1
00:00:11,779 --> 00:00:13,614
'Goed' is geen optie.
2
00:00:13,714 --> 00:00:16,350
‘Goed’ is een mislukking.
Het plaatselijke restaurant is "goed."
3
00:00:16,450 --> 00:00:19,753
Op ons niveau, elke avond
4
00:00:19,853 --> 00:00:24,258
we moeten onze klanten overtreffen
wildste verwachtingen.
5
00:00:24,358 --> 00:00:26,560
Zij betalen jouw huur, niet ik.
6
00:00:26,660 --> 00:00:29,097
Ik ben misschien de ster
dat ze komen kijken,
7
00:00:29,197 --> 00:00:32,566
maar ik kan niet stralen
als de achtergrondacteurs
8
00:00:32,666 --> 00:00:34,702
botsen tegen het landschap.
9
00:00:34,802 --> 00:00:37,004
Garde-Manger, de crudo
10
00:00:37,105 --> 00:00:40,040
scheef naar buiten kwam
gisteravond.
11
00:00:40,141 --> 00:00:41,041
Niet uitleggen.
12
00:00:41,142 --> 00:00:42,643
Repareer het.
13
00:00:42,743 --> 00:00:43,944
En, hotline,
14
00:00:44,044 --> 00:00:46,380
je moet het tempo verhogen.
15
00:00:46,480 --> 00:00:47,415
En geen zweten.
16
00:00:47,515 --> 00:00:48,416
Ik zweet niet,
17
00:00:48,516 --> 00:00:49,583
dus jij ook niet.
18
00:00:49,683 --> 00:00:52,653
Sam, weer een volle zaal vanavond.
19
00:00:52,753 --> 00:00:54,855
Heb je de VIP's geplaatst?
hoe vind ik ze?
20
00:00:54,955 --> 00:00:56,457
Ja, chef-kok,
nieuw geld voorop,
21
00:00:56,557 --> 00:00:57,591
big spenders achterin.
22
00:00:57,691 --> 00:00:58,626
Bedankt.
23
00:00:58,726 --> 00:01:01,362
Besteed extra aandacht aan Tabel 12.
24
00:01:01,462 --> 00:01:03,164
Hij is een vijfsterren VIP,
25
00:01:03,264 --> 00:01:05,032
dus alles wat hij wil.
Ja, chef-kok.
26
00:01:05,133 --> 00:01:09,737
Jordan, hoeveel lamsschenkels
bij de inloop?
27
00:01:10,904 --> 00:01:12,873
Jordanië!
28
00:01:12,973 --> 00:01:15,976
Hoeveel lamsschenkels
bij de inloop?
29
00:01:16,144 --> 00:01:17,411
Eh, 30 of 31?
30
00:01:17,511 --> 00:01:19,513
Ik kan naar beneden gaan
en tel.
31
00:01:19,613 --> 00:01:20,748
Maak je er geen zorgen over.
32
00:01:20,848 --> 00:01:22,416
Laten we gewoon wachten
tot we op zijn
33
00:01:22,516 --> 00:01:24,885
midden in de dienst.
34
00:01:24,985 --> 00:01:26,254
Gaan.
35
00:01:26,354 --> 00:01:28,589
Ik kan dit niet alleen!
36
00:01:28,689 --> 00:01:31,058
Ook al voelt het zo.
37
00:01:36,797 --> 00:01:39,032
Ga naar uw stations.
38
00:01:39,167 --> 00:01:40,534
Wees scherp.
39
00:01:40,634 --> 00:01:42,303
Er is geen ruimte voor fouten.
40
00:01:42,403 --> 00:01:43,504
Begrepen?
41
00:01:43,604 --> 00:01:44,838
Ja, chef-kok!
42
00:01:44,938 --> 00:01:46,740
Bestel op!
43
00:01:46,840 --> 00:01:47,975
Komt door...
Pas op.
44
00:01:48,075 --> 00:01:49,377
Ik heb dit voorbehoud gehad
wekenlang.
45
00:01:49,477 --> 00:01:51,178
Het is Peterson voor twee.
Wat is het probleem?
46
00:01:51,179 --> 00:01:52,946
Ik denk dat het net zo is geweest
een heel lichte verwarring,
47
00:01:53,046 --> 00:01:54,782
als je maar, weet je,
geef me een momentje. Bedankt.
48
00:01:58,286 --> 00:01:59,453
Belachelijk.
49
00:01:59,553 --> 00:02:00,954
Meneer Montebello.
50
00:02:01,054 --> 00:02:02,356
Meneer Montebello, hallo.
51
00:02:02,456 --> 00:02:04,758
Wij hebben een hoekcabine
staat voor je klaar.
52
00:02:04,858 --> 00:02:06,494
Blijkbaar niet.
53
00:02:08,496 --> 00:02:09,963
Goedenacht, chef-kok.
54
00:02:10,063 --> 00:02:12,666
Wacht, wacht, ik kan ruimte maken
voor u aan de balie.
55
00:02:12,766 --> 00:02:14,635
Laat mij dit oplossen.
56
00:02:17,338 --> 00:02:18,506
Wat gebeurt er?
57
00:02:18,606 --> 00:02:20,408
Wie zijn de dansende idioten
aan tafel 12?
58
00:02:20,508 --> 00:02:21,409
Kijk, ik weet het niet.
59
00:02:21,509 --> 00:02:22,543
Het heeft geen enkele zin.
60
00:02:22,643 --> 00:02:24,211
Ze kwamen allemaal opdagen,
61
00:02:24,212 --> 00:02:26,680
dan mensen met dezelfde naam
arriveerde 20 minuten later.
62
00:02:26,780 --> 00:02:28,048
Ik heb €500,- betaald voor deze tafel.
63
00:02:28,216 --> 00:02:29,683
En we lijden letterlijk honger.
64
00:02:29,783 --> 00:02:31,219
Hoe heb je voor een tafel betaald?
65
00:02:31,319 --> 00:02:34,054
Wij verkopen geen reserveringen.
66
00:02:40,361 --> 00:02:41,662
Begrepen.
67
00:02:41,762 --> 00:02:44,232
Het spijt me zo, zo erg,
Meneer Montebello.
68
00:02:44,332 --> 00:02:46,367
Alsjeblieft, laat mij
maak het goed met je.
69
00:02:46,467 --> 00:02:47,935
Ik zal je laten zien waarom
70
00:02:48,035 --> 00:02:50,238
wij zijn het beste restaurant
in de stad.
71
00:02:51,104 --> 00:02:53,240
Deze zaterdag, perfect.
72
00:02:53,241 --> 00:02:56,710
Ja, ik ga iets maken
extra speciaal voor jou.
73
00:02:56,810 --> 00:02:58,512
Oké.
74
00:02:58,612 --> 00:03:00,414
Dank u, meneer.
75
00:03:02,850 --> 00:03:04,685
Malcolm?
76
00:03:04,785 --> 00:03:08,088
Ga naar beneden en pak
een half bakje eend begon.
77
00:03:08,256 --> 00:03:10,391
Wil je dat ik blijf en help?
Nee.
78
00:03:10,491 --> 00:03:12,326
Ga naar huis.
79
00:03:13,060 --> 00:03:14,295
Jullie allemaal.
80
00:03:16,129 --> 00:03:19,333
En Malcolm, vergeet het niet
om de timer in te stellen.
81
00:03:19,433 --> 00:03:21,034
Ja, chef-kok.
82
00:03:32,613 --> 00:03:34,181
Oh.
83
00:03:34,282 --> 00:03:35,449
Bijna klaar hier, chef-kok.
84
00:03:35,549 --> 00:03:36,950
Ik zal wachten
de leveringen.
85
00:03:37,050 --> 00:03:41,188
De eerste is dat niet
tot 04.00 uur
86
00:03:49,697 --> 00:03:53,166
Jij kleine kakkerlaketende
kelder rat.
87
00:03:53,301 --> 00:03:56,069
Reserveringen verkopen
in mijn restaurant?
88
00:03:56,169 --> 00:03:57,505
Dacht je
Ik zou er niet achter komen?
89
00:03:57,605 --> 00:03:59,707
Ik dacht dat ik naar buiten zou gaan
met een knal.
90
00:03:59,807 --> 00:04:01,174
Ik hoor je vriend
91
00:04:01,309 --> 00:04:02,910
Dat deed meneer Montebello niet
een tafel krijgen?
92
00:04:03,010 --> 00:04:04,512
Dat is jammer.
93
00:04:04,612 --> 00:04:05,913
Je bent zo ontslagen.
94
00:04:06,013 --> 00:04:07,915
Alsof het mij kan schelen.
95
00:04:08,015 --> 00:04:09,817
Deze plek is waardeloos.
96
00:04:09,917 --> 00:04:11,319
Je menu is saai.
97
00:04:11,419 --> 00:04:12,686
Je neemt nooit
eventuele risico's.
98
00:04:12,786 --> 00:04:14,822
En jij hield mij hier beneden
voor twee jaar
99
00:04:14,922 --> 00:04:16,724
als ik geweldige ideeën heb.
100
00:04:16,824 --> 00:04:17,791
En je luistert niet!
101
00:04:17,891 --> 00:04:20,861
Mangosalsa is niet nieuw of goed.
102
00:04:20,961 --> 00:04:22,195
Wat, laat me raden.
103
00:04:22,330 --> 00:04:25,165
Je hebt een frisse kijk
op een bietensalade.
104
00:04:25,333 --> 00:04:27,200
Truffel olie. Genie.
105
00:04:27,335 --> 00:04:29,537
Je lamsschenkel is taai.
106
00:04:34,475 --> 00:04:35,443
Wat weet je
over lekker eten?
107
00:04:35,543 --> 00:04:37,745
Dat kun je niet eens
darm een vis goed!
108
00:04:37,845 --> 00:04:39,580
Ik gaf je een kans
aan de lijn.
109
00:04:39,680 --> 00:04:42,416
Je denkt dat ik dat ooit heb gedaan
een tweede kans?
110
00:04:43,351 --> 00:04:45,352
Ik moest vechten en klauwen
111
00:04:45,353 --> 00:04:47,521
terwijl idiote mannen
werd gepromoveerd boven mij.
112
00:04:47,621 --> 00:04:48,922
Je bent zwak!
113
00:04:49,022 --> 00:04:50,424
Je kookkunst is zwak!
114
00:04:50,524 --> 00:04:52,793
En je meswerk
is een grap.
115
00:04:52,893 --> 00:04:54,795
Misschien krijg je een andere baan,
116
00:04:54,895 --> 00:04:56,897
maar dat zul je nooit doen
117
00:04:56,997 --> 00:04:59,366
vanuit de kelder naar boven gaan.
118
00:04:59,367 --> 00:05:00,568
Nooit!
119
00:05:09,276 --> 00:05:10,611
Wanneer dit naar buiten komt,
120
00:05:10,711 --> 00:05:12,380
je bent klaar...
121
00:05:12,480 --> 00:05:13,881
voor altijd.
122
00:05:13,981 --> 00:05:15,883
De bestelling is klaar.
123
00:06:44,037 --> 00:06:45,472
Pols is normaal.
124
00:06:45,473 --> 00:06:48,075
Rustig ademhalen.
125
00:06:48,175 --> 00:06:49,943
Hallo daar.
126
00:06:50,043 --> 00:06:51,779
- Oh!
- Lekker langzaam.
127
00:06:51,879 --> 00:06:53,947
Ik heb een dokter nodig.
128
00:06:54,047 --> 00:06:55,048
Genevieve Hale?
129
00:06:55,148 --> 00:06:56,183
Ik ben rechercheur Edwards.
130
00:06:56,283 --> 00:06:57,618
Jij gaf ons
behoorlijk schrikken.
131
00:06:57,718 --> 00:06:59,487
Weet je
wie heeft je dit aangedaan?
132
00:07:02,590 --> 00:07:04,625
Jordanië!
133
00:07:04,725 --> 00:07:06,259
Oh, mijn God, is hij dood?
134
00:07:06,359 --> 00:07:08,161
Zeg me dat hij niet dood is!
Het spijt me zo.
135
00:07:08,261 --> 00:07:09,830
Kunnen we hem krijgen
hier weg?
