1 00:00:14,629 --> 00:00:16,198 [la puerta se abre] 2 00:00:17,000 --> 00:00:19,238 [pasos resonando en la distancia] 3 00:00:29,559 --> 00:00:31,228 [la puerta se abre] 4 00:02:15,638 --> 00:02:19,478 Ella nunca me dejó tener miedo. Como, preocupado. 5 00:02:20,347 --> 00:02:22,051 Ella mantuvo las cosas en movimiento. 6 00:02:22,217 --> 00:02:23,721 Siempre mantuvo las cosas funcionando. 7 00:02:24,522 --> 00:02:25,925 Ella lo hizo sola. 8 00:02:27,194 --> 00:02:28,831 Ella era amable con todos. 9 00:02:30,266 --> 00:02:31,469 Ella era divertida. 10 00:02:32,572 --> 00:02:35,043 Ella me dejó ver cosas con clasificación R. cuando yo era un niño. 11 00:02:35,310 --> 00:02:36,412 Como... 12 00:02:37,014 --> 00:02:38,751 Ella me dejó ver RoboCop. 13 00:02:42,558 --> 00:02:43,894 Era una buena cocinera. 14 00:02:47,535 --> 00:02:51,610 Cuando era niño, Cenamos juntos mucho. 15 00:02:53,379 --> 00:02:55,852 Me gustaba simplemente estar en la cocina. 16 00:02:56,553 --> 00:02:58,791 Simplemente mirándola preparar la cena. 17 00:03:02,865 --> 00:03:04,636 Ella era realmente creativa. 18 00:03:05,538 --> 00:03:07,842 Ella cosía mucho. 19 00:03:08,511 --> 00:03:10,180 Y amaba las flores. 20 00:03:10,180 --> 00:03:12,985 Amadas, amadas flores. 21 00:03:18,163 --> 00:03:19,566 Ella era realmente inteligente. 22 00:03:22,638 --> 00:03:24,142 Y ella amaba a todos. 23 00:03:24,142 --> 00:03:28,216 Creo que puedes decirlo, porque hay tanta gente aquí. 24 00:03:36,398 --> 00:03:37,802 Siempre me sentí amado. 25 00:03:38,771 --> 00:03:41,442 No importaba que estaba pasando, 26 00:03:42,111 --> 00:03:46,385 o si estuviera en problemas o lo que sea. 27 00:03:48,289 --> 00:03:49,692 Sabía que ella estaba escuchando. 28 00:03:51,763 --> 00:03:53,734 y ella sabia Yo también estaba escuchando. 29 00:03:56,506 --> 00:03:57,642 Estaba enferma. 30 00:03:57,775 --> 00:04:02,084 Y aunque ella no podía hablar, 31 00:04:03,386 --> 00:04:07,862 A veces casi se sentía como esa comunicación era mejor. 32 00:04:11,302 --> 00:04:15,343 Realmente teníamos que prestar atención el uno al otro. 33 00:04:16,412 --> 00:04:19,318 Y mira muy de cerca el uno al otro. 34 00:04:26,132 --> 00:04:28,604 no se como es ser padre. 35 00:04:32,578 --> 00:04:34,749 Pero sé lo que es ser un niño. 36 00:04:36,687 --> 00:04:41,730 Y tener a alguien en realidad Realmente te preste atención. 37 00:04:47,775 --> 00:04:48,944 Eso fue... 38 00:04:49,679 --> 00:04:51,015 Eso fue realmente especial. 39 00:04:58,029 --> 00:05:00,099 Gracias a todos, por estar aquí. 40 00:05:00,801 --> 00:05:02,404 [respira profundamente] 41 00:05:25,450 --> 00:05:26,787 - [Carmy] Cocinero. - Mmm. 42 00:05:27,455 --> 00:05:29,158 Estos, eh... Estos se ven diferentes. 43 00:05:29,158 --> 00:05:31,529 Oh sí. Hice los márgenes más amplios. 44 00:05:31,630 --> 00:05:33,767 - ¿Por qué? - Porque escribes en los márgenes. 45 00:05:34,969 --> 00:05:36,105 Oh. Es... 46 00:05:36,973 --> 00:05:38,577 Es realmente lindo. Gracias. 47 00:05:38,577 --> 00:05:39,746 Sí. 48 00:05:40,915 --> 00:05:42,017 ¿Te sientes bien? 49 00:05:42,017 --> 00:05:43,721 Veremos. ¿Te sientes bien? 50 00:05:44,155 --> 00:05:45,357 Sí, ya veremos. 51 00:05:45,357 --> 00:05:47,127 - ¿Coca cola? - Controlar. 52 00:05:47,127 --> 00:05:48,831 - ¿Las entradas están buenas? - Sí. Controlar. 53 00:05:49,464 --> 00:05:50,734 - ¿Sharpie? - Controlar. 54 00:05:51,703 --> 00:05:53,273 Estamos bien. ¿Estás bien? 55 00:05:53,472 --> 00:05:54,742 - Bien. - Está bien. 56 00:05:55,678 --> 00:05:56,880 Estamos abiertos. 57 00:05:57,916 --> 00:05:59,653 - ¿Quieres llamarlo? - [Carmy] Tu turno, Chef. 58 00:05:59,752 --> 00:06:01,624 [Richie] Parecieran vivos, lagartos. Estamos abiertos. 59 00:06:01,624 --> 00:06:04,662 - ¡Puertas! - [todas] ¡Puertas! 60 00:06:16,787 --> 00:06:18,891 espárragos con huevo de pato y patata. 61 00:06:19,057 --> 00:06:21,196 Ravioles con guisantes y mousse de parm. 62 00:06:21,196 --> 00:06:24,836 Tenemos hamachi con pomelo, coliflor y acelgas. 63 00:06:24,836 --> 00:06:27,374 Y lomo con Jugo de champiñones y cerezas. 64 00:06:27,374 --> 00:06:28,911 ¿Están todos bien? 65 00:06:28,911 --> 00:06:30,881 - [todos] Chef. - Excelente. Vámonos, joder. Gracias. 