1
00:00:00,500 --> 00:00:01,533
>> Vă puteți prezenta,

2
00:00:01,533 --> 00:00:02,467
Spune -mi cine ești și unde

3
00:00:02,467 --> 00:00:03,200
Esti din?

4
00:00:03,200 --> 00:00:04,633
>> Bună, numele meu este nyeila grissom,

5
00:00:04,633 --> 00:00:06,767
Și sunt din Alta, Illinois.

6
00:00:06,767 --> 00:00:08,500
>> mănânci alimente ecologice?

7
00:00:08,500 --> 00:00:10,400
>> mănânc alimente ecologice.

8
00:00:10,400 --> 00:00:11,133
>> De ce?

9
00:00:11,133 --> 00:00:12,767
>> le mănânc pentru că nu

10
00:00:12,767 --> 00:00:14,467
Au atât de multe substanțe chimice și

11
00:00:14,467 --> 00:00:16,467
Lucruri acolo.

12
00:00:16,467 --> 00:00:18,400
Cred că sunt mai sănătoși,

13
00:00:18,400 --> 00:00:20,533
Și așa mănânc alimente ecologice.

14
00:00:20,533 --> 00:00:22,667
>> De ce merită pentru tine?

15
00:00:22,667 --> 00:00:25,433
>> Cred în consumul organic

16
00:00:25,433 --> 00:00:26,533
Mâncare, pentru că cred că asta

17
00:00:26,533 --> 00:00:27,533
Numărul unu, este bine pentru mine

18
00:00:27,533 --> 00:00:28,500
Sănătate și numărul doi, este

19
00:00:28,500 --> 00:00:29,700
Bun pentru mediu.

20
00:00:29,700 --> 00:00:31,533
>> De ce îl cumperi?

21
00:00:31,533 --> 00:00:33,133
>> Ei bine, avem doi copii mici.

22
00:00:33,133 --> 00:00:33,833
Avem un copil de 9 ani și un

23
00:00:33,833 --> 00:00:35,700
În vârstă de 3 ani și știu asta

24
00:00:35,700 --> 00:00:37,733
Alimentele ecologice sunt mai sănătoase.

25
00:00:37,733 --> 00:00:39,800
>> Cred că înseamnă că organic

26
00:00:39,800 --> 00:00:41,667
Că există ceva de făcut

27
00:00:41,667 --> 00:00:42,633
Cu pesticide și

28
00:00:42,633 --> 00:00:43,733
Îngrășăminte pe care le folosesc

29
00:00:43,733 --> 00:00:45,733
Ar trebui să nu fie atât de toxic, dar

30
00:00:45,733 --> 00:00:46,800
Cred că multe dintre ele ar putea fi

31
00:00:46,800 --> 00:00:49,133
Doar ceva taur.

32
00:02:05,133 --> 00:02:08,567
>> Numele meu este Kip Pastor.

33
00:02:08,567 --> 00:02:09,800
La fel ca majoritatea oamenilor, încerc

34
00:02:09,800 --> 00:02:13,667
Mențineți un stil de viață sănătos.

35
00:02:13,667 --> 00:02:15,133
Locuirea în Los Angeles s -a deschis

36
00:02:15,133 --> 00:02:16,800
Ochii mei către multe lucruri noi de genul

37
00:02:16,800 --> 00:02:18,833
Piețele fermierilor, standurile de fructe,

38
00:02:18,833 --> 00:02:22,133
Și produse locale.

39
00:02:22,133 --> 00:02:23,667
Chiar am început să mănânc organic

40
00:02:23,667 --> 00:02:24,733
Alimente pentru că cred că sunt

41
00:02:24,733 --> 00:02:26,467
Mai sănătos pentru mine și pentru

42
00:02:26,467 --> 00:02:28,133
MEDIU.

43
00:02:28,133 --> 00:02:29,533
Și am aflat că nu sunt

44
00:02:29,533 --> 00:02:31,133
UNUL SINGUR.

45
00:02:31,133 --> 00:02:32,500
Mănânci alimente ecologice?

46
00:02:32,500 --> 00:02:33,667
>> Da, sigur, da.

47
00:02:33,667 --> 00:02:35,100
>> Da, cât mai des posibil.

48
00:02:35,100 --> 00:02:36,800
>> mănânc alimente ecologice?

49
00:02:36,800 --> 00:02:38,333
Um, da.

50
00:02:39,767 --> 00:02:42,200
>> habar n -aveam că 73% din

51
00:02:42,200 --> 00:02:46,400
Americanii mănâncă niște alimente ecologice.

52
00:02:46,400 --> 00:02:48,167
Organic a crescut cu 20% pe an pentru

53
00:02:48,167 --> 00:02:49,700
Ultimii zece ani.

54
00:02:49,700 --> 00:02:51,700
Este în mai mult de 73% din alimente

55
00:02:51,700 --> 00:02:54,800
Magazine și avea 28,6 miliarde de dolari

56
00:02:54,800 --> 00:02:57,167
În vânzări anul trecut.

57
00:02:57,167 --> 00:02:58,400
Se pare că toată lumea este

58
00:02:58,400 --> 00:02:59,433
Întorcându -se la organic ca

59
00:02:59,433 --> 00:03:01,533
SOLUŢIE.

60
00:03:01,600 --> 00:03:02,533
Dar nu prea știu ce

61
00:03:02,533 --> 00:03:05,367
Este.

62
00:03:05,567 --> 00:03:06,633
Știți ce certificat

63
00:03:06,633 --> 00:03:07,633
Alimente ecologice înseamnă?

64
00:03:07,633 --> 00:03:08,567
>> Nu, nu.

65
00:03:08,567 --> 00:03:12,067
>> nu.

66
00:03:12,067 --> 00:03:12,767
>> habar n -am.

67
00:03:13,667 --> 00:03:14,600
>> Uau, îți ceri greu

68
00:03:14,600 --> 00:03:15,500
ÎNTREBARE.

69
00:03:15,500 --> 00:03:16,400
Um ...

70
00:03:16,400 --> 00:03:17,433
>> știu termenul „organic

71
00:03:17,433 --> 00:03:20,467
Mâncarea „este aruncată mult,

72
00:03:20,467 --> 00:03:21,767
La fel ca cuvântul, „proaspăt”, dar

73
00:03:21,767 --> 00:03:23,667
Nu știu ce de fapt

74
00:03:23,667 --> 00:03:25,667
Constituie ceva fiind

75
00:03:25,667 --> 00:03:26,700
ORGANIC.

76
00:03:26,700 --> 00:03:28,400
>> mănânc stridii.

77
00:03:28,400 --> 00:03:29,400
Ar fi asta organic

78
00:03:29,400 --> 00:03:30,700
Este direct de la pământ?

79
00:03:30,700 --> 00:03:33,067
>> Aceasta este o întrebare bună.

80
00:03:33,067 --> 00:03:34,167
Se pare că nu sunt singurul

81
00:03:34,167 --> 00:03:37,133
Unul care este confuz.

82
00:03:37,133 --> 00:03:38,600
Așa că m -am dus să aflu adevărul

83
00:03:38,600 --> 00:03:40,467
Despre alimente ecologice.

84
00:03:40,467 --> 00:03:41,800
Ca mine, oamenii vor să creadă

85
00:03:41,800 --> 00:03:43,633
Este mai bine pentru noi, mai sigur,

86
00:03:43,633 --> 00:03:45,500
Mai sănătos și mai hrănitor.

87
00:03:45,500 --> 00:03:46,833
Dar este cu adevărat?

88
00:03:46,833 --> 00:03:47,833
Este mai bine pentru

89
00:03:47,833 --> 00:03:49,667
Mediu sau este

90
00:03:49,667 --> 00:03:51,633
Doar o înșelătorie?

91
00:03:51,633 --> 00:03:54,400
Ceea ce am aflat nu a fost ceea ce eu

92
00:03:54,400 --> 00:03:56,400
Așteptat.

93
00:03:59,667 --> 00:04:00,800
Pentru a înțelege cu adevărat

94
00:04:00,800 --> 00:04:02,533
Organic, trebuie să începi

95
00:04:02,533 --> 00:04:06,067
THE PHILOSOPHY.

96
00:04:06,067 --> 00:04:07,500
În centrul filozofiei

97
00:04:07,500 --> 00:04:08,800
Crește alimentele prin imitarea

98
00:04:08,800 --> 00:04:10,833
Modelul naturii, promovând

99
00:04:10,833 --> 00:04:12,500
Sustenabilitate și nu folosește

100
00:04:12,500 --> 00:04:14,567
Produse chimice.

101
00:04:14,567 --> 00:04:16,167
Pentru a înțelege cum să fac asta, eu

102
00:04:16,167 --> 00:04:17,200
Am fost să vorbesc cu niște organice

103
00:04:17,200 --> 00:04:19,333
Fermieri.

104
00:04:24,700 --> 00:04:26,567
>> sunt Judith Redmond și asta

105
00:04:26,567 --> 00:04:28,667
Este o fermă completă de burtă și este un

106
00:04:28,667 --> 00:04:32,333
Fermă certificată de 250 de acri.

107
00:04:32,333 --> 00:04:34,433
Ce înseamnă organic pentru noi?

108
00:04:34,633 --> 00:04:36,667
Înseamnă că încercăm

109
00:04:36,667 --> 00:04:38,600
Lucrează cu natura la fel de mult ca

110
00:04:38,600 --> 00:04:42,533
Posibile și utilizați sisteme care

111
00:04:42,533 --> 00:04:45,567
Fac parte din ciclurile naturale ca

112
00:04:45,567 --> 00:04:46,533
Cât mai posibil.

113
00:04:46,533 --> 00:04:48,467
Dar pentru noi, este mai mult despre ce

114
00:04:48,467 --> 00:04:50,700
Facem pentru a construi solul pentru

115
00:04:50,700 --> 00:04:52,467
Crește diversitatea și

116
00:04:52,467 --> 00:04:54,500
Oferiți habitat pentru diverse

117
00:04:54,500 --> 00:04:55,800
Ființe diferite care fac parte

118
00:04:55,800 --> 00:05:01,600
Dintre acele cicluri naturale.

119
00:05:01,600 --> 00:05:03,367
>> Sunt Kristie Knoll.

120
00:05:03,367 --> 00:05:04,767
Aceasta este Knoll Farms.

121
00:05:04,767 --> 00:05:06,533
A sărbătorit cea de -a 30 -a fermă

122
00:05:06,533 --> 00:05:08,467
Aniversare în iunie a acestui lucru

123
00:05:08,467 --> 00:05:09,067
AN.

124
00:05:09,067 --> 00:05:10,733
Am fost aici o vreme, poate mai mult

125
00:05:10,733 --> 00:05:11,767
Decât unii dintre voi au fost

126
00:05:11,767 --> 00:05:12,667
ÎN VIAŢĂ.

127
00:05:14,133 --> 00:05:15,700
Am vrut să ne creștem propria mâncare.

128
00:05:15,700 --> 00:05:17,533
Am avut o grădină în Santa Ana,

129
00:05:17,533 --> 00:05:21,500
Și ne -am crescut propria mâncare, iar eu

130
00:05:21,500 --> 00:05:22,733
Cheltuit tone de bani

131
00:05:22,733 --> 00:05:25,733
Alimente ecologice la sănătatea locală

132
00:05:25,733 --> 00:05:27,433
Magazine de mâncare acolo jos și așa

133
00:05:27,433 --> 00:05:30,100
Am venit aici cu ideea

134
00:05:30,100 --> 00:05:31,467
Că am crește la fel de mult

135
00:05:31,467 --> 00:05:33,100
Din propria noastră mâncare cum am putut și

136
00:05:33,100 --> 00:05:34,467
Nu am vrut niciodată să punem nimic

137
00:05:34,467 --> 00:05:36,233
Pesticid pe el.

138
00:05:36,433 --> 00:05:37,700
>> Deci, ce înseamnă organic

139
00:05:37,700 --> 00:05:39,433
TU?

140
00:05:39,433 --> 00:05:40,167
>>

141
00:05:40,167 --> 00:05:42,133
Acesta este un cuvânt atât de greu.

142
00:05:42,133 --> 00:05:44,667
Înseamnă că te gândești

143
00:05:44,667 --> 00:05:46,100
Solul.

144
00:05:46,100 --> 00:05:47,667
Pentru ca mâncarea ta să fie la fel

145
00:05:47,667 --> 00:05:49,767
Nutritiv posibil, pentru asta

146
00:05:49,767 --> 00:05:52,567
A avea un gust la fel de bun

147
00:05:52,567 --> 00:05:55,100
Poate, trebuie să începeți cu

148
00:05:55,100 --> 00:05:56,733
Sol și trebuie să realizezi

149
00:05:56,733 --> 00:05:59,167
Că este un organism viu

150
00:05:59,167 --> 00:06:00,533
La fel ca noi.

151
00:06:00,533 --> 00:06:01,567
Adică, poate nu doar ca noi

152
00:06:01,567 --> 00:06:03,467
Sunt, dar este un organism viu.

153
00:06:03,467 --> 00:06:07,400
Este viu.

154
00:06:07,400 --> 00:06:08,667
>> Sunt Craig McNamara chiar aici

155
00:06:08,667 --> 00:06:10,600
În Winters, California.

156
00:06:10,800 --> 00:06:11,733
Întotdeauna le spun oamenilor că sunt un

157
00:06:11,733 --> 00:06:12,633
AGRICULTOR.

158
00:06:12,633 --> 00:06:14,133
De fapt a ajuns la

159
00:06:14,133 --> 00:06:16,133
Punct, este atât de satisfăcător

160
00:06:16,133 --> 00:06:17,767
Lucru de împărtășit cu oamenii.

161
00:06:17,767 --> 00:06:18,667
ÎMI PLACE.

162
00:06:18,667 --> 00:06:21,267
F-A-R-M-E-R, fermier.

163
00:06:21,467 --> 00:06:23,100
Când locuiți la o fermă, când

164
00:06:23,100 --> 00:06:24,200
Lucrezi la o fermă, când

165
00:06:24,200 --> 00:06:25,733
Te ocupi intim cu un

166
00:06:25,733 --> 00:06:27,633
Crop, în acest caz, nuci, tu

167
00:06:27,633 --> 00:06:28,800
Începeți cu adevărat să înțelegeți

168
00:06:28,800 --> 00:06:33,100
Ritmuri și vezi cel mai mare

169
00:06:33,100 --> 00:06:35,200
Ritmuri ale naturii.

170
00:06:35,200 --> 00:06:36,600
>> Deci, ce înseamnă organic

171
00:06:36,600 --> 00:06:37,600
La tine?

172
00:06:37,600 --> 00:06:39,600
>> ce înseamnă pentru mine vine

173
00:06:39,600 --> 00:06:40,767
Împreună, un foarte

174
00:06:40,767 --> 00:06:43,200
Porțiune înapoi pe teren pe care eu

175
00:06:43,200 --> 00:06:44,800
Cred că trebuie să fi venit de când eu

176
00:06:44,800 --> 00:06:46,733
A crescut un copil și al meu

177
00:06:46,733 --> 00:06:48,633
Părinții m -au prezentat mai devreme

178
00:06:48,633 --> 00:06:50,800
La o grădină și roșii proaspete

179
00:06:50,800 --> 00:06:52,800
Și sparanghel și flori de bujor

180
00:06:52,800 --> 00:06:54,633
Și tot felul de produse din

181
00:06:54,633 --> 00:06:56,800
Grădina, însoțită de asta

182
00:06:56,800 --> 00:06:59,133
Responsabilitate incredibilă care

183
00:06:59,133 --> 00:07:00,767
Cu toții trebuie să fim politici.

184
00:07:00,767 --> 00:07:02,833
Nu este nimic mai politic

185
00:07:02,833 --> 00:07:06,500
Decât agricultura.

186
00:07:06,500 --> 00:07:08,500
>> oh, sunt Jessica Morrison, și

187
00:07:08,500 --> 00:07:09,633
Lucrez în organic

188
00:07:09,633 --> 00:07:11,400
Industrie de certificare pentru

189
00:07:11,400 --> 00:07:13,533
Certificatori organici în Ventura,

190
00:07:13,533 --> 00:07:15,667
California.

191
00:07:15,667 --> 00:07:17,267
>> la foarte elementele sale de bază, ce este

192
00:07:17,267 --> 00:07:18,333
ORGANIC?

193
00:07:18,533 --> 00:07:20,400
>> organic, de fapt, este

194
00:07:20,400 --> 00:07:21,667
Pe bază de carbon.

195
00:07:21,667 --> 00:07:24,133
Acesta este un termen care acum este

196
00:07:24,133 --> 00:07:26,833
Utilizat pe scară largă într -o mulțime de

197
00:07:26,833 --> 00:07:29,300
Diferite aspecte ale vieții.

198
00:07:29,500 --> 00:07:31,400
Dar pentru producția de alimente în

199
00:07:31,400 --> 00:07:33,533
Statele Unite, pentru a face

200
00:07:33,533 --> 00:07:35,400
Afirmația „organică”, este acum

201
00:07:35,400 --> 00:07:37,000
Fiind reglementat.

202
00:07:39,667 --> 00:07:41,133
>> se dovedește că există un

203
00:07:41,133 --> 00:07:43,633
Diferența dintre organice și

204
00:07:43,633 --> 00:07:45,533
Certificat organic.

205
00:07:45,533 --> 00:07:47,167
Eticheta de pe mâncarea ta are

206
00:07:47,167 --> 00:07:48,067
Puțin de -a face cu

207
00:07:48,067 --> 00:07:50,767
FILOZOFIE.

208
00:07:50,767 --> 00:07:51,800
>> Organic este o producție

209
00:07:51,800 --> 00:07:52,700
REVENDICARE.

210
00:07:52,700 --> 00:07:55,567
Nu susține calitatea

211
00:07:55,567 --> 00:07:57,167
A mâncării.

212
00:07:57,167 --> 00:07:59,800
Este pur și simplu o afirmație că

213
00:07:59,800 --> 00:08:01,067
Produsul a fost produs

214
00:08:01,067 --> 00:08:02,567
Conform anumitor reglementări

215
00:08:02,567 --> 00:08:04,100
Care au fost prezentate în

216
00:08:04,100 --> 00:08:05,533
Programul organic național de către

217
00:08:05,533 --> 00:08:06,533
Departamentul Statelor Unite

218
00:08:06,533 --> 00:08:07,500
AGRICULTURĂ.

219
00:08:07,500 --> 00:08:08,667
>> a fost până în anii ’40

220
00:08:08,667 --> 00:08:10,133
Că termenul „organic” a fost

221
00:08:10,133 --> 00:08:11,733
Aplicat la alimente în paginile din

222
00:08:11,733 --> 00:08:13,067
Cartea lui Walter Northbourne,

223
00:08:13,067 --> 00:08:14,200
Uită -te la pământ.

224
00:08:14,200 --> 00:08:15,500
Termenul a fost creat ca răspuns

225
00:08:15,500 --> 00:08:16,667
La crearea de sintetice

226
00:08:16,667 --> 00:08:18,600
Îngrășăminte și pesticide.

227
00:08:18,600 --> 00:08:19,667
Cuvântul nu a devenit cu adevărat

228
00:08:19,667 --> 00:08:21,600
Popular până în anii '60 și

229
00:08:21,600 --> 00:08:23,533
Nu a fost până la începutul anilor '70

230
00:08:23,533 --> 00:08:25,400
Acest organic a devenit certificat de

231
00:08:25,400 --> 00:08:27,067
Certificatoare independente.

232
00:08:27,067 --> 00:08:28,567
Cu toate acestea, a fost nevoie de S.U.A.D.A.

233
00:08:28,567 --> 00:08:30,600
Până în 2002 pentru a forma național

234
00:08:30,600 --> 00:08:32,400
Program organic, care restricționează

235
00:08:32,400 --> 00:08:34,200
THE TERM "ORGANIC" TO CERTIFIED

236
00:08:34,200 --> 00:08:35,700
Producători organici.

237
00:08:35,700 --> 00:08:37,133
Certificarea este gestionată de

238
00:08:37,133 --> 00:08:38,833
Stat, nonprofit și privat

239
00:08:38,833 --> 00:08:40,167
Agenții care au fost aprobate

240
00:08:40,167 --> 00:08:42,400
De către S.U.A.D.A.

241
00:08:42,600 --> 00:08:44,067
>> Primul lucru pe care tu

242
00:08:44,067 --> 00:08:45,467
Ar trebui să facă este să cheltuiți trei

243
00:08:45,467 --> 00:08:49,733
Ani de așteptare până la un moment dat

244
00:08:49,733 --> 00:08:50,800
Substanțele pe care le -ai folosit

245
00:08:50,800 --> 00:08:53,500
În trecut s -au diminuat în

246
00:08:53,500 --> 00:08:55,133
Solul.

247
00:08:55,133 --> 00:08:56,533
Ei trebuie să treacă prin

248
00:08:56,533 --> 00:08:58,733
Certificare cu o certificare

249
00:08:58,733 --> 00:09:00,200
Agent care este acreditat de

250
00:09:00,200 --> 00:09:01,100
Departamentul Statelor Unite

251
00:09:01,100 --> 00:09:01,800
AGRICULTURĂ.

252
00:09:01,800 --> 00:09:03,833
Trebuie să depună anual, tu

253
00:09:03,833 --> 00:09:06,600
Știu, la o inspecție și ei

254
00:09:06,600 --> 00:09:10,167
Trebuie să folosească doar practicile permise

255
00:09:10,167 --> 00:09:13,733
Și substanțe.

256
00:09:13,800 --> 00:09:15,067
Chiar în fața

257
00:09:15,067 --> 00:09:16,133
Programul organic național,

258
00:09:16,133 --> 00:09:17,600
Există trei specifice

259
00:09:17,600 --> 00:09:19,800
Restricții pe care nu le puteți utiliza

260
00:09:19,800 --> 00:09:21,800
Iradiere, nămol de canalizare,

261
00:09:21,800 --> 00:09:23,200
Sau modificare genetică.

262
00:09:23,200 --> 00:09:24,400
Asta se numește cei trei mari, noi

263
00:09:24,400 --> 00:09:26,567
Numiți -l.

264
00:09:26,633 --> 00:09:28,600
Animale, pentru organice

265
00:09:28,600 --> 00:09:29,733
Producția, nu este permisă

266
00:09:29,733 --> 00:09:33,200
Să fie hrănite antibiotice, care este un

267
00:09:33,200 --> 00:09:35,567
Problemă uriașă pentru siguranța alimentelor,

268
00:09:35,567 --> 00:09:37,400
Pentru că acolo este

269
00:09:37,400 --> 00:09:38,600
E. Colis intră și

270
00:09:38,600 --> 00:09:40,300
Listerii.

271
00:09:40,500 --> 00:09:41,433
Cred că organic

272
00:09:41,433 --> 00:09:42,633
Producția este mai sigură decât

273
00:09:42,633 --> 00:09:45,400
Convențional pur și simplu pentru că noi

274
00:09:45,400 --> 00:09:47,400
Au restricții.

275
00:09:51,733 --> 00:09:52,633
>> acum înțeleg

276
00:09:52,633 --> 00:09:53,800
Cadru tehnic pentru cum să

277
00:09:53,800 --> 00:09:55,400
Deveniți organic certificat

278
00:09:55,400 --> 00:09:56,667
AGRICULTOR.

279
00:09:56,667 --> 00:09:57,767
Dar este doar o grămadă de

280
00:09:57,767 --> 00:09:59,700
Reglementări și restricții.

281
00:09:59,700 --> 00:10:01,467
Vreau doar să știu, este

282
00:10:01,467 --> 00:10:03,467
De fapt mai bine pentru mine?

283
00:10:03,467 --> 00:10:04,500
Așa că m -am dus să vorbesc cu un

284
00:10:04,500 --> 00:10:05,733
Critic de mult timp al certificatului

285
00:10:05,733 --> 00:10:07,733
Organic, Alex Avery, care lucrează

286
00:10:07,733 --> 00:10:09,133
Cu gândirea conservatoare

287
00:10:09,133 --> 00:10:11,567
Tank the Hudson Institute.

288
00:10:11,767 --> 00:10:14,067
>> și, evident, organic

289
00:10:14,067 --> 00:10:15,467
Industria a promovat asta

290
00:10:15,467 --> 00:10:16,733
Organic este mai sigur și mai sănătos

291
00:10:16,733 --> 00:10:18,567
Și mai bine, și când mass -media

292
00:10:18,567 --> 00:10:20,667
Nu îi pune la îndoială în acest sens sau

293
00:10:20,667 --> 00:10:22,100
Realizează că au un profit

294
00:10:22,100 --> 00:10:23,367
Motiv pentru a face aceste afirmații

295
00:10:23,367 --> 00:10:24,467
Cursuri de curs vor avea

296
00:10:24,467 --> 00:10:25,733
Crede asta, pentru că asta e tot

297
00:10:25,733 --> 00:10:27,200
Au auzit.

298
00:10:27,400 --> 00:10:28,533
>> Știu că este mai bine pentru tine.

299
00:10:28,533 --> 00:10:31,600
Nu știu de ce, dar îl cumpăr

300
00:10:31,600 --> 00:10:32,700
Doar pentru că este mai bine.

301
00:10:32,700 --> 00:10:33,733
>> este mai bine pentru corpul tău și

302
00:10:33,733 --> 00:10:35,533
Starea de bunăstare generală.

303
00:10:35,533 --> 00:10:36,733
>> este mai sănătos, pentru că este

304
00:10:36,733 --> 00:10:37,700
NATURAL.

305
00:10:37,700 --> 00:10:38,800
>> ar putea fi mai bun pentru inimă

306
00:10:38,800 --> 00:10:40,667
Și lucruri de genul acesta, și așa cum

307
00:10:40,667 --> 00:10:41,600
Îmbătrânești, cred că ai

308
00:10:41,600 --> 00:10:43,133
Pentru a începe să cauți lucruri.

309
00:10:43,133 --> 00:10:44,500
>> Cu siguranță mai mult nutrițional.

310
00:10:44,500 --> 00:10:46,400
>> Cred asta.

311
00:10:46,400 --> 00:10:49,333
Chiar fac asta, cred asta.

312
00:10:52,433 --> 00:10:55,767
>> oamenii vor să creadă asta

313
00:10:55,767 --> 00:10:57,500
Organic este mai sigur și mai sănătos,

314
00:10:57,500 --> 00:10:59,067
Pentru că mâncarea a obținut așa

315
00:10:59,067 --> 00:11:00,567
Complex că încă nu există

316
00:11:00,567 --> 00:11:02,300
Într -adevăr o dovadă că

317
00:11:02,300 --> 00:11:03,833
Alimentele organice sunt din punct de vedere nutrițional

318
00:11:03,833 --> 00:11:06,300
Superior în orice mod semnificativ.