136
00:07:09,930 --> 00:07:13,166
Het lijkt erop dat je genomen hebt
een vervelende klap.
137
00:07:13,266 --> 00:07:14,935
Weet je nog
helemaal niets?
138
00:07:16,269 --> 00:07:17,671
De trap.
139
00:07:17,771 --> 00:07:19,540
Ze duwden mij naar beneden.
140
00:07:19,640 --> 00:07:21,575
"Zij."
Meerdere verdachten.
141
00:07:21,675 --> 00:07:23,076
Oké, we moeten je pakken
naar een ziekenhuis.
142
00:07:23,176 --> 00:07:24,311
Het kan zijn dat u een hersenschudding heeft.
143
00:07:24,411 --> 00:07:25,846
Nee!
144
00:07:25,946 --> 00:07:27,247
Ik kan niet weggaan.
145
00:07:27,347 --> 00:07:29,182
Wij moeten opengaan.
146
00:07:29,282 --> 00:07:31,151
Oké.
Vandaag niet, dat doe je niet.
147
00:07:31,251 --> 00:07:32,352
Kom op.
148
00:07:32,520 --> 00:07:33,921
O, voorzichtig.
149
00:07:34,021 --> 00:07:35,088
Het gaat goed met me.
150
00:07:35,188 --> 00:07:37,791
Ik heb gewerkt
met hersenschuddingen ervoor.
151
00:07:37,891 --> 00:07:39,526
Laten we die gedachte vasthouden
een minuut.
152
00:07:39,527 --> 00:07:41,294
Heb je camera's?
op het terrein?
153
00:07:41,394 --> 00:07:42,630
Nee.
154
00:07:42,730 --> 00:07:44,331
Ik sta geen camera's toe
in de keuken.
155
00:07:44,431 --> 00:07:45,833
Zijn er nog andere medewerkers waarmee we kunnen praten?
156
00:07:46,867 --> 00:07:48,101
Oh, god.
157
00:07:48,201 --> 00:07:49,202
Wat is er gebeurd?
158
00:07:49,302 --> 00:07:50,571
Waar is Jordanië?
159
00:07:50,671 --> 00:07:52,573
Ik kan het ze vertellen
als je wilt.
160
00:07:52,673 --> 00:07:55,075
We zijn gisteravond aangevallen.
161
00:07:55,175 --> 00:07:57,010
Hij heeft mijn leven gered.
162
00:07:57,845 --> 00:07:59,546
Jordan stierf als een held.
163
00:07:59,547 --> 00:08:01,214
Kijk, ik pak het boek.
164
00:08:01,314 --> 00:08:02,550
We annuleren de dienst van vanavond.
165
00:08:02,650 --> 00:08:03,751
Nee, nee.
166
00:08:03,851 --> 00:08:05,552
Wij behouden, wij behouden service.
167
00:08:05,553 --> 00:08:08,288
Absoluut.
Ruik je dat?
168
00:08:08,388 --> 00:08:10,257
Dat ruikt ongelooflijk.
169
00:08:10,357 --> 00:08:11,559
Wat denk je dat het is?
170
00:08:11,659 --> 00:08:13,226
Ik weet het niet,
maar het maakt mij
171
00:08:13,326 --> 00:08:15,563
spijt van het overslaan van het ontbijt
vanmorgen.
172
00:08:15,663 --> 00:08:17,264
Je wilde niet
om die muffins te proberen
173
00:08:17,364 --> 00:08:18,599
Ik ging weg
op de keukentafel?
174
00:08:18,699 --> 00:08:20,300
Ze hebben
Spirulina erin.
175
00:08:20,400 --> 00:08:21,334
Dat is waarom
ze zijn zo blauw.
176
00:08:21,434 --> 00:08:22,670
We kunnen verliezen
177
00:08:22,770 --> 00:08:24,404
de voorbereidingskeuken voor de nacht.
Ten minste.
178
00:08:24,572 --> 00:08:27,374
Dat hebben we nog steeds
om de boel hier te verwerken.
179
00:08:27,474 --> 00:08:29,877
Waarschijnlijk het beste
als je dat niet aanraakt.
180
00:08:32,279 --> 00:08:33,714
Oké, dus geen voorbereidingskeuken.
181
00:08:33,814 --> 00:08:35,115
We zullen er omheen werken.
182
00:08:35,215 --> 00:08:37,785
Kun je zien
als uw dokter er nog is?
183
00:08:37,885 --> 00:08:40,053
Ik heb het nodig
een mitella voor mijn arm.
184
00:08:40,153 --> 00:08:41,722
Ja.
185
00:08:41,822 --> 00:08:43,724
Wij behouden het menu
slank vanavond.
186
00:08:43,824 --> 00:08:47,060
Geen bijzonderheden,
geen varkensschouder.
187
00:08:47,160 --> 00:08:49,963
Maar wij gaan open
op tijd, oké?
188
00:08:50,063 --> 00:08:51,599
Jordanië zou het gewild hebben
op die manier.
189
00:08:51,699 --> 00:08:52,866
Begrepen?
190
00:08:52,966 --> 00:08:54,001
Ja, chef-kok.
191
00:08:54,101 --> 00:08:56,704
Wauw. Ze is stoer.
192
00:08:56,804 --> 00:08:57,971
Ja, dat moet ze zijn.
193
00:08:58,071 --> 00:09:00,007
Keukens zijn dat wel
ruige plaatsen.
194
00:09:00,107 --> 00:09:01,709
Mm-hmm.
195
00:09:06,379 --> 00:09:07,815
Is het kip?
196
00:09:07,915 --> 00:09:09,983
Mm, ik wil spek zeggen.
197
00:09:10,083 --> 00:09:11,618
Hm.
198
00:09:11,619 --> 00:09:13,386
Bedankt.
199
00:09:13,486 --> 00:09:16,356
Heb je ooit gezien
een bijna-moord
200
00:09:16,456 --> 00:09:19,693
sta op op de plaats delict
en meteen weer aan het werk gaan?
201
00:09:19,793 --> 00:09:21,394
Eigenlijk heb ik dat wel gedaan.
202
00:09:21,494 --> 00:09:23,230
Adrenaline is een geweldige drug.
203
00:09:23,330 --> 00:09:26,166
Ik probeer te vermijden
situaties met een hoog octaangehalte.
204
00:09:26,266 --> 00:09:27,500
Slecht voor mijn knieën.
205
00:09:29,002 --> 00:09:30,503
Wat zijn die vlekken?
206
00:09:30,638 --> 00:09:32,339
Zie je ze?
Op haar broek?
207
00:09:33,140 --> 00:09:35,075
Kan afkomstig zijn van
de keuken.
208
00:09:35,175 --> 00:09:37,911
Hm.
Waarom? Wat zijn
denk je?
209
00:09:41,949 --> 00:09:44,852
Hertenvlees? Nee, dat is het niet.
Mm-mm.
210
00:09:47,655 --> 00:09:49,656
Oh! Het komt van
hier.
211
00:09:49,657 --> 00:09:50,724
Hoi!
212
00:09:50,824 --> 00:09:52,660
Haal je handen daar vandaan!
213
00:09:53,393 --> 00:09:54,561
Ik behandel de eend.
214
00:09:54,662 --> 00:09:57,931
Eend. Dat is het.
Mm. Mm-hmm.
215
00:10:01,368 --> 00:10:03,737
Laten we deze pakken
interviews voorbij.
216
00:10:03,837 --> 00:10:05,572
Ik geef je een uur.
217
00:10:05,673 --> 00:10:06,606
Begrepen?
218
00:10:06,707 --> 00:10:08,308
Ja, chef-kok.
219
00:10:17,818 --> 00:10:19,787
Ik heb de eend in de oven gezet
voor chef Veev rond middernacht,
220
00:10:19,887 --> 00:10:21,454
en toen gingen we allemaal weg.
221
00:10:21,554 --> 00:10:23,190
Ik wou dat ik daar was geweest.
222
00:10:23,290 --> 00:10:24,591
Ik had de deur op slot kunnen doen.
223
00:10:24,692 --> 00:10:25,859
Het was een vreselijke nacht.
224
00:10:25,959 --> 00:10:27,094
Het ergste.
225
00:10:27,194 --> 00:10:28,829
En dan wordt Jordan vermoord?
226
00:10:28,929 --> 00:10:30,063
Wat was er zo erg
over gisteravond?
227
00:10:30,163 --> 00:10:31,298
Het was een puinhoop.
228
00:10:31,398 --> 00:10:33,701
Er was enige verwarring
bij de deur.
229
00:10:33,801 --> 00:10:35,202
Mensen schreeuwden tegen Sam.
230
00:10:35,302 --> 00:10:37,137
En toen liepen al onze VIP's.
231
00:10:37,237 --> 00:10:41,208
Er was sprake van een zeldzame slip
gisteravond aan de deur.
232
00:10:41,308 --> 00:10:42,943
Sommigen boos
klanten.
233
00:10:43,043 --> 00:10:44,745
Heeft iemand je bedreigd?
234
00:10:44,845 --> 00:10:46,646
Nou ja, sommige mensen
dreigde mij aan te klagen.
235
00:10:46,747 --> 00:10:49,149
Mensen zeggen van alles
als ze honger hebben.
236
00:10:49,249 --> 00:10:51,885
Was chef-kok Veev van streek
over de vermenging?
237
00:10:51,985 --> 00:10:53,754
Niet overdreven
boos, nee, nee.
238
00:10:53,854 --> 00:10:56,156
De service ging gewoon door.
239
00:10:56,256 --> 00:10:58,859
Niets eigenlijk
rammelt chef-kok Veev.
240
00:10:58,959 --> 00:11:00,393
Je zou haar in actie moeten zien.
241
00:11:00,493 --> 00:11:01,795
Oh god, dat zou ik graag willen.
242
00:11:01,895 --> 00:11:04,364
Ik kan de geur niet ruiken
van die eend uit mijn gedachten.
243
00:11:04,464 --> 00:11:06,099
Ja, als je een tafel kunt krijgen.
244
00:11:06,199 --> 00:11:08,001
Heeft Jordan of chef-kok Veev gedaan
heb je vijanden?
245
00:11:08,101 --> 00:11:10,838
Alleen iemand die ze ooit heeft ontmoet.
246
00:11:10,938 --> 00:11:13,941
Het gaat niet goed met chef Veev
met de meeste mensen.
247
00:11:14,041 --> 00:11:18,511
Chef-kok Veev is veel beter
dan ze vroeger was.
248
00:11:18,611 --> 00:11:20,080
Ik heb voor haar gewerkt
al bijna twintig jaar,
249
00:11:20,180 --> 00:11:22,749
en ik zeg je,
ze is een veranderd persoon.
250
00:11:22,750 --> 00:11:23,951
Hoe veranderd?
251
00:11:24,051 --> 00:11:25,052
Nou, ze ging
via een cursus
252
00:11:25,152 --> 00:11:26,219
van woedebeheersing
therapie.
253
00:11:26,319 --> 00:11:27,587
Ze was slim
om het te doen.
254
00:11:27,755 --> 00:11:31,825
Tijden veranderen, chef-koks kunnen zich niet gedragen
zoals ze dat vroeger deden.
255
00:11:31,925 --> 00:11:33,626
Het was rond 01.00 uur
256
00:11:33,761 --> 00:11:37,530
Het personeel was allemaal naar huis gegaan,
behalve Jordanië.
257
00:11:37,630 --> 00:11:41,969
Hij blijft twee keer per week overnachten
om vroege leveringen te accepteren.
258
00:11:42,069 --> 00:11:44,872
Ik was het kantoor aan het sluiten
259
00:11:44,972 --> 00:11:47,007
toen ik knallen hoorde
bij de achterdeur.
260
00:11:47,107 --> 00:11:49,576
Ik dacht dat het zo was
een vroege levering,
261
00:11:49,676 --> 00:11:51,845
dus ik opende het.
262
00:11:51,945 --> 00:11:53,113
En toen werd ik in een hinderlaag gelokt.
263
00:11:53,213 --> 00:11:54,614
Door hoeveel mensen?
264
00:11:54,782 --> 00:11:56,249
Twee mannen.
265
00:11:56,349 --> 00:11:59,686
Ik kon hun gezichten niet zien,
Ze droegen maskers, denk ik.