66 00:06:31,850 --> 00:06:33,620 [Richie] Está bien. Parecieran vivos, osos. 67 00:06:33,620 --> 00:06:36,225 - Feliz miércoles. - [todos] Feliz miércoles. 68 00:06:36,225 --> 00:06:38,897 [Richie] Uh, estamos cerrados de golpe esta noche, muchachos. Totalmente lleno. 69 00:06:38,897 --> 00:06:39,899 Un par de PON. 70 00:06:40,033 --> 00:06:43,005 Tenemos un cumpleaños número 47. a las 7:00 p.m. 71 00:06:43,105 --> 00:06:46,614 7:45, tenemos un concejal celebrando un aniversario. 72 00:06:46,813 --> 00:06:48,450 Uh, quiero que seamos inteligentes. 73 00:06:48,550 --> 00:06:51,455 Quiero que seamos claros. Quiero que nos divirtamos, ¿vale? 74 00:06:51,556 --> 00:06:54,997 Destacan los espárragos, se ve realmente impresionante. 75 00:06:54,997 --> 00:06:58,336 Uh, eso se sirve con un huevo de codorniz y un puré de nabos. 76 00:06:58,336 --> 00:06:59,839 - [susurros] Patata. - Y... Ah, está bien. 77 00:06:59,839 --> 00:07:02,111 Uh, eso se sirve con una papa. y puré de nabos... 78 00:07:02,111 --> 00:07:03,714 Huevo y patata. 79 00:07:03,714 --> 00:07:07,020 Los espárragos se sirven con un huevo de codorniz y un puré de patatas. 80 00:07:07,153 --> 00:07:09,025 Chef Marco, ¿Qué pasa con el postre? 81 00:07:09,025 --> 00:07:11,630 Tarta de princesa, helado de coco, helado de caviar. 82 00:07:11,630 --> 00:07:14,736 [se burla] Joder, sí. Impresionante. 83 00:07:15,403 --> 00:07:16,941 - ¿Todos bien? - [todos] Sí. 84 00:07:16,941 --> 00:07:20,046 - Está bien. Pongámonos manos a la obra. Servicio. - [todos] Chef. 85 00:07:23,687 --> 00:07:24,623 - [Sydney] Puertas. - [todas] ¡Puertas! 86 00:07:24,822 --> 00:07:26,059 [Richie] Bienvenido a entrar. 87 00:07:26,158 --> 00:07:28,229 Preparamos un hermoso menú. para ustedes esta noche. 88 00:07:28,462 --> 00:07:31,703 Pero por si acaso, ¿hay alguna? alergias o restricciones dietéticas 89 00:07:31,703 --> 00:07:34,542 o cosas que simplemente no haces ¿Realmente tienes ganas de comer? 90 00:07:53,479 --> 00:07:55,685 P dos. Alergia a los mariscos, alergia al gluten. 91 00:07:55,918 --> 00:07:57,087 [Sídney] Gracias. 92 00:07:57,087 --> 00:08:00,460 Bueno. Ordene, dos arriba. Sin mariscos, sin gluten. 93 00:08:00,594 --> 00:08:02,598 - [todos] Chef. - [Sydney] Dispara dos mirepoix. 94 00:08:02,598 --> 00:08:04,000 [todos] Cocinero. 95 00:08:09,879 --> 00:08:11,649 [la puerta se abre] 96 00:08:15,691 --> 00:08:16,793 [Richie] Chef. 97 00:08:16,926 --> 00:08:18,731 - [Sydney] Ordene, cuatro arriba. - [todos] Chef. 98 00:08:18,731 --> 00:08:20,868 Dispara cuatro mirepoix. 99 00:08:20,868 --> 00:08:22,070 [todos] Cocinero. 100 00:08:37,802 --> 00:08:38,904 Manos. 101 00:08:47,522 --> 00:08:49,057 ¿Bien? 102 00:08:58,910 --> 00:09:00,380 Oh, mierda. 103 00:09:00,614 --> 00:09:01,883 [gruñidos] 104 00:09:02,450 --> 00:09:04,087 Ah, joder. 105 00:09:11,201 --> 00:09:14,275 - Dispara dos raviolos, por favor. - [todos] Chef. 106 00:09:14,275 --> 00:09:16,278 - Carmy, el hamachi. - Manos. 107 00:09:18,817 --> 00:09:20,220 Hola, Chef Syd, Necesito este Wagyu. 108 00:09:20,319 --> 00:09:21,890 Estos chicos están esperando como media hora. 109 00:09:21,990 --> 00:09:23,660 - Aquí mismo, Jeff. - [Carmy] Gracias, Chef Tina. 110 00:09:23,660 --> 00:09:25,998 - [Tina] Gracias. - No, T. Vuelve a disparar, por favor. 111 00:09:25,998 --> 00:09:28,202 - Todos, tómense su tiempo. - ¿Qué carajo? No. T, no vuelvas a disparar. 112 00:09:28,202 --> 00:09:30,173 - Plato esa mierda. Emplatarlo. - ¿Qué tiene de malo? 113 00:09:30,173 --> 00:09:32,612 - [Carmy] Está apagado. - ¿Estás bromeando? Es perfecto. 114 00:09:32,612 --> 00:09:34,080 [Carmy] El cocinero se fue. 115 00:09:35,082 --> 00:09:36,085 Volver a disparar. 116 00:09:36,218 --> 00:09:37,555 - Eso es un maldito imbécil. - [sonidos metálicos] 117 00:09:37,688 --> 00:09:39,057 - [Richie] Me están jodiendo. - Detener. 118 00:09:39,157 --> 00:09:40,895 Si no es perfecto, no se apaga, ¿vale? 119 00:09:40,895 --> 00:09:42,231 [Richie] ¿Por qué no eres un hombre? y decirle eso a la mesa 17? 120 00:09:42,363 --> 00:09:44,034 - Me están jodiendo. - [Sídney] Richie. 121 00:09:44,134 --> 00:09:46,706 -Richi. - Ustedes me están jodiendo. No, de verdad. 122 00:09:46,840 --> 00:09:48,075 - ¿Están bebiendo? - Están bebiendo. 