319
00:11:09,800 --> 00:11:11,400
>> De fapt, există studii

320
00:11:11,400 --> 00:11:12,633
Acest lucru concluzionează că alimente ecologice

321
00:11:12,633 --> 00:11:14,400
Sunt mai hrănitoare, dar există

322
00:11:14,400 --> 00:11:16,067
Nu este un consens pe această temă.

323
00:11:16,067 --> 00:11:17,067
>> au fost multe studii

324
00:11:17,067 --> 00:11:19,567
Care au comparat

325
00:11:19,567 --> 00:11:21,533
Calitatea nutrițională a

326
00:11:21,533 --> 00:11:23,100
Legume produse organic

327
00:11:23,100 --> 00:11:24,500
La produs industrial

328
00:11:24,500 --> 00:11:25,833
Legume și în funcție de

329
00:11:25,833 --> 00:11:28,533
La ce nutrienți te uiți și

330
00:11:28,533 --> 00:11:30,167
Cum faci comparația, tu

331
00:11:30,167 --> 00:11:35,133
Obțineți orice răspuns doriți.

332
00:11:35,133 --> 00:11:36,767
Nu există niciun motiv să credem asta

333
00:11:36,767 --> 00:11:38,667
Legumele organice sunt mai puțin

334
00:11:38,667 --> 00:11:41,400
Nutritiv decât orice alt fel.

335
00:11:41,400 --> 00:11:42,533
Cu siguranță au mai puțini

336
00:11:42,533 --> 00:11:44,567
Pesticide, substanțe chimice și toate

337
00:11:44,567 --> 00:11:45,667
Din celelalte lucruri pe care eu

338
00:11:45,667 --> 00:11:49,767
Nu credeți că sunt foarte buni.

339
00:11:49,833 --> 00:11:51,600
>> Nu există pesticide.

340
00:11:51,667 --> 00:11:52,600
>> Pesticid.

341
00:11:52,600 --> 00:11:53,633
>> Pesticid.

342
00:11:53,633 --> 00:11:54,600
>> pesticide.

343
00:11:54,600 --> 00:11:57,767
>> celălalt major

344
00:11:57,767 --> 00:11:59,833
Dezinformare sau neîncredere

345
00:11:59,833 --> 00:12:01,667
Printre consumatori este acel organic

346
00:12:01,667 --> 00:12:05,500
Fermierii nu folosesc pesticide.

347
00:12:05,500 --> 00:12:07,767
>> consumatorii uneori nu

348
00:12:07,767 --> 00:12:10,133
Înțelegeți destul de mult că există

349
00:12:10,133 --> 00:12:13,467
Pesticide și erbicide și

350
00:12:13,467 --> 00:12:18,367
Fungicidele permise.

351
00:12:18,433 --> 00:12:21,133
>> certificatul organic are

352
00:12:21,133 --> 00:12:23,567
Pesticide acceptabile,

353
00:12:23,567 --> 00:12:25,167
Și trebuie să înveți dreptul

354
00:12:25,167 --> 00:12:26,667
Limbă de vorbit.

355
00:12:26,733 --> 00:12:28,500
Nu întrebi niciodată un fermier, „Tu ești

356
00:12:28,500 --> 00:12:31,133
Pulverizați? "Pentru că toată lumea pulverizează

357
00:12:31,133 --> 00:12:31,833
CEVA.

358
00:12:31,833 --> 00:12:32,733
>> primesc o mulțime de întrebări

359
00:12:32,733 --> 00:12:36,533
Despre dacă pulverizăm și eu

360
00:12:36,533 --> 00:12:37,567
Presupun că presupunerea lor este că

361
00:12:37,567 --> 00:12:38,600
Dacă ești organic, nu

362
00:12:38,600 --> 00:12:39,500
SPRAY.

363
00:12:39,500 --> 00:12:41,733
Aproape toate - vreau să spun, toată lumea

364
00:12:41,733 --> 00:12:42,733
Spray -uri la un moment dat sau altul,

365
00:12:42,733 --> 00:12:43,733
Fie că aplicați unele

366
00:12:43,733 --> 00:12:45,733
Un fel de nutrienți, fie că

367
00:12:45,733 --> 00:12:47,600
Aplicați un B.T., care este

368
00:12:47,600 --> 00:12:49,533
Aprobat și organic.

369
00:12:49,733 --> 00:12:51,833
>> Lista națională a aprobată

370
00:12:51,833 --> 00:12:53,400
Substanțe pentru utilizare în cultură

371
00:12:53,400 --> 00:12:55,400
Producția este prevăzută în

372
00:12:55,400 --> 00:12:56,667
Programul organic național și IT

373
00:12:56,667 --> 00:12:59,533
Practic descrie ce tip de

374
00:12:59,533 --> 00:13:01,500
Substanțe pe care le poți folosi

375
00:13:01,500 --> 00:13:03,467
Anumite tipuri de eforturi, pentru

376
00:13:03,467 --> 00:13:05,700
Controlul dăunătorilor, pentru controlul buruienilor.

377
00:13:05,700 --> 00:13:06,667
Există doar siguri

378
00:13:06,667 --> 00:13:07,800
Substanțe care au voie să

379
00:13:07,800 --> 00:13:10,400
Să fie utilizate, dar aceste substanțe

380
00:13:10,400 --> 00:13:12,533
Sunt mai des decât

381
00:13:12,533 --> 00:13:15,633
Care apare în mod natural sau numai

382
00:13:15,633 --> 00:13:17,567
Ușor sintetizat.

383
00:13:24,133 --> 00:13:25,567
>> Crezi că costă alimentele ecologice

384
00:13:25,567 --> 00:13:26,533
MAI MULT?

385
00:13:26,533 --> 00:13:27,567
>> Ei bine, da, cu siguranță

386
00:13:27,567 --> 00:13:28,467
Face.

387
00:13:28,467 --> 00:13:29,733
Când mergi la alimente

388
00:13:29,733 --> 00:13:32,100
Magazin, costă mai mult de

389
00:13:32,100 --> 00:13:33,133
Lucruri obișnuite.

390
00:13:33,133 --> 00:13:34,200
>> este mai scump, dar eu

391
00:13:34,200 --> 00:13:35,733
Cred că este mai bine pentru tine.

392
00:13:35,733 --> 00:13:37,400
>> Știi, impresia mea este

393
00:13:37,400 --> 00:13:39,400
Că dacă ai noroc și tu

394
00:13:39,400 --> 00:13:40,667
Acordați atenție, uneori puteți

395
00:13:40,667 --> 00:13:42,100
Obțineți oferte bune.

396
00:13:42,100 --> 00:13:43,667
>> Da, foarte scump.

397
00:13:43,667 --> 00:13:45,067
De aceea am un fel de alegere și

398
00:13:45,067 --> 00:13:47,767
Alege ceea ce mănânc organic.

399
00:13:48,167 --> 00:13:49,767
>> Bine, pot explica de ce

400
00:13:49,767 --> 00:13:51,167
Mâncarea ecologică este scumpă?

401
00:13:51,167 --> 00:13:53,533
Vreau să vă spun de ce un

402
00:13:53,533 --> 00:13:55,633
Nucul organic este scump.

403
00:13:55,633 --> 00:13:57,800
Pentru că instrumentele pe care le am

404
00:13:57,800 --> 00:14:00,267
Disponibile pentru mine sunt scumpe.

405
00:14:00,467 --> 00:14:02,733
Folosesc cel mai înalt și cel mai bun pentru

406
00:14:02,733 --> 00:14:04,167
Aveți grijă de problemele dăunătorilor

407
00:14:04,167 --> 00:14:05,167
Pe care îl întâlnim.

408
00:14:05,167 --> 00:14:07,733
Recoltarea de acoperire pentru a ne ajuta

409
00:14:07,733 --> 00:14:09,600
Fertilizează cultura noastră, compostul,

410
00:14:09,600 --> 00:14:11,067
Toate acestea sunt ingrediente,

411
00:14:11,067 --> 00:14:13,533
Resurse care se adaugă.

412
00:14:13,533 --> 00:14:15,067
Îmi dau seama că intrările mele

413
00:14:15,067 --> 00:14:17,533
M -a costat organic aproximativ 18% până la

414
00:14:17,533 --> 00:14:21,167
Cu 20% mai mult decât modul în care obișnuiam

415
00:14:21,167 --> 00:14:22,067
Fă -o.

416
00:14:22,067 --> 00:14:22,833
Oamenii au uneori

417
00:14:22,833 --> 00:14:24,700
Concepție greșită că prin creștere

418
00:14:24,700 --> 00:14:26,667
Organic, ceea ce cresc, în

419
00:14:26,667 --> 00:14:28,567
Acest caz nu va fi de făcut

420
00:14:28,567 --> 00:14:31,100
Au un aspect cosmetic inferior

421
00:14:31,100 --> 00:14:33,400
La ea sau că pierd randamentul

422
00:14:33,400 --> 00:14:34,133
Și tonaj.

423
00:14:34,133 --> 00:14:35,400
Spun: „Nu, în niciun caz, nu, sunt un

424
00:14:35,400 --> 00:14:36,533
OM DE AFACERI."

425
00:14:36,533 --> 00:14:38,600
Sunt în asta pentru a face un sănătos

426
00:14:38,600 --> 00:14:39,767
Produs și pentru a -mi susține

427
00:14:39,767 --> 00:14:40,667
FAMILIAL.

428
00:14:40,667 --> 00:14:41,567
Nu voi face ceva

429
00:14:41,567 --> 00:14:43,067
Asta îmi va câștiga mai puțini bani

430
00:14:43,067 --> 00:14:44,600
Sau să fie mai puțină calitate în

431
00:14:44,600 --> 00:14:45,500
Piață.

432
00:14:45,500 --> 00:14:46,400
Am mândrie.

433
00:14:46,400 --> 00:14:47,367
Stau lângă produsul meu.

434
00:14:47,367 --> 00:14:48,533
Deci vreau ce este mai bun și vreau

435
00:14:48,533 --> 00:14:50,467
Să ai cele mai bune.

436
00:14:50,667 --> 00:14:51,767
>> oameni care sunt obișnuiți doar

437
00:14:51,767 --> 00:14:52,833
Mergând la supermarket și

438
00:14:52,833 --> 00:14:53,800
Cu toate prețurile la

439
00:14:53,800 --> 00:14:55,067
Supermarketul care crește de fapt

440
00:14:55,067 --> 00:14:57,100
Chiar acum și un fel de venire

441
00:14:57,100 --> 00:14:58,400
Mai aproape de locul în care organic

442
00:14:58,400 --> 00:15:00,833
Prețurile sunt, oamenii încep

443
00:15:00,833 --> 00:15:02,167
A spune: „Ei bine, dacă organicul este

444
00:15:02,167 --> 00:15:03,500
Doar atât de mult, în timp ce

445
00:15:03,500 --> 00:15:05,133
Înainte să fie atât de mult, "

446
00:15:05,133 --> 00:15:06,100
Oamenii merg: „Ei bine, de ce nu

447
00:15:06,100 --> 00:15:07,433
Obțineți mult mai bine, mult

448
00:15:07,433 --> 00:15:08,500
Mai sănătos, mult mai delicios

449
00:15:08,500 --> 00:15:09,400
Plante? "

450
00:15:09,400 --> 00:15:10,633
Deci cred că acum ce ești

451
00:15:10,633 --> 00:15:12,300
A avea un aflux de doar tone

452
00:15:12,300 --> 00:15:13,667
De oameni merg: „Dacă este doar

453
00:15:13,667 --> 00:15:15,233
Mult mai mult, doar o ușoară

454
00:15:15,233 --> 00:15:16,633
Puțin mai greu, de ce nu doar să mergi pe toate

455
00:15:16,633 --> 00:15:18,667
Calea în ea și obțineți cele mai bune

456
00:15:18,667 --> 00:15:19,700
Produs pe care îl pot? "

457
00:15:19,700 --> 00:15:21,133
Deci știi, într -adevăr, oamenii sunt

458
00:15:21,133 --> 00:15:22,433
Începând să realizezi că primești

459
00:15:22,433 --> 00:15:24,700
Ce plătiți, practic.

460
00:15:37,800 --> 00:15:39,433
>> Sunt un organic certificat

461
00:15:39,433 --> 00:15:41,400
FARMER AND HAVE BEEN CERTIFIED

462
00:15:41,400 --> 00:15:43,800
Probabil 15 până la 17 ani.

463
00:15:43,800 --> 00:15:46,100
Așa că am agricultură din 1980

464
00:15:46,100 --> 00:15:48,600
Pe acest pământ și făcând nuci,

465
00:15:48,600 --> 00:15:50,567
Și pentru că nu am crescut

466
00:15:50,567 --> 00:15:51,733
O fermă și nu m -am căsătorit cu un

467
00:15:51,733 --> 00:15:53,667
Fiica fermierului, am avut foarte

468
00:15:53,667 --> 00:15:55,767
Cantitate mică de educație.

469
00:15:56,167 --> 00:15:57,533
Fiind un nou fermier, tânăr

470
00:15:57,533 --> 00:15:59,667
Fermier cu o ipotecă imensă

471
00:15:59,667 --> 00:16:00,667
Plata la sfârșitul fiecăruia

472
00:16:00,667 --> 00:16:02,700
Recoltă, chiar am simțit că am nevoie

473
00:16:02,700 --> 00:16:05,433
Pentru a intra pe banda de alergare și

474
00:16:05,433 --> 00:16:06,800
Produce rapid și eficient.

475
00:16:06,800 --> 00:16:08,800
Și atunci am îmbrățișat cu adevărat

476
00:16:08,800 --> 00:16:10,800
Instrumente din acea epocă și din asta

477
00:16:10,800 --> 00:16:14,400
Timp și introduc în instrumentele mele cutii de instrumente

478
00:16:14,400 --> 00:16:17,400
Că nu mai folosesc.

479
00:16:17,400 --> 00:16:18,667
Ceea ce s -a schimbat a fost mai multe lucruri,

480
00:16:18,667 --> 00:16:21,667
Faptul că Julie și cu mine trăim

481
00:16:21,667 --> 00:16:22,567
Chiar în mijlocul

482
00:16:22,567 --> 00:16:24,533
Livadă, că am început să creștem

483
00:16:24,533 --> 00:16:26,667
O familie tânără ne -a făcut foarte

484
00:16:26,667 --> 00:16:28,667
Conștient de orice moment că am avut un

485
00:16:28,667 --> 00:16:30,400
Infestarea dăunătorilor și trebuie

486
00:16:30,400 --> 00:16:33,133
Aplicați un material pentru a reduce asta

487
00:16:33,133 --> 00:16:35,133
Că a fost chiar acolo.

488
00:16:35,133 --> 00:16:35,800
O trăiam.

489
00:16:35,800 --> 00:16:37,133
Îmi amintesc de multe ori când

490
00:16:37,133 --> 00:16:38,467
Julie ar veni acasă de la serviciu,

491
00:16:38,467 --> 00:16:40,133
AND WE WOULD HAVE JUST SPRAYED

492
00:16:40,133 --> 00:16:41,400
Livada fie cu elicopterul

493
00:16:41,400 --> 00:16:44,633
Sau prin platformă la sol și aer

494
00:16:44,633 --> 00:16:46,533
A fost saturat de material care

495
00:16:46,533 --> 00:16:48,367
Am fost pulverizați și a dat

496
00:16:48,367 --> 00:16:51,300
Tu acest sentiment foarte nesănătos

497
00:16:51,300 --> 00:16:52,467
În acel moment, și prietenii ar fi

498
00:16:52,467 --> 00:16:53,800
Vino și spune: „Ce este asta

499
00:16:53,800 --> 00:16:55,133
Aroma picantă în aer? "

500
00:16:55,133 --> 00:16:56,633
„Ei bine, asta este materialul pe care noi

501
00:16:56,633 --> 00:16:59,200
Doar pune -te, omite, să reduci

502
00:16:59,200 --> 00:17:01,067
Acarieni. "

503
00:17:01,067 --> 00:17:03,700
Deci a fost acea conștientizare directă,

504
00:17:03,700 --> 00:17:06,133
Dar a fost și o adevărată conștientizare

505
00:17:06,133 --> 00:17:09,567
Și înțelegerea încercării

506
00:17:09,567 --> 00:17:11,167
Imită echilibrul că natura

507
00:17:11,167 --> 00:17:12,500
Ne oferă pentru noi.

508
00:17:12,500 --> 00:17:14,533
Și pe măsură ce am început să ne schimb

509
00:17:14,533 --> 00:17:16,733
Intrări, așa cum am făcut o

510
00:17:16,733 --> 00:17:18,400
Efort conștiincios de a se mișca

511
00:17:18,400 --> 00:17:21,433
Spre aplicarea compostului,

512
00:17:21,433 --> 00:17:23,800
Pe măsură ce am început să creștem acoperirea

513
00:17:23,800 --> 00:17:26,600
Culturi, plante leguminoase, peste

514
00:17:26,600 --> 00:17:28,433
Timp, nu peste un an, nu se termină

515
00:17:28,433 --> 00:17:29,633
Trei neapărat, dar peste un

516
00:17:29,633 --> 00:17:30,633
O perioadă lungă de timp, aș putea

517
00:17:30,633 --> 00:17:32,800
Vezi revenirea sănătății într -o parte din

518
00:17:32,800 --> 00:17:34,400
Livada care fusese cu adevărat

519
00:17:34,400 --> 00:17:36,367
MOARTE.

520
00:17:49,400 --> 00:17:50,533
>> am avut multe învățări distractive

521
00:17:50,533 --> 00:17:51,667
Despre organic certificat pe

522
00:17:51,667 --> 00:17:53,533
Ferme, dar fermierii nu

523
00:17:53,533 --> 00:17:54,500
Faceți regulile.

524
00:17:54,500 --> 00:17:59,100
Doar îi urmăresc.

525
00:17:59,100 --> 00:18:00,600
Să fii certificat organic, tu

526
00:18:00,600 --> 00:18:01,733
Trebuie să fie autorizați de către

527
00:18:01,733 --> 00:18:03,067
Departamentul Statelor Unite

528
00:18:03,067 --> 00:18:04,133
AGRICULTURĂ.

529
00:18:04,133 --> 00:18:05,167
Au fost unele controverse

530
00:18:05,167 --> 00:18:06,467
Despre politicile lor și

531
00:18:06,467 --> 00:18:07,767
Reglementări, așa că m -am dus să obțin

532
00:18:07,767 --> 00:18:09,833
Răspunsurile drepte.

533
00:18:09,833 --> 00:18:11,167
>> Apreciem interesul dvs.

534
00:18:11,167 --> 00:18:12,533
În intervievarea secretarului

535
00:18:12,533 --> 00:18:14,133
Vilsack și secretar adjunct

536
00:18:14,133 --> 00:18:15,533
Merrigan pentru filmul tău și

537
00:18:15,533 --> 00:18:16,767
Deși aranjamentele anterioare au

538
00:18:16,767 --> 00:18:18,800
Am fost conveniți, regretăm că

539
00:18:18,800 --> 00:18:20,200
Vă informează că programul

540
00:18:20,200 --> 00:18:21,433
Interviurile vor fi

541
00:18:21,433 --> 00:18:22,600
ANULAT.

542
00:18:22,600 --> 00:18:24,067
Dacă doriți un răspuns în

543
00:18:24,067 --> 00:18:25,100
Scriind, acel aranjament poate fi

544
00:18:25,100 --> 00:18:25,800
FĂCUT.

545
00:18:25,800 --> 00:18:27,133
Vă dorim cel mai mult noroc

546
00:18:27,133 --> 00:18:28,133
Cu filmul tău.

547
00:18:30,500 --> 00:18:32,167
>> Am încercat să vorbim cu

548
00:18:32,167 --> 00:18:34,400
S.U.A.D.A. La mai multe niveluri și

549
00:18:34,400 --> 00:18:35,700
De fapt, am avut un interviu

550
00:18:35,700 --> 00:18:36,633
Asta a fost programat.

551
00:18:36,633 --> 00:18:37,567
Au fost aprobate întrebări.

552
00:18:37,567 --> 00:18:38,467
A fost stabilit.

553
00:18:38,467 --> 00:18:39,567
Dar apoi a fost anulat.

554
00:18:39,567 --> 00:18:41,133
De ce crezi că asta este?

555
00:18:41,133 --> 00:18:42,067
>> cred că știu asta

556
00:18:42,067 --> 00:18:43,200
Politic, este aproape o treime

557
00:18:43,200 --> 00:18:45,167
Calea ferată în ceea ce privește mâncarea și

558
00:18:45,167 --> 00:18:46,133
AGRICULTURĂ.

559
00:18:46,133 --> 00:18:47,400
Este un foarte atins din punct de vedere politic

560
00:18:47,400 --> 00:18:51,667
Subiect, așa că îl fac.

561
00:18:51,667 --> 00:18:52,800
>> Lipsa SUA a lui S.U.A.

562
00:18:52,800 --> 00:18:54,833
Transparența este inacceptabilă,

563
00:18:54,833 --> 00:18:56,133
Și își aduce politicile

564
00:18:56,133 --> 00:18:57,600
În discuție.

565
00:18:57,800 --> 00:18:59,133
>> de fapt, este amuzant,

566
00:18:59,133 --> 00:19:02,500
Pentru că guvernul deține

567
00:19:02,500 --> 00:19:04,800
Cuvânt „organic” în această țară,

568
00:19:04,800 --> 00:19:06,667
Și asta e ceva ce eu

569
00:19:06,667 --> 00:19:09,533
Nu sunt neapărat de acord cu.

570
00:19:09,533 --> 00:19:10,533
>> este o problemă, pentru că atunci

571
00:19:10,533 --> 00:19:12,167
Publicul începe să aibă încredere în

572
00:19:12,167 --> 00:19:14,500
Certificarea ca ceva

573
00:19:14,500 --> 00:19:17,433
Acesta este finalul și tot, totul,

574
00:19:17,433 --> 00:19:19,667
Și s -ar putea să nu mai întrebe

575
00:19:19,667 --> 00:19:22,067
Întrebări cu adevărat critice despre

576
00:19:22,067 --> 00:19:24,100
Ce este în mâncare, cum este

577
00:19:24,100 --> 00:19:26,100
Crescut, unde a crescut.

578
00:19:26,100 --> 00:19:29,400
>> pentru că organic a precedat

579
00:19:29,400 --> 00:19:31,700
National S.U.A.D.A. Program, acolo

580
00:19:31,700 --> 00:19:34,100
Era deja o întreagă armată de

581
00:19:34,100 --> 00:19:36,500
Certificatoare organice.

582
00:19:36,700 --> 00:19:38,400
Deci S.U.A.D.A. Nu am vrut

583
00:19:38,400 --> 00:19:39,533
Creați un alt politic

584
00:19:39,533 --> 00:19:40,800
Firestorm, punându -le pe acestea

585
00:19:40,800 --> 00:19:41,767
Oamenii care nu sunt în afaceri, deci ce

586
00:19:41,767 --> 00:19:43,733
Au fost, în esență

587
00:19:43,733 --> 00:19:45,600
Deputat și a pus un S.U.A.D.A.

588
00:19:45,600 --> 00:19:46,667
Sigiliu de aprobare pe

589
00:19:46,667 --> 00:19:48,667
Certificatoare.

590
00:19:48,667 --> 00:19:49,733
>> asta pare un mare

591
00:19:49,733 --> 00:19:51,633
Problemă, deoarece S.U.A.D.A. Este

592
00:19:51,633 --> 00:19:52,700
Nu este complet responsabil de

593
00:19:52,700 --> 00:19:54,400
Reglarea organică.

594
00:19:54,400 --> 00:19:55,467
Dar externalizarea inspecțiilor

595
00:19:55,467 --> 00:19:56,467
Nu le oprește de la

596
00:19:56,467 --> 00:19:57,567
Supuneți fermierilor la

597
00:19:57,567 --> 00:19:58,700
Documente substanțiale și

598
00:19:58,700 --> 00:20:00,433
Taxe mai mari.

599
00:20:00,633 --> 00:20:04,500
>> Încărcă fermierii ecologici

600
00:20:04,500 --> 00:20:06,300
Bani suplimentari pentru a fi organic,

601
00:20:06,300 --> 00:20:07,433
Și au primit totul

602
00:20:07,433 --> 00:20:09,033
Fundul înapoi.

603
00:20:09,233 --> 00:20:10,533
Ar trebui să -i încarce pe oameni

604
00:20:10,533 --> 00:20:11,767
Care folosesc substanțe chimice și

605
00:20:11,767 --> 00:20:13,067
Nu.

606
00:20:13,067 --> 00:20:13,800
Acestea sunt cele care sunt

607
00:20:13,800 --> 00:20:15,633
Distrugerea solului și ei

608
00:20:15,633 --> 00:20:17,100
Nu le încărca, dar ei

609
00:20:17,100 --> 00:20:18,533
Încărcați tipul care o face

610
00:20:18,533 --> 00:20:20,433
Modul corect mai mulți bani, care

611
00:20:20,433 --> 00:20:21,500
Este nebun.

612
00:20:21,500 --> 00:20:22,600
>> certificatorii sunt în

613
00:20:22,600 --> 00:20:24,633
Afaceri pentru ei înșiși și sunt

614
00:20:24,633 --> 00:20:25,700
Comercializându -se către

615
00:20:25,700 --> 00:20:28,767
Fermieri ecologici la un preț

616
00:20:28,767 --> 00:20:30,800
Bază și concurează

617
00:20:30,800 --> 00:20:32,500
Unul față de celălalt la un preț

618
00:20:32,500 --> 00:20:33,533
BAZĂ.

619
00:20:33,533 --> 00:20:35,633
Deci, dacă comercializați singur,

620
00:20:35,633 --> 00:20:36,800
Și îi spui fermierului,

621
00:20:36,800 --> 00:20:38,767
„Îți voi certifica operația pentru

622
00:20:38,767 --> 00:20:40,767
Suma „x” de dolari și voi

623
00:20:40,767 --> 00:20:42,700
Vino și fă -o o dată pe an ",

624
00:20:42,700 --> 00:20:44,733
Și tipul ăla te plătește, cum

625
00:20:44,733 --> 00:20:47,100
Mult stimulent există pentru tine

626
00:20:47,100 --> 00:20:50,467
Ca certificator pentru a vă face

627
00:20:50,467 --> 00:20:52,133
Client nebun prin suflare

628
00:20:52,133 --> 00:20:53,533
Fluieră pe el dacă taie un

629
00:20:53,533 --> 00:20:55,100
Colț sau fără a puncta toate

630
00:20:55,100 --> 00:20:56,533
Eu și traversez toate T -urile?