266
00:11:59,787 --> 00:12:03,924
Ze gooiden mij van de trap
en-en sloeg me met iets.
267
00:12:04,024 --> 00:12:05,959
Een koevoet misschien.
268
00:12:06,059 --> 00:12:09,529
Jordan kwam binnen en ze vochten.
269
00:12:09,629 --> 00:12:13,033
En ik kreeg een black-out
totdat jij kwam opdagen.
270
00:12:13,133 --> 00:12:15,702
Ik hoop dat ze dat niet deden...
271
00:12:15,803 --> 00:12:17,237
Ik hoop alleen dat het snel was.
272
00:12:17,337 --> 00:12:18,638
De medische onderzoeker
273
00:12:18,806 --> 00:12:20,974
tijdstip van overlijden zetten
rond 01.30 uur in de ochtend.
274
00:12:21,074 --> 00:12:22,309
Hij heeft niet lang geleden.
275
00:12:22,409 --> 00:12:24,812
Jordanië heeft mijn leven gered.
276
00:12:24,912 --> 00:12:26,947
Arm kind. Oh.
277
00:12:27,047 --> 00:12:28,481
Hij had zoveel potentieel.
278
00:12:28,581 --> 00:12:31,852
Ik zag echte groei in zijn kookkunsten
de afgelopen twee jaar.
279
00:12:31,952 --> 00:12:35,122
Hij heeft voor jou gewerkt
voor twee jaar
280
00:12:35,222 --> 00:12:36,924
en hij was nog steeds
tijdens de nachtdienst?
281
00:12:37,024 --> 00:12:41,094
Het keukenwerk is zwaar.
Omhoog gaan is nooit gegarandeerd.
282
00:12:41,194 --> 00:12:43,130
Toch twee jaar
het is een lange tijd.
Mm-hmm.
283
00:12:43,230 --> 00:12:45,265
Je moet dichtbij geweest zijn.
284
00:12:45,365 --> 00:12:48,435
Weet je zeker dat je wilt openen
het restaurant vanavond?
285
00:12:51,438 --> 00:12:52,873
Ik heb geen keuze.
286
00:12:52,973 --> 00:12:54,274
Denk je dat het gemakkelijk is
287
00:12:54,374 --> 00:12:56,009
het runnen van het beste restaurant
in Manhattan?
288
00:12:56,109 --> 00:12:58,411
De marges zijn flinterdun.
289
00:12:58,511 --> 00:13:01,748
Eén nacht missen betekent
Ik verlies mijn winst voor de maand.
290
00:13:01,849 --> 00:13:04,952
Ik werk zeven dagen per week,
hoe ik me ook voel.
291
00:13:05,052 --> 00:13:06,987
Moe? Jammer.
292
00:13:07,087 --> 00:13:09,022
Mijn rugpijn? Zuig het op.
293
00:13:09,122 --> 00:13:11,558
Ken jij iemand die dat wilde
om jou of Jordan pijn te doen?
294
00:13:12,692 --> 00:13:14,161
ik...
295
00:13:15,528 --> 00:13:17,230
O, mens.
296
00:13:17,330 --> 00:13:18,531
Het is mijn schuld.
297
00:13:18,631 --> 00:13:21,434
Dat deed ik gewoon niet
zoals de smaak.
298
00:13:22,569 --> 00:13:24,371
De ‘avocadokartels’.
299
00:13:24,471 --> 00:13:27,507
Zij moesten het zijn.
Een paar maanden geleden kwamen ze langs
300
00:13:27,607 --> 00:13:30,911
proberen mij te dwingen
alleen bij hen te kopen.
301
00:13:31,011 --> 00:13:32,245
Ik zei nee.
302
00:13:32,345 --> 00:13:34,447
"Avocadokartels"?
303
00:13:35,282 --> 00:13:36,616
Ze noemen het 'groen goud'.
304
00:13:36,716 --> 00:13:39,319
De drugskartels
pushen nu de productie,
305
00:13:39,419 --> 00:13:41,521
en avocado's
zijn big business.
306
00:13:41,621 --> 00:13:43,123
Is het je opgevallen
hoeveel het kost
307
00:13:43,223 --> 00:13:44,724
voor een kant van guacamole
deze dagen?
308
00:13:44,892 --> 00:13:45,893
Ik heb!
309
00:13:45,993 --> 00:13:48,061
Ik heb mijn veranderd
verhouding salsa tot guac.
310
00:13:48,161 --> 00:13:50,363
Ik eet alleen avocado
op toast geslagen.
311
00:13:50,463 --> 00:13:51,999
Dus we zijn aan het praten
standaard O.C. shake-down?
312
00:13:52,099 --> 00:13:54,902
Precies. Georganiseerde misdaad.
313
00:13:55,002 --> 00:13:58,371
Dat zou ik gekregen hebben
uiteindelijk, maar bedankt.
314
00:13:58,471 --> 00:14:00,640
Ze gaan van restaurant
naar restaurant
315
00:14:00,740 --> 00:14:03,343
mensen dwingen om te gebruiken
hun product, of anders.
316
00:14:03,443 --> 00:14:06,013
Deze avocadojongens
speel niet aardig.
317
00:14:06,113 --> 00:14:08,815
Ooh, ik wed dat ze erger zijn
als ze kapot zijn.
318
00:14:10,918 --> 00:14:12,119
Het spijt me.
319
00:14:12,219 --> 00:14:13,653
Dit is nee
lachertje, mevrouw Tascioni.
320
00:14:13,753 --> 00:14:16,023
Acht chef-koks zijn aangevallen
door deze jongens.
321
00:14:16,123 --> 00:14:18,525
Eén zo erg dat hij het kan
nauwelijks lopen, laat staan koken.
322
00:14:18,625 --> 00:14:20,593
- Klinkt als dezelfde werkwijze.
- als onze moordenaar.
323
00:14:20,693 --> 00:14:23,330
De autopsie toonde wie het ook was
De gewurgde Jordan was sterk.
324
00:14:23,430 --> 00:14:25,165
Ik denk dat we zoeken
bij grote, gespierde mannen.
325
00:14:25,265 --> 00:14:27,600
Of een heel sterke vrouw.
326
00:14:27,700 --> 00:14:29,102
De kartels
neem geen vrouwen aan.
327
00:14:29,202 --> 00:14:30,938
Ik dacht aan chef Veev.
328
00:14:31,038 --> 00:14:32,405
Bedoel je haar?
329
00:14:34,141 --> 00:14:36,109
Eh, ja.
330
00:14:36,209 --> 00:14:37,510
Oh, jeetje.
331
00:14:37,610 --> 00:14:39,479
Ik hou normaal gesproken van
jouw ingevingen in het linkerveld,
332
00:14:39,579 --> 00:14:42,249
- maar Elsbeth, dit is een slachtoffer.
- Ja.
333
00:14:42,349 --> 00:14:43,450
Wees geen slachtofferbeschuldiger.
334
00:14:43,550 --> 00:14:44,817
Ik zou graag ongelijk hebben,
335
00:14:44,952 --> 00:14:46,953
Ik heb gewoon een heel sterke
gevoel over haar.
336
00:14:46,954 --> 00:14:49,389
Nou ja, hoe zou ze dat doen?
zichzelf verwondingen toebrengen?
337
00:14:49,489 --> 00:14:50,757
Er waren geen wapens
ter plaatse gevonden.
338
00:14:50,857 --> 00:14:53,393
De keuken was vol
van gevaarlijke werktuigen.
339
00:14:53,493 --> 00:14:55,162
Het enige wat ze hoefde te doen
ik heb er gewoon eentje weggegooid,
340
00:14:55,262 --> 00:14:57,230
of... eh... was het.
341
00:14:57,330 --> 00:14:59,032
Maar chef-kok Veev is zo klein.
342
00:14:59,132 --> 00:15:00,367
Je weet wat ze zeggen.
343
00:15:00,467 --> 00:15:03,070
Er komt soms dynamiet
in kleine verpakkingen.
344
00:15:04,037 --> 00:15:05,338
Sorry.
345
00:15:05,438 --> 00:15:07,740
Als je je moedig voelt,
Rechercheur,
346
00:15:07,840 --> 00:15:10,577
Ik hoor een paar jongens
bij OCTF
347
00:15:10,677 --> 00:15:12,312
over hadden gesproken
een "Avocado-Don."
348
00:15:12,412 --> 00:15:14,581
Maar ik weet niet zeker waar
hij opereert van.
349
00:15:14,681 --> 00:15:16,983
Dat is georganiseerde misdaad
Taskforce.
350
00:15:16,984 --> 00:15:19,486
Ja, die
zou langer hebben geduurd.
351
00:15:19,586 --> 00:15:21,021
Maar rechercheur,
je moet voorzichtig zijn.
352
00:15:21,121 --> 00:15:23,756
Ik ben niet bang
van een man die fruit duwt.
353
00:15:23,856 --> 00:15:26,993
Is het vrucht
of is het een groente?
354
00:15:26,994 --> 00:15:28,328
Er zit een put in.
355
00:15:28,428 --> 00:15:29,629
Oeh, doet dat
als zaad tellen?
356
00:15:29,729 --> 00:15:30,763
Perziken hebben pitten.
357
00:15:30,863 --> 00:15:33,166
Ik heb bronnen op het dark web.
358
00:15:33,266 --> 00:15:34,567
Ik ga hem vinden,
Kapitein.
359
00:15:34,667 --> 00:15:35,835
Dat is de geest.
360
00:15:36,003 --> 00:15:38,505
Vier dollar.
Voor een kant van guacamole.
361
00:15:38,605 --> 00:15:39,772
Ja, een snelwegoverval.
362
00:15:39,872 --> 00:15:41,374
Soms zijn het er acht.
Ga maar.
363
00:15:41,474 --> 00:15:43,576
Ik wil... Oké. Ik heb het.
364
00:15:45,745 --> 00:15:48,348
O, hé.
365
00:15:49,382 --> 00:15:51,084
Dat wil je zeker niet
om vanavond met mij mee te gaan?
366
00:15:51,184 --> 00:15:52,519
O, dat kan ik niet.
367
00:15:52,619 --> 00:15:54,654
De examens komen eraan,
Ik moet studeren.
368
00:15:54,754 --> 00:15:56,856
Oh oké. Ik breng
iets thuis voor jou.
369
00:15:57,024 --> 00:15:58,125
Oké.
370
00:16:00,193 --> 00:16:01,794
Pardon.
371
00:16:07,067 --> 00:16:09,169
Restaurant Vive,
hoe kan ik je helpen?
372
00:16:09,269 --> 00:16:10,703
Ja, hallo, hallo.
373
00:16:10,803 --> 00:16:13,440
Oh, ik zou graag een reservering willen maken
voor één voor vanavond
374
00:16:13,540 --> 00:16:15,208
onder Elsbeth Tascioni.
375
00:16:15,308 --> 00:16:17,377
Tascioni. Eh...
376
00:16:17,477 --> 00:16:19,612
Heb je gegeten
eerder bij ons?
377
00:16:19,712 --> 00:16:21,614
Nee.
378
00:16:21,714 --> 00:16:24,684
Tascioni. Dat is de dame
met de politie.
379
00:16:24,784 --> 00:16:26,719
Nooit. Ooit.
380
00:16:28,055 --> 00:16:31,424
Hallo. Ik ben bang
we zijn volgeboekt.
381
00:16:31,524 --> 00:16:33,893
Volledig geboekt? Voor hoe lang?
382
00:16:34,061 --> 00:16:35,962
Voor de nabije toekomst.
383
00:16:36,063 --> 00:16:37,297
Eh...
384
00:16:37,397 --> 00:16:39,499
Morgenavond, mijn huis.
Iedereen is welkom.
385
00:16:39,599 --> 00:16:40,967
Welkom waarvoor?
386
00:16:41,068 --> 00:16:43,470
Oh, maar een kleine bijeenkomst
voor de rechercheurs.
387
00:16:43,570 --> 00:16:44,537
Oeh, zoals een feestje?
388
00:16:44,637 --> 00:16:46,072
Geen feest.
Een pokerspel.
389
00:16:46,073 --> 00:16:47,740
Waarschijnlijk niet
jouw soort ding.
