré el viernes por la tarde 325 00:17:59,080 --> 00:18:02,000 y pasar el fin de semana De compras con mi esposa. 326 00:18:02,080 --> 00:18:04,720 Y los domingos nos quedamos con uno de los nietos. 327 00:18:04,800 --> 00:18:10,200 Me acuesto a las 9pm y me levanto a las 3 a.m. o 3:30 a.m. del lunes. 328 00:18:12,320 --> 00:18:16,640 22 SEMANAS PARA LA APERTURA 329 00:18:18,400 --> 00:18:21,400 Es el cuarto trabajo que hago para Gordon. 330 00:18:22,760 --> 00:18:25,160 Esto está en otro nivel. Es un trabajo importante. 331 00:18:25,640 --> 00:18:28,640 quiero que me recuerde 332 00:18:28,720 --> 00:18:33,760 como un hombre que siempre lo hace tu trabajo a tiempo, 333 00:18:34,400 --> 00:18:37,320 Siempre bien hecho y sin problemas. 334 00:18:39,000 --> 00:18:42,000 Lleva esto al piso 60. 335 00:18:42,080 --> 00:18:44,040 Y el resto al piso 59. 336 00:18:44,120 --> 00:18:45,200 Él está bien. 337 00:18:46,280 --> 00:18:48,480 Los mayores problemas son las entregas. 338 00:18:49,040 --> 00:18:51,680 Es el edificio más alto de Londres. 339 00:18:52,200 --> 00:18:54,440 Sólo hay un ascensor hasta este piso. 340 00:18:54,520 --> 00:18:58,040 Solo caben los materiales tres metros de largo. 341 00:18:58,120 --> 00:19:00,040 Pasamos el día subiendo y bajando escaleras, 342 00:19:00,120 --> 00:19:03,400 para garantizar que se realice la próxima entrega. 343 00:19:04,760 --> 00:19:07,360 Es un trabajo difícil y agotador, 344 00:19:07,440 --> 00:19:09,920 pero es un orgullo trabajar en ello. 345 00:19:10,440 --> 00:19:11,640 Estamos muy orgullosos. 346 00:19:16,880 --> 00:19:18,520 - Esto está lleno. - Gordon. 347 00:19:18,600 --> 00:19:19,840 ¿Todo está bien? 348 00:19:19,920 --> 00:19:25,640 Cuando llegue Gordon, El equipo es un manojo de nervios. 349 00:19:26,800 --> 00:19:28,480 Debería llegar mañana. 350 00:19:28,560 --> 00:19:30,200 ¿Qué es esto aquí? 351 00:19:30,280 --> 00:19:31,280 ¿Es madera? 352 00:19:32,360 --> 00:19:33,320 Sí, lo es… 353 00:19:33,400 --> 00:19:35,160 Hay mucho que hacer. 354 00:19:35,240 --> 00:19:36,760 ADMINISTRADOR DE RESTAURACIÓN 355 00:19:36,840 --> 00:19:38,640 Pero están haciendo lo mejor que pueden. 356 00:19:40,680 --> 00:19:43,400 - ¿Qué es eso? - Es una viga estructural. 357 00:19:43,480 --> 00:19:45,920 - Estará en la sección de sushi. - Bien. 358 00:19:46,000 --> 00:19:48,040 ¿Deberíamos pintarlo de negro? 359 00:19:48,800 --> 00:19:50,560 Es lo que prefieras. 360 00:19:50,640 --> 00:19:52,920 Pintado, se volvió más impresionante. 361 00:19:53,000 --> 00:19:55,680 - ¿Puedes poner esto en la lista? - Me lo pondré. 362 00:19:56,280 --> 00:19:59,600 Está extremadamente motivado y concentrado. 363 00:19:59,680 --> 00:20:01,480 - ¿Qué hay aquí? - Lavavajillas. 364 00:20:01,560 --> 00:20:03,040 Lavavajillas tan cerca de… 365 00:20:03,120 --> 00:20:05,120 - Hay una puerta. - Me refiero al ruido. 366 00:20:05,200 --> 00:20:06,360 ¿El ruido? 367 00:20:07,680 --> 00:20:08,800 Maldita sea. 368 00:20:09,520 --> 00:20:14,080 Deja muy claro que ¿Qué esperas de nuestro equipo? 369 00:20:16,240 --> 00:20:17,080 ¿Qué es eso? 370 00:20:17,160 --> 00:20:18,280 Una habitación privada. 371 00:20:18,360 --> 00:20:20,360 - Habitación privada. - Todo de cristal... 372 00:20:20,440 --> 00:20:23,680 - Sí. ¿Vidrio tintado? - Puede serlo, si quieres. 373 00:20:24,400 --> 00:20:27,080 Debería quedar un poco ahumado, ¿no crees? 374 00:20:27,160 --> 00:20:28,760 Para dar privacidad. 375 00:20:28,840 --> 00:20:32,720 Si no tienes privacidad, ¿Cómo será privado? 376 00:20:32,800 --> 00:20:33,680 - Bueno... - Sí. 377 00:20:33,760 --> 00:20:35,920 Especialmente cuando van al baño. 378 00:20:36,000 --> 00:20:38,120 No quiero ningún zoológico. 379 00:20:38,200 --> 00:20:40,080 ¿Podrían ser cristales polarizados, por favor? 380 00:20:43,800 --> 00:20:47,280 Tenemos 22 semanas para terminar esto. 381 00:20:47,360 --> 00:20:48,680 Este es el plano. 382 00:20:48,760 --> 00:20:50,320 Aquí faltan 30 mm. 383 00:20:50,400 --> 00:20:52,640 La presión es mayor, es un trabajo importante 384 00:20:52,720 --> 00:20:55,280 y, además, es para Gordon Ramsay. 385 00:20:55,360 --> 00:20:58,920 Al final, Es su trabajo y su restaurante. 386 00:20:59,000 --> 00:21:00,800 Gordon está a cargo. 387 00:21:01,640 --> 00:21:02,960 ¿Ves el muro que hiciste? 388 00:21:03,040 --> 00:21:04,560 - Sí. - Mándala abajo. 389 00:21:04,640 --> 00:21:06,720 - Él está bien. - Ya no la quieren. 390 00:21:15,360 --> 00:21:16,480 ¿Son tus hijos? 391 00:21:18,760 --> 00:21:20,120 Se parecen a ti. 392 00:21:20,200 --> 00:21:22,400 Gracias. No soy tan viejo. 393 00:21:22,480 --> 00:21:23,600 Pero no queda mucho. 394 00:21:23,680 --> 00:21:24,960 Se parecen a tus hijos. 395 00:21:25,040 --> 00:21:27,120 Quiero saber si llegamos a tiempo. 396 00:21:27,200 --> 00:21:28,080 - No. - ¿No? 397 00:21:28,160 --> 00:21:29,600 No, llegamos temprano. 