631
00:20:56,533 --> 00:21:00,633
Este un conflict grav inerent

632
00:21:00,633 --> 00:21:01,733
De interes.

633
00:21:01,733 --> 00:21:03,100
>> mă simt ca cel mai mare

634
00:21:03,100 --> 00:21:05,100
Problema cu organice este

635
00:21:05,100 --> 00:21:06,333
Inspecții.

636
00:21:06,533 --> 00:21:10,133
Știu că am fost inspectat asta

637
00:21:10,133 --> 00:21:11,433
Inspectorul care intră într -un

638
00:21:11,433 --> 00:21:13,433
Fermă, vii într -o lume

639
00:21:13,433 --> 00:21:16,567
Este atât de complicat, nu pot

640
00:21:16,567 --> 00:21:17,800
Imaginează -ți că obțin un mâner

641
00:21:17,800 --> 00:21:19,733
Într -o vizită o dată pe an.

642
00:21:20,133 --> 00:21:21,167
>> Nu cred că a existat

643
00:21:21,167 --> 00:21:23,600
Orice operație care și -a pierdut

644
00:21:23,600 --> 00:21:25,533
S.U.A.D.A. Certificare organică

645
00:21:25,533 --> 00:21:26,533
Statut pentru că cineva este suflat

646
00:21:26,533 --> 00:21:28,433
Fluierul și cred

647
00:21:28,433 --> 00:21:30,067
Arată că sistemul este mai degrabă

648
00:21:30,067 --> 00:21:32,033
ŞTIRB.

649
00:21:40,400 --> 00:21:41,800
Și de fapt, Dan Glickman, când

650
00:21:41,800 --> 00:21:43,400
A lansat National Organic

651
00:21:43,400 --> 00:21:44,667
Program, a precizat că

652
00:21:44,667 --> 00:21:46,267
S.U.A.D.A. Nu a susținut

653
00:21:46,267 --> 00:21:48,267
Organice sau care face pretenții pentru

654
00:21:48,267 --> 00:21:50,433
Nutriție sau siguranță superioară.

655
00:21:50,433 --> 00:21:51,767
Și este sub agricultură

656
00:21:51,767 --> 00:21:54,100
Serviciul de marketing al S.U.A.

657
00:21:54,100 --> 00:21:55,133
Nu sub niciuna dintre nutriție

658
00:21:55,133 --> 00:21:58,500
Programe.

659
00:21:58,500 --> 00:21:59,533
Și asta pentru că nu

660
00:21:59,533 --> 00:22:00,667
Au un picior pentru a sta în asta

661
00:22:00,667 --> 00:22:03,567
Consideră, atât de organic este pur și simplu un

662
00:22:03,567 --> 00:22:06,567
Instrument de marketing și este promovat

663
00:22:06,567 --> 00:22:08,633
De către S.U.A.D.A. Ca marketing

664
00:22:08,633 --> 00:22:10,133
INSTRUMENT.

665
00:22:10,133 --> 00:22:11,567
>> nu trebuie neapărat

666
00:22:11,567 --> 00:22:13,800
Fi filosofic în

667
00:22:13,800 --> 00:22:15,100
Afaceri agricole ecologice.

668
00:22:15,100 --> 00:22:16,200
Tot ce trebuie să faci este să sari

669
00:22:16,200 --> 00:22:17,567
Prin cerc.

670
00:22:17,567 --> 00:22:19,100
Deci începem să spunem, ei bine,

671
00:22:19,100 --> 00:22:20,500
Cunoscând mai mult fermierul tău

672
00:22:20,500 --> 00:22:21,667
Important decât

673
00:22:21,667 --> 00:22:24,167
Certificare din cauza alimentelor

674
00:22:24,167 --> 00:22:26,800
Mile sau din cauza pe scară largă

675
00:22:26,800 --> 00:22:28,400
Sisteme care se numesc

676
00:22:28,400 --> 00:22:30,100
Organic, dar într -un filosofic

677
00:22:30,100 --> 00:22:32,067
Sens, nu ar putea fi

678
00:22:32,067 --> 00:22:34,033
ORGANIC.

679
00:22:46,433 --> 00:22:47,733
>> când a început călătoria mea, eu

680
00:22:47,733 --> 00:22:49,633
Se aștepta ca toate fermele să fie mici

681
00:22:49,633 --> 00:22:51,400
Și diverse.

682
00:22:51,400 --> 00:22:52,533
Dar mi -am dat seama că certificat

683
00:22:52,533 --> 00:22:54,500
Organic este o afacere mare și

684
00:22:54,500 --> 00:22:55,767
Corporațiile mari iau

685
00:22:55,767 --> 00:22:57,733
Peste etichetă.

686
00:23:01,733 --> 00:23:03,667
>> toate marile agrogusele

687
00:23:03,667 --> 00:23:05,400
Sunt interesați de etichetare

688
00:23:05,400 --> 00:23:08,033
Ei înșiși ca organici certificate.

689
00:23:10,433 --> 00:23:12,133
>> Toată lumea vrea.

690
00:23:12,133 --> 00:23:14,400
Toată lumea vrea să concureze.

691
00:23:14,400 --> 00:23:15,733
>> s -ar putea să nu -ți dai seama, dar

692
00:23:15,733 --> 00:23:17,200
Corporațiile mari au cumpărat

693
00:23:17,200 --> 00:23:18,667
Branduri organice sus.

694
00:23:18,667 --> 00:23:20,767
Se consolidează.

695
00:23:21,167 --> 00:23:23,100
Lapte de soia din mătase și lactate de orizont

696
00:23:23,100 --> 00:23:24,833
Sunt produse de Dean Foods,

697
00:23:24,833 --> 00:23:26,667
Odwalla și ceai cinstit de

698
00:23:26,667 --> 00:23:30,400
Coca-Cola, suc gol de Pepsi,

699
00:23:30,400 --> 00:23:31,667
Kashi și Morning Star de

700
00:23:31,667 --> 00:23:34,100
Kellogg's, Boca Burgers de

701
00:23:34,100 --> 00:23:36,633
Kraft, Cascadian Farms și

702
00:23:36,633 --> 00:23:38,800
Nature Valley de General Mills,

703
00:23:38,800 --> 00:23:40,400
Și Alexia și Lightlife de

704
00:23:40,400 --> 00:23:42,033
Conagra.

705
00:23:42,100 --> 00:23:43,800
>> Big Organics poate obține un fel de

706
00:23:43,800 --> 00:23:46,067
Legat doar în urma unui

707
00:23:46,067 --> 00:23:48,100
Ghid și nu neapărat

708
00:23:48,100 --> 00:23:49,433
Făcând asta pentru că este corect

709
00:23:49,433 --> 00:23:50,533
Lucru de făcut.

710
00:23:50,533 --> 00:23:52,533
O fac pentru că există

711
00:23:52,533 --> 00:23:54,133
Un profit acolo, există o nișă

712
00:23:54,133 --> 00:23:55,533
Piață acolo.

713
00:23:55,733 --> 00:23:57,667
>> organic este considerat a fi un

714
00:23:57,667 --> 00:24:00,167
Nișă de piață atractivă

715
00:24:00,167 --> 00:24:02,533
Pentru cultivatorii mai mari.

716
00:24:02,533 --> 00:24:03,700
Nu gravitează spre

717
00:24:03,700 --> 00:24:04,800
Este neapărat pentru că,

718
00:24:04,800 --> 00:24:07,733
Filosofic, ei cred în

719
00:24:07,733 --> 00:24:09,433
Îngrijirea pământului și creșterea

720
00:24:09,433 --> 00:24:11,100
Hrană din punct de vedere nutrițional pentru

721
00:24:11,100 --> 00:24:12,533
Oameni care o mănâncă.

722
00:24:12,533 --> 00:24:13,667
>> este clar pentru mine că

723
00:24:13,667 --> 00:24:15,067
Publicul se prinde de

724
00:24:15,067 --> 00:24:16,733
Beneficiile alimentelor ecologice.

725
00:24:16,733 --> 00:24:18,633
Dar acest sistem corporativ nu este

726
00:24:18,633 --> 00:24:19,667
Lumea pe care Craig și Judith

727
00:24:19,667 --> 00:24:21,533
Mi -am imaginat și mi -am dat seama

728
00:24:21,533 --> 00:24:22,633
Filosofia este Ființa

729
00:24:22,633 --> 00:24:23,767
Compromis de mari

730
00:24:23,767 --> 00:24:25,600
Agroindustrie interesată mai mult

731
00:24:25,600 --> 00:24:26,800
A face un profit decât în ​​a lua

732
00:24:26,800 --> 00:24:28,067
Îngrijirea pământului.

733
00:24:28,067 --> 00:24:29,533
>> odată ce creați un

734
00:24:29,533 --> 00:24:33,567
Sistem de certificare, apoi oameni

735
00:24:33,567 --> 00:24:35,700
Care doresc să folosească acel certificat

736
00:24:35,700 --> 00:24:38,200
A crește lucrurile pot învăța doar să

737
00:24:38,200 --> 00:24:39,733
Jocul sistemului.

738
00:24:39,733 --> 00:24:41,467
>> ferme ecologice uriașe care

739
00:24:41,467 --> 00:24:42,833
Produce o singură cultură de utilizare mare

740
00:24:42,833 --> 00:24:44,300
Cantități de aporturi de energie și

741
00:24:44,300 --> 00:24:45,600
Mai puțin ecologic

742
00:24:45,600 --> 00:24:47,200
Practici.

743
00:24:47,400 --> 00:24:48,767
Organic nu înseamnă la nivel local

744
00:24:48,767 --> 00:24:50,533
Crescut sau proaspăt.

745
00:24:50,533 --> 00:24:51,733
Au început companii mari

746
00:24:51,733 --> 00:24:54,000
Importarea alimentelor ecologice mai ieftine.

747
00:24:54,067 --> 00:24:56,733
100% din cacao organică, vanilie,

748
00:24:56,733 --> 00:24:58,333
Iar bananele provin de la altele

749
00:24:58,333 --> 00:24:59,167
Țări.

750
00:24:59,233 --> 00:25:00,433
>> Adică, dacă ceva este crescut

751
00:25:00,433 --> 00:25:02,767
Organic sub un tehnic

752
00:25:02,767 --> 00:25:04,133
Cadru legal, dar este crescut

753
00:25:04,133 --> 00:25:06,400
La o jumătate de lume distanță, să zicem în

754
00:25:06,400 --> 00:25:08,067
Paraguay și China și de către

755
00:25:08,067 --> 00:25:09,833
Când ajunge la tine, este cine

756
00:25:09,833 --> 00:25:12,300
Știe câți ani, este organic?

757
00:25:12,500 --> 00:25:13,767
Dacă densitatea nutrițională este

758
00:25:13,767 --> 00:25:15,100
Din mâncare pentru că nu este

759
00:25:15,100 --> 00:25:16,567
Mâncare mai lungă de viață sau dacă este

760
00:25:16,567 --> 00:25:18,500
Au fost cultivate în sol care nu este

761
00:25:18,500 --> 00:25:20,200
Optimizat pentru a fi sol viu,

762
00:25:20,200 --> 00:25:22,167
Atunci este cu adevărat mâncare ecologică?

763
00:25:22,167 --> 00:25:23,500
>> aceste companii iau

764
00:25:23,500 --> 00:25:25,100
Zahăr importat, cacao și

765
00:25:25,100 --> 00:25:26,533
Vanilie și transformați -le în

766
00:25:26,533 --> 00:25:27,800
Ieftin, nesănătos, procesat

767
00:25:27,800 --> 00:25:29,800
Produse.

768
00:25:29,800 --> 00:25:31,567
Poate un bara de bomboane procesată cu adevărat

769
00:25:31,567 --> 00:25:33,733
Să fii organic?

770
00:25:33,733 --> 00:25:34,667
>> unele dintre lucrurile care sunt

771
00:25:34,667 --> 00:25:35,800
Etichetat organic nu are sens la

772
00:25:35,800 --> 00:25:36,700
Totul, pentru că nu sunt

773
00:25:36,700 --> 00:25:38,433
Deosebit de sănătos și doar

774
00:25:38,433 --> 00:25:39,667
Pentru că sunt organice nu

775
00:25:39,667 --> 00:25:41,667
Fă -i sănătoși.

776
00:25:48,133 --> 00:25:49,400
>> acum știu atât de mare

777
00:25:49,400 --> 00:25:50,467
Agroindustria preia

778
00:25:50,467 --> 00:25:51,533
ETICHETA.

779
00:25:51,533 --> 00:25:52,733
Prin contopirea mică, durabilă

780
00:25:52,733 --> 00:25:54,600
Fermele în monoculturi uriașe și

781
00:25:54,600 --> 00:25:56,167
Fără să aibă grijă de pământ, ei

782
00:25:56,167 --> 00:25:57,700
Împingeți organice certificate

783
00:25:57,700 --> 00:26:00,133
Departe de fundația sa.

784
00:26:00,133 --> 00:26:01,800
Mi se pare că eticheta este

785
00:26:01,800 --> 00:26:03,600
Mai puțin despre filozofie și mai mult

786
00:26:03,600 --> 00:26:10,500
Despre profit.

787
00:26:10,500 --> 00:26:11,567
Am aflat că național

788
00:26:11,567 --> 00:26:12,700
Programul organic este

789
00:26:12,700 --> 00:26:14,600
Bine intenționat, dar este foarte

790
00:26:14,600 --> 00:26:15,533
Defect.

791
00:26:15,533 --> 00:26:17,567
Atunci de ce este certificat

792
00:26:17,567 --> 00:26:19,333
Important organic?

793
00:26:19,533 --> 00:26:20,600
>> Cred că certificarea este un

794
00:26:20,600 --> 00:26:22,500
Foarte importantă parte a realului

795
00:26:22,500 --> 00:26:23,400
LUME.

796
00:26:23,400 --> 00:26:24,400
Adică, oamenii nu le cumpără

797
00:26:24,400 --> 00:26:25,767
Mâncare doar la CSAS și prin

798
00:26:25,767 --> 00:26:26,667
Piețele fermierilor.

799
00:26:26,667 --> 00:26:28,067
Oamenii își cumpără mâncarea la

800
00:26:28,067 --> 00:26:31,600
Walmarts și la, știi, mare,

801
00:26:31,600 --> 00:26:32,700
Magazine mari.

802
00:26:32,700 --> 00:26:36,067
Deci trebuie să înțeleagă, ei

803
00:26:36,067 --> 00:26:37,633
Au nevoie de o modalitate de a putea

804
00:26:37,633 --> 00:26:39,433
Judecați dacă susține că a

805
00:26:39,433 --> 00:26:40,600
Farmerul face este adevărat,

806
00:26:40,600 --> 00:26:41,533
Pentru că nu știu

807
00:26:41,533 --> 00:26:43,167
Fermier direct.

808
00:26:43,167 --> 00:26:44,800
>> Programul organic certificat

809
00:26:44,800 --> 00:26:46,067
Este un foarte pozitiv și

810
00:26:46,067 --> 00:26:47,833
Mișcare constructivă în special

811
00:26:47,833 --> 00:26:48,733
Din punctul de vedere al

812
00:26:48,733 --> 00:26:50,833
Consumatori, pentru că există așa

813
00:26:50,833 --> 00:26:52,700
Multe etichete care se termină pe mâncare

814
00:26:52,700 --> 00:26:54,567
Care de fapt au aproape nu

815
00:26:54,567 --> 00:26:55,533
Adică, dacă nu există sens

816
00:26:55,533 --> 00:26:56,667
Orice.

817
00:26:56,667 --> 00:26:57,800
Un exemplu în acest sens ar fi

818
00:26:57,800 --> 00:26:59,400
Termen „natural”.

819
00:26:59,400 --> 00:27:01,733
Adesea acele alimente pot avea

820
00:27:01,733 --> 00:27:03,533
Produse în ele pe care noi

821
00:27:03,533 --> 00:27:04,800
Nu ar fi foarte fericit cu dacă

822
00:27:04,800 --> 00:27:06,133
Am înțeles cu adevărat ce suntem

823
00:27:06,133 --> 00:27:09,033
Ingerarea.

824
00:27:09,100 --> 00:27:10,100
>> dacă mâncarea nu este certificată

825
00:27:10,100 --> 00:27:12,633
Organic, nu știi nimic

826
00:27:12,633 --> 00:27:13,800
DESPRE.

827
00:27:13,800 --> 00:27:15,533
Standardul organic cel puțin

828
00:27:15,533 --> 00:27:18,267
Oferă o bază de cunoștințe

829
00:27:18,267 --> 00:27:20,200
Pentru ca un consumator să aibă.

830
00:27:22,467 --> 00:27:23,767
>> se dovedește că certificat

831
00:27:23,767 --> 00:27:25,567
Organic este mult mai complicat

832
00:27:25,567 --> 00:27:26,667
Decât credeam.

833
00:27:26,667 --> 00:27:28,167
Am aflat că filozofia este

834
00:27:28,167 --> 00:27:30,700
Sunet, dar sistemul este defect.

835
00:27:30,700 --> 00:27:32,467
S.U.A.D.A. A făcut o treabă slabă

836
00:27:32,467 --> 00:27:34,067
Reglarea ei, și mare,

837
00:27:34,067 --> 00:27:35,133
Fermele corporative iau

838
00:27:35,133 --> 00:27:36,833
Avantajul organizației.

839
00:27:36,833 --> 00:27:38,700
Dar totuși este crescut și

840
00:27:38,700 --> 00:27:40,400
Oriunde a crescut,

841
00:27:40,400 --> 00:27:41,667
Etichetă organică certificată întotdeauna

842
00:27:41,667 --> 00:27:43,067
Înseamnă că mâncarea a fost făcută

843
00:27:43,067 --> 00:27:44,533
Fără otrăvitor, creat de om

844
00:27:44,533 --> 00:27:45,833
Substanțe chimice care dăunează lucrătorilor,

845
00:27:45,833 --> 00:27:48,400
Familiile lor și noi toți.

846
00:27:48,400 --> 00:27:51,767
De aceea o aleg.

847
00:27:52,167 --> 00:27:54,767
>> Mă mănânc egoist de alimente ecologice.

848
00:27:54,767 --> 00:27:55,800
Voi merge cu primul

849
00:27:55,800 --> 00:27:57,400
Motivul este preocupat de

850
00:27:57,400 --> 00:27:58,500
Propria mea sănătate.

851
00:27:58,500 --> 00:27:59,800
Încerc să operez pe

852
00:27:59,800 --> 00:28:01,400
Principiul de precauție, care

853
00:28:01,400 --> 00:28:03,400
Este că nu știu cu adevărat ce

854
00:28:03,400 --> 00:28:04,833
Pesticidele alea îmi fac și

855
00:28:04,833 --> 00:28:06,633
Studiile nu sunt în totalitate

856
00:28:06,633 --> 00:28:08,800
Terminat și nu sunt cu adevărat dispus

857
00:28:08,800 --> 00:28:11,400
Să mă încurc până când voi afla.

858
00:28:11,600 --> 00:28:13,700
>> publicul consumator în acest sens

859
00:28:13,700 --> 00:28:14,700
Țara începe să

860
00:28:14,700 --> 00:28:17,433
Înțelege tipurile de toxine

861
00:28:17,433 --> 00:28:18,400
Care se manifestă în ei

862
00:28:18,400 --> 00:28:20,433
Sisteme și consecințe,

863
00:28:20,433 --> 00:28:22,100
Preț pe care îl plătim pentru asta

864
00:28:22,100 --> 00:28:23,500
În sănătatea noastră personală și

865
00:28:23,500 --> 00:28:24,800
Copiii noștri.

866
00:28:24,800 --> 00:28:26,633
Și pe măsură ce acest lucru continuă să se miște

867
00:28:26,633 --> 00:28:28,533
Înainte, oamenii se vor muta

868
00:28:28,533 --> 00:28:30,067
Mai mult și continuă spre

869
00:28:30,067 --> 00:28:32,400
ORGANIC.

870
00:28:32,400 --> 00:28:33,467
>> am auzit cu toții îngrijorările

871
00:28:33,467 --> 00:28:35,533
Despre pesticide, dar presupunem

872
00:28:35,533 --> 00:28:36,767
Că sunt în siguranță pentru că

873
00:28:36,767 --> 00:28:38,833
Guvernul își aprobă utilizarea.

874
00:28:38,833 --> 00:28:40,400
Această aprobare nu este bună

875
00:28:40,400 --> 00:28:42,100
Suficient pentru fermierii ecologici.

876
00:28:42,100 --> 00:28:43,067
O suflă din

877
00:28:43,067 --> 00:28:45,133
Proporție sau există reale

878
00:28:45,133 --> 00:28:47,200
Riscuri pentru agricultura chimică?

879
00:28:47,200 --> 00:28:48,667
Trebuie să aflu cât de periculos

880
00:28:48,667 --> 00:28:57,600
Agricultura modernă este cu adevărat.

881
00:28:57,600 --> 00:29:00,400
>> proiectăm un sistem care

882
00:29:00,400 --> 00:29:02,533
Este orientat către industrial

883
00:29:02,533 --> 00:29:04,500
Producție.

884
00:29:19,067 --> 00:29:21,333
Agricultura modernă este industrială

885
00:29:21,333 --> 00:29:22,567
AGRICULTURĂ.

886
00:29:22,767 --> 00:29:24,567
>> o tânără doamnă care este un fel de

887
00:29:24,567 --> 00:29:25,567
Cunoașterea mea a venit la

888
00:29:25,567 --> 00:29:28,133
Piața fermierilor într -o zi și a fost

889
00:29:28,133 --> 00:29:29,400
Cum ar fi, „Oh, deci ce sunt acestea

890
00:29:29,400 --> 00:29:30,133
Plante? "

891
00:29:30,133 --> 00:29:31,333
Sunt ca: „Oh, știi, ei sunt

892
00:29:31,333 --> 00:29:32,467
Diferit, știi, mâncare, tu

893
00:29:32,467 --> 00:29:33,533
Cunoașteți, produse și ce nu. "

894
00:29:33,533 --> 00:29:34,567
Și ea este ca: „Oh, ei bine,

895
00:29:34,567 --> 00:29:35,667
Ce este asta? "Și indică un

896
00:29:35,667 --> 00:29:37,100
Plantă de roșii.

897
00:29:37,300 --> 00:29:38,400
Așa că, știți, i -am spus: „Oh,

898
00:29:38,400 --> 00:29:39,533
Aceasta este o plantă de roșii, „Și ea

899
00:29:39,533 --> 00:29:40,667
Merge, „Oh, roșiile provin dintr -un

900
00:29:40,667 --> 00:29:45,600
PLANTA?"

901
00:29:45,600 --> 00:29:47,067
>> dacă în general întrebi copiii

902
00:29:47,067 --> 00:29:48,667
De unde provine mâncarea, vor

903
00:29:48,667 --> 00:29:50,067
Spuneți: „Camioane”.

904
00:29:50,067 --> 00:29:51,833
Neștiind unde

905
00:29:51,833 --> 00:29:53,400
Vine din frunze incapabile

906
00:29:53,400 --> 00:29:54,767
Ia cu adevărat decizii cu privire la

907
00:29:54,767 --> 00:29:56,367
Ce mănânci.

908
00:29:56,567 --> 00:29:57,833
>> Îi întrebi pe majoritatea copiilor

909
00:29:57,833 --> 00:29:59,533
New York City unde vine mâncarea

910
00:29:59,533 --> 00:30:01,100
De la, îți vor spune

911
00:30:01,100 --> 00:30:02,500
Supermarket și nu există

912
00:30:02,500 --> 00:30:04,100
Conexiune între asta

913
00:30:04,100 --> 00:30:05,700
Ar putea cumpăra de fapt fiecare parte din

914
00:30:05,700 --> 00:30:06,800
Un hamburger aici.

915
00:30:06,800 --> 00:30:08,167
Există o astfel de deconectare,

916
00:30:08,167 --> 00:30:10,167
În special pentru, cred, orașul

917
00:30:10,167 --> 00:30:11,067
Copii.

918
00:30:11,067 --> 00:30:11,767
>> când există, ca, un

919
00:30:11,767 --> 00:30:13,400
Deconectați de unde

920
00:30:13,400 --> 00:30:14,567
Vine din, pierzi asta

921
00:30:14,567 --> 00:30:17,100
Apreciere și acum vezi,

922
00:30:17,100 --> 00:30:18,067
Știi, oameni care mănâncă toate

923
00:30:18,067 --> 00:30:19,633
Acest lucru fast -food.

924
00:30:19,833 --> 00:30:21,433
Ceea ce mănânci are un astfel de efect

925
00:30:21,433 --> 00:30:23,133
Pe atâtea alte lucruri, fie că

926
00:30:23,133 --> 00:30:25,100
Este propria sănătate sau

927
00:30:25,100 --> 00:30:26,667
Mediu, cum sunt oamenii

928
00:30:26,667 --> 00:30:27,567
A fi plătit.

929
00:30:27,567 --> 00:30:32,533
Totul se reunesc.

930
00:30:32,533 --> 00:30:33,667
>> oamenii nu sunt conectați la

931
00:30:33,667 --> 00:30:35,467
De unde provine mâncarea lor.

932
00:30:35,467 --> 00:30:36,833
De ce contează asta?

933
00:30:36,833 --> 00:30:38,400
Ce nu știm despre

934
00:30:38,400 --> 00:30:40,367
Mâncarea pe care o consumăm?

935
00:30:45,700 --> 00:30:47,700
>> folosim, în această țară,

936
00:30:47,700 --> 00:30:49,667
Aproximativ 60 de miliarde de kilograme de

937
00:30:49,667 --> 00:30:52,067
Pesticide în fiecare an, toate

938
00:30:52,067 --> 00:30:54,133
Le -a proiectat special pentru a fi

939
00:30:54,133 --> 00:30:57,067
Dăunătoare și toate folosite în

940
00:30:57,067 --> 00:30:58,600
Un mod care le pune direct

941
00:30:58,600 --> 00:31:00,667
Ieșiți în câmpurile noastre, în

942
00:31:00,667 --> 00:31:02,500
Case, pe peluzele noastre și

943
00:31:02,500 --> 00:31:04,433
Grădini, pe terenurile noastre de golf,

944
00:31:04,433 --> 00:31:05,500
Și în cele din urmă în râurile noastre,

945
00:31:05,500 --> 00:31:07,400
Pârâuri și căi navigabile.

946
00:31:07,400 --> 00:31:09,167
Deci, toate acestea ajung în cele din urmă

947
00:31:09,167 --> 00:31:10,533
Fie pe mâncarea noastră, fie în al nostru

948
00:31:10,533 --> 00:31:12,733
APĂ POTABILĂ.