123 00:09:48,075 --> 00:09:49,645 [Sídney] Está bien. Hagamos un vaso con nosotros. 124 00:09:49,846 --> 00:09:51,816 Tantos vasos, por favor. 125 00:09:52,050 --> 00:09:53,386 - Marco. - Cocinero. 126 00:09:53,386 --> 00:09:56,325 [Sydney] ¿Puedo conseguir una pera? y Brie fast, como ayer? 127 00:09:56,325 --> 00:09:57,762 [Marcus] Te tengo, Chef. 128 00:09:57,895 --> 00:09:59,198 - Me están jodiendo. - Soy consciente. 129 00:09:59,198 --> 00:10:01,135 - Me estás jodiendo. - Lo siento mucho, Jeff. 130 00:10:01,268 --> 00:10:02,805 No te disculpes, solo sigue adelante. 131 00:10:02,972 --> 00:10:04,107 [Sydney] Necesito ese Wagyu, por favor. 132 00:10:04,241 --> 00:10:06,311 - [Tina] Trabajando, Jeff. - [Sídney] Gracias. 133 00:10:21,743 --> 00:10:23,078 Manos. 134 00:10:26,018 --> 00:10:27,153 Manos. 135 00:10:31,763 --> 00:10:32,865 Manos. 136 00:10:34,836 --> 00:10:36,205 Manos. 137 00:10:37,741 --> 00:10:38,877 Manos, por favor. 138 00:10:40,914 --> 00:10:42,016 Gracias. 139 00:10:44,288 --> 00:10:47,293 - Mierda. - Bienvenidos a Carne de Res. Espera por favor. 140 00:10:51,002 --> 00:10:52,170 Mierda. 141 00:10:53,405 --> 00:10:58,282 [Cicerón] Tengo un billete en mi manos por $11,268 por mantequilla. 142 00:10:58,282 --> 00:10:59,451 Amigo, ¿qué es? 143 00:10:59,451 --> 00:11:01,924 El jodidamente raro Transilvano ¿Cabra de cinco tetas? 144 00:11:02,090 --> 00:11:03,927 No podemos seguir así. 145 00:11:03,927 --> 00:11:05,898 - Es orwelliano. - ¿Es mantequilla distópica? 146 00:11:06,064 --> 00:11:07,234 - ¿Qué? - ¿De qué estás hablando? 147 00:11:07,367 --> 00:11:09,806 - No, no. Orwell, Vermont. -Orwell, Vermont. 148 00:11:09,806 --> 00:11:11,175 - Sí. - Por supuesto. 149 00:11:11,275 --> 00:11:12,912 voy a enviarlos 20 malditos grandes. 150 00:11:13,045 --> 00:11:15,182 - Es lo mejor. - Oh sí. Chúpame. 151 00:11:23,198 --> 00:11:25,269 ¿Cómo carajo? ¿Se nos acabaron las cucharaditas? 152 00:11:31,650 --> 00:11:33,621 - [Sydney] Puertas. - [todas] Puertas. 153 00:11:33,820 --> 00:11:35,658 [todos] Feliz lunes. 154 00:11:35,924 --> 00:11:38,062 - [Carmy] Disculpe. - [Richie] Sí, un segundo, por favor. 155 00:11:38,062 --> 00:11:39,866 - Richie, muévete, por favor. - Sí, un segundo... 156 00:11:39,866 --> 00:11:41,669 - Muévete, muévete, muévete, muévete. - Ay dios mío. 157 00:11:41,803 --> 00:11:42,772 ¿Dónde está el puto fuego? 158 00:11:42,972 --> 00:11:44,141 Sólo intento escribir una lista. 159 00:11:44,141 --> 00:11:46,746 - ¿Qué lista? - No negociables. 160 00:11:47,280 --> 00:11:48,283 - No, Richie. - Sí. 161 00:11:48,283 --> 00:11:50,420 - No. No. Richie, no. - Sí. Sí. Sí. 162 00:11:50,420 --> 00:11:51,723 Tenemos una lista. No. 163 00:11:51,856 --> 00:11:54,228 estoy consiguiendo jodidamente perforado por ahí. 164 00:11:54,327 --> 00:11:56,833 estoy escribiendo Algunos malditos no negociables. 165 00:11:59,271 --> 00:12:02,545 "Una ventana de cortesía para cualquier menú. cambios. Ocho horas está bien. 166 00:12:02,545 --> 00:12:05,416 - Diez horas es lo ideal. Córtate las uñas." - Estos están en la lista. 167 00:12:05,517 --> 00:12:07,989 "La voluntad de adaptarse restricciones dietéticas." 168 00:12:07,989 --> 00:12:10,326 Eso no está en la lista. Eso es importante. 169 00:12:10,326 --> 00:12:12,197 "Alegría." Sólo en general. 170 00:12:12,330 --> 00:12:14,334 Estos son muy procesables. Estos son muy fáciles. 171 00:12:14,334 --> 00:12:16,138 - Esto es una pérdida de tiempo. - Que no es. 172 00:12:16,138 --> 00:12:18,142 - Es. Esto es una pérdida de mi tiempo. - No es una pérdida de tiempo. 173 00:12:18,309 --> 00:12:19,377 - No, no lo es. - Sí, lo es. 174 00:12:19,377 --> 00:12:20,548 "Corazón abierto. Mente abierta". 175 00:12:20,548 --> 00:12:21,950 Ésa es importante para ti. 176 00:12:21,950 --> 00:12:23,486 Dale la lista a Sugar. Ella lo imprimirá. 177 00:12:23,486 --> 00:12:25,323 - "Modales básicos y decencia". - Por favor. Dáselo a Sugar. 178 00:12:25,323 --> 00:12:27,260 "Un entorno que abraza y alienta 179 00:12:27,393 --> 00:12:29,398 deslumbramiento y el tejido de los sueños." 180 00:12:29,398 --> 00:12:30,901 Richie, basta. 