398 00:21:30,080 --> 00:21:30,920 ¿Qué? 399 00:21:31,000 --> 00:21:32,640 Adoro. Avanza. 400 00:21:32,720 --> 00:21:34,600 Gracias amigo. Es bueno verte. 401 00:21:34,680 --> 00:21:36,000 Gracias chicos. 402 00:21:50,720 --> 00:21:54,000 Pequeña, Alfie ya viene. ¿Listo para cortarte el pelo? 403 00:21:54,080 --> 00:21:56,160 Te mostraré lo que solía hacer la abuela. 404 00:21:56,240 --> 00:22:00,640 Pon un cuenco en mi cabeza y cortarlo todo. 405 00:22:00,720 --> 00:22:02,760 Parecía un casco. 406 00:22:02,840 --> 00:22:04,480 - ¿Tú también lo quieres? - ¡Sí! 407 00:22:04,560 --> 00:22:06,600 ¡Sí! 408 00:22:08,080 --> 00:22:14,280 Gordon trabaja mucho pero somos felices cuando estamos en casa, 409 00:22:14,360 --> 00:22:18,160 porque esta muy relajado con cosas mundanas. 410 00:22:18,240 --> 00:22:19,720 ¡Vamos! ¿De quién es esto? 411 00:22:19,800 --> 00:22:21,920 ¿De quién es esto? T-no hagas eso. 412 00:22:22,000 --> 00:22:25,160 Ya nada pone los pies en la tierra que tener hijos, ¿verdad? 413 00:22:25,240 --> 00:22:27,400 Sí, los llamo "mini-yo". Adoro. 414 00:22:29,040 --> 00:22:32,120 Tenemos seis hijos nuestra propia brigada. 415 00:22:32,200 --> 00:22:34,440 Megan, la mayor, tiene 27 años. 416 00:22:34,520 --> 00:22:38,480 Entonces los gemelos, a Holly y Jack, de 25 años. 417 00:22:39,880 --> 00:22:41,640 Matilda tiene 23 años. 418 00:22:41,720 --> 00:22:44,800 Óscar tiene seis años y Jesse James tiene 18 meses. 419 00:22:45,840 --> 00:22:46,840 - ¿Falta algo? - No. 420 00:22:46,920 --> 00:22:48,280 Qué bueno, hombre. 421 00:22:49,080 --> 00:22:51,720 Me gusta mi cabello así. 422 00:22:51,800 --> 00:22:55,280 hay que cortarlo un poquito porque no te gusta que lo cepillen. 423 00:22:55,360 --> 00:22:57,440 No puedes ir a la escuela sin ver nada. 424 00:22:57,520 --> 00:23:01,760 Empiezan las clases, ¿vale? Tienes que lucir bella e inteligente. 425 00:23:02,440 --> 00:23:06,640 Estar con ellos realmente nos eleva. 426 00:23:07,240 --> 00:23:08,960 Son momentos muy especiales. 427 00:23:11,560 --> 00:23:12,520 Eso estuvo bien. 428 00:23:12,600 --> 00:23:15,160 Desafortunadamente, tuvo una mala relación con mi padre. 429 00:23:15,240 --> 00:23:18,800 Sólo quería estar fuera de casa, lejos de él. 430 00:23:19,640 --> 00:23:23,280 Podemos decir que no lo estabas su hijo favorito. 431 00:23:23,360 --> 00:23:28,320 Le gustaba decir cosas Sabía que te iban a molestar. 432 00:23:28,400 --> 00:23:31,000 Sí. Mi padre una vez me llamó snob. 433 00:23:31,560 --> 00:23:33,720 Y dije: "No soy un snob en absoluto. 434 00:23:33,800 --> 00:23:36,280 Sólo quiero salir de la mierda en la que nací". 435 00:23:36,360 --> 00:23:39,800 Tuve que pasar los fines de semana 436 00:23:39,880 --> 00:23:43,160 verlo arruinarse la vida misma con el alcohol. 437 00:23:44,080 --> 00:23:46,920 Es difícil estar rodeado de alcohólicos. 438 00:23:47,000 --> 00:23:49,760 Es difícil crear una conexión, porque estamos nerviosos 439 00:23:49,840 --> 00:23:54,520 y tenemos miedo hasta que la botella llegue al final, 440 00:23:54,600 --> 00:23:57,560 que desaparezca la botella de Bacardí, 441 00:23:57,640 --> 00:23:59,840 porque sabemos lo que sucederá después. 442 00:23:59,920 --> 00:24:03,680 Disfruto de esta horrible relación. de varias maneras 443 00:24:03,760 --> 00:24:05,600 ser un mejor padre. 444 00:24:05,680 --> 00:24:06,560 ¿Qué hay ahí? 445 00:24:06,640 --> 00:24:09,320 ¿Es Alfie? Ábrele la puerta. Buenos días Alfi. 446 00:24:10,160 --> 00:24:11,720 Buenos días Alfi. 447 00:24:12,400 --> 00:24:15,840 Me pondré un cuenco en la cabeza. y cortas. 448 00:24:15,920 --> 00:24:17,480 ¿Qué tamaño de cuenco? 449 00:24:17,560 --> 00:24:18,720 Te lo mostraré. 450 00:24:18,800 --> 00:24:19,760 Bueno… 451 00:24:19,840 --> 00:24:22,720 Prueba este. ¡Pequeño! 452 00:24:22,800 --> 00:24:25,640 Que hermosa cabeza de armónica. 453 00:24:26,440 --> 00:24:27,960 ¡Padre! No digas eso. 454 00:24:28,040 --> 00:24:29,120 - Él… - No lo digas. 455 00:24:29,200 --> 00:24:30,720 - No lo digas. - Es... 456 00:24:30,800 --> 00:24:35,360 Imagínelo diciéndole al maestro: "¿Te gusta mi peinado de cabeza de armónica?" 457 00:24:36,200 --> 00:24:38,160 ¿Quieres hacer café conmigo? 458 00:24:41,120 --> 00:24:43,840 Tilly y Gordon son muy similares. 459 00:24:43,920 --> 00:24:46,240 De todos los niños, Ella debe ser la más parecida. 460 00:24:47,720 --> 00:24:51,200 Están unidos por la pasión. de Tilly para la gastronomía. 461 00:24:51,280 --> 00:24:57,480 creo que estaba muy feliz por su entrada en esta industria, 462 00:24:57,560 --> 00:25:01,240 porque parecia que ninguno Estaba interesado en eso. 463 00:25:01,320 --> 00:25:03,160 Hagamos pasta salteada. 464 00:25:04,320 --> 00:25:06,760 Empecé a cocinar desde muy joven. 465 00:25:07,840 --> 00:25:10,800 Cuando mi padre filmó, Miré por la puerta. 