949
00:31:13,133 --> 00:31:15,467
Un lucru pe care îl știm este că pentru

950
00:31:15,467 --> 00:31:16,733
Multe dintre pesticide,

951
00:31:16,733 --> 00:31:18,533
Inclusiv organofosfatul

952
00:31:18,533 --> 00:31:20,133
Pesticide, este că sunt foarte

953
00:31:20,133 --> 00:31:21,733
Dăunător atunci când expunerea durează

954
00:31:21,733 --> 00:31:23,533
Loc în timpul vieții timpurii.

955
00:31:23,533 --> 00:31:26,467
Avem dovezi grele de la

956
00:31:26,467 --> 00:31:29,067
Studii științifice robuste care

957
00:31:29,067 --> 00:31:31,800
Dovediți -vă dincolo de îndoială că

958
00:31:31,800 --> 00:31:33,567
Pesticide organofosfat

959
00:31:33,567 --> 00:31:36,833
Atacă și deteriorează creierul și

960
00:31:36,833 --> 00:31:38,633
Sistem nervos central.

961
00:31:41,467 --> 00:31:42,767
>> Ne -am bazat pe

962
00:31:42,767 --> 00:31:44,333
Chimic pentru a face treaba care

963
00:31:44,333 --> 00:31:46,267
Trebuie să facem.

964
00:31:46,467 --> 00:31:48,167
Dacă vedem pesticide, ele sunt

965
00:31:48,167 --> 00:31:50,167
La fel ca farmaceutic

966
00:31:50,167 --> 00:31:51,400
Droguri.

967
00:31:51,400 --> 00:31:52,800
Sunt străini de corp.

968
00:31:52,800 --> 00:31:54,667
Vor face unele toxicologice

969
00:31:54,667 --> 00:31:56,700
Efect, dar nu sunt legate

970
00:31:56,700 --> 00:31:59,500
La același regulament care sunt

971
00:31:59,500 --> 00:32:00,800
Aplicat la farmaceutic

972
00:32:00,800 --> 00:32:01,800
PRODUS.

973
00:32:01,800 --> 00:32:03,467
Singurul motiv pentru care pesticide

974
00:32:03,467 --> 00:32:05,533
Nu au fost testate în studiul uman,

975
00:32:05,533 --> 00:32:07,567
Pentru că ea însăși provoacă de fapt

976
00:32:07,567 --> 00:32:09,333
Toxicitate deja.

977
00:32:09,533 --> 00:32:12,100
>> Problema este că suntem

978
00:32:12,100 --> 00:32:13,667
Industrializându -ne din ce în ce mai mult

979
00:32:13,667 --> 00:32:15,600
Agricultură în această țară.

980
00:32:15,600 --> 00:32:16,800
Tot mai multe pesticide,

981
00:32:16,800 --> 00:32:18,800
Insecticidele sunt obișnuite

982
00:32:18,800 --> 00:32:20,567
Crește mâncarea doar de pură

983
00:32:20,567 --> 00:32:21,733
Dimensiunea fermelor și a

984
00:32:21,733 --> 00:32:23,200
Operațiuni agricole și

985
00:32:23,200 --> 00:32:25,733
Riscurile pur și simplu nu pleacă.

986
00:32:25,733 --> 00:32:27,133
>> Deci vorbim despre acute

987
00:32:27,133 --> 00:32:28,700
Toxicitate versus cronică

988
00:32:28,700 --> 00:32:29,767
TOXICITATE.

989
00:32:29,767 --> 00:32:31,567
Toxicitatea cronică nu a fost niciodată

990
00:32:31,567 --> 00:32:35,400
Testat, nu a fost niciodată necesar

991
00:32:35,400 --> 00:32:36,400
Să fie testat.

992
00:32:36,400 --> 00:32:38,167
Deci suntem folosiți ca

993
00:32:38,167 --> 00:32:39,567
Animal experimental.

994
00:32:39,567 --> 00:32:42,400
Cum poate permite guvernul

995
00:32:42,400 --> 00:32:44,467
Reziduuri ale acelor pesticide din

996
00:32:44,467 --> 00:32:46,500
Mâncarea pe care o mănâncă toată lumea

997
00:32:46,500 --> 00:32:50,200
ASTĂZI?

998
00:32:50,200 --> 00:32:51,700
>> nu numai că afectează

999
00:32:51,700 --> 00:32:56,567
I.Q. De copii, poate exista

1000
00:32:56,567 --> 00:32:57,833
Corelații cu toate acestea

1001
00:32:57,833 --> 00:33:00,167
Alte creșteri în copilărie

1002
00:33:00,167 --> 00:33:01,400
Tulburări.

1003
00:33:01,600 --> 00:33:03,500
Și acest lucru trebuie cercetat

1004
00:33:03,500 --> 00:33:05,767
Și am studiat mai mult, dar aș face

1005
00:33:05,767 --> 00:33:07,133
Un fel de provin din punct de vedere

1006
00:33:07,133 --> 00:33:08,067
De a spune să folosim

1007
00:33:08,067 --> 00:33:09,233
Principiul de precauție și oprirea

1008
00:33:09,233 --> 00:33:09,633
Folosind -le!

1009
00:33:09,633 --> 00:33:10,667
Dar zilnic, suntem

1010
00:33:10,667 --> 00:33:12,800
Riscând sănătatea și viața și

1011
00:33:12,800 --> 00:33:15,400
Inteligența și fertilitatea

1012
00:33:15,400 --> 00:33:16,500
Copiii noștri.

1013
00:33:16,500 --> 00:33:19,533
>> Această țară are 1,1% din

1014
00:33:19,533 --> 00:33:20,767
Autisme.

1015
00:33:20,767 --> 00:33:23,600
Avem aproximativ 13% din prematură

1016
00:33:23,600 --> 00:33:24,833
Defect de naștere.

1017
00:33:24,833 --> 00:33:26,800
Avem numeroase de neurologice

1018
00:33:26,800 --> 00:33:30,500
Tulburări, ADHD și așa mai departe și așa

1019
00:33:30,500 --> 00:33:31,433
MAI DEPARTE.

1020
00:33:31,433 --> 00:33:32,800
Și te întrebi, „Ce

1021
00:33:32,800 --> 00:33:35,367
A provocat morbiditatea aia? "

1022
00:33:41,433 --> 00:33:43,167
Este foarte evident.

1023
00:33:43,167 --> 00:33:44,600
Sarcina bolii devin

1024
00:33:44,600 --> 00:33:45,800
Mai mare și mai mare.

1025
00:33:45,800 --> 00:33:46,800
>> îți voi spune, când tu

1026
00:33:46,800 --> 00:33:49,400
Luați în considerare ceea ce ingerăm

1027
00:33:49,400 --> 00:33:51,600
Fără să știe printr -o agricultură

1028
00:33:51,600 --> 00:33:54,400
Sistem care era modern în

1029
00:33:54,400 --> 00:33:58,133
Gândindu -mă, dar nu a făcut

1030
00:33:58,133 --> 00:33:59,733
Cercetare pe termen lung bine

1031
00:33:59,733 --> 00:34:02,800
Destul, am înceta să mâncăm

1032
00:34:02,800 --> 00:34:05,133
Ce mâncăm.

1033
00:34:05,133 --> 00:34:07,400
>> uneori în S.U.A.

1034
00:34:07,400 --> 00:34:08,567
Luați măsuri asupra celor mai dăunători

1035
00:34:08,567 --> 00:34:09,167
Pesticide.

1036
00:34:09,167 --> 00:34:10,333
Fie le transmitem sau interzicem

1037
00:34:10,333 --> 00:34:12,100
Ei cu totul.

1038
00:34:12,300 --> 00:34:13,567
Problema este că companiile

1039
00:34:13,567 --> 00:34:15,467
Mai trebuie să le vândă și așa

1040
00:34:15,467 --> 00:34:16,600
Ajung să le vândă către

1041
00:34:16,600 --> 00:34:17,833
Alte țări pe care le comercializăm

1042
00:34:17,833 --> 00:34:18,733
CU.

1043
00:34:18,733 --> 00:34:19,633
Ajung să facă rău

1044
00:34:19,633 --> 00:34:21,667
Mediu și muncitori și

1045
00:34:21,667 --> 00:34:22,733
Familiile lor în celelalte

1046
00:34:22,733 --> 00:34:24,767
Țări precum și revenirea

1047
00:34:24,767 --> 00:34:26,667
Pentru noi la contaminat, importat

1048
00:34:26,667 --> 00:34:27,667
Mâncare.

1049
00:34:27,667 --> 00:34:29,433
Unele dintre cele mai murdare, majoritatea

1050
00:34:29,433 --> 00:34:31,467
Pesticide periculoase pe care le interzicem

1051
00:34:31,467 --> 00:34:33,100
În această țară revin la noi

1052
00:34:33,100 --> 00:34:36,300
În alimente contaminate.

1053
00:34:36,500 --> 00:34:37,433
>> Potrivit președintelui

1054
00:34:37,433 --> 00:34:40,100
Panoul de cancer al lui Obama, 41% din

1055
00:34:40,100 --> 00:34:41,533
Americanii vor primi cancer în

1056
00:34:41,533 --> 00:34:42,667
Viața lor.

1057
00:34:42,667 --> 00:34:44,400
După ce a vorbit cu oamenii de știință cheie

1058
00:34:44,400 --> 00:34:46,133
Și cercetători, am învățat asta

1059
00:34:46,133 --> 00:34:47,667
Creșterea cancerului este stimulată la un

1060
00:34:47,667 --> 00:34:49,567
Mare măsură de toxine din

1061
00:34:49,567 --> 00:34:50,533
MEDIU.

1062
00:34:50,533 --> 00:34:52,433
Trebuie să începem prin detoxifiere

1063
00:34:52,433 --> 00:34:53,600
Ce mâncăm.

1064
00:34:53,667 --> 00:34:55,167
Grupul de lucru pentru mediu

1065
00:34:55,167 --> 00:34:56,533
A făcut un studiu asupra pesticidei

1066
00:34:56,533 --> 00:34:58,067
Reziduuri pe mâncare.

1067
00:34:58,067 --> 00:34:59,400
Au venit cu murdăria

1068
00:34:59,400 --> 00:35:00,400
DUZINĂ.

1069
00:35:00,400 --> 00:35:01,667
Aceste 12 alimente au cele mai mari

1070
00:35:01,667 --> 00:35:03,400
Reziduuri de pesticide, deci tu

1071
00:35:03,400 --> 00:35:05,333
Ar trebui să mănânce organic:

1072
00:35:17,733 --> 00:35:19,167
Clean 15.

1073
00:35:19,167 --> 00:35:20,800
Dacă trebuie să mâncați convențional,

1074
00:35:20,800 --> 00:35:21,833
Aceste alimente au cele mai mici

1075
00:35:21,833 --> 00:35:23,767
Reziduuri de pesticide:

1076
00:35:40,133 --> 00:35:41,467
Problemele sunt mai mari decât

1077
00:35:41,467 --> 00:35:43,100
Produse chimice toxice în alimentele noastre.

1078
00:35:43,167 --> 00:35:44,567
Sistemul este axat pe mare

1079
00:35:44,567 --> 00:35:46,200
Agroindustria care poluează

1080
00:35:46,200 --> 00:35:47,533
MEDIU.

1081
00:35:47,533 --> 00:35:48,500
Nu este concentrat pe sănătos

1082
00:35:48,500 --> 00:35:50,633
Alimente, dar pe produse procesate,

1083
00:35:50,633 --> 00:35:52,600
Care sunt nesănătoase.

1084
00:36:02,067 --> 00:36:03,133
>> Ei bine, trăim într -o mâncare

1085
00:36:03,133 --> 00:36:04,700
Sistem în care sunt unele alimente

1086
00:36:04,700 --> 00:36:06,100
Mai ieftin decât alții pentru că

1087
00:36:06,100 --> 00:36:07,500
Unele alimente sunt subvenționate și

1088
00:36:07,500 --> 00:36:08,533
Alții nu sunt.

1089
00:36:08,533 --> 00:36:10,167
Chiar acum în această țară, noi

1090
00:36:10,167 --> 00:36:13,367
Subvenționați porumbul, soia, grâul,

1091
00:36:13,367 --> 00:36:14,600
Și bumbac.

1092
00:36:14,800 --> 00:36:16,533
Nu subvenționăm ceea ce

1093
00:36:16,533 --> 00:36:17,800
Departamentul Agriculturii se referă

1094
00:36:17,800 --> 00:36:20,133
La legume de specialitate,

1095
00:36:20,133 --> 00:36:21,200
Care sunt legume reale, ca

1096
00:36:21,200 --> 00:36:22,800
În ceea ce mă privește.

1097
00:36:22,800 --> 00:36:24,767
>> Practic, o subvenție este banii

1098
00:36:24,767 --> 00:36:26,533
Dat de guvern.

1099
00:36:26,533 --> 00:36:27,800
În timpul Marii Depresiuni,

1100
00:36:27,800 --> 00:36:29,567
Subvențiile i -au ajutat pe fermieri să facă un

1101
00:36:29,567 --> 00:36:30,800
Trăind în timp ce păstrează prețul

1102
00:36:30,800 --> 00:36:32,467
De mâncare suficient de rezonabilă pentru

1103
00:36:32,467 --> 00:36:33,833
Restul țării.

1104
00:36:33,833 --> 00:36:35,533
Acum guvernul plătește mare

1105
00:36:35,533 --> 00:36:37,500
Ferme corporative pentru cultivarea culturilor

1106
00:36:37,500 --> 00:36:39,133
Ca porumbul și soia, care

1107
00:36:39,133 --> 00:36:40,600
Sunt folosite pentru a produce ieftin,

1108
00:36:40,600 --> 00:36:42,700
Mâncare nesănătoasă și materii prime pentru

1109
00:36:42,700 --> 00:36:44,667
Bovine pentru a deveni burgeri.

1110
00:36:44,667 --> 00:36:46,067
Acest lucru asigură procesarea

1111
00:36:46,067 --> 00:36:47,533
Produsele sunt mai puțin costisitoare în

1112
00:36:47,533 --> 00:36:48,567
Supermarketul și la

1113
00:36:48,567 --> 00:36:52,200
COMANDĂ DIN MAŞINĂ.

1114
00:36:52,400 --> 00:36:55,400
>> mâncare care este mai accesibilă

1115
00:36:55,400 --> 00:36:57,100
Este adesea mai puțin hrănitor.

1116
00:36:57,100 --> 00:36:59,333
Este un lucru ciudat cum, tu

1117
00:36:59,333 --> 00:37:01,333
Știi, subvenționăm atât de mult din

1118
00:37:01,333 --> 00:37:03,233
Agricultură convențională pentru

1119
00:37:03,233 --> 00:37:04,600
Produce făină albă.

1120
00:37:04,600 --> 00:37:06,133
Ce ar trebui să fie mult mai mult

1121
00:37:06,133 --> 00:37:07,567
Intensiv în muncă, scump

1122
00:37:07,567 --> 00:37:09,667
Procesul a devenit de fapt mai mic

1123
00:37:09,667 --> 00:37:11,167
Scump pentru a mânca făină albă

1124
00:37:11,167 --> 00:37:12,667
Decât să mănânci grâu simplu, integral

1125
00:37:12,667 --> 00:37:14,767
FĂINĂ.

1126
00:37:14,767 --> 00:37:16,533
>> și deci subvenționăm

1127
00:37:16,533 --> 00:37:17,433
Miliarde.

1128
00:37:17,433 --> 00:37:18,600
Sute de miliarde de dolari

1129
00:37:18,600 --> 00:37:20,533
În fiecare an U.S.D.A. Cheltuieli

1130
00:37:20,533 --> 00:37:22,133
Pentru a subvenționa aceste culturi.

1131
00:37:22,133 --> 00:37:24,567
La un fermier, niciunul dintre fermierii noștri

1132
00:37:24,567 --> 00:37:25,667
Cine cresc ceea ce se numește

1133
00:37:25,667 --> 00:37:27,400
Culturi de specialitate sau valoare ridicată

1134
00:37:27,400 --> 00:37:29,233
Culturi - Acum, acele culturi sunt

1135
00:37:29,233 --> 00:37:30,700
Lucrurile pe care le mâncăm - fructe,

1136
00:37:30,700 --> 00:37:32,633
Legume, brânză, ouă, carne,

1137
00:37:32,633 --> 00:37:33,800
Lactate, tot felul de lucruri -

1138
00:37:33,800 --> 00:37:35,367
Acestea nu primesc subvenții.

1139
00:37:35,567 --> 00:37:37,567
Pe de o parte, subvenționăm

1140
00:37:37,567 --> 00:37:39,333
Lucruri care nu se potrivesc cu un

1141
00:37:39,533 --> 00:37:41,500
Un model de sănătate bun și total

1142
00:37:41,500 --> 00:37:43,400
Ignorând ceea ce oferă bine

1143
00:37:43,400 --> 00:37:44,667
Sănătate în comunități.

1144
00:37:44,667 --> 00:37:46,067
>> Plătirea pentru porumb și soia

1145
00:37:46,067 --> 00:37:48,400
Și grâu pentru ce?

1146
00:37:48,400 --> 00:37:49,833
Nu este o politică agricolă bună.

1147
00:37:49,833 --> 00:37:51,433
Aș argumenta că este ajutat

1148
00:37:51,433 --> 00:37:52,767
Distrugeți comunitățile noastre agricole

1149
00:37:52,767 --> 00:37:54,500
În această țară, pentru că

1150
00:37:54,500 --> 00:37:56,133
A intrat în monocultură

1151
00:37:56,133 --> 00:37:58,233
Scară și am distrus

1152
00:37:58,233 --> 00:38:00,100
Piețe pentru fermierii locali care

1153
00:38:00,100 --> 00:38:02,000
Acum nu -și poate câștiga viața.

1154
00:38:02,200 --> 00:38:03,833
>> Da, este ceva în neregulă

1155
00:38:03,833 --> 00:38:05,667
Cu sistemul nostru alimentar.

1156
00:38:05,667 --> 00:38:07,467
Produce prea mult procesat

1157
00:38:07,467 --> 00:38:09,400
Mâncare și prea multă mâncare de gunoi și

1158
00:38:09,400 --> 00:38:13,400
Prea multă mâncare în general.

1159
00:38:13,400 --> 00:38:14,667
>> potrivit experților, aproape

1160
00:38:14,667 --> 00:38:16,467
2/3 dintre adulții americani sunt

1161
00:38:16,467 --> 00:38:18,767
Serios supraponderal sau obez.

1162
00:38:18,767 --> 00:38:21,567
Aceasta este o creștere de 150% în doar

1163
00:38:21,567 --> 00:38:23,167
Ultimii 30 de ani.

1164
00:38:23,167 --> 00:38:25,067
Obezitatea în rândul copiilor s -a dublat

1165
00:38:25,067 --> 00:38:27,633
În ultimele două decenii.

1166
00:38:27,833 --> 00:38:29,600
>> Aceasta este prima eră din

1167
00:38:29,600 --> 00:38:33,167
Istoria omenirii că viața

1168
00:38:33,167 --> 00:38:34,833
Speranța lumii noastre,

1169
00:38:34,833 --> 00:38:37,100
Bebelușii născuți în America acum, este

1170
00:38:37,100 --> 00:38:39,100
Mai scurt decât noi înșine sau al lor

1171
00:38:39,100 --> 00:38:40,800
Tați și se datorează

1172
00:38:40,800 --> 00:38:41,800
Obezitate.

1173
00:38:41,800 --> 00:38:42,800
Aceasta nu este o opinie.

1174
00:38:42,800 --> 00:38:44,467
Acesta este un fapt.

1175
00:38:44,467 --> 00:38:46,767
Așadar, acesta este motivul pentru care trebuie să ne hrănim

1176
00:38:46,767 --> 00:38:48,200
Noi înșine altfel.

1177
00:38:48,200 --> 00:38:50,200
>> liniile directoare care au fost

1178
00:38:50,200 --> 00:38:52,200
Set pentru ceea ce presupun copiii

1179
00:38:52,200 --> 00:38:53,800
A mânca s -a bazat pe foarte,

1180
00:38:53,800 --> 00:38:57,100
Standarde foarte vechi și acestea

1181
00:38:57,100 --> 00:38:59,767
Standardele sunt bazate pe nutrienți,

1182
00:38:59,767 --> 00:39:01,600
Ceea ce înseamnă că companiile alimentare

1183
00:39:01,600 --> 00:39:04,400
Poate proiecta produse pentru a satisface

1184
00:39:04,400 --> 00:39:05,567
Cerințe nutriționale nr

1185
00:39:05,567 --> 00:39:06,733
Contează cât de ridicol

1186
00:39:06,733 --> 00:39:08,333
Produsele pot fi.

1187
00:39:08,533 --> 00:39:10,667
Favoritul meu special este

1188
00:39:10,667 --> 00:39:12,567
Ceva numit un nevrustabil,

1189
00:39:12,567 --> 00:39:16,100
Care are 51 de ingrediente.

1190
00:39:16,100 --> 00:39:18,500
Regula mea este că nu cumpărați niciodată nimic

1191
00:39:18,500 --> 00:39:19,600
Cu un ingredient nu poți

1192
00:39:19,600 --> 00:39:20,800
Pronunță și nu cumpărați

1193
00:39:20,800 --> 00:39:22,167
Orice cu mai mult de cinci

1194
00:39:22,167 --> 00:39:24,733
Ingrediente oricum.

1195
00:39:24,733 --> 00:39:26,400
Toți am fi mult mai bine

1196
00:39:26,400 --> 00:39:27,733
Dacă mâncam mai puțin procesat

1197
00:39:27,733 --> 00:39:30,467
Alimente în cantități mai mici.

1198
00:39:35,600 --> 00:39:37,533
>> unul din trei copii născuți

1199
00:39:37,533 --> 00:39:39,200
După anul 2000 va ajunge cu

1200
00:39:39,200 --> 00:39:41,133
Diabetul de tip 2 și

1201
00:39:41,133 --> 00:39:42,433
Costul asistenței medicale în acest sens

1202
00:39:42,433 --> 00:39:43,700
Durata de viață a acelui individ este

1203
00:39:43,700 --> 00:39:46,600
400.000 USD.

1204
00:39:46,600 --> 00:39:48,067
Există un cost de asistență medicală

1205
00:39:48,067 --> 00:39:49,467
Nu permiteți niciodată.

1206
00:39:49,667 --> 00:39:50,700
>> Cred că așa suntem

1207
00:39:50,700 --> 00:39:52,133
A privi costul mâncării este,

1208
00:39:52,133 --> 00:39:54,633
Cum ar fi, „Ce se întâmplă dacă plătiți mai mult acum

1209
00:39:54,633 --> 00:39:56,133
Și plătiți mai puțin mai târziu? "

1210
00:39:56,200 --> 00:39:58,200
Că costurile ascunse ale

1211
00:39:58,200 --> 00:40:00,467
Mâncarea este de fapt dezbrăcată

1212
00:40:00,467 --> 00:40:01,833
Și nu acolo și este doar

1213
00:40:01,833 --> 00:40:05,167
Costul adevărat al alimentelor.

1214
00:40:05,367 --> 00:40:06,400
>> pentru că facturile noastre de sănătate

1215
00:40:06,400 --> 00:40:08,067
Continuați să creșteți și suntem

1216
00:40:08,067 --> 00:40:09,400
Plătindu -l pe celălalt

1217
00:40:09,400 --> 00:40:11,500
Buzunar, sarcina noastră toxică în

1218
00:40:11,500 --> 00:40:12,467
Mediul continuă să

1219
00:40:12,467 --> 00:40:13,600
Crește și vom plăti

1220
00:40:13,600 --> 00:40:15,667
Acel preț, dar nu echivalăm

1221
00:40:15,667 --> 00:40:17,467
Că atunci când mergem și cumpărăm

1222
00:40:17,467 --> 00:40:19,800
Alimente toxice în magazinul alimentar.

1223
00:40:19,800 --> 00:40:21,500
Acesta este cel mai scump mâncare

1224
00:40:21,500 --> 00:40:26,700
Putem ridica acel raft.

1225
00:40:26,700 --> 00:40:28,167
>> sunt șocat de impactul

1226
00:40:28,167 --> 00:40:30,533
Agricultură convențională, sănătate

1227
00:40:30,533 --> 00:40:34,067
Costuri de obezitate și diabet,

1228
00:40:34,067 --> 00:40:35,500
Consecințele pe termen lung ale

1229
00:40:35,500 --> 00:40:37,500
Consumul de pesticide, precum cancerul și

1230
00:40:37,500 --> 00:40:38,833
Riscurile substanțelor chimice din

1231
00:40:38,833 --> 00:40:41,767
Sol și apă, subvenții

1232
00:40:41,767 --> 00:40:43,700
Continuând să ajute Big Wealthy

1233
00:40:43,700 --> 00:40:45,433
Agroindustrie în timp ce distruge

1234
00:40:45,433 --> 00:40:47,467
Ferme mici, locale.

1235
00:40:47,467 --> 00:40:48,833
Pentru a merge mai departe, noi

1236
00:40:48,833 --> 00:40:50,433
Trebuie să se desprindă de asta

1237
00:40:50,433 --> 00:40:51,567
Ciclu înrădăcinat.

1238
00:40:51,567 --> 00:40:52,767
Rănește mediul și

1239
00:40:52,767 --> 00:40:54,567
Ucigându -ne.

1240
00:40:54,567 --> 00:40:55,467
>> Cred că ar trebui să fim

1241
00:40:55,467 --> 00:40:56,767
Optimist cu privire la viitor,

1242
00:40:56,767 --> 00:40:59,467
Pentru că agricultura modernă care

1243
00:40:59,467 --> 00:41:01,133
Am fost o petrecere pentru

1244
00:41:01,133 --> 00:41:03,400
Decenii acum este mort.

1245
00:41:03,400 --> 00:41:04,700
Se apropie de sfârșit.

1246
00:41:04,700 --> 00:41:06,667
Oamenii înțeleg acest lucru.

1247
00:41:06,667 --> 00:41:08,600
Pe măsură ce sistemul se tranziționează, cum

1248
00:41:08,600 --> 00:41:09,733
Îl putem ajuta mai repede?

1249
00:41:09,733 --> 00:41:11,533
Noi, ca consumatori, putem cere

1250
00:41:11,533 --> 00:41:14,400
Acel sănătos, bazat ecologic

1251
00:41:14,400 --> 00:41:17,700
Mâncare pentru toată viața noastră.

1252
00:41:17,700 --> 00:41:19,467
Acesta este viitorul.

1253
00:41:19,667 --> 00:41:21,400
>> unde se potrivește organic

1254
00:41:21,400 --> 00:41:23,567
CĂ?