390
00:16:47,840 --> 00:16:49,876
Ik hou van poker. Ik ben er goed in.
391
00:16:49,976 --> 00:16:52,579
Expressieve mensen
hebben verwarrende verhalen.
392
00:16:52,679 --> 00:16:54,314
Ik kom graag.
393
00:16:55,615 --> 00:16:57,717
Wat is de gelegenheid?
394
00:16:57,817 --> 00:17:01,588
Oh, weet je, kameraadschap,
speelse competitie.
395
00:17:01,688 --> 00:17:04,157
Oeh.
De stemming is weg
hier in de buurt.
396
00:17:04,257 --> 00:17:06,092
Kijk naar die van luitenant Connor
inschrijfblad.
397
00:17:06,093 --> 00:17:07,627
Hij moest een pagina toevoegen.
398
00:17:07,727 --> 00:17:09,096
Rechercheurs staan in de rij
gewoon om het hem te vertellen
399
00:17:09,196 --> 00:17:11,131
alle dingen die ze
vind het niet leuk aan mij.
400
00:17:11,231 --> 00:17:12,365
O, dat betwijfel ik.
401
00:17:12,465 --> 00:17:14,134
Waarschijnlijk wel
een spreadsheet die gaat,
402
00:17:14,234 --> 00:17:16,102
een opsomming van al mijn gebreken
alfabetisch.
403
00:17:16,103 --> 00:17:19,539
Rechercheur Smullen ontmoette hem.
404
00:17:19,639 --> 00:17:23,143
Maar blijkbaar is Smullen dat ook
busy" voor poker met de baas.
405
00:17:23,243 --> 00:17:25,245
Kun je dat geloven?
En ik ben een leuke jongen.
406
00:17:25,345 --> 00:17:28,615
Ik denk het wel.
Je glimlach is aanstekelijk.
407
00:17:28,715 --> 00:17:29,882
Ik heb hem gevonden.
408
00:17:29,982 --> 00:17:32,352
Bedankt, darkweb!
409
00:17:32,452 --> 00:17:33,720
Kom hier eens naar kijken.
410
00:17:33,820 --> 00:17:35,755
De stemming lijkt
best goed voor mij.
411
00:17:45,265 --> 00:17:46,999
Pardon.
412
00:17:47,134 --> 00:17:50,770
Eh, heb je iets,
Weet je, avocado's?
413
00:17:51,604 --> 00:17:53,840
Nee? Koel. Koel.
414
00:17:55,142 --> 00:17:56,876
Geweldig.
415
00:17:56,976 --> 00:18:00,480
Oh, mijn God, mijn hart is
uit mijn borst kloppend.
416
00:18:00,580 --> 00:18:02,182
Ik hou van dit undercoverwerk.
417
00:18:02,282 --> 00:18:05,485
Ik ga het je nog eens vragen
om onze aanwezigheid niet aan te kondigen.
418
00:18:05,585 --> 00:18:07,153
Het is eigenlijk het hele punt
van de missie.
419
00:18:07,154 --> 00:18:10,223
Juist, juist.
Een laag profiel behouden.
420
00:18:10,323 --> 00:18:11,891
Oeh, kumquats.
421
00:18:11,991 --> 00:18:13,293
Ik kreeg net bericht Avocado Don
422
00:18:13,393 --> 00:18:16,863
werkt vanuit de laatste stal
aan de noordkant.
423
00:18:16,963 --> 00:18:18,598
Ik sms'te back-up
om mij daar te ontmoeten.
424
00:18:18,698 --> 00:18:20,467
Ik ga naar binnen.
Oké. O, wacht.
425
00:18:20,567 --> 00:18:21,834
Wat moet ik doen?
426
00:18:21,934 --> 00:18:24,304
Zoek een rustig hoekje,
tel tot honderd.
427
00:18:24,404 --> 00:18:26,173
Of duizend.
428
00:18:31,344 --> 00:18:33,446
Ow. Wauw.
429
00:18:39,719 --> 00:18:41,187
Oh--
430
00:18:41,188 --> 00:18:42,889
Pardon.
431
00:18:43,923 --> 00:18:45,191
Jullie zijn allebei NYPD?
432
00:18:45,192 --> 00:18:47,494
Bijna. Ze is bij mij.
Waar gaat dit allemaal over?
433
00:18:47,594 --> 00:18:50,397
Speciaal agent Perez, FBI.
Fruit Taskforce.
434
00:18:50,497 --> 00:18:53,300
Het is dus een vrucht.
De put is een zaadje.
435
00:18:53,400 --> 00:18:55,635
Ik wens meer mensen
waren zoals jij.
436
00:18:55,735 --> 00:18:57,304
Jij bijna
onze dekmantel verpest.
437
00:18:57,404 --> 00:18:59,839
We hebben de "Avocado Don" gehad
maanden onder toezicht.
438
00:18:59,939 --> 00:19:01,641
Operatie Groen Goud.
439
00:19:01,741 --> 00:19:03,075
Wat is jouw geval?
440
00:19:03,210 --> 00:19:04,477
Hij wordt gezocht voor ondervraging
bij een moord gisteravond
441
00:19:04,577 --> 00:19:07,079
bij Restaurant Vive
in het Westdorp.
442
00:19:07,214 --> 00:19:08,748
Gisteravond?
443
00:19:08,848 --> 00:19:10,250
De Don is niet jouw man.
444
00:19:10,350 --> 00:19:12,084
Zijn hele bemanning
staat onder ons toezicht
445
00:19:12,219 --> 00:19:13,986
en ze werkten in Haarlem
gisteravond.
446
00:19:14,086 --> 00:19:15,388
Nergens in de buurt van Vive.
447
00:19:15,488 --> 00:19:20,227
Dus als dat niet zo was
het avocadokartel,
448
00:19:20,327 --> 00:19:23,696
Toen probeerde iemand het
laat het lijken alsof het zo was.
449
00:19:25,232 --> 00:19:28,568
Hallo, graag
Een tafel voor één, alstublieft.
450
00:19:28,668 --> 00:19:31,571
Het is Emma von...
451
00:19:32,372 --> 00:19:35,542
...Pettigrew,
van de Rhode Island Pettigrews.
452
00:19:35,642 --> 00:19:36,576
Oké.
453
00:19:36,676 --> 00:19:38,745
Nou, ehm, hoe zit het dan?
de teller?
454
00:19:40,980 --> 00:19:42,415
Het is moeilijk om het niet te doen
vat het persoonlijk op.
455
00:19:42,515 --> 00:19:45,285
Niet doen. Plaatsen als Vive
laat je alleen binnen
456
00:19:45,385 --> 00:19:48,087
of je een CEO of een supermodel bent.
457
00:19:50,823 --> 00:19:53,426
Nadine. Hallo, prachtig.
458
00:19:53,526 --> 00:19:56,496
Je ziet er prachtig uit,
zoals altijd.
Oh.
459
00:19:58,731 --> 00:20:00,500
Liefje.
460
00:20:00,600 --> 00:20:01,901
Ik heb een vriend meegenomen.
461
00:20:02,001 --> 00:20:04,704
Hallo nogmaals. Ik kwam hongerig.
462
00:20:08,375 --> 00:20:10,577
Dus, hoe gaat het met jullie twee?
kennen elkaar?
463
00:20:10,677 --> 00:20:12,144
O, dacht ze
Ik had iemand vermoord.
464
00:20:12,245 --> 00:20:14,481
Ja, kun je het je voorstellen?
465
00:20:14,581 --> 00:20:16,215
Maar dan Elsbeth
was iedereen te slim af
466
00:20:16,316 --> 00:20:18,318
en vond de echte moordenaar.
Wat een talent.
467
00:20:18,418 --> 00:20:20,219
Ik geloof er sterk in
in het omringen van mezelf
468
00:20:20,320 --> 00:20:21,321
met getalenteerde mensen.
469
00:20:21,421 --> 00:20:23,356
O, dank je.
470
00:20:23,456 --> 00:20:25,091
Trouwens,
471
00:20:25,191 --> 00:20:27,193
je had gelijk
die avocado-jongens.
472
00:20:27,294 --> 00:20:29,462
Ze zijn gevaarlijk.
473
00:20:29,562 --> 00:20:32,098
Zo gevaarlijk dat de FBI...
474
00:20:32,198 --> 00:20:33,800
naar ze kijken.
475
00:20:33,900 --> 00:20:35,201
Wij weten het dus zeker
476
00:20:35,302 --> 00:20:37,370
zij waren niet verantwoordelijk
voor de moord op Jordan.
477
00:20:37,470 --> 00:20:40,373
Echt? Dat is goed om te weten.
478
00:20:40,473 --> 00:20:41,608
Is het niet?
479
00:20:41,708 --> 00:20:44,577
Oh, en hoe gaat het met je personeel?
volhouden?
480
00:20:44,677 --> 00:20:46,346
Ik bedoel, ze moeten
wees zo bang
481
00:20:46,446 --> 00:20:48,881
wetende wie dit heeft gedaan
is er nog steeds.
482
00:20:48,981 --> 00:20:52,719
Zo sterk en vol woede.
483
00:20:54,954 --> 00:20:57,524
Denk je dat
had een rivaliserende chef-kok kunnen zijn?
484
00:20:57,624 --> 00:21:00,993
Een ander model heeft mij ooit laten struikelen
backstage bij Versace.
485
00:21:01,093 --> 00:21:02,194
Geen namen noemen.
486
00:21:02,329 --> 00:21:03,596
Vraag het mij in de auto.
487
00:21:03,696 --> 00:21:06,966
Wauw. Mensen kunnen dat zijn
zo competitief.
Mm.
488
00:21:07,066 --> 00:21:09,902
Ik bedoel, zijn er geen chef-koks bekend?
vanwege hun slechte humeur?
489
00:21:10,002 --> 00:21:11,404
Mannelijke koks.
490
00:21:11,504 --> 00:21:13,940
Vrouwen kunnen niet wegkomen
met dat soort gedrag.
491
00:21:14,040 --> 00:21:17,544
In tegenstelling tot modellen. Pardon.
492
00:21:18,545 --> 00:21:22,549
Ze heeft een grote aanwezigheid
voor zo'n klein mens.
493
00:21:23,616 --> 00:21:27,354
Hoe lang heb je dat al?
en chef-kok Veev kennen elkaar?
494
00:21:27,454 --> 00:21:29,589
O, sinds ik
een jong model in Parijs,
495
00:21:29,689 --> 00:21:31,891
toen ze dat was
opleiding bij Chalet de Boeuf.
496
00:21:31,991 --> 00:21:34,126
Chalet de Boeuf? Ik heb nog nooit
heb daar zelfs van gehoord.
497
00:21:34,226 --> 00:21:35,227
O, die plek
498
00:21:35,362 --> 00:21:36,529
was legendarisch.
499
00:21:36,629 --> 00:21:38,565
De chef-kok was
wel een totale psychopaat.
500
00:21:38,665 --> 00:21:41,367
Ik hoorde chef Veev
Ik heb ooit een soufflé verbrand
501
00:21:41,368 --> 00:21:43,235
en hij sloeg haar
met een bevroren zwaardvis.
502
00:21:43,370 --> 00:21:45,572
Ik hoop dat het niet zo was
met het puntige uiteinde.
503
00:21:45,672 --> 00:21:47,574
En ik dacht
ontwerpers waren sadisten.
504
00:21:47,674 --> 00:21:50,209
Het eerste gerecht
505
00:21:50,377 --> 00:21:52,845
op het degustatiemenu van vanavond.
506
00:21:53,746 --> 00:21:55,782
Genieten.
Bedankt.
507
00:22:00,086 --> 00:22:02,188
Mm, dat is onwerkelijk.
508
00:22:02,288 --> 00:22:03,389
Mm-hmm.
509
00:22:03,390 --> 00:22:05,391
Het is gewoon,
het is zo rijk.
510
00:22:05,392 --> 00:22:07,860
Weet je,
heb de rest van mij.
511
00:22:07,960 --> 00:22:09,462
Ik dacht dat je dat kon
eet wat je wilt
512
00:22:09,562 --> 00:22:11,197
nu je met pensioen bent
vanaf de landingsbaan.