466 00:25:10,880 --> 00:25:15,200 Me puso a su lado y empezó a decir: 467 00:25:15,280 --> 00:25:18,480 "¿Puedes mezclar esto? ¿Puedes añadir una pizca de sal?" 468 00:25:18,560 --> 00:25:23,680 Para mí fue emocionante participar. en todo lo que hizo. 469 00:25:24,800 --> 00:25:28,200 Me picó el gusanillo de la cocina muy temprano. 470 00:25:28,880 --> 00:25:32,400 ahora tengo la oportunidad ir a la escuela culinaria, 471 00:25:32,480 --> 00:25:34,760 para aprender por mi, 472 00:25:34,840 --> 00:25:36,560 para aprender mis cosas 473 00:25:36,640 --> 00:25:39,720 y decirle a mi padre cosas que tal vez no sepa. 474 00:25:41,120 --> 00:25:43,800 Mi peque le va a tomar medidas 475 00:25:43,880 --> 00:25:46,040 para comprar el primer uniforme. 476 00:25:46,680 --> 00:25:48,440 Varias veces… 477 00:25:49,120 --> 00:25:51,720 La vestí cuando tenía cuatro años. 478 00:25:51,800 --> 00:25:54,440 Le compré un abrigo rosa hace años. 479 00:25:54,520 --> 00:25:56,640 y pensé que la estaba presionando. 480 00:25:57,200 --> 00:25:58,200 ¿Lo entiendes? 481 00:25:58,880 --> 00:26:01,600 Sólo debería serlo si ella lo desea. Y ella preguntó. 482 00:26:04,040 --> 00:26:05,520 Es un momento importante. 483 00:26:05,600 --> 00:26:08,240 No es tan intimidante como ver una hija vestida de novia, 484 00:26:08,320 --> 00:26:09,760 pero está cerca. 485 00:26:09,840 --> 00:26:13,680 Está cerca. Pienso: "¡Maldita sea! Es un mini-yo". 486 00:26:14,400 --> 00:26:15,840 - ¡Adiós! - Cajas. 487 00:26:16,680 --> 00:26:17,840 Vamos, niña. 488 00:26:18,520 --> 00:26:19,440 Ingresar. 489 00:26:19,960 --> 00:26:21,080 Padre. 490 00:26:21,160 --> 00:26:23,000 No tienes espacio. 491 00:26:23,080 --> 00:26:24,840 - Cajas. - Espera a mamá. 492 00:26:24,920 --> 00:26:27,080 - Estás exagerando. - Papá. 493 00:26:27,160 --> 00:26:29,280 - Vamos, Tills. - Vas a chocar contra el auto de Jack. 494 00:26:29,360 --> 00:26:31,240 - No voy a ir en absoluto. - Te vas. 495 00:26:31,840 --> 00:26:33,760 - 'Vamos, bombón. - Papá. 496 00:26:36,520 --> 00:26:40,680 - ¿Pusiste el auto en marcha? -Tilly, vamos. ¿Si pongo el coche en marcha? 497 00:26:41,480 --> 00:26:42,720 Ahórrame. 498 00:26:46,840 --> 00:26:49,240 Esta escuela es una de los más reputados del mundo. 499 00:26:49,320 --> 00:26:51,440 - ¿Grave? - No es sólo de Irlanda. 500 00:26:51,520 --> 00:26:55,960 Si lo comparas con esos ¿Lo has visto alguna vez? ¿Cómo es? 501 00:26:56,040 --> 00:26:58,480 Es lo mejor que hay. No querrás irte. 502 00:26:58,560 --> 00:27:00,520 - No. - No querrás irte. 503 00:27:02,120 --> 00:27:04,160 Estoy muy nervioso. 504 00:27:04,240 --> 00:27:07,800 es la primera vez que estaré en un entorno profesional. 505 00:27:07,880 --> 00:27:11,080 sé que estoy aprendiendo, pero me gusta que las cosas salgan bien. 506 00:27:11,160 --> 00:27:13,400 Pero cometerás errores. 507 00:27:13,920 --> 00:27:16,560 Estar nervioso es genial. 508 00:27:16,640 --> 00:27:19,040 Si no lo fueras, estaría preocupado. 509 00:27:19,640 --> 00:27:22,720 Lo absorbe todo y supera el error. 510 00:27:23,320 --> 00:27:25,480 No te detengas en ello. 511 00:27:25,560 --> 00:27:26,560 Bien. 512 00:27:27,960 --> 00:27:30,800 ¿Cuál fue la cocina más difícil? ¿En qué trabajaste? 513 00:27:30,880 --> 00:27:34,440 - ¿Cual? Vendiendo ahora… - Sinceramente, Marco fue cruel. 514 00:27:34,520 --> 00:27:36,640 - ¿Fue lo más difícil? - De una manera increíble. 515 00:27:36,720 --> 00:27:38,640 Fue lo más difícil porque aprendí mucho. 516 00:27:41,600 --> 00:27:44,200 Cuando comencé a cocinar, 517 00:27:44,280 --> 00:27:49,160 no tuvo un padre para guiarme en mi carrera. 518 00:27:49,240 --> 00:27:52,480 Tuve un padre que me dijo 519 00:27:52,560 --> 00:27:56,200 que la cocina era de mujeres, que no era obra de un hombre. 520 00:27:58,160 --> 00:28:01,200 Pero luego entré a la cocina 521 00:28:01,280 --> 00:28:04,680 con el primer jefe británico para lograr tres estrellas, 522 00:28:04,760 --> 00:28:07,200 el jefe más grande del país, 523 00:28:07,800 --> 00:28:09,240 Marco Pedro Blanco. 524 00:28:10,720 --> 00:28:14,960 Era una especie de figura paterna. 525 00:28:16,640 --> 00:28:20,120 Tenía el don de un Picasso. 526 00:28:20,200 --> 00:28:22,280 Chapó como nadie. 527 00:28:22,360 --> 00:28:27,080 Tuvimos que entrenar mucho nuestros dedos. y seguirlo rápidamente. 528 00:28:27,160 --> 00:28:30,920 Si no estuviéramos al nivel de lo que quería, 529 00:28:31,000 --> 00:28:32,560 Estábamos listos para el bistec. 530 00:28:32,640 --> 00:28:34,360 Eso me puso todo borroso. 531 00:28:36,040 --> 00:28:38,640 Yo era la mano derecha de Marco. 532 00:28:38,720 --> 00:28:41,680 Pasé por horrores todos los días por él, 533 00:28:41,760 --> 00:28:44,360 dieciocho horas al día, seis días a la semana. 534 00:28:45,880 --> 00:28:49,440 Pero aprendí mucho a la velocidad de la luz. 535 00:28:49,520 --> 00:28:52,120 Me volví bueno muy rápidamente 536 00:28:52,200 --> 00:28:54,480 despertó mi talento. 