181 00:12:31,001 --> 00:12:32,571 - Por favor, vuelve al trabajo. Gracias. - ¿Qué dije? 182 00:12:32,571 --> 00:12:33,941 - Gracias. - La lista continúa. 183 00:12:33,941 --> 00:12:35,611 - Está bien. Lo escribiremos. - Gracias. 184 00:12:35,877 --> 00:12:38,482 - Muy a la defensiva. Te veo. Te veo. - Gracias. Gracias. 185 00:12:38,482 --> 00:12:39,919 [Richie] Maldita perra. 186 00:12:39,919 --> 00:12:41,890 - [Sydney] Puertas. - [todas] Puertas. 187 00:12:41,890 --> 00:12:43,526 [todos] Feliz miércoles. 188 00:12:50,306 --> 00:12:52,043 No, odio esto. 189 00:12:52,210 --> 00:12:53,647 - ¿Para una sorpresa? - No, a la mierda las sorpresas. 190 00:12:53,847 --> 00:12:54,815 - ¿Por qué? - A la mierda las sorpresas. 191 00:12:54,815 --> 00:12:56,318 - Me encantan las sorpresas. ¿Tú? - No, no. 192 00:12:56,418 --> 00:12:58,524 - Te encantaría una sorpresa. - ¡Sí, jodida sorpresa! 193 00:12:58,524 --> 00:13:00,995 - Richie, no es de extrañar. Joder sorpresas. - Sí, jodida sorpresa. 194 00:13:00,995 --> 00:13:02,965 Quédate fuera Del tejido onírico, Carmen. 195 00:13:03,132 --> 00:13:04,569 - Vamos. - [Neil] Sí. 196 00:13:04,802 --> 00:13:05,871 Uno, dos, tres. 197 00:13:05,871 --> 00:13:09,177 [canta "Feliz cumpleaños a ti" en español] 198 00:13:10,112 --> 00:13:11,549 Joder. [Suspiros] 199 00:13:13,318 --> 00:13:14,421 [hace una mueca de dolor] 200 00:13:17,127 --> 00:13:18,997 - [los clientes exclaman] - Joder. 201 00:13:20,166 --> 00:13:21,401 Eh... 202 00:13:23,272 --> 00:13:25,977 Eh, ten cuidado. yo estaré Vuelvo a limpiar esto. 203 00:13:33,225 --> 00:13:34,595 [Tina suspira] 204 00:13:34,595 --> 00:13:37,066 Muy bien. Echa la pasta en la olla. 205 00:13:40,072 --> 00:13:42,143 Bueno. Salsa en la sartén. 206 00:13:43,011 --> 00:13:44,280 [Tina se aclara la garganta] 207 00:13:46,485 --> 00:13:47,921 [Sídney] Sí. Sí. 208 00:13:49,257 --> 00:13:51,763 - Muy bien, ahora sólo reduce. - [Carmy] Manos. 209 00:13:51,763 --> 00:13:53,165 Sí, cocinero. 210 00:13:55,036 --> 00:13:56,405 Sí, es bueno. 211 00:13:58,142 --> 00:13:59,344 Tómese su tiempo, chef. 212 00:13:59,344 --> 00:14:00,547 Está bien, cocinero. 213 00:14:01,448 --> 00:14:02,618 Y acertó a la primera. 214 00:14:03,252 --> 00:14:04,421 Gracias, cocinero. 215 00:14:07,093 --> 00:14:08,228 [suspiros] 216 00:14:19,084 --> 00:14:21,188 - [Sydney] Puertas. - [todas] Puertas. 217 00:14:21,188 --> 00:14:23,159 Manos. Necesito manos, por favor. 218 00:14:23,159 --> 00:14:24,595 [Neil] Puedo soportarlo. 219 00:14:25,062 --> 00:14:26,198 - ¿Seguro? - Cocinero. 220 00:14:26,198 --> 00:14:27,434 - ¿Sabes qué hacer? - Eso creo. 221 00:14:27,601 --> 00:14:29,037 lo vas a tomar a la mesa. 222 00:14:29,137 --> 00:14:30,741 vas a echar el caldo en los tazones. 223 00:14:30,974 --> 00:14:32,912 Dales un tazón a cada uno. decir, "Este es nuestro caldo de mirepoix". ¿Bueno? 224 00:14:32,912 --> 00:14:33,947 - ¿Lo entendiste? - Sí, cocinero. 225 00:14:34,147 --> 00:14:35,917 - Bien. Ir. Cuidadoso. - Bueno. 226 00:14:37,921 --> 00:14:39,457 - Gracias, cocinero. - Gracias. 227 00:14:53,352 --> 00:14:54,522 Hola, bienvenido. 228 00:14:54,522 --> 00:14:57,562 Um, esto es un caldo. de la mente de la Chef Carmen. 229 00:14:57,562 --> 00:14:59,430 Mirepoix y caldo. 230 00:15:00,299 --> 00:15:02,003 Lo sirvo delante de ti. 231 00:15:05,911 --> 00:15:07,013 Disfrutar. 232 00:15:21,642 --> 00:15:23,847 - ¿Qué estás haciendo? - Lo serví delante de ellos. 233 00:15:24,447 --> 00:15:25,851 ¿Por qué carajos está aquí de nuevo? 234 00:15:25,851 --> 00:15:27,555 - Bueno... - Somos un restaurante, Fak. 235 00:15:27,555 --> 00:15:30,026 - Lo vi. Lo tengo. - Servimos la comida. ¿Qué carajo es esto? 236 00:15:30,026 --> 00:15:31,161 - Vamos. - ¿Qué estás pensando? 237 00:15:31,328 --> 00:15:32,664 - Lo siento. - Tenemos que ser organizados. 238 00:15:32,965 --> 00:15:34,201 Dice el chico que cambia. Todo cada diez segundos. 239 00:15:34,367 --> 00:15:35,437 habla con tu hombre y descúbrelo. 240 00:15:35,437 --> 00:15:36,840 Mantén a mi hombre de tu maldita boca. 241 00:15:37,006 --> 00:15:38,409 No estás completamente integrado. 242 00:15:38,510 --> 00:15:40,213 No me hables hasta Estás integrado, masturbate. 243 00:15:40,213 --> 00:15:42,283 No puedes servir. No puedes manejar esa mierda. 