513
00:22:11,297 --> 00:22:12,599
O ja,
dat was leuk,
514
00:22:12,699 --> 00:22:14,601
maar dan
Ik ben een pond aangekomen.
515
00:22:17,704 --> 00:22:20,940
Uhm. Het is zo
overal nu.
516
00:22:21,040 --> 00:22:22,108
Je denkt dat je erbij bent
517
00:22:22,208 --> 00:22:23,643
een exclusieve plek,
dan vind je het
518
00:22:23,743 --> 00:22:25,011
mee kruipen
riff-raff.
519
00:22:25,111 --> 00:22:27,213
Ik ben verrast Sam
laten we ze hier binnen laten.
520
00:22:27,313 --> 00:22:29,482
Ze kopen hun stoelen online
521
00:22:29,582 --> 00:22:31,618
met zwarte markt-apps.
522
00:22:31,718 --> 00:22:33,886
Ze betalen honderden
van dollars voor tafels.
523
00:22:33,986 --> 00:22:35,788
Je hoeft niet rijk te zijn
en beroemd meer,
524
00:22:35,888 --> 00:22:38,458
gewoon rijk. Het is ondemocratisch.
525
00:22:38,558 --> 00:22:40,026
Maar wie verkoopt ze?
526
00:22:40,126 --> 00:22:43,696
Oh, iedereen met toegang
voor reserveringen, denk ik.
527
00:22:48,000 --> 00:22:50,236
Niemand raakt aan
het boek, maar ik.
528
00:22:50,336 --> 00:22:51,571
Ik neem alle telefoontjes aan
529
00:22:51,671 --> 00:22:52,705
en maak alles
de reserveringen.
530
00:22:52,805 --> 00:22:55,475
Voor degenen
gelukkig genoeg om er een te bemachtigen.
531
00:22:55,575 --> 00:22:58,445
Ik ben een curator van mensen,
zou je kunnen zeggen.
532
00:22:58,545 --> 00:22:59,979
Geen overtreding.
533
00:23:00,079 --> 00:23:02,682
Geen genomen. Dus,
534
00:23:02,782 --> 00:23:06,452
de namen mee
de sterren ernaast
535
00:23:06,453 --> 00:23:07,854
zijn VIP's.
Mm-hmm.
536
00:23:07,954 --> 00:23:10,457
Het handschrift
is hier anders.
537
00:23:10,557 --> 00:23:11,891
Heb jij dat geschreven?
538
00:23:11,991 --> 00:23:14,727
Nou, ik weet het niet meer
alles wat ik schrijf.
539
00:23:14,827 --> 00:23:18,130
Maar het boek blijft hier
's nachts, toch?
540
00:23:18,230 --> 00:23:21,267
Dus als personeelslid
was alleen in het restaurant,
541
00:23:21,367 --> 00:23:24,103
bijvoorbeeld een paar avonden per week,
konden ze er toegang toe krijgen?
542
00:23:24,203 --> 00:23:26,205
Nou ja, het is mogelijk,
maar waarvoor?
543
00:23:26,305 --> 00:23:27,840
Nou ja, veel
New Yorkers
544
00:23:27,940 --> 00:23:29,175
alles zou doen
om hier te eten.
545
00:23:29,275 --> 00:23:31,878
En chef-kok Veev, jongen,
ze is de hype waard.
546
00:23:31,978 --> 00:23:34,213
Ik bedoel, ik heb het nooit geweten
dat zou je kunnen doen
547
00:23:34,313 --> 00:23:35,648
met een schelp.
548
00:23:35,748 --> 00:23:37,483
Ja, symfonisch.
Mm.
549
00:23:37,484 --> 00:23:39,619
Oké, dus,
550
00:23:39,719 --> 00:23:41,621
op de nacht
van de moord--
551
00:23:41,721 --> 00:23:43,322
Oeh, dat is het
veel sterren.
552
00:23:43,490 --> 00:23:44,591
Was dat iemand beroemd?
553
00:23:44,691 --> 00:23:46,693
Meneer Montebello wel
een vooraanstaand zakenman,
554
00:23:46,793 --> 00:23:48,060
maar hij bleef niet.
555
00:23:48,160 --> 00:23:50,963
O, vanwege
de verwarring aan de deur.
556
00:23:51,063 --> 00:23:53,165
Wat denk je
veroorzaakt dat?
557
00:23:54,667 --> 00:23:55,702
Nou, ik, eh,
558
00:23:55,802 --> 00:23:57,236
zou onmogelijk kunnen zeggen,
559
00:23:57,336 --> 00:23:58,705
maar laat het me weten
560
00:23:58,805 --> 00:24:00,873
als je nog meer hulp nodig hebt
het vinden van het toilet.
561
00:24:00,973 --> 00:24:03,175
Oké.
Vergeet je portemonnee niet.
562
00:24:03,275 --> 00:24:05,712
Bedankt. Tot ziens.
563
00:24:06,579 --> 00:24:08,014
Hier ben je.
564
00:24:10,650 --> 00:24:12,819
Mm. Deze bloem
bloemblaadje is zo rijk.
565
00:24:12,919 --> 00:24:15,121
Mm. O, hallo. Hoi.
566
00:24:15,221 --> 00:24:17,123
Ik heb het gewoon gedaan
nog een vraag.
567
00:24:17,223 --> 00:24:18,090
Ik betwijfel dat.
568
00:24:18,190 --> 00:24:20,693
Ik dacht aan de verwisselingen
569
00:24:20,793 --> 00:24:22,695
aan de deur gisteravond,
570
00:24:22,795 --> 00:24:23,963
en ik vroeg me af,
571
00:24:24,063 --> 00:24:27,133
misschien Jordanië
verkocht reserveringen.
572
00:24:27,233 --> 00:24:29,902
Kijk, mevrouw Tascioni,
573
00:24:30,002 --> 00:24:32,371
Ik haat het om kwaad te spreken over de doden,
574
00:24:32,539 --> 00:24:34,373
maar als Jordan niets goeds van plan was,
575
00:24:34,541 --> 00:24:38,110
dat zou kunnen betekenen dat hij dat is
de reden dat ik werd aangevallen,
576
00:24:38,210 --> 00:24:40,212
en dat wil ik niet denken.
577
00:24:42,448 --> 00:24:43,883
Wanneer jullie er allebei klaar voor zijn.
578
00:24:43,983 --> 00:24:45,217
O, dank je.
579
00:24:45,317 --> 00:24:48,387
Wauw, dat is een grote rekening
voor zo'n klein voedsel.
580
00:24:48,555 --> 00:24:50,890
Ik ben zo blij dat ik je kon helpen
met jouw opdracht.
581
00:24:50,990 --> 00:24:53,425
Ik geloof er sterk in
bij het helpen van vrienden.
582
00:24:53,560 --> 00:24:57,697
Ik zou aanbieden om te betalen,
maar ik paste niet in mijn portemonnee.
583
00:24:58,998 --> 00:25:00,466
Dat had je
een vijfgangenmenu
584
00:25:00,567 --> 00:25:02,568
en jij bent
nog steeds honger?
585
00:25:02,569 --> 00:25:03,903
Vijf hele kleine gangen.
586
00:25:04,003 --> 00:25:05,571
Gastronomisch poppenhuisvoedsel.
587
00:25:05,572 --> 00:25:07,573
Kwaliteit voorbij
hoeveelheid.
588
00:25:07,574 --> 00:25:08,708
Hoeveelheid is
onderschat.
589
00:25:08,808 --> 00:25:09,842
Ze is een meisje uit Chicago,
590
00:25:09,942 --> 00:25:10,977
ze houdt van haar eten
bij de voet.
591
00:25:11,077 --> 00:25:12,344
O God.
592
00:25:12,444 --> 00:25:14,113
Ik haat het om dit te zeggen
in het bijzijn van iedereen,
593
00:25:14,213 --> 00:25:15,982
maar Elsbeth had gelijk.
594
00:25:16,082 --> 00:25:17,717
Jordanië was
zeker verkopen
595
00:25:17,817 --> 00:25:18,985
reserveringen
bij Vive.
596
00:25:19,085 --> 00:25:19,986
Hij had een rekening
op een app
597
00:25:20,086 --> 00:25:21,120
genaamd Binnentafel.
598
00:25:21,220 --> 00:25:23,255
Binnen tafel?
Wat is dat?
599
00:25:23,355 --> 00:25:24,591
Mensen veiling
moeilijk te verkrijgen
600
00:25:24,691 --> 00:25:26,025
restaurant
online reserveren.
601
00:25:26,125 --> 00:25:27,426
Ons slachtoffer
aan het maken was
602
00:25:27,594 --> 00:25:29,596
vijfduizend dollar per maand
tafels verkopen bij Vive.
603
00:25:29,696 --> 00:25:30,830
Zeg het niet, Buzz.
604
00:25:30,930 --> 00:25:32,398
Als het geen seks is,
het is geld.
605
00:25:32,498 --> 00:25:35,401
Heb je ooit van een VIP gehoord?
genaamd Montebello?
606
00:25:35,501 --> 00:25:37,704
Hij is een zakenman,
maar ik weet niet zeker welke zaken.
607
00:25:37,804 --> 00:25:38,705
Gastvrijheid.
608
00:25:38,805 --> 00:25:39,772
Hij heeft het zojuist overgenomen
609
00:25:39,872 --> 00:25:41,273
de Pomm-hotels
Internationaal.
610
00:25:41,373 --> 00:25:43,610
Claudia en ik hebben hem ontmoet
bij een paar evenementen.
611
00:25:43,710 --> 00:25:45,011
Hij is een groot probleem.
612
00:25:45,111 --> 00:25:46,345
De techneut zegt van wel
heb een tweede gebruiker gevonden
613
00:25:46,445 --> 00:25:48,447
op Jordan's Inside
Tafel-app. Een vrouw.
614
00:25:48,615 --> 00:25:49,949
Het kan seks zijn.
615
00:25:51,383 --> 00:25:54,486
Hij was geld aan het sparen
om een foodtruck te starten.
616
00:25:54,621 --> 00:25:56,622
Het spijt me voor je verlies.
617
00:25:56,623 --> 00:25:58,758
Ik weet zeker dat hij dat was
een geweldig vriendje.
618
00:25:58,858 --> 00:26:00,827
Hij was in orde.
619
00:26:02,128 --> 00:26:04,897
Wat voor foodtruck
zou het zo zijn?
620
00:26:04,997 --> 00:26:06,432
Ambachtelijke onzinbroodjes.
621
00:26:06,532 --> 00:26:08,634
Hij ging bellen
"Gourmet ingeblikte ham."
622
00:26:08,635 --> 00:26:10,436
O, dat klinkt leuk.
623
00:26:10,536 --> 00:26:11,838
Hoe lang was Jordanië
624
00:26:11,938 --> 00:26:13,105
reserveringen verkopen
bij Vive?
625
00:26:13,205 --> 00:26:14,674
Ongeveer zes maanden.
626
00:26:14,774 --> 00:26:15,975
Hij had een systeem.
627
00:26:16,075 --> 00:26:17,443
Je weet wel, schrijf in
enkele voorbehouden
628
00:26:17,543 --> 00:26:18,711
onder generieke namen,
629
00:26:18,811 --> 00:26:20,246
verkoop ze aan de hoogste bieder.
630
00:26:20,346 --> 00:26:23,115
Sam heeft het nooit gemerkt.
Hij is de helft van de tijd dronken.
631
00:26:23,215 --> 00:26:25,384
Dus, waarom was de nacht?
van de moord zo'n puinhoop?
632
00:26:25,484 --> 00:26:28,254
Jordanië had
die avond dubbel geboekt.
633
00:26:28,354 --> 00:26:33,392
Je bedoelt,
hij verkocht echte reserveringen
634
00:26:33,492 --> 00:26:34,660
dat andere mensen
al geboekt?
635
00:26:34,661 --> 00:26:36,295
Waarom zou hij dat doen?
636
00:26:36,395 --> 00:26:38,164
Hij moet het geweten hebben
hij zou gepakt worden.
637
00:26:38,264 --> 00:26:40,499
Jordan was klaar om te vertrekken.
638
00:26:40,667 --> 00:26:41,734
Die plek was giftig.
639
00:26:41,834 --> 00:26:43,535
Chef-kok Veev
een schreeuwer.