1255
00:41:23,567 --> 00:41:25,467
Organic este foarte important,

1256
00:41:25,467 --> 00:41:27,667
O bucată viabilă din acest lucru mai mare

1257
00:41:27,667 --> 00:41:30,533
Țesătură și țesută împreună, i

1258
00:41:30,533 --> 00:41:33,467
Gândiți -vă că organic este foarte important

1259
00:41:33,467 --> 00:41:34,533
În viitorul nostru.

1260
00:41:34,533 --> 00:41:35,633
Pentru mine, personal, nu este

1261
00:41:35,633 --> 00:41:43,433
Be-All End-All.

1262
00:41:43,433 --> 00:41:44,567
>> în călătoria mea, am

1263
00:41:44,567 --> 00:41:45,667
A descoperit acel certificat

1264
00:41:45,667 --> 00:41:47,400
Organic este un răspuns excelent

1265
00:41:47,400 --> 00:41:49,667
La problemele noastre agricole.

1266
00:41:49,667 --> 00:41:51,600
Dar reprezintă mai puțin de 1% din

1267
00:41:51,600 --> 00:41:52,533
Terenuri totale.

1268
00:41:52,600 --> 00:41:54,433
Este o mișcare pozitivă, dar aceasta

1269
00:41:54,433 --> 00:41:56,467
Doar zgârie suprafața.

1270
00:41:56,667 --> 00:41:57,833
Vreau să găsesc alte agriculturi

1271
00:41:57,833 --> 00:41:59,667
Soluții, modalități de creștere

1272
00:41:59,667 --> 00:42:01,700
Acces la alimente sănătoase, construiți

1273
00:42:01,700 --> 00:42:03,533
Comunitate în jurul nutriției și

1274
00:42:03,533 --> 00:42:06,833
Educație ulterioară.

1275
00:42:06,833 --> 00:42:08,533
Pentru a obține câteva răspunsuri, eu

1276
00:42:08,533 --> 00:42:13,200
S -a îndreptat înapoi spre ferme.

1277
00:42:13,200 --> 00:42:15,500
>> ce am putea face pentru a face acest lucru

1278
00:42:15,500 --> 00:42:17,400
Până unde ne regenerăm

1279
00:42:17,400 --> 00:42:18,667
Soluri, îmbunătățirea

1280
00:42:18,667 --> 00:42:19,533
Mediu și obținerea

1281
00:42:19,533 --> 00:42:22,733
Hrană mai sănătoasă pentru oameni?

1282
00:42:22,733 --> 00:42:24,133
>> Ei bine, avem atât de mulți oameni

1283
00:42:24,133 --> 00:42:26,367
Acum - 6,9 miliarde de oameni.

1284
00:42:26,567 --> 00:42:29,700
Va trebui să redescoperi

1285
00:42:29,700 --> 00:42:31,833
Sisteme agricole pentru fiecare

1286
00:42:31,833 --> 00:42:32,733
LOC.

1287
00:42:32,733 --> 00:42:34,100
Va trebui să ne relaxăm cum

1288
00:42:34,100 --> 00:42:35,167
Să o fac.

1289
00:42:35,167 --> 00:42:36,400
Unul dintre lucrurile pe care le facem

1290
00:42:36,400 --> 00:42:37,800
Este că încercăm să creăm un

1291
00:42:37,800 --> 00:42:39,667
Model care sperăm

1292
00:42:39,667 --> 00:42:41,200
Oferiți ceva util care merge

1293
00:42:41,200 --> 00:42:42,633
Înainte și ne uităm în jur și

1294
00:42:42,633 --> 00:42:44,133
Doar observăm și doar noi

1295
00:42:44,133 --> 00:42:54,133
REPETA.

1296
00:42:54,133 --> 00:42:55,133
>> toate livezile noastre folosesc un

1297
00:42:55,133 --> 00:42:56,600
Metoda numită dăunător integrat

1298
00:42:56,600 --> 00:42:58,100
Management.

1299
00:42:58,100 --> 00:43:01,167
Deci știu exact cât de mult

1300
00:43:01,167 --> 00:43:03,200
Pulverizați și pentru ce să pulverizați și

1301
00:43:03,200 --> 00:43:04,200
Când nu pulverizați.

1302
00:43:04,200 --> 00:43:06,467
>> un IPM poate include substanțe chimice

1303
00:43:06,467 --> 00:43:08,667
Și abordări non -chimice, dar

1304
00:43:08,667 --> 00:43:10,767
Întregul obiectiv al IPM este de a ajuta

1305
00:43:10,767 --> 00:43:12,600
Fermierii trec departe de

1306
00:43:12,600 --> 00:43:14,533
Cele mai multe substanțe chimice toxice prin

1307
00:43:14,533 --> 00:43:16,067
Oferindu -le mai puțin toxice

1308
00:43:16,067 --> 00:43:18,000
Sau alternative netoxice.

1309
00:43:18,200 --> 00:43:19,500
În alternative non -chimice,

1310
00:43:19,500 --> 00:43:20,400
S -ar putea să se uite la cultură

1311
00:43:20,400 --> 00:43:21,133
ROTAŢIE.

1312
00:43:21,133 --> 00:43:22,533
Acum, rotația culturilor este aproape

1313
00:43:22,533 --> 00:43:23,433
ESENŢIAL.

1314
00:43:23,433 --> 00:43:25,100
Motivul pentru care este, dacă rotiți

1315
00:43:25,100 --> 00:43:26,633
Cultura ta, nu numai că ești tu

1316
00:43:26,633 --> 00:43:28,567
Rotind lucrurile bune care

1317
00:43:28,567 --> 00:43:29,833
Fiecare cultură pune în sol,

1318
00:43:29,833 --> 00:43:31,567
Dar rotiți și

1319
00:43:31,567 --> 00:43:33,433
Nutrienți pe care fiecare cultură le e de rahat

1320
00:43:33,433 --> 00:43:35,567
În afara solului și prin rotire

1321
00:43:35,567 --> 00:43:36,667
Și obțineți un amestec bun, sunteți

1322
00:43:36,667 --> 00:43:37,767
Păstrarea sănătății dumneavoastră

1323
00:43:37,767 --> 00:43:38,667
SOL.

1324
00:43:38,667 --> 00:43:41,367
>> una dintre cele mai bune moduri de a păcăli

1325
00:43:41,367 --> 00:43:42,500
Dăunătorii este de a muta lucrurile

1326
00:43:42,500 --> 00:43:43,667
În jur, astfel încât să nu obțină un

1327
00:43:43,667 --> 00:43:44,467
Casă stabilită.

1328
00:43:44,467 --> 00:43:45,600
Deci, ne mișcăm mereu lucrurile

1329
00:43:45,600 --> 00:43:46,800
În jur pentru a rămâne un pas

1330
00:43:46,800 --> 00:43:48,733
Înaintea dăunătorilor.

1331
00:43:49,133 --> 00:43:50,733
>> în plus, există

1332
00:43:50,733 --> 00:43:52,167
Substanțe chimice pe care fermierii le pot

1333
00:43:52,167 --> 00:43:53,800
Alegeți ceea ce se numește un gras

1334
00:43:53,800 --> 00:43:55,667
LIST - în general considerat ca

1335
00:43:55,667 --> 00:43:57,167
Sigur - și acestea sunt cu adevărat

1336
00:43:57,167 --> 00:43:58,067
Eficient.

1337
00:43:58,067 --> 00:43:59,400
Ele includ lucruri pe care tu

1338
00:43:59,400 --> 00:44:00,600
S -ar putea să găsești în bucătăria ta,

1339
00:44:00,600 --> 00:44:02,667
Lucruri precum lămâia sau cayenne

1340
00:44:02,667 --> 00:44:03,767
Pepper, multe lucruri pe care tu

1341
00:44:03,767 --> 00:44:04,733
Nu aș vrea să intri în

1342
00:44:04,733 --> 00:44:07,300
Ochi și nici nu face insecte.

1343
00:44:07,500 --> 00:44:08,733
>> asta este Ag convențional

1344
00:44:08,733 --> 00:44:10,400
Tratarea mediului,

1345
00:44:10,400 --> 00:44:11,567
Tratarea durabilă.

1346
00:44:11,567 --> 00:44:13,433
Aceasta este o soluție.

1347
00:44:13,433 --> 00:44:15,667
Să căutăm soluții.

1348
00:44:15,667 --> 00:44:16,800
>> Știi, unul dintre cei mai mari

1349
00:44:16,800 --> 00:44:18,600
Oportunități pe care am putea -o avea

1350
00:44:18,600 --> 00:44:21,533
Reconstruiți solul viitor și curățați

1351
00:44:21,533 --> 00:44:23,500
Căile noastre navigabile și au mai sănătos

1352
00:44:23,500 --> 00:44:25,533
Mâncarea din sistemul nostru trebuie să aducem

1353
00:44:25,533 --> 00:44:27,533
Animalele înapoi și pentru a adăuga

1354
00:44:27,533 --> 00:44:31,667
Pășune în ciclul fermei.

1355
00:44:32,067 --> 00:44:35,400
>> am încorporat animale

1356
00:44:35,400 --> 00:44:38,133
În ciclul nostru și animale, ca

1357
00:44:38,133 --> 00:44:39,100
O parte a construirii solului este

1358
00:44:39,100 --> 00:44:40,233
Ceva ce credem cu adevărat

1359
00:44:40,233 --> 00:44:41,300
ÎN.

1360
00:44:41,500 --> 00:44:44,400
Acest ciclu este unul cu adevărat vechi,

1361
00:44:44,400 --> 00:44:48,800
Și este unul cu adevărat important.

1362
00:44:48,800 --> 00:44:50,600
>> ar crea unele mai mici

1363
00:44:50,600 --> 00:44:52,800
Ferme și ar începe să

1364
00:44:52,800 --> 00:44:55,400
Reconstruiește acele comunități care

1365
00:44:55,400 --> 00:44:57,433
Au fost devastate de acest lucru

1366
00:44:57,433 --> 00:44:58,467
ÎNTREPRINDERE.

1367
00:44:58,467 --> 00:44:59,500
Dar ar construi

1368
00:44:59,500 --> 00:45:01,533
Biodiversitate ecologică și

1369
00:45:01,533 --> 00:45:02,667
Sănătatea solului și sănătatea

1370
00:45:02,667 --> 00:45:04,133
Apa și sănătatea alimentelor

1371
00:45:04,133 --> 00:45:05,767
Înapoi în întregul nostru public

1372
00:45:05,767 --> 00:45:08,667
Sănătate, politică publică, ecologie,

1373
00:45:08,667 --> 00:45:10,600
Și comunități.

1374
00:45:10,800 --> 00:45:13,200
>> dar sunt din ce în ce mai mult

1375
00:45:13,200 --> 00:45:14,700
Preocupări de mediu care sunt

1376
00:45:14,700 --> 00:45:18,233
Mult mai mare, deci apă, energie,

1377
00:45:18,433 --> 00:45:20,200
Climă.

1378
00:45:20,400 --> 00:45:22,067
În multe cazuri, agricultura

1379
00:45:22,067 --> 00:45:23,833
Nu poate, de la sine, să se adreseze acestora

1380
00:45:23,833 --> 00:45:24,833
Probleme.

1381
00:45:24,833 --> 00:45:26,200
Deci, acolo

1382
00:45:26,200 --> 00:45:27,733
Provocarea durabilității în

1383
00:45:27,733 --> 00:45:29,400
Agricultură și sisteme alimentare

1384
00:45:29,400 --> 00:45:31,100
Nu este doar o provocare pentru

1385
00:45:31,100 --> 00:45:31,800
AGRICULTURĂ.

1386
00:45:31,800 --> 00:45:37,200
Este o provocare pentru societate.

1387
00:45:37,200 --> 00:45:38,533
>> nu ne putem aștepta la fermieri

1388
00:45:38,533 --> 00:45:40,133
Rezolvați problemele agricole de

1389
00:45:40,133 --> 00:45:41,400
SE.

1390
00:45:41,400 --> 00:45:44,833
Trebuie să facem echipă împreună.

1391
00:45:44,833 --> 00:45:46,433
Așa că am părăsit fermele și m -am îndreptat

1392
00:45:46,433 --> 00:45:47,733
Înapoi la orașe în căutarea

1393
00:45:47,733 --> 00:45:49,733
Oamenii care explorează noi soluții.

1394
00:45:52,800 --> 00:45:55,733
În primul meu vârf, l -am întâlnit pe Alberto.

1395
00:45:55,733 --> 00:45:56,767
A deschis un restaurant

1396
00:45:56,767 --> 00:45:58,133
Angajat să servească alimente curate

1397
00:45:58,133 --> 00:45:59,700
Pentru comunitate.

1398
00:46:00,100 --> 00:46:01,767
>> Numele meu este Alberto Gonzalez.

1399
00:46:01,767 --> 00:46:04,400
Sunt din Argentina inițial,

1400
00:46:04,400 --> 00:46:06,233
Și sunt fondatorul și C.E.O.

1401
00:46:06,233 --> 00:46:07,633
De Gustorganice.

1402
00:46:07,833 --> 00:46:09,467
Am venit la New York multe multe

1403
00:46:09,467 --> 00:46:12,133
Cu ani în urmă și chiar au un greu

1404
00:46:12,133 --> 00:46:13,667
E timpul să găsești mâncare de bună calitate

1405
00:46:13,667 --> 00:46:15,133
La un preț pe care am putut

1406
00:46:15,133 --> 00:46:18,600
Permite, așa că, pentru mine, a fost,

1407
00:46:18,600 --> 00:46:20,733
Știi, ca un semn al unui

1408
00:46:20,733 --> 00:46:23,133
Oportunitatea de a face ceva

1409
00:46:23,133 --> 00:46:24,100
INTERESANT.

1410
00:46:24,100 --> 00:46:25,600
Și am început să cercetez un

1411
00:46:25,600 --> 00:46:26,667
Puțin despre mâncare

1412
00:46:26,667 --> 00:46:30,667
Sistem și am fost aruncat,

1413
00:46:30,667 --> 00:46:33,667
Știi, prin oportunitate și

1414
00:46:33,667 --> 00:46:35,133
După situație, știi?

1415
00:46:35,133 --> 00:46:37,533
Gustorganice, este primul

1416
00:46:37,533 --> 00:46:38,833
Restaurant organic certificat în

1417
00:46:38,833 --> 00:46:40,800
New York, și este primul

1418
00:46:40,800 --> 00:46:42,533
Restaurant din lume care

1419
00:46:42,533 --> 00:46:45,133
Utilizează 100% organic certificat

1420
00:46:45,133 --> 00:46:49,700
Ingrediente.

1421
00:46:49,700 --> 00:46:51,467
Companiile încearcă mereu

1422
00:46:51,467 --> 00:46:53,133
Maximizează profiturile și există

1423
00:46:53,133 --> 00:46:54,467
Nimic în neregulă cu asta.

1424
00:46:54,467 --> 00:46:55,800
Problema, trebuie să o facă

1425
00:46:55,800 --> 00:46:57,400
Opinie, cu valori.

1426
00:46:57,400 --> 00:46:58,800
Nu cumpărăm lucruri de la mare, mare

1427
00:46:58,800 --> 00:47:00,200
Companii pe care nu le împărtășim

1428
00:47:00,200 --> 00:47:02,067
Aceleași valori, chiar dacă

1429
00:47:02,067 --> 00:47:03,633
Sunt organice și certificate

1430
00:47:03,633 --> 00:47:07,167
De către S.U.A.D.A.

1431
00:47:07,167 --> 00:47:08,133
Am făcut diferit

1432
00:47:08,133 --> 00:47:09,500
Lucruri de extins și de angajat

1433
00:47:09,500 --> 00:47:11,133
Mai mulți oameni în ceea ce facem.

1434
00:47:11,133 --> 00:47:12,600
Acum, în luna mai, lansăm

1435
00:47:12,600 --> 00:47:14,433
Primul certificat al S.U.A.

1436
00:47:14,433 --> 00:47:16,667
Pushcart organic pe străzi

1437
00:47:16,667 --> 00:47:18,633
Din New York, în Manhattan.

1438
00:47:18,633 --> 00:47:20,133
Vom aduce real

1439
00:47:20,133 --> 00:47:21,533
FOOD -- YOU KNOW, REAL FOOD,

1440
00:47:21,533 --> 00:47:24,100
VEZI? - mâncare reală pentru

1441
00:47:24,100 --> 00:47:25,500
Străzile din Manhattan, așa că oamenii

1442
00:47:25,500 --> 00:47:27,133
Ar avea un organic, frumos

1443
00:47:27,133 --> 00:47:30,100
Opțiunea pentru hot dog și toate

1444
00:47:30,100 --> 00:47:32,200
Mâncare asta, știi - cine știe

1445
00:47:32,200 --> 00:47:35,200
Unde se face.

1446
00:47:35,200 --> 00:47:36,767
Visul meu este să deschid altul

1447
00:47:36,767 --> 00:47:38,167
Restaurant din California unde

1448
00:47:38,167 --> 00:47:42,533
Putem face 100% organic și, de asemenea, de asemenea

1449
00:47:42,533 --> 00:47:43,533
100% local.

1450
00:47:43,533 --> 00:47:47,400
Adică, acesta ar fi visul meu.

1451
00:47:47,400 --> 00:47:48,700
Vedem că există puțin

1452
00:47:48,700 --> 00:47:49,833
Creșterea restaurantelor

1453
00:47:49,833 --> 00:47:51,567
Care încearcă să facă mai mult local

1454
00:47:51,567 --> 00:47:52,700
Chestii, vreau să spun, pentru că

1455
00:47:52,700 --> 00:47:53,667
Cererea este acolo.

1456
00:47:53,667 --> 00:47:55,533
Oamenii sunt atenți

1457
00:47:55,533 --> 00:47:57,800
Și să le pese de unde ei

1458
00:47:57,800 --> 00:47:59,533
Cumpărați mâncarea lor, știți?

1459
00:47:59,533 --> 00:48:01,400
Și asta se va întâmpla mai mult și

1460
00:48:01,400 --> 00:48:05,067
MAI MULT.

1461
00:48:05,067 --> 00:48:06,467
>> servirea meselor bune este un

1462
00:48:06,467 --> 00:48:07,767
Mare început, dar sunt mai multe

1463
00:48:07,767 --> 00:48:08,800
Lucrează de făcut.

1464
00:48:08,800 --> 00:48:10,667
Trebuie să traversez râul Est

1465
00:48:10,667 --> 00:48:12,133
La o organizație care educă

1466
00:48:12,133 --> 00:48:22,600
Oameni despre mâncare.

1467
00:48:22,800 --> 00:48:24,200
>> Slow Food SUA este național

1468
00:48:24,200 --> 00:48:25,800
Rețea de oameni de zi cu zi care

1469
00:48:25,800 --> 00:48:28,600
Lucrează în comunitățile lor pentru

1470
00:48:28,600 --> 00:48:30,133
Îmbunătățiți -și sistemul alimentar local,

1471
00:48:30,133 --> 00:48:31,667
Obțineți mâncare bună, curată și corectă

1472
00:48:31,667 --> 00:48:33,567
Pentru a fi disponibil pentru mai multe persoane.

1473
00:48:33,567 --> 00:48:35,533
Deci, mâncare care este bună, asta este amândouă

1474
00:48:35,533 --> 00:48:36,633
Bine pentru tine, asta are un gust bun,

1475
00:48:36,633 --> 00:48:37,667
Și că te simți bine,

1476
00:48:37,667 --> 00:48:39,133
Mâncare curată, mâncare care este

1477
00:48:39,133 --> 00:48:40,333
Bun pentru mediu, asta

1478
00:48:40,333 --> 00:48:41,533
Nu deteriorează mediul înconjurător,

1479
00:48:41,533 --> 00:48:43,133
Și mâncare care este corectă.

1480
00:48:43,133 --> 00:48:44,133
>> Știi, a început

1481
00:48:44,133 --> 00:48:46,500
Italia și a fost practic în

1482
00:48:46,500 --> 00:48:48,567
Răspuns la răspândirea rapidă

1483
00:48:48,567 --> 00:48:49,467
Mâncare.

1484
00:48:49,467 --> 00:48:50,333
Știi, mâncarea și

1485
00:48:50,333 --> 00:48:52,433
Cultura agricolă a fost cam

1486
00:48:52,433 --> 00:48:53,567
Dispărând și a existat un

1487
00:48:53,567 --> 00:48:55,533
Grup de oameni acolo care cu adevărat

1488
00:48:55,533 --> 00:48:56,733
Nu mi -a plăcut aspectul și

1489
00:48:56,733 --> 00:48:58,800
Așa că a început această mișcare care

1490
00:48:58,800 --> 00:49:01,667
Spunea cu adevărat, cum ar fi: „Noi

1491
00:49:01,667 --> 00:49:02,633
Nu vreau mâncare rapidă.

1492
00:49:02,633 --> 00:49:03,767
Nu vrem acest aliment care este

1493
00:49:03,767 --> 00:49:05,533
Omogen și industrializat

1494
00:49:05,533 --> 00:49:07,067
Și asta, știi, îi jefuiește pe oameni

1495
00:49:07,067 --> 00:49:08,667
Și culturi și orașe ale lor

1496
00:49:08,667 --> 00:49:10,200
Individualitatea și a localului lor

1497
00:49:10,200 --> 00:49:10,600
ECONOMIE.

1498
00:49:10,600 --> 00:49:12,367
Vrem mâncare lentă ".

1499
00:49:12,567 --> 00:49:13,700
Deci, chiar și în italiană, de fapt,

1500
00:49:13,700 --> 00:49:17,400
Este o frază engleză, un fel de

1501
00:49:17,400 --> 00:49:19,700
O respingere a vestului american

1502
00:49:19,700 --> 00:49:20,767
Un fel de mâncare rapidă.

1503
00:49:20,767 --> 00:49:22,433
>> Gândiți -vă doar la ce mâncare lentă

1504
00:49:22,433 --> 00:49:24,167
A făcut weekendul Zilei Muncii.

1505
00:49:24,167 --> 00:49:25,600
Au avut primul lor încet

1506
00:49:25,600 --> 00:49:27,167
Națiunea alimentară din San Francisco.

1507
00:49:27,167 --> 00:49:29,067
70.000 până la 80.000 de oameni peste

1508
00:49:29,067 --> 00:49:31,800
A participat în acel weekend

1509
00:49:31,800 --> 00:49:32,800
Doar despre ce vorbim:

1510
00:49:32,800 --> 00:49:33,667
ÎNVĂŢARE.

1511
00:49:33,667 --> 00:49:34,833
Au avut ateliere incredibile,

1512
00:49:34,833 --> 00:49:36,800
Seminarii, discursuri, oameni

1513
00:49:36,800 --> 00:49:38,400
Grădinărit în fața

1514
00:49:38,400 --> 00:49:40,800
Primărie din San Francisco,

1515
00:49:40,800 --> 00:49:42,467
Educație, fundamentală

1516
00:49:42,467 --> 00:49:43,533
EDUCAŢIE.

1517
00:49:43,533 --> 00:49:45,067
>> Există ceva de care îmi place

1518
00:49:45,067 --> 00:49:45,767
Referindu -se la.

1519
00:49:45,767 --> 00:49:47,500
KFC a avut această campanie și aceasta

1520
00:49:47,500 --> 00:49:48,733
A fost ca: „Nu poți găti asta

1521
00:49:48,733 --> 00:49:49,633
Ieftin acasă ".

1522
00:49:49,633 --> 00:49:50,567
Și a fost ca 10 bucăți de

1523
00:49:50,567 --> 00:49:51,800
Pui și 4 biscuiți și

1524
00:49:51,800 --> 00:49:53,600
Oricum și unul dintre consiliul nostru

1525
00:49:53,600 --> 00:49:55,533
Membrii a fost, de asemenea, bucătar și un

1526
00:49:55,533 --> 00:49:57,133
Activist alimentar, și el, ca,

1527
00:49:57,133 --> 00:49:58,700
A ieșit la magazin și a arătat

1528
00:49:58,700 --> 00:50:01,133
Că ar putea să o facă cu ușurință,

1529
00:50:01,133 --> 00:50:03,133
Cum ar fi, un buck mai puțin decât KFC

1530
00:50:03,133 --> 00:50:04,200
Versiune și plus, el a avut totul

1531
00:50:04,200 --> 00:50:05,667
Acest stoc de pui rămas care

1532
00:50:05,667 --> 00:50:06,833
A înghețat, putea să -l folosească pentru alții

1533
00:50:06,833 --> 00:50:08,633
Lucruri și a fost ca, asta este

1534
00:50:08,633 --> 00:50:09,700
Nu este o realitate pentru o mulțime de

1535
00:50:09,700 --> 00:50:10,800
Oameni, pentru că atât de mulți oameni

1536
00:50:10,800 --> 00:50:12,400
Nu mai știu cum să gătești.

1537
00:50:12,400 --> 00:50:13,567
Cred că face parte din motivul pentru care noi

1538
00:50:13,567 --> 00:50:14,533
Există este că încercăm

1539
00:50:14,533 --> 00:50:16,567
Reconectați oamenii cu făcând

1540
00:50:16,567 --> 00:50:17,800
Propria ta mâncare și știind unde

1541
00:50:17,800 --> 00:50:19,767
Vine din.

1542
00:50:32,667 --> 00:50:34,200
>> De asemenea, trebuie să începem un fel de

1543
00:50:34,200 --> 00:50:35,533
La nivel de bază și asta este

1544
00:50:35,533 --> 00:50:37,567
În școlile noastre, educând

1545
00:50:37,567 --> 00:50:38,467
Copii,

1546
00:50:38,467 --> 00:50:40,400
Și, știi, când copiii primesc

1547
00:50:40,400 --> 00:50:41,733
Acea senzație de gust

1548
00:50:41,733 --> 00:50:43,667
Mâncarea mâncării locale, acel gust

1549
00:50:43,667 --> 00:50:44,733
Memoria și începe să crească

1550
00:50:44,733 --> 00:50:45,800
Mâncarea în sine și pregătirea

1551
00:50:45,800 --> 00:50:46,833
, Cred că acolo ești

1552
00:50:46,833 --> 00:50:48,767
Începeți să faceți diferența.

1553
00:50:49,167 --> 00:50:51,133
>> Uită -te la sistemele noastre școlare.

1554
00:50:51,133 --> 00:50:52,667
Am fost implicit la ceea ce noi

1555
00:50:52,667 --> 00:50:54,667
Luați în considerare cea mai ieftină mâncare, deci

1556
00:50:54,667 --> 00:50:56,100
Trebuie să ne schimbăm școala

1557
00:50:56,100 --> 00:50:57,767
Programe de prânz și alimentație și

1558
00:50:57,767 --> 00:50:59,067
Mulți oameni din această națiune

1559
00:50:59,067 --> 00:51:00,233
Au făcut o muncă minunată

1560
00:51:00,233 --> 00:51:01,367
În încercarea de a face acest lucru,

1561
00:51:01,367 --> 00:51:02,533
Dar nu punem corect

1562
00:51:02,533 --> 00:51:04,467
Resurse pentru aceasta.