244 00:15:42,283 --> 00:15:43,920 - ¿Qué estás haciendo? - Me dijiste que lo tengo bien. 245 00:15:44,187 --> 00:15:46,560 Sé lo que dije. y lo sé lo que estoy diciendo ahora mismo. 246 00:15:46,560 --> 00:15:49,532 Nunca más. Nunca más. 247 00:16:02,324 --> 00:16:04,562 - [Sydney] ¡Puertas! - [todas] ¡Puertas! 248 00:16:10,740 --> 00:16:12,578 Bueno. Disparemos cavatelli. 249 00:16:12,578 --> 00:16:16,185 Disparemos cavatelli. Cavatelli de fuego. Cavatelli de fuego. 250 00:16:16,418 --> 00:16:18,189 Pato de fuego. Pato de fuego. 251 00:16:18,189 --> 00:16:21,061 Esperando al dos y al tres. Espera cuatro. 252 00:16:21,061 --> 00:16:24,334 Espera cinco. Y disparemos Seis por favor, chefs. 253 00:16:24,334 --> 00:16:26,071 Agnolotti de fuego. Disparemos agnolotti. 254 00:16:26,238 --> 00:16:28,342 Fuego Wagyu. Fuego Wagyu. Wagyu. 255 00:16:28,342 --> 00:16:31,750 Necesito mis raviolis. necesito mi costilla gorra, chicos. ¿Dónde está mi costilla? 256 00:16:32,049 --> 00:16:35,322 Chicos, por favor. Chefs, necesito comunicación. ¿Dónde estamos? 257 00:16:36,693 --> 00:16:38,462 - Ahí estás. - Fin del día, cariño. 258 00:16:38,563 --> 00:16:40,801 - Sólo tenemos que conseguir más gente. - Lo sé, sí. 259 00:16:40,801 --> 00:16:43,038 Princesa, ¿por qué no hay un gran ¿Mesa de aquí? 260 00:16:43,038 --> 00:16:46,580 - ¿Gran maldito 12-top? - [suspiros] Lo hubo y ahora no lo hay. 261 00:16:46,580 --> 00:16:47,881 O podríamos hacer esto. 262 00:16:48,181 --> 00:16:50,286 Podríamos poner el nombre de el maldito restaurante afuera 263 00:16:50,286 --> 00:16:51,656 En el puto restaurante. 264 00:16:51,789 --> 00:16:53,292 ¿Oh sí? Bueno. Lo pensaré. 265 00:16:53,392 --> 00:16:55,329 Cariño, ¿estás segura de que no ¿Tienes que ir de nuevo? 266 00:16:55,329 --> 00:16:57,668 - Es un viaje largo. Sólo estoy preguntando. - ¡Estoy bien, tío! 267 00:16:57,668 --> 00:16:59,605 [Ebraheim] Cameron. Cameron. 268 00:16:59,605 --> 00:17:02,812 Mierda. no puedo leer mi propia letra. 269 00:17:03,045 --> 00:17:05,784 ¡Gina! Pete! Juan H.! 270 00:17:06,318 --> 00:17:07,420 Mike J.! 271 00:17:07,955 --> 00:17:09,658 Un minuto. Esperar. 272 00:17:10,694 --> 00:17:12,096 Juan H.! 273 00:17:12,430 --> 00:17:13,533 Juan H.! 274 00:17:13,533 --> 00:17:16,271 Mierda. [Suspira] Eh. 275 00:17:16,672 --> 00:17:17,875 ¡Ted, necesito un bote de basura! 276 00:17:18,075 --> 00:17:20,412 ¿Dónde diablos estás, John H.? 277 00:17:23,519 --> 00:17:26,425 [zumbido de la aspiradora] 278 00:17:26,860 --> 00:17:28,362 Necesitamos agregar un turno. 279 00:17:28,362 --> 00:17:30,767 - ¿Qué pasa? - Necesitamos agregar un turno. 280 00:17:31,067 --> 00:17:32,872 - ¿Un turno es una habitación llena? - Sí, un turno es una habitación llena. 281 00:17:33,171 --> 00:17:36,244 Ahora mismo tenemos dos. Uno a las 5:30, otro a las 7:45. 282 00:17:36,244 --> 00:17:38,382 Un two-top son dos horas, 15 minutos. 283 00:17:38,516 --> 00:17:40,720 Four-top son dos horas, 45 minutos. Un seis-top es... 284 00:17:40,854 --> 00:17:42,558 - Tres, quince. Sí, lo tengo. - Quince. 285 00:17:42,558 --> 00:17:44,394 - ¿Podemos dar media vuelta? - Tendremos que hacerlo. 286 00:17:44,494 --> 00:17:48,168 Disponemos de 60 plazas cinco noches. una semana, 52 semanas al año. 287 00:17:48,168 --> 00:17:49,772 A las dos vueltas y media, cada asiento vale 288 00:17:50,072 --> 00:17:53,780 - $113.750. - Ciento trece... Cincuenta dólares. 289 00:17:55,216 --> 00:17:57,153 - Sí. - Primero debemos entender este menú. 290 00:17:57,153 --> 00:17:59,257 - Y se jode cada diez minutos. - Bueno. 291 00:17:59,257 --> 00:18:01,896 Sí, bueno, algunos de los mejores. restaurantes en el mundo 292 00:18:01,896 --> 00:18:03,332 cambiar su menú todos los días. Entonces... 293 00:18:03,465 --> 00:18:05,269 ¿Qué pasa con los ¿En Orleans y Hurón? 294 00:18:05,269 --> 00:18:07,440 Ellos descubren cómo para añadir media vuelta. 295 00:18:48,623 --> 00:18:51,929 - Jeff, ¿tenemos que hacer esto todas las noches? - [Carmy] Sí, chef. 296 00:19:17,380 --> 00:19:20,219 - [Sydney] ¡Puertas! - [todas] ¡Puertas! 297 00:19:21,087 --> 00:19:22,991 Agnolotti. Sigo esperando el dos. 298 00:19:23,225 --> 00:19:24,094 Por favor, cocineros. 299 00:19:24,327 --> 00:19:25,564 T, ¿cómo estamos? 