537 00:28:57,600 --> 00:29:00,560 ¿Recuerdas el tuyo? ¿Primeros errores en la cocina? 538 00:29:01,160 --> 00:29:02,680 Gran error. 539 00:29:02,760 --> 00:29:05,960 Recuerdo la máquina de pasta. 540 00:29:06,040 --> 00:29:09,480 Había dos máquinas idénticas, pero por alguna razón, 541 00:29:09,560 --> 00:29:13,960 la masa era mas fina en el mayor, que tenía una cinta azul. 542 00:29:14,040 --> 00:29:15,440 Fue por los raviolis. 543 00:29:16,040 --> 00:29:18,760 Una vez, en el medio, Marco dijo: 544 00:29:18,840 --> 00:29:20,600 "La masa está espesa. ¿Lo viste bien?" 545 00:29:20,680 --> 00:29:21,560 "Dos veces." 546 00:29:21,640 --> 00:29:23,280 "¿Con la máquina del listón azul?" 547 00:29:23,360 --> 00:29:24,280 "Sí." 548 00:29:24,360 --> 00:29:27,800 Terminamos, se giró. la máquina y era la equivocada. 549 00:29:27,880 --> 00:29:31,280 estamos hablando milímetros de diferencia. 550 00:29:31,360 --> 00:29:34,080 Luego me obligó a pagar los raviolis. 551 00:29:34,720 --> 00:29:36,240 Nunca volví a cometer ese error. 552 00:29:36,320 --> 00:29:37,760 ¿Tuviste que pagarlos a todos? 553 00:29:37,840 --> 00:29:40,400 Y los vendió en la cena. 554 00:29:40,480 --> 00:29:42,400 En serio, fue absurdo. 555 00:29:43,480 --> 00:29:44,520 Cabron. 556 00:29:48,960 --> 00:29:51,840 Quedará claro a la derecha. 557 00:29:51,920 --> 00:29:53,160 Déjalo salir. 558 00:29:54,640 --> 00:29:55,640 Gracias. 559 00:29:59,320 --> 00:30:00,240 ¡Mierda! 560 00:30:01,760 --> 00:30:02,880 ¡Mierda! 561 00:30:03,640 --> 00:30:05,080 - ¿Fui yo? - Papá. 562 00:30:05,160 --> 00:30:06,800 Mierda… 563 00:30:07,880 --> 00:30:09,320 Maldición. 564 00:30:11,480 --> 00:30:13,280 - ¡Mierda! - Papá. 565 00:30:14,520 --> 00:30:15,800 - ¡Papá! - No lo vi. 566 00:30:15,880 --> 00:30:18,480 - Él viene detrás de ti. - Iré a verlo. 567 00:30:18,560 --> 00:30:20,880 - Disculparse. - Lo siento, no lo vi. 568 00:30:20,960 --> 00:30:23,000 Todo fue mi culpa. 569 00:30:23,080 --> 00:30:26,080 ¿Puedo darte mis datos? Lo siento. 570 00:30:26,160 --> 00:30:27,960 Qué fastidio. Estaba a la izquierda. 571 00:30:28,040 --> 00:30:30,640 Por supuesto que no lo vi. No tengo sensores. 572 00:30:30,720 --> 00:30:33,720 Bueno, este viaje va a ser caro. 573 00:30:33,800 --> 00:30:36,440 - Sólo quiero comprar un abrigo. - Tienes que aparcar. 574 00:30:36,520 --> 00:30:37,520 Sí. 575 00:30:43,600 --> 00:30:47,080 Que puta mierda. Y fue con el auto de tu madre. ¡Maldición! 576 00:30:47,640 --> 00:30:48,480 ¡Harmónica! 577 00:30:53,360 --> 00:30:54,480 Entremos. 578 00:30:55,560 --> 00:30:56,520 - Hola. - Hola. 579 00:30:56,600 --> 00:30:57,840 - ¿Cómo estás? - Estoy bien. 580 00:30:57,920 --> 00:31:00,840 Excelente. Vine a comprar un abrigo. ¿Está ahí abajo? 581 00:31:01,440 --> 00:31:02,440 Gracias. 582 00:31:03,960 --> 00:31:06,280 Tilly es la hija que mejor me conoce. 583 00:31:06,360 --> 00:31:09,280 y es genial para desbloquear este mecanismo de defensa. 584 00:31:09,360 --> 00:31:12,320 Ella sabe cómo tratar conmigo. 585 00:31:13,880 --> 00:31:16,080 Hay un descuento de jefe para mi... 586 00:31:16,160 --> 00:31:17,800 Por supuesto que sí. 587 00:31:17,880 --> 00:31:20,760 Acabamos de estrellar el auto. cualquier descuento... 588 00:31:20,840 --> 00:31:23,680 - ¿Nosotros? No fuimos nosotros. - Un descuento sería útil. 589 00:31:23,760 --> 00:31:25,080 ¿Puedo probarlo? 590 00:31:25,160 --> 00:31:26,480 - Sí, claro. - Excelente. 591 00:31:27,080 --> 00:31:29,880 - Es mejor intentarlo. - Tiene que ser blanco. 592 00:31:29,960 --> 00:31:30,960 - Sí. - ¿En serio? 593 00:31:35,320 --> 00:31:39,000 Cuando mi padre está en la cocina, está en un ambiente estresante. 594 00:31:40,000 --> 00:31:42,600 Reacciona así porque es un perfeccionista. 595 00:31:43,880 --> 00:31:46,160 En casa es todo lo contrario. 596 00:31:46,240 --> 00:31:47,920 Él hace muchas cosas. 597 00:31:48,440 --> 00:31:52,040 Hay un aspecto de él que siempre he admirado. 598 00:31:52,120 --> 00:31:56,040 Él podría ser la persona más ocupado jamás, 599 00:31:56,120 --> 00:32:01,000 pero podemos enviarte un mensaje o llamarlo cuando lo necesitemos. 600 00:32:01,080 --> 00:32:02,800 ¡Credo! Es el regreso a la escuela. 601 00:32:02,880 --> 00:32:04,880 Los más pequeños volverán al cole 602 00:32:04,960 --> 00:32:07,280 y el mayor se va a la escuela culinaria. 603 00:32:07,360 --> 00:32:08,840 - ¡Yo creo! - ¿El mayor? 604 00:32:08,920 --> 00:32:10,320 La hija mayor. 605 00:32:10,400 --> 00:32:13,160 Lo siento, el más joven. ¿No vas a cambiarte de ropa? 606 00:32:13,760 --> 00:32:16,280 Se conmueve cuando está orgulloso. 607 00:32:16,360 --> 00:32:19,000 Se nota por el parpadeo prolongado de los ojos, 608 00:32:19,080 --> 00:32:22,000 luego mira hacia arriba, sin mirar a los ojos y… 609 00:32:22,080 --> 00:32:25,440 Mira a tu alrededor. No quieres que te vean llorar. 