640
00:26:43,670 --> 00:26:45,237
zei Jordan altijd
als hij haar op video had,
641
00:26:45,337 --> 00:26:48,207
het zou Gordon Ramsay zijn
lijkt op Ted Lasso.
642
00:26:50,009 --> 00:26:52,244
De reserveringszwendel is
zeker in het hart ervan.
643
00:26:52,344 --> 00:26:54,113
Jordan was waarschijnlijk boos
van de verkeerde persoon af.
644
00:26:54,213 --> 00:26:56,949
Weet je
wat ik denk?
Ja, dat doe ik.
645
00:26:57,049 --> 00:26:58,684
Je doet alsof ik dat niet heb gedaan
beschouwde haar.
646
00:26:58,685 --> 00:26:59,752
Dit is wat
Ik denk:
647
00:26:59,852 --> 00:27:01,687
Chef-kok Veev wel
een spraakmakend
648
00:27:01,688 --> 00:27:02,855
vrouwelijk slachtoffer van mishandeling.
649
00:27:02,955 --> 00:27:04,691
Haar targeten met
geen hard bewijs
650
00:27:04,791 --> 00:27:06,058
is carrière zelfmoord.
651
00:27:06,158 --> 00:27:08,027
Maar indirect bewijs
is bewijs.
652
00:27:08,127 --> 00:27:09,528
Gedrag is belangrijk.
653
00:27:09,696 --> 00:27:11,463
Je zag dat ze opstond
en ging meteen weer aan het werk,
654
00:27:11,563 --> 00:27:14,066
alsof er niets is gebeurd.
Dit is Amerika.
655
00:27:14,166 --> 00:27:16,703
Vrouwen gaan werken
na een keizersnede.
656
00:27:16,803 --> 00:27:17,937
Geef mij een motief.
657
00:27:18,938 --> 00:27:23,242
Oké, ze was zo boos
over de reserveringen
658
00:27:23,342 --> 00:27:24,744
dat haar humeur
kreeg de overhand op haar.
659
00:27:24,844 --> 00:27:25,978
Maar waarom hem vermoorden?
660
00:27:26,078 --> 00:27:27,847
Waarom niet gooien
een koekenpan,
661
00:27:27,947 --> 00:27:28,981
ontsla de man,
662
00:27:29,081 --> 00:27:29,949
en ga verder
met je leven?
663
00:27:30,049 --> 00:27:32,018
Ik weet het niet
waarom... nog.
664
00:27:32,118 --> 00:27:33,419
Nu ik het weet
jij beter,
665
00:27:33,519 --> 00:27:34,954
Ik besef het ergste
manier om je tegen te houden
666
00:27:35,054 --> 00:27:36,722
is om eigenlijk te zeggen
het woord ‘stoppen’.
667
00:27:36,723 --> 00:27:39,291
Dus ga je gang,
volg je neus.
668
00:27:39,391 --> 00:27:40,526
Sla jezelf eruit.
669
00:27:40,626 --> 00:27:42,494
Ik zal hier zijn,
een diepe duik maken
670
00:27:42,594 --> 00:27:44,130
in die van Jordanië
Binnentafelkopers.
671
00:27:44,230 --> 00:27:45,732
Ik nog steeds niet
zin om te stoppen.
672
00:27:46,498 --> 00:27:47,867
Dus wat kan
Aandeelhouders van Pomm Hotel
673
00:27:47,967 --> 00:27:49,135
dit jaar verwachten?
674
00:27:49,235 --> 00:27:50,602
Twee grote veranderingen.
675
00:27:50,737 --> 00:27:51,904
Ten eerste: beter eten.
676
00:27:52,004 --> 00:27:53,539
We zijn aan het plannen
een nieuwe restaurantketen
677
00:27:53,639 --> 00:27:56,608
om al onze in te zetten
locaties in grote steden wereldwijd.
678
00:27:56,743 --> 00:27:57,844
Hebben we het over high-end?
679
00:27:57,944 --> 00:27:59,278
De hoogste. Ik ben geweest
680
00:27:59,378 --> 00:28:01,147
ontmoeting met een aantal van de
de beste chef-koks van het land
681
00:28:01,247 --> 00:28:02,749
om de juiste partner te vinden,
682
00:28:02,849 --> 00:28:04,283
wat betekent dat ik het heb gehad
het beste eten van mijn leven.
683
00:28:04,383 --> 00:28:06,085
Wij zullen het bekendmaken
binnenkort de beslissing.
684
00:28:06,185 --> 00:28:07,153
Dat klinkt goed.
685
00:28:07,253 --> 00:28:08,154
En wat is
de tweede verandering?
686
00:28:08,254 --> 00:28:09,255
Nieuwe kussens.
687
00:28:09,355 --> 00:28:10,756
Je zou...
688
00:28:10,757 --> 00:28:11,757
Dit is het.
689
00:28:11,758 --> 00:28:13,759
Montebello's gemiste reservering
690
00:28:13,760 --> 00:28:16,829
betekende een enorme gemiste kans
voor chef-kok Veev.
691
00:28:16,929 --> 00:28:18,831
Dus,
692
00:28:18,931 --> 00:28:22,168
we weten dat ze dat is
een herstellende rageaholic.
693
00:28:22,268 --> 00:28:23,369
En wij weten het
694
00:28:23,469 --> 00:28:25,537
Jordanië heeft het verpest
haar grote nacht,
695
00:28:25,637 --> 00:28:28,775
dus, zet die bij elkaar
en...
696
00:28:28,875 --> 00:28:31,510
Nou, dat denk ik zeker
je bent iets op het spoor,
697
00:28:31,610 --> 00:28:35,147
maar het voelt gewoon
alsof er een stukje ontbreekt.
698
00:28:35,247 --> 00:28:36,983
Jordans vriendin
zei of hij ooit
699
00:28:37,083 --> 00:28:38,384
heb haar op video gezet,
700
00:28:38,484 --> 00:28:41,287
Chef Veev zou dat zijn
in grote problemen.
701
00:28:41,387 --> 00:28:43,122
Misschien zit daar meer achter?
702
00:28:43,222 --> 00:28:44,290
Officieren nodig
703
00:28:44,390 --> 00:28:45,992
bij de vooringang.
704
00:28:46,092 --> 00:28:47,126
Moet rennen.
Oké.
705
00:28:47,226 --> 00:28:48,795
Tot ziens, kamergenoot.
706
00:28:50,797 --> 00:28:52,798
Bent u samen met agent Blanke?
samenwonen?
707
00:28:52,799 --> 00:28:55,802
Wat? Eh, nee, nee.
708
00:28:55,902 --> 00:28:59,238
Ik bedoel, eh, niet precies.
709
00:28:59,338 --> 00:29:00,940
Ze is gewoon
bij mij blijven
710
00:29:01,040 --> 00:29:02,341
terwijl zij
renoveert haar huis.
711
00:29:02,441 --> 00:29:04,210
Dus je bewijst haar een plezier?
712
00:29:04,310 --> 00:29:05,677
Ik vraag me af wat
zou de DOJ denken
713
00:29:05,812 --> 00:29:07,713
over een werknemer
als waarnemer van buitenaf
714
00:29:07,814 --> 00:29:10,482
gunsten uitwisselen
met een NYPD-officier.
715
00:29:10,582 --> 00:29:13,585
Ik ken alle kleine lettertjes
van het instemmingsbesluit.
716
00:29:13,685 --> 00:29:15,287
Mijn regeling
met agent Blanke
717
00:29:15,387 --> 00:29:17,056
is volkomen legaal.
Ze betaalt huur.
718
00:29:17,156 --> 00:29:18,557
Het is geen gunst.
719
00:29:18,657 --> 00:29:20,192
En ik neem aan van wel
berekende de marktwaarde
720
00:29:20,292 --> 00:29:23,830
voor een even grote ruimte
in een vergelijkbare buurt?
721
00:29:25,064 --> 00:29:26,833
Tot op de dollar.
722
00:29:44,884 --> 00:29:47,854
Mevrouw Tascioni? Stap in.
723
00:29:52,258 --> 00:29:54,093
TruRose. Wauw.
724
00:29:54,193 --> 00:29:55,895
Eh, oké.
725
00:29:55,995 --> 00:29:59,765
Eh, ik had het niet verwacht
om je hier te zien.
726
00:29:59,866 --> 00:30:02,034
Ik moet met je praten.
727
00:30:02,134 --> 00:30:03,435
Ik denk dat je weet waarom.
728
00:30:03,535 --> 00:30:06,238
Gaat dit over uw scheiding?
van Mark Van Ness?
729
00:30:06,338 --> 00:30:07,239
Ja.
730
00:30:07,339 --> 00:30:10,376
Mijn aanstaande ex-man
731
00:30:10,476 --> 00:30:13,445
is een gevaarlijke man.
732
00:30:13,545 --> 00:30:16,248
Maar jij hebt aan zijn eerste gewerkt
scheiden, dus dat weet je.
733
00:30:16,348 --> 00:30:17,616
Jij en ik deelden
een keer een klant.
734
00:30:17,716 --> 00:30:20,219
Mark Van Ness.
Ken je hem nog?
735
00:30:20,319 --> 00:30:22,388
Marks eerste vrouw
vertelde het je
736
00:30:22,488 --> 00:30:24,523
vreselijke dingen
over hem.
737
00:30:24,623 --> 00:30:26,492
Maar dat deed je niet
geloof haar.
738
00:30:26,592 --> 00:30:29,361
Je hebt haar leven verpest.
739
00:30:29,461 --> 00:30:31,197
Nu verpest hij de mijne.
Wacht even, nu.
740
00:30:31,297 --> 00:30:34,700
Het laatste wat ik hoorde was Amber Van Ness
was gelukkig vrijgezel.
741
00:30:34,800 --> 00:30:36,502
Je bent weg geweest
Chicago te lang.
742
00:30:36,602 --> 00:30:39,471
Mark is eigenaar van een basketbalteam
met fanatieke fans.
743
00:30:39,571 --> 00:30:42,975
Hij zei dat ze haar uit elkaar moesten scheuren
online na hun scheiding.
744
00:30:43,075 --> 00:30:45,577
Ze had een
zenuwinzinking.
745
00:30:45,677 --> 00:30:47,146
Dat is verschrikkelijk,
746
00:30:47,246 --> 00:30:48,680
maar dat heb ik niet in de hand.
747
00:30:48,780 --> 00:30:50,082
Mark moet wel
worden gestopt.
748
00:30:50,182 --> 00:30:52,051
Denk je eerlijk
Ik zou met hem getrouwd zijn
749
00:30:52,151 --> 00:30:53,953
als ik wist wat jij wist?
750
00:30:54,786 --> 00:30:59,158
Ik heb een huwelijkscontract getekend
onder valse voorwendselen.
751
00:30:59,258 --> 00:31:00,392
Ik heb dus jouw hulp nodig.
752
00:31:00,492 --> 00:31:03,362
Het spijt me,
Ik ben niet beschikbaar.
753
00:31:03,462 --> 00:31:05,064
En ik vertegenwoordigde je ex.
754
00:31:08,434 --> 00:31:09,835
Je zou een manier kunnen vinden om mij te helpen,
755
00:31:09,936 --> 00:31:11,503
als je dat echt zou willen,
756
00:31:11,603 --> 00:31:12,771
maar ik denk het wel
jij bent net zo slecht
757
00:31:12,939 --> 00:31:14,773
als de rest van hen.
758
00:31:15,541 --> 00:31:17,076
Het was leuk
jou ontmoeten.
759
00:31:17,843 --> 00:31:19,678
Ik hou van de tassen.
760
00:31:22,714 --> 00:31:24,516
Oeh.
761
00:31:24,616 --> 00:31:25,817
Is dit een koolraap?
762
00:31:25,952 --> 00:31:28,187
Ik weet nooit wat
hiermee te maken hebben.
763
00:31:28,287 --> 00:31:31,590
Elsbeth toch?
764
00:31:32,458 --> 00:31:34,326
Volg je mij?
765
00:31:34,426 --> 00:31:35,561
Niet precies.
766
00:31:35,661 --> 00:31:38,130
Eigenlijk, ik, eh,
767
00:31:38,230 --> 00:31:39,598
Ik kwam mijn excuses aanbieden.