300 00:19:25,663 --> 00:19:27,802 - ¿Cocinero? - [tartamudea] Casi, Chef. Casi. 301 00:19:27,802 --> 00:19:29,905 - A la mierda esto. Voy a entrar. - [Sydney] No. Para. 302 00:19:32,511 --> 00:19:34,147 [Carmy] ¡Dispara dos fletán! 303 00:19:34,147 --> 00:19:36,218 - Lo siento, Jeff. Yo solo... - Respira. Estás bien. 304 00:19:36,418 --> 00:19:39,190 - [Carmy] Mesa dos, esperando vieiras. - No pienses. Sólo escucha. 305 00:19:39,290 --> 00:19:40,961 - Vamos a volver a disparar. ¿Bueno? - Sí, cocinero. 306 00:19:41,194 --> 00:19:42,163 ¿Cuánto dura el fletán? 307 00:19:42,329 --> 00:19:43,833 - [Sydney] Deja la pasta. - [Tina suspira] 308 00:19:43,833 --> 00:19:46,071 - [Carmy] ¡Esperando cebolla tierna! - [Sydney] Salsa en la sartén. 309 00:19:46,071 --> 00:19:48,475 Un poquito de sal. Pasta adentro. 310 00:19:48,643 --> 00:19:49,945 [Carmy] Todavía esperando en bottarga. 311 00:19:49,945 --> 00:19:51,649 Un poco de queso. 312 00:19:52,249 --> 00:19:53,686 Y plato. 313 00:20:06,579 --> 00:20:08,315 [Sydney] Oye, manos, por favor. 314 00:20:10,486 --> 00:20:11,655 Oye, manos. 315 00:20:13,559 --> 00:20:16,699 - Dos cebolletas, cocineros. - [Tina] Chef. 316 00:20:18,435 --> 00:20:19,738 [Richie] Está bien, Todos, escuchen. 317 00:20:19,872 --> 00:20:21,509 Está bien. Entonces, a partir de esta noche, muchachos, 318 00:20:21,509 --> 00:20:24,213 vamos a agregar un asiento por la mitad de la sala a las 9:30. 319 00:20:24,447 --> 00:20:27,186 - [todos gimen] - [Richie] Vamos. Lo sé. Es un empujón. 320 00:20:27,453 --> 00:20:30,761 Todo lo que tenemos que hacer es que tenemos que gire todos los dos-tops de las 7:30 321 00:20:30,860 --> 00:20:33,533 tan rápido como sea humanamente posible. Podemos hacer esto. 322 00:20:34,233 --> 00:20:36,539 Está bien. Gracias chicos. De vuelta al trabajo. 323 00:20:36,539 --> 00:20:37,708 Sí. 324 00:20:37,708 --> 00:20:39,377 - Estas bien. Te ves genial. - Gracias. 325 00:20:39,545 --> 00:20:42,283 - [Sydney] ¡Puertas! - [todas] ¡Puertas! 326 00:20:42,818 --> 00:20:43,753 - Hola. - ¿Son las 10:20? 327 00:20:43,920 --> 00:20:45,758 Sí, tenemos que saca esta mesa. 328 00:20:45,758 --> 00:20:48,664 [respira profundamente] Está bien. Está bien, lo tengo. 329 00:20:49,398 --> 00:20:51,201 Oh. Muchas gracias por tu paciencia. 330 00:20:51,367 --> 00:20:52,838 Sólo ten paciencia con nosotros un minuto más. 331 00:20:52,838 --> 00:20:53,973 Gracias. 332 00:20:59,785 --> 00:21:01,856 Bien, ¿cómo estamos? 333 00:21:01,856 --> 00:21:03,660 Espero que estén pasando una noche increíble. 334 00:21:03,826 --> 00:21:06,298 Um, ustedes quieren ver la cocina? 335 00:21:06,431 --> 00:21:08,134 - ¡Por supuesto! Demonios, sí. - [Richie] ¿Sí? 336 00:21:08,268 --> 00:21:09,738 - Está bien, vámonos. - Ey. 337 00:21:12,276 --> 00:21:13,613 Está bien. Entonces esto es algo... 338 00:21:13,713 --> 00:21:15,249 En realidad, no creo alguna vez hemos hecho esto. 339 00:21:15,517 --> 00:21:18,255 Pero estaba mirando esto mesa preciosa y de aspecto curioso. 340 00:21:18,255 --> 00:21:19,725 Yo estaba como, estos tipos, 341 00:21:19,825 --> 00:21:22,063 vamos a retroceder El telón para estos chicos. 342 00:21:22,063 --> 00:21:23,399 Entonces, en nuestra cocina, 343 00:21:23,566 --> 00:21:24,836 nos gusta fomentar un ambiente 344 00:21:24,968 --> 00:21:27,339 de lo que llamamos colaboración vibrante. 345 00:21:27,439 --> 00:21:29,612 Así que piensa en eso como entramos a la cocina. 346 00:21:29,711 --> 00:21:31,348 [Carmy] El problema es vamos a tener que volver a disparar... 347 00:21:31,348 --> 00:21:33,252 tengo que volver a disparar ¡15 veces, chef! 348 00:21:33,252 --> 00:21:34,955 - [Sydney se aclara la garganta] - Quince... ¿Qué? 349 00:21:34,955 --> 00:21:38,796 Esta es la cocina. Como puedes ver, mucha energía. 350 00:21:38,796 --> 00:21:40,667 Gracias cocineros. 351 00:21:40,667 --> 00:21:41,836 Gracias. 352 00:21:46,344 --> 00:21:48,983 [Carmy] Costillar, jugo de vino tinto. 353 00:21:49,585 --> 00:21:51,421 Wagyu bordelesa. 354 00:21:52,557 --> 00:21:53,926 Cordero con yogur. 355 00:21:53,926 --> 00:21:55,664 Pato con albaricoque. 356 00:21:55,864 --> 00:21:57,500 [Sydney] Pato con cereza. 357 00:21:57,701 --> 00:22:00,105 Uh, costilla con bordelesa. 