610 00:32:26,040 --> 00:32:28,400 - ¿Estás listo? - Soy. Vamos a hacerlo. 611 00:32:28,480 --> 00:32:30,120 - ¡Muéstrame! - Estoy aquí. 612 00:32:30,880 --> 00:32:33,040 - ¡Dios mío! - ¿Qué opinas? 613 00:32:33,120 --> 00:32:34,720 - Sin esas zapatillas. - Adoro. 614 00:32:34,800 --> 00:32:36,640 Lo dupliqué porque es largo. 615 00:32:36,720 --> 00:32:38,200 - Tiene que ser largo. - ¿Grave? 616 00:32:38,280 --> 00:32:41,520 Insisten en esto, por seguridad. Cariño, se ve genial. 617 00:32:41,600 --> 00:32:42,960 ¡Dios mío! 618 00:32:43,040 --> 00:32:46,040 No te doblegas así. Por eso está perforado. 619 00:32:46,120 --> 00:32:47,200 Te queda genial. 620 00:32:47,280 --> 00:32:48,760 ¡Dios mío! 621 00:32:48,840 --> 00:32:50,280 Los pantalones azules también. 622 00:32:50,360 --> 00:32:54,680 - Me encanta el azul. - Qué jefe parece. 623 00:32:55,440 --> 00:32:57,240 Chica, luce como el infierno. 624 00:32:57,320 --> 00:32:59,840 Siempre usaré estos pantalones. 625 00:32:59,920 --> 00:33:02,760 El abrigo te sienta muy bien. Estarse quieto. 626 00:33:02,840 --> 00:33:04,160 ¿Cómo lo usas? 627 00:33:04,720 --> 00:33:09,920 El abrigo tiene un botón que pulsas aquí. 628 00:33:10,000 --> 00:33:11,960 y evita que se abra. 629 00:33:12,560 --> 00:33:13,800 Muy bien. 630 00:33:13,880 --> 00:33:16,040 ¡Dios mío! Y lo duplicamos. 631 00:33:16,120 --> 00:33:19,960 Los chicos geniales lo hacen así pero es el toque de tu padre. 632 00:33:20,040 --> 00:33:22,440 Voy a tomar una foto. No lo creo. 633 00:33:22,520 --> 00:33:25,560 Se lo enviaré a mamá. Mi hija pequeña es cocinera. 634 00:33:25,640 --> 00:33:26,680 Pequeño. 635 00:33:29,120 --> 00:33:31,440 Se lo enviaré a la familia. Increíble. 636 00:33:31,520 --> 00:33:32,360 Mirar. 637 00:33:33,120 --> 00:33:34,120 Mirar. 638 00:33:35,320 --> 00:33:37,760 - Mierda. - Soy igual que tú. 639 00:33:38,240 --> 00:33:39,840 Todo lo que necesitas hacer es cocinar como yo. 640 00:33:42,920 --> 00:33:44,400 ¿Cómo estás? 641 00:33:44,960 --> 00:33:46,640 Choqué el auto. 642 00:33:50,560 --> 00:33:53,840 Para mí Londres es una de las capitales culinarias, 643 00:33:53,920 --> 00:33:56,080 no sólo en Europa, sino en el mundo. 644 00:33:57,520 --> 00:34:01,240 Es un lugar muy popular. Es un destino para disfrutar de una comida increíble. 645 00:34:02,120 --> 00:34:07,160 Para que 22 Bishopsgate destacarse de la competencia, 646 00:34:07,240 --> 00:34:10,440 necesitamos jefes fenomenal trabajando duro. 647 00:34:12,120 --> 00:34:14,760 Pero también es emocionante 648 00:34:14,840 --> 00:34:19,320 porque es una oportunidad única para crear talento. 649 00:34:24,160 --> 00:34:27,800 Bread Street Kitchen es popular y está abierto todo el día. 650 00:34:27,880 --> 00:34:32,520 Lucky Cat es un restaurante inspirador influencia asiática y japonesa, 651 00:34:32,600 --> 00:34:35,040 ¿Dónde quiero hacer experimentos híbridos? 652 00:34:35,120 --> 00:34:37,840 y desarrollar algo mágico. 653 00:34:39,640 --> 00:34:45,840 Michael es un joven increíble, Talentoso y ambicioso, de unos 20 años. 654 00:34:45,920 --> 00:34:47,800 Ni siquiera ha llegado a su punto máximo todavía. 655 00:34:47,880 --> 00:34:49,680 Será el comienzo de tu cima. 656 00:34:50,840 --> 00:34:55,080 todavia esta pasando de jefe de cocina a chef ejecutivo. 657 00:34:55,160 --> 00:34:58,400 Creo que será uno de los más grandes. jugadas de su carrera. 658 00:34:58,480 --> 00:35:02,640 GATO DE LA SUERTE MAYFAIR LONDRES 659 00:35:02,920 --> 00:35:07,640 Dirigir un restaurante a esa altitud. Será un desafío en sí mismo. 660 00:35:08,240 --> 00:35:10,160 Tenemos que subir 60 pisos. 661 00:35:10,240 --> 00:35:14,320 No podemos recibir entregas. y ve directamente a la cocina. 662 00:35:14,400 --> 00:35:15,960 JEFE EJECUTIVO, GATO AFORTUNADO 663 00:35:16,040 --> 00:35:19,040 Todo el equipo tiene que adaptarse. 664 00:35:19,120 --> 00:35:22,720 las actividades de una cocina normal a esta. 665 00:35:24,840 --> 00:35:26,720 Pues poder ser parte 666 00:35:27,320 --> 00:35:33,480 de abrir y contribuir al éxito es muy emocionante. 667 00:35:33,560 --> 00:35:36,200 Pero es una gran responsabilidad. 668 00:35:40,120 --> 00:35:42,840 He estado haciendo esto durante 13 años. 669 00:35:43,360 --> 00:35:45,120 Llevo dos años en Lucky Cat. 670 00:35:46,520 --> 00:35:50,040 Rápidamente pasé de sous chef el jefe de cocina y el chef ejecutivo. 671 00:35:50,120 --> 00:35:53,200 Asume todos estos proyectos 672 00:35:53,280 --> 00:35:55,920 y trata de abrir un restaurante en Bishopsgate, 673 00:35:56,000 --> 00:36:00,880 que es algo grande para todos, incluso Gordon... 674 00:36:00,960 --> 00:36:04,560 Esto es muy importante, incluso para él. 675 00:36:07,320 --> 00:36:13,960 Todo lo que yo y el equipo hacemos se asocia con Gordon. 