768
00:31:39,698 --> 00:31:40,732
Waarvoor?
769
00:31:40,832 --> 00:31:42,701
Omdat ik je als verdachte heb behandeld
770
00:31:42,801 --> 00:31:44,803
terwijl je duidelijk een overlever bent.
771
00:31:45,604 --> 00:31:47,673
Ik-ik besef dat jij
heb je carrière doorgebracht...
772
00:31:47,773 --> 00:31:49,241
...door mannen gedomineerd
spaties,
773
00:31:49,341 --> 00:31:50,509
ik ook.
774
00:31:50,609 --> 00:31:53,245
Ik ben een advocaat.
Of ik was er een in Chicago.
775
00:31:53,345 --> 00:31:56,882
En God, sommige van
de mannelijke advocaten...
776
00:31:58,084 --> 00:31:59,785
Ze hebben mijn leven tot een hel gemaakt.
777
00:31:59,885 --> 00:32:02,554
Ik kan het me dus alleen maar voorstellen
wat vrouwelijke chef-koks
778
00:32:02,654 --> 00:32:04,556
zoals jij
moest doorstaan.
779
00:32:04,656 --> 00:32:06,825
En dan,
om iemand zoals ik te hebben
780
00:32:06,993 --> 00:32:08,760
geloof je verhaal niet
781
00:32:08,860 --> 00:32:10,096
wanneer je...
782
00:32:10,997 --> 00:32:12,999
Nou, je hebt de verwondingen
om het te bewijzen.
783
00:32:15,334 --> 00:32:16,368
Zie je deze?
784
00:32:17,236 --> 00:32:18,504
Ik begon tatoeages te krijgen
785
00:32:18,604 --> 00:32:19,838
om mijn littekens te verbergen.
786
00:32:20,006 --> 00:32:22,408
Brandwonden door kokend water,
hete olie.
787
00:32:22,508 --> 00:32:25,711
Sommige zijn afkomstig van
keukenongelukken, maar...
788
00:32:25,811 --> 00:32:27,246
sommige zijn van mijn mentoren.
789
00:32:27,346 --> 00:32:30,716
Je bedoelt zoals de chef-kok
van Chalet de Boeuf?
790
00:32:30,816 --> 00:32:32,651
Eh...
791
00:32:32,751 --> 00:32:34,653
François DeLuc.
792
00:32:34,753 --> 00:32:36,422
Eh...
793
00:32:36,522 --> 00:32:39,058
Ja, maar hij is niet de ergste.
794
00:32:39,158 --> 00:32:40,926
En wil je iets weten?
795
00:32:41,027 --> 00:32:42,361
Ook al heb ik het mezelf beloofd
796
00:32:42,461 --> 00:32:43,929
dat ik alles zou doen
anders,
797
00:32:44,030 --> 00:32:45,397
de oude jongens hadden gelijk.
798
00:32:45,497 --> 00:32:48,667
Het is moeilijk om de baas te zijn.
799
00:32:48,767 --> 00:32:50,369
Het is mijn naam op het menu,
800
00:32:50,469 --> 00:32:53,839
en ieder klein kind
met een schort en een houding
801
00:32:53,939 --> 00:32:55,341
denkt dat het van hen zou kunnen zijn.
802
00:32:55,441 --> 00:32:58,677
Moet zo zijn
ongelooflijk frustrerend.
803
00:32:58,777 --> 00:33:00,346
Ik heb erger verdragen.
804
00:33:00,446 --> 00:33:03,215
Oh trouwens, eh,
wat is de status
805
00:33:03,315 --> 00:33:06,485
van het Pommhotel
partner zoeken?
806
00:33:06,585 --> 00:33:10,055
Ik bedoel, ik neem aan dat jij-jij
waren in de running,
807
00:33:10,056 --> 00:33:12,358
sinds de heer Montebello
kwam eten bij Vive,
808
00:33:12,458 --> 00:33:14,926
maar toen miste hij
zijn reservering,
809
00:33:15,061 --> 00:33:16,695
allemaal vanwege Jordanië,
wie kent de politie
810
00:33:16,795 --> 00:33:19,865
opzettelijk verpest
de reserveringen die avond
811
00:33:19,965 --> 00:33:21,567
en die dood bleek te zijn
812
00:33:21,667 --> 00:33:23,102
uur later.
813
00:33:23,202 --> 00:33:25,304
Bedankt voor uw bezorgdheid, maar
814
00:33:25,404 --> 00:33:28,073
mijn kansen bij Montebello
zijn niet geruïneerd.
815
00:33:28,074 --> 00:33:29,908
Hij komt terug.
816
00:33:30,076 --> 00:33:32,378
Dat is geweldig nieuws.
817
00:33:32,478 --> 00:33:34,480
Oeh, wacht,
Wat ga je hem maken?
818
00:33:34,580 --> 00:33:36,382
Een cassoulet.
819
00:33:36,482 --> 00:33:37,749
Een ovenschotel?
820
00:33:37,849 --> 00:33:39,785
Een cassoulet
821
00:33:39,885 --> 00:33:42,888
met eend en rookworst.
822
00:33:42,988 --> 00:33:45,891
O... dat
klinkt geweldig.
823
00:33:46,692 --> 00:33:48,860
Ik zou graag willen leren
hoe je dat moet maken.
824
00:33:48,960 --> 00:33:51,763
Nee, ik rook
jouw gebraden eend.
825
00:33:51,863 --> 00:33:53,699
Ik ben wanhopig
om het te proberen.
826
00:33:53,799 --> 00:33:55,601
Ja, nou,
Ik geef geen les.
827
00:33:55,701 --> 00:33:59,938
Maar als je wilt leren
hoe je moet koken zoals ik,
828
00:34:00,106 --> 00:34:02,108
koop mijn MaestroClass.
829
00:34:04,243 --> 00:34:05,811
Als het om koken gaat,
830
00:34:05,911 --> 00:34:08,980
er zijn twee elementen
elke chef-kok moet beheersen:
831
00:34:09,115 --> 00:34:11,116
techniek en timing.
832
00:34:11,117 --> 00:34:13,018
We beginnen
met de basis,
833
00:34:13,119 --> 00:34:14,886
draag dan deze vaardigheden
helemaal door
834
00:34:14,986 --> 00:34:16,755
tot mijn meest
uitdagend gerecht,
835
00:34:16,855 --> 00:34:19,124
cassoulet met gekonfijte eend.
836
00:34:19,125 --> 00:34:20,392
Ik hoop dat je honger hebt.
837
00:34:20,492 --> 00:34:22,794
Praat je tegen mij of haar?
838
00:34:22,894 --> 00:34:25,564
Ik zal je er doorheen leiden
mijn snelkoppelingsversie
839
00:34:25,664 --> 00:34:27,433
voor thuiskoks,
maar dit is nog steeds
840
00:34:27,533 --> 00:34:30,702
een uitdagend gerecht,
en als je een hele eend kocht,
841
00:34:30,802 --> 00:34:32,138
je zult wel moeten
842
00:34:32,238 --> 00:34:34,240
breek de vogel af.
843
00:34:34,340 --> 00:34:36,775
Pak je mes en gebruik het
844
00:34:36,875 --> 00:34:39,278
soepele snijbewegingen.
845
00:34:39,378 --> 00:34:41,947
Nu wil je omdraaien
de eend om en trek.
846
00:34:42,047 --> 00:34:44,049
Word agressief
als het moet.
847
00:34:44,150 --> 00:34:46,685
Haal dat bot uit de kom.
848
00:34:46,785 --> 00:34:49,421
Dit is waar het komt
ingewikkeld, dus let op.
849
00:34:51,490 --> 00:34:52,724
Als het niet klopt
de eerste keer,
850
00:34:52,824 --> 00:34:55,160
onthoud: mislukking
maakt deel uit van het proces.
851
00:34:55,161 --> 00:34:57,863
Perfectie vergt oefening.
852
00:34:57,963 --> 00:34:59,798
En ik heb veel geoefend.
853
00:34:59,898 --> 00:35:01,333
Eh...
854
00:35:39,671 --> 00:35:43,842
Voor de krokantste eend,
volg mijn recept precies.
855
00:35:43,942 --> 00:35:47,212
Niet nauw. Precies.
856
00:35:47,213 --> 00:35:49,915
Confit de canard vergt geduld
857
00:35:50,015 --> 00:35:53,051
en perfecte timing.
858
00:35:53,219 --> 00:35:56,388
Allez! Op je va.
859
00:36:01,293 --> 00:36:03,695
Ja, ik hou van je
zo veel.
860
00:36:03,795 --> 00:36:04,996
Is dat mijn tijm?
861
00:36:05,096 --> 00:36:06,998
Eh, rond 11:00 uur,
Ik denk.
862
00:36:07,098 --> 00:36:09,901
Nee, mijn...
tijm.
863
00:36:10,001 --> 00:36:12,704
Ik ging een
morgen gekruide focaccia.
864
00:36:12,804 --> 00:36:13,805
Jammie.
865
00:36:13,905 --> 00:36:15,541
Maar je hebt het allemaal gebruikt.
866
00:36:16,508 --> 00:36:18,109
Oh ja, dat heb ik gedaan. Het spijt me.
867
00:36:18,244 --> 00:36:19,578
Maar ik heb goed nieuws.
868
00:36:19,678 --> 00:36:23,014
Eindelijk heb ik het juiste recept gevonden
voor de eend van chef Veev.
869
00:36:23,114 --> 00:36:24,983
Het ruikt
precies hetzelfde.
870
00:36:26,518 --> 00:36:27,486
Je had het kunnen vragen.
871
00:36:27,586 --> 00:36:30,155
Ik ging hem vervangen.
872
00:36:30,256 --> 00:36:33,292
Maar je hebt gelijk,
Ik had het eerst moeten vragen.
873
00:36:33,392 --> 00:36:34,960
Hoe gaat dat studeren?
874
00:36:35,060 --> 00:36:37,696
Eerlijk gezegd, niet geweldig.
Ik ben een beetje afgeleid.
875
00:36:37,796 --> 00:36:41,433
Er komen veel geluiden uit
de keuken. En geuren ook.
876
00:36:41,533 --> 00:36:43,435
Al mijn kleren
ruikt naar eendenvet.
877
00:36:43,535 --> 00:36:44,770
Weet je wat ik denk?
878
00:36:44,870 --> 00:36:46,605
Ik denk dat je gestresst bent
over je examens.
879
00:36:46,705 --> 00:36:49,541
Misschien heb je een studiemaatje nodig.
Waarom maken we geen flashcards?
880
00:36:49,641 --> 00:36:52,110
Wat ik nodig heb is wat
rust en stilte zodat ik kan studeren.
881
00:36:55,180 --> 00:36:56,582
Het spijt me.
882
00:36:56,682 --> 00:36:58,884
Je weet dat ik ben opgegroeid
met veel broers en zussen, dus...
883
00:36:58,984 --> 00:37:01,320
Ik vind het echt leuk
hoef je nu niet te delen.
884
00:37:01,420 --> 00:37:03,922
Ik hoor je, en dat
is volkomen logisch.
885
00:37:04,022 --> 00:37:06,992
Bedankt.
Dus, goede nacht.
886
00:37:07,092 --> 00:37:08,694
Goedenacht, kamergenoot.
887
00:37:09,561 --> 00:37:11,297
Ik ben blij
je bent hier.
888
00:37:12,130 --> 00:37:14,366
En waarom ging je het vertellen?
Luitenant Connor waren we
889
00:37:14,466 --> 00:37:15,534
samenwonen?
890
00:37:15,634 --> 00:37:16,635
Dat was niet mijn bedoeling.
891
00:37:16,735 --> 00:37:19,137
Oh, hij maakt me gewoon zo nerveus.
892
00:37:19,305 --> 00:37:20,372
Hoe ga ik ooit promotie krijgen?
893
00:37:20,472 --> 00:37:21,940
als ik bij de luitenant ben
hitlijst?
894
00:37:22,040 --> 00:37:23,809
Je overtreedt geen enkele regel
door hier te zijn.
895
00:37:23,909 --> 00:37:25,577
Ik zou nooit
uw baan in gevaar brengen.