358 00:22:00,105 --> 00:22:01,341 Cordero en jugo. 359 00:22:01,542 --> 00:22:02,978 Uh, pato con naranja. 360 00:22:03,078 --> 00:22:06,819 Entonces tenemos un pato con condimento de albaricoque... Mierda, no. 361 00:22:06,819 --> 00:22:09,591 Lo siento. Jugo de cereza otra vez con el vino tinto. 362 00:22:10,125 --> 00:22:11,427 ¿En realidad? 363 00:22:12,864 --> 00:22:15,002 Bien, entonces, en realidad No es una idea terrible. 364 00:22:15,002 --> 00:22:18,141 Teléfonos móviles encerrados en taquillas durante la duración del servicio. 365 00:22:18,375 --> 00:22:20,379 Eh, feliz viernes. 366 00:22:20,513 --> 00:22:22,551 - [todos] Feliz viernes. - [Sídney] Feliz viernes. 367 00:22:29,565 --> 00:22:31,536 - [Sydney] ¡Puertas! - [todas] ¡Puertas! 368 00:22:31,536 --> 00:22:32,772 Chicos, estos tazones están mal. 369 00:22:32,904 --> 00:22:34,240 - No, no lo son. - Sí lo son. 370 00:22:34,240 --> 00:22:36,411 - Hola, Suggie. Mi dulce cariño. - [Azúcar] Sí. Mmmm. 371 00:22:36,612 --> 00:22:38,983 - Estoy teniendo angina por aquí. - Al menos está entrando algo de dinero. 372 00:22:38,983 --> 00:22:40,620 Y sale volando la puta ventana. 373 00:22:40,753 --> 00:22:42,423 Quiero decir, ¿restaurantes? Fóllame tres veces. 374 00:22:42,557 --> 00:22:44,193 - ¿Qué estaba pensando? Volviéndome loco. - Bueno. 375 00:22:44,193 --> 00:22:45,597 Creo que eso está dando vueltas. 376 00:22:45,597 --> 00:22:48,736 Tres tamaños diferentes para estos cuencos. Fóllame. 377 00:22:48,736 --> 00:22:50,640 - ¿No está lleno ahí fuera? - Está lleno. Totalmente lleno. 378 00:22:50,840 --> 00:22:53,478 - Mis ojos no me engañan, ¿verdad? ¿Lleno? - Tus ojos no te engañan. 379 00:22:53,679 --> 00:22:56,519 Un montón de malditas personas comiendo un Un montón de comida cada puta noche. 380 00:22:56,752 --> 00:22:57,854 - Sí. - ¿Bien? 381 00:22:57,854 --> 00:22:59,424 - Bien. - Entonces, ¿dónde está el puto dinero? 382 00:22:59,558 --> 00:23:01,394 - No es el mismo cuenco. - Está bien. 383 00:23:01,394 --> 00:23:04,067 No está bien, Richie. Mierda. 384 00:23:04,067 --> 00:23:05,671 Nuestros costos son muy altos. 385 00:23:05,671 --> 00:23:07,106 - Y te amo. - Tío, lo estoy intentando. 386 00:23:07,406 --> 00:23:09,010 - Te amo. Te amo. - Lo juro por el puto Dios, 387 00:23:09,010 --> 00:23:10,647 - Lo estoy intentando por ti. - Es ese menú. 388 00:23:10,647 --> 00:23:12,116 - Lo sé. Lo sé. - ¡Es ese maldito menú! 389 00:23:12,116 --> 00:23:13,786 - Es loza hecha a mano. - Mira esto. 390 00:23:13,786 --> 00:23:15,690 No puedes ver la diferencia en esto? ¡Míralo! 391 00:23:15,690 --> 00:23:17,260 ¿Qué se supone que debo decirle? 392 00:23:17,527 --> 00:23:19,030 es un niño de tres años Con demasiados jodidos crayones. 393 00:23:19,030 --> 00:23:20,633 - Bueno. - No es tu culpa. 394 00:23:20,800 --> 00:23:22,737 - Gracias. - Que me jodan las tetas. 395 00:23:22,737 --> 00:23:25,342 Chicos, necesito este pato. como ayer, por favor. 396 00:23:25,342 --> 00:23:26,946 Carm, ¿dónde estamos? 397 00:23:26,946 --> 00:23:29,484 Y T, ¿podrías disparar eso? ¿Agnolotti o ese Cavatelli? 398 00:23:29,484 --> 00:23:32,457 - Pensé que estabas en eso. - No puedo cocinar y hacer exposiciones al mismo tiempo. 399 00:23:32,657 --> 00:23:33,425 Joder, no. Lo haré. 400 00:23:33,425 --> 00:23:34,895 Chef Syd, encienda esa costilla. 401 00:23:34,895 --> 00:23:37,266 - P3, sin setas. - [Sídney] Está bien. Sí. Esperar. 402 00:23:37,266 --> 00:23:38,569 - ¿Eso es una modificación o...? - ¡Manos! 403 00:23:38,569 --> 00:23:39,672 No, no, no, no, no, no. 404 00:23:39,838 --> 00:23:41,241 El cliente no solicitó champiñones. 405 00:23:41,241 --> 00:23:43,044 ¿Es una modificación? o una alergia? 406 00:23:43,044 --> 00:23:44,815 - No importa. - El chico dice que no le gustan las setas. 407 00:23:44,815 --> 00:23:46,786 - No importa. - Odia las setas. 408 00:23:46,986 --> 00:23:48,923 No tiene por qué comer setas. No tiene sentido sin setas. 409 00:23:49,090 --> 00:23:50,359 ¡Se trata del maldito cliente! 410 00:23:50,560 --> 00:23:51,596 Síd. Maldito trato con él. 411 00:23:51,762 --> 00:23:52,831 no estoy haciendo nada a este chico. 412 00:23:53,031 --> 00:23:54,067 ¡Ese tipo odia los jodidos hongos! 