676 00:36:14,040 --> 00:36:17,720 Todo lo que hacemos lleva su nombre. 677 00:36:17,800 --> 00:36:22,480 Por eso nos aseguramos todos los días que nuestro trabajo en los restaurantes 678 00:36:22,560 --> 00:36:28,600 siempre está a la altura las expectativas fijadas por él. 679 00:36:33,560 --> 00:36:37,560 Hay una determinación en esos ojos lo cual me recuerda un poco a mí mismo. 680 00:36:40,400 --> 00:36:44,200 La presión es mayor y más duro de lo que imaginamos, 681 00:36:44,280 --> 00:36:48,920 porque la industria es en un estado deplorable. 682 00:36:51,000 --> 00:36:54,240 El coste de los productos es exorbitante. 683 00:36:54,840 --> 00:36:58,040 Suben impuestos todos los días. 684 00:36:58,120 --> 00:37:00,560 Las tasas de interés están aumentando. 685 00:37:00,640 --> 00:37:04,040 Y las generaciones... Varias generaciones beben menos. 686 00:37:04,120 --> 00:37:07,080 Todo el sector está pasando apuros. 687 00:37:09,920 --> 00:37:14,360 Cerré varios restaurantes a lo largo de mi carrera 688 00:37:14,440 --> 00:37:17,280 y aprendí que la competencia es feroz. 689 00:37:17,840 --> 00:37:23,120 Creo que el 65% de los nuevos restaurantes cerrar dentro de los primeros 18 meses. 690 00:37:23,200 --> 00:37:25,560 Tenemos que ser más que buenos. 691 00:37:29,240 --> 00:37:33,280 El primer restaurante que cerré. Fue en mi tierra natal, 692 00:37:33,800 --> 00:37:35,360 en Glasgow durante años. 693 00:37:35,440 --> 00:37:37,480 RAMSAY CIERRA RESTAURANTE EN ESCOCIA 694 00:37:37,560 --> 00:37:41,560 Estaba ocupado los viernes. y los sábados durante seis meses, 695 00:37:41,640 --> 00:37:45,000 pero parecía abandonado de lunes a jueves. 696 00:37:45,640 --> 00:37:51,600 Nadie gastaría £120 en cenar. un lunes por la noche en Glasgow. 697 00:37:51,680 --> 00:37:55,680 Así que dejé Glasgow con el rabo entre las piernas. 698 00:37:55,760 --> 00:37:58,080 Fue doloroso. 699 00:38:01,160 --> 00:38:02,160 Fue… 700 00:38:03,000 --> 00:38:05,320 Fue una gran llamada de atención. 701 00:38:05,400 --> 00:38:08,360 Todo en lo que fallé, 702 00:38:08,440 --> 00:38:10,720 todo lo que cerré, todo lo que abrí 703 00:38:10,800 --> 00:38:13,360 y todo lo que aprendí Estará en Bishopsgate. 704 00:38:15,680 --> 00:38:17,640 Para tener éxito en la industria, 705 00:38:17,720 --> 00:38:21,240 tiene que ser extremadamente popular. 706 00:38:22,600 --> 00:38:26,560 Entonces tuve una idea que hacer Una fiesta antes y otra después. 707 00:38:26,640 --> 00:38:28,320 Pensaron que estaba loco. 708 00:38:29,560 --> 00:38:33,440 "Espera un momento, ¿qué vas a tomar? para las obras?" 709 00:38:34,120 --> 00:38:35,160 Influencers. 710 00:38:35,240 --> 00:38:36,840 "¿Qué? ¿Te estás acabando?" 711 00:38:38,520 --> 00:38:43,600 Está todo lleno de constructores, chalecos, botas y esa mierda. 712 00:38:43,680 --> 00:38:47,040 Pero si servimos comida increíble 713 00:38:48,400 --> 00:38:50,960 en esta increíble terraza jardín, 714 00:38:52,760 --> 00:38:57,160 nunca antes visto, con la mejor vista del país, 715 00:38:58,640 --> 00:39:00,480 quedarán atónitos. 716 00:39:04,440 --> 00:39:09,240 ¿De dónde sacaste tus ideas? ¿Te gusta la fiesta del casco? 717 00:39:09,320 --> 00:39:11,160 - ¿Puedo hablar primero? - Fortaleza. 718 00:39:11,240 --> 00:39:14,160 es para enviar a todos Críticos gastronómicos a la mierda. 719 00:39:14,240 --> 00:39:16,560 Hace diez años, dependíamos de sus plumas. 720 00:39:16,640 --> 00:39:19,920 Hace diez años, dependíamos de sus insultos. 721 00:39:20,000 --> 00:39:23,160 Hace diez años, dependíamos de sus egos. 722 00:39:23,240 --> 00:39:25,640 - Destruyeron restaurantes. - Sí. 723 00:39:26,800 --> 00:39:28,720 Más de 25 años, 724 00:39:28,800 --> 00:39:34,480 Aguantamos muchas tonterías de los críticos. 725 00:39:34,560 --> 00:39:36,280 Cuando empezamos a salir, 726 00:39:37,040 --> 00:39:41,000 Teníamos muchas ganas de crear una familia. en los dos primeros años. 727 00:39:41,080 --> 00:39:45,840 Un artículo periodístico decía: "El futbolista fracasado se casa temprano". 728 00:39:45,920 --> 00:39:51,000 Nos dolió mucho 729 00:39:51,080 --> 00:39:55,200 porque no tenía nada que ver con la comida. 730 00:39:55,280 --> 00:40:00,000 ¿Cómo se escribe sobre ir? a un restaurante con ese titular? 731 00:40:00,080 --> 00:40:02,520 Las críticas son importantes. 732 00:40:02,600 --> 00:40:05,080 Y la crítica constructiva nos da fuerza. 733 00:40:05,160 --> 00:40:07,880 Pero cuando se vuelve personal... 734 00:40:07,960 --> 00:40:12,320 Me vengué a lo grande de uno de los mayores críticos. 735 00:40:12,400 --> 00:40:13,640 Se fue con Joan Collins 736 00:40:13,720 --> 00:40:16,520 y pensé que no tenía pelotas hacer algo contigo 737 00:40:16,600 --> 00:40:19,320 por estar con la glamorosa Joan Collins. 738 00:40:19,840 --> 00:40:24,120 Esperé a que se sentara. Miró el menú y, 20 minutos después, 739 00:40:24,200 --> 00:40:26,480 Le pedí que saliera del restaurante. 