1563
00:51:04,667 --> 00:51:06,700
Și trebuie să educăm

1564
00:51:06,700 --> 00:51:08,533
Copii cu privire la motivul pentru care ne hrănim

1565
00:51:08,533 --> 00:51:09,767
Ei ce le hrănim.

1566
00:51:09,767 --> 00:51:12,400
>> copiii vor mânca mâncare adevărată când

1567
00:51:12,400 --> 00:51:13,833
Ei știu ce este și când

1568
00:51:13,833 --> 00:51:15,633
Au plantat semințele, când

1569
00:51:15,633 --> 00:51:16,633
Au atins -o cu ei

1570
00:51:16,633 --> 00:51:17,667
Mâini, când au crescut

1571
00:51:17,667 --> 00:51:18,700
Mâncare și a gătit -o singuri,

1572
00:51:18,700 --> 00:51:19,700
Pentru că vor fi mult mai mult

1573
00:51:19,700 --> 00:51:20,400
Curios despre asta.

1574
00:51:20,400 --> 00:51:21,500
Vor înțelege ce mâncarea

1575
00:51:21,500 --> 00:51:22,067
Este.

1576
00:51:22,067 --> 00:51:23,067
Nu se vor speria de asta.

1577
00:51:23,067 --> 00:51:24,100
Vor fi mai familiarizați cu

1578
00:51:24,100 --> 00:51:25,133
, Dar vor fi și ei mândri

1579
00:51:25,133 --> 00:51:27,400
Din ea.

1580
00:51:27,400 --> 00:51:28,567
>> cel mai eficient mod de a

1581
00:51:28,567 --> 00:51:29,833
Abordează agricultura, sănătatea și

1582
00:51:29,833 --> 00:51:31,200
Mediul este de a educa

1583
00:51:31,200 --> 00:51:32,733
Următoarea generație, a noastră

1584
00:51:32,733 --> 00:51:33,400
Copii.

1585
00:51:33,400 --> 00:51:34,833
Trebuie să pornim de la pământ

1586
00:51:34,833 --> 00:51:36,433
Sus, și am găsit două școli care

1587
00:51:36,433 --> 00:51:37,733
Grafică cursul către un

1588
00:51:37,733 --> 00:51:39,700
Viitor mai luminos.

1589
00:51:52,767 --> 00:51:53,733
>> suntem în comestibilul nostru

1590
00:51:53,733 --> 00:51:55,333
Curtea școlii.

1591
00:51:55,533 --> 00:51:57,767
Este grădina noastră de legume.

1592
00:51:57,767 --> 00:51:59,133
Am avut grădini în jurul

1593
00:51:59,133 --> 00:52:01,067
Școală de aproximativ 15 ani.

1594
00:52:01,267 --> 00:52:02,733
Întotdeauna am avut un foarte mic

1595
00:52:02,733 --> 00:52:04,633
Componentă vegetală, dar peste

1596
00:52:04,633 --> 00:52:06,167
În ultimii doi ani, am fost

1597
00:52:06,167 --> 00:52:07,567
Capabil să -l extindă cu adevărat mulțumesc

1598
00:52:07,567 --> 00:52:09,467
La piețele Freshfarm, care are

1599
00:52:09,467 --> 00:52:11,200
A oferit sprijin și finanțare.

1600
00:52:11,200 --> 00:52:13,833
Deci avem acum 10 paturi ridicate

1601
00:52:13,833 --> 00:52:15,800
Și 5 paturi de plantă și unele

1602
00:52:15,800 --> 00:52:17,733
Containere și creștem trei

1603
00:52:17,733 --> 00:52:19,567
Anotimpuri în valoare de legume aici

1604
00:52:19,567 --> 00:52:21,400
Că copiii plantează, tind,

1605
00:52:21,400 --> 00:52:23,400
Recoltați, gătiți și mâncați.

1606
00:52:23,400 --> 00:52:25,667
>> mazărea!

1607
00:52:25,667 --> 00:52:27,467
>> O, Dumnezeule.

1608
00:52:27,467 --> 00:52:28,200
>> Cool.

1609
00:52:28,200 --> 00:52:29,100
>> mazărea este acolo.

1610
00:52:34,400 --> 00:52:35,433
>> în primul rând, copiii sunt

1611
00:52:35,433 --> 00:52:37,600
Complet angajat și vezi,

1612
00:52:37,600 --> 00:52:38,667
Ceva de genul acesta, chiar

1613
00:52:38,667 --> 00:52:40,633
Deși, știi, s -ar putea să te uiți

1614
00:52:40,633 --> 00:52:41,600
La „Oh, copiii au

1615
00:52:41,600 --> 00:52:42,533
DISTRACŢIE."

1616
00:52:42,533 --> 00:52:44,133
Dar este vorba despre lucru.

1617
00:52:44,133 --> 00:52:45,667
Acesta este un loc de muncă.

1618
00:52:45,667 --> 00:52:46,533
Trebuie să știe cum să facă

1619
00:52:46,533 --> 00:52:47,433
Treaba.

1620
00:52:47,433 --> 00:52:48,400
Trebuie să lucreze împreună pentru a face

1621
00:52:48,400 --> 00:52:49,133
Treaba.

1622
00:52:49,133 --> 00:52:50,567
Chiar dacă nu are nimic de făcut

1623
00:52:50,567 --> 00:52:51,533
Cu învățarea despre plante,

1624
00:52:51,533 --> 00:52:54,667
Învață multe despre

1625
00:52:54,667 --> 00:52:56,200
Lucrând independent și cu

1626
00:52:56,200 --> 00:52:57,767
Grupul și stima de sine și

1627
00:52:57,767 --> 00:52:58,700
Toate aceste lucruri, ceea ce este ceea ce

1628
00:52:58,700 --> 00:53:00,500
Îmi place la grădină.

1629
00:53:00,500 --> 00:53:02,533
Acesta este un lucru foarte direct, imediat

1630
00:53:02,533 --> 00:53:03,533
Conexiune pentru ei și

1631
00:53:03,533 --> 00:53:04,700
Toată lumea adoră să mănânce.

1632
00:53:06,833 --> 00:53:08,633
Greu de învins asta.

1633
00:53:08,633 --> 00:53:09,567
>> Ce faci?

1634
00:53:09,567 --> 00:53:11,200
>> punem spanac

1635
00:53:11,200 --> 00:53:12,467
Semințe la fiecare trei centimetri.

1636
00:53:12,467 --> 00:53:13,433
>> la fiecare trei centimetri.

1637
00:53:13,433 --> 00:53:14,200
>> Da.

1638
00:53:14,200 --> 00:53:16,200
>> la fiecare trei centimetri, noi

1639
00:53:16,200 --> 00:53:17,100
Puneți -

1640
00:53:17,100 --> 00:53:18,567
>> Așa arată.

1641
00:53:18,567 --> 00:53:19,500
>> Ce este asta?

1642
00:53:19,500 --> 00:53:21,633
>> O sămânță de spanac.

1643
00:53:21,833 --> 00:53:22,833
>> mi se pare că

1644
00:53:22,833 --> 00:53:24,100
Al treilea elev au învățat multe

1645
00:53:24,100 --> 00:53:26,400
Despre nutriția de bază

1646
00:53:26,400 --> 00:53:27,633
Informații, despre cum se face

1647
00:53:27,633 --> 00:53:29,600
Alegeri alimentare bune, mai bune.

1648
00:53:29,800 --> 00:53:31,567
Așa că am aflat despre grâu și

1649
00:53:31,567 --> 00:53:32,533
Diferența dintre alb

1650
00:53:32,533 --> 00:53:34,133
Făină și făină integrală de grâu și

1651
00:53:34,133 --> 00:53:34,800
Pâine integrală și alb

1652
00:53:34,800 --> 00:53:35,700
PÂINE.

1653
00:53:35,700 --> 00:53:36,600
Ce altceva am făcut?

1654
00:53:36,600 --> 00:53:37,767
>> Noi, ca, ne -am uitat la unii,

1655
00:53:37,767 --> 00:53:40,633
Cum ar fi, mici gustări sau cereale,

1656
00:53:40,633 --> 00:53:42,100
Și apoi am verificat cele cinci

1657
00:53:42,100 --> 00:53:43,400
Ingrediente principale, și apoi tu

1658
00:53:43,400 --> 00:53:44,733
Le -a avut pe toate pe masă.

1659
00:53:44,733 --> 00:53:46,400
>> și despre ce am decis

1660
00:53:46,400 --> 00:53:47,567
Cele cinci ingrediente?

1661
00:53:47,567 --> 00:53:48,633
Asta sau asta?

1662
00:53:48,633 --> 00:53:49,600
>> asta.

1663
00:53:49,600 --> 00:53:51,400
>> Da, practic am decis că noi

1664
00:53:51,400 --> 00:53:52,667
Ar trebui să -i evite pe cei doi, nu?

1665
00:53:52,667 --> 00:53:55,467
>> este mâncarea care are grăsime în ea,

1666
00:53:55,467 --> 00:53:57,467
Și nu este grăsimea proastă, dar

1667
00:53:57,467 --> 00:53:58,433
Este grăsimea bună și

1668
00:53:58,433 --> 00:53:59,167
Te ajută.

1669
00:53:59,167 --> 00:54:00,200
>> Oh, bine, opriți -vă chiar acolo.

1670
00:54:00,200 --> 00:54:01,167
Acesta este un punct atât de bun.

1671
00:54:01,167 --> 00:54:02,500
Există două tipuri de grăsimi,

1672
00:54:02,500 --> 00:54:03,400
CORECT?

1673
00:54:03,400 --> 00:54:05,400
NESATURAT.

1674
00:54:05,400 --> 00:54:06,133
>> nesaturat.

1675
00:54:06,133 --> 00:54:07,200
>> nesaturat.

1676
00:54:07,200 --> 00:54:08,800
>> și cele din plante sunt

1677
00:54:08,800 --> 00:54:09,700
A sunat ...

1678
00:54:09,700 --> 00:54:10,800
>> saturat.

1679
00:54:10,800 --> 00:54:12,533
>> nu întotdeauna, dar mai ales.

1680
00:54:12,533 --> 00:54:14,533
Aș vrea să văd fiecare școală

1681
00:54:14,533 --> 00:54:15,467
Au sănătate și dietă

1682
00:54:15,467 --> 00:54:16,200
EDUCAŢIE.

1683
00:54:16,200 --> 00:54:17,633
Cred că nu există în majoritatea

1684
00:54:17,633 --> 00:54:19,567
Locuri și dacă va fi

1685
00:54:19,567 --> 00:54:20,633
Educație nutrițională, ar trebui

1686
00:54:20,633 --> 00:54:22,500
Fii concentrat în jurul mâncării, nu

1687
00:54:22,500 --> 00:54:23,667
În jurul nutrienților.

1688
00:54:23,667 --> 00:54:25,500
Ceea ce vedem aici este asta

1689
00:54:25,500 --> 00:54:26,733
Copiii cresc mâncarea în

1690
00:54:26,733 --> 00:54:27,667
Grădină sau provine de la

1691
00:54:27,667 --> 00:54:29,467
Piața fermierilor și studiază

1692
00:54:29,467 --> 00:54:30,400
.

1693
00:54:30,400 --> 00:54:31,400
Îl miroase, se uită la el,

1694
00:54:31,400 --> 00:54:32,833
O simt. O taie,

1695
00:54:32,833 --> 00:54:34,200
Și apoi mănâncă toate acestea.

1696
00:54:34,200 --> 00:54:35,200
Adică, am răzuit oala

1697
00:54:35,200 --> 00:54:36,533
ASTĂZI.

1698
00:54:36,533 --> 00:54:37,500
>> și este ceva ce pot

1699
00:54:37,500 --> 00:54:38,500
Ia acasă cu ei, pentru că ei

1700
00:54:38,500 --> 00:54:39,500
Luați acasă rețetele.

1701
00:54:39,500 --> 00:54:40,833
Ei iau acasă cunoștințele.

1702
00:54:40,833 --> 00:54:42,600
Deci știi, orice este

1703
00:54:42,600 --> 00:54:45,200
Tangibil pentru copii este minunat.

1704
00:54:45,200 --> 00:54:46,100
>> Ce este asta?

1705
00:54:46,100 --> 00:54:46,800
Ce ții?

1706
00:54:46,800 --> 00:54:47,667
>> Kale.

1707
00:54:47,667 --> 00:54:48,567
>> Kale.

1708
00:54:48,567 --> 00:54:49,533
>> mare lucru de kale.

1709
00:54:49,533 --> 00:54:50,800
>> pentru ce este asta?

1710
00:54:50,800 --> 00:54:54,267
>> oh, este pentru un castravete

1711
00:54:54,267 --> 00:54:56,100
Sos de iaurt.

1712
00:55:01,133 --> 00:55:01,800
>> Și acest lucru este bine.

1713
00:55:01,800 --> 00:55:03,433
Trebuie să iei asta acasă.

1714
00:55:03,433 --> 00:55:05,833
>> Voi obține un întreg ...

1715
00:55:05,833 --> 00:55:07,767
>> are un gust bun.

1716
00:55:07,767 --> 00:55:08,667
>> mmm.

1717
00:55:08,667 --> 00:55:09,767
>> mmm.

1718
00:55:09,767 --> 00:55:11,400
>> Îmi place.

1719
00:55:11,400 --> 00:55:12,133
>> Bine.

1720
00:55:12,133 --> 00:55:14,167
>> E bine.

1721
00:55:14,167 --> 00:55:16,100
A fost foarte bine.

1722
00:55:16,100 --> 00:55:17,133
>> Bine.

1723
00:55:17,133 --> 00:55:17,800
>> Bine.

1724
00:55:17,800 --> 00:55:19,633
>> minunat.

1725
00:55:19,633 --> 00:55:21,400
>> iubesc legumele.

1726
00:55:21,400 --> 00:55:22,433
Le place întreaga experiență

1727
00:55:22,433 --> 00:55:25,167
De la început până la sfârșit, dar eu

1728
00:55:25,167 --> 00:55:26,433
Gândiți -vă în special datorită

1729
00:55:26,433 --> 00:55:27,567
Eforturile lui Jennifer în acest an,

1730
00:55:27,567 --> 00:55:29,067
Ochii lor au fost deschisi ca

1731
00:55:29,067 --> 00:55:29,800
La ce gust de legume.

1732
00:55:29,800 --> 00:55:30,733
>> da, vreau să spun, găsim asta

1733
00:55:30,733 --> 00:55:32,633
Se luptă pentru

1734
00:55:32,633 --> 00:55:34,167
Resturi.

1735
00:55:34,167 --> 00:55:35,067
>> nu au niciodată

1736
00:55:35,067 --> 00:55:35,767
Resturi.

1737
00:55:35,767 --> 00:55:37,733
>> Da, mănâncă fiecare,

1738
00:55:37,733 --> 00:55:39,533
Și de multe ori trebuie să limităm -

1739
00:55:39,533 --> 00:55:40,567
La un moment dat, când ne -am dat seama

1740
00:55:40,567 --> 00:55:41,633
Nu a fost suficient pentru toată lumea

1741
00:55:41,633 --> 00:55:42,733
Altfel pentru a avea secunde, trebuie

1742
00:55:42,733 --> 00:55:43,733
Spune -le că nu o pot avea,

1743
00:55:43,733 --> 00:55:44,833
Și apoi profesorii se luptă

1744
00:55:44,833 --> 00:55:46,400
.

1745
00:55:46,400 --> 00:55:48,667
Prânzul școlii aici este drăguț

1746
00:55:48,667 --> 00:55:49,533
Jalnic.

1747
00:55:49,533 --> 00:55:50,633
Nu există bucătării aici.

1748
00:55:50,633 --> 00:55:51,700
Vine preambalat cu

1749
00:55:51,700 --> 00:55:53,133
Înveliș de plastic deasupra și este

1750
00:55:53,133 --> 00:55:54,400
Încălzit, iar plasticul este

1751
00:55:54,400 --> 00:55:56,133
S -a topit în ea, așa că chiar acum,

1752
00:55:56,133 --> 00:55:57,467
Nu avem niciun impact asupra

1753
00:55:57,467 --> 00:55:58,200
CĂ.

1754
00:55:58,200 --> 00:55:59,400
Deci am dori să avem un real

1755
00:55:59,400 --> 00:56:01,767
Bucătărie și, știi, ar fi

1756
00:56:01,767 --> 00:56:03,133
Probabil să fie foarte util dacă

1757
00:56:03,133 --> 00:56:04,667
Sistemul școlar finanțează unele

1758
00:56:04,667 --> 00:56:05,800
Din aceasta, pentru că programul din

1759
00:56:05,800 --> 00:56:07,633
Școala de aici este afară

1760
00:56:07,633 --> 00:56:10,133
Finanțare, care sperăm, în

1761
00:56:10,133 --> 00:56:11,767
Acest caz, va dura, dar, tu

1762
00:56:11,767 --> 00:56:13,100
Știu, în multe cazuri, cred, este

1763
00:56:13,100 --> 00:56:13,833
Un fel de tip.

1764
00:56:13,833 --> 00:56:14,800
Cel mai bun lucru ar fi dacă ei

1765
00:56:14,800 --> 00:56:16,733
Finanțau un program ca acesta

1766
00:56:16,733 --> 00:56:19,567
Și aveau

1767
00:56:19,567 --> 00:56:21,400
Cafeterii gătește aceleași alimente

1768
00:56:21,400 --> 00:56:22,433
Că copiii găteau

1769
00:56:22,433 --> 00:56:24,067
Săli de clasă, apoi rețetele

1770
00:56:24,067 --> 00:56:26,600
Mergeți acasă la familii.

1771
00:56:26,600 --> 00:56:27,667
>> Grădinile școlare Educați

1772
00:56:27,667 --> 00:56:29,467
Copii, dar nu se adresează

1773
00:56:29,467 --> 00:56:32,133
Ce este servit în cafenele.

1774
00:56:32,133 --> 00:56:33,600
M -am dus la școala Calhoun la

1775
00:56:33,600 --> 00:56:35,433
Faceți cunoștință cu „Chef Bobo”, care a gătit

1776
00:56:35,433 --> 00:56:36,633
Sus un model pentru accesibil,

1777
00:56:36,633 --> 00:56:37,800
Școală sănătoasă și delicioasă

1778
00:56:37,800 --> 00:56:40,467
Prânzuri.

1779
00:56:40,667 --> 00:56:42,100
>> sunt bucătar bobo, bucătar executiv

1780
00:56:42,100 --> 00:56:43,333
Și directorul serviciului alimentar al

1781
00:56:43,333 --> 00:56:44,733
Școala Calhoun.

1782
00:56:45,133 --> 00:56:47,600
Îi ajut pe copii să dezvolte palate pentru

1783
00:56:47,600 --> 00:56:48,667
Mâncare reală.

1784
00:56:48,667 --> 00:56:50,800
Nu consider fast -food real

1785
00:56:50,800 --> 00:56:53,433
Mâncare, pentru că este mâncare

1786
00:56:53,433 --> 00:56:54,800
A fost procesat și nu are

1787
00:56:54,800 --> 00:56:57,533
Valoare nutrițională, deci nu este

1788
00:56:57,533 --> 00:56:59,500
Mâncare reală.

1789
00:57:07,667 --> 00:57:08,800
>> Bine.

1790
00:57:08,800 --> 00:57:10,400
Acolo te duci.

1791
00:57:10,400 --> 00:57:11,433
>> pot avea unele?

1792
00:57:11,433 --> 00:57:12,467
>> le oferă copiilor astfel

1793
00:57:12,467 --> 00:57:14,633
Șanse mari de a arunca o privire

1794
00:57:14,633 --> 00:57:15,600
Unele lucruri poate nu sunt

1795
00:57:15,600 --> 00:57:16,733
Obișnuia să vadă.

1796
00:57:16,733 --> 00:57:17,700
Acesta este New York City.

1797
00:57:17,700 --> 00:57:19,067
Jumătate dintre ei nu știu ce

1798
00:57:19,067 --> 00:57:20,267
Anumite legume, unde ele

1799
00:57:20,267 --> 00:57:22,200
Vino din sau din ce sunt.

1800
00:57:22,400 --> 00:57:24,067
De exemplu, ca, primul

1801
00:57:24,067 --> 00:57:25,833
An, am crescut menta aici și copii

1802
00:57:25,833 --> 00:57:27,700
Habar n -aveam că Mint era, ca, un

1803
00:57:27,700 --> 00:57:29,633
Lucru real care a crescut în

1804
00:57:29,633 --> 00:57:30,533
SOL.

1805
00:57:30,533 --> 00:57:31,433
Au crezut că este ca un

1806
00:57:31,433 --> 00:57:32,267
Aromă în înghețată sau

1807
00:57:32,267 --> 00:57:33,433
Ceva, deci ...

1808
00:57:33,433 --> 00:57:35,567
>> Chef Bobo a venit peste opt ani

1809
00:57:35,567 --> 00:57:38,467
Acum, și a adus organic

1810
00:57:38,467 --> 00:57:40,467
Mâncare și înainte, eram, eu

1811
00:57:40,467 --> 00:57:42,567
Ghiciți, folosind un serviciu de catering,

1812
00:57:42,567 --> 00:57:45,100
Deci știu că prânzul meu a constat în

1813
00:57:45,100 --> 00:57:47,133
Baghete cu brânză cremă fiecare

1814
00:57:47,133 --> 00:57:49,167
Zi pentru prânz și Bobo a intrat

1815
00:57:49,167 --> 00:57:53,133
Și a adus legume și multe

1816
00:57:53,133 --> 00:57:54,800
De opțiuni pentru supe și

1817
00:57:54,800 --> 00:57:57,433
Sandvișuri și laturi.

1818
00:57:57,633 --> 00:57:59,633
El ne -a revoluționat prânzul

1819
00:57:59,633 --> 00:58:00,733
PROGRAM.

1820
00:58:00,733 --> 00:58:04,533
>> am pornit cu: „Ce

1821
00:58:04,533 --> 00:58:05,733
La naiba o să fac?

1822
00:58:05,733 --> 00:58:07,433
Știi, trebuie să fac asta

1823
00:58:07,433 --> 00:58:11,400
Program de prânz sănătos și am primit

1824
00:58:11,400 --> 00:58:12,600
Să -și dea seama de ceva. "

1825
00:58:12,600 --> 00:58:14,633
Știam că trebuie să le iau

1826
00:58:14,633 --> 00:58:17,467
Interesat, așa că am început

1827
00:58:17,467 --> 00:58:18,800
Cu a face alimente, știam că ei

1828
00:58:18,800 --> 00:58:19,800
Mi -ar plăcea.

1829
00:58:19,800 --> 00:58:21,567
A trebuit să fac câteva cu adevărat

1830
00:58:21,567 --> 00:58:22,633
Decizii grele.

1831
00:58:22,633 --> 00:58:25,067
Cum ar fi, știam că dacă mi -ar fi văzut -o pe a mea

1832
00:58:25,067 --> 00:58:27,533
Mâncare, chiar dacă a fost bine,

1833
00:58:27,533 --> 00:58:28,800
Din obișnuință, ei ar fi

1834
00:58:28,800 --> 00:58:30,633
Probabil acoperiți -l cu ketchup,

1835
00:58:30,633 --> 00:58:32,533
Așa că am scos în afara legii ketchup -ul în

1836
00:58:32,533 --> 00:58:33,767
CAFETERIE.

1837
00:58:33,767 --> 00:58:35,400
Prima mea masă, pot încă

1838
00:58:35,400 --> 00:58:36,400
Amintiți -vă ce a fost.

1839
00:58:36,400 --> 00:58:37,833
Este o masă pe care copiii ar fi

1840
00:58:37,833 --> 00:58:38,733
DRAGOSTE.

1841
00:58:38,733 --> 00:58:40,600
Am făcut pui prăjit, piure

1842
00:58:40,600 --> 00:58:43,567
Cartofi, fasole verde, roșii

1843
00:58:43,567 --> 00:58:45,533
Ciorbă de busuioc și avea un grătar

1844
00:58:45,533 --> 00:58:47,067
Sandwich cu brânză.

1845
00:58:47,067 --> 00:58:48,433
THEY LOVED THE FOOD.

1846
00:58:48,433 --> 00:58:50,133
Am început să spun: „Bine, am

1847
00:58:50,133 --> 00:58:51,800
Le -am atras atenția: „Așa că eu

1848
00:58:51,800 --> 00:58:53,467
A început, în loc să prăjească

1849
00:58:53,467 --> 00:58:54,733
Alimente, gătindu -l într -un

1850
00:58:54,733 --> 00:58:58,433
Cuptor de convecție.

1851
00:58:58,433 --> 00:59:00,700
Și sperăm, când ies

1852
00:59:00,700 --> 00:59:02,533
Din Calhoun, asta este ceea ce ei

1853
00:59:02,533 --> 00:59:05,400
Vreau să mănânc în locul prostiilor,

1854
00:59:05,400 --> 00:59:07,000
Mâncarea de gunoi.

1855
00:59:07,200 --> 00:59:09,167
>> Ei bine, astăzi, avem pui.

1856
00:59:09,167 --> 00:59:10,067
>> pui de lămâie.

1857
00:59:10,067 --> 00:59:11,667
>> pui de lămâie. Vina mea.

1858
00:59:11,667 --> 00:59:13,400
Și orez cu mazăre de porumbei.

1859
00:59:13,400 --> 00:59:15,133
>> Mazăre de porumbei. Porumpe mazăre.

1860
00:59:15,133 --> 00:59:16,567
>> și avem guacamole pe

1861
00:59:16,567 --> 00:59:17,633
Lateral.

1862
00:59:17,833 --> 00:59:20,200
>> și am niște verzi.

1863
00:59:20,200 --> 00:59:22,467
>> Este într -adevăr, de fapt, real

1864
00:59:22,467 --> 00:59:24,800
Mâncare și acest aliment, vreau să spun,

1865
00:59:24,800 --> 00:59:27,133
Cum ar fi, este mâncare de calitate.

1866
00:59:27,133 --> 00:59:28,133
Este ceea ce vrei să mănânci

1867
00:59:28,133 --> 00:59:28,800
PRÂNZ.

1868
00:59:28,800 --> 00:59:30,433
Nu este ceea ce trebuie să mănânci

1869
00:59:30,433 --> 00:59:31,167
Pentru prânz.

1870
00:59:31,167 --> 00:59:32,533
Este ceea ce vrei să mănânci.

1871
00:59:32,533 --> 00:59:33,533
>> Crezi că este mai sănătos?

1872
00:59:33,533 --> 00:59:34,433
>> mult mai sănătos.