413 00:23:54,067 --> 00:23:55,637 Detener. no puedo hacer esto todas las noches. 414 00:23:55,737 --> 00:23:56,839 [Richie] No lo soy joder con tu mierda. 415 00:23:56,839 --> 00:23:58,274 Vete a la mierda, Richie. Sal de aquí. 416 00:23:58,441 --> 00:23:59,611 No, vete a la mierda fuera de aquí. 417 00:23:59,611 --> 00:24:00,947 Vete a la mierda of here, Richie. 418 00:24:01,114 --> 00:24:02,517 te voy a enviar ¡joder a casa! 419 00:24:02,517 --> 00:24:04,153 [Richie] Te voy a enviar joder a casa. 420 00:24:11,869 --> 00:24:13,873 [Richie] ¿No? Joder, tócame. 421 00:24:13,873 --> 00:24:15,644 - Maldito bebé. - Recógelo. 422 00:24:15,743 --> 00:24:17,547 - Recógelo tú, carajo. - ¡Recógelo! ¡Recógelo, Richie! 423 00:24:17,547 --> 00:24:20,419 - Recógelo tú, carajo. - [Marcus] Eres bueno. Estas bien. 424 00:24:20,419 --> 00:24:21,922 Lo siento. Lo siento. 425 00:24:23,559 --> 00:24:25,296 - [Sydney] ¡Puertas! - [todas] ¡Puertas! 426 00:24:25,296 --> 00:24:27,266 [clientes charlando] 427 00:24:56,692 --> 00:24:58,963 [Manny] Oh, a la mierda esto. Mierda. 428 00:25:02,036 --> 00:25:04,306 ¿Has estado en la ciudad de Nueva York? antes? Carmy ha estado allí antes. 429 00:25:04,306 --> 00:25:05,943 ¿alguna vez has estado a Copenhague? 430 00:25:09,518 --> 00:25:10,586 [Manny] ¡Joder! 431 00:25:10,586 --> 00:25:12,256 Mierda. [gruñidos] 432 00:25:12,256 --> 00:25:14,761 Maldito vaso. Maldita sea. 433 00:25:17,634 --> 00:25:20,507 - [Azúcar] El coste del menú está fuera de control. - Nat, descúbrelo. 434 00:25:20,507 --> 00:25:22,042 [Azúcar] Oh. Oh. 435 00:25:22,209 --> 00:25:24,180 - ¿Averiguarlo? Guau. - Descúbrelo. 436 00:25:24,180 --> 00:25:26,852 - ¿Por qué no lo resuelves? - Estoy tratando de usar menos mierda. 437 00:25:26,985 --> 00:25:28,723 Está bien, bueno, lo que sea que estés haciendo, 438 00:25:28,856 --> 00:25:30,827 la I+D de eso, nos está jodiendo. 439 00:25:30,827 --> 00:25:32,363 Bueno, estamos usando la mejor mierda. 440 00:25:32,664 --> 00:25:35,202 - Claro. Duh. Bueno, claro. - ¿Eh? No lo hagas. No, claro. 441 00:25:35,202 --> 00:25:39,210 No compres mierdas locas Y luego úsalo una vez, Carm. 442 00:25:39,210 --> 00:25:41,983 Es un desperdicio. ¡Eh! Claro, claro. Joder, hermano. 443 00:25:42,116 --> 00:25:43,954 [Cicerón] ¿Quién carajo? ¿Compró Super Soakers? 444 00:25:44,086 --> 00:25:47,293 Richie. Richie. Estúpido. Estúpido. Richie. 445 00:25:47,293 --> 00:25:48,563 Es para una sorpresa del martes. 446 00:25:48,563 --> 00:25:51,000 que carajo ¿Es una sorpresa el martes? 447 00:25:51,869 --> 00:25:53,272 De hecho, es muy divertido. 448 00:25:53,272 --> 00:25:54,942 Así es como obtienes uno. ¿De esas estúpidas malditas estrellas? 449 00:25:54,942 --> 00:25:56,846 ¿Con una maldita pistola de agua? 450 00:25:56,846 --> 00:25:58,314 - [Sydney] ¡Puertas! - [todas] ¡Puertas! 451 00:26:01,955 --> 00:26:03,793 Ravioles al fuego. 452 00:26:07,901 --> 00:26:09,604 Pato de fuego. 453 00:26:13,479 --> 00:26:15,148 Necesito malditas manos. 454 00:26:20,226 --> 00:26:21,795 ¿Dónde están las manos? 455 00:26:23,331 --> 00:26:24,366 Pedazo de puta... 456 00:26:27,674 --> 00:26:29,109 Manos, por favor. 457 00:26:32,249 --> 00:26:33,786 Malditas manos. 458 00:26:39,263 --> 00:26:40,933 - Mierda. - [Sydney] Hola. 459 00:26:43,104 --> 00:26:44,741 Necesito que te calmes. 460 00:26:44,741 --> 00:26:48,214 - ¡Van demasiado lento! - No estoy preguntando. 461 00:26:49,183 --> 00:26:50,920 Necesitas calmarte. 462 00:26:53,726 --> 00:26:55,796 No soy tu maldita niñera. 463 00:26:58,001 --> 00:26:59,938 - Cocinero. - Excelente. Gracias. 464 00:27:00,840 --> 00:27:02,342 ¿Puedo conseguirme la mano, por favor? 465 00:27:05,315 --> 00:27:06,952 [ambos gruñen] 466 00:27:12,129 --> 00:27:14,300 - [Sydney] ¡Puertas! - [todas] ¡Puertas! 467 00:27:14,300 --> 00:27:15,870 - [Carmy] Lo tengo. - Mierda. 468 00:27:16,003 --> 00:27:17,574 - [Sydney] ¡Puertas! - [todas] ¡Puertas! 469 00:27:17,574 --> 00:27:18,776 [Ángel] ¡Joder! 470 00:27:19,025 --> 00:27:20,412 - [Sydney] ¡Puertas! - [todas] ¡Puertas! - [Sydney] ¡Puertas! - [todas] ¡Puertas! 471 00:27:20,412 --> 00:27:21,715 - [Sydney] ¡Puertas! - [todas] ¡Puertas! 472 00:27:21,882 --> 00:27:23,418 - [Sydney] ¡Puertas! - [todas] ¡Puertas!