740 00:40:26,560 --> 00:40:30,920 Si estuvieras con Joan Collins o con la Reina, tuvo que irse. 741 00:40:31,000 --> 00:40:33,960 Sé que no estuvo bien, pero eso es lo que pasa 742 00:40:34,040 --> 00:40:37,120 cuando mujeres como Joan Collins van a cenar con idiotas. 743 00:40:37,200 --> 00:40:42,120 Fueron 25 años de estos tontos ataques… 744 00:40:42,200 --> 00:40:47,400 El evento de influencers Fue una forma inteligente de decir: 745 00:40:47,480 --> 00:40:49,480 "No, gracias." 746 00:40:50,000 --> 00:40:52,440 Bienvenido al soleado Londres. 747 00:40:52,520 --> 00:40:54,480 Soy Harrison Webb, su anfitrión. 748 00:40:54,960 --> 00:40:56,440 Qué vergonzoso. 749 00:40:56,520 --> 00:40:58,640 Pero no lo cortaré. Ya lo has visto. 750 00:40:58,720 --> 00:41:03,200 comamos en restaurantes de Gordon Ramsay durante 24 horas. 751 00:41:03,280 --> 00:41:05,040 Adiós cuenta bancaria 752 00:41:05,120 --> 00:41:08,280 porque este video no es patrocinado por el Sr. Ramsay. 753 00:41:11,720 --> 00:41:14,680 Muchos jefes odian estos influencers... 754 00:41:14,760 --> 00:41:16,360 Desde aquí. Muchísimo, me encanta. 755 00:41:16,440 --> 00:41:18,760 …porque no entienden lo que hacen 756 00:41:18,840 --> 00:41:22,200 con celulares y publicaciones constantes. 757 00:41:22,880 --> 00:41:25,640 Pero tienen mucho poder y... 758 00:41:26,320 --> 00:41:28,440 Nos dejan sin vacantes en menos de seis semanas. 759 00:41:28,520 --> 00:41:30,360 FUI AL GATO DE LA SUERTE DE GORDON RAMSAY 760 00:41:30,440 --> 00:41:32,440 Cuando lo publican se vuelve viral. 761 00:41:32,520 --> 00:41:36,000 y llegar al otro lado del mundo en segundos. 762 00:41:38,680 --> 00:41:39,840 Es muy bueno. 763 00:41:39,920 --> 00:41:41,400 Lo mío parece un crimen. 764 00:41:41,480 --> 00:41:43,600 Deshazte de él. 765 00:41:45,840 --> 00:41:49,920 Cuando es malo, nos vemos afectados antes de que finalice el servicio. 766 00:41:50,000 --> 00:41:52,600 Actualmente, Son los críticos más poderosos. 767 00:41:54,680 --> 00:41:56,880 No entiendo. 768 00:41:57,720 --> 00:42:02,960 Esta noche llenaré el último piso con 100 poderosos influencers, 769 00:42:03,040 --> 00:42:05,600 para mostrarles cómo será. 770 00:42:06,240 --> 00:42:09,440 No creo que alguna vez hayan hecho eso. y es una buena manera, 771 00:42:09,520 --> 00:42:12,200 en primer lugar, para mostrarles la dimensión, 772 00:42:12,280 --> 00:42:15,320 y segundo, decirles 773 00:42:16,840 --> 00:42:18,440 que los necesito. 774 00:42:21,960 --> 00:42:25,040 este será el camino para personas influyentes. 775 00:42:25,120 --> 00:42:26,800 Quiero aprovecharlo al máximo hoy, 776 00:42:26,880 --> 00:42:29,360 porque recibiré pedidos más tarde. 777 00:42:29,440 --> 00:42:31,000 Esta zona debe permanecer libre. 778 00:42:35,520 --> 00:42:37,400 Eso no me agrada. 779 00:42:37,480 --> 00:42:40,120 Este es un lugar en construcción. 780 00:42:40,200 --> 00:42:43,160 Sin embargo, no somos construyendo el restaurante del Sr. Ramsay. 781 00:42:43,240 --> 00:42:48,280 ambos nos vamos Todo es lindo para los influencers. 782 00:42:51,400 --> 00:42:52,840 Debo estar equivocado. 783 00:42:52,920 --> 00:42:58,680 Estas personas son fotogénicas. y se visten bien, pero… 784 00:42:59,280 --> 00:43:03,760 Sólo quieren fotografiar la comida. para poner en Internet. 785 00:43:03,840 --> 00:43:07,480 ¿Para qué? Siéntate, come y disfruta. No dejes que se enfríe. 786 00:43:13,120 --> 00:43:15,160 Gyozas de cebollino, sí. Carne loncheada, sí. 787 00:43:15,240 --> 00:43:17,000 Berros, ya puedo ocuparme de ellos. 788 00:43:17,080 --> 00:43:18,680 ¿Puedo tener una bandeja de berros? 789 00:43:22,080 --> 00:43:25,680 Tuvimos que adaptarnos al hecho. 790 00:43:26,960 --> 00:43:30,960 todavía no tenemos las condiciones para hacer algo caliente. 791 00:43:31,040 --> 00:43:35,720 Es, sin duda, un lugar en construcción. 792 00:43:35,800 --> 00:43:39,000 Y no pueden aislar el área del polvo. 793 00:43:39,080 --> 00:43:42,000 Trabajemos directamente en el techo. 794 00:43:43,720 --> 00:43:47,160 No queremos lluvia pero estamos en Londres. 795 00:43:47,240 --> 00:43:50,160 No podemos dejar de prepararnos ni cambiar de planes. 796 00:43:50,240 --> 00:43:55,120 En seis horas y media, 797 00:43:55,200 --> 00:43:58,440 Sabremos si necesitan traer paraguas. 798 00:44:01,200 --> 00:44:04,680 no podemos ser segundos o mejores terceros. 799 00:44:04,760 --> 00:44:07,120 No se cansan de las ideas. 800 00:44:07,200 --> 00:44:11,560 Lidio mejor las cosas a los 50 años que a los 40. 801 00:44:11,640 --> 00:44:14,160 Y me las arreglé mejor a los 40 que a los 30. 802 00:44:14,240 --> 00:44:15,600 Habrá problemas. 803 00:44:15,680 --> 00:44:19,840 Algo nos irritará durante todo el día. 804 00:44:21,800 --> 00:44:23,720 Si llueve entre las 14 y las 15 horas... 