896
00:37:25,677 --> 00:37:27,813
Ik had gewoon moeten blijven
met mijn zus op Staten Island.
897
00:37:27,913 --> 00:37:31,316
De veerboot is niet zo slecht.
Misschien was dit een vergissing.
898
00:37:31,317 --> 00:37:33,619
O nee, zeg dat niet.
899
00:37:33,719 --> 00:37:35,954
Alles is in orde.
900
00:37:36,054 --> 00:37:38,424
Het is volkomen normaal
om elkaar op de zenuwen te werken.
Wauw.
901
00:37:38,524 --> 00:37:40,592
Wat?
902
00:37:41,493 --> 00:37:43,462
Wat is... dat geluid?
903
00:37:43,562 --> 00:37:46,598
Dat is mijn telefoontimer. O nee!
904
00:37:46,698 --> 00:37:49,768
O nee, nee, nee,
nee, nee, nee, nee. Ah.
905
00:37:49,868 --> 00:37:52,003
O... schiet.
906
00:37:52,103 --> 00:37:55,340
Het zit vast aan de pan.
Ik heb een stap gemist.
907
00:37:55,341 --> 00:37:57,909
Wacht even.
908
00:37:58,009 --> 00:37:59,911
De eend.
909
00:38:00,011 --> 00:38:01,813
De eend!
910
00:38:05,684 --> 00:38:07,919
Traditionele gekonfijte eend
cassoulet.
911
00:38:08,019 --> 00:38:10,188
Ik hoop dat het de moeite waard was
het wachten.
912
00:38:12,458 --> 00:38:13,692
Mm.
913
00:38:14,793 --> 00:38:16,161
Deze eend is perfectie.
914
00:38:16,261 --> 00:38:18,730
Je hebt geen stap gemist.
Ik denk dat we kunnen bouwen
915
00:38:18,830 --> 00:38:20,632
iets schitterends
samen, chef-kok.
916
00:38:20,732 --> 00:38:22,768
Ik heb zoveel meer
Ik wil voor je maken.
917
00:38:22,868 --> 00:38:25,904
Eindelijk weet ze te ontsnappen
vanuit de keuken.
918
00:38:26,004 --> 00:38:27,773
De toekomst is rooskleurig
voor ons allemaal.
919
00:38:29,741 --> 00:38:31,376
Genevieve Hale.
920
00:38:31,377 --> 00:38:34,613
Bent u bekend met de
reserveringsapp Binnentafel?
921
00:38:34,713 --> 00:38:35,847
Waar gaat dit over?
922
00:38:35,947 --> 00:38:37,449
Ons forensische technologieteam
ontdekt
923
00:38:37,549 --> 00:38:40,118
dat een Inside Table-gebruiker
gekoppeld aan uw e-mailadres
924
00:38:40,218 --> 00:38:42,888
een reservering gekocht
om 1:05 uur
925
00:38:42,988 --> 00:38:44,022
de nacht van de moord.
926
00:38:44,122 --> 00:38:46,625
Vlak ervoor
Jordanië werd gedood.
927
00:38:46,725 --> 00:38:48,259
Dus vertel me eens, waarom zou je
een reservering kopen
928
00:38:48,394 --> 00:38:50,261
voor uw eigen restaurant?
929
00:38:50,396 --> 00:38:52,831
Dat is niet tegen de wet.
930
00:38:52,931 --> 00:38:54,399
Nee, maar moord wel.
931
00:38:54,400 --> 00:38:56,768
U heeft een reservering gekocht
van Jordan's rekening
932
00:38:56,868 --> 00:38:58,303
om hem te vangen
in de daad.
933
00:38:58,404 --> 00:39:01,072
Je kwam erachter dat hij dat was
reserveringen verkopen bij Vive,
934
00:39:01,172 --> 00:39:02,974
en niet alleen je nacht verpestte,
935
00:39:03,074 --> 00:39:05,944
hij heeft je kansen verpest
voor een enorme hoteldeal.
936
00:39:06,044 --> 00:39:07,412
Ik bel mijn advocaat,
937
00:39:07,413 --> 00:39:10,482
en dat gaan jullie allemaal
bied mij publiekelijk mijn excuses aan.
938
00:39:10,582 --> 00:39:12,183
Dit is een vergissing.
939
00:39:12,283 --> 00:39:15,621
Een overschrijding door een
incompetente politieafdeling.
940
00:39:15,721 --> 00:39:16,688
Geloof me.
941
00:39:16,788 --> 00:39:18,557
Ik werd ook aangevallen, weet je nog?
942
00:39:18,657 --> 00:39:19,858
Je zag mijn gezicht.
943
00:39:19,958 --> 00:39:21,593
Dus wie heeft dat gedaan?
Dat deed je.
944
00:39:21,693 --> 00:39:23,294
Met wat? Mijn eigen vuist?
945
00:39:23,429 --> 00:39:26,031
Dat is het enige stuk
dat hebben we niet.
946
00:39:26,131 --> 00:39:27,866
Dan heb je niets.
947
00:39:27,966 --> 00:39:29,768
Nee, eigenlijk wel.
948
00:39:29,868 --> 00:39:31,737
Wij hebben wat
het allerbelangrijkste voor jou,
949
00:39:31,837 --> 00:39:33,171
jouw kookkunsten.
950
00:39:33,271 --> 00:39:36,041
Je hebt het de politie verteld
dat je een black-out kreeg
951
00:39:36,141 --> 00:39:39,310
vlak na de aanval,
waarna Jordan werd vermoord.
952
00:39:39,445 --> 00:39:42,047
Je was bewusteloos
totdat de politie arriveerde
953
00:39:42,147 --> 00:39:43,849
op het toneel
bij zonsopgang, toch?
954
00:39:43,949 --> 00:39:45,784
Ja. We hebben dit meegemaakt.
955
00:39:45,884 --> 00:39:48,053
Ik bedoel, ik was daar
toen je wakker werd,
956
00:39:48,153 --> 00:39:50,456
dat is ook wanneer
de timer ging af
957
00:39:50,556 --> 00:39:54,025
voor de eend die was geweest
de hele nacht koken.
958
00:39:54,125 --> 00:39:56,327
Maar je vergat het
iets.
959
00:39:56,462 --> 00:40:00,165
Zie je, na jou
gewurgd Jordanië,
960
00:40:00,265 --> 00:40:03,802
en nadat je jezelf hebt verslagen
met een keukengereedschap--
961
00:40:03,902 --> 00:40:05,170
dankzij een pijntolerantie
962
00:40:05,270 --> 00:40:07,539
dat kan alleen maar beschreven worden
als middeleeuws--
963
00:40:07,639 --> 00:40:09,541
jij ging liggen
964
00:40:09,641 --> 00:40:12,043
en wachtte
gevonden te worden.
965
00:40:12,143 --> 00:40:16,448
Maar... je vergat het
over de eend,
966
00:40:16,548 --> 00:40:19,485
die van uw souschef Malcolm
in de oven had gezet
967
00:40:19,585 --> 00:40:21,352
slechts anderhalf uur eerder.
968
00:40:21,453 --> 00:40:24,289
Zie je, die zijn er
veel verschillende manieren
969
00:40:24,389 --> 00:40:26,558
gekonfijte eend maken,
maar er is maar één manier
970
00:40:26,658 --> 00:40:28,627
dat je het hier bij Vive haalt,
971
00:40:28,727 --> 00:40:31,062
Op de manier van François DeLuc.
972
00:40:31,162 --> 00:40:32,498
Malcolm bevestigde het.
973
00:40:32,598 --> 00:40:36,367
Dus als u bewusteloos was,
974
00:40:36,468 --> 00:40:40,371
die de eend draaide
na 90 minuten?
975
00:40:40,472 --> 00:40:41,873
Dat deed je.
976
00:40:43,575 --> 00:40:46,945
Je hebt jezelf naar de overkant gesleept
de vloer om het te doen, en dat is hoe
977
00:40:47,045 --> 00:40:48,480
je hebt
de bleekvlekken
978
00:40:48,580 --> 00:40:50,381
op de voorkant van je broek,
vanaf de keukenvloer
979
00:40:50,482 --> 00:40:52,383
- Jordan heeft gedweild.
- Genevieve Hale,
980
00:40:52,484 --> 00:40:54,620
Je staat onder arrest voor de
moord op Jordan Humphries.
981
00:40:54,720 --> 00:40:57,355
Oh, en wil je het mij vertellen
over de video die je hebt verwijderd
982
00:40:57,455 --> 00:40:59,390
vanaf zijn telefoon
om 1:08 uur?
983
00:40:59,491 --> 00:41:01,126
Je hebt je afdrukken achtergelaten
op zijn scherm.
984
00:41:01,226 --> 00:41:03,662
Beter nog,
bewaar het voor de proef.
985
00:41:03,762 --> 00:41:06,097
Een perfectionist tot het einde.
986
00:41:06,197 --> 00:41:08,567
Je kon het niet verdragen
om het recept te verpesten.
987
00:41:09,601 --> 00:41:11,136
Het was mijn beste gerecht.
988
00:41:11,236 --> 00:41:14,873
Het zou net zo lekker smaken
als je aardig was tegen mensen.
989
00:41:22,247 --> 00:41:23,782
Denk je dat ze het gemaakt heeft?
meer daarvan?
990
00:41:26,552 --> 00:41:28,954
Gaat er iemand eten?
de eendtaco's?
991
00:41:29,054 --> 00:41:30,555
Ze zijn lekker met guacamole.
992
00:41:30,556 --> 00:41:32,557
Conflictvrije guacamole.
993
00:41:32,558 --> 00:41:34,425
Oh.
Ja.
994
00:41:34,560 --> 00:41:35,426
Hoi.
995
00:41:35,561 --> 00:41:37,062
Hoi!
996
00:41:37,162 --> 00:41:38,196
Fijn dat je erbij kon zijn.
Hé, naar beneden, allemaal.
997
00:41:38,296 --> 00:41:39,464
Maak ruimte.
Oké.
998
00:41:39,565 --> 00:41:41,700
Ja, we kunnen haar afhandelen
aan de volgende hand.
999
00:41:41,800 --> 00:41:42,934
Bedankt.
Mm-hmm.
1000
00:41:43,034 --> 00:41:44,202
Ik hoorde je gooien
een geweldig feest.
1001
00:41:44,302 --> 00:41:45,937
Je hebt het goed gehoord.
Iemand geeft haar een biertje aan.
1002
00:41:46,037 --> 00:41:47,806
Oeh.
1003
00:41:47,906 --> 00:41:49,775
Ik had een pauze nodig van het studeren.
1004
00:41:49,875 --> 00:41:52,410
- Heb je honger?
- Elsbeth maakte taco's.
1005
00:41:52,578 --> 00:41:53,812
Eend taco's.
1006
00:41:53,912 --> 00:41:56,582
Mm. Ik zal slagen.
1007
00:41:57,949 --> 00:41:59,450
Oké, Elsbeth,
het is voor jou.
1008
00:41:59,585 --> 00:42:01,452
Oh, eh...
1009
00:42:02,854 --> 00:42:05,757
Oké...
1010
00:42:07,593 --> 00:42:09,795
Vouw.
1011
00:42:09,895 --> 00:42:11,396
W...
1012
00:42:11,496 --> 00:42:13,164
Mm...
1013
00:42:17,402 --> 00:42:19,204
Kijk naar dat gezicht.
Ik denk dat ze bluft.
1014
00:42:19,304 --> 00:42:20,939
- Ik ben er all-in.
- Oh god,
1015
00:42:21,039 --> 00:42:22,674
is het zo duidelijk?
1016
00:42:28,614 --> 00:42:30,115
Hm?
1017
00:42:36,622 --> 00:42:38,089
Ik win opnieuw.
1018
00:42:38,189 --> 00:42:39,958
Hoe vaak is dat?
1019
00:42:43,929 --> 00:42:46,698
Hoeveel is dit?
Veel.
1020
00:42:49,434 --> 00:42:52,537
Ondertiteling gesponsord door
CBS
1021
00:42:52,638 --> 00:42:55,340
en TOYOTA.
1022
00:42:55,440 --> 00:42:58,877
Onderschrift door
Media Access Group bij WGBH
access.wgbh.org