1873
00:59:34,433 --> 00:59:35,433
>> Da.

1874
00:59:35,433 --> 00:59:36,500
>> Da.

1875
00:59:36,500 --> 00:59:37,833
De tone.

1876
00:59:37,833 --> 00:59:38,800
>> voi mâncați așa la

1877
00:59:38,800 --> 00:59:39,667
ACASĂ?

1878
00:59:39,667 --> 00:59:40,567
>> Da.

1879
00:59:40,567 --> 00:59:41,500
>> nici măcar atât de sănătos

1880
00:59:41,500 --> 00:59:43,533
Uneori, și așa este bine.

1881
00:59:43,533 --> 00:59:45,433
Adică, în general, este

1882
00:59:45,433 --> 00:59:46,433
Sănătos, dar se simte ca

1883
00:59:46,433 --> 00:59:47,800
Ești acasă aproape, asta

1884
00:59:47,800 --> 00:59:49,567
Mănânci mâncare acasă, nu

1885
00:59:49,567 --> 00:59:52,100
Mâncare într -o școală.

1886
00:59:52,100 --> 00:59:52,833
>> dacă nu ai un bun

1887
00:59:52,833 --> 00:59:54,667
Prânz, nu poți învăța.

1888
00:59:54,667 --> 00:59:55,700
Dacă nu mănânci, nu poți

1889
00:59:55,700 --> 00:59:56,667
ÎNVĂŢA.

1890
00:59:56,667 --> 00:59:59,533
Și deci este un element cheie necesar

1891
00:59:59,533 --> 01:00:00,433
Pentru învățare.

1892
01:00:00,433 --> 01:00:04,667
>> Știu ce este și ...

1893
01:00:04,667 --> 01:00:06,133
>> este mai scump decât

1894
01:00:06,133 --> 01:00:07,100
Ce a fost înainte de a ajunge aici?

1895
01:00:07,100 --> 01:00:07,800
Este mai ieftin?

1896
01:00:07,800 --> 01:00:09,133
>> este exact la fel ca acesta

1897
01:00:09,133 --> 01:00:10,767
A fost înainte să ajungem aici.

1898
01:00:10,767 --> 01:00:13,700
Calhoun a plătit instituțional

1899
01:00:13,700 --> 01:00:17,467
Caterer 3 dolari de persoană pe zi.

1900
01:00:17,467 --> 01:00:21,100
Când am venit, au spus: „Bine,

1901
01:00:21,100 --> 01:00:22,667
Vrem să faci același lucru

1902
01:00:22,667 --> 01:00:26,400
Pentru 3 dolari o persoană pe zi ".

1903
01:00:26,400 --> 01:00:27,500
Am spus: „Minunat”.

1904
01:00:27,500 --> 01:00:29,833
Am păstrat 3 dolari pe zi.

1905
01:00:29,833 --> 01:00:30,800
Este același lucru cu publicul

1906
01:00:30,800 --> 01:00:31,667
Școli?

1907
01:00:31,667 --> 01:00:32,667
Probabil că nu.

1908
01:00:32,667 --> 01:00:38,667
Acestea oferă aproximativ 2,60 USD pe zi.

1909
01:00:38,667 --> 01:00:41,100
Totul se adresează administrativ

1910
01:00:41,100 --> 01:00:42,767
Costuri.

1911
01:00:42,767 --> 01:00:45,733
Și primesc aproximativ 95 de cenți

1912
01:00:45,733 --> 01:00:48,700
1 dolar pe zi pentru mâncare.

1913
01:00:48,700 --> 01:00:49,733
E ceva în neregulă cu

1914
01:00:49,733 --> 01:00:52,833
Ecuația acolo.

1915
01:00:52,833 --> 01:00:56,200
Am un bucătar care a plecat recent.

1916
01:00:56,200 --> 01:00:58,667
A lucrat pentru mine 3 1/2 ani.

1917
01:00:58,667 --> 01:01:01,667
A plecat la o școală publică în

1918
01:01:01,667 --> 01:01:04,167
Bronxul de Sud, care este un

1919
01:01:04,167 --> 01:01:06,167
Loc unde au nevoie de decent

1920
01:01:06,167 --> 01:01:07,667
Mâncare, pentru că nu există niciunul acolo.

1921
01:01:07,667 --> 01:01:08,767
Nici măcar nu găsești un decent

1922
01:01:08,767 --> 01:01:10,067
SUPERMARKET.

1923
01:01:10,067 --> 01:01:11,100
Și creează un sănătos

1924
01:01:11,100 --> 01:01:12,767
Program de prânz acolo și el este

1925
01:01:12,767 --> 01:01:14,567
Voi lua acele componente care

1926
01:01:14,567 --> 01:01:17,467
El poate folosi și varia

1927
01:01:17,467 --> 01:01:18,767
Componente diferite și fă -o

1928
01:01:18,767 --> 01:01:20,667
Pe 2,50 USD pe zi.

1929
01:01:20,667 --> 01:01:22,833
Deci este doar o chestiune de a avea

1930
01:01:22,833 --> 01:01:24,833
Cineva care știe să o facă

1931
01:01:24,833 --> 01:01:26,833
Fă -o.

1932
01:01:26,833 --> 01:01:28,133
>> trebuie să îmbunătățim școala

1933
01:01:28,133 --> 01:01:29,200
Mâncare.

1934
01:01:29,400 --> 01:01:30,533
Putem vorbi multe despre tine

1935
01:01:30,533 --> 01:01:31,700
Știi, vrem ca toată lumea să crească

1936
01:01:31,700 --> 01:01:32,633
Sus cu mâncare sănătoasă.

1937
01:01:32,633 --> 01:01:33,667
Vrem să luptăm cu obezitatea.

1938
01:01:33,667 --> 01:01:34,767
Vrem să creștem un sănătos

1939
01:01:34,767 --> 01:01:35,633
Generația de copii.

1940
01:01:35,633 --> 01:01:36,767
Nu putem face asta decât dacă suntem

1941
01:01:36,767 --> 01:01:38,133
Asigurându -vă că copiii care

1942
01:01:38,133 --> 01:01:39,200
Au acces doar la școală

1943
01:01:39,200 --> 01:01:40,400
Prânzul ca singurul lor garantat

1944
01:01:40,400 --> 01:01:41,633
Masă, că acea masă este sănătoasă.

1945
01:01:41,633 --> 01:01:42,767
În caz contrar, nu mănâncă

1946
01:01:42,767 --> 01:01:43,767
Mâncare sănătoasă și suntem

1947
01:01:43,767 --> 01:01:44,800
Perpetuarea problemei.

1948
01:01:44,800 --> 01:01:45,767
>> vorbim despre hrănire

1949
01:01:45,767 --> 01:01:46,667
Copii aici.

1950
01:01:46,667 --> 01:01:47,667
Vorbim despre sănătate

1951
01:01:47,667 --> 01:01:49,433
Din viitorul Americii.

1952
01:01:49,433 --> 01:01:51,167
Suntem capabili, în țara noastră

1953
01:01:51,167 --> 01:01:53,133
Vino cu bani pentru a lupta cu un

1954
01:01:53,133 --> 01:01:55,067
Război în Afganistan cu nu

1955
01:01:55,067 --> 01:01:57,133
Probleme deloc și totuși nu putem

1956
01:01:57,133 --> 01:01:58,700
Vino cu bani pentru a te asigura

1957
01:01:58,700 --> 01:02:01,000
Copiii mănâncă bine la școală?

1958
01:02:01,200 --> 01:02:05,567
Aceasta este o prioritate politică.

1959
01:02:05,567 --> 01:02:06,733
>> văzând copiii încântați de

1960
01:02:06,733 --> 01:02:08,067
Aflați despre mâncarea sănătoasă cu adevărat

1961
01:02:08,067 --> 01:02:10,067
M -a inspirat, dar m -a făcut

1962
01:02:10,067 --> 01:02:11,133
Realizează că educarea noastră

1963
01:02:11,133 --> 01:02:12,667
Copiii nu sunt suficienți.

1964
01:02:12,667 --> 01:02:14,067
Toți ar trebui să stabilim mai bine

1965
01:02:14,067 --> 01:02:15,433
Exemplu și pentru a face

1966
01:02:15,433 --> 01:02:16,667
Asta, trebuie să educăm

1967
01:02:16,667 --> 01:02:18,467
NE.

1968
01:02:18,467 --> 01:02:19,633
Tocmai am aflat că cina mea

1969
01:02:19,633 --> 01:02:21,633
A călătorit la 1.600 de mile de

1970
01:02:21,633 --> 01:02:23,133
Fermă la masa mea.

1971
01:02:23,133 --> 01:02:24,700
Asta nu este durabil.

1972
01:02:24,700 --> 01:02:26,400
Trebuie să închidem acest decalaj și

1973
01:02:26,400 --> 01:02:27,567
O putem face prin creștere și

1974
01:02:27,567 --> 01:02:31,533
Cumpărarea de mâncare locală.

1975
01:02:31,733 --> 01:02:33,433
>> Cred că începem să rezolvăm

1976
01:02:33,433 --> 01:02:35,833
Sistemul alimentar actual de

1977
01:02:35,833 --> 01:02:38,200
Localizând intenționat.

1978
01:02:38,200 --> 01:02:39,800
Oamenii pot face cu adevărat alegeri

1979
01:02:39,800 --> 01:02:41,833
Despre cum mănâncă și așa dacă

1980
01:02:41,833 --> 01:02:43,800
Oamenii vor fi intenționat

1981
01:02:43,800 --> 01:02:46,500
Localizați -le cumpărarea de alimente, dacă

1982
01:02:46,500 --> 01:02:48,200
Vor susține mici, locale

1983
01:02:48,200 --> 01:02:49,633
Ferme, dacă vor merge la fermieri

1984
01:02:49,633 --> 01:02:50,667
Piețe, dacă vor crește

1985
01:02:50,667 --> 01:02:52,500
Ceva în curte, dacă

1986
01:02:52,500 --> 01:02:53,567
Își vor invita vecinii

1987
01:02:53,567 --> 01:02:55,133
Să împărtășească ceea ce au crescut și

1988
01:02:55,133 --> 01:02:56,633
Invită -i să crească ceva,

1989
01:02:56,633 --> 01:02:57,567
Putem porni din centru

1990
01:02:57,567 --> 01:02:59,000
Ieșind.

1991
01:02:59,200 --> 01:03:01,700
Acea mâncare ecologică cultivată local

1992
01:03:01,700 --> 01:03:03,533
Este cea mai mare chestie existentă.

1993
01:03:03,533 --> 01:03:05,433
Adică, mâncarea este ultima grozavă

1994
01:03:05,433 --> 01:03:08,467
Aventură și descoperire, tu

1995
01:03:08,467 --> 01:03:10,500
Știi, aroma și gustul deosebit

1996
01:03:10,500 --> 01:03:12,400
A agriculturii organice locale este

1997
01:03:12,400 --> 01:03:13,500
Cel mai aventuros lucru care

1998
01:03:13,500 --> 01:03:20,733
Poți face.

1999
01:03:21,133 --> 01:03:22,433
>> unul dintre primele locuri care

2000
01:03:22,433 --> 01:03:23,433
Puteți merge să găsiți local

2001
01:03:23,433 --> 01:03:24,667
Agricultura se află la un fermier

2002
01:03:24,667 --> 01:03:25,567
PIAŢĂ.

2003
01:03:25,567 --> 01:03:26,833
Am vizitat zeci de -a lungul

2004
01:03:26,833 --> 01:03:27,700
ŢARĂ.

2005
01:03:27,767 --> 01:03:29,767
Acum sunt mai mult de 7.000,

2006
01:03:29,767 --> 01:03:31,533
Făcându -le un lucru convenabil și distractiv

2007
01:03:31,533 --> 01:03:33,433
Mod de a cumpăra localuri locale accesibile și

2008
01:03:33,433 --> 01:03:35,433
Mâncare de sezon.

2009
01:03:35,433 --> 01:03:36,400
>> le oferă oamenilor un sentiment de

2010
01:03:36,400 --> 01:03:37,333
COMUNITATE.

2011
01:03:37,400 --> 01:03:38,600
Avem atât de multe diferite

2012
01:03:38,600 --> 01:03:39,833
Culturi unde merg la

2013
01:03:39,833 --> 01:03:42,500
Piața locală este un mod de viață

2014
01:03:42,500 --> 01:03:44,100
Știau toată viața lor.

2015
01:03:44,100 --> 01:03:46,200
Îi aduce mai aproape de

2016
01:03:46,200 --> 01:03:48,400
Persoană care îți crește mâncarea.

2017
01:03:48,400 --> 01:03:50,667
Îți oferă posibilitatea de a

2018
01:03:50,667 --> 01:03:51,667
Uită -te la ceva și spune: „Ce

2019
01:03:51,667 --> 01:03:52,533
Este asta?

2020
01:03:52,533 --> 01:03:56,800
Cum îl gătești? "

2021
01:03:56,800 --> 01:03:58,067
>> există o relație

2022
01:03:58,067 --> 01:03:59,833
Între fermieri și clienți,

2023
01:03:59,833 --> 01:04:01,500
Deci oamenii știu cum este mâncarea lor

2024
01:04:01,500 --> 01:04:04,100
Crescut, nu doar în ceea ce privește

2025
01:04:04,100 --> 01:04:06,067
Procese de mediu, dar

2026
01:04:06,067 --> 01:04:06,800
De asemenea, în ceea ce privește forța de muncă

2027
01:04:06,800 --> 01:04:07,700
Practici.

2028
01:04:07,700 --> 01:04:08,833
>> și îți vor spune, "fermier

2029
01:04:08,833 --> 01:04:10,500
John a crescut asta.

2030
01:04:10,500 --> 01:04:12,167
Fermierul Joe a crescut asta.

2031
01:04:12,167 --> 01:04:14,133
Acesta provine de la San Diego ".

2032
01:04:14,133 --> 01:04:15,633
>> toți fermierii noștri sunt cu adevărat

2033
01:04:15,633 --> 01:04:17,133
Angajat să crească alimente într -un

2034
01:04:17,133 --> 01:04:18,400
Mod durabil.

2035
01:04:18,400 --> 01:04:19,833
Este posibil să nu fie toate organice, dar

2036
01:04:19,833 --> 01:04:21,700
Sunt interesați să facă

2037
01:04:21,700 --> 01:04:23,400
Sigur că au un proaspăt

2038
01:04:23,400 --> 01:04:25,700
Produs cu care este cultivat

2039
01:04:25,700 --> 01:04:27,133
Probabil cele mai bune practici agricole

2040
01:04:27,133 --> 01:04:29,200
Că pot angaja.

2041
01:04:29,200 --> 01:04:31,167
>> Suntem mult mai competitivi

2042
01:04:31,167 --> 01:04:34,533
Înțelept la preț decât era înainte.

2043
01:04:34,533 --> 01:04:35,767
>> tipurile de fermieri care sunt

2044
01:04:35,767 --> 01:04:38,133
Venirea pe piețele fermierilor sunt

2045
01:04:38,133 --> 01:04:40,267
Agricultori de dimensiuni mici până la medii.

2046
01:04:40,467 --> 01:04:41,500
Ce se întâmplă la un fermier

2047
01:04:41,500 --> 01:04:42,833
Piața este, intermediarii obțin

2048
01:04:42,833 --> 01:04:45,400
Eliminat, iar fermierul vine

2049
01:04:45,400 --> 01:04:46,833
Direct către client și

2050
01:04:46,833 --> 01:04:49,767
Atunci clientul primește orice

2051
01:04:49,767 --> 01:04:52,133
Fermierul crește în

2052
01:04:52,133 --> 01:04:53,533
Cel mai proaspăt și mai fel de

2053
01:04:53,533 --> 01:04:54,667
Forma curată.

2054
01:04:54,667 --> 01:04:57,700
Fermierul revine probabil

2055
01:04:57,700 --> 01:05:00,733
92%, 93% din acel dolar.

2056
01:05:06,467 --> 01:05:08,833
>> o piață a fermierilor nu este doar

2057
01:05:08,833 --> 01:05:10,467
Despre vânzarea de mâncare.

2058
01:05:10,467 --> 01:05:12,067
Este un spațiu comunitar.

2059
01:05:12,067 --> 01:05:13,467
Cred că având piețele fermierilor

2060
01:05:13,467 --> 01:05:16,200
Schimbă calitatea vieții și

2061
01:05:16,200 --> 01:05:17,500
Aduce cu adevărat și poduri

2062
01:05:17,500 --> 01:05:19,533
Comunitate împreună.

2063
01:05:19,533 --> 01:05:20,800
>> Piețele fermierilor se construiesc și

2064
01:05:20,800 --> 01:05:22,400
Comunități prin furnizarea

2065
01:05:22,400 --> 01:05:23,500
Mâncare locală accesibilă pentru

2066
01:05:23,500 --> 01:05:25,433
Cumpărători cu venituri mici.

2067
01:05:34,533 --> 01:05:37,400
>> EBT este beneficiul electronic

2068
01:05:37,400 --> 01:05:39,833
Program, care este transferul de

2069
01:05:39,833 --> 01:05:43,167
Fonduri de la persoana individuală

2070
01:05:43,167 --> 01:05:46,100
Cont la contul meu.

2071
01:05:46,167 --> 01:05:47,800
Le dau apoi scripturi pentru a fi

2072
01:05:47,800 --> 01:05:48,833
Capabil să folosească la oricare dintre

2073
01:05:48,833 --> 01:05:50,467
Standurile fermierilor.

2074
01:05:50,467 --> 01:05:53,400
Este vechiul program de timbre alimentare,

2075
01:05:53,400 --> 01:05:54,467
Dar guvernul a decis să

2076
01:05:54,467 --> 01:05:55,533
Nu mai imprima bani.

2077
01:05:55,533 --> 01:05:58,167
>> din 1997, fermierii noștri care

2078
01:05:58,167 --> 01:06:00,700
Sunt calificate și asta este fruct

2079
01:06:00,700 --> 01:06:02,400
Și cultivatorii de legume, pentru a accepta

2080
01:06:02,400 --> 01:06:03,533
WIC, care este femeile,

2081
01:06:03,533 --> 01:06:04,667
Sugari și program pentru copii

2082
01:06:04,667 --> 01:06:06,100
Cupoane - acceptați cupoane WIC la

2083
01:06:06,100 --> 01:06:07,233
Piața fermierilor, așa că am

2084
01:06:07,233 --> 01:06:08,233
A făcut asta de la chiar

2085
01:06:08,233 --> 01:06:09,467
ÎNCEPUT.

2086
01:06:09,667 --> 01:06:10,733
Dacă veniți pe piață ca

2087
01:06:10,733 --> 01:06:12,400
WiC Shopper sau un ștampile alimentare

2088
01:06:12,400 --> 01:06:13,700
Cumpărător, vino la informațiile noastre

2089
01:06:13,700 --> 01:06:14,600
MASĂ.

2090
01:06:14,600 --> 01:06:16,400
Arată -ne broșura dvs. de cupon WIC.

2091
01:06:16,400 --> 01:06:18,133
Spune -ne că vrei să cheltuiți 15 dolari

2092
01:06:18,133 --> 01:06:19,133
Pe piață astăzi.

2093
01:06:19,133 --> 01:06:21,100
Vă dăm, știți, puțin

2094
01:06:21,100 --> 01:06:22,667
Scrieți -vă pentru 15 dolari, dar noi

2095
01:06:22,667 --> 01:06:24,533
Vă oferă, de asemenea, 15 piață gratuită

2096
01:06:24,533 --> 01:06:26,533
Dolari pentru a merge și a cheltui pe mâncare

2097
01:06:26,533 --> 01:06:27,533
La piață.

2098
01:06:27,533 --> 01:06:28,833
Dacă sunteți client cu ștampile alimentare,

2099
01:06:28,833 --> 01:06:30,533
Vrei să scoți 20 de dolari de la dumneavoastră

2100
01:06:30,533 --> 01:06:32,167
Cont de timbru alimentar, vă oferim

2101
01:06:32,167 --> 01:06:34,533
Încă 20 de dolari din piața noastră

2102
01:06:34,533 --> 01:06:36,400
Dolari pentru a face cumpărături la piață.

2103
01:06:36,400 --> 01:06:38,533
>> În 2005, am avut EBT la trei

2104
01:06:38,533 --> 01:06:40,100
Comercializează și a făcut doar sub

2105
01:06:40,100 --> 01:06:42,400
1.000 USD în vânzări.

2106
01:06:42,400 --> 01:06:45,533
Anul trecut, am avut acces EBT la

2107
01:06:45,533 --> 01:06:49,067
24 de piețe și a făcut 250.000 USD în

2108
01:06:49,067 --> 01:06:50,167
Vânzări.

2109
01:06:50,167 --> 01:06:52,500
Acum, această creștere este uimitoare, dar

2110
01:06:52,500 --> 01:06:55,467
Nici măcar nu începe să se cipeze

2111
01:06:55,467 --> 01:06:58,567
Departe la aproape 1 miliard de dolari din

2112
01:06:58,567 --> 01:06:59,633
Dolari totali de timbru alimentar în

2113
01:06:59,633 --> 01:07:01,400
New York City.

2114
01:07:10,400 --> 01:07:12,133
>> întreaga răscumpărare a alimentelor

2115
01:07:12,133 --> 01:07:13,400
Timbre pe piețele fermierilor sunt

2116
01:07:13,400 --> 01:07:14,667
Foarte scăzut, așa că mai avem multe

2117
01:07:14,667 --> 01:07:16,400
De muncă, cred, să fac

2118
01:07:16,400 --> 01:07:18,633
Educați consumatorul și toate

2119
01:07:18,633 --> 01:07:20,400
Acele agenții pe care fermierii

2120
01:07:20,400 --> 01:07:22,400
Răscumpărarea pieței este cu adevărat

2121
01:07:22,400 --> 01:07:26,667
Mod puternic pentru ei să meargă.

2122
01:07:26,667 --> 01:07:27,700
>> Cumpărarea locală la fermieri

2123
01:07:27,700 --> 01:07:29,400
Piețele sunt un alt pas în

2124
01:07:29,400 --> 01:07:31,767
Direcție corectă, dar este timpul

2125
01:07:31,767 --> 01:07:33,167
Pentru a risipi mitul acela

2126
01:07:33,167 --> 01:07:34,133
Poate fi cultivat doar în

2127
01:07:34,133 --> 01:07:35,567
Rural.

2128
01:07:35,567 --> 01:07:37,133
Pentru prima dată în istorie,

2129
01:07:37,133 --> 01:07:38,467
Mai mulți oameni trăiesc în orașe decât

2130
01:07:38,467 --> 01:07:40,667
În zonele rurale.

2131
01:07:40,667 --> 01:07:41,567
Să începem în a noastră

2132
01:07:41,567 --> 01:07:42,633
Cartiere.

2133
01:07:42,633 --> 01:07:43,667
Avem puterea de a consolida

2134
01:07:43,667 --> 01:07:45,533
Comunități și să ne creștem

2135
01:07:45,533 --> 01:07:47,533
Mâncare locală.

2136
01:08:18,433 --> 01:08:19,733
>> unul dintre cele mai mari impacturi, eu

2137
01:08:19,733 --> 01:08:22,167
Gândiți -vă că această fermă este doar să

2138
01:08:22,167 --> 01:08:24,100
Amintiți -le oamenilor că este posibil

2139
01:08:24,100 --> 01:08:25,800
Să crească o mulțime de alimente diferite

2140
01:08:25,800 --> 01:08:28,700
Aici în oraș.

2141
01:08:29,100 --> 01:08:31,600
Accesul alimentar în estul New York este

2142
01:08:31,600 --> 01:08:34,400
Destul de sever limitat.

2143
01:08:34,400 --> 01:08:35,833
Este o comunitate mare.

2144
01:08:35,833 --> 01:08:37,433
Sunt 180.000 de oameni.

2145
01:08:37,433 --> 01:08:39,833
Are unele dintre cele mai grave cazuri

2146
01:08:39,833 --> 01:08:41,700
De diabet și obezitate în

2147
01:08:41,700 --> 01:08:44,433
New York City.

2148
01:08:44,433 --> 01:08:47,133
Lucrăm cu 24 de tineri, care este

2149
01:08:47,133 --> 01:08:49,467
Adolescenții cu vârste cuprinse între 13 și 18 ani

2150
01:08:49,467 --> 01:08:50,800
Fie trăiește, fie merge la școală în

2151
01:08:50,800 --> 01:08:53,100
East New York și este un plătit

2152
01:08:53,100 --> 01:08:54,200
Stagiu pentru ei.

2153
01:08:54,200 --> 01:08:55,733
Ei lucrează la fermă.

2154
01:08:55,733 --> 01:08:57,800
Ei ajută alți grădinari.

2155
01:08:57,800 --> 01:08:59,533
Ei aleargă un stand la fermierii noștri

2156
01:08:59,533 --> 01:09:01,533
Piață și vorbim despre mâncare

2157
01:09:01,533 --> 01:09:02,733
Distribuție.

2158
01:09:02,733 --> 01:09:04,667
Vorbim despre accesul alimentar.

2159
01:09:04,667 --> 01:09:06,267
Vorbim despre agricultură pe

2160
01:09:06,267 --> 01:09:07,633
Scară globală, dar vorbim și noi

2161
01:09:07,633 --> 01:09:09,067
Despre problemele sociale din est

2162
01:09:09,067 --> 01:09:10,300
NEW YORK.

2163
01:09:10,500 --> 01:09:11,633
>> Mă duc la Clara Barton High

2164
01:09:11,633 --> 01:09:12,767
Școală, care se află în

2165
01:09:12,767 --> 01:09:14,200
Înălțimile coroanei.

2166
01:09:14,400 --> 01:09:15,433
De când am început să lucrez

2167
01:09:15,433 --> 01:09:17,567
Aici, cum ar fi, am învățat multe

2168
01:09:17,567 --> 01:09:19,667
Despre sănătatea mea și ce, cum ar fi,

2169
01:09:19,667 --> 01:09:21,800
Diabetul este doar mai mult decât

2170
01:09:21,800 --> 01:09:22,767
Doar mâncând bomboane.

2171
01:09:22,767 --> 01:09:24,133
Este de fapt, ca și grăsimea

2172
01:09:24,133 --> 01:09:25,133
Mâncare, cantitatea de alimente cu grăsime

2173
01:09:25,133 --> 01:09:26,433
THAT YOU EAT IF YOU CATCH IT,

2174
01:09:26,433 --> 01:09:27,767
Și, cum ar fi, da.

2175
01:09:27,767 --> 01:09:28,767
La fel ca, de când am început

2176
01:09:28,767 --> 01:09:30,100
Lucrând aici, ca, în mine

2177
01:09:30,100 --> 01:09:31,600
Gospodărie, este mult, știi,

2178
01:09:31,600 --> 01:09:32,500
Mai bine.