805 00:44:23,840 --> 00:44:25,240 DIRECTORA DE RELACIONES PÚBLICAS 806 00:44:25,360 --> 00:44:27,960 …puedes prepararte entre las 15 y las 19? 807 00:44:28,040 --> 00:44:31,360 No precisamente. no vale la pena No hacer nada antes de la lluvia. 808 00:44:31,440 --> 00:44:32,440 Entonces. 809 00:44:34,520 --> 00:44:37,400 Pensé que había un panel arriba. 810 00:44:37,480 --> 00:44:39,120 Todo será retráctil. 811 00:44:39,200 --> 00:44:40,960 La red no es para siempre. 812 00:44:42,840 --> 00:44:44,880 Aún no hemos llegado a ese punto. 813 00:44:49,640 --> 00:44:53,440 ¿Crees que la mitad superior de la torre ¿Estará cubierto de nubes? 814 00:44:53,520 --> 00:44:56,080 Está tan nublado, No sé la altura del techo. 815 00:44:56,160 --> 00:45:00,120 Puedes ver casi todo ahora. Antes no se podía, estaba tapado. 816 00:45:00,200 --> 00:45:03,080 ¡Dios mío! Estuvo soleado toda la semana. 817 00:45:06,200 --> 00:45:07,720 Ahora es real. 818 00:45:07,800 --> 00:45:13,320 estamos ordenando y recién regresamos a las 11 pm o medianoche. 819 00:45:14,680 --> 00:45:17,120 ¿Hemos comprobado todos los detalles? 820 00:45:17,200 --> 00:45:20,720 Cuando estemos allí arriba, No podemos olvidar… 821 00:45:20,800 --> 00:45:24,080 Lo comprobamos, pero no soy meteorólogo. 822 00:45:24,160 --> 00:45:27,200 Si llueve, llueve. Es lo que es. 823 00:45:27,280 --> 00:45:28,720 Cubrir con toallas. 824 00:45:28,800 --> 00:45:31,920 Cubrir con toallas para esconder. 825 00:45:37,400 --> 00:45:39,240 Se está haciendo de noche. 826 00:45:39,320 --> 00:45:41,120 Sí, sin duda. 827 00:45:41,200 --> 00:45:44,800 Se trata de los árboles y los autobuses. 828 00:45:47,280 --> 00:45:49,560 Tengo fe en el clima británico. 829 00:45:51,840 --> 00:45:55,240 - Mierda. - Hablaste demasiado pronto. 830 00:46:01,280 --> 00:46:03,000 Todo está bien. 831 00:46:03,080 --> 00:46:04,280 Vamos. 832 00:46:07,600 --> 00:46:09,000 - Está lloviendo. - Sí. 833 00:46:11,080 --> 00:46:12,640 No nos vamos ahora. 834 00:46:17,080 --> 00:46:18,080 ¡Maldición! 835 00:46:19,680 --> 00:46:23,040 El local de la fiesta aún no tiene techo. 836 00:46:27,560 --> 00:46:31,960 Están vigilando esto. Van a decir que parezco un idiota. 837 00:46:33,920 --> 00:46:36,600 Esperemos que cese la lluvia. 838 00:46:43,360 --> 00:46:44,400 EN LOS PRÓXIMOS EPISODIOS 839 00:46:44,480 --> 00:46:45,680 Quiero expandirme y crecer. 840 00:46:45,760 --> 00:46:47,960 Buen día. 841 00:46:48,040 --> 00:46:50,360 Qué hermoso. Muy hermoso. 842 00:46:50,440 --> 00:46:53,520 Y quiero ser uno de los mejores. jefes del mundo. 843 00:46:54,520 --> 00:46:58,240 ¡El chef Gordon Ramsay está aquí! 844 00:46:59,600 --> 00:47:00,880 - ¿Es real? - Sí, jefe. 845 00:47:02,600 --> 00:47:05,280 Pero ten cuidado con lo que deseas. 846 00:47:08,360 --> 00:47:09,200 ¡Semen! 847 00:47:09,280 --> 00:47:11,080 El bolígrafo me dio en el ojo. 848 00:47:11,160 --> 00:47:15,280 Todo el mundo piensa que el éxito es glamoroso, 849 00:47:15,360 --> 00:47:17,440 pero es un apuro. 850 00:47:17,520 --> 00:47:20,400 Desafortunadamente, anticipamos un retraso de ocho semanas. 851 00:47:20,480 --> 00:47:22,400 ¡Mierda! 852 00:47:22,480 --> 00:47:27,240 Y hay muchas cifras de la industria. que amaba verme caer. 853 00:47:28,800 --> 00:47:30,760 ¡Tonterías! 854 00:47:32,200 --> 00:47:33,520 Especialmente en Bishopsgate. 855 00:47:33,600 --> 00:47:37,040 Esto no funciona... 856 00:47:37,120 --> 00:47:39,920 ¡Dios mío! Esto empeoró. 857 00:47:40,000 --> 00:47:43,400 Si yo fuera constructor, estaría todo borroso. 858 00:47:43,480 --> 00:47:44,840 Es mucho peor. 859 00:47:44,920 --> 00:47:47,280 ¡Cielos! Es horrible. 860 00:47:47,360 --> 00:47:48,600 ¿Cuántas semanas tenemos? 861 00:47:49,400 --> 00:47:51,320 - Otras 20 semanas. - ¡Mierda! 862 00:47:51,400 --> 00:47:54,280 Pero esto me da una motivación adicional. 863 00:47:55,480 --> 00:47:56,880 Brutal. 864 00:47:56,960 --> 00:47:58,520 '¡Vamos! 865 00:47:59,120 --> 00:48:02,880 ¡Aquí, papá! ¡Aquí abajo! 866 00:48:03,960 --> 00:48:07,600 Gordon, gracias por confiar en mí. tu hermosa hija. 867 00:48:07,680 --> 00:48:09,000 Aceptado. 868 00:48:09,600 --> 00:48:11,840 - Pequeña, lo siento. - ¡Hola! 869 00:48:11,920 --> 00:48:13,720 Tenía muchas ganas de sorprenderte. 870 00:48:15,200 --> 00:48:17,840 Quizás me jubile después de Bishopsgate. 871 00:48:19,240 --> 00:48:20,920 Eso es una puta mierda. 872 00:48:21,520 --> 00:48:24,040 ¿Qué carajo es esto? Parece un desastre. 873 00:48:24,120 --> 00:48:25,240 Es horrible. 874 00:48:25,320 --> 00:48:31,000 Se necesitarán huevos para abrir esto. 875 00:48:32,720 --> 00:48:33,880 ¡Maldición! 876 00:48:34,480 --> 00:48:36,480 Mis tomates parecen panqueques. 877 00:48:37,080 --> 00:48:38,880 Tres, dos, uno. 878 00:48:38,960 --> 00:48:40,400 ¡Vamos! 879 00:50:01,440 --> 00:50:03,560 Subtítulos: Pedro Marqués