2179
01:09:32,500 --> 01:09:33,667
Reciclăm.

2180
01:09:33,667 --> 01:09:35,533
Mâncăm cantitatea de mâncare care

2181
01:09:35,533 --> 01:09:37,167
Mâncăm, dar, de fapt, de fapt

2182
01:09:37,167 --> 01:09:38,067
Amestecați -l cu lucrurile pe care le

2183
01:09:38,067 --> 01:09:40,133
Aduceți de fapt acasă de aici.

2184
01:09:40,133 --> 01:09:42,567
Bem mai puțin sodă, mai puțin suc.

2185
01:09:42,567 --> 01:09:43,500
Bem mai multă apă.

2186
01:09:43,500 --> 01:09:44,800
Uneori amestecăm apa cu

2187
01:09:44,800 --> 01:09:46,467
Sucul nostru și sodele noastre.

2188
01:09:46,467 --> 01:09:47,533
Și, da, compostăm în al nostru

2189
01:09:47,533 --> 01:09:48,767
HOUSE TOO, SO ANY VEGETABLE

2190
01:09:48,767 --> 01:09:49,667
Resturi pe care le avem, doar noi

2191
01:09:49,667 --> 01:09:50,667
Aruncați -l și aduceți -l peste

2192
01:09:50,667 --> 01:09:51,600
Aici și doar aruncați -l în

2193
01:09:51,600 --> 01:09:52,800
COMPOST.

2194
01:09:52,800 --> 01:09:54,500
>> baza acestui proiect a fost

2195
01:09:54,500 --> 01:09:55,733
Grădini comunitare.

2196
01:09:55,733 --> 01:09:57,433
Există 60 de grădini comunitare

2197
01:09:57,433 --> 01:10:00,733
În estul New York.

2198
01:10:00,733 --> 01:10:02,667
Există un potențial mare acolo

2199
01:10:02,667 --> 01:10:04,667
Pentru a crește mult mai multă mâncare.

2200
01:10:09,767 --> 01:10:11,167
>> fermele urbane fac mâncare bună

2201
01:10:11,167 --> 01:10:12,467
Disponibil pentru oamenii care

2202
01:10:12,467 --> 01:10:13,467
Aveți nevoie de el.

2203
01:10:13,467 --> 01:10:15,100
În călătoria mea la San Diego, am văzut

2204
01:10:15,100 --> 01:10:16,567
Că fermele urbane pot aduce și ele

2205
01:10:16,567 --> 01:10:18,667
Un sentiment mai mare de comunitate.

2206
01:10:19,067 --> 01:10:20,500
Nicăieri nu este mai evident

2207
01:10:20,500 --> 01:10:21,700
Decât la New Roots Farm,

2208
01:10:21,700 --> 01:10:22,800
Unde imigranții din toată lumea

2209
01:10:22,800 --> 01:10:24,800
Lumea funcționează cot la cot.

2210
01:10:48,400 --> 01:10:49,700
>> numele meu este Amy Lint, și eu

2211
01:10:49,700 --> 01:10:50,800
Lucrați pentru International

2212
01:10:50,800 --> 01:10:52,500
Comitet de salvare și eu sunt

2213
01:10:52,500 --> 01:10:53,667
Coordonator al noilor rădăcini

2214
01:10:53,667 --> 01:10:55,633
Fermă comunitară, care este o

2215
01:10:55,633 --> 01:10:58,367
Fermă urbană de două acri în

2216
01:10:58,367 --> 01:11:00,533
City Heights, San Diego.

2217
01:11:04,400 --> 01:11:06,067
Ferma Comunității New Roots

2218
01:11:06,067 --> 01:11:08,800
A început acum aproximativ doi ani de la

2219
01:11:08,800 --> 01:11:10,733
Cei mai noi clienți ai noștri,

2220
01:11:10,733 --> 01:11:12,667
Care sunt Somalia Bantu și

2221
01:11:12,667 --> 01:11:15,367
Comunitatea lor agricolă.

2222
01:11:15,567 --> 01:11:17,633
>> Avem cinci, șase, șapte

2223
01:11:17,633 --> 01:11:19,700
Diferiți oameni iconici aici,

2224
01:11:19,700 --> 01:11:21,567
Știi, ca Cambodi și

2225
01:11:21,567 --> 01:11:25,533
Hispanic, somalist bantu și noi

2226
01:11:25,533 --> 01:11:27,533
Obțineți comunitatea Hmong, Laos și

2227
01:11:27,533 --> 01:11:30,267
Thailandez și, de asemenea, chinezi.

2228
01:11:30,467 --> 01:11:32,633
Deci acest loc chiar aici este

2229
01:11:32,633 --> 01:11:37,500
Reunirea comunității.

2230
01:11:37,500 --> 01:11:39,767
>> peste 80 de persoane pot avea un

2231
01:11:39,767 --> 01:11:42,667
Complot în grădină și make

2232
01:11:42,667 --> 01:11:45,133
Decizii, crește -și propria mâncare,

2233
01:11:45,133 --> 01:11:46,667
Și cu adevărat își schimbă

2234
01:11:46,667 --> 01:11:49,133
Dieta pentru a include o mulțime de noi

2235
01:11:49,133 --> 01:11:50,467
Verdeață că nu erau

2236
01:11:50,467 --> 01:11:55,467
În prezent având înainte.

2237
01:11:55,467 --> 01:11:57,667
Celălalt impact puternic care

2238
01:11:57,667 --> 01:11:59,767
Am văzut că este și mental

2239
01:11:59,767 --> 01:12:02,567
Aspectul sănătății, că această grădină

2240
01:12:02,567 --> 01:12:05,533
Este terapia pentru mulți oameni.

2241
01:12:09,133 --> 01:12:10,200
Nu cred că nu ar putea fi asta

2242
01:12:10,200 --> 01:12:11,833
Replicat oriunde altundeva cu

2243
01:12:11,833 --> 01:12:15,567
Sprijinul unei grădini puternice

2244
01:12:15,567 --> 01:12:18,167
Sau politica urbană în jur și

2245
01:12:18,167 --> 01:12:20,533
Interes pentru creșterea alimentelor în

2246
01:12:20,533 --> 01:12:23,400
Centrul urban de către factorii de decizie.

2247
01:12:23,400 --> 01:12:24,533
Chiar acum, în mijlocul acestui lucru

2248
01:12:24,533 --> 01:12:26,600
Economie, oamenii sunt cu adevărat

2249
01:12:26,600 --> 01:12:31,000
Interesat de cultivarea alimentelor.

2250
01:12:31,200 --> 01:12:32,500
>> Ei bine, cred că mulți oameni

2251
01:12:32,500 --> 01:12:33,800
Nu -ți da seama cât de ușor este

2252
01:12:33,800 --> 01:12:36,667
Creșteți alimente și câtă mâncare vă aflați

2253
01:12:36,667 --> 01:12:40,533
Poate crește pe un uimitor de mic

2254
01:12:40,533 --> 01:12:43,000
Complot de pământ.

2255
01:12:43,200 --> 01:12:44,733
>> am călătorit în toată țara

2256
01:12:44,733 --> 01:12:46,133
În căutarea de soluții la noi

2257
01:12:46,133 --> 01:12:48,400
Probleme agricole ale națiunii,

2258
01:12:48,400 --> 01:12:49,433
Dar nu a trebuit să plec

2259
01:12:49,433 --> 01:12:50,333
Los Angeles pentru a face un

2260
01:12:50,333 --> 01:12:51,167
DIFERENŢĂ.

2261
01:12:51,167 --> 01:12:52,833
Mă îndrept spre ultima mea oprire,

2262
01:12:52,833 --> 01:12:54,667
Grădinărit organic de fân, până la

2263
01:12:54,667 --> 01:12:56,133
Aflați ce pot face în propria mea

2264
01:12:56,133 --> 01:13:01,733
Curte.

2265
01:13:01,733 --> 01:13:03,667
>> am început, de fapt, în

2266
01:13:03,667 --> 01:13:05,533
A SMALL HOLLYWOOD BACKYARD, JUST

2267
01:13:05,533 --> 01:13:07,100
Într-adevăr un lot de dimensiuni medii, eu

2268
01:13:07,100 --> 01:13:08,067
Aș spune.

2269
01:13:08,067 --> 01:13:12,633
Nu a fost deloc foarte mare.

2270
01:13:12,833 --> 01:13:14,167
Sunt Logan Williams.

2271
01:13:14,167 --> 01:13:15,600
Reprezent Hayground Organic

2272
01:13:15,600 --> 01:13:16,800
Grădinărit împreună cu tatăl meu.

2273
01:13:16,800 --> 01:13:17,700
Am făcut asta pentru

2274
01:13:17,700 --> 01:13:19,500
Câțiva ani acum și creștem

2275
01:13:19,500 --> 01:13:20,833
Și vinde plante organice, comestibile,

2276
01:13:20,833 --> 01:13:22,767
Precum și organic, comestibil

2277
01:13:22,767 --> 01:13:26,167
Peisaje.

2278
01:13:26,167 --> 01:13:27,167
>> am făcut -o mult timp

2279
01:13:27,167 --> 01:13:29,200
Timp și sunt încă fascinat

2280
01:13:29,200 --> 01:13:30,667
Despre plantarea unei sămânță și

2281
01:13:30,667 --> 01:13:32,800
Urmăriți -l germinat, nu?

2282
01:13:32,800 --> 01:13:33,800
Este doar un anumit sentiment

2283
01:13:33,800 --> 01:13:34,833
Obțineți, și nu primiți asta cu

2284
01:13:34,833 --> 01:13:36,667
ALTCEVA.

2285
01:13:37,067 --> 01:13:38,833
>> în funcție de cât soarele

2286
01:13:38,833 --> 01:13:40,733
Obțineți, puteți crește orice număr

2287
01:13:40,733 --> 01:13:42,500
A lucrurilor într -o relativ

2288
01:13:42,500 --> 01:13:44,833
Cantitate limitată de spațiu.

2289
01:13:44,833 --> 01:13:46,467
>> acestea chiar aici, de fapt,

2290
01:13:46,467 --> 01:13:47,700
Castraveți japonezi.

2291
01:13:47,700 --> 01:13:49,100
Romaine pătrat.

2292
01:13:49,100 --> 01:13:50,133
Există jalapeños.

2293
01:13:50,133 --> 01:13:52,067
Verdeață de păpădie roșie.

2294
01:13:52,067 --> 01:13:52,800
Romaină roșie.

2295
01:13:52,800 --> 01:13:54,533
YOU GOT A GREEN BUTTER LETTUCE

2296
01:13:54,533 --> 01:13:55,433
DINCOLO.

2297
01:13:55,433 --> 01:13:56,733
Acestea ar fi dovleci.

2298
01:13:56,733 --> 01:13:59,100
Există un Bob Marley Mint care

2299
01:13:59,100 --> 01:14:00,200
Suntem singurii oameni din

2300
01:14:00,200 --> 01:14:01,633
Țara care vând asta chiar acum.

2301
01:14:01,633 --> 01:14:02,667
Este o mentă pe care Bob Marley

2302
01:14:02,667 --> 01:14:03,800
Obișnuia de fapt să crească în

2303
01:14:03,800 --> 01:14:07,433
Jamaica.

2304
01:14:07,433 --> 01:14:08,667
Aș spune că este probabil unul dintre

2305
01:14:08,667 --> 01:14:10,600
Cele mai bune tehnici pentru a avea organice

2306
01:14:10,600 --> 01:14:12,167
Mâncare locală pentru tine acasă

2307
01:14:12,167 --> 01:14:14,400
Având în vedere faptul că ești

2308
01:14:14,400 --> 01:14:16,833
Va putea avea mai multe

2309
01:14:16,833 --> 01:14:18,800
Este, chiar dacă ești cineva care

2310
01:14:18,800 --> 01:14:20,667
Crește, să zicem, a

2311
01:14:20,667 --> 01:14:22,500
Balcon într -un apartament sau

2312
01:14:22,500 --> 01:14:25,700
Ceva de genul asta.

2313
01:14:25,700 --> 01:14:28,167
>> cea mai mare problemă, cred,

2314
01:14:28,167 --> 01:14:32,100
Determinând oamenii să înțeleagă

2315
01:14:32,100 --> 01:14:34,400
Importanța creșterii

2316
01:14:34,400 --> 01:14:36,200
Organic și o pot face

2317
01:14:36,200 --> 01:14:37,500
În curtea lor.

2318
01:14:37,500 --> 01:14:38,633
Și cred că se întâmplă asta

2319
01:14:38,633 --> 01:14:39,533
RAPID.

2320
01:14:39,533 --> 01:14:40,533
>> acesta este ceva care este foarte

2321
01:14:40,533 --> 01:14:41,833
Realizabil pentru cineva acasă.

2322
01:14:41,833 --> 01:14:44,400
Asta este aproape

2323
01:14:44,400 --> 01:14:46,500
1 1/2 pat ridicat de picioare, unele

2324
01:14:46,500 --> 01:14:48,500
Sol bun în ghiveci organice.

2325
01:14:48,500 --> 01:14:51,467
>> asta chiar aici este vierme pur

2326
01:14:51,467 --> 01:14:54,567
Castinguri și de fapt nu are

2327
01:14:54,567 --> 01:14:55,467
MIROS.

2328
01:14:55,467 --> 01:14:57,433
Pur, curat, este așa

2329
01:14:57,433 --> 01:14:58,467
Smintei curat, nu poți

2330
01:14:58,467 --> 01:14:59,100
Credeți -l.

2331
01:14:59,100 --> 01:14:59,800
>> Este uimitor.

2332
01:14:59,800 --> 01:15:00,833
>> oh, știu.

2333
01:15:00,833 --> 01:15:02,133
>> odată ce își dau seama că este cu adevărat

2334
01:15:02,133 --> 01:15:03,100
Nu este atât de greu pe cât crezi că este,

2335
01:15:03,100 --> 01:15:03,800
Oamenii vor începe să crească

2336
01:15:03,800 --> 01:15:04,700
Din ce în ce mai multe lucruri pentru

2337
01:15:04,700 --> 01:15:05,600
SE.

2338
01:15:05,600 --> 01:15:06,567
Vor deveni mai mult și

2339
01:15:06,567 --> 01:15:07,600
Mai cunoscător.

2340
01:15:08,500 --> 01:15:10,167
Cerul este limita, într -adevăr.

2341
01:15:10,167 --> 01:15:12,667
>> oamenii își dau seama și cum

2342
01:15:12,667 --> 01:15:14,667
Terapeutic este.

2343
01:15:14,667 --> 01:15:16,067
Pentru că într -adevăr, te simți bine

2344
01:15:16,067 --> 01:15:17,567
Când plantați o sămânță.

2345
01:15:17,567 --> 01:15:18,567
Există ceva despre asta,

2346
01:15:18,567 --> 01:15:19,600
Și dacă nu ai făcut -o niciodată, tu

2347
01:15:19,600 --> 01:15:22,800
Trebuie să încerc.

2348
01:15:22,800 --> 01:15:24,067
>> este, știi, unele ușoare

2349
01:15:24,067 --> 01:15:25,500
Efort, dar odată ce obții

2350
01:15:25,500 --> 01:15:27,500
SOMETHING TANGIBLE FROM IT, YOU

2351
01:15:27,500 --> 01:15:29,067
Tind să se simtă mai bine în acest sens și

2352
01:15:29,067 --> 01:15:30,067
Într -adevăr bucurați -vă de

2353
01:15:30,067 --> 01:15:31,667
Experiență, deci așa este cum

2354
01:15:31,667 --> 01:15:32,667
Începe cu toată lumea.

2355
01:15:32,667 --> 01:15:33,567
Ești un fel de reticent.

2356
01:15:33,567 --> 01:15:34,500
Cum ar fi: „Oh, nu pot crește

2357
01:15:34,500 --> 01:15:35,400
NIMIC.

2358
01:15:35,400 --> 01:15:36,133
Sunt doar eu. "

2359
01:15:36,133 --> 01:15:38,100
Și se dovedește că ești la fel de bun

2360
01:15:38,100 --> 01:15:40,067
Grădinar cum vrei să fii.

2361
01:15:48,200 --> 01:15:49,667
>> Să vorbim despre mâncare.

2362
01:15:49,667 --> 01:15:50,700
Să vorbim despre importanță

2363
01:15:50,700 --> 01:15:51,667
De mâncare.

2364
01:15:51,667 --> 01:15:53,800
Să vorbim despre ceea ce fac când

2365
01:15:53,800 --> 01:15:55,800
Mă duc acasă noaptea.

2366
01:15:55,800 --> 01:15:57,600
Voi intra și voi primi asta

2367
01:15:57,600 --> 01:16:00,400
Pui și în 20 de minute,

2368
01:16:00,400 --> 01:16:01,833
Am avut puii aceia uscați și

2369
01:16:01,833 --> 01:16:04,067
Curățat, umplut cu mere

2370
01:16:04,067 --> 01:16:06,400
Și morcovi proaspeți și ceapă,

2371
01:16:06,400 --> 01:16:07,533
Puneți o mică frecare de măsline

2372
01:16:07,533 --> 01:16:08,700
Ulei care provenea din acești copaci

2373
01:16:08,700 --> 01:16:11,000
Aici, un pic de usturoi.

2374
01:16:11,200 --> 01:16:12,567
Despre ce vorbesc aici?

2375
01:16:12,567 --> 01:16:14,200
Vorbesc despre simplitate.

2376
01:16:14,200 --> 01:16:15,567
Vorbesc despre nutriție.

2377
01:16:15,567 --> 01:16:16,533
Vorbesc despre lucruri care

2378
01:16:16,533 --> 01:16:17,700
Sunt atât de bune pentru tine.

2379
01:16:17,700 --> 01:16:18,667
Și știi cât a durat asta

2380
01:16:18,667 --> 01:16:19,700
Eu să fac?

2381
01:16:19,700 --> 01:16:21,100
25 de minute.

2382
01:16:21,100 --> 01:16:23,133
Esența există așa

2383
01:16:23,133 --> 01:16:23,833
PROFUND.

2384
01:16:23,833 --> 01:16:26,167
Creezi un nutrițional,

2385
01:16:26,167 --> 01:16:28,600
Oportunitate delicioasă de a sta

2386
01:16:28,600 --> 01:16:30,467
În jurul mesei, pentru a discuta

2387
01:16:30,467 --> 01:16:31,667
Ce s -a întâmplat în acea zi,

2388
01:16:31,667 --> 01:16:35,433
A împărtăși toată bunătatea

2389
01:16:35,433 --> 01:16:37,533
A societății.

2390
01:16:37,533 --> 01:16:39,567
WE DON'T HAVE TO RELY ON

2391
01:16:39,567 --> 01:16:41,133
Oricare ar fi alt sistem

2392
01:16:41,133 --> 01:16:42,533
Contrar asta, fie că este

2393
01:16:42,533 --> 01:16:44,567
Fast food, „Nu am destule

2394
01:16:44,567 --> 01:16:46,200
TIMP."

2395
01:16:46,200 --> 01:16:48,167
Toate sunt probleme foarte valabile.

2396
01:16:48,167 --> 01:16:49,800
Dar cred că dacă vorbim

2397
01:16:49,800 --> 01:16:51,800
Despre sănătatea noastră națională, dacă

2398
01:16:51,800 --> 01:16:53,400
Vorbim despre, știi,

2399
01:16:53,400 --> 01:16:55,400
Subiectul deceniului,

2400
01:16:55,400 --> 01:17:00,100
Obezitate, putem schimba asta.

2401
01:17:13,100 --> 01:17:15,167
>> Cred că sistemul alimentar,

2402
01:17:15,167 --> 01:17:16,667
În unele moduri, este ca o oglindă

2403
01:17:16,667 --> 01:17:17,733
Dintre toate aceste alte lucruri

2404
01:17:17,733 --> 01:17:18,800
Care sunt rupte.

2405
01:17:18,800 --> 01:17:19,800
Oamenii care profită

2406
01:17:19,800 --> 01:17:23,067
Din ea sunt corporații și mari

2407
01:17:23,067 --> 01:17:24,433
Afacerile și persoanele fizice sunt

2408
01:17:24,433 --> 01:17:25,167
SUFERINŢĂ.

2409
01:17:25,167 --> 01:17:26,800
Sănătatea umană suferă.

2410
01:17:26,800 --> 01:17:28,667
>> Sistemul alimentar - Adică,

2411
01:17:28,667 --> 01:17:30,067
Este un sistem, dar este un gigant,

2412
01:17:30,067 --> 01:17:31,167
Problemă complexă.

2413
01:17:31,167 --> 01:17:32,200
Există o mulțime de piese care se potrivesc

2414
01:17:32,200 --> 01:17:33,100
În ea.

2415
01:17:33,100 --> 01:17:34,133
>> și cred că trebuie doar

2416
01:17:34,133 --> 01:17:35,133
Ștergeți ardezia curată.

2417
01:17:35,133 --> 01:17:36,767
Trebuie să ne dăm seama de o modalitate de a

2418
01:17:36,767 --> 01:17:38,733
Reinvestiți în comunități, să aveți

2419
01:17:38,733 --> 01:17:40,133
Mâncare sănătoasă, locală.

2420
01:17:40,133 --> 01:17:42,400
>> avem nevoie de zeci de mii, dacă

2421
01:17:42,400 --> 01:17:43,467
Nu sute de mii, de

2422
01:17:43,467 --> 01:17:45,467
Fermieri din această națiune și ei

2423
01:17:45,467 --> 01:17:48,433
Nu voi fi eu.

2424
01:17:48,433 --> 01:17:49,733
Nu vor avea 59 de ani.

2425
01:17:49,733 --> 01:17:53,700
Vor fi 26 și 32 și 18.

2426
01:17:53,700 --> 01:17:55,100
>> interesele speciale se păstrează

2427
01:17:55,100 --> 01:17:57,067
Pompând milioane de dolari

2428
01:17:57,067 --> 01:17:58,400
În Washington, D.C., pentru a cumpăra

2429
01:17:58,400 --> 01:17:59,533
Voturile lor.

2430
01:17:59,533 --> 01:18:00,667
Deci, cum obții de bază

2431
01:18:00,667 --> 01:18:01,567
Mutarea?

2432
01:18:01,567 --> 01:18:02,467
Se poate mișca.

2433
01:18:02,467 --> 01:18:03,600
Este responsabilitatea noastră să facem

2434
01:18:03,600 --> 01:18:04,500
Se mișcă.

2435
01:18:04,500 --> 01:18:07,100
>> dacă 2 spun 4, 4 spune 8

2436
01:18:07,100 --> 01:18:09,500
Oamenii și 8 oameni spun 16

2437
01:18:09,500 --> 01:18:10,767
Oameni despre aceste lucruri,

2438
01:18:10,767 --> 01:18:13,533
În cele din urmă, vom avea așa

2439
01:18:13,533 --> 01:18:15,500
Mulți aliați, știți, atât de mulți

2440
01:18:15,500 --> 01:18:17,633
Oameni care susțin acest lucru,

2441
01:18:17,633 --> 01:18:19,133
În cele din urmă, Washingtonul va face

2442
01:18:19,133 --> 01:18:19,800
Modificările.

2443
01:18:19,800 --> 01:18:20,800
>> suntem în sfârșit în acest moment

2444
01:18:20,800 --> 01:18:21,800
Unde cred că ne uităm cu toții

2445
01:18:21,800 --> 01:18:23,467
Unul pe celălalt și zicând, ca,

2446
01:18:23,467 --> 01:18:24,500
„Trebuie să facem asta împreună”.

2447
01:18:24,500 --> 01:18:26,400
>> asta te va lua,

2448
01:18:26,400 --> 01:18:27,533
Consumator, să spunem: „Așteptați un

2449
01:18:27,533 --> 01:18:28,433
MINUT.

2450
01:18:28,433 --> 01:18:29,767
Cercetare, organică și

2451
01:18:29,767 --> 01:18:31,400
Agricultură durabilă și toate

2452
01:18:31,400 --> 01:18:33,400
Agricultura este foarte importantă ".

2453
01:18:36,833 --> 01:18:38,433
>> în călătoria mea, am învățat

2454
01:18:38,433 --> 01:18:39,467
Că ne confruntăm cu acestea

2455
01:18:39,467 --> 01:18:40,533
Probleme.

2456
01:18:40,533 --> 01:18:41,733
Deci, care este răspunsul?

2457
01:18:41,733 --> 01:18:42,800
Cred că putem face un

2458
01:18:42,800 --> 01:18:44,533
Viitor mai durabil pentru toți

2459
01:18:44,533 --> 01:18:45,700
Din noi.

2460
01:18:45,700 --> 01:18:47,700
A existat o creștere de 13% a

2461
01:18:47,700 --> 01:18:49,200
Ferme noi, dar încă mai avem nevoie

2462
01:18:49,200 --> 01:18:51,633
Mai mulți fermieri locali, organici.

2463
01:18:51,633 --> 01:18:52,833
Construiți o comunitate cu dvs.

2464
01:18:52,833 --> 01:18:54,700
Vecinii de la o piață a fermierilor.

2465
01:18:54,700 --> 01:18:55,733
Vorbește cu fermierii despre ei

2466
01:18:55,733 --> 01:18:56,700
Practici.

2467
01:18:56,700 --> 01:18:58,433
Gătiti o masă de familie acasă.

2468
01:18:58,433 --> 01:18:59,800
Scrie -ți reprezentanții la

2469
01:18:59,800 --> 01:19:01,100
Creșteți finanțarea pentru școală

2470
01:19:01,100 --> 01:19:02,533
Prânzuri și grădini școlare pentru

2471
01:19:02,533 --> 01:19:03,800
Garantează o sigură și sănătoasă

2472
01:19:03,800 --> 01:19:05,533
Viitor pentru copiii noștri.

2473
01:19:05,533 --> 01:19:06,700
Sprijinirea locală, organică

2474
01:19:06,700 --> 01:19:08,100
Agricultura poate fi un pas către

2475
01:19:08,100 --> 01:19:09,533
Tratarea cu globală mai mare

2476
01:19:09,533 --> 01:19:11,067
Probleme precum schimbările climatice,

2477
01:19:11,067 --> 01:19:13,467
Probleme cu apă, consum de combustibili fosili,

2478
01:19:13,467 --> 01:19:15,400
Obezitate, cancer, diabet și

2479
01:19:15,400 --> 01:19:16,667
Lista continuă.

2480
01:19:16,667 --> 01:19:18,567
Acordați atenție la ceea ce mâncați,

2481
01:19:18,567 --> 01:19:20,167
De unde provine,

2482
01:19:20,167 --> 01:19